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Receitas

Salada de Folhas Verdes, Manga, Palmito e Tomate

Dr Juliano Pimentel

Ideia de salada de folhas verdes, manga, palmito e tomate para uma refeição mais fresca, nutritiva e muito saudável.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

 

INGREDIENTES:

  • Rúcula, alface e agrião à vontade;
  • 1 Manga cortada em cubos ou em tiras;
  • Palmito cortado em rodelas à vontade;
  • Tomate cereja cortados ao meio à vontade;
  • Uma pitada de sal;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • Suco de 1 limão.

 

MODO DE PREPARO:

Lave bem as folhas.

Arrume em um refratário primeiro a alface, depois a rúcula e por cima o agrião. Depois disponha por cima a manga, o palmito em rodelas e os tomates cortado ao meio. Regue com azeite de oliva, suco de limão e tempere com sal.

Sirva.

 

Benefícios da Rúcula

A rúcula apresenta muitos nutrientes e é uma ótima fonte de proteína.

Apresenta vitaminas A, B, C e K. Além disso, muitos minerais são encontrados nela, como ferro, potássio, fósforo, manganês, cobre, zinco e magnésio.

Por ser fonte de vitamina C, a rúcula ajuda na prevenção da anemia.

Ela apresenta substâncias que facilitando o processo digestivo e previne inflamações intestinais, como a colite.

Fonte importante de ômega 3, o seu consumo ajuda no controle do bom colesterol e no tratamento do mau colesterol.

A planta tem a incrível capacidade de limpar as artérias, diminuindo os níveis de triglicerídeos.

Apresenta fitoquímicos, que funcionam como antioxidantes essenciais ao corpo. Com isso, atuam a livrar o corpo de algumas toxinas e substâncias de origens cancerígenas.

São muitos os benefícios de consumir a rúcula.

 

Benefícios da Manga

A manga é uma fruta muito saudável com muitas substâncias benéficas para o organismo.

Ela possui cerca de 60 calorias por 100g da sua porção e é uma fruta rica em fibras, vitaminas A, B, C, E, cálcio, fósforo, ferro. Ela combate a falta de vitamina C, é digestiva e combate a acidez estomacal.

Por ser rica em fibras, o consumo de manga ajuda na digestão, mantendo o movimento intestinal adequado e o trato digestivo limpo, vários compostos bioativos como ésteres, terpenos e aldeídos fazem a Manga ainda mais potente contra a indigestão.

A manga também atua na prevenção do câncer por ser uma excelente fonte de antioxidantes que restringem a oxidação das células do corpo.

Esses são alguns motivos para você incluir a fruta na sua alimentação. Sempre com moderação, é claro, devido sua quantidade de frutose.

 

Saladas são parte importante de toda refeição e devem fazer parte da sua alimentação saudável.

Aliás, tenho um convite especial: você quer saber mais sobre a alimentação de verdade e ainda ter acesso a várias receitas saudáveis? Então clique na imagem abaixo!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Autor Dr. Juliano Pimentel

Olá, eu sou o doutor Juliano Pimentel. Médico, fisioterapeuta e coach que ajuda as pessoas com conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Também sou celíaco e tenho uma vida de pesquisa sobre o Glúten.

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