Selecionei algumas das farinhas que mais usamos como alternativa para o preparo de refeições low carb. E o melhor é que algumas farinhas são derivadas de sementes e frutas, ou seja, além de baixo carboidrato são muito nutritivas.

Leia até o final e compartilhe no grupo da família!

Por que usar farinhas sem carboidrato?

Uma dieta rica em carboidratos causa uma série de processos inflamatórios no corpo que se transforma em diabetes, gordura no fígado, inflamação intestinal e muitas outras doenças. Por outro lado, uma dieta focada na restrição de carboidratos ajuda, inclusive, pessoas com diabetes a controlar seus níveis de glicose no sangue.

Alimentos feitos com trigo refinado são ricos em carboidratos, mas pobres em gordura e fibras.

Isso pode causar altos picos nos níveis de açúcar no sangue. Seguidos por quedas rápidas, que podem deixá-lo cansado, com fome e com desejo por alimentos ricos em açúcar e calorias.

Substituindo o açúcar e as farinhas mais tradicionais, você terá várias farinhas de baixo teor de carboidratos. Os substitutos da farinha de trigo diminuem sua ingestão de carboidratos e são mais nutritivos e saborosos.

Tipos de farinha sem carboidrato

1 – Farinha sem carboidrato – Farinha de amêndoa

Farinha de amêndoa é feita a partir de amêndoas moídas. A Farinha de amêndoa é melhor para o seu açúcar no sangue.

Farinha sem carboidrato de amêndoa

Além da farinha de amêndoa ser baixa em carboidratos é mais rica em gorduras e fibras saudáveis (1, 2, 3, 4, 5).

Além do mais, a farinha de amêndoa não tem glúten.

Farinhas de trigo contêm uma proteína chamada glúten. Ele ajuda a massa a ficar esticada e a capturar o ar durante o cozimento, de modo que ele se levante e fique fofo.

As pessoas que têm doença celíaca ou intolerância ao trigo, por exemplo, não podem ingerir alimentos com glúten. Isso porque, o corpo delas o considera prejudicial.

A farinha de amêndoa é uma opção sem carboidrato, porém com níveis de gordura.

2 – Farinha de coco

A farinha de coco é feita a partir de carne de coco desidratada e oferece um sabor suave de coco.

Sua textura leve produz resultados semelhantes aos da farinha regular e é boa para fazer pães e sobremesas. Note que a farinha de coco absorve muito mais água do que a farinha normal ou de amêndoa.

É rico em ácido láurico gordo saturado. Esse triglicerídeo de cadeia média pode fornecer energia para o seu corpo. Além disso, pode ajudar a reduzir o colesterol LDL “ruim” em combinação com o teor de fibra da farinha (6, 7).

Pesquisas sugerem que seu conteúdo de fibras pode ajudar a manter os níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue.  Já que isso, não faz com que eles se espiem (8).

A farinha de coco, por exemplo, é uma boa opção para quem tem alergias a nozes e glúten. Além disso, pode estar contaminado na fase de processamento, por isso não deixe de ver onde a farinha foi produzida.

Ajuda a manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue

A farinha de coco é mais baixa em carboidratos do que outras farinhas comuns, como trigo e milho. