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Dr Juliano Pimentel

Uma dieta baixa em carboidratos (low carb) pode ajudá-lo a perder peso, controlar a diabetes e outras condições de saúde. De maneira geral, aquilo que você consome pode influenciar a sua saúde; por isso, é essencial saber quais são os alimentos proibidos na dieta low carb.

Alguns alimentos não são apropriados para essa dieta, devido ao alto teor de carboidratos.

A dieta low-carb normalmente é composta de 20-100 gramas de carboidratos por dia, com base na tolerância pessoal.

Conheça agora os 14 alimentos proibidos na dieta low carb.

Não deixe de ler e compartilhar.

Alimentos Proibidos Na Dieta Low Carb

Alimentos Proibidos na Dieta Low Carb: Batata. Imagem: (Divulgação)

Os principais alimentos que você deve evitar ao cortar o carboidrato são:

  1. Grãos Refinados

O pão é um alimento básico em muitas culturas. Infelizmente, os pães feitos a partir de grãos refinados e de determinados ingredientes, são ricos em carboidratos. Isto também vale para o pão integral.

Embora a contagem de carboidratos varie com base nos ingredientes e tamanhos das porções, as médias dos pães populares:

  •        Pão branco (1 fatia): 14 gramas de carboidratos (1).
  •        Pão de trigo integral (1 fatia): 17 gramas de carboidratos (2).
  •        Bagel: 29 gramas de carboidratos (3, 4).

Dependendo da sua tolerância pessoal ao carboidrato, comer um sanduíche pode ser o seu limite diário de carb.

A maioria dos grãos também são ricos em carboidratos, e precisam ser limitados ou evitados em uma dieta low carb. Isso inclui arroz, trigo, aveia e outros.

  1. Algumas Frutas

Muitas frutas são ricas em carboidratos e podem não ser adequados para a dieta low carb.

Por exemplo, uma maçã pequena contém 21 gramas de carboidratos, 4 dos quais provenientes de fibra (8).

Evite o consumo de frutas ricas em frutose e frutas secas:

>> Banana: 27 gramas de carboidratos, 3 dos quais são fibras (9).

>> Uva Passa: 22 gramas de carboidratos, 1 dos quais é fibra (10).

>> Manga: 28 gramas de carboidratos, 3 dos quais são fibras (11, 12).

>> Pera: 28 gramas de carboidratos, 6 dos quais são fibras (13).

Mas algumas frutas, como as frutas vermelhas e o kiwi, são pobres em açúcar e possuem mais fibras. Escolha as frutas que sejam baixas em frutose, e coma com moderação.

  1. Alguns Legumes

Legumes são ricos em fibras, o que pode ajudar na perda de peso e controle de açúcar no sangue (14, 15, 16).

No entanto, alguns vegetais de alto teor de amido, contém muitos carboidratos mais digeríveis que fibras e devem ser limitados em uma dieta baixa em carboidratos.

Milho: 41 gramas de carboidratos, 5 dos quais são fibras (17).

Batata: 37 gramas de carboidratos, 4 dos quais são fibra (18).

Batata doce: 24 gramas de carboidratos, 4 dos quais são fibras (19).

Beterraba: 16 gramas de carboidratos, dos quais 4 são fibras (20).

  1. Massas

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Alimentos Proibidos na Dieta Low Carb: Evite comer massas. Imagem: (Divulgação)

Um copo de massa cozida contém 43 gramas de carboidratos, apenas 3 dos quais são de fibra (21).

Massas de trigo integral é apenas uma opção ligeiramente melhor, que possui 37 gramas de carboidratos, incluindo 6 gramas de fibra (22).

Em uma dieta baixa em carboidratos, comer espaguete ou outros tipos de massas não é uma boa ideia.

Busque outras ideias para receitas, como macarrão de abobrinha. No final desse artigo, você encontra uma super dica para melhorar a sua alimentação low carb.

  1. Cereais

Cereal matinal contém muitos carboidratos, mesmo que aparentemente sejam livres de açúcar refinado.

Por exemplo, uma xícara de aveia cozida regular ou instantânea fornece 32 gramas de carboidratos, apenas 4 dos quais são de fibra (23, 24).

Cereal integral também devem ser evitados. Meia xícara de cereal de granola contém 37 gramas de carboidratos com 7 gramas de fibra (25, 26).

Dependendo de seu objetivo pessoal, uma tigela de cereal pode facilmente atingir o seu limite total de carboidratos para o dia. 

  1. Cerveja

O álcool pode ser apreciado com moderação em uma dieta baixa em carboidratos. Na verdade, o vinho seco tem muito pouco carboidrato.

A cerveja é rica em carboidratos. Uma lata de 356 gramas de cerveja contém 13 gramas de carboidratos, em média (27, 28).

Carboidratos na forma líquida aumentam mais as chances de aumento de peso, que os carboidratos em alimentos sólidos (29).

