Glúten

O glúten é um tipo de proteína composto de glutenina e moléculas de gliadina, que formam uma ligação elástica quando misturado com água. Está presente em

Se você é celíaco ou simplesmente quer fugir dos malefícios do glúten, talvez se pergunte se o amido de milho possui glúten e se é um alimento

A doença celíaca afeta a vida e a saúde de milhares de pessoas em todo o mundo. Muitas pessoas sofrem com ela sem saber e

A farinha é um ingrediente comum em muitos alimentos, incluindo pães, sobremesas e macarrão. A maioria dos produtos são feitos de farinha branca ou de trigo.

Pessoas preocupadas com a saúde, aderem à dieta sem glúten, ou buscam diminuir o consumo dos alimentos que contêm glúten. Além disso, diversas pessoas sofrem com algum

A Dermatite Herpetiforme é uma doença de pele que se caracteriza por uma sensação de queimadura intensa e coceira. Os pacientes com Dermatite Herpetiforme nem

A Síndrome do Intestino Permeável ou a permeabilidade intestinal, é uma condição gastrointestinal que afeta muitas pessoas. Alguns profissionais da saúde negam que o intestino gotejante (intestino permeável) existe, enquanto

Muitas pessoas sofrem com a presença do glúten nos alimentos sem saber. Ele pode prejudicar muito a saúde, a qualidade de vida e a disposição;

Antes de falar sobre a doença celíaca, acho fundamental contar um pouco sobre a minha história. Caso você se pergunte o porquê disso, eu explico... Quando eu ainda

Será que tirar o glúten da alimentação realmente é importante, e pode influenciar na sua saúde? Você já sentiu desconforto intestinal ou estomacal após comer