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Receitas

Vinagrete de Brócolis

Dr Juliano Pimentel

Saiba como preparar a receita de vinagrete de brócolis; uma ótima opção para quem se preocupa com sabor e saúde. Perfeita para quem pratica a dieta low carb, ou simplesmente quer comer bem sem abrir mão dos nutrientes.

O brócolis é um vegetal verde repleto de nutrientes. É rico em vitamina A, vitamina C, cálcio, folato e ferro.

Essa receita de vinagrete de brócolis, é o complemento perfeito para qualquer refeição!

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Vinagrete de Brócolis

INGREDIENTES

  •         4 cachos de brócolis, com as extremidades removidas (você pode usar em outra receita);
  •         2 tomates picados;
  •         ¼ xícara de óleo de coco;
  •         1-½ colheres de sopa de vinagre de maçã;
  •         ½ colher de chá de semente de mostarda;
  •         2 colheres de chá de alho picado;
  •         ½ colher de chá de sal;
  •         ½ colher de chá de pimenta;
  •         3 colheres de suco de limão.
  •        Cheiro verde

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque água para ferver.

Adicione o brócolis e o tomate e ferva por 2 minutos ou até ficar macio.

Em uma tigela pequena, bata o óleo de coco, vinagre, mostarda, alho, sal e pimenta.

Escorra o brócolis e o tomate e coloque de volta no pote.

Despeje o molho balsâmico e acrescente o suco de limão.

Sirva imediatamente.

Benefícios do Brócolis

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Vinagrete de Brócolis: Rico em fibras. Imagem: (Divulgação)

O Brócolis é uma rica fonte de Vitamina C e fibras alimentares.

O vegetal também é uma excelente fonte em betacaroteno e proteína, além disso é rico em vários minerais, como magnésio, cálcio, ferro e zinco; e beneficia a perda de peso.

Isto porque ele possui pouquíssimas calorias, mata a fome e pode ser preparado de inúmeras maneiras. Mas saiba que este não é o único benefício que você vai ganhar ao acrescentar ele a sua alimentação.

Este vegetal popular tem uma grande variedade de benefícios nutricionais e medicinais, incluindo:

  • Preveni vários tipos de câncer;
  • Melhora o funcionamento do sistema digestivo;
  • Reduz o colesterol;
  • Desintoxica o corpo;
  • Maximiza a absorção de vitaminas e de minerais;
  • Evita reações alérgicas;
  • Estimula o sistema imunológico;
  • Saúde cutânea;
  • Preveni defeitos congênitos;
  • Regula a pressão arterial;
  • Elimina a inflamação;
  • Saúde ocular.

Benefícios do Limão

Uma fruta rica em nutrientes e bastante versátil.

O limão pode ser utilizado como tempero em diversos pratos ou sucos ricos em vitamina C. Cada 100 gramas de limão possui apenas 26 calorias. 

Ele ajuda a melhorar a sua imunidade, sendo por isso um ótimo aliado para combater gripes e resfriados. Mas ele possui outros benefícios que incluem:

>> Ajuda a tratar a prisão de ventre, pois estimula o funcionamento intestinal;

>> Desintoxica o organismo, ajuda a emagrecer e melhora a aparência da pele;

>> Protege os órgãos de doenças degenerativas e infecções como candidíase, pois diminui a acidez do sangue;

>> Acelera o processo de cicatrização, por ser rico em vitamina C;

>> Diminui o inchaço e a pressão arterial, devido às suas propriedades diuréticas;

>> Alivia a dor da gota ou reumatismo, devido às suas propriedades anti-inflamatórias;

>> Previne o envelhecimento precoce, pois é rico em antioxidantes;

>> Trata a anemia, pois aumenta a absorção de ferro dos alimentos vegetais quando consumido durante as refeições.

O Limão é tipicamente conhecido como uma fruta rica em vitamina C, porém ele também é rico em vitamina A, vitamina B (b1, b2 e b3), vitamina I e vitamina P.

Além de ser uma excelente fonte de cálcio, cobre, magnésio, iodo, ferro, fósforo, silício, ácido cítrico, ácido málico e uma pequenas quantidades de ácido fórmico e ácido acético.

Acrescente ele a sua dieta sem medo.

Espero que tenha gostado da receita de vinagrete de brócolis!

Ela é mais uma opção para a sua alimentação de verdade.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Autor Dr. Juliano Pimentel

Olá, eu sou o doutor Juliano Pimentel. Médico, fisioterapeuta e coach que ajuda as pessoas com conteúdos sobre saúde, alimentação e emagrecimento. Também sou celíaco e tenho uma vida de pesquisa sobre o Glúten.

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