A alimentação intuitiva não impõe diretrizes sobre o que ou quando comer, ou o que evitar. Em vez disso, ensina que você é a melhor pessoa – a única pessoa – a fazer essas escolhas.
Este artigo é um guia detalhado sobre a alimentação intuitiva.
Não deixe de ler e compartilhar.
Alimentação Intuitiva: Como funciona
A alimentação intuitiva é um estilo de comer que promove uma atitude saudável em relação à comida e à imagem corporal. A ideia aqui é que você deve comer quando estiver com fome e parar de comer quando estiver satisfeito.
Isso parece lógico e intuitivo, mas para muitas pessoas não é.
Confiar em dietas de internet e nos chamados “especialistas” do assunto, pode fazer com que você desconfie do seu corpo e da sua “intuição”.
Para comer intuitivamente, você pode precisar reaprender como confiar em seu corpo. E para fazer isso, você precisa distinguir entre fome física e fome emocional.
>> Fome física: Este desejo biológico diz que seu corpo precisa repor nutrientes. Ele se constrói gradualmente e tem sinais diferentes, como um estômago roncando, fadiga ou irritabilidade. A fome física passa quando você come qualquer alimento.
>> Fome emocional: É impulsionada pela necessidade emocional. Tristeza, frustração, solidão e tédio são alguns dos sentimentos que podem criar desejos por alimentos (muitas vezes alimentos açucarados, ricos em gorduras hidrogenadas, carboidratos refinados, entre outros). Comer nestes casos pode provocar sentimento de culpa e raiva.
História da alimentação intuitiva
O termo comer intuitivo foi cunhado em 1995 como o título de um livro de Evelyn Tribole e Elyse Resch. No entanto, o conceito tem raízes em ideias anteriores.
Os pioneiros no assunto incluem Susie Orbach, em 1978, e Geneen Roth, que escreveram sobre comer emocional desde 1982.
Antes disso, Thelma Wayler fundou um programa de gerenciamento de peso em 1973, chamado Green Mountain, na Fox Run, com sede em Vermont.
O programa foi construído com base no princípio de que as dietas não funcionam e que a mudança de estilo de vida e cuidados pessoais são mais importantes para a saúde a longo prazo.
Princípios da alimentação intuitiva
Em seu livro sobre alimentação intuitiva, Tribole e Resch apresentaram os princípios básicos desta filosofia (1):
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Rejeite a dieta
A mentalidade sobre dietas é a ideia de que há uma dieta capaz de fazer milagres por você. A alimentação intuitiva é a anti-dieta.
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Respeite sua fome
A fome não é seu inimigo. Responda aos seus sinais de fome alimentando seu corpo.
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Faça as pazes com os alimentos
Dê uma trégua na guerra com os alimentos. Tenha em mente que comer alimentos de verdade é uma maneira de nutrir o seu corpo.
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Respeite a sua saciedade
Assim como seu corpo lhe diz quando está com fome, ele também lhe diz quando está satisfeito. Ouça os sinais de saciedade que o seu corpo te dá.
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Descubra o fator de satisfação
Faça com que sua experiência de comer seja agradável. Sente-se para comer na mesa e coma lentamente, apreciando a comida.
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Respeite seus sentimentos sem usar o alimento
O comer emocional é uma estratégia para lidar com os sentimentos. Encontre outras maneiras de lidar com seus sentimentos: dar um passeio, meditar, ler ou conversar com um amigo.
Torne-se consciente dos momentos em que sua fome está baseada na emoção.
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Respeite seu corpo
Ao invés de criticar seu corpo, reconheça a beleza dele. Busque a saúde e não se adequar em padrões estéticos.
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Respeite sua saúde
A comida que você come deve ser saudável e fazer com que você se sinta bem. Lembre-se de que são seus padrões alimentares gerais que moldam sua saúde.