  1. Iogurte Adoçado

O iogurte adoçado muitas vezes contém tantos carboidratos quanto uma sobremesa comum, além de conter conservante, aromatizante, corante e gordura hidrogenada.

Um copo de iogurte de frutas sem gordura pode ter até 47 gramas de carboidratos, que é maior do que uma dose comparável de sorvete (30, 31).

Dê preferência ao iogurte de kefir, sem açúcar.

  1. Suco

O suco não é recomendado para uma dieta baixa em carboidratos, mesmo que ele seja natural.

Embora forneça nutrientes, o suco de fruta é muito rico em carboidratos de rápida digestão; que fazem com que seu açúcar no sangue aumente.

Por exemplo, 368 gramas de suco de maçã contém 48 gramas de carboidratos. E suco de uva sem açúcar proporciona 60 gramas de carboidratos (32, 33, 34, 35).

Opte por suco detox ou a fruta inteira.

  1. Molho Para  Salada

O molho para salada industrializado, também faz parte dos alimentos proibidos na dieta low carb, devido ao alto teor de carboidratos, sódio e conservantes (36, 37).

Para temperar a salada, prefira o vinagre de maçã, óleo de coco, azeite de oliva e especiarias naturais; que têm efeitos protetores sobre o coração e também ajudam com a perda de peso (38, 39).

  1. Feijões E Leguminosas

Outros alimentos proibidos na dieta low carb, são os feijões e as leguminosas. (40, 41, 42, 43).

Eles possuem uma quantidade razoável de carboidratos. Dependendo da tolerância pessoal, você pode incluir pequenas quantidades de feijões, e leguminosas na sua dieta.

Contagem de carboidratos para uma xícara (160-200 gramas) de feijão cozido e leguminosas:

Lentilhas: 40 gramas de carboidratos, 16 dos quais são fibras (44).

Ervilhas: 25 gramas de carboidratos, 9 dos quais são de fibra (45).

Feijão preto: 41 gramas de carboidratos, 15 dos quais são fibras (46, (7).

Grão-de-bico: 45 gramas de carboidratos, sendo 12 fibra (48).

Feijão: 40 gramas de carboidratos, 13 dos quais são fibras (49).

  1. Mel Ou Açúcar

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Alimentos proibidos na dieta low carb: açúcar. Imagem: (Divulgação)

As formas “naturais” de açúcar também são ricas em carboidratos.

Contagem de carboidrato, para uma colher de alguns tipos de açúcar:

Açúcar branco: 12,6 gramas de carboidratos (50).

Xarope de bordo: 13 gramas de carboidratos (51).

Néctar de agave: 16 gramas de carboidratos (52).

Mel: 17 gramas de carboidratos (53).

Além disso, estes adoçantes fornecem pouco ou nenhum valor nutricional.

Quando a ingestão de carboidratos é limitada, é importante consumir fontes de carboidratos ricos em fibras.

  1. Batata Frita E Chips

Chips e batatinhas são lanches bem populares; porém, ricos em carboidratos.

28 gramas de chips contêm cerca de 18 gramas de carboidratos, e apenas 1 de fibra (54).

O pior é que os lanches processados são normalmente consumidos em grandes quantidades, e em um curto período de tempo. Por isso, é melhor evitá-los.

  1. Leite

O leite é uma fonte de vários nutrientes, incluindo cálcio, potássio e várias vitaminas do complexo B; mas além dos perigos da lactose presente no leite; ele precisa ser evitado na dieta low carb.

Rico em carboidratos, o leite inteiro e o leite desnatado contém as mesmas 12-13 gramas de carboidratos para cada 240 gramas (56, 57, 58).

  1. Biscoitos Sem Glúten

Alimentos como biscoitos sem glúten, também precisam ser evitados na dieta low carb. Glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio.

Pães sem glúten e outros produtos assados, não são baixos em carboidratos. Na verdade, eles muitas vezes contém mais carboidratos do que suas versões contendo glúten.

A farinha usada na produção desses alimentos, podem conter amido e grãos que tendem a aumentar o açúcar no sangue rapidamente (60).

E mesmo que você não seja adepto (a) à dieta low carb; é importante escolher alimentos que são altamente nutritivos, mas pobres em carboidratos.

Preste atenção a esta lista, todos os alimentos que eu listei aqui estão fora de uma dieta low carb, pois são ricos em carboidratos, e seu consumo aumenta as chances de obesidade, sobrepeso, problemas cardíacos, entre outros.

Além disso, manter uma dieta rica em carboidratos pode causar retenção de líquidos, azia, inchaço…

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Olá, eu sou o doutor Juliano Pimentel. Médico, fisioterapeuta e coach que ajuda as pessoas com conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Também sou celíaco e tenho uma vida de pesquisa sobre o Glúten.

1 Comentário

  1. Fazem 6 meses se sigo com a lowcarb, além de ter emagrecido 22kg, não tenho mais azia, não fico inchada, minha pressão alta está controlada, minha glicemia abaixou de 110 para 78, só me trouxe benefícios, vale a pena.

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