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Ingredientes
4 ovos
1 xícara de purê de abóbora cabotiã (ou seja, cozinhe e amasse a abóbora com o garfo)
1/2 xícara de óleo de coco sem sabor
1/3 xícara de leite de coco
1 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
4 colheres de chá de fermento em pó
1/4 xícara de coco ralado ou resíduo do leite de coco
1 pitada de xilitol
Sal à gosto (usei 1/2 colher de chá)
Pimenta à gosto
1/4 colher de chá de noz moscada
1/4 colher de chá de gengibre em pó
1/2 xícara de bacon artesanal picadinho
Modo de preparo da receita de pão de abóbora com bacon low carb
Para iniciar o preparo da receita de pão de abóbora com bacon low carb misture a farinha de amêndoas, farinha de coco, farinha de linhaça, fermento. Assim como, o xilitol, sal, noz moscada, gengibre, páprica, pimenta e reserve.
Em uma vasilha bata os ovos com um garfo ou fouet e misture o óleo de coco, bem como, o leite de coco, purê de abóbora e o coco ralado,
Misture delicadamente os ingredientes secos com os úmidos até ficar homogêneo, por último, acrescente o bacon artesanal,
Depois de tudo misturado, coloque em uma forma e leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos (faça o teste do palito).
A receita de pão de abóbora com bacon low carb pode ser servida quentinha com manteiga ghee ou em temperatura ambiente. Além de uma explosão de sabores esse pãozinho é super rico nutricionalmente e dá muita saciedade!
Por fim, vale congelar também.
https://www.youtube.com/watch?v=M5z6TGhJUWE
Além do rápido preparo esse paõzinho também é nutritivo, graças aos bons ingredientes presente na receita.
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Benefícios da abóbora
A abóbora é um alimento altamente nutritivo e particularmente rico em vitamina A e seu alto conteúdo antioxidante pode reduzir o risco de doenças crônicas.
Os radicais livres são moléculas produzidas pelo processo metabólico do seu corpo. Embora altamente instáveis, eles têm papéis úteis, como destruir bactérias nocivas.
Receita de pão de abóbora com bacon low carb
No entanto, o excesso de radicais livres em seu corpo cria um estado chamado estresse oxidativo, que tem sido associado a doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e câncer (1).
As abóboras contêm antioxidantes, como alfa-caroteno, beta-caroteno e beta-criptoxantina. Estes podem neutralizar os radicais livres, impedindo-os de danificar suas células.
Estudos em tubo de ensaio e em animais mostraram que esses antioxidantes protegem a pele contra os danos causados pelo sol e diminuem o risco de câncer, bem como, doenças oculares e outras condições (2, 3).
No entanto, tenha em mente que mais pesquisas baseadas em humanos são necessárias para fazer recomendações de saúde.
Embala Vitaminas Que Podem Aumentar A Imunidade
Além do mais, a abóbora é carregada com nutrientes que podem impulsionar o sistema imunológico.
Por um lado, é rica em beta-caroteno, que o seu corpo se transforma em vitamina A .
Estudos mostram que a vitamina A pode fortalecer o sistema imunológico e ajudar a combater infecções. Por outro lado, pessoas com deficiência de vitamina A podem ter um sistema imunológico mais fraco (4, 5, 6).
A abóbora também é rica em vitamina C , que demonstrou aumentar a produção de glóbulos brancos, bem como, ajudar as células imunológicas a trabalhar com mais eficácia e a curar as feridas mais rapidamente (7, 8).
Além das duas vitaminas mencionadas acima, a abóbora também é uma boa fonte de vitamina E, bem como, ferro e ácido fólico. O melhor é que, todos esses elementos demonstraram ajudar também o sistema imunológico (9).
A vitamina A, a luteína e a zeaxantina podem proteger sua visão
Com o tempo a visão é diminuída, no entanto, o consumo de vitamina pode ajudar a evitar essa perda.
Felizmente, comer os nutrientes certos pode diminuir o risco de perda de visão. A abóbora é abundante em nutrientes que foram ligados à visão forte como seu corpo envelhece.
Por exemplo, seu conteúdo de beta-caroteno fornece ao corpo a vitamina A necessária. Além do mais, pesquisas mostram que a deficiência de vitamina A é uma causa muito comum de cegueira (10, 11).
Em uma análise de 22 estudos, cientistas descobriram que as pessoas com maior consumo de beta-caroteno tinham um risco significativamente menor de catarata, uma causa comum de cegueira (12).
Por fim, a abóbora também é uma das melhores fontes de luteína e zeaxantina. Ou seja, dois compostos ligados a menores riscos de degeneração macular relacionada à idade (DMRI) e catarata (13).
Além disso, contém boas quantidades de vitaminas C e E, que funcionam como antioxidantes e podem impedir que os radicais livres danifiquem suas células oculares.
Benefícios Do Bacon
Nessa receita porém, não é apenas a abóbora que possui benefícios. O bacon também possui vários benefícios para sua saúde.
O bacon é uma proteína de carne de porco. A proteína encontrada no bacon é extremamente valiosa para manter os nossos níveis de energia e um corpo totalmente funcional e saudável. Sendo assim, o bacon pode promover esses benefícios.
Além do mais, reduz pressão sanguínea. Alguns estudos de universidades e centros médicos mostraram que a inclusão de bacon como parte moderada de uma alimentação de verdade reduz a pressão sanguínea, bem como, os níveis de açúcar no sangue. Ajudando assim, a prevenir e aliviar os efeitos da diabetes, bem como doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
Muitas pessoas tem medo do bacon, pois acham que ele é uma gordura nociva. Mas a realidade é outra, e o bacon ajuda a saciar o nosso apetite pois é rico em proteína, ajudando o corpo a perder peso (14).
Além do mais, o bacon está cheio de um nutriente muito importante chamado Colina, que ajuda a aumentar nossa inteligência e memória. Além disso, esse nutriente ajuda combater os efeitos debilitantes da doença de Alzheimer e outras deficiências mentais crônicas.
