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Receitas

Chips de Couve: Snack Saudável e Prático

Dr Juliano Pimentel

Ao invés de comprar os salgadinhos de mercado, repletos de ingredientes que não são saudáveis, experimente esta receita de chips de couve.

Este chips é uma opção de snack saudável, que irá te ajudar a não meter o “pé na jaca” quando bater aquela vontade de comer besteira. Comer de verdade é um compromisso que você assume com a sua saúde.

É uma receita super simples de fazer e saborosa.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Chips de Couve

INGREDIENTES

  •         1 punhado de couve;
  •         1 xícara de sementes de girassol (deixar de molho por pelo menos 8 horas);
  •         1/2 colher de chá de azeite de oliva;
  •         Suco de 1 limão;
  •         1 colher (de sopa) de vinagre de maçã;
  •         1 pitada de sal;
  •         1 pitada de pimenta.

MODO DE PREPARO

Pré – aqueça o forno a aproximadamente 180º C.

Em um liquidificador, processe todos os ingredientes menos a couve. Deixe descansar.

Retire os talos da couve e corte em pedaços pequenos. Coloque-os em uma tigela.

Despeje a mistura sobre a couve e misture cuidadosamente até que todas as folhas estejam cobertas com a mistura.

Transfira para uma travessa e leve ao forno. Após 10 minutos, vire as folhas. Deixe assar até ficar crocante, por cerca de 20 minutos. Tome cuidado para que as couves não passem do ponto e queimem.

Sirva.

Benefícios da Couve

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Chips de Couve: Rica em nutrientes. Imagem: (Divulgação)

A Couve é saborosa e nutritiva.

Rica em Vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, Vitamina C e vitamina K. A Couve ainda é uma excelente fonte de Cálcio, cloro, enxofre, ferro, fósforo, magnésio, silício e sódio.

Além de tudo, ela é fácil de digerir, possui baixíssima quantidade de sódio e pouquíssimas calorias.

Uma xícara de couve contém cerca de 20% da RDA de fibra dietética, que promove a digestão regular, previne a constipação, reduz o açúcar no sangue e promove saciedade.

Ela também contém isotiocianato de glucosinolatos (ITC) que combate a formação de H. pylori (Helicobacter pylori), um crescimento de bactérias no estômago que pode levar ao câncer gástrico.

Mas os benefícios não param por aí…

A couve tem efeito antiinflamatório, pois possui ômega-3 ácidos graxos, que ajudam a regular o processo inflamatório do organismo. A sua dose de Vitamina K ajuda ainda mais a combater os problemas inflamatórios do organismo, tais como artrite, doenças autoimunes e asma.

Quando você coloca essa verdura no prato, também se serve de uma variedade incrível de vitaminas e minerais que, combinados aos fitoquímicos, favorece a absorção dos outros nutrientes da refeição, especialmente do cálcio.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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The author Dr. Juliano Pimentel

Olá, eu sou o doutor Juliano Pimentel. Médico, fisioterapeuta e coach que ajuda as pessoas com conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Também sou celíaco e tenho uma vida de pesquisa sobre o Glúten.

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