Alimentos com alto teor de açúcar e grãos refinados são definitivamente insalubres e engordantes.
Mas isso não tem tanta relevância para alimentos ricos em fibras que também contêm carboidratos (2).
Embora dietas com poucos carboidratos possam ser benéficas para algumas pessoas, isso não significa que todos os alimentos ricos em carboidratos sejam “ruins” (3).
Saiba mais sobre o carboidrato bom.
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Carboidrato simples e complexo
Podemos categorizar os carboidratos em dois grandes grupos.
Carboidratos simples: os ruins
Carboidratos simples são aqueles com açúcar, ou seja, eles podem fornecer uma rápida explosão de energia, mas também são digeridos muito rapidamente (4).
Os carboidratos simples são encontrados em doces, alguns refrigerantes bebidas de frutas e xarope de milho, produtos à base de leite, bem como, cereais e grãos, pão branco e mais assados.
Por isso, este tipo de carboidrato deve ser excluído da sua dieta.
Carboidratos complexos: os bons
Os carboidratos complexos naturais, ou seja o carboidrato bom, são ricos em vitaminas essenciais, minerais, antioxidantes, fibras e fito nutrientes, por exemplo.
Estes carboidratos estão presentes em frutas, legumes, bem como, abóbora, sementes e leguminosas. Ou seja, são eles os responsáveis por fornecer combustível para o corpo.
1 – Quinoa – carboidrato bom
Quinoa é uma semente nutritiva que se tornou incrivelmente popular na comunidade natural de saúde (5).
É classificada como um pseudocereal, ou seja, uma semente que é preparada e comido como um grão.
A quinoa cozida contém 21,3% carboidratos, tornando-se um alimento com alto teor de carboidratos. No entanto, também é uma boa fonte de proteína e fibra.
Além disso, a quinoa é rica em muitos minerais e compostos vegetais. Por esse motivo, tem sido associada a benefícios para a saúde, como melhor controle do açúcar no sangue (6,7).
Além do mais, ela não contém glúten, tornando-se uma alternativa popular ao trigo em uma dieta sem glúten (8).
A quinoa também é relativamente rica em fibras e proteínas. Por isso, é um excelente complemento para uma dieta eficaz para perda de peso (9,10).
2 – Batata-doce
As batatas doces são muito nutritivas, uma batata-doce cozida contém cerca de 18 a 21% de carboidratos. Este conteúdo de carboidratos consiste em amido, bem como, açúcar e fibra (11).
As batatas-doces são uma rica fonte de vitamina A (do beta-caroteno), vitamina C e potássio, por exemplo.
Por fim, elas são muito ricas em antioxidantes e podem ajudar a reduzir o dano oxidativo e o risco de várias doenças (12).
3 – Bananas – carboidrato bom
As bananas estão entre as frutas mais populares do mundo. São compostas de cerca de 23% de carboidratos, seja na forma de amidos ou açúcares (13).
As bananas imaturas, verdes, são mais altas nos amidos, que se transformam em açúcares naturais à medida que as bananas amadurecem.
Bananas são boas opções de alimentos ricos em carboidrato bom
As bananas são ricas em potássio, bem como, vitamina B6 e vitamina C. Além disso, elas também contêm vários compostos vegetais benéficos.
Devido ao seu teor de potássio, as bananas podem ajudar a baixar a pressão arterial e melhorar a saúde do coração (14).
Por fim, as bananas verdes também contêm quantidades decentes de amido resistente e pectina. Ambas sustentam a saúde digestiva e alimentam as bactérias amigáveis do intestino (15,16).
4 – Beterrabas
Beterraba crua e cozida contém cerca de 8 a 10% de carboidratos, assim como, compostos de açúcar e fibras.
São embalados com vitaminas, minerais, antioxidantes potentes e compostos de plantas, por exemplo.
A beterraba também é rica em nitratos inorgânicos, que se transformam em óxido nítrico no corpo.
O óxido nítrico ajuda a baixar a pressão arterial e pode diminuir o risco de várias doenças (25).
No entanto, é preciso moderar na quantidade, devido ao seu alto teor de açúcar.
5 – Laranjas – carboidrato bom
Laranjas estão entre as frutas mais populares do mundo. Elas são compostos principalmente de água e contém 11,8% de carboidratos. Além disso, laranjas também são uma boa fonte de fibras.
As laranjas são especialmente ricas em vitamina C, bem como, potássio e algumas vitaminas B. Elas também contêm ácido cítrico, bem como vários compostos de plantas muito potentes e antioxidantes.
Comer laranjas pode melhorar a saúde do coração e ajudar a prevenir pedras nos rins. Elas também podem aumentar a absorção de ferro dos alimentos, reduzindo o risco de anemia (30,31,32,33,34).
6 – Feijão
Feijão é uma variedade do feijão comum. Eles fazem parte da família das leguminosas.
Feijão cozido contém 22,8% de carboidratos, sob a forma de amidos e fibras. Eles também são ricos em proteínas.
A dieta Dukan necessita de consumo de carboidrato bom.
Feijão é rico em muitas vitaminas, minerais e compostos vegetais. Eles também contêm grandes quantidades de antioxidantes como antocianinas e isoflavonas.
Eles podem ter inúmeros benefícios à saúde, como melhor controle do açúcar no sangue e redução do risco de câncer de cólon (35,36,37,38).
8 – Grão de bico
Também conhecido como feijão-de-bico, grão de bico são parte da família das leguminosas também.
Grão de bico cozido contém 27,4% de carboidratos, dos quais 8% são de fibra. Eles também são uma boa fonte de proteína à base de plantas.
Grão de bico contém muitas vitaminas e minerais, incluindo ferro, fósforo e vitaminas do complexo B.
Comer grão de bico tem sido associado com melhor saúde cardíaca e digestiva. Eles também podem ajudar a prevenir o câncer (39,40).
A escolha dos alimentos é fundamental para manter uma dieta balanceada sem prejudicar sua saúde.
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
]]>Livre de glúten e lactose, ótima para quem melhorar a qualidade de vida.
Crepes de Banana
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/4 de xícara de farinha de coco
- 1 banana
- 1/4 de xícara de leite de coco
- 1/4 de xícara de água
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma vasilha e mexa até estarem bem homogêneos. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com óleo de coco em temperatura média.
Em seguida, coloque uma concha da mistura na frigideira e deixe por 2-5 minutos de cada lado, até que fique dourado e então vire.
Por fim, sirva com fatias de banana ou outras frutas e bom apetite!
Benefícios Do Leite De Coco
Crepes de banana: Possui Leite De Coco. Imagem: (Divulgação)
O leite de coco é um leite vegetal ótimo substituto para o leite de vaca, pois diferente deste, ele não possui lactose, e se for caseiro e não processado, possui muitos nutrientes.
Diferente da água de coco, o leite de coco não é em sua grande maioria composto de água, e por sua vez, apresenta mais nutrientes e vitaminas.
Geralmente é feito com a poupa do coco cozida e então esticada para que se possa produzir o leite de coco.
Inclusive, ele diminui o mau colesterol e aumenta a saúde do coração, pois 50% da gordura boa do leite de coco é composta de ácido láurico, que possui propriedades antibacterianas. (1)
Ele também pode ajudar a perder peso e gordura, além de aumentar a energia e ajudar na execução de exercícios.
Agora que você sabe os benefícios do leite de coco, adicione-o mais a sua vida, e consuma mais leite vegetal!
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Dr. Juliano Pimentel.
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]]>Se tem uma fruta que todos conhecem essa fruta é a banana! E não é à toa… afinal, são muitos os benefícios da banana.
E por ser uma fruta comum, muitas pessoas não sabem de fato quais são os benefícios da banana. Geralmente é uma fruta associada ao potássio, fibra e benéfica para evitar câimbra. Mas, a banana não é só isso!
Por isso, resolvi escrever este artigo!
Leia, comente e compartilhe esse artigo sobre benefícios da banana.
Fatos rápidos sobre os benefícios da banana
- Realmente, as bananas são ricas em potássio e fibra.
- Além de câimbra, elas podem ajudar a prevenir asma, câncer, pressão alta, diabetes, doenças cardiovasculares e problemas digestivos.
- As bananas também ajudam a reduzir inchaço, contribuem para o fortalecimento do sistema nervoso e na produção de glóbulos brancos, afinal, são ricas em vitamina B6.
Bananas contêm poderosos antioxidantes
Um dos grandes benefícios da banana é a disponibilidade de vários tipos de antioxidantes potentes, incluindo dopamina e catequinas (1, 2).
Esses antioxidantes estão ligados a muitos benefícios à saúde, como risco reduzido de doenças cardíacas e doenças degenerativas (3, 4).
No entanto, existe um mal-entendido comum que a dopamina das bananas age como um produto químico para o bem-estar do cérebro.
Na realidade, a dopamina das bananas não atravessa a barreira hematoencefálica. Ela simplesmente age como um forte antioxidante em vez de alterar os hormônios ou o humor, por exemplo (5, 6).
Fato é…
As bananas são ricas em vários antioxidantes, o que pode ajudar a reduzir os danos causados pelos radicais livres, bem como, diminuir o risco de algumas doenças.
Dentre os benefícios da banana, elas podem ajudar você a se sentir mais cheio
O amido resistente é um tipo de carboidrato não digerível, encontrado em bananas verdes e outros alimentos, que funciona como fibra solúvel em seu corpo.
Como regra geral, é possível estimar que, quanto mais verde a banana, maior o seu teor de amido resistente (7).
Por outro lado, as bananas amarelas e maduras contêm quantidades menores de amido resistente e fibra total, mas quantidades proporcionalmente mais altas de fibra solúvel.
Tanto a pectina quanto o amido resistente oferecem efeitos redutores de apetite e aumentam a sensação de saciedade após as refeições (8, 9, 10, 11).
Fato é…
Dependendo da maturação, as bananas abrigam grandes quantidades de amido resistente ou pectina. Ambos podem reduzir o apetite e ajudar a ficar saciada.
Bananas verdes podem melhorar a sensibilidade à insulina
A resistência à insulina é um fator de risco importante para muitas das doenças mais graves do mundo, incluindo diabetes tipo 2.
Sendo assim, vários estudos revelam que 15 a 30 gramas de amido resistente por dia podem melhorar a sensibilidade à insulina em 33 a 50% em apenas quatro semanas (12, 13).
As bananas verdes são uma excelente fonte de amido resistente. Portanto, eles podem ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina.
No entanto, a razão para esses efeitos não é bem compreendida e nem todos os estudos concordam com o assunto (14, 15).
Fato é…
As bananas verdes são uma boa fonte de amido resistente, o que pode melhorar, por exemplo, a sensibilidade à insulina. No entanto, são necessárias mais pesquisas.
Um dos benefícios da banana é melhorar a saúde renal
O potássio é essencial para o controle da pressão arterial, bem como, para a função renal saudável.
Como uma boa fonte de potássio na dieta, as bananas podem ser especialmente benéficas para a manutenção de rins saudáveis .
Um estudo de 13 anos em mulheres determinou que aqueles que comiam bananas 2 a 3 vezes por semana tinham 33% menos chances de desenvolver doença renal (16).
Outros estudos observam que aqueles que comem bananas de 4 a 6 vezes por semana têm quase 50% menos chances de desenvolver doença renal do que aqueles que não comem essa fruta (17, 18).
Fato é…
Comer uma banana várias vezes por semana pode reduzir o risco de doença renal em até 50%.
Quantas bananas você deve comer?
Equilíbrio e variedade são características de uma dieta saudável. A melhor maneira de garantir que você está recebendo tudo o que seu corpo precisa é comer uma variedade de alimentos.
Não existe um número específico de bananas que as torna boas ou ruins automaticamente. Depende das suas necessidades únicas de calorias e nutrientes.
Por isso, é fundamental lembrar que a grande maioria das calorias das bananas vem de carboidratos.
Fato é…
Proteínas e gorduras combinadas representam menos de 8% do conteúdo calórico total de uma banana.
A proteína é um componente estrutural importante do seu corpo e é necessária para a função imunológica adequada, reparo de tecidos, construção muscular e saúde óssea (18)
Enquanto isso, as gorduras fornecem energia, ajudam na absorção de nutrientes solúveis em gordura e desempenham um papel na produção hormonal e na saúde do cérebro (19, 20, 21).
Como as bananas carecem desses nutrientes vitais, elas não se sustentam sozinhas como uma refeição nutricionalmente completa, por exemplo.
Por isso, quando for lanchar banana considere combiná-la com uma fonte de gordura e proteína saudáveis, como nozes ou um ovo cozido, para torná-la mais equilibrada em termos nutricionais.
Outra maneira de aproveitar ainda mais os benefícios da banana é usá-la em receitas de suco detox. Aliás, o detox é uma estratégia de preparação do corpo para receber com mais eficiência os nutrientes dos alimentos, bem como, os benefícios da banana.
Afinal, de que adianta comer bananas se você não mantém hábitos alimentares saudáveis e seu corpo está intoxicado?
Se você sente seu corpo pesado, fígado sobrecarregado, inchaço na região abdominal, faça um detox. Em apenas 7 dias você perceber uma grande diferença no seu corpo e na saúde em geral.
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Detox impulsiona os benefícios da banana
Abraços e fique com Deus.
Dr. Juliano Pimentel.
]]>Esta é uma receita funcional, muito saudável, porém contém carboidratos. Além disso, não é ideal para diabéticos.
Para as pessoas em processo de emagrecimento dentro da estratégia Low Carb e Cetogênica também não é indicado, porém não impede de provar caso queira fazer.
Ingredientes do Bolo de banana funcional
1 receita da calda de tâmaras
Canela a gosto
Bananas cortadas em rodelas o suficiente para forrar a assadeira (usei uma da 20cm)
Ingredientes Massa
3 ovos
1 e ½ xícara de banana madura amassada
3 colheres de sopa de Óleo de coco derretido
1/3 de xícara de pasta de amendoim ou amêndoas
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/3 de xícara de farinha de coco branca fina
½ colher de chá de canela em pó
¾ de colher de chá de bicarbonato de sódio
¾ de colher de chá de fermento em pó
1 pitadinha de sal rosa
Modo de Preparo
Misture a calda de tâmaras com canela a gosto, logo após, em uma assadeira untada coloque a calda e preencha todo o fundo, por cima distribua as rodelas de banana até forrar completamente o fundo da assadeira e reserve.
Bata os ovos com um fouet, acrescente as bananas amassadas, bem como, o óleo de coco, a pasta de amêndoas, e o extrato de baunilha e misture bem.
Em seguida, em outra vasilha misture bem todos os ingredientes secos e junte com a mistura de ovos e bananas até ficar homogêneo.
Por fim, coloque na assadeira a massa por cima das rodelas de banana e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos aproximadamente. Quando esfriar, desenforme e decore com canela. Só servir e se deliciar!
Essa receita de bolo de banana funcional é da Carol, minha esposa. Se você gosta de experimentar boas receitas, siga ela no instagram.
Benefícios das bananas
Ingrediente indispensável no bolo de banana, as bananas são ricas em pectina. Ou seja, um tipo de fibra que dá à polpa sua forma estrutural esponjosa.
Alem disso, as bananas verdes contêm amido resistente, que age como fibra solúvel e escapa à digestão.
Tanto a pectina, quanto o amido resistente podem moderar os níveis de açúcar no sangue após as refeições. Sendo assim, eles podem reduzir o apetite retardando o esvaziamento do estômago(1, 2, 3).
Além disso, as bananas também têm uma classificação baixa a média no índice glicêmico (IG). O índice glicêmico é uma medida – de 0 a 100 – da rapidez com que os alimentos aumentam os níveis de açúcar no sangue.
O valor de IG das bananas verdes é de cerca de 30, enquanto as bananas maduras estão em torno de 60. Ou seja, o valor médio de todas as bananas é de 51 (4).
Isto significa que as bananas não devem causar grandes picos nos níveis de açúcar no sangue em indivíduos saudáveis, por exemplo.
No entanto, isso pode não se aplicar a pessoas com diabetes tipo 2. Afinal, diabéticos, provavelmente devem evitar comer muitas bananas bem amadurecidas. Além do mais, é preciso monitorar cuidadosamente o açúcar no sangue se o fizerem.
Além do mais as bananas podem te ajudar a perder peso
Nenhum estudo testou diretamente os efeitos das bananas na perda de peso. No entanto, bananas têm vários atributos que devem torná-los um alimento amigável para perda de peso .
Para começar, as bananas têm relativamente poucas calorias. Uma banana média tem pouco mais de 100 calorias – mas também é muito nutritiva e farta.
Comer mais fibras de vegetais e frutas como bananas tem sido repetidamente ligado a menor peso e perda de peso (5, 6, 7).
Além disso, bananas verdes são embaladas com amido resistente, então elas tendem a ser muito recheadas e podem reduzir seu apetite (8, 9).
O potássio é um mineral essencial para a saúde do coração, especialmente o controle da pressão arterial.
Apesar de sua importância, poucas pessoas recebem potássio suficiente em sua dieta (10).
As bananas são uma ótima fonte alimentar de potássio. Uma banana de tamanho médio (118 gramas) contém 9% do RDI.
Uma dieta rica em potássio pode ajudar a baixar a pressão arterial. E as pessoas que consomem potássio têm um risco até 27% menor de doenças cardíacas (11, 12, 13, 14).
Além disso, as bananas contêm uma quantidade razoável de magnésio, que também é importante para a saúde do coração (15, 16).
Benefícios da canela
Outro ingrediente muito presente na receita do bolo de banana é a canela. A Canela é carregada com antioxidantes
Antioxidantes protegem seu corpo dos danos oxidativos causados pelos radicais livres.
benefícios da canela para o bolo de banana. Imagem: (Divulgação)
A canela é carregada com poderosos antioxidantes, como os polifenóis (17, 18, 19).
Em um estudo que comparou a atividade antioxidante de 26 temperos, a canela acabou sendo o vencedor, superando “superalimentos” como alho e orégano (20).
Na verdade, é tão poderoso que a canela pode ser usada como conservante natural de alimentos (21).
Canela tem propriedades anti-inflamatórias
A inflamação é incrivelmente importante, afinal, ajuda o organismo a combater infecções e a reparar danos nos tecidos.
No entanto, a inflamação pode se tornar um problema quando é crônica e dirigida contra os próprios tecidos do corpo.
Estudos mostram que esta especiaria e seus antioxidantes têm propriedades anti-inflamatórias potentes (22, 23).
Além do mais, a canela pode reduzir o risco de doença cardíaca.
Isso porque, a canela tem sido associada a um risco reduzido de doença cardíaca. Alias, essa é a causa mais comum de morte prematura no mundo.
Em pessoas com diabetes tipo 2, por exemplo, foi demonstrado que 1 grama ou cerca de meia colher de chá de canela por dia tem efeitos benéficos sobre os marcadores sanguíneos.
Além do mais, reduz os níveis de colesterol total, colesterol LDL “ruim” e triglicérides, enquanto o colesterol HDL “bom” permanece estável (23).
Mais recentemente, um grande estudo de revisão concluiu que uma dose de canela de apenas 120 mg por dia pode ter esses efeitos. Neste estudo, a canela também aumentou os “bons” níveis de colesterol HDL (24).
Em estudos com animais, a canela demonstrou reduzir a pressão arterial (25).
Sendo assim, quando combinados, todos esses fatores podem reduzir drasticamente o risco de doença cardíaca.
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
]]>Ela contêm vários nutrientes essenciais e fornece benefícios para a digestão, saúde do coração e perda de peso.
Além de ser muito nutritiva, a banana também é um lanche altamente conveniente.
1. Bananas contêm muitos nutrientes importantes
As bananas estão entre as frutas mais populares do mundo .
Nativo do sudeste da Ásia, eles agora são cultivados em muitas partes quentes do mundo.
Bananas variam em cor, tamanho e forma.
As bananas contêm uma quantidade razoável de fibras, bem como vários antioxidantes. Uma banana de tamanho médio (118 gramas) também contém (1, 2):
- Potássio: 9% do IDR
- Vitamina B6: 33% do IDR
- Vitamina C: 11% do IDR
- Magnésio: 8% do IDR
Cada banana tem apenas cerca de 105 calorias e consiste quase exclusivamente de água e carboidratos. Ou seja, as bananas contêm muito pouca proteína e quase nenhuma gordura.
Além disso, os carboidratos em bananas verdes consistem principalmente de amido resistente, mas à medida que a banana amadurece, o amido se transforma em açúcar (ou seja, glicose, frutose e sacarose).
2. As bananas contêm nutrientes que moderam os níveis de açúcar no sangue
As bananas são ricas em pectina, ou seja, um tipo de fibra que dá à polpa sua forma estrutural esponjosa.
As bananas verdes contêm amido resistente, que age como fibra solúvel e escapa à digestão.
Banana e seus vários benefícios para saúde
Tanto a pectina como o amido resistente podem moderar os níveis de açúcar no sangue após as refeições. Bem como, reduzir o apetite retardando o esvaziamento do estômago (3, 4, 5).
Além disso, as bananas também têm uma classificação baixa a média no índice glicêmico (IG), que é uma medida – de 0 a 100 – da rapidez com que os alimentos aumentam os níveis de açúcar no sangue.
O valor de IG das bananas verdes é de cerca de 30, enquanto as bananas maduras estão em torno de 60. Sendo assim, o valor médio de todas as bananas é de 51 (6).
Isto significa que as bananas não devem causar grandes picos nos níveis de açúcar no sangue em indivíduos saudáveis.
No entanto, isso pode não se aplicar a pessoas com diabetes tipo 2. Que provavelmente devem evitar comer muitas bananas bem amadurecidas, bem como, monitorar cuidadosamente o açúcar no sangue se o fizerem.
3. Bananas podem melhorar a saúde digestiva
A fibra dietética tem sido associada a muitos benefícios para a saúde, incluindo melhor digestão.
Uma banana de tamanho médio tem cerca de 3 gramas de fibra, tornando a banana uma ótima fonte de fibra.
As bananas contêm dois tipos principais de fibra:
- Pectina: Diminui à medida que a banana amadurece.
- Amido resistente: encontrado em bananas verdes.
O amido resistente escapa da digestão e acaba no intestino grosso, onde se torna alimento para as bactérias benéficas em seu intestino (7, 8).
Além disso, alguns estudos em tubo de ensaio sugerem que a pectina pode ajudar a proteger contra o câncer de cólon (9, 10).
4. Bananas podem ajudar na perda de peso
Nenhum estudo testou diretamente os efeitos das bananas na perda de peso. No entanto, bananas têm vários atributos que devem torná-los um alimento amigável para perda de peso .
Para começar, as bananas têm relativamente poucas calorias. Ou seja, uma banana média tem pouco mais de 100 calorias, mas também é muito nutritiva e farta .
Comer mais fibras de vegetais e frutas como bananas tem sido repetidamente ligado a menor peso e perda de peso (11, 12, 13).
Além disso, bananas verdes são embaladas com amido resistente, então elas tendem a ser muito recheadas e podem reduzir seu apetite (14, 15).
5. Bananas podem apoiar a saúde do coração
O potássio é um mineral essencial para a saúde do coração, especialmente o controle da pressão arterial.
Apesar de sua importância, poucas pessoas recebem potássio suficiente em sua dieta.
As bananas são uma ótima fonte alimentar de potássio. Uma banana de tamanho médio (118 gramas) contém 9% do IDR.
Sendo assim, uma dieta rica em potássio pode ajudar a baixar a pressão arterial, e as pessoas que consomem potássio têm um risco até 27% menor de doenças cardíacas (16, 17, 18, 19).
Além disso, as bananas contêm uma quantidade razoável de magnésio, que também é importante para a saúde do coração (20).
6. Bananas contêm antioxidantes poderosos
Frutas e vegetais em geral, são excelentes fontes de antioxidantes na dieta, e as bananas não são exceção.
Afinal, elas contêm vários tipos de antioxidantes potentes, incluindo dopamina e catequinas (21).
Esses antioxidantes estão ligados a muitos benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças cardíacas bem como, doenças degenerativas (22, 23).
No entanto, é um mal-entendido comum que a dopamina das bananas atua como um produto químico de bem-estar em seu cérebro.
Na realidade, a dopamina das bananas não atravessa a barreira hematoencefálica. Ou seja, ela simplesmente age como um forte antioxidante em vez de alterar os hormônios ou o humor (24, 25).
7. Bananas podem ajudar você a se sentir mais saciado
Amido resistente é um tipo de carb indigesto, encontrado em bananas verdes e outros alimentos, por exemplo, que funciona como fibra solúvel em seu corpo.
Como regra geral, você pode estimar que quanto mais verde a banana, maior o teor de amido resistente (26).
Por outro lado, bananas maduras contêm quantidades menores de amido resistente e fibra total. Porém, quantidades proporcionalmente maiores de fibra solúvel .
Tanto a pectina quanto o amido resistente proporcionam efeitos redutores do apetite e aumentam a sensação de plenitude após as refeições (27, 28, 29, 30).
8. Bananas verdes podem melhorar a sensibilidade à insulina
A resistência à insulina é um importante fator de risco para muitas das doenças mais graves do mundo, como o diabetes tipo 2, por exemplo.
Vários estudos revelam que 15-30 gramas de amido resistente por dia podem melhorar a sensibilidade à insulina em 33-50% em apenas quatro semanas (31, 32).
Por falar em banana verde, confira esse vídeo em que falo sobre a biomassa de banana verde.
As bananas verdes são uma excelente fonte de amido resistente. Portanto, eles podem ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina.
No entanto, a razão para esses efeitos não é bem compreendida, e nem todos os estudos concordam com o assunto (33, 34).
Mais estudos devem ser realizados em bananas e sensibilidade à insulina.
Banana é uma opção para inserir em sucos vegetais
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel
]]>As frutas são alimentos verdadeiros e integrais.
No entanto, as frutas são relativamente ricas em açúcar em comparação com outros alimentos integrais.
Por esta razão, você pode se perguntar se eles são realmente saudáveis, afinal.
Neste artigo você saberá quais são as frutas mais saudáveis.
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Conheça as frutas mais saudáveis
1. Abacaxi
Entre as frutas tropicais, o abacaxi é uma estrela da nutrição.
O abacaxi contém bromelaína, uma mistura de enzimas conhecidas por suas propriedades anti-inflamatórias e capacidade de digerir proteínas (1).
Estudos em tubo de ensaio e em animais sugerem que a bromelaína pode ajudar a proteger contra o câncer e o crescimento do tumor (2, 3).
2. Maçãs
As maçãs estão entre as frutas mais populares e também são incrivelmente nutritivas.
Isso porque, elas contêm uma grande quantidade de fibras, vitamina C, potássio e vitamina K. Além disso, elas também fornecem algumas vitaminas do complexo B.
Maçã é uma das frutas mais saudáveis.
Estudos sugerem que os antioxidantes em maçãs podem promover a saúde do coração e reduzir o risco de diabetes tipo 2, câncer e doença de Alzheimer (4,5,6).
Inclusive, a atividade antioxidante em maçãs também tem sido associada ao aumento da densidade óssea (7).
Por fim, outro benefício notável para a saúde das maçãs é o seu teor de pectina.
A pectina é uma fibra probiótica que alimenta as boas bactérias em seu intestino e ajuda a melhorar a digestão bem como a saúde metabólica (8,9).
3. Romã
As romãs estão entre as frutas mais saudáveis que você pode comer.
Isso porque, além de ricas em nutrientes, contêm compostos vegetais poderosos que são responsáveis pela maioria dos seus benefícios para a saúde.
Os níveis de antioxidantes em romã mostraram ser três vezes maiores que os do chá verde e do vinho tinto, por exemplo (10).
Além do mais, estudos mostraram que as romãs têm efeitos anti-inflamatórios e podem ajudar a reduzir o risco de câncer (11, 12, 13).
4. Limões
Os limões são uma fruta cítrica muito saudável, conhecida pelo seu alto teor de vitamina C.
Além disso, eles podem ser particularmente úteis na promoção da saúde do coração devido ao seu potencial para baixar os lipídios no sangue e a pressão arterial (14, 15).
Aliás, com base nos resultados de estudos, pesquisadores também propuseram que os compostos vegetais nos limões podem ajudar a prevenir o ganho de peso (16, 17).
Por fim, outros estudos mostram que o ácido cítrico no suco de limão tem a capacidade de tratar cálculos renais (18).
5. Melancia uma das frutas mais saudáveis
A melancia é rica em vitaminas A, bem como vitamina C. Também é rica em alguns antioxidantes importantes, incluindo licopeno, carotenoides e cucurbitacina E.
Alguns dos antioxidantes da melancia foram estudados por seus efeitos anti-câncer.
A ingestão de licopeno, inclusive, está associada a um risco reduzido de cânceres no sistema digestivo, enquanto a cucurbitacina E pode inibir o crescimento do tumor (19, 20).
O consumo de alimentos ricos em licopeno também pode promover a saúde do coração devido à sua capacidade de reduzir o colesterol bem como a pressão arterial (21).
De todas as frutas, a melancia é uma das mais hidratantes. Afinal, é composta de 92% de água, o que pode ajudá-lo a se sentir mais cheio.
6. Bananas
As bananas são ricas em vitaminas assim como em minerais e têm alguns benefícios de saúde a oferecer.
Uma banana média fornece 12% do recomendado desse potássio, por isso, é uma das frutas mais saudáveis.
Uma propriedade única das bananas é a sua composição de carboidratos. Já que, os carboidratos em bananas consistem em grande parte em amido resistente. Isso, pode melhorar o controle do açúcar no sangue e fazer com que você se sinta satisfeito (22).
Além disso, bananas também contêm pectina, que pode melhorar o controle do açúcar no sangue e a saúde digestiva (23, 24,25).
Por fim, estudos mostraram que o alto teor de carboidratos e minerais das bananas os torna uma ótima fonte de combustível antes do exercício (26).
7. Uvas
As uvas são muito saudáveis, inclusive, seu alto teor antioxidante é o que os faz sobressair.
As antocianinas e resveratrol em uvas foram mostrados para reduzir a inflamação (27, 28).
Além disso, estudos em animais sugerem que os compostos vegetais das uvas podem ajudar a proteger o coração, os olhos, as articulações e o cérebro (29, 30, 31, 32, 33).
8. Mamão
A papaia é uma fruta muito saudável é rica em vitamina C, vitamina A, bem como potássio e folato.
Também é rico em licopeno antioxidante anticâncer (34).
Além disso, estudos mostram que o corpo absorve melhor o licopeno do mamão do que de outros frutos e vegetais ricos em licopeno (35).
Há também algumas evidências de que o mamão pode melhorar a digestão. Contém papaína, uma enzima que torna a proteína mais fácil de digerir (36).
9. Laranjas está entre as frutas mais saudáveis
Comer uma laranja média fornecerá uma quantidade significativa de vitamina C e potássio.
Eles também são uma boa fonte de vitaminas do complexo B, bem como tiamina e folato.
Os compostos vegetais nas laranjas são responsáveis pela maior parte dos seus benefícios para a saúde. Aliás, estes incluem flavonoides, carotenoides e ácido cítrico.
Por exemplo, o ácido cítrico pode reduzir o risco de pedras nos rins (37, 38).
As laranjas são semelhantes aos limões com suas quantidades impressionantes de vitamina C e ácido cítrico, que ajudam a aumentar a absorção de ferro e prevenir a anemia (39, 40).
10. Abacate
O abacate é diferente da maioria das outras frutas.
A maioria das frutas é rica em carboidratos, enquanto o abacate é pobre em carboidratos e é composto principalmente de gorduras saudáveis.
A maior parte da gordura do abacate é o ácido oleico. Ou seja, uma gordura monoinsaturada ligada à inflamação reduzida e melhor saúde do coração (41, 42).
Além de gorduras saudáveis, o abacate é carregado com potássio, fibra e magnésio.
Um abacate inteiro fornece 28% do recomendado para potássio. Ou seja, a ingestão adequada de potássio está associada à redução da pressão arterial e menor risco de acidente vascular cerebral (43).
Além de consumir as frutas você também pode acrescentá-las em receitas de sucos saudáveis.
Sucos naturais com as frutas mais saudáveis
Abraços e Fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel
]]>Poder ser um bom alimento para as crianças levarem na lancheira, ou para você levar ao trabalho ou faculdade.
Com certeza essa receita de quadradinhos de banana, vai fazer o maior sucesso com crianças e adultos.
Dê o seu toque especial e aproveite para parar de comer alimentos industrializados.
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Receita de Quadradinhos de Banana
Receita de quadradinhos de Banana. Imagem: (Divulgação)
INGREDIENTES:
- 2 bananas nanicas;
- 4 colheres (de sopa) de farinha de coco caseira;
- Canela a gosto.
MODO DE PREPARO:
Amassar a banana com um garfo, acrescentar a farinha e a canela e continuar amassando com o garfo até ficar homogêneo!
Untar uma forma pequena e colocar a massa bem arrumadinha (ajeitar com uma colher), deixando da altura de 1 dedo mais ou menos, a intenção é ficar sequinha e firme por fora e mole por dentro.
Assar em forno pré-aquecido a 160°C por 40 min ou até dourar.
Sirva.
Benefícios da Banana
Ela pode auxiliar no tratamento de depressão, pois ela contém altos níveis de triptofano, o qual é transformado em serotonina, que é o neurotransmissor cerebral do humor.
Também afirma-se que comer duas bananas antes de praticar exercícios físicos, pode resultar em energia extra para o seu rendimento ser ainda melhor.
O consumo da fruta também pode reduzir as possibilidades de ocorrência de câimbras durante o período noturno e enquanto você estiver treinando.
A banana pode auxiliar a neutralizar a perda de cálcio, o que pode contribuir para o fortalecimento de seus ossos. A intensidade dos sintomas da TPM também pode ser reduzida, já que regula os níveis de açúcar na corrente sanguínea e induz ao relaxamento.
Auxilia na prevenção da diabetes tipo 2, ajuda a fortalecer o sistema nervoso, e a produzir glóbulos brancos graças à presença de altos níveis de vitamina B6 em sua composição.
A banana também se destaca por ser rica em potássio e conter pouca quantidade de sal.
Seus efeitos são popularmente conhecidos devido ao seu potencial para reduzir a pressão arterial, e evitar casos de ataques cardíacos e derrames.
A pectina contida na fruta pode proporcionar uma melhor digestão, pois ela pode auxiliar na eliminação regular de toxinas prejudiciais ao equilíbrio de seu organismo.
A fibra, presente nessa fruta também pode contribuir contra prisão de ventre, assim regulando o funcionamento da flora intestinal.
Esta receita prática e deliciosa de doce pode fazer parte da sua alimentação de verdade, quando consumida com moderação.
Se preferir, você também pode conferir a receita em vídeo. Basta apertar o play!
Quadradinho de Banana – Lanche Saudável para Crianças | Carol Pimentel
https://www.youtube.com/watch?v=Urg-RoQoXw4
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
]]>Eles são compostos de sais de cálcio ou outros sais ácidos como o ácido úrico, que se acumulam no corpo. Cerca de 80% das pedras nos rins, são o tipo conhecido como pedras de cálcio.
O cálcio em quantidade anormal no corpo quando é combinado com oxalato, fosfato ou carbonato pode formar uma pedra; causar dor, desconforto e outros problemas de saúde.
Por isso, mais importante que combater e tratar o cálculo renal, é preveni-lo.
Nesse artigo apresentarei os melhores alimentos para prevenir e tratar o cálculo renal.
Não deixe de ler e compartilhar!
Cálculo Renal
O cálculo renal ou pedra nos rins são massas de sais e minerais que se cristalizam e formam ‘pedras’, que podem se movimentar dentro do sistema urinário.
Um pH alcalino também influencia na cristalização e endurecimento do cálculo. É essencial cuidar dos rins e manter o bom funcionamento.
As principais causas incluem: dieta pobre em nutrientes, alimentação rica em oxalatos, suplementos de cálcio sintéticos, desidratação, desequilíbrio de pH, alergias, obesidade, deficiências minerais ou inatividade.
É importante prevenir o cálculo renal.
Sintomas
Os rins são órgãos pequenos localizados no meio das costas abaixo da caixa torácica. São órgãos importantes para drenar resíduos, excesso de fluidos e urina do corpo.
Os rins se conectam ao trato urinário, incluindo os dois ureteres, bexiga e uretra.
Todos os dias eles filtram o fornecimento de sangue do corpo para produzir de um à dois quartos de urina, que é eliminada através de um tubo chamado de uretra.
Os sintomas de cálculos renais podem incluir:
– Dor intensa nos rins (dor na lateral e abaixo das costelas) – a dor pode ir e vir, variando de intensidade, e durando entre cinco e 15 minutos (especialmente quando for urinar);
– Dor lombar que pode se espalhar por baixo dos rins, na sua virilha e entre as coxas;
– Urina turva, obscura ou sangrenta;
– Descoloração da urina, incluindo cores castanhas ou cor-de- rosa;
– O desejo persistente de urinar mais do que o normal, às vezes com pouca urina realmente saindo;
– Indigestão, náuseas e vômitos (especialmente quando se sente dor intensa);
– Febre e calafrios quando o problema piora;
Estatísticas mostram que as pessoas que provavelmente lidam com cálculos renais incluem:
– Homens (mais homens do que mulheres tendem a ter cálculos renais por razões que não são totalmente compreendidas)
– Pessoas de meia-idade, especialmente as de cerca de 30 a 50 anos
– Qualquer pessoa que tenha uma história de infecções crônicas do trato urinário, gota, hipertireoidismo e digestão de minerais com dificuldade normalmente
– Pessoas que estão inativas e não realizam atividade física
Alimentos para Prevenir o Cálculo Renal
Se você come uma dieta geralmente pobre em nutrientes, eletrólitos, antioxidantes e uma mistura de carboidratos, gorduras saudáveis e quantidades apropriadas de proteína – você está com maior risco em desenvolver sintomas de cálculos renais.
Comer uma dieta muito salgada ou com excesso em proteínas, ou cerca de 30 por cento da sua dieta, pode resultar em um aumento de amônia na urina, o que favorece o surgimento do cálculo renal.
Concentre-se em alimentos frescos e comendo alimentos saudáveis, para equilibrar o pH do corpo e evitar o aumento da acidez no organismo.
É importante diminuir o consumo de determinados alimento, ou substituir por outros que supram as suas necessidades nutricionais, como aqueles que são ricos em oxalato e fosfato.
O organismo transforma a vitamina C em oxalato, por isso, procure evitar o excesso dos alimentos que contenham vitamina C.
O excesso de proteína animal também pode aumentar o ácido úrico, veja alguns alimentos que precisam ser consumidos com moderação (2,3):
- Beterraba
- Acelga
- Germe de trigo
- Amendoim
- Espinafre
- Ruibarbo
- Maçã
- Cereja
- Chocolate
- Café
- Tomate
- Couve
Alimentos que equilibrem o ácido úrico o organismo, também são recomendados. Inclua alimentos em sua dieta diária, como:
1- Líquidos
Não beber líquidos suficientes pode aumentar as chances de você desenvolver cálculos renais, especialmente se você se exercita muito, vive em um clima quente, bebe bebidas diuréticas e transpira muito.
Beber bastante água e outras bebidas naturais hidratantes e que sejam livres de açúcares adicionados (como chá de ervas, ou água saborizada) é ainda mais importante.
Embora a ingestão de líquidos varie dependendo do seu tamanho, dieta, localização e o quanto você se exercita, tente beber água mesmo quando não estiver com sede.
2- Legumes frescos e frutas
Algumas pesquisas mostram que as pessoas que seguem uma dieta principalmente baseada em plantas, com baixa produção de produtos lácteos e carne, tendem a ter menos pedras nos rins do que as pessoas que comem carne processada, alimentos ricos em sódio, alimentos industrializados, carne animal e produtos lácteos convencionais.
Os alimentos frescos que promovem a função renal saudável incluem banana, folhas verdes (e sucos detox frescos), e leguminosas.
3- Alimentos ricos em vitamina E
Bagas, azeite, amêndoas, abacate e abóbora são algumas das melhores fontes de vitamina E antioxidante; que ajuda a equilibrar os níveis de oxalatos e outras toxinas no corpo, ao mesmo tempo que previne o dano da mucosa, reduzindo o risco de formação de pedra nos rins (1).
4- Potássio
Alimentos ricos em potássio como abacate, kefir, água de coco, salmão, abóbora, bananas e damascos podem ajudar a equilibrar fluido intracelular e aliviar a gota, uma excelente opção para quem deseja tratar e prevenir o cálculo renal.
5- Alimentos Alcalinos
Pode parecer contra intuitivo, mas os alimentos que são de natureza ácida e ajudam a equilibrar o nível de pH do corpo, como o vinagre de limão ou cidra de maçã, podem ajudar o corpo a passar pedras nos rins.
Misture uma pequena quantidade com água, ou adicione um pouco a um smoothie com stevia ou outro substituto para o açúcar. (3,4)
6- Alimentos ricos em Magnésio
Consumir alimentos ricos em magnésio pode ajudar a equilibrar os níveis de cálcio no corpo; inclua mais vegetais verdes, vegetais crucíferos, melão, sementes de abóbora, banana, figo, kefir, amêndoas, coentro, alcachofra, castanha de caju e abacate em sua dieta (5,6).
7- Grão Germinado
Em oposição aos produtos de grãos refinados, os grãos germinados reduzem o seu teor de antinutrientes, tornando-os mais digeríveis, eles ainda possuem níveis baixos de ácido fítico, como: grão de bico.
8- Fibras
Alimentos ricos em fibras incluem frutas, legumes, nozes e sementes, o que pode ajudar a tratar o cálculo renal e prevenir.
9- Ômega 3
Peixes ricos em ômega 3 ajudam a reduzir os níveis de ácido úrico do organismo e os incômodos do seu excesso. Por isso, eles são uma excelente opção para quem deseja combater e prevenir o cálculo renal.
10- Bagas frescas
Bagas podem ajudar a neutralizar o ácido úrico e a prevenir o cálculo renal. Opte por consumir essas frutas diariamente mas sem excesso.
11-Vitamina B6
A vitamina B6 também é importante para a alimentação,você pode incluir sementes de girassol, sementes de gergelim, abacate, atum, pistache, por exemplo.
Mas não se esqueça que essas são orientações para prevenir o cálculo renal; porém, para determinar a quantidade adequada de cada alimento por dia, é necessário consultar um especialista que avalie o seu histórico médico e estrutura corporal.
Os alimentos saudáveis precisam ser consumidos com equilíbrio.
Mas somente isso não basta para garantir a boa saúde e prevenir doenças. E se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.
Pensando nisso é que eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação, com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar.
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Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel
Algumas pessoas ganham peso mais fácil do que outras, ou perdem peso com mais facilidade.
Para aqueles que desejam buscar formas de ganhar mais massa muscular; seguir o programa de alimentação adequada é fundamental, juntamente com exercícios de treinamento.
Veja agora as principais dicas para ganhar massa muscular de forma saudável.
Não deixe de ler e compartilhar.
Massa muscular
Os alimentos para ganhar massa muscular são ricos em proteínas, como as carnes e algumas leguminosas.
Estes alimentos ajudam na formação dos músculos, contribuindo para o ganho da massa muscular.
Aqui estão os melhores alimentos para incluir em um programa de construção muscular:
>> Gorduras saudáveis: abacate, peixes, óleo de coco, banha de porco e azeite de oliva. Eles ajudam no crescimento muscular, além de trazerem diversos benefícios importantes para o seu organismo.
>> Ovos inteiros – Um ovo inteiro (com gema) contém nutrientes vitais, proteínas e gorduras para ajudar na construção dos músculos.
>> Proteína magra – Alimentos ricos em proteínas, como carnes vermelhas, peixes como o atum e frango grelhado; eles ajudam a construir a sua massa muscular de forma saudável.
>> Brócolis – E outros vegetais crucíferos podem ajudar com a perda de gordura e têm nutrientes essenciais para a construção muscular.
>> Peixes – O ômega-3 presente em peixes, como atum e salmão, ajuda a reduzir a inflamação e é essencial para a construção muscular.
>> Amêndoas – As amêndoas fornecem L-arginina para aumentar NO2 e vitamina E que irá ajudar a reduzir os danos causados por radicais livres após um treino pesado.
>> Carboidratos complexos– Batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos que são alcalinas e sem glúten, que pode te ajudar a ganhar músculos de maneira saudável. Outros alimentos incluem: abóbora, semente de linhaça, quinoa, tomate, semente de gergelim, brócolis e ervilha.
>> Banana – Esta fruta suave e doce é perfeita para adicionar em sucos detox e está repleta de nutrientes que suportam a saúde muscular.
>> Água: Até os músculos pedem água. Isso porque a síntese de proteína acontece com mais facilidade quando as células estão bem hidratadas. Então, beba ao menos dois litros de água por dia. Além da água, a água-de-coco também é uma boa opções pois é rica em potássio, que ajuda no estoque de glicogênio.
Alimentos que você deve evitar
Da mesma forma como alguns alimentos são essenciais para que você ganhe massa muscular, outros devem ser evitados, assim como hábitos ruins:
>> Dia do lixo– esse hábito prejudica todo o seu organismo, devido aos alimentos industrializados que são consumidos, açúcar refinado, conservantes, entre outros ingredientes presentes.
>> Açúcar – Aumenta os danos causados pelos radicais livres resultantes de exercícios difíceis, levando à fadiga.
(Se você quer saber mais sobre os malefícios do açúcar, basta preencher o formulário no final desse artigo)
>> Álcool – O álcool é diurético e pode remover nutrientes essenciais do seu corpo.
>> Farinhas e trigo – Fique longe de produtos como pão, massas e produtos de trigo. Eles contêm antinutrientes que podem retardar o crescimento muscular.
>> Óleos hidrogenados – Encontrados em óleo vegetal, óleo de soja, óleo de milho e óleo de canola, eles causam inflamação que retarda a recuperação dos músculos.
Se o seu objetivo é ganhar massa muscular, é importante incluir alguns alimentos a sua dieta, como ovos, carnes, peixes e bananas.
Também é fundamental restringir o consumo de alguns alimentos, como açúcar e álcool.
Para que os resultados sejam ainda melhores, procure um nutricionista.
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
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]]>Perfeito para quem é intolerante à lactose ou para quem se preocupa com a saúde, mas não quer abrir mãos das gostosuras.
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Shake de Banana
INGREDIENTES:
- 1 xícara de morangos;
- ½ banana;
- ½ xícara de leite de coco ou de outro leite vegetal caseiro;
INSTRUÇÕES:
Adicione todos os ingredientes ao liquidificador, e misture até ficar bem incorporado.
Sirva o shake de banana e morango, e bom apetite.
Além desse shake, experimente receitas de Suco Desintoxicantes e Nutritivos.
Benefícios do Morango
O morango é uma fruta de sabor ácido e adocicado, muito boa para dietas de emagrecimento.
Além disso, o morango tem propriedades diuréticas, é rico em vitamina C, que ajuda na cicatrização dos ferimentos, fortalece a parede dos vasos sanguíneos melhorando a circulação e aumenta a absorção do ferro combatendo a anemia.
O morango é também uma fruta rica em antioxidantes, como antocianinas e o ácido elágico, que conferem outros benefícios para a saúde:
>> Combate o envelhecimento da pele;
>> Ajudar a prevenir doenças cardiovasculares;
>> Melhora a capacidade mental;
>> Previne o câncer;
>> Ajuda a combater inflamações.
Além disso, o morango também tem fibras que combatem a prisão de ventre e a “zeaxantina”, uma substância importante para a saúde dos olhos.
Inclua já essa fruta deliciosa na sua alimentação.
Benefícios da Banana
De fato, são muitos os benefícios da banana.
A fruta pode auxiliar no tratamento de depressão, pois ela contém altos níveis de triptofano, o qual é transformado em serotonina, que é o neurotransmissor cerebral do humor.
Também afirma-se que comer duas bananas antes de praticar exercícios físicos pode resultar em energia extra para o seu rendimento ser ainda melhor.
O consumo da fruta também pode reduzir as possibilidades de ocorrência de câimbras durante o período noturno e enquanto você estiver treinando.
A banana pode auxiliar a neutralizar a perda de cálcio, o que pode contribuir para o fortalecimento de seus ossos. A intensidade dos sintomas da TPM também pode ser reduzida, já que regula os níveis de açúcar na corrente sanguínea e induz ao relaxamento.
A fruta pode auxiliar na proteção contra diabetes tipo 2, fortalecer o sistema nervoso, auxiliar a produção de glóbulos brancos graças à presença de altos níveis de vitamina B6 em sua composição.
A banana também se destaca por ser rica em potássio e conter pouca quantidade de sal.
Seus efeitos são popularmente conhecidos devido ao seu potencial para reduzir pressão arterial e evitar casos de ataques cardíacos e derrames.
A pectina contida na fruta pode proporcionar uma melhor digestão, pois ela pode auxiliar na eliminação regular de toxinas prejudiciais ao equilíbrio de seu organismo.
A fibra contida na fruta também pode contribuir contra prisão de ventre, assim regulando o funcionamento da flora intestinal.
No site você encontra outras opções de shakes e sucos detox, para você incluir na sua alimentação de verdade e processo de emagrecimento saudável.
Aproveite o seu shake de banana e morango low carb e sem lactose.
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GOSTOSURAS LOW CARB
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
]]>Como eu expliquei em outro artigo, o excesso de acidez no organismo pode danificar os tecidos e órgãos, além de comprometer o sistema imunológico.
Nesse artigo eu vou explicar como reduzir a acidose metabólica.
Não deixe de ler e compartilhar!
Reduzir a Acidose Metabólica
O que fazer para reduzir a acidose metabólica?
Antes de mais nada é importante consultar o médico para que ele realize os exames necessários; ele vai identificar qual é o tipo de acidose metabólica que o seu corpo desenvolveu.
Porém, existem também algumas formas práticas de reduzir a acidose metabólica.
– Beba muita água e fluidos não alcoólicos;
– Limite o álcool, ele pode aumentar o acúmulo de ácido lático e também desidratar o organismo;
– Gerencie a diabetes, e os níveis de açúcar no corpo;
– Aposte em uma alimentação de verdade, livre de glúten e gorduras hidrogenadas;
Uma vida mais saudável, bons hábitos, e o controle de doenças crônicas podem ajudar a reduzir a acidose metabólica, e a melhorar a sua qualidade de vida.
1-Aumente o consumo de legumes frescos e frutas
Normalmente, os rins ajudam a manter o equilíbrio do ácido e de outros componentes. Quando somos expostos a substâncias ácidas, esses eletrólitos são usados para combater a acidez.
Um alto nível de acidez força o organismo a roubar minerais dos ossos, células, órgãos e tecidos.
As células acabam não tendo minerais suficientes para descartar completamente o desperdício, ou oxigenar o sangue.
A absorção de vitaminas é comprometida pela perda mineral. Toxinas e patógenos acumulam-se no corpo e o sistema imunológico torna-se suprimido.
Por isso, inclua alimentos ricos em potássio, magnésio, minerais alcalinizantes e ricos em cálcio na sua alimentação.
2-Gorduras Saudáveis
As gorduras saudáveis que são encontradas em alimentos naturais como o abacate, banha de porco, óleo de coco e em amêndoas, podem ajudar a reduzir a acidose metabólica, pois são consideradas alcalinas.
Busque opções saudáveis para compôr as suas refeições (4).
4-Alimentos alcalinos
Existem muitos alimentos naturais que são alcalinos, inclusive a água alcalina.
Eles ajudam o seu corpo a equilibrar o pH e ainda trazem diversos benefícios como: manter a saúde óssea, muscular e muito mais (5).
Alguns alimentos alcalinos incluem:
- Aspargos
- Brócolis
- Espinafre
- Coco fresco
- Sementes de chia
- Quinoa
- Sementes de girassol
- Óleo de linhaça
- Banana
Você trata a acidose metabólica tratando a causa da doença e mudando o seu estilo de vida.
Se você não restaurar o equilíbrio do pH, a acidose metabólica pode afetar seus ossos, músculos e rins. Em casos graves, pode causar coma ou morte.
5-Evite os alimentos que aumentam a acidez
Evite os alimentos que podem aumentar a acidez do seu organismo, como os alimentos industrializados, processados e os laticínios. Reduza ou evite o consumo de cafeína e a nicotina.
O diagnóstico precoce pode ajudar muito na sua recuperação, e pode ser feito através do exame de sangue e de outros exames complementares.
Quanto mais cedo você foi tratado, melhor. Os tratamentos comuns incluem:
– Desintoxicação
– Desintoxicação alimentar
– Insulina, se você tem acidose metabólica diabética
Consulte o seu médico para saber quais são os alimentos apropriados para o seu consumo, de acordo com o seu histórico médico.
E lembre-se: aquilo que você come repercute em todo o seu organismo, por isso, use os alimentos à seu favor.
Mas mesmo que você consuma de vez em quando alguns alimentos naturais que eu citei, isso não é bastante para garantir a boa saúde e prevenir doenças.
E se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.
Pensando nisso é que eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação alimentar, com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar.
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VIVA MELHOR SEM GLÚTEN 2.0
Ebook Viva Sem Glúten, Dr. Juliano Pimentel
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel
E mesmo que você não siga o estilo de vida vegano, vai aproveitar todos os benefícios dos ingredientes.
No entanto, dependendo do seu biotipo e da dieta que você está fazendo, é bom tomar cuidado com os ingredientes.
E lembre-se: todos os alimentos precisam ser consumidos com moderação.
Não deixe de ler e compartilhar!
Bolo Vegano De Banana: Ingredientes
Bolo Vegano De Banana: Nutritivo e Saboros. Imagem: (Divulgação)
- 12 bananas prata maduras
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Suco de 1 limão
- 200 ml de leite de amêndoas (você pode fazer com outros leites vegetais, também. Saiba como prepará-los AQUI)
- Uma porção pequena de amêndoas
Modo de Preparo
- Com um garfo, esmague as bananas mas não as transforme em uma papa, deixe alguns pequenos pedaços.
- Esprema o limão para que a banana não oxidem; e em um pote, pegue metade da mistura das bananas e adicione a farinha e a canela.
- Em uma forma retangular, coloque uma camada da mistura de banana com a farinha e alterne com a banana amassada até que terminar a massa. Não encha a forma, pois a receita solta líquidos.
- Cubra com o leite vegetal, e abra espaços com o garfo nas bordas para que ele escorra por dentro.
- Pegue a porção de amêndoas e amasse-as bem em um pilão, não precisa triturar.
- Deixe alguns pedaços maiores e adicione por cima da massa de banana na travessa, e leve ao forno em temperatura média de 20 a 30 minutos, ou até dourar.
Lembre-se de comer com moderação, pois a receita é bastante calórica!!!
Leite Vegetal
Bolo Vegano de Banana: Contém Leite De Amêndoas. Imagem: (Divulgação)
Não apenas se você é vegano (quem não consome qualquer alimento de origem animal), mas para qualquer pessoa, é ótimo consumir o leite vegetal ao invés do leite tradicional.
O leite de vaca que é comercializado, possui muitos conservantes e passa por um processo químico altíssimo, que inclusive altera todas as propriedades do leite original e perde muito cálcio; dessa forma não faz absolutamente bem nenhum ao organismo.
Além do mais, a lactose presente no leite contém açúcar, o que acaba engordando; então mesmo para quem não tem intolerância à lactose é bom que não consuma, principalmente se estiver em uma dieta.
No entanto, o leite vegetal possui inúmeros benefícios, seja ele de amêndoas, de coco, de castanhas ou mesmo de outros tipos; cada um apresenta nutrientes e vitaminas variados; e como são caseiros, não apresentam processos químicos e nenhuma substância que faça mal.
Então, assim como eu citei, mesmo que você não seja vegano ou intolerante à lactose, o leite vegetal faz bem para qualquer um, por isso use e abuse de seus nutrientes e minerais.
Aproveite para incluir na sua alimentação, outros produtos naturais e saudáveis que vão ajudar você a manter a saúde de dentro para fora.
E bom apetite!
O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb; desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.
Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.
A Carol desenvolveu um estilo de vida e alimentação extremamente saudáveis; com o foco em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.
São receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor: Super acessíveis!
Torne-se o (a) chef de cozinha saudável da sua família.
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Gostosuras Low Carb
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel
]]>Não deixe de ler e compartilhar!
Picolés
Ingredientes
- 1 copo de leite de coco
- 1 copo e meio de morangos
- 2 mangas maduras
- 1 banana
Modo de preparo:
- Corte os morangos, as duas mangas e a banana em pedacinhos pequenos.
- Bata os morangos e a banana no liquidificador com metade do copo de leite de coco, até que se forme uma pasta líquida.
- Lave o copo do liquidificador, e bata a manga junto com o leite de coco até que se forme um suco.
- Coloque as misturas nas formas próprias para picolés e deixe no freezer de 2-3 horas.
- Caso não tenha as formas, você pode colocar em copos pequenos de plástico ou mesmo vidro, e no centro introduzir o palito de madeira próprio para picolé como apoio ao congelar.
- Sirva após o período indicado, e ao conseguir a consistência adequada.
Benefícios da Manga
Picolés de Manga: Ótimo Contra A Prisão De Ventre. Imagem: (Divulgação)
Por incrível que pareça, apesar de muito doce, ela é pouco calórica; uma fruta grande possui cerca de 112kcal, e diversas vitaminas e benefícios para a saúde.
Uma das coisas que você provavelmente já deve ter ouvido, principalmente quando criança, é que a manga é recomendada para quem sofre com problemas de prisão de ventre… e adivinhe? É realmente verdade!
Isso porque a manga tem efeito laxante e facilita na digestão, pois tem alto teor de fibras; e além disso promove uma sensação de saciedade incrível.
A manga também possui antioxidantes dos quais são benéficos inclusive contra alguns tipos de cânceres, como o de próstata, a leucemia e ao de pulmão, além de câncer no cólon e de mama.
Os valores nutricionais da manga são:
Manga média – 100g (65,22kcal)
Água – 82g
Proteínas – 0,48g
Gorduras – 0,48g
Carboidratos – 16,91g
Cálcio – 10,14mg
Ferro – 0,14mg
Potássio – 156,04mg
Vitamina A – 3893,72mg
Por isso, coma manga, ela faz muito bem! No entanto, o consumo recomendado é de metade de um fruto por dia, não exagere em seu consumo.
E aproveite todos os benefícios nutricionais dos picolés de frutas naturais, assim como de outros alimentos saudáveis.
Para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, para você e para a sua família, eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.
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GOSTOSURAS LOW CARB
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel
]]>Além de ser natural e saudável, essa receita ainda é livre de glúten e sem lactose. Uma boa opção para substituir o sorvete convencional também.
Essa receita foi testada pela minha querida esposa, veja essa e outras receitas no Instagram dela.
Espero que gostem.
As crianças e os adultos vão adorar!
Uma receita simples e nutritiva.
Não deixe de ler e compartilhar!!
Receita de Açaí com Cacau
Ingredientes
- 100 gramas de açaí puro (orgânico é mais recomendável)
- polpa de 1 cacau inteiro, tamanho médio
- 1 banana madura (caso você queira o açaí mais doce, acrescente mais bananas)
- 1/2 xícara de água filtrada, ou água de coco natural
Modo de Preparo da Receita de Açaí com Cacau
-Processe todos os ingredientes (incluindo as sementes do cacau) até chegar a uma consistência homogênea
-Pode ser comido na hora ou congelado
-Você ainda pode decorar com outras frutas mais azedas.
Benefícios da Banana
Receita de Açaí com Cacau: Banana. Imagem: (Divulgação)
A banana é uma das frutas mais ricas em nutrientes importante para a saúde, que existe.
Possui poucas calorias e dá a sensação de saciedade (1).
Eles inclusive ajudam a equilibrar o açúcar no sangue, sendo uma opção para quem é diabético ou quer evitar o acúmulo de gordura no organismo devido á frutose.
A banana ainda auxilia na saúde digestiva, na saúde cardíaca, no equilíbrio dos radicais livres devido a presença de poderosos antioxidantes.
Outro grande e importante benefício das bananas, é que auxiliam na saúde renal.
Claro que ela possui muitas outras vantagens para a saúde, por isso inclua em sua alimentação, mas sempre com equilíbrio.
Consuma alimentos naturais e use a criatividade, além de aliar a alimentação com mudanças de hábito saudáveis.
Como você pode perceber a nossa receita de açaí com cacau é muito saudável e nutritiva.
Aproveite todos os seus benefícios nutricionais!
Abraços e fique com Deus!!
Dr. Juliano Pimentel
]]>Como eu expliquei em outro artigo, esse mineral é importante para manter a saúde cardíaca e muscular, além de oferecer proteína e muitos outros nutrientes.
Veja a seguir os 12 alimentos ricos em potássio.
Não deixe de ler e compartilhar!
Alimentos Ricos em Potássio
Alimentos Ricos em Potássio: Brócolis. Imagem: (Divulgação)
1 – Água de coco
A água de coco é um dos melhores alimentos para quem quer aumentar o potássio no organismo.
Essa delícia, encontrada com facilidade na maioria das regiões do Brasil, em especial no litoral, tem cerca de 250 mg de potássio a cada 100 gramas (1,2,3).
Nessa mesma quantidade encontramos cerca de 19 calorias, o que não atrapalha em nada a dieta.
2 – Repolho
A quantidade de potássio no repolho varia de acordo com o tipo escolhido. Mas, em médica, você vai encontrar 196 mg do mineral.
Poucas pessoas sabem que o vegetal é rico em potássio. Vale a pena incluir o repolho na dieta por ser versátil e pouco calórico (cerca de 49 calorias a cada 100 gramas). O alimento consumido cru facilita o aproveitamento das suas vitaminas e minerais.
3 – Abacate
Um dos alimentos ricos em potássio, para você incluir nas refeições está o abacate. No Brasil é mais comum consumir o abacate como vitamina ou em sobremesas.
Mas, essa fruta é bem versátil, e por conta do seu sabor neutro, pode virar um delicioso molho para saladas ou até acompanhamentos de pratos.
Com cerca de 485 mg de potássio em sua composição geral, o abacate vem ganhando popularidade e é fácil de encontrar pelo Brasil.
4- Espinafre
Essas folhas verdes escuras têm tantos benefícios que o potássio pode ser deixado de lado por muitos.
Na sua composição geral, o espinafre possui cerca de 466 mg potássio. O alimento é rico em ferro, fibras, proteína e muitas vitaminas essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.
5 – Salmão
Outro alimento com um bom teor de potássio é o salmão.
Ele possui cerca de 460 mg potássio em sua composição geral. Além do potássio, o salmão é rico em ômega-3 (ácido graxo associado na diminuição de problemas cardíacos). Consuma o salmão cru se quiser aproveitar mais seus minerais.
6- Banana
Apesar de não ser o item com maior quantidade de potássio que encontramos na natureza, a banana tem cerca de 358 mg do mineral em sua composição total.
Fora o potássio a banana possui muitos benefícios: fonte de fibras, vitamina B-6, vitamina C e magnésio.
Além de tudo isso, a fruto é versátil e pode ser usado em pratos salgados ou doces. Mas cuidado com os exageros e com os acompanhamentos da banana para não acabar com a dieta.
7 – Cogumelos
Os cogumelos possuem cerca de 356 mg de potássio na sua composição total. Esse alimento é pequeno, mas possui a mesma quantidade de potássio que uma banana, por exemplo. Você pode agregar cogumelos nas saladas ou até colocar em molhos.
8- Brócolis
A cabeça de brócolis possui 316 mg de potássio por unidade (em média). Assim como o espinafre, brócolis é rico em proteínas.
Esse vegetal é fonte de vitamina C, por isso, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Consumir 100 g de brócolis te dá 9% do seu valor diário de potássio recomendado, além da quantidade diária recomendada de vitamina C.
9 – Beterraba
A beterraba possui cerca de 305 mg de potássio por unidade e pode ser consumida crua ou cozida. É rica em nutrientes, como por exemplo: magnésio, ferro, vitaminas A, B6 e C, ácido fólico, zinco, proteína e fibra solúvel.
Mas consuma com equilíbrio, devido ao excesso de frutose e carboidratos.
10 – Aspargos
Os aspargos tem 224 mg potássio. Esse alimento é usado como acompanhamento de pratos famosos, como o salmão, por exemplo. Além do potássio, esse alimento possui elevados níveis de antioxidantes.
Quem geralmente sofre com inflamações pode agregar esse alimento à dieta, pois ele ajudará na prevenção e combate devido as propriedades anti-inflamatórias.
Outro ponto positivo dos aspargos é a prevenção de doenças do coração e a melhora do funcionamento do intestino, já que ele é rico em fibras. Fora isso, seu aminoácido denomino asparagina, auxilia na limpeza do excesso de sal presente no organismo.
11 – Tomate
Um dos alimentos ricos em potássio está o tomate, que possui 237 mg de potássio para cada unidade.
Além de ajudar a manter a dosagem do potássio, essa fruta é rica em licopeno, que nada mais é do que um agente antioxidante e anticancerígeno que intervém nas reações em cadeia das moléculas de radicais livres.
12 – Batata doce
Esse carboidrato complexo possui 230 mg de potássio por unidade. Melhores que a tradicional batata inglesa, a batata doce podem ser agregadas à dieta em qualquer refeição.
Outros Alimentos incluem:
- Abóbora
- Kefir e os derivados
- Broto de bambu
- Laranja
- Damasco
- Ameixa
Benefícios do potássio
Entre as principais funções do potássio no organismo estão: regulação do equilíbrio dos fluidos e o controle da atividade elétrica do coração e outros músculos.
O consumo baixo de níveis de potássio é associado à hipertensão e a doenças cardiovasculares.
Consumir pouco sódio é essencial para reduzir a pressão arterial, mas garantir uma boa ingestão de potássio pode ser tão importante quanto.
Associar um aumento na ingestão de potássio, juntamente com uma diminuição do sódio, é crucial para reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Uma alta ingestão de potássio diminui o risco de mortalidade geral em 20%. Também reduz o risco de acidente vascular cerebral, diminui a pressão arterial, protege contra a perda de massa muscular, preserva a densidade mineral óssea e reduz a formação de cálculos renais.
Por isso, uma dieta equilibrada é o caminho. Diversificar os alimentos do seu cardápio e priorizar elementos que fazem bem à saúde é o segredo do sucesso. Em caso de dúvidas, visite o seu médico!
E foi pensando nisso que eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação alimentar.
Com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar na sua vida.
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Que tal começar o seu dia com essa excelente receita?
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Suco de Abacate e Nozes
Suco de Abacate e Nozes: Repleto de gorduras saudáveis. Imagem: (Divulgação)
INGREDIENTES
- 1/2 abacate;
- 1/2 banana;
- 3 morangos;
- 6 nozes;
- 1/2 xícara de água.
- Gelo a gosto
MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e misture até obter uma textura suave.
Sirva imediatamente.
Benefícios do Abacate
Suco de Abacate e Nozes: O abacate atua como antioxidante. Imagem: (Divulgação)
Os benefícios do abacate para a saúde incluem ajudar a hidratar a pele e os cabelos e melhorar a circulação sanguínea por conter gorduras saudáveis como o ômega 3, que atua como antioxidante e melhora o controle do colesterol.
Além disso, o abacate melhora o seu rendimento do treino e atividades físicas, por ser rico em energia, e a prevenir doenças cardíacas e câncer, por ser rico em vitaminas e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e previnem a formação de aterosclerose.
Para quem quer emagrecer, nada de se preocupar com o fato do abacate ser “gorduroso”. Muito pelo contrário.
Por ser rico em fibras, o abacate ajuda a dar a sensação de saciedade e diminuir o apetite, controlando a fome e o consumo excessivo de alimentos.
Porém, por ser uma fruta muito calórica, só pode ser consumida em pequenas quantidades nas dietas de emagrecimento.
Benefícios da Banana
Suco de Abacate e Nozes: Inclui a banana promove o bem-estar . Imagem: (Divulgação)
Os benefícios da banana envolvem o emagrecimento porque a banana tem fibras que diminuem o apetite. A fruta também é ótima para promover o bem-estar, pois a banana faz aumentar a produção do hormônio serotonina que melhora o humor.
Os benefícios da banana para a saúde devem-se à sua riqueza em potássio, magnésio, fibras, triptofano e vitaminas, incluindo:
>> Regular o intestino, especialmente em casos de diarreia;
>> Diminuir o apetite porque sacia mais rapidamente, ajudando a emagrecer;
>> Evitar cãibras musculares, principalmente durante o verão, na gravidez ou em períodos de vômitos e diarreia;
>> Reduz a pressão arterial, pois aumenta a eliminação de sódio na urina;
>> Ajudar a combater a depressão, pois a banana contém triptofano fundamental para a formação da serotonina, que é o hormônio que melhora o humor e ajuda a relaxar.
Só não exagere no consumo, já que a banana é também fonte de carboidratos e de açúcar.
Neste momento quero pedir para que você pense um instante sobre a sua alimentação.
Você come quando está com fome? Ou come compulsivamente? Já entendeu a importância da alimentação saudável? Ou ainda acredita em dietas milagrosas?
Está na hora de repensar sua alimentação.
Mas se você quer mesmo transformar a sua saúde, precisa de uma reeducação alimentar, praticar atividades físicas e evitar os alimentos industrializados e processados, que destroem a sua saúde, causam doenças e engordam.
Esse é o momento de transformar a sua saúde de forma efetiva!
Por isso eu trago a revolução da saúde, um projeto que pretende mudar a cara da alimentação e da saúde de todos!
Você, os seus filhos e toda a família merecem uma transformação na saúde que realmente seja eficaz, cuidando do corpo de dentro para fora!
Eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação, com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar na sua vida.
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