Os Benefícios da alimentação intuitiva
Alimentação Intuitiva: Fique atento aos sinais do corpo. Imagem: (Divulgação)
Pesquisas sobre o tema estão crescendo, e têm se concentrado principalmente em mulheres.
Até agora, os estudos ligaram a alimentação intuitiva à atitudes psicológicas mais saudáveis, menor índice de massa corporal (IMC) e manutenção do peso (2).
Um dos principais benefícios da alimentação intuitiva é a melhora na saúde psicológica.
Os participantes em estudos de alimentação intuitiva melhoraram sua autoestima, imagem corporal e qualidade de vida global, enquanto experimentam menos sintomas de depressão e ansiedade (3).
Intervenções alimentares intuitivas também têm boas taxas de retenção, o que significa que as pessoas são mais propensas a permanecer no programa e manter a prática de alimentação intuitiva.
Diferente do que acontece com a maioria das dietas.
Outros estudos analisaram os comportamentos e atitudes alimentares das mulheres, e descobriram que aquelas que apresentam mais sinais de alimentação intuitiva têm menor probabilidade de apresentar comportamentos alimentares compulsivos (4).
Como começar a alimentação intuitiva?
Comece fazendo um balanço de seus próprios comportamentos alimentares e atitudes. Quando você come, pergunte a si mesmo se você está experimentando fome física ou emocional.
Se é fome física, tente classificar o seu nível de fome (muita fome ou pouca fome). Coma quando você estiver com um pouco de fome, mas não morrendo de fome.
Pare de comer quando você estiver satisfeito, e não passando mal de tanto comer.
Com a alimentação intuitiva, como você come é tão importante quanto o que você come. Comer a partir de suas próprias sugestões internas de fome e plenitude, pode ajudar você a melhorar a imagem corporal e a qualidade de vida.
Dr. Juliano Pimentel.
]]>Comida de verdade e saudável.
Aqui você também encontra o vídeo da receita no Youtube da Carol Pimentel.
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Panceta
INGREDIENTES:
- Panceta (com no máximo 1 dedo de gordura do couro para a carne);
- Sal e pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO:
Cortar a panceta em tiras de 4 dedos de largura por 20 ou 25cm de comprimento.
Temperar com sal integral e pimenta preta a gosto.
Colocar de 2 em 2 dessas fatias sem untar a frigideira, com o couro virado para baixo, em fogo baixo e tampar a panela durante cerca de 20 minutos (quando completar 10 min jogue 1/2 xícara de água).
Tire da panela as duas peças e corte em tiras na espessura de 2 dedos cada, tempere novamente com sal e leve ao fogo médio (com a panela sem tampar). Deixe fritando na própria gordura até dourar dos dois lados.
Agora é só servir. O mais indicado é comer a panceta sem estar acompanhada de carboidratos para não prejudicar a digestão.
Benefícios da Panceta
A panceta é rica em proteínas.
A carne de porco também contém tiamina, vitaminas, selênio, fósforo, zinco, potássio e ferro.
O principal benefício da carne de porco é o alto teor proteico do alimento, que pode ser uma fonte acessível de proteína de alto valor biológico.
A carne tem também um elevado teor de tiamina, vitamina que participa do metabolismo energético e garante a saúde dos sistemas nervoso e muscular.
É fonte de vitamina B6, essencial para a formação de novas proteínas a partir de aminoácidos livres.
Estimula a recuperação e o crescimento do tecido muscular, funções essenciais para quem malha e tem o objetivo de aumentar a massa magra.
Fornece niacina, nutriente que atua no metabolismo energético e na queima de gordura. Uma única porção de lombo de porco assado fornece mais de 50% das necessidades diárias da vitamina.
Rico em zinco e selênio, minerais que atuam como antioxidantes e combatem os danos celulares causados pelos radicais livres.
Menos calóricos que a carne bovina, o lombo e o filé mignon suíno podem fazer parte das dietas de emagrecimento, pois possuem digestão lenta e prolongam a sensação de saciedade.
