Receita de Cenouras Assadas Com Tomilho e Amêndoas

Esta receita de cenouras assadas com tomilho e amêndoas é uma opção deliciosa de acompanhamento para as suas refeições, além de ser saudável e nutritivo.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

 

INGREDIENTES:

• 6 cenouras;
• 3 ramos de tomilho;
• Suco de 2 limões;
• Um punhado de amêndoas cruas;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• Sal e pimenta  gosto.

 

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180ºc.

Lave bem as cenouras. Coloque as cenouras em uma travessa e tempere com sal e pimenta, regue com azeite e o suco do limão.

Amasse um pouco as amêndoas com a lateral de uma faca e salpique no meio das cenouras. Disponha os ramos de tomilho.

Leve ao forno por 1 hora. A cada 15 minutos, aproximadamente, gire as cenouras para que assem de maneira uniforme.

Retire do forno e sirva.

 

Benefícios da Cenoura

Os benefícios da cenoura são diversos, pois ela possui grandes quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, a cenoura é um dos vegetais mais utilizados e apreciados do mundo, em parte porque eles crescem de forma relativamente fácil e são muito versáteis em um número de pratos e cozinhas culturais.

Os principais deles são:

Melhorar a digestão e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras;

Prevenir o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina A e antioxidantes;

Ajudar a emagrecer, pois contém poucas calorias;

Fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em antioxidantes;

Proteger a visão, por conter vitamina A;

Prevenir câncer de pulmão, devido aos antioxidantes.

Em resumo, a cenoura é um alimento funcional e deve fazer parte da sua alimentação.

 

A cenoura é um dos vegetais mais apreciados do mundo e vai deixar sua alimentação de verdade ainda mais saborosa.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.