O ovo ainda é visto com desdém por muitas pessoas que querem emagrecer, pelo medo do colesterol, mas na verdade ele é considerado um aliado na batalha pela perda de peso.
Além de conter proteínas de alto valor biológico, que dão saciedade e diminuem a fome, o ovo tem substâncias, como a albumina, que auxiliam no ganho de massa magra e de hipertrofia muscular.
Quer saber mais sobre os ovos e o colesterol? Então não perca esse artigo.
Ovos e a sua Saúde
Um estudo feito pelo Departamento de Obesidade do Centro de Pesquisa Biomédica da Universidade de Pennington, em Louisiana, Estados Unidos, aponta que pessoas que comeram dois ovos no café da manhã emagreceram 65% mais do que as que preferiram pães, com redução de cintura 34% maior e de gordura, 16% (1).
O ovo é inocente em relação ao colesterol, inclusive pode servir como “antídoto” para o mau colesterol, pois contêm lecitina, uma substância que dificulta a absorção do colesterol ruim no intestino.
Eu explico melhor sobre os mitos envolvendo o ovo neste artigo.
Leia até o final e envie no grupo da família!
Os Ovos Aumentam Mesmo o Colesterol?
Ovos não Aumentam o Mau Colesterol. Imagem: (Divulgação)
A nutrição obteve sucesso “difamando” alimentos perfeitamente saudáveis.
Provavelmente o pior exemplo disso são os ovos, que estão entre os alimentos mais saudáveis que você pode ingerir.
Mas porque os ovos contêm grandes quantidades de colesterol, acreditava-se que eles podiam causar doenças cardíacas (2).
No entanto, estudos realmente mostram que o colesterol na dieta não está relacionado com o aumento do colesterol ruim no sangue. Os ovos aumentam o HDL (o bom colesterol) além disso, não estão associados a um risco aumentado de doença cardíaca (3).
Gema de ovo faz mal?
Outro mito sobre o ovo muito difundido sobre o ovo: o de que a gema deve ser jogada fora.
Mas vamos aos fatos…
A clara é muito baixa em calorias, por isso, existe este costume de descartar a gema e comer a clara. O problema é que a parte mais nutritiva do ovo é justamente a gema.
Afinal, na gema estão 40% das proteínas, antioxidantes e a maioria das vitaminas e minerais do alimento.
Já as contraindicações para o ovo valem apenas para aqueles que têm alergia ao alimento. E é importante notar que os causadores de alergia mais comuns estão na clara do ovo, e não na gema.
Para quem não é alérgico, o ovo deve ser incluído até na alimentação das crianças, por exemplo. Já que pesquisas já associaram o alimento à prevenção de doenças ligadas ao sistema nervoso, cardiovascular e aos ossos.
Outro fator importante: não há limite pré-determinado para o consumo de ovos. Ou seja, a quantidade depende do sexo, do peso, das atividades físicas que o paciente faz.
A regra é sempre a moderação e o bom-senso.
Ovos causam doenças cardíacas?
Ovos: Não existe ligação com doenças cardíacas. Imagem: (Divulgação)
Como já foi dito, não há qualquer ligação entre o consumo do ovo e as doenças cardíacas.
Historicamente, os ovos foram considerados insalubres sempre devido ao colesterol.
Isso porque, um ovo grande contém 212 mg de colesterol, que é muito em comparação com a maioria dos outros alimentos.
No entanto, tem sido demonstrado em muitos estudos que ovos e o colesterol dietético não afetam negativamente os níveis de colesterol no sangue.
Na verdade, os ovos aumentam o HDL (o bom) colesterol. Além disso, uma nova análise publicada em 2013 analisou 17 estudos prospectivos sobre consumo de ovos e saúde.
Afinal, eles descobriram que os ovos não tinham associação com doença cardíaca ou acidente vascular cerebral em pessoas saudáveis (4).
Não são dados novos, vários estudos mais antigos conduziram à mesma conclusão (5).
Ovos são Ricos em Nutrientes
Os ovos são particularmente ricos em dois antioxidantes, luteína e zeaxantina.
Estes antioxidantes se reúnem na retina do olho e protegem contra doenças oculares, degeneração macular e catarata, por exemplo (6).
Em um estudo, comer uma média de 1,3 gemas de ovos por dia, por exemplo, durante 4-5 semanas, aumentou os níveis sanguíneos de luteína por 28-50% e zeaxantina por 114-142%.
Ou seja, consumir ovos aumenta as defesas do organismo contra doenças.
Ovo: O Superalimento
O ovo é repleto de proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais, gorduras boas e vários outros nutrientes.