A panceta é rica também em gordura, mas você pode comer sem medo.
Muita gente tem medo de comer alguns alimentos considerados mais gordurosos, como a panceta.
Mas este é um alimento de verdade que fornece nutrientes e alguns benefícios para o organismo, diferente de alimentos industrializados ricos em corantes e açúcares.
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Dr. Juliano Pimentel.
]]>Quer saber os outros principais benefícios da goiaba? Então confira o artigo abaixo.
Não deixe de ler e compartilhar!
Goiaba e os Benefícios
Uma boa notícia para quem quer emagrecer é que a goiaba contém pouquíssimas calorias, mas são ótimas fontes de vitamina C, licopeno, vitamina A, folato, potássio e fibra.
Ela também possui: cobre, fósforo, magnésio e proteínas.
1-Aumenta o Sistema Imunológico
Uma porção possui mais de 350% da quantidade diária recomendada de vitamina C.
Os benefícios da vitamina C são muitos, inclusive possui um importante papel em aumentar a imunidade. Assim como acontece com outras vitaminas solúveis em água, afinal, o corpo elimina a vitamina C em muitos momentos do dia.
Por isso é muito importante repor a quantidade necessária de vitamina C. Mantendo os níveis adequados, você garante os benefícios dela para várias funções do organismo.
Ela ajuda também na prevenção do dano celular graças às suas qualidades antioxidantes, prevenindo o surgimento de muitas doenças (1).
Com a imunidade protegida você sente maior disposição e qualidade de vida, por exemplo.
2-Controle da Pressão Arterial
Por ser rica em potássio, a goiaba se torna uma fonte natural para diminuir a pressão sanguínea e os lipídios no sangue (2).
O potássio é um dos minerais mais importantes para o corpo; ele combate os efeitos negativos do sódio, o que é vital para pessoas que vivem em países ocidentais, devido ao alto consumo de sódio em alimentos e bebidas industrializadas.
A ingestão elevada de sódio, por exemplo, leva a pessoa a uma pressão arterial alta, podendo ocasionar em problemas cardíacos sérios.
O potássio também é essencial para manter a função cardíaca saudável (3), afinal, ele desempenha também um papel importante na redução de cálculos renais, diminui os riscos de acidente vascular cerebral e óssea (4).
Esse é inclusive, um ótimo motivo para manter ou incluir a goiaba em sua alimentação.
3-Saúde do Coração
A goiaba é uma excelente fonte de fibras.
Elas são importante para manter a saúde do coração, a goiaba fornece mais de 20% do valor diária necessário de fibra, com uma quantidade maior de fibra em sua casca. As sementes da goiaba também são comestíveis e possuem fibras.
O Journal of Agricultural and Food Química, considera a goiaba uma excelente fonte de fibra dietética antioxidante.
A fibra faz muito mais que manter a saúde digestiva, na verdade possui a capacidade de auxiliar na queima de gorduras, diminuição de açúcares, e na expulsão de bactérias e outras toxinas para fora do seu corpo.
Sendo assim, ela pode ajudar a prevenir diabetes e doenças cardíacas, diminuir a pressão arterial, a fibra também pode prevenir ou reduzir a diverticulite e a constipação. Além disso, a fibra dá mais ânimo e agilidade para as tarefas do dia, e ajuda a perder peso.
4-Poderosos Antioxidantes
Em um estudo indiano realizado sobre frutas antioxidantes, mostrou que a goiaba possui uma quantidade maior de antioxidantes em comparação com outras frutas (5).
Alimentos ricos em Antioxidantes são importantes por exemplo, para manter o equilíbrio dos radicais livres presentes no seu organismo e o desenvolvimento de doenças.
A goiaba é rica em licopeno e caroteno que auxiliam na prevenção de rugas, além de conter vitaminas A e C que também beneficiam no cuidado da pele.
5-Previne o Câncer
O licopeno e a quercetina são usados como poderosos antioxidantes, e estão presentes na goiaba.
