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Receitas

Frango Tailandês Com Cogumelos

Frango e cogumelos sempre vão bem juntos, ainda mais com legumes, onde se possa equilibrar a maciez de um com o aspecto crocante do outro, junto a molhos que sempre vão bem! Aproveite os sabores e nutrientes da receita de frango tailandês com cogumelos.

Não deixe de ler e experimentar!

Frango Tailandês

Ingredientes

  • 1 copo de ervilha
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1/2 copo de cogumelos shiitake cortados em tiras
  • 1/2 copo de repolho roxo ralado
  • 1/2 copo de repolho verde cortado
  • 1 copo de brocólis
  • 2 peitos de frango pequenos ou 1 grande, cortado em cubos
  • 1 copo de leite de coco caseiro
  • Uma pitada de sal rosa, e pimenta do reino
  • 1/2 colher (de chá) de pimenta chilli em pó
  • 1 colher (de chá) de curry em pó
  • 1 colher de azeite

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma frigideira funda e grande e coloque o azeite e todos os vegetais e o frango em cubos e refogue-os, adicionando o sal rosa e a pimenta do reino.
  2. Frite-os por uns 5 minutos e então adicione o leite de coco, o curry e a pimenta chilli.
  3. Deixe o caldo engrossar e tudo cozinhar por mais ou menos 5 minutos, após isso tampe e deixe por mais 10 minutos.
  4. Sirva ainda quente e bom apetite!

Benefícios do Cogumelo Shiitake

Frango Tailandês: Benefício dos Cogumelos. Imagem: (Divulgação)

O cogumelo shiitake é bem carnudo e possui diversos benefícios a saúde, pois traz uma quantidade grande de nutrientes consigo.

Ele fortalece a imunidade, pois seus compostos atuam no organismo e no mecanismo de defesa de nossos corpos; muito conhecido na Ásia por ter propriedades medicinais, e é eficaz inclusive no combate de vírus, bactérias e até mesmo infecções.

A niacina presente no cogumelo é uma vitamina que age bem diminuindo a pressão arterial, pois esta vitamina dilata os vasos sanguíneos.

Estes são os valores nutricionais do cogumelo Shiitake:

Porção de 100g – 34kcal

Fibras dietéticas – 2.5g

Proteínas – 2,24g

Gordura – 0,49g

Niacina – 3.877mg

Cálcio – 2mg

Sódio – 9mg

Zinco 1.03mg

Manganésio – 0.230mg

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

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Autor Dr. Juliano Pimentel

Olá, eu sou o doutor Juliano Pimentel. Médico, fisioterapeuta e coach que ajuda as pessoas com conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Também sou celíaco e tenho uma vida de pesquisa sobre o Glúten.

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