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Receitas

Docinho Vegano e Low Carb: Saudável e Prático

Dr Juliano Pimentel

Quem quer optar por uma alimentação saudável, às vezes pode ficar no dilema: o que eu posso preparar que não seja industrializado, e que seja bom para a saúde?  Hoje eu trago uma boa opção tanto para adultos quanto para crianças. Veja como fazer esse delicioso docinho vegano e low carb.

Quem segue o estilo de vida vegano vai adorar essa receita.

O damasco é muito saboroso e uma ótima opção de docinho saudável. Ainda mais acompanhado de amêndoas e cacau.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Docinho Vegano e Low Carb

INGREDIENTES

Docinho Vegano e Low carb: Damasco. Imagem: (Divulgação)
  • 1 colher de sopa de tahine;
  • 1/4 de xícara de damasco (hidratados por 15 minutos no mínimo, descartar a água quando for utilizar);
  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa);
  • 4 colheres de sopa de coco ralado natural;
  • 1/2 colher de sopa de cacau;
  • 1 colher de sopa de semente de girassol (pode ser nozes, amêndoas picadas);
  • Canela e noz moscada a gosto;
  • Nibs de cacau ou coco ralado para enrolar.

Modo de Preparo

Processar o damasco (pode ser no liquidificador) até virar uma pasta. Misture todos os outros ingredientes.

Faça bolinhas com as mãos e enrole no coco ralado ou nibs de cacau, deixar na geladeira.

Fica delicioso e rende em torno de 12 docinhos.

Benefícios do Cacau

O cacau, que é a semente do fruto do cacaueiro e principal ingrediente do chocolate, é um fruto que traz benefícios para a saúde como:

Melhora o humor e combate a depressão e a ansiedade, por aumentar a produção de serotonina que é o hormônio que regula o bom humor;

  • Previne trombose, devido à presença de flavonol;
  • Combate o mau colesterol, por ser rico em antioxidantes;
  • Previne aterosclerose, por prevenir o acúmulo de colesterol nos vasos sanguíneos;
  • Previne anemia, por ser rico em ferro;
  • Reduz o risco de diabetes, devido aos antioxidantes flavonoides;
  • Previne doenças neurológicas e derrames, por melhorar a circulação sanguínea.

Ou seja, o consumo do cacau ou chocolate amargo em pequenas quantidades pode ser benéfico para a sua saúde.

Benefícios da Amêndoa

Docinho Vegano: Benefícios da Amêndoa. Imagem: (Divulgação)

Amêndoa está entre os superalimentos mais popularres do mundo que possuem muitos benefícios para saúde. Elas são uma grande fonte de nutrientes, como fibras, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.

O consumo de amêndoas podem diminuir o mau colesterol (LDL) com a preservação do (HDL) colesterol saudável. Portanto, os risco de ataque cardíaco são reduzidos.

Um dos benefícios da amêndoa é ajudar a tratar a osteoporose, porque ela é um alimento muito rico em cálcio e magnésio, que ajuda a manter a saúde dos ossos. A amêndoa é uma ótima opção de lanchinho saudável, mas coma com moderação.

Aproveite os benefícios do docinho vegano e low carb dessa receita.

É possível comer doces sem sair da sua alimentação de verdade, basta fazer boas escolhas e evitar os doces industrializados e açucarados.

E se você está mesmo preocupada (o) com a sua alimentação e saúde, eu tenho um convite para fazer!

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Dr. Juliano Pimentel.

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Autor Dr. Juliano Pimentel

Olá, eu sou o doutor Juliano Pimentel. Médico, fisioterapeuta e coach que ajuda as pessoas com conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Também sou celíaco e tenho uma vida de pesquisa sobre o Glúten.

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