Em uma porção da fruta você ingere, por exemplo, mais da metade do suprimento diário de licopeno necessário. Esse antioxidante é famoso por sua luta contra o câncer e em sua ajuda na prevenção da doença.
Isso é devido a sua capacidade de inibir o crescimento de múltiplos tipos de células cancerígenas (6).
Inclusive, estudos positivos sobre o uso de licopeno na dieta mostraram que ele pode retardar o progresso do câncer (9).
Recentemente o licopeno também foi associado à prevenção contra o AVC (Acidente Vascular Cerebral) (10,11)
6- Regula a Diabetes
Um dos principais benefícios da goiaba é a sua alta concentração de fibras, e por ser baixa em índice glicêmico.
Enquanto o baixo índice glicêmico inibe um pico súbito nos níveis de açúcar, o alto teor de fibras assegura que os níveis de açúcar também sejam regulados.
Por isso ela pode ser considerada amiga da diabetes, e importante para prevenir o desenvolvimento da doença (12).
7- Gestação Saudável
A goiaba possui ácido fólico ou vitaminas B9, que é recomendado para mulheres durante o período de gestação.
O ácido fólico auxilia no desenvolvimento do sistema nervoso do bebê e em proteger o recém-nascido de distúrbios neurológicos.
8- Relaxante
O magnésio que está presente na goiaba ajuda a relaxar os músculos e os nervos do corpo.
Após um longo período de treino ou estresse acumulado, consumir uma goiaba pode ajudar a relaxar o corpo, combater o estresse e a dar ao seu corpo um bom impulso energético.
9-Saúde do Cérebro
Um médico especialista aponta a goiaba como benéfica para melhorar a circulação sanguínea para o cérebro e por estimular a função cognitiva. Consequentemente relaxando os nervos. Isso é devido a presença das vitaminas B3 e vitamina B6 (niacina e piridoxina).
10-Melhora a Visão
A vitamina A presente na goiaba pode ser um bom reforço para a saúde dos olhos. A sua presença evita a degradação da visão e ainda possui o efeito de melhorar a saúde ocular.
Ou seja, pode beneficiar na diminuição da aparência de cataratas e degeneração macular. A goiaba é uma ótima fonte de nutrientes (13).
Você pode consumir a goiaba comendo a fruta, em sucos, geleias ou fazendo chás com as suas folhas, por exemplo.
Inclua a goiaba em sua alimentação, assim como outros alimentos de verdade e saudáveis ao invés de consumir produtos industrializados e nada saudáveis.
A goiaba pode ser uma boa pedida para comer entre os intervalos do trabalho, na volta para casa ou em outros períodos em que sinta fome, por exemplo.
E mais, lembre-se que a moderação na alimentação, mesmo em caso de alimentos naturais é importante.
Não deixe de consultar o médico. Beba água e mantenha uma rotina saudável de vida.
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Dr. Juliano Pimentel.
]]>Coma alimentos de verdade e veja como a sua disposição e saúde vão melhorar.
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Ingredientes da Receita de Chips de Coco
-Um coco seco, e espesso;
-Fatie ele bem fino;
-Asse em uma forma em fogo baixo;
-Fique de olho para não queimar, mexa de 15 em 15 minutos
A receita leva cerca de uma hora para ficar pronta, depois é só apreciar.
Benefícios do Coco
Receita de Chips de Coco e os Ingredientes. Imagem: (Divulgação)
O coco é um alimento natural e saudável, que possui a fama de ser muito versátil, além de ser saboroso.
Ele é rico em fibras, nutrientes, minerais essenciais e vitaminas.
Além de que todas a partes do coco podem ser utilizadas e também é aproveitada em vários setores industriais, desde alimentares a empresas de cosméticos.
Os eletrólitos presentes na água de coco (verde) auxiliam na hidratação do nosso corpo, isso faz com que o nosso corpo mantenha o bom funcionamento de tecidos, músculos e nervos.