Bacon nos fornece quantidades substanciais das vitaminas, bem como, minerais importantes, necessários para que o nosso corpo funcione de forma saudável. O bacon possui, por exemplo, tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), vitamina B12, vitamina B6, Riboflavina (Vitamina B2), Fósforo, Pantotenato, Magnésio e Ferro.
Por fim, o bacon faz você se sentir feliz, satisfeito, reduzindo o estresse em nossas vidas e aliviando os efeitos negativos da frustração e outro sentimentos ruins.
Suco detox associado ao Pão de Abóbora com Bacon Low Carb
Abraço e fique com Deus.
Dr. Juliano Pimentel
]]>Entre os ingredientes estão o abacate, que é rico em gorduras saudáveis e ômega-3, ajuda a prevenir a obesidade e doenças como a aterosclerose.
Chilli de abacate e Bacon
INGREDIENTES
- 500g de carne moída;
- 1/2 cebola picada;
- 4 tomates picados;
- 2 batatas-doces médias e cortadas;
- 1 colher (de sopa) de páprica;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 colheres (de chá) de pimenta;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- Sal;
- 250g de bacon;
- Ovos (um ovo para cada porção);
- 1/4 abacate (por porção).
MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande, doure a carne e as cebolas e refogue-as até ficarem cozidas.
Em seguida, adicione os tomates e as batatas-doces, seguidas por todas as especiarias.
Deixe ferver até que as batatas-doces fiquem cozidas, cerca de 20-30 minutos.
Enquanto isso, pique e refogue o bacon até ficar crocante, reserve até que esteja pronto para servir.
Em seguida, um ovo mexido para cada pessoa. Coloque tudo em uma tigela, cubra com o ovo frito ou mexido, um pouco de bacon crocante e algumas fatias de abacate.
Benefícios do Abacate
Chilli de Abacate: O abacate é rico em ômega-3. Imagem: (Divulgação)
Alguns dos benefícios do abacate para a saúde incluem a hidratação da pele e dos cabelos. Além disso, ajuda a melhorar a circulação sanguínea por conter gorduras saudáveis como o ômega-3, que atua como antioxidante e melhora o controle do mau colesterol.
O abacate melhora o seu rendimento durante o treino e atividades físicas, por proporcionar energia. Além de prevenir doenças cardíacas e também o câncer.
Ele é rico em vitaminas e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e previnem a formação de aterosclerose.
Para quem quer emagrecer, nada de se preocupar com o fato do abacate ser “gorduroso”. Muito pelo contrário.
Por ser rico em fibras, o abacate ajuda a manter a saciedade e em diminuir o apetite, controlando a fome, assim como o consumo excessivo de alimentos.
Benefícios da Batata-doce
Chili de abacate: A batata-doce age possui antioxidantes. Imagem: (Divulgação)
A batata-doce contém vários benefícios para a saúde:
>> Vitamina C, que reforça o sistema imunológico;
>> Ferro, que dá energia;
>> Vitamina B6, que tem um efeito calmante;
>> Carotenoide, como betacaroteno, que é essencial para a vista e tem um poderoso antioxidante que fortalece seu sistema imunológico, por exemplo.
>> Magnésio, que é um mineral utilizado em muitas funções corporais, mas a maioria das pessoas têm deficiência dele. Além disso, é essencial para o coração, para os ossos, para a saúde muscular, saúde dos nervos e também ajuda a relaxar;
>> Potássio, junto com o magnésio, é um dos eletrólitos necessários para o coração e para a função dos músculos, assim como a dos rins. A maioria das pessoas tem excesso de sódio em seus corpos e muito pouco potássio, por exemplo, têm problemas nos rins e no coração.
Tem mais! A batata doce é boa para a diabetes.
Isso porque estabiliza os níveis de açúcar no sangue, o que a torna um bom alimento para os diabéticos. Além do mais, ela não eleva os níveis de açúcar no sangue como a batata comum faz.
A batata-doce é um carboidrato, mas é uma escolha mais inteligente de carboidrato do que a batata comum.
E assim como a batata comum, a batata-doce também é muito versátil. Afinal, pode ser cozida no vapor, fervida, grelhada ou virar um delicioso purê.
O sacrifício é o intervalo entre o seu objetivo e a sua glória!
Você acha difícil se alimentar de verdade? Então, tente outra vez!
Além disso, aproveite os benefícios da receita de chilli de abacate com bacon.
Coma saudável e o seu organismo irá agradecer.
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Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
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]]>Apesar dela possuir carboidratos e não ser indicada para dietas low-carb; esse alimento é rico em vitaminas e minerais.
Acompanhada de bacon a receita fica ainda mais deliciosa e dá saciedade.
Coma com moderação.
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Lentilha com Bacon
INGREDIENTES
- 1 1/2 xícara (de chá) de lentilha;
- 2 xícaras (de chá) de água;
- 500 gr de bacon;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto;
- Salsinha picada a gosto.
- Alho-poró a gosto
MODO DE PREPARO
Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro. Descarte a água.
Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água e o bacon já cozido.
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
Tempere com o restante dos ingredientes e sirva.
Benefícios da Lentilha
Lentilha é rica em vitaminas e minerais. Imagem: (Divulgação)
A lentilha é um alimento rico em vitaminas e minerais.
Entre os benefícios da lentilha para a saúde estão:
>> Ajudar a diminuir o colesterol – rico em fibras insolúveis que diminuem a absorção de gorduras.
>> Desintoxicar o organismo – regula o intestino das toxinas.
>> Diminuir a Tensão Pré-Menstrual – pois contêm uma substância chamada de lignanas, que tem uma ação semelhante aos hormônios femininos como os estrogênios que ajudam a diminuir os sintomas de TPM.
>> Combater a diabetes – porque apesar de ter muitos carboidratos, têm muitas fibras e fazem com que o açúcar não aumente muito sangue.
>> Prevenir e tratar a anemia – é um alimento rico em ferro, recomendado especialmente para vegetarianos com tendência a desenvolver anemia.
> Melhorar a saúde dos ossos – além de ter cálcio, contém isoflavonas que ajudam a produzir hormônios importantes para fortalecer os ossos.
Além disso, as lentilhas são ricas em zinco, que ajuda a fortalecer o sistema imune e são muito boas para tratar a anemia. A sua alta quantidade de fibras melhora o trânsito intestinal e alivia a prisão de ventre e o inchaço da barriga.
A lentilha é um alimento saudável, mas coma com moderação.
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]]>Isso tende a levar à perda de peso “automática”, sem a necessidade de contagem de calorias (2).
Pelo menos 23 estudos mostraram que dietas de baixo teor de carboidratos geralmente causam mais perda de peso do que dietas de baixo teor de gordura, às vezes até 2-3 vezes mais (3).
Cortar carboidratos também pode ter inúmeros outros benefícios para a saúde metabólica (5). Isso inclui uma redução no nível de açúcar no sangue, pressão arterial e triglicérides, entre outros (6).
Felizmente, a dieta low carb não precisa ser complicada. Basta basear sua dieta em torno de alimentos de verdade que são baixos em carboidratos. Confira os melhores alimentos low carb.
Não deixe de ler e compartilhar.
Melhores Alimentos Low Carb
Entenda quais são os melhores alimentos pobres em carboidratos. No entanto, tenha em mente que alguns desses alimentos são ricos em fibras, por isso, às vezes, a quantidade de carboidratos (“líquido”) é ainda menor.
Por isso, invista nos alimentos low carb e aproveite os benefícios:
1. Ovos
Os ovos estão entre os alimentos mais saudáveis e mais nutritivos do planeta.
Eles são carregados com todos os tipos de nutrientes, incluindo importantes nutrientes cerebrais e compostos que podem melhorar a saúde ocular (12).
Além disso, carboidratos: quase zero.
2. Carne de vaca
Todos os tipos de carne estão perto de zero carboidrato. Uma exceção são os órgão, como o fígado, que é cerca de 5% carboidratos (13).
Carne é altamente saciante e rica em nutrientes importantes como ferro e B12. Existem dezenas de diferentes tipos de carne bovina, de bife a carne moída.
Acima de tudo, carboidratos: zero.
3. Cordeiro
Como carne de vaca, a carne de cordeiro contém inúmeros nutrientes benéficos, incluindo ferro e B12. O cordeiro é frequentemente alimentado com erva, e tende a ser rico em um ácido gordo benéfico chamado ácido linoleico conjugado (14).
Mais importante, Carboidratos: zero.
4. Frango
Outro alimento low carb é a carne de frango. A galinha é uma das carnes mais populares do mundo. É rica em muitos nutrientes benéficos, e uma excelente fonte de proteínas.
Além disso, Carboidratos: zero.
5. Carne de porco, incluindo bacon
A carne de porco é um outro tipo delicioso de carne, e o bacon é um alimento favorito de muitas pessoas em low-carb.
Bacon é uma carne processada,no entanto, é geralmente aceitável comer quantidades moderadas de bacon em uma dieta baixa em carboidratos.
Basta comprar o seu bacon localmente, sem ingredientes artificiais, e certifique-se de não queimar seu bacon ao cozinhá-lo.
Assim como o frango, Carboidratos: zero. Mas leia o rótulo e evite bacon que é curado com açúcar.
Outras carnes com baixo teor de carboidratos:
- Peru;
- Vitela;
- Carne de veado.
6. Salmão
Alimentos Low Carb: peixes como o salmão. Imagem: (Divulgação)
Peixes e outros frutos do mar tendem a ser incrivelmente nutritivos e saudáveis.
Eles são particularmente ricos em B12, iodo e ácidos graxos omega-3, nutrientes que muitas pessoas não recebem o suficiente na alimentação.
Como a carne, praticamente todos os peixes e frutos do mar contém nenhum carboidrato.
O salmão está entre os tipos mais populares de peixes entre indivíduos que procuram melhorar a saúde, por uma boa razão.
Ele é um tipo de peixe gordo, o que significa que contém quantidades significativas de gorduras saudáveis para o coração, neste caso os ácidos graxos omega-3.
Salmão também é rico em B12, iodo, e contém uma quantidade significativa de vitamina D3.
Acima de tudo, Carboidratos: zero.
7. Truta
Como o salmão, a truta é um tipo de peixe gordo que é rico em ácidos graxos omega-3 e outros nutrientes importantes.
Além disso, Carboidratos: zero.
8. Sardinha
Sardinhas são peixes oleosos que são geralmente comidos quase inteiros, com ossos e tudo.
Elas estão entre os alimentos mais nutritivos, e contêm quase todos os nutrientes que o corpo humano precisa.
Carboidratos: zero.
Outros peixes low carb
- Arenque;
- Atum;
- Bacalhau;
- Linguado.
9. Crustáceos
É uma pena que o marisco raramente faz parte da alimentação das pessoas. Entretanto, estão entre os alimentos mais nutritivos do mundo, e contêm pequenas quantidades de carboidratos.
Carboidratos: 4-5 gramas de carboidratos a cada 100 gramas de marisco.
Outros frutos do mar low carb:
- Camarão;
- Lagosta.
10. Brócolis
A maioria dos vegetais são baixos em carboidratos. Folhas verdes e vegetais crucíferos são particularmente baixos, com a maioria dos carboidratos neles consistindo de fibra.
Por outro lado, legumes com amido, como batatas, são ricos em carboidratos.
O brócolis é um vegetal crucífero saboroso que pode ser comido cru ou cozido, e por isso, ele também é considerado um dos ótimos alimentos low carb.
Além disso, é rico em vitamina C, vitamina K e fibra, e também contém compostos que ajudam a combater o câncer.
Mais importante, Carboidratos: 7 gramas a cada 100 gramas.
11. Tomate
O tomate é rico em vitamina C e potássio. Eles são considerados alimentos low carb.
Acima de tudo, Carboidratos: 4 gramas a cada 100 gramas.
12. Cebola
Alimentos low carb: Cebola. Imagem: (Divulgação)
As cebolas são deliciosas e adicionam sabor às receitas. Elas são ricos em fibras, antioxidantes e vários compostos anti-inflamatórios.
Carboidratos: 9 gramas a cada 100 gramas.
13. Couve de Bruxelas
As couves-de-bruxelas também são vegetais altamente nutritivos, relacionados ao brócolis e à couve. Isso porque, são muito ricos em vitamina C e vitamina K, e contêm inúmeros compostos de plantas benéficas.
Além disso, Carboidratos: 7 gramas a cada 100 gramas.
14. Couve-flor
A couve-flor é um vegetal saboroso e versátil que pode ser usado para fazer todos os tipos de coisas interessantes na cozinha. Além do mais é rico em vitamina C, vitamina K e folato.
Mais importante, Carboidratos: 5 gramas a cada 100 gramas.
15. Couve
A couve é um vegetal muito popular entre os indivíduos saudáveis. É carregado com fibra, vitamina C, vitamina K e antioxidantes. Por isso, possui inúmeros benefícios para a saúde.
Carboidratos: 10 gramas a cada 100 gramas.
16. Berinjela
Berinjela é outro vegetal que é comumente consumida como um vegetal. Ela possui usos interessantes na alimentação e é rica em fibras. Além disso auxilia na perda de peso e no metabolismo.
Mais importante, Carboidratos: 6 gramas a cada 100 gramas.
17. Pepino
Já o Pepino é um vegetal popular com um sabor suave. Consiste principalmente de água, com uma pequena quantidade de vitamina K.
E mais importante, Carboidratos: 4 gramas a cada 100 gramas.
18. Pimentão
É rico em fibra, vitamina C, assim como antioxidantes.
Além disso, Carboidratos: 6 gramas a cada 100 gramas.
19. Aspargo
Aspargo é um vegetal rico em fibra, vitamina C, folato, vitamina K e antioxidantes. Também é muito rico em proteínas em comparação com a maioria dos vegetais.
Carboidratos: 2 gramas a cada 100 gramas.
Outros legumes de baixo teor de carboidratos, por exemplo:
- Aipo;
- Espinafre;
- Abobrinha;
- Acelga;
- Repolho.
Com a exceção de vegetais de raiz amiláceos, praticamente todos os vegetais são pobres em carboidratos.
20. Abacate
As frutas são saudáveis, mas nem sempre são indicadas para uma alimentação low carb.
O abacate, por exemplo, é um tipo único de fruta. Baixo em carboidratos, e rico em gorduras saudáveis.
Boa fonte de fibras e potássio, além disso, contém boas quantidades de todos os tipos de outros nutrientes.
Carboidratos: 8,5 gramas a cada 100 gramas. Por isso, tenha em mente que a maioria (cerca de 78%) dos carboidratos no abacate são fibras.
21. Azeitona
A azeitona é outra fruta deliciosa com alto teor de gordura. Além disso, é muito rica em ferro e cobre, e contém vitamina E.
Carboidratos: 6 gramas a cada 100 gramas.
22. Morango
Alimentos Low Carb: Morango. Imagem: (Divulgação)
Morangos estão entre as frutas mais pobres em carboidratos. Eles são muito ricos em vitamina C, manganês e vários antioxidantes.
Além disso, Carboidratos: 8 gramas a cada 100 gramas.
23. Damasco
Já o damasco é baixo em carboidrato, mas rico vitamina C e potássio.
Carboidratos: 11 gramas a cada 100 gramas.
Outros frutos low carb:
- Limões;
- Kiwi;
- Laranjas;
- Framboesas.
24. Amêndoas
Nozes e sementes são muito populares em dietas de baixo teor de carboidratos. Eles são ricos em gordura, fibras, proteínas, além de vários micronutrientes.
Amêndoas são incrivelmente saborosas. Elas são ricas em fibra, vitamina E e estão entre as melhores fontes do mundo de magnésio. Além disso, as amêndoas podem ajudar promover a perda de peso (15, 16).
Acima de tudo, Carboidratos: 22 gramas a cada 100 gramas.
25. Nozes
As nozes são ricas em ácido graxo omega-3, elas também podem ser consumidas sem medo por serem low carb.
Além disso, Carboidratos: 14 gramas a cada 100 gramas.
26. Azeite Extra Virgem
Uma vez demonizada pelo alto teor de gordura saturada, estudos têm mostrado que a manteiga é na verdade um alimento saudável quando consumido sem exageros.
Existem muitas gorduras e óleos saudáveis que são aceitáveis em uma alimentação low carb e baseada em alimentos de verdade. Certifique-se de evitar óleos vegetais refinados como óleo de soja, óleo de milho, entre outros.
Assim como as nozes, Carboidratos: zero.
O azeite virgem é rico em antioxidantes poderosos e compostos anti-inflamatórios, e possui benefícios impressionantes para a saúde cardiovascular.
Carboidratos: zero.
27. Óleo de coco
Óleo de coco é uma gordura muito saudável, carregado com ácidos graxos de cadeia média que têm poderosos efeitos benéficos sobre o metabolismo.
O consumo de óleo de coco pode reduzir o apetite e aumentar a queima de gordura (17, 18).
Além disso, Carboidratos: zero.
28. Água
A água é considerada um dos melhores alimentos low carb, óbvio; é a melhor opção de bebida, não importa qual é o estilo de alimentação que você segue.
Acima de tudo, Carboidratos: zero.
29. Café
O café é uma das melhores fontes de antioxidantes na dieta, beber café diminui o risco de várias doenças graves, incluindo diabetes tipo 2, doença de Parkinson, assim como Alzheimer (21, 22).
Apenas certifique-se de não adicionar nada insalubre ao seu café, como o açúcar, por exemplo.
Mais importante, Carboidratos: zero.
30. Chá
Chá, especialmente chá verde, possui vários tipos de benefícios de saúde impressionantes. Também pode aumentar a queima de gordura ligeiramente (28).
Além disso, Carboidratos: zero.
31. Ervas, especiarias e condimentos
Há uma infinita variedade de deliciosas ervas, especiarias e condimentos que você pode comer. A maioria deles porém é muito baixa em carboidratos, como sal, pimenta, alho, gengibre, canela, mostarda e orégano, por exemplo.
Como você pode perceber, os alimentos low carb se baseiam em saúde e produtos de verdade.
E para manter a saúde é importante uma reeducação alimentar.
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
]]>Vale a pena preparar essa receita.
Confira!
Não deixe de ler e compartilhar.
Bife A Rolê De Frango
Ingredientes:
- 1 peito de frango grande aberto, como um filé
- paprika, sal rosa, açafrão e pimenta do reino para o tempero
- 1 ovo cozido
- 1 cenoura
- 1 tomate pequeno
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Bacon
- Salsinha
Modo de preparo:
- Posicione o filé de peito de frango aberto e tempere-o com os condimentos e o sal rosa.
- Deixe o frango pegando tempero enquanto você prepara os legumes.
- Enquanto isso, já coloque o ovo para cozinhar, e vá cortando a cenoura e o tomate em rodelas. Deixe a cenoura cozinhar até que fique mais mole.
- Pique a cebola em cubinhos e corte o pimentão, e a pimenta dedo-de-moça em pedaços pequenos.
- Refogue metade destes ingredientes, por poucos minutos.
- Após o ovo ser cozido, corte-o em quatro partes e posicione-o em cima do peito de frango, juntamente com algumas rodelas do tomate e da cenoura, o pimentão, a pimenta dedo-de-moça e a cebola refogados.
- Você vai enrolar o peito de frango deixando-o como um rocambole. Você pode fazer isso com palitos de dente ou mesmo uma linha, para que tudo fique bem enrolado e não escape.
- Após isso, você vai posicionar o rolo de frango bem preso em uma frigideira junto ao resto dos outros legumes e pimenta e pimentões que você não refogou e não recheou.
- Dê uma selada em todos os lados do frango junto aos outros legumes, por poucos minutos.
- Posicione o frango e os legumes em uma travessa com um pouco de água e salpique salsinha por cima. Deixe no forno até que doure.
- Bom apetite!
Benefícios da Pimenta Dedo-De-Moça
Bife a Rolê de Frango com pimenta. Imagem: (Divulgação)
A pimenta dedo-de-moça é muito usada na culinária, pois ela pode ser adicionada a quase todos os pratos, desde cozidos a assados e as vezes até mesmo em saladas.
Ela possui um gosto peculiar, adocicado mas ao mesmo tempo ardido, e inclusive é usada no preparo de alguns tipos de doces.
A pimenta também é usada em conservas, onde seu gosto é muito mais realçado pelo azeite, e ela fica mais saborosa ainda.
Além disso, ela possui propriedades antioxidantes, e pode ajudar até mesmo a prevenir o envelhecimento, e seus flavonóides combatem os radicais livres.
Assim como outras pimentas, a pimenta dedo-de-moça contém capsaicina, que como já sabemos, é muito importante para acelerar o metabolismo e ajudar na digestão, prevenindo o acúmulo de gordura na barriga.
Também causa redução da glicose, ajudando a controlar o açúcar no sangue e aumentar a insulina. Seu consumo também é muito bom para o colesterol e triglicerídeos.
A pimenta dedo-de-moça é muito boa para diversas coisas em nosso organismo, por isso tente consumi-la mais em seus pratos quentes, frango, como conserva ou mesmo molho. Ela tem um sabor excelente!
E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, para você e para a sua família, eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.
O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb, desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.
Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.
Receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor de tudo: Super acessíveis!
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GOSTOSURAS LOW CARB
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel
]]>Selecione ingredientes frescos para compor a refeição.
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Iscas de Frango
INGREDIENTES:
- 500g de filé de frango cozido cortado em iscas;
- 7 fatias de bacon;
- 1 cebola picada;
- 1 cenoura ralada;
- 1 couve-flor cozido e picado;
- 1 xícara de brócolis cozido e picado;
- 1 xícara de queijo de kefir;
- 1 dente de alho;
- Cebolinha a gosto
- Sal, pimenta do reino e noz moscada.
MODO DE PREPARO:
Frite o bacon, cebola e o alho.
Adicione o frango e mexa.
Inclua os vegetais cozidos, temperos e por último o queijo de kefir.
Deixe derreter o queijo.
Quando estiver bem homogêneo, está pronto.
Adicione a cebolinha por cima.
Sirva.
Benefícios Do Kefir
O Kefir é um produto de leite fermentado (leite de vaca, cabra ou ovelha) que tem gosto de iogurte bebível.
A bebida contém altos níveis de vitamina B12, cálcio, magnésio, vitamina K2, biotina, folato, enzimas e probióticos.
Como o kefir não tem um conteúdo nutricional padronizado, os valores do iogurte podem variar com base no leite do qual é feito.
No entanto, mesmo com variação na gama de valores, trata-se de um alimento extremamente nutritivo.
Por causa do seu conjunto único de nutrientes, pesquisas mostram que o Kefir pode contribuir par:
- Impulsionar a imunidade;
- Tratar doenças Inflamatórias do Intestino;
- Construir Densidade Óssea;
- Lutar contra alergias;
- Melhorar a digestão da lactose;
- Matar o Fungo Cândida;
- Desintoxicar o organismo.
E estes são apenas alguns dos benefícios de consumir kefir diariamente.
Benefícios do Frango
A Carne de frango, além de deliciosa, é muito nutritiva.
O frango é fonte de vitaminas, em especial as do complexo B: B2 e B12. O metabolismo celular precisa delas nos processos energéticos e em funções do sistema nervoso.
Elas são importantes também para o intestino, a pele, os cabelos, o estômago, a boca e o fígado.
A carne da ave contém vitamina B3 (PP), que age em mecanismos do aparelho respiratório e na dilatação dos vasos sanguíneos.
Sem esta vitamina, ficamos mais propensos a lesões na pele, estomatite, anorexia e fraqueza muscular.
Outro benefício importante de se destacar é que a carne possui aminoácidos essenciais para o nosso organismo, são os aminoácidos que dão origem a diversos tipos de proteínas e enzimas.
Humor, atenção, concentração e qualidade do sono são algumas das funções nas quais esses aminoácidos atuam.
Sem contar a praticidade! O frango cortado em iscas fica pronto rapidamente.
A alimentação de verdade é rica em proteínas, legumes, saladas e frutas, fornecendo assim todos os nutrientes necessários para a sua saúde.
Nesse site você também encontra outras opções de receitas para experimentar, como essa de iscas de frango com vegetais e bacon.
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GOSTOSURAS LOW CARB
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Dr. Juliano Pimentel.
]]>Perfeito para ser comido à qualquer hora do dia, inclusive no pré e pós treino.
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Ovos Mexidos
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 tomate pequeno
- 1/2 xícara de escarola cortada em tiras finas
- 1 colher de manteiga ghee
- Azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de bacon em cubos
- Sal rosa, pimenta do reino e paprika
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, frite o bacon em cubos e adicione a escarola logo em seguida, refogando-a na gordura do bacon e no alho. Deixe por poucos minutos, antes da escarola começar a soltar água.
- Após refogar a escarola com o bacon, reserve e aqueça a manteiga ghee na mesma frigideira.
- Adicione dois ovos batidos e o tomate pequeno cortado em pedaços bem pequenos e mexa com uma colher de pau e adicione os temperos, até que forme a consistência desejada dos ovos mexidos.
- Na mesma frigideira adicione a escarola com o bacon e mexa por pouco tempo.
- Sirva os ovos mexidos ainda quente e bom apetite.
Benefícios da Escarola
A verdura geralmente é prepara como recheio e acompanhamento refogado, mas por muitas vezes pode ser ingerida como salada, também. Seu gosto é levemente amargo, e tem um sabor peculiar.
Seus benefícios são muitos e, inclusive, por ser riquíssima em fibras e outros compostos, a verdura pode ajudar até mesmo a combater o câncer de cólon e ajuda na absorção de outros nutrientes e minerais.
Ela também ajuda a fortalecer o sistema imunológico, pois possui Vitamina A e Vitamina C, e essas vitaminas estimulam a fortalecer nosso organismo.
Agora que você já sabe um pouco mais dos benefícios dessa verdura, passe a prepará-la com os ovos mexidos ou mesmo como salada; o sabor é incrível e os benefícios mais ainda!
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Dr. Juliano Pimentel
]]>Possui diversos benefícios para a saúde e é muito prático para preparar.
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Pimenta Jalapenõ
Ingredientes:
- 200g de carne moída
- 3 tomates para o molho caseiro
- 1 cebola grande picada
- 10-12 pimentas jalapenõ, com as sementes removidas e cortadas ao meio, como canoas
- 10-12 fatias de bacon
- 1/2 colher (de chá) de cominho
- 1/2 colher (de chá) de pimenta chili em pó
- 1/2 colher (de chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (de chá) de orégano
- uma pitada de sal rosa e pimenta do reino
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- Coloque papel manteiga em uma travessa e reserve-a.
- Em um pote, adicione a cebola picada, a carne moída e todos os condimentos, o sal rosa e a pimenta do reino. Misture tudo até que fique bem homogêneo.
- Usando suas mãos, coloque um pouco do recheio em cada pimenta.
- Envolva o jalapenõ com a fatia de bacon, e coloque cada uma na travessa.
- Asse por 20 minutos, e enquanto eles estão no forno, bata os 3 tomates no liquidificador com sal rosa, pimenta do reino e um pouco de água, até formar um molho.
- Após os 20 minutos, retire a travessa do forno, e adicione uma colher do molho caseiro a cada uma das pimentas, volte a travessa no forno e deixe por poucos minutos até esquentar.
- Bom apetite!
Benefícios da Pimenta Jalapenõ
Pimenta Jalapenõ: Rica em Minerais. Imagem: (Divulgação)
A pimenta jalapenõ se tornou muito popular em molho e em carnes como o hambúrguer, onde geralmente fazem uma pasta com a pimenta, onde a mesma dá um gosto bem picante e acentuado a outros pratos.
Originada do México, a pimenta é muito famosa em restaurantes mexicanos e comidas Tex-Mex; cada porção de 100g apresenta apenas 28kcal, e diversos minerais presentes, além de bastante água.
Confira os valores nutricionais do jalapenõ em uma porção de 100g:
- 28kcal
- Gordura – 0,4g
- Carboidratos – 6,5g
- Açúcares – 4,1g
- Proteína – 0,9g
- Fibra alimentar – 2,8g
- Água – 91,7g
- Sódio – 0,1g
- Vitamina C – 118,6mg
- Cálcio – 12,0mg
- Potássio – 248,0mg
- Magnésio 15,0mg
A pimenta também ajuda muito na digestão, e por consequência da mais sensação de saciedade, fazendo com que se consuma menos calorias durante o dia, por ter esta ação.
Já que o jalapenõ é repleto de Vitamina C, além de ele ajudar na imunidade, também é rico em antioxidantes, que por sua vez auxiliam na redução de compostos desnecessários e resíduos no corpo, além de lutar contra a retenção de líquido, diminuindo assim o inchaço sentido.
Assim como as outas pimentas, a pimenta jalapenõ também tem capsaicina, que age como termogênico ajudando na queima da gordura e no processo de emagrecimento.
E além disso, a capsaicina também tem efeito anti-inflamatório, e ajuda inclusive a combater as enxaquecas e dores de cabeça.
O jalapenõ é uma pimenta de gosto bem acentuado e picante, e tem diversos benefícios, mas é bom que se consuma com moderação, e para aqueles que tem gastrite, evitá-la ao máximo!
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GOSTOSURAS LOW CARB
Abraços e fique com Deus
Dr. Juliano Pimentel
]]>Sim, eu disse BACON!
É claro que ele não deve dominar a sua alimentação. Mas, incluí-lo em refeições ocasionais pode ser muito bom.
Nesse artigo mostrarei como é possível emagrecer comendo bacon.
Não deixe de ler e compartilhar.
Emagrecer Comendo Bacon
Emagrecer Comendo Bacon: Quais são os benefícios. Imagem: (Divulgação)
1-Proteína de Carne de Porco
A proteína encontrada no bacon é extremamente valiosa para manter os nossos níveis de energia, e um corpo totalmente funcional e saudável.
2-Reduz Pressão Sanguínea
Vários estudos afirmam que a inclusão de bacon como parte moderada da alimentação, reduz a pressão sanguínea e os níveis de açúcar no sangue.
Isso ajuda a prevenir e aliviar os efeitos da diabetes, bem como doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
3-Sacia a Fome
Muitas pessoas tem medo do bacon, pois acham que ele é uma gordura nociva. Mas a realidade é outra; ele ajuda a saciar o nosso apetite pois é rico em proteína, ajudando o corpo a perder peso. (1)
4-Ajuda na Memória
O bacon está cheio de um nutriente muito importante chamado “colina“, que ajuda a cuidar da saúde cerebral, beneficiando a inteligência e a memória. Rica em vitaminas do complexo B.
Esse nutriente ajuda combater os efeitos debilitantes da doença de Alzheimer e outras deficiências mentais crônicas.
A colina também cuida da saúde do fígado, saúde cardíaca e ajuda a produzir DNA.
5-Rico em Vitaminas e Minerais
Ele nos fornece quantidades substanciais das vitaminas e minerais importantes, necessários para que o nosso corpo funcione de forma saudável.
O bacon possui tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), vitamina B12, vitamina B6, Riboflavina (Vitamina B2), Fósforo, Pantotenato, Selênio, Magnésio e Ferro.
6-Mais Humor
Bacon faz você se sentir feliz, satisfeito, reduzindo o estresse e aliviando os efeitos negativos da frustração e outro sentimentos negativos.
Como Emagrecer Comendo Bacon?
Emagrecer Comendo Bacon. Imagem: (Divulgação)
Assim como ocorre em outros alimentos, é preciso consumir bacon com moderação.
A qualidade do bacon depende da forma de produção dele. Apesar de ser uma carne processada, os ingredientes usados para o processamento vai depender do fabricante, por isso, opte por aqueles que são produzidos com processamento tradicional.
Ele é rico em gorduras saudáveis, possui cerca de 50% de gordura monoinsaturada e parte dela é composto de ácido oleico. O ácido oleico é o mesmo presente em alimentos como azeite de oliva e auxilia na perda de peso.
O bacon também possui 40% de gordura saturada e colesterol, e como já expliquei em outros artigos, elas não prejudicam a saúde cardíaca e não causam o mau colesterol.
Os outros 10% pode se composto de ácidos graxos poliinsaturados (como o ômega-6), esse tipo de gordura é aquela que precisa ser evitada, pois está presente em muitos alimentos (óleos vegetais como soja e milho) e inclusive no seu organismo; o consumo em excesso pode causar doenças.
Por isso, para consumir bacon de qualidade e com baixo ômega-6 e processamentos prejudiciais, escolha aqueles que foram produzidos a partir do porco cultivado a base de capim (1).
Descobriu-se que a sensação de plenitude de comer bacon ou outros alimento ricos em proteínas, pode ajudar a desencorajar as pessoas a comerem carboidratos ou alimentos com “calorias vazias”, que pode elevar os picos de níveis de insulina.
Esses picos nos níveis de insulina podem causar a compulsão alimentar, além de outros problemas de saúde.
Além do mais, usar bacon estrategicamente em refeições saudáveis não vai prejudicar sua alimentação, você só tem que saber como cozinhar com ele.
O segredo é escolher um de qualidade, sem a adição de antibióticos potencialmente perigosos, hormônios e pesticidas. Opte pela carne pasteurizada ou orgânica (3).
Ele tem menos gordura total, gordura saturada e colesterol, do que muitos cortes populares de carne e frango. Usando de maneira inteligente, com moderação e acompanhado de alimentos saudáveis, o bacon pode sim fazer parte da sua alimentação de verdade.
Aproveite os benefícios de uma reeducação alimentar, regrada de alimentos saudáveis e veja a transformação em sua vida.
Fuja do sedentarismo de estilos de vida prejudiciais e viciosos. Pratique alguma atividade física ou esportiva.
E para você que deseja transformar a saúde através da alimentação, eu desenvolvi um e-book com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar na sua vida.
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VIVA MELHOR SEM GLÚTEN v 2.0
Ebook Viva Sem Glúten, Dr. Juliano Pimentel
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
]]>A melhor parte é que essa sopa é simples de fazer com ingredientes fáceis de encontrar. A couve-flor dá a esse prato a sua consistência, combate a inflamação e diminui o risco de doença cardíaca, tudo com poucas calorias.
Então, não deixe de experimentar e compartilhar.
INGREDIENTES:
- 250g de bacon, cozido e cortado em cubos;
- 2 colheres (de sopa) de óleo de coco;
- 3 dentes de alho picados;
- 3 cenouras, descascadas e picadas;
- 3 talos de aipo picados;
- 1-2 xícaras de leite de coco natural;
- 1 cabeça de couve-flor;
- Sal e pimenta a gosto;
- 2 colheres (de sopa) de salsa.
INSTRUÇÕES:
Em uma panela derreta o óleo de coco com alho, cebola, cenoura, bacon e o aipo.
Cozinhe até adquirir uma consistência macia.
Bata a couve-flor em um liquidificador ou processador de alimentos até obter a consistência de peças finas. Adicione à panela até ficar cozida.
Adicione no caldo o leite de coco.
Ferva a mistura por 15-30 minutos, até que a consistência desejada seja alcançada.
Tempere a gosto, espere esfriar ou sirva imediatamente.
Benefícios da Couve-Flor
Sopa de Couve-flor: alívio da indigestão. Imagem: (Divulgação)
A couve-flor é um vegetal da família das brassicáceas ou crucíferas, a mesma do brócolis.
Os benefícios desse alimento incluem o alívio da indigestão, diabetes, colite, papilomatose respiratória, degeneração macular, obesidade e hipertensão.
