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Receitas

Salteado de Legumes Com Cogumelos

Dr Juliano Pimentel

Ao invés de comprar uma pizza ou qualquer de alimento industrializado, que depois vai deixar você com o estômago estufado, com indigestão e aumentar o risco de obesidade. Que tal apostar em um prato realmente saboroso e nutritivo? Inove o seu jantar ou almoço com o salteado de legumes com cogumelos.

Ele é delicioso e feito com ingredientes que vão cuidar do seu corpo de dentro para fora.

Esse é um bom momento para estimular a alimentação saudável nos filhos. Uma comida leve que traz diversos benefícios para a saúde.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Salteado de Legumes

Salteado de Legumes com Pimentão. Imagem: (Divulgação)

Ingredientes

  • 200 gramas de Cogumelos;
  • 100 gramas de Pimentão vermelho;
  • 100 gramas de Pimentão verde;
  • 100 gramas de Brócolis;
  • 100 gramas de Cebola roxa;
  • 100 gramas de Cebola;
  • 100 gramas de Cenoura cortada;
  • Cebolinha a gosto;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher de Ghee;
  • Salsa fresca cortada a gosto;
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta à gosto

 

Modo de Preparo

Higienize os cogumelos, os pimentões, o brócolis, as cebolas, a cebolinha, a cenoura, a salsa e os alhos. Fatie todos os legumes.

Refogue o alho na manteiga até dourar, acrescente os outros ingredientes e deixe por 5 minutos, mexa de vez em quando, adicione a pimenta preta.

Coloque tudo em uma tigela.

Sirva com o seu toque pessoal.

 

Benefícios do Pimentão

O pimentão é rico em vitamina A e C, além de ser um excelente antioxidante, principalmente quando reage com Colágeno.

Dentre os contribuintes dos benefícios, ainda podemos destacar os flavonoides, os quais podem otimizar a proteção do organismo, evitando consequências da ação de radicais livres, e também fibras, as quais são importantes para o bom funcionamento do intestino e eliminação de toxinas.

Dentre os minerais, podemos destacar o Ferro, ácido fólico, Fósforo, Magnésio, Potássio, e também o Manganês.

O pimentão também é rico em vitaminas de complexo B. Além de ser uma excelente fonte de Vitamina C com isso é um reforço no sistema imunológico, a vitamina B6 estimula reações químicas vitais em todo o corpo, em particular os associados com o sistema imune.

Ele pode ser adicionado em receitas de saladas e cozidos.

Para aqueles que desejam sempre inovar o cardápio da dieta, para se manter motivado, saber para que o pimentão serve pode ajudar nas combinações, e ele ainda pode adicionar um sabor diferenciado, modificando não só os valores nutricionais, mas o paladar da refeição.

Benefícios do Brócolis

Salteado de Legumes e os Benefícios do Brócolis. Imagem: (Divulgação)

O Brócolis é uma rica fonte de Vitamina C e fibras alimentares.

O vegetal também é uma excelente fonte em betacaroteno e proteína, além disso é rico em vários minerais, como magnésio, cálcio, ferro e zinco.

É ainda uma ótima opção para uma dieta onde o objetivo é perder de peso. Isto porque ele possui pouquíssimas calorias, mata a fome e pode ser preparado de inúmeras maneiras. Mas saiba que este não é o único benefício que você vai ganhar ao acrescentar ele a sua alimentação.

Este vegetal popular tem uma grande variedade de benefícios nutricionais e medicinais, incluindo a capacidade de:

  • Prevenir vários tipos de câncer;
  • Melhorar o funcionamento do sistema digestivo;
  • Reduzir o colesterol;
  • Desintoxicar o corpo;
  • Maximizar a absorção de vitaminas e de minerais;
  • Evitar reações alérgicas;
  • Estimular o sistema imunológico;
  • Proteger a pele;
  • Prevenir defeitos congênitos;
  • Regular a pressão arterial;
  • Eliminar a inflamação;
  • Melhorar a visão e a saúde ocular.

Inclua ele na sua alimentação.

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Aprenda a se alimentar de verdade e descubra os benefícios para a sua saúde!

Mas não se engane, consumir de vez em quando alimentos naturais não é bastante para garantir a boa saúde e prevenir doenças.

Se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.

Esse é o momento de transformar a sua saúde de forma efetiva!

Por isso eu trago a revolução da saúde, um projeto que pretende mudar a cara da alimentação e da saúde de todos!

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Dr. Juliano Pimentel.

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Autor Dr. Juliano Pimentel

Olá, eu sou o doutor Juliano Pimentel. Médico, fisioterapeuta e coach que ajuda as pessoas com conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Também sou celíaco e tenho uma vida de pesquisa sobre o Glúten.

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