A água de coco também é baixa em carboidratos, açúcar e calorias, e ainda é baixa em gordura.
No coco você ainda encontra a presença do ácido ascórbico (vitamina C), vitamina B e de proteína (1).
A parte interna e macia do coco verde pode ainda restaurar o dano tecidual oxidativo.
Chips de Coco é rico em:
- Gorduras Boas,
- Aumenta o HDL,
- Sensação de saciedade,
- Triglicerídios de cadeia média que são termogênicos,
- Funções que regulam o metabolismo sem subir a insulina.
Ou seja, é ótimo para diabéticos, mas lembre-se sempre de apreciar essa iguaria isoladamente!
Como muitas pessoas se interessaram, vou compartilhar com vocês a receita.
Deixe nos comentários o que você achou e não se esqueça de compartilhar.
Lembre-se de dar prioridade a alimentos de verdade e que podem nutrir e reparar a saúde do seu organismo.
Mude os seus hábitos alimentares e com isso você ensina as crianças a fazerem o mesmo. Essa receita pode ser uma ótima opção para começar a se alimentar melhor.
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A Carol desenvolveu um estilo de vida e alimentação extremamente saudáveis; com o foco em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.
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Dr. Juliano Pimentel
]]>Os alimentos industrializados prejudicam a saúde, por isso use a criatividade e substitua-os por produtos naturais.
Essa receita mostra que é possível comer bem e não prejudicar a saúde.
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Katchup Caseiro
Ingredientes
Katchup Caseiro: Tomates. Imagem: (Divulgação)
- 1 xícara e 1/2 de tomates sem sementes e pele
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 de xícara de ameixas
- 1/4 de xícara de cebola em cubinhos
- 1 colher de chá de sal marinho
- água conforme o necessário para obter uma consistência de molho (1,2)
Modo de Preparo do Katchup Caseiro
-Em um liquidificador adicione os tomates, o vinagre, as ameixas, a cebola e o sal.
-Adicione a água e misture mais
-Sirva ou refrigere por no máximo uma semana.
Tempo de Preparo: 2 minutos
Serve: 8-10 porções
Benefícios da Ameixa
Katchup Caseiro: Benefícios da Ameixa. Imagem: (Divulgação)
A ameixa é um fruta gostosa e aromática, mas que também possui diversos benefícios importantes para a saúde.
Ela possui muitas propriedades benéficas como vitaminas A, vitamina C, folato, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2, fósforo, flúor, ferro, magnésio, cálcio e zinco, além de outros nutrientes.
Como por exemplo, auxiliar na saúde digestiva, na prevenção da gripe inclusive para prevenir a ação do vírus da gripe A (influenza), e aos problemas ligados a ansiedade.
Antioxidantes: Os seus poderosos antioxidantes ajudam nos tratamentos como osteoporose, degeneração macular, câncer, diabetes e a obesidade.
Os antioxidantes também beneficiam as gorduras essenciais presentes nos neurônios e membranas celulares, contra lesões que podem ser ocasionadas pelo estresse oxidativo.
A ameixa ainda auxilia no controle do colesterol, saúde cardiovascular, saúde cognitiva, aumentar o sistema imunológico, saúde celular, sistema nervoso, cuidado da pele e na coagulação do sangue. E você pode consumir a ameixa em sucos antioxidantes.
Se você quiser receitas de sucos detox, clique na imagem abaixo.
Tanto a ameixa e os outros ingredientes da nossa receita de ketchup caseiro são saudáveis e merecem fazer parte da nossa alimentação.
Coma frutas, verduras, legumes, peixe, carne e outros alimentos saudáveis que sejam ricos em nutrientes.
Mude a sua alimentação, melhore a saúde e a disposição.
Inclua os alimentos de verdade no seu cardápio e substitua os alimentos industrializados que vão adoecer você e a sua família.
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Dr. Juliano Pimentel
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