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Receitas

Receita De Carne Vegana De Jaca

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Se você come carne ou não, hoje ensinarei a você como fazer uma “carne” vegana, saborosa, saudável e nutritiva… feita de jaca! Confira.

Ingredientes:

  • 1 jaca verde
  • Molho de tomate caseiro (saiba como preparar clicando AQUI)
  • Sal rosa, pimenta do reino, chimichurri, paprika a gosto
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite

Modo de Preparo:

  1. Corte a Jaca ao meio usando uma faca bem afiada, de preferência untada em algum óleo, para que deslize mais fácil.
  2. Ao abrir a fruta, tire os seus gomos amarelos e retire a semente de dentro, e vá fazendo isso até juntar uma porção de pelo menos 2 ou 3 xícaras só destes gomos.
  3. Deixe a porção de molho na água em um pote grande com um pouco de sal rosa por pelo menos 30 a 40 minutos e vá trocando a água a cada 10 minutos.
  4. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite e adicione os gomos da jaca, e em seguida já adicione todos os temperos e mexa bem.
  5. Logo em seguida adicione um copo de molho de tomate caseiro e um copo de água, depois mexa bem e deixe ferver em fogo baixo por uns 40 minutos, dependendo se preferir mais mole ou mais dura.
  6. Se gostar dela mais dura e com pedaços maiores, pode levar a mistura escorrida ao forno por meia hora, mas se preferir mole e desfiada pode deixá-la assim.
  7. Guarde-a na geladeira e consuma em poucos dias para que não estrague e bom apetite!

Benefícios da Jaca

A Jaca Tem Bastante Vitamina C E Antioxidantes

A Jaca é uma fruta que tem um cheiro muito característico, principalmente quando madura, e cresce vigorosa em países e regiões de clima bem quente.

Pode ser consumida crua como fruta, pode ser feita como carne, pode ser assada e cozida e usada de diversas maneiras.

Ela pode também ser aproveitada como suco e sua polpa pode ser usada e fermentada, fazendo a ter mais utilidades do que uso culinário.

É uma fruta que possui bastante Vitamina C, que contém bastante antioxidantes e fitonutrientes que podem ajudar a melhorar a imunidade e combater os radicais livres. (1)

De acordo com um estudo publicado em outubro de 2012, o jornal Carcinogenesis, descobriu que a Vitamina C aumentou a atividade de uma enzima antioxidante muito importante que ajudou a prevenir o câncer de mama. (2)

Além do mais, a jaca pode ajudar quem sofre de constipação, já que ela ajuda na digestão e suas sementes também são extremamente benéficas, pois contém uma porção grande de fibras.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

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The author Dr. Juliano Pimentel

Olá, eu sou o doutor Juliano Pimentel. Médico, fisioterapeuta e coach que ajuda as pessoas com conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Também sou celíaco e tenho uma vida de pesquisa sobre o Glúten.

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