Receita de Anéis de Cebola Saudáveis

Os tão famosos anéis de cebola em uma versão muito mais nutritiva e saudável, acompanhando um molho caseiro e delicioso! E o melhor de tudo: é receita livre de glúten.

A cebola é um alimento que traz diversos benefícios para a saúde como: manter os ossos forte, prevenção da diabetes, prevenção de asma e e artrite, entre outros.

A receita de anéis de cebola também traz outros ingredientes que são muito nutritivos, como a farinha de berinjela e a biomassa de banana verde.

Aprenda a preparar agora.

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Anéis de Cebola

Ingredientes

2 cebolas grandes
2 xícaras de farinha de berinjela
1 colher de chá de sal rosa
1 colher de chá de pimenta do reino
2 colheres de biomassa de banana verde
1 xícara de água fria
2 gemas
1 limão cortado em quatro

Ingredientes e preparo do molho:

1 colher de sopa de iogurte de kefir
1/2 colher de sopa de molho de tomate caseiro
uma pitada de sal rosa
páprica doce a gosto
uma pitada de pimenta do reino
uma pitada de orégano
Apenas misture todos os ingredientes após o preparo da cebola.

Modo de preparo dos anéis de cebola:

Corte as cebolas em anéis grossos.
Aqueça o forno em temperatura média.
Em um pote coloque metade da farinha de berinjela, o sal rosa e a pimenta.
Passe os anéis na farinha temperada.
Em outro pote, bata as gemas e adicione a biomassa de banana verde, a água e o resto da farinha, formando uma massa líquida homogênea.
Mergulhe os anéis na massa e os coloque em uma assadeira com papel manteiga.
Deixe as cebolas assarem por cerca de 20 minutos, verificando se elas não irão queimar.
Sirva após retirar do forno, junto com o molho.

Benefícios da farinha de berinjela

Anéis de Cebola: com farinha de berinjela. Imagem: (Divulgação)

A berinjela é muito nutritiva e é um alimento muito gostoso, que pode ser preparado de diversas formas, dando um toque muito especial a pratos culinários.

Sua farinha inclusive, pode ser uma substituta saudável da farinha de rosca para empanar os alimentos.

A farinha de berinjela pode te ajudar a emagrecer, também. Uma pesquisa mostrou que ela pode ajudar, inclusive, a reduzir a gordura na barriga, reduzindo até o mau colesterol e o triglicerídeos no sangue.

Além disso, a farinha de berinjela ajuda a aumentar a saciedade, pois a quantidade de fibras que ela possui, faz com que tenhamos uma digestão que precisará de um maior nível de energia, e isso faz com que ficamos mais saciados.

Para preparar a farinha é muito fácil, você apenas precisa cortar as berinjelas ainda com as cascas e levá-las ao forno por algumas horas até que elas estejam desidratadas (tomando cuidado para não queimá-las), e então batê-las no liquidificador.

No entanto, consuma com moderação, pois justamente pela quantidade grande de fibras que ela possui, pode acabar resultando em constipação em algumas pessoas.

Todos alimento precisa ser consumido com moderação, nenhum excesso é benéfico para a saúde.

Então aproveite os benefícios e os sabores que receita de anéis de cebola, podem trazer para você, e bom apetite.

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