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Receitas

Ovos Mexidos Com Escarola e Bacon

ovo é um dos alimentos mais ricos em nutrientes, e fica incrivelmente gostoso como ovos mexidos e com outros ingredientes. Aproveite os sabores e os benefícios dessa receita de ovos mexidos com escarola.

Perfeito para ser comido à qualquer hora do dia, inclusive no pré e pós treino.

Não deixe de ler e compartilhar!

Ovos Mexidos

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 tomate pequeno
  • 1/2 xícara de escarola cortada em tiras finas
  • 1 colher de manteiga ghee
  • Azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 de xícara de bacon em cubos
  • Sal rosa, pimenta do reino e paprika

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira, frite o bacon em cubos e adicione a escarola logo em seguida, refogando-a na gordura do bacon e no alho. Deixe por poucos minutos, antes da escarola começar a soltar água.
  2. Após refogar a escarola com o bacon, reserve e aqueça a manteiga ghee na mesma frigideira.
  3. Adicione dois ovos batidos e o tomate pequeno cortado em pedaços bem pequenos e mexa com uma colher de pau e adicione os temperos, até que forme a consistência desejada dos ovos mexidos.
  4. Na mesma frigideira adicione a escarola com o bacon e mexa por pouco tempo.
  5. Sirva os ovos mexidos ainda quente e bom apetite.

Benefícios da Escarola

A verdura geralmente é prepara como recheio e acompanhamento refogado, mas por muitas vezes pode ser ingerida como salada, também. Seu gosto é levemente amargo, e tem um sabor peculiar.

Seus benefícios são muitos e, inclusive, por ser riquíssima em fibras e outros compostos, a verdura pode ajudar até mesmo a combater o câncer de cólon e ajuda na absorção de outros nutrientes e minerais.

Ela também ajuda a fortalecer o sistema imunológico, pois possui Vitamina A e Vitamina C, e essas vitaminas estimulam a fortalecer nosso organismo.

Agora que você já sabe um pouco mais dos benefícios dessa verdura, passe a prepará-la com os ovos mexidos ou mesmo como salada; o sabor é incrível e os benefícios mais ainda!

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

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Autor Dr. Juliano Pimentel

Olá, eu sou o doutor Juliano Pimentel. Médico, fisioterapeuta e coach que ajuda as pessoas com conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Também sou celíaco e tenho uma vida de pesquisa sobre o Glúten.

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