
Receita de Quinoa Mexicana

Para quem se interessa por uma receita saudável, e quer ter uma opção gostosa para substituir o arroz, eu trago a receita de quinoa mexicana. A quinoa é um alimento que não contém glúten e é muito nutritiva.
Mantenha a boa saúde com pratos diferentes e práticos como esse.
Dê o seu toque de originalidade e surpreenda a família e os amigos (1,2).
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Receita de Quinoa Mexicana
Ingredientes
1 colher (de sopa) de azeite extra virgem
1 xícara de quinoa cozida
1 cebola pequena em cubos
2 dentes de alho picado
1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
1/4 xícara de coentro fresco picado
1 tomate cortado em cubos
sal a gosto
tomilho a gosto
1/2 colher (de sopa) pimenta preta
1/4 de colher de sopa de cominho moído
1/4 de colher de sopa de páprica
sal a gosto
tomilho a gosto
Modo de Preparo
-Aqueça o azeite extra virgem em uma frigideira grande em fogo médio;
-Doure a cebola e o alho;
-Adicione a quinoa cozida e a pimenta jalapeño, mexa por 1 ou 2 minutos;
-Adicione os tomates picados, o cominho, o tomilho, a páprica, o sal e mexa;
-Reduza a fogo médio até que o caldo tenha reduzido;
-Leva de 15 a 20 minutos e adicione a pimenta preta e o coentro;
-Sirva com saladas frescas e carne magra.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções
Benefícios do Cominho
O cominho faz parte de muitos pratos saborosos em volta do mundo, e é um condimento natural que chama a atenção devido ao seu sabor terroso e apimentado.
Veja agora alguns dos benefícios do cominho, e inclua em sua alimentação substituindo os temperos prontos e cheios de sódio e conservantes (3).
Um dos benefícios do cominho incluem:
-
Melhorar a Digestão
Ele auxilia na digestão equilibrada aumentando a atividade das enzimas digestivas, e assim melhorando a boa digestão.
O cominho também aumenta a liberação da bile do fígado.
A bile precisa funcionar adequadamente devido a importância em ajudar a digerir gorduras e alguns nutrientes no seu intestino (4).
Outra boa notícia é que ele pode reduzir os sintomas da Síndrome do intestino permeável.
-
Fonte de Ferro
Ele é rico em ferro, e fornece quase 20% da quantidade necessária de ferro por dia, em uma colher de chá.
- Compostos Vegetais
- Controle de Açúcar no Sangue
- Melhora o Colesterol no Sangue
- Pode Promover a Perda de Peso e Redução de Gordura
- Aumenta a Imunidade
- Auxilia no Combate a Inflamação
Adicione o cominho nas suas refeições e aproveite as propriedades benéficas desse condimento natural e saboroso.
Como você pode perceber a nossa receita de quinoa mexicana possui muitas propriedades saudáveis, e que precisam fazer parte da sua alimentação para manter o bom funcionamento do seu organismo.
Para quem segue uma dieta livre de glúten, essa receita é perfeita.
Substitua alimentos industrializados e cheios de conservantes e sódio por alimentos de verdade; isso vai mudar a sua qualidade de vida agora e no futuro.
E ainda vai ser um incentivo para que toda a família também mude os hábitos alimentares.
Mude o seu paladar e melhore a saúde!
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Abraços e fique com Deus!!
Dr. Juliano Pimentel