Um ovo grande contém (7):
- Apenas 77 calorias, com 5 gramas de gordura e 6 gramas de proteína, com todos os 9 aminoácidos essenciais;
- Rico em ferro, fósforo, selênio e vitaminas A, B12, B2 e B5 (entre outros);
- Um ovo contém 113 mg de colina, um nutriente muito importante para o cérebro, entre outras coisas.
Se possível, prefira consumir ovos orgânicos. Eles são muito mais nutritivos do que os ovos de galinhas criadas em fábricas.
E lembre-se: coma as gemas, que contêm praticamente todos os nutrientes do alimento.
Ovos ajudam você a perder Peso
Os ovos possuem pontuação alta em uma escala chamada índice de saciedade, o que significa que os ovos são particularmente capazes de fazer você se sentir satisfeito e comer menos.
Além disso, eles também não contêm grandes quantidades de carboidratos, o que significa que eles não vão aumentar os níveis de glicose no sangue.
Em um estudo feito com 30 mulheres com excesso de peso ou obesas que comeram um pão ou ovos para o café da manhã, o grupo de ovos acabou comendo menos durante o almoço e as próximas 36 horas.
Em outro estudo um grupo de pessoas comeu 2 ovos (340 kcal) no café da manhã e outro comeu pães. Após 8 semanas, o grupo que comeu ovo apresentou:
- Uma redução de IMC 61% maior;
- 65% mais perda de peso;
- Redução na circunferência da cintura 34% maior;
- Redução na gordura corporal 16% maior.
Estes foram os resultados encontrados. E vale a pena lembrar que os dois tipos de café da manhã continham a mesma quantidade de calorias.
Ou seja, comer ovos é muito útil. E se você precisa de mais razões para comer ovos, eles são baratos, combinam com qualquer alimento e são muito saborosos. O ovo, com certeza, se classifica como um superalimento.
Por fim…
A alimentação de verdade deve incluir os ovos no cardápio (a menos, é claro, que você sofra com alergia a ele).
Porém, mesmo que você consuma de vez em quando alguns alimentos naturais como os ovos, isso não é bastante para garantir a boa saúde e prevenir doenças.
Mas, se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.
Esse é o momento de transformar a sua saúde de forma efetiva! Por isso, antes de ir, assista a este vídeo que com certeza vai te ajudar a ter uma alimentação mais saudável.
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
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]]>Muitos estudos indicam que o jejum pode ter efeitos poderosos sobre seu corpo e cérebro, e pode até mesmo ajudar viver mais e com mais qualidade de vida.
Nas minhas redes sociais eu costumo falar bastante sobre o Jejum Intermitente, mas muitas pessoas ainda me procuram com dúvidas. Por isso, fiz este o guia para os iniciantes.
Não deixe de ler e compartilhar.
O que é Jejum Intermitente?
O jejum intermitente (JI) é um termo usada para nomear um padrão alimentar que se alterna entre períodos de jejum e alimentação.
Os métodos de jejum intermitentes comuns envolvem jejuns diários de 16 horas, ou jejum por 24 horas, duas vezes por semana (1).
Muitos ainda temem jejuar, mas essa técnica é na verdade bastante natural.
Basta pensar, os seres humanos fizeram jejum durante a evolução. Às vezes era feito por falta de comida, por questões religiosas, como o Islamismo, o Cristianismo e o Budismo (2).
Quando você reflete sobre o assunto, entende que nossos antepassados não tinham supermercados, geladeiras ou alimentos disponíveis durante todo o ano.
Às vezes eles não conseguiam encontrar nada para comer. E nossos corpos evoluíram para poder funcionar sem comida por longos períodos de tempo. Ou seja, jejum soa bem mais natural do que comer de 3 em 3 horas.
Nós já fazemos jejum durante o sono. Então, o jejum intermitente pode ser tão simples quanto prolongar esse jejum um pouco mais.
Você pode fazer isso pulando o café da manhã, comendo sua primeira refeição ao meio-dia e sua última refeição às 20:00.
Fazendo isso, você faz jejum por 16 horas todos os dias e restringe a sua alimentação a uma janela alimentar de 8 horas (período do dia em que você pode comer).
Esta é a forma mais popular e simples de jejum intermitente, conhecido como o método 16/8.
Nenhum alimento é permitido durante o período de jejum, mas você pode beber água, café, chá e outras bebidas naturais não calóricas (sem adicionar açúcar ou adoçantes, é claro).
Leia também: Mitos sobre o Jejum Intermitente
Como funciona o Jejum Intermitente?
Todos os tipos de processos no nosso organismo mudam quando não comemos por um tempo. Isso acontece, para ajudar o corpo no funcionamento dos órgãos e regeneração dele.
Esse processo tem a ver com os hormônios, bem como, genes e importantes processos de reparação celular.
