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Receitas

Lentilha com Bacon Para o Ano Novo

Dr Juliano Pimentel

A lentilha é um prato muito presente nas festas de ano novo. Que tal investir em lentilha com bacon para diversificar o prato para o Ano Novo

Apesar de ser rica em carboidratos e não indicada para dietas low-carb, ela é rica em vitaminas e minerais e pode sim estar presente no seu réveillon, mas sempre com moderação. Acompanhada de bacon a receita fica ainda mais deliciosa e provoca a sensação de saciedade.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Lentilha com Bacon

INGREDIENTES

  • 1 1/2 xícara de chá de lentilha;
  • 2 xícaras de chá de água;
  • 500 gr de bacon;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Salsinha picada a gosto.
  • Alho-poró a gosto

 

MODO DE PREPARO

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro. Descarte a água.

Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água e o bacon já cozido.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.

Tempere com o restante dos ingredientes e sirva.

Benefícios da Lentilha

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Lentilha é rica em vitaminas e minerais

A lentilha faz bem à saúde porque é um alimento rico em vitaminas e minerais.

Trata-se de um alimento rico em carboidratos (então não é indicado para dietas low-carb).

Entre os benefícios da lentilha para a saúde estão:

>> Ajudar a diminuir o colesterol – porque têm fibras insolúveis que diminuem a absorção de gorduras.

>> Desintoxicar o organismo – regulando o intestino e, por isso, limpam os intestinos absorvendo as toxinas.

>> Diminuir a Tensão Pré-Menstrual – pois contêm uma substância chamada de lignanas, que tem uma ação semelhante aos hormônios femininos como os estrogênios que ajudam a diminuir os sintomas de TPM.

>> Combater a diabetes – porque apesar de ter muitos carboidratos, têm muitas fibras e fazem com que o açúcar não aumente muito sangue.

>> Prevenir e tratar a anemia – alimento muito rico em ferro, recomendado especialmente para vegetarianos com tendência a desenvolver anemia.

> Melhorar a saúde dos ossos – além de ter cálcio, contém isoflavonas que ajudam a produzir hormônios importantes para fortalecer os ossos.

 

Além disso, as lentilhas são ricas em zinco, que ajuda a fortalecer o sistema imune e são muito boas para tratar a anemia porque têm muito ferro. A sua alta quantidade de fibras melhora o trânsito intestinal e alivia a prisão de ventre e o inchaço da barriga.

A lentilha é um alimento saudável, mas é bom não exagerar no seu consumo por causa da sua quantidade de carboidratos.

Ela pode sim estar presente na sua festa de Ano Novo, acompanhada de alimentos de verdade como carnes e saladas.

Os sucos detox também são uma ótima pedida para aumentar a sua ingestão de nutrientes neste período de festas. Eu preparei um Guia GRATUITO com as 10 melhores receitas de suco detox para você incluir no seu dia a dia, basta preencher o formulário abaixo.

Aproveite este momento de mudança e renovação que é a passagem de ano novo para mudar também a sua alimentação e assumir esse compromisso com a sua saúde.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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The author Dr. Juliano Pimentel

Olá, eu sou o doutor Juliano Pimentel. Médico, fisioterapeuta e coach que ajuda as pessoas com conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Também sou celíaco e tenho uma vida de pesquisa sobre o Glúten.

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