Receita de Quinoa Mexicana

Para quem se interessa por uma receita saudável, e quer ter uma opção gostosa para substituir o arroz, eu trago a receita de quinoa mexicana. A quinoa é um alimento que não contém glúten e é muito nutritiva.

Mantenha a boa saúde com pratos diferentes e práticos como esse.

Dê o seu toque de originalidade e surpreenda a família e os amigos (1,2).

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Ingredientes

1 colher (de sopa) de azeite extra virgem

1 xícara de quinoa cozida

1 cebola pequena em cubos

2 dentes de alho picado

1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada

1/4 xícara de coentro fresco picado

1 tomate cortado em cubos

sal a gosto

tomilho a gosto

1/2 colher (de sopa) pimenta preta

1/4 de colher de sopa de cominho moído

1/4 de colher de sopa de páprica

sal a gosto

tomilho a gosto

Modo de Preparo

-Aqueça o azeite extra virgem em uma frigideira grande em fogo médio;

-Doure a cebola e o alho;

-Adicione a quinoa cozida e a pimenta jalapeño, mexa por 1 ou 2 minutos;

-Adicione os tomates picados, o cominho, o tomilho, a páprica, o sal e mexa;

-Reduza a fogo médio até que o caldo tenha reduzido;

-Leva de 15 a 20 minutos e adicione a pimenta preta e o coentro;

-Sirva com saladas frescas e carne magra.

Tempo de Preparo: 40 minutos

Serve: 4 porções

Benefícios do Cominho

O cominho faz parte de muitos pratos saborosos em volta do mundo, e é um condimento natural que chama a atenção devido ao seu sabor terroso e apimentado.

Veja agora alguns dos benefícios do cominho, e inclua em sua alimentação substituindo os temperos prontos e cheios de sódio e conservantes (3).

Um dos benefícios do cominho incluem:

Melhorar a Digestão

Ele auxilia na digestão equilibrada aumentando a atividade das enzimas digestivas, e assim melhorando a boa digestão.

O cominho também aumenta a liberação da bile do fígado.

A bile precisa funcionar adequadamente devido a importância em ajudar a digerir gorduras e alguns nutrientes no seu intestino (4).

Outra boa notícia é que ele pode reduzir os sintomas da Síndrome do intestino permeável.

Fonte de Ferro

Ele é rico em ferro, e fornece quase 20% da quantidade necessária de ferro por dia, em uma colher de chá.

Compostos Vegetais
Controle de Açúcar no Sangue
Melhora o Colesterol no Sangue
Pode Promover a Perda de Peso e Redução de Gordura
Aumenta a Imunidade
Auxilia no Combate a Inflamação

Adicione o cominho nas suas refeições e aproveite as propriedades benéficas desse condimento natural e saboroso.

Como você pode perceber a nossa receita de quinoa mexicana possui muitas propriedades saudáveis, e que precisam fazer parte da sua alimentação para manter o bom funcionamento do seu organismo.

Para quem segue uma dieta livre de glúten, essa receita é perfeita.

Substitua alimentos industrializados e cheios de conservantes e sódio por alimentos de verdade; isso vai mudar a sua qualidade de vida agora e no futuro.

E ainda vai ser um incentivo para que toda a família também mude os hábitos alimentares.

Mude o seu paladar e melhore a saúde!

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