Vídeo: JEJUM INTERMITENTE SEM MISTÉRIOS
Ao jejuar, os nossos níveis de açúcar no sangue caem significativamente e com isso a insulina também cai. Há ainda o aumento na quantidade do Hormônio do Crescimento (HGH).
Muitas pessoas fazem jejum intermitente para perder peso, pois é uma maneira muito simples e eficaz de restringir calorias e queimar gordura (3).
Algumas pesquisas também sugerem que o jejum intermitente pode ajudar a proteger contra doenças, incluindo doenças cardíacas.
Em resumo, o jejum intermitente é eficaz e torna a sua vida mais simples, ao mesmo tempo em que melhora a sua saúde.
Afinal, quanto menos refeições você precisa planejar, mais simples será a sua rotina. Além do mais, não ter que comer de 3 a quatro vezes (ou mais) por dia também economiza tempo.
Mas não se esqueça que para ter efeitos positivos, você deve se alimentar corretamente durante as janelas alimentares.
Além disso, prefira sempre alimentos de verdade, como carnes, frutas e verduras. Esqueça de vez os alimentos industrializados, açucarados e processados.
Por último, pessoas com problema de saúde, ou que sentem dificuldade em jejuar devem sempre procurar orientação médica antes de iniciar a prática.
Cardápio Jejum Intermitente
Um dos momentos mais importantes do Jejum Intermitente é a quebra dele, nesse caso, nosso corpo sente necessidade de nutrientes a cada 26h que se passa, para que você mantenha seu jejum mas se nutri de forma saudável, o certo é alimentar-se de maneira que você selecione os alimentos e que tenha grupos nutricionais diferentes em seu prato. Na hora de montar, escolha por frutas, verduras, carboidratos com baixo índice glicêmico, proteína animal e gorduras boas:
Grupo 1: Frutas (fibras, vitaminas e antioxidantes)
Grupo 2: Verduras (fibras, vitaminas e antioxidantes)
Grupo 3: Aveia, quinoa, arroz integral, fubá (carboidratos)
Grupo 4: Ervilha, lentilha, feijão, grão de bico, carne de boi, frango e porco (proteínas e ferro)
Grupo 5: Ovo caipira ou iogurte natural, queijos maturados (proteínas e cálcio)
Grupo 6: Azeite de oliva extra virgem ou algumas castanha (gorduras boas)
Para hidratar-se você pode optar por chá pois além da hidratação em si, os chás tem funções de limpar nosso organismo e o principal para o jejum, ajuda na queima de gordura localizada. Os chás podem ser tomados a todo instante, visto que o jejum só é quebrado em caso de consumo de carboidrato, proteína, gordura.
Vídeo: Jejum Intermitente! 12h 14h 16h 18h
E pensando na saúde como um todo, é necessário um conjunto de mudanças e adaptações para você viver melhor; meditar ajuda o seu corpo em muitos aspectos, mas não basta se você continuar consumindo alimentos industrializados e processados.
É necessário implementar uma reeducação alimentar e mudanças no estilo de vida.
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
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Pois então, você está praticando Jejum Intermitente! E, como eu venho falando, o jejum não necessariamente é ruim, existem muitos benefícios quando ele é feito corretamente. Eu explico mais sobre o assunto no vídeo. Confira!
O jejum intermitente é atualmente uma das tendências de saúde e atrai muitas pessoas da área fitness. Isso acontece, devido aos benefícios que ele pode trazer. As pessoas se utilizam desta técnica para perder peso, melhorar a saúde e simplificar o seu estilo de vida saudável.
Muitos estudos indicam que o jejum pode ter efeitos poderosos sobre seu corpo e cérebro, e pode até mesmo ajudar viver mais e com mais qualidade de vida.
Jejum Intermitente
O jejum intermitente (JI) é um termo usada para nomear um padrão alimentar que se alterna entre períodos de jejum e alimentação.
Os métodos de jejum intermitentes comuns envolvem jejuns diários de 16 horas, ou jejum por 24 horas, duas vezes por semana (1).
Muitos ainda temem jejuar, mas essa técnica é na verdade bastante natural. Além do mais pode ser iniciada com o simples fato de não tomar café da manhã.
Basta pensar, os seres humanos fizeram jejum durante a evolução. Às vezes era feito por falta de comida, por questões religiosas, como o Islamismo, o Cristianismo e o Budismo, por exemplo (2).
Quando você reflete sobre o assunto, entende que nossos antepassados não tinham supermercados, geladeiras ou alimentos disponíveis durante todo o ano.
Às vezes eles não conseguiam encontrar nada para comer. Sendo assim, nossos corpos evoluíram para poder funcionar sem comida por longos períodos de tempo. Ou seja, jejum soa bem mais natural do que comer de 3 em 3 horas.