O poder antioxidante dela ajuda a fortalecer o seu sistema imunológico, ajuda a reduzir o risco de acidente vascular cerebral, câncer e doenças neurodegenerativas; manutenção dos ossos, cérebro e saúde celular; beneficia o equilíbrio do colesterol e previne as doenças cardiovasculares.
Nutrientes essenciais como presentes:
- Cálcio
- Magnésio
- Fósforo
- Potássio
- Manganês
- Vitamina C
- Vitamina B5
- Vitamina B6
- Folato (B9)
- Vitamina K
Ea também é rica em proteínas, e é baixa em gorduras. Uma quantidade substancial de gordura que contém vem de gorduras insaturadas e ômega-3 os ácidos gordos essenciais.
Como escolher a Couve-flor?
Ao escolher a couve-flor procure pelos vegetais de cores vibrantes, com os conjuntos firmemente agrupados, e sem sinais de descoloração ou manchas amarelas e amarronzadas.
Outra dica é comprar aquela que ainda possui as folhas, pois isso ajuda a manter o seu frescor.
Se você é fã de sopas, não deixe de experimentar essa receita saudável e muito prática.
E para você que deseja ter uma alimentação mais saudável, baixa em carboidratos, glúten, açúcar refinado e cheia de nutrientes, eu tenho um convite!
A Carol Pimentel, desenvolveu o e-book: Gostosuras Low Carb.
Nele você tem acesso a 70 receitas com gostosuras doces e salgadas, que vão te ajudar a comer bem sem ganhar aqueles quilinhos indesejáveis ❤️❤️
Assuma o controle da sua alimentação e comece essa reeducação alimentar AGORA.
“Jacar” nunca mais! Viva o ano todo com saúde, comendo gostosuras e mantendo o peso ideal, afinal você merece estar bem com o seu corpo, ter mais disposição e o corpo bem cuidado.
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Dr. Juliano Pimentel.
Você pode também acrescentar os sucos detox para potencializar os benefícios da alimentação saudável.
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]]>O bacon é saudável sim, e eu fiz um artigo especialmente sobre ele, onde você descobre o passo a passo para emagrecer comendo bacon.
Você também pode fazer esta receita com outros legumes de sua preferência, pode misturar e usar o seu toque pessoal. Esses ingredientes misturados trazem um sabor diferenciado e saudável para a sua casa.
O aperitivo de batata-doce pode acompanhar o seu almoço ou jantar, ou pode ser um aperitivo para os amigos e familiares, com certeza vai ser um sucesso.
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Aperitivo de Batata-Doce com Bacon
Aperitivo de Batata-Doce com Bacon: Ingredientes. Imagem: (Divulgação)
Ingredientes
- 2 batatas-doces;
- Pedaços de bacon cortados em tirinhas;
- Pimenta do reino e especiarias à gosto.
Modo de preparo
Lave as batatas-doces, descasque-as e corte-as em cubos.
Enrole os cubos de batata-doce no bacon e fure com um palito de dente para prendê-las.
Após terminar os mini espetinhos, tempere-os com sal e pimenta do reino à gosto.
Coloque os espetinhos em uma forma e leve ao forno pré-aquecido.
Retire quando o bacon estiver crocante e a batata estiver assada.
Sirva!
Benefícios da Batata-Doce
A batata-doce contém vários benefícios para a saúde:
- Vitamina C reforça o sistema imunológico;
- Ferro dá energia;
- Vitamina B6, que possui efeito calmante;
- Carotenoides, como betacaroteno, que é essencial para a vista e tem um poderoso antioxidante que fortalece seu sistema imunológico.
- Magnésio, que é um mineral utilizado em muitas funções corporais, mas a maioria das pessoas têm deficiência dele. É essencial para o coração, para os ossos, para a saúde muscular, para a função dos nervos e te ajuda a relaxar;
- Potássio, junto com o magnésio, é um dos eletrólitos necessários para o coração e para a função dos músculos, assim como a dos rins.
A maioria das pessoas tem excesso de sódio em seus corpos e muito pouco potássio, o que leva a problemas nos rins e no coração.
Tem mais! A batata doce é boa para a diabetes.
Isso porque estabiliza os níveis de açúcar no sangue, o que a torna um bom alimento para os diabéticos. Ela não eleva os níveis de açúcar no sangue como a batata comum faz.
Benefícios Do Bacon
O bacon também possui vários benefícios, são eles:
- Proteína de Carne de Porco: A proteína encontrada no bacon é extremamente valiosa para manter os nossos níveis de energia e um corpo totalmente funcional e saudável.
- Reduz pressão sanguínea: Vários estudos de universidades e centros médicos mostraram que a inclusão de bacon como parte moderada de uma alimentação de verdade reduz a pressão sanguínea e os níveis de açúcar no sangue, ajudando a prevenir e aliviar os efeitos da diabetes, bem como doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
- Sacia a fome: Muitas pessoas tem medo do bacon, pois acham que ele é uma gordura nociva. Mas a realidade é outra, e o bacon ajuda a saciar o nosso apetite pois é rico em proteína, ajudando o corpo a perder peso (1).
- Ajuda na memória: O Bacon está cheio de um nutriente muito importante chamado Colina, que ajuda a aumentar nossa inteligência e memória. Esse nutriente ajuda combater os efeitos debilitantes da doença de Alzheimer e outras deficiências mentais crônicas.
- Rico em vitaminas essenciais: Bacon nos fornece quantidades substanciais das vitaminas e minerais importantes, necessários para que o nosso corpo funcione de forma saudável. O bacon possui tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), vitamina B12, vitamina B6, Riboflavina (Vitamina B2), Fósforo, Pantotenato, Magnésio e Ferro.
- Mais humor: Bacon faz você se sentir feliz, satisfeito, reduzindo o estresse em nossas vidas e aliviando os efeitos negativos da frustração e outro sentimentos ruins.
Agora que você já sabe que estes alimentos são benéficos e extremamente deliciosos, experimente a receita!
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