Jejum – Não tomar café da manhã
Nós já fazemos jejum durante o sono, por exemplo. Então, o jejum intermitente pode ser tão simples quanto prolongar esse jejum um pouco mais.
Você pode fazer isso simplesmente ao não tomar café da manhã. Ou seja, comendo sua primeira refeição ao meio-dia e sua última refeição às 20:00.
Se você não tomar café da manhã, precisa saber o que comer.
Fazendo isso, você faz jejum por 16 horas todos os dias e restringe a sua alimentação a uma janela alimentar de 8 horas (período do dia em que você pode comer).
Esta, por exemplo, é a forma mais popular e simples de jejum intermitente, conhecido como o método 16/8.
Nenhum alimento é permitido durante o período de jejum. Mas, você pode beber água, café, chá e outras bebidas naturais não calóricas (sem adicionar açúcar ou adoçantes, é claro).
Porém, não se esqueça que para ter efeitos positivos, de não tomar café da manhã para fazer o JI você deve se alimentar corretamente durante as janelas alimentares.
Além disso, prefira sempre alimentos de verdade, como carnes, frutas e verduras. Por isso, esqueça de vez os alimentos industrializados, açucarados e processados.
Por último, pessoas com problema de saúde, ou que sentem dificuldade em jejuar devem sempre procurar orientação médica antes de iniciar a prática.
A receita de omelete de forno é uma ótima opção de café da manhã ou de almoço, para quem busca sabor e nutrição sem a adição de conservantes e glúten.
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Omelete de Forno
INGREDIENTES:
- 4 ovos;
- 200 g de atum picado;
- 2 tomates picados;
- ½ xícara (chá) de leite de coco;
- ½ cebola picada;
- 4 colher (sopa) de salsa picada;
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou ghee
- Sal e pimenta à gosto.
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, bata os ovos e acrescente todos os ingredientes. Coloque a mistura em um refratário untado com a manteiga e leve ao forno médio (180ºC) e pré-aquecido por 15 minutos.
Sirva.
Benefícios do Ovo
Quem me segue nas redes sociais, já deve estar cansado de saber que o ovo possui vários benefícios para a saúde.
Tem gente que ainda acredita que comer ovo aumenta o colesterol, ocasionando inclusive doenças cardíacas.
Porém, não há qualquer relação entre aumento de colesterol e doenças cardíacas. Assim como não há nenhuma relação entre o consumo do ovo e o aumento de colesterol no sangue.
Isto é mito! O ovo não aumenta o colesterol em pessoas saudáveis.
Vários estudos nos mostram que, na verdade, os ovos são alimentos funcionais e fundamentais para a saúde, ajudando a prevenir diversas doenças.
Destaco ainda que a gordura presente nos ovos não engorda e faz bem à sua saúde.
Eles são alimentos completos ricos em vitaminas K, E, D, A, folato, vitamina B12, entre outros nutrientes.
Os ovos também apresentam alto teor de proteína. E o mais importante, proteína de alto valor biológico que contém todos aminoácidos que seu corpo precisa.
Pode comer sem medo.
Benefícios do Atum
O atum é um alimento saudável com propriedades interessantes.
Ele é fonte de proteínas, omega 3, ferro, magnésio, potássio, fósforo, selênio, vitaminas B3, vitamina B6 e vitamina B12, além de ter, em cada 100g, 108 calorias, 0,95 g de gorduras, 23 g de proteínas e 0 g de carboidratos a cada 100 g.
Vale ressaltar que essas propriedades são do atum sem óleo.
O atum é um alimento extremamente nutritivo. É rico em proteínas de alta qualidade e uma excelente fonte de nutrientes importantes, como o complexo de Vitamina B e 0mega-3.
Os ácidos graxos omega-3 no atum são responsáveis por uma longa lista de benefícios cardiovasculares. O omega-3 ajuda o sistema cardiovascular, auxiliando na prevenção de ritmos cardíacos irregulares, tornando-se menos provável a formação de coágulos de sangue e melhorando a razão do bom colesterol (HDL) para o colesterol ruim (LDL).
Além do omega-3, o atum contém boas quantidades de Vitamina B6 que, juntamente com o ácido fólico, reduz os níveis de homocisteína, prejudiciais para as paredes das artérias, um importante fator de risco para aterosclerose.
Comer atum também protege contra a degeneração macular (DMRI) do olho, uma condição na qual a visão fina se deteriora, resultando em perda de visão central.
Essa é a principal causa de cegueira em pessoas com mais de 50.
Estudos sugerem fortemente que o aumento da ingestão de omega-3 que são os ácidos gordos, podem também reduzir o risco de síndrome do olho seco, uma causa importante e prevalente de queixas oculares.
Estudos ainda demonstram que o atum previne contra o câncer nos ovários, de mamas, pâncreas, e todas as partes do aparelho digestivo, incluindo a boca, faringe, esôfago, estômago e cólon.
Há ainda outros benefícios em consumir atum que envolvem o cérebro.
O Omega-3 pode ajudar a diminuir o declínio cognitivo e prevenir a doença de Alzheimer, pois leva sangue saudável para o cérebro e reduz a inflamação, auxiliando a transmissão de sinais eléctricos no cérebro e reduzindo os tipos de lesões tão comuns encontrados em pacientes que sofrem com a doença.
Quem já me segue, sabe que eu sou fã de ovos! Aqui no site você encontra várias opções de omeletes para incluir na sua alimentação de verdade.
Então aproveite os benefícios da omelete de forno com atum, e bom apetite!
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]]>Mas esses cereais são tão saudáveis quanto eles dizem ser? Quais são os efeitos do cereal matinal na sua saúde?
Não deixe de ler e compartilhar!
Cereal Matinal
Cereais matinais são feitos a partir de grãos processados. E na maioria das vezes são consumidos com leite, iogurte, frutas ou nozes.
Cereais matinais são muitas vezes enriquecidos com vitaminas e minerais. Isso significa que os nutrientes são adicionados para torná-lo mais nutritivos (1).
Eles normalmente são produzidos em 5 etapas
Processamento – Os grãos geralmente são processados em farinha fina e cozidos.
Mistura – A farinha é então misturada com ingredientes como açúcar, chocolate e água (2).
Da Extrusão – Muitos cereais matinais são produzidos por extrusão. Este é um processo de alta temperatura que usa uma máquina para moldar o cereal.
Da Secagem – Em seguida, o cereal é seco.
Do Formato – Finalmente, ele é moldado em formas, como bolas, estrelas, loops ou retângulos.
Cereais também podem ser tufados, em flocos ou triturados. Ele também pode ser coberto com chocolate ou cobertura antes de ser seco.
O açúcar do cereal mantinal
A maioria dos cereais é carregada com açúcar e carboidratos refinados. E sabemos que o açúcar é um dos piores ingredientes que podem ser adicionados em nossa dieta (3).
O que está sendo percebido é que a maioria das pessoas têm consumido açúcar, proveniente de alimentos processados.
Eles fazem parte de alimentos processados mais consumidos, e ricos em açúcares adicionados.
De fato, a maioria deles tem açúcar listado como o segundo ou terceiro ingrediente.
Começar o dia com um cereal matinal com alto teor de açúcar aumentará seus níveis de açúcar no sangue e insulina (6).
Poucas horas depois, o açúcar no sangue pode colapsar, e seu corpo anseia por outra refeição rica em carboidratos ou lanche, criando assim um ciclo vicioso de comer em excesso (7).
O consumo excessivo de açúcar também pode aumentar o risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer (8).
Cereal é saudável?
Os cereais são comercializados como saudáveis.
Estes cereais têm todos os tipos de alegações de saúde impressos na frente da caixa. Isso inclui informações como baixo teor de gordura e grãos integrais.
Mas quando você olha para a lista de ingredientes, os primeiros são geralmente refinados grãos e açúcar.
Estes são alimentos altamente processados que são carregados com açúcares adicionados. Pequenas quantidades de grãos integrais não negam os efeitos nocivos dos outros ingredientes.
O cereal matinal é a quarta maior fonte de adição de açúcar nos alimentos, atrás apenas de refrigerantes, sobremesas e doces.
No entanto, um grande problema é que as pessoas realmente acreditam nessas afirmações.
Estudos mostraram que essas alegações de saúde, são uma maneira eficaz de induzir as pessoas a acreditar que os produtos são mais saudáveis (11).
Tenha em mente que os alimentos verdadeiramente saudáveis nem precisam de alegações de saúde.
Eles são ricos em açúcar, excesso de carboidratos, fazem parte dos alimentos processados e podem conter glúten.
Por isso, eu sugiro que ao invés de consumir esse tipo de alimento, substitua por opções saudáveis de verdade e que alimentam sem prejudicar a saúde.
Alimentação Saudável
Antes de consumir um alimento, observe essas dicas:
- Baixo em açúcar, ou 0%
- Alimentos ricos em fibras (13)
- Porções que dão saciedade (14)
- Leia os rótulos
- Alimentos ricos em Proteínas
- Gorduras saudáveis
- Variedade nutricional
- Alimentos preparados com farinha sem glúten
A proteína altera os níveis de vários hormônios, como o hormônio da fome, a grelina, é um hormônio da saciedade, chamado peptídeo YY (15).
Uma colher de sopa de nozes, ovos, sementes e iogurte de kefir são boas escolhas para proteína extra (19).
Ovos inteiros são uma excelente escolha de café da manhã. Eles são ricos em proteínas e gorduras saudáveis, bem como carregados com nutrientes (20).
Eles mantêm você cheio por um longo tempo, e também pode ser uma boa escolha para pessoas que querem perder peso.
Um estudo com adolescentes descobriu que um café da manhã rico em proteínas de ovos e carne bovina magra aumenta a saciedade. Também reduziu os desejos e lanches tarde da noite (21).
Outros estudos descobriram que a substituição de um café da manhã, à base de grãos por ovos pode ajudá-lo a se sentir mais cheio nas próximas 36 horas e perder até 65% a mais de peso (22).
Percebemos que os cereais são altamente processados, e não é a melhor alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável.
Eles contêm cargas de açúcar adicionado e carboidratos refinados. Eles também são frequentemente comercializados com rótulos altamente enganosos.
Escolha alimentos naturais e saudáveis para você a sua família.
E se o seu objetivo é manter uma alimentação saudável, com baixo carboidrato e que ajude você a manter a reeducação alimentar e viver melhor; eu tenho uma super novidade!
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Receita de Latte de Açafrão
Ingredientes
Receita de Latte de açafrão: Amêndoas. Imagem: (Divulgação)
O que vai diferenciar essa receita do chá de açafrão, é o uso do leite de amêndoas ou leite de coco, que são ricas em gorduras saudáveis.
Caso você queira incrementar a sua receita, vale a pena fazer o seu próprio leite de amêndoas de uma forma fácil e rápida (2).
-2 xícaras de leite de amêndoas não adoçado ou de leite de coco;
-1/2-1 colher (de sopa) de açafrão;
-1 colher (de sopa) de óleo de coco;
-1/2 (de chá) de baunilha;
-1/2 colher (de chá) de canela;
-1-1/2 colher (de chá) de stevia ou de outros substitutos naturais do açúcar;
1/2 colher(de chá) de ginseng indiano (uma erva medicinal) em pó.
Modo de Preparo:
- Em uma panela com o fogo médio adicione o leite de amêndoas ou coco, o açafrão, o óleo de coco e a baunilha,
- Mexa até que os ingredientes estejam quentes e misturados,
- Bata os ingredientes da panela em um liquidificador de alta potência,
- Adicione a stevia ou o outro alimento substituto do açúcar, a canela,
- Sirva em canecas ou xícaras, coberto com canela se preferir.
Serve 2 porções
Tempo Estimado do Preparo: 10 minutos
Benefícios do Açafrão
Ele possui inúmeros benefícios para a saúde que vão desde a melhora na saúde do coração a prevenção do câncer. Ele também possui efeitos anti-inflamatórios poderosos, o que é muito benéfico pois a maioria das doenças iniciam com as inflamações (2).
Possui um poderoso antioxidante chamado curcumina, que é parente do gengibre (3).
Ao tomar regularmente o latte de açafrão você colhe diversos benefícios para a saúde e ainda incorpora o açafrão na alimentação (4).
como:
- Infecções Bacterianas,
- Câncer (incluindo mama, cólon, próstata e câncer de pele),
- Inflamação Ocular,
- Doenças cardíacas,
- Indigestão,
- Condições Neurodegenerativas,
- Osteoartrite,
- Úlceras Estomacais,
- Colite Ulcerativa,
- Infecções Virais.
Outro benefício do açafrão é o de possuir a capacidade desintoxicante para o corpo e de estimular a produção de ácidos graxos ômega-3 o DHA e ALA, ácidos importantes para manter o equilíbrio das funções do sistema nervoso do cérebro e do resto do corpo.
Esses são ácidos difíceis de serem conseguidos através de alimentos, porém com o açafrão você consegue produzi-los (5).
Ele também é rico em ferro e manganês, vitamina B6, fibra dietética, cobre, potássio. Com fitonutrientes como curcumim, demetoxcurcumina, tumerones e tumenoróis.
Vale a pena mudar os hábitos alimentares.
Descubra alimentos diferentes e que fazem toda a diferença para o seu organismo.
Opte sempre por alimentos saudáveis e naturais, e aposte em receitas diversificadas e saborosas.
Bom Apetite!
E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, para você e para a sua família, eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.
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GOSTOSURAS LOW CARB
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
]]>Comer bem é possível!
Os ovos são ricos em proteínas, e possuem outros benefícios para manter a sua saúde.
Como sou fã de ovos, compartilho com vocês esta receite de omelete verde, muito saborosa.
Não deixe de ler e experimentar!
Omelete de Espinafre
INGREDIENTES:
– 3 ovos (de preferência, ovos orgânicos);
– Orégano e salsinha a gosto;
-1/2 cenoura ralada;
– 1 punhado de espinafre (pode ser substituído por brócolis) previamente salteados na manteiga ou no azeite na própria frigideira;
– 1 pitada de sal rosa;
– Uma porção (a gosto) de tomate-cereja cortados ao meio;
– 1 colher de chá de manteiga, óleo de coco ou azeite.
MODO DE PREPARO:
Bata os ovos com os condimentos.
Coloque a manteiga ou azeite em uma frigideira e despeje os ingredientes verdes.
Quando começar a dourar a parte de baixo, retire da frigideira.
Adicione a omelete com os legumes no forno pré-aquecido, por cerca de 5 -10 minutos.
Deixe dourar a parte de cima, retire do forno, acrescente os tomates-cereja e sirva.
Aproveite para preparar um delicioso suco Detox para acompanhar essa super omelete.
Não esqueça de deixar nos comentários o que achou da receita. 🙂
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A Carol desenvolveu um estilo de vida e alimentação extremamente saudáveis; com o foco em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.
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Torne-se o (a) chef de cozinha saudável da sua família.
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Gostosuras Low Carb
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]]>Faça escolhas alimentares saudáveis e transforme a sua alimentação.
Você pode servir a omelete com salmão no café da manhã, no almoço ou no jantar, acompanhada de legumes e salada.
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Omelete com Salmão
Ingredientes
Omelete com salmão é ótimo para variar suas receitas. Imagem: (Divulgação)
- 2 colheres (de sopa) de ghee;
- 1 cebola média cortada;
- 8 ovos grandes;
- 1 xícara de pimentão vermelho, amarelo ou verde picado;
- 1 xícara de cogumelos;
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 colher (de chá) de noz-moscada;
- 1 salmão com pele removida e cortado em pedaços;
- 3/4 xícara de queijo de cabra.
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno.
Derreta o ghee em uma panela salteada em fogo médio-alto. Adicione a cebola e os pimentões e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe até amolecer e dourar levemente. Então, tire a panela do fogo.
Coloque o molho com o ghee sobre o fundo de uma bandeja untada e espalhe pedaços de salmão.
Bata os ovos em uma tigela média com o manjericão, sal, pimenta e a noz moscada.
Despeje a mistura de ovos sobre a mistura com as cebolas e pimentões.
Asse por 35-40 minutos
Polvilhe queijo de cabra e sirva.
Benefícios do Ovo
Omelete com Salmão: O ovo é um super alimento. Imagem: (Divulgação)
Quem me segue nas redes sociais, já sabe muito bem que o ovo possui vários benefícios para a saúde.
Tem gente que ainda acredita que comer ovo aumenta o colesterol, ocasionando inclusive doenças cardíacas. Porém, não há qualquer relação entre aumento de colesterol e doenças cardíacas. Assim como não há nenhuma relação entre o consumo do ovo e o aumento de colesterol no sangue.
Isto é mito! O ovo não aumenta o colesterol em pessoas saudáveis.
Vários estudos nos mostram que, na verdade, os ovos são alimentos funcionais e fundamentais para a saúde, ajudando a prevenir diversas doenças.
Destaco ainda que a gordura presente nos ovos não engorda e faz bem à sua saúde.
Eles são alimentos completos ricos em vitaminas K, E, D, A, folato, vitamina B12, entre outros nutrientes.
Os ovos também apresentam alto teor de proteína. E o mais importante, proteína de alto valor biológico que contém todos aminoácidos que seu corpo precisa e causam a sensação de saciedade ajudando até mesmo no emagrecimento.
Pode comer sem medo.
Benefícios do Salmão
Omelete com salmão: é uma boa fonte de proteínas. Imagem: (Divulgação)
O Salmão é uma boa fonte de proteína, gorduras saturadas e ainda fornece uma quantidade significativa de ômega-3, Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina B12, Vitamina C e Vitamina D.
Ele é também uma boa fonte de minerais como Ferro, Potássio, sódio, Cálcio e Magnésio.
O Salmão pode ser considerado como um dos alimentos mais saudáveis para o coração. Justamente por ser rico em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir significativamente o colesterol LDL (ruim) e podem até mesmo aumentar o nível de colesterol HDL (bom) no organismo.
Podemos citar outros benefícios:
- O Salmão é rico em Cálcio e Vitamina D que ajudam no fortalecimento dos ossos e dentes;
- Rico em proteínas, portanto ajuda no crescimento muscular e dos tecidos;
- Rico em ômega 3, vitamina A, selênio e outros nutrientes que ajudam a melhorar a qualidade da textura do cabelo;
- O ômega-3 é um dos alimentos recomendados para mulheres grávidas, pois ajuda a melhorar o desenvolvimento do cérebro e da visão em bebês;
- O salmão tem propriedades antiinflamatórias, devido à presença de ômega-3 que ajudam contra a artrite e dores nas articulações.
Como você pode perceber essa receita de omelete com salmão é nutritiva e vale a pena incluir na sua alimentação.
No site você encontra artigos sobre os benefícios dos ovos e também receitas para incluí-los em sua alimentação, como essa. Espero que eles possam te ajudar a mudar a sua alimentação e também a sua vida para melhorar.
No começo pode não ser fácil, mas vai valer a pena. E você não está sozinho, aqui nós somos uma corrente do bem, repleta de apoio e informações importantes.
E se o seu objetivo é aprender e melhorar mais a alimentação saudável e eficaz para prevenir doenças, nutrir o corpo e ajudar na queima de gordura, eu tenho um convite para você!
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]]>Substitua os alimentos com farinha refinada e açúcar, que danificam o seu corpo e engordam.
Dê o seu toque pessoal e experimente a panqueca com óleo de coco!
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Panqueca Paleo
INGREDIENTES
- 4 ovos;
- ½ xícara de biomassa de banana verde;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de canela em pó;
- Manteiga para fritar.
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes, menos a manteiga, no liquidificador.
Frite na manteiga a massa de panqueca. Conte 1-2 minutos para virar com a ajuda de uma espátula.
Quando a panqueca estiver dourada dos dois lados, coloque em um prato. Repita com a massa restante e sirva sua panqueca paleo com frutas frescas.
Bom apetite!
Benefícios do Ovo
Quem me segue nas redes sociais, já deve estar cansado de saber que o ovo possui vários benefícios para a saúde.
Tem gente que ainda acredita que comer ovo aumenta o colesterol, ocasionando inclusive doenças cardíacas. Porém, não há qualquer relação entre aumento de colesterol e doenças cardíacas. Assim como não há nenhuma relação entre o consumo do ovo e o aumento de colesterol no sangue.
Isto é mito! O ovo não aumenta o colesterol em pessoas saudáveis.
Vários estudos nos mostram que, na verdade, os ovos são alimentos funcionais e fundamentais para a saúde, ajudando a prevenir diversas doenças.
Destaco ainda que a gordura presente nos ovos não engorda e faz bem à sua saúde.
Eles são alimentos completos ricos em vitaminas K, E, D, A, folato, vitamina B12, entre outros nutrientes.
Os ovos também apresentam alto teor de proteína. E o mais importante, proteína de alto valor biológico que contém todos aminoácidos que seu corpo precisa.
Pode comer sem medo.
Benefícios do Óleo de Coco
O óleo de coco é uma gordura de origem vegetal extremamente saudável.
O produto 100% natural apresenta propriedades que favorecem a perda de peso, reduzem o colesterol ruim e até controlam os níveis de açúcar no sangue. Entre os principais benefícios do consumo do óleo de coco, estão:
- Reduz o Colesterol Ruim;
- Melhora a Saúde da Pele;
- Favorece o Emagrecimento;
- Melhora a Saúde dos Cabelos.
Além de todos esses benefícios, o óleo de coco e ajuda a manter níveis estáveis de glicose no sangue e não estimula a liberação de insulina, o que diminui a compulsão por carboidratos. Ao contrário de outros óleos poli-insaturados, que dificultam a entrada de insulina e outros nutrientes dentro das células, o óleo de coco favorece essa entrada e, por isso, a taxa de açúcar no sangue fica normalizada.
O MELHOR Óleo de Coco – O mesmo que eu, DR Juliano utilizo:
Use o óleo de coco sem medo.
Comer de verdade não significa que você precisa deixar de comer coisas que você gosta!
Como você pode ver, a receita de panqueca paleo é muito nutritiva e vai trazer diversos benefícios para a sua alimentação.
Basta fazer algumas modificações, como nessa receita de panqueca paleo, muito nutritiva e saudável. Siga as dicas que eu do meu site e nas redes sociais e mude de vez a sua alimentação.
E se o seu objetivo é transformar a sua alimentação e saúde, eu tenho um convite para fazer!
Eu trago a revolução da saúde, um projeto que pretende mudar a cara da alimentação e da saúde de todos!
Eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação, com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para incluir na sua vida, e viver melhor.
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VIVA MELHOR SEM GLÚTEN V 2.0
Ebook Viva Sem Glúten, Dr. Juliano Pimentel
E para impulsionar a sua alimentação e ajudar no emagrecimento, confira o Guia GRATUITO com os 10 melhores chás para secar barriga. Basta preencher o formulário abaixo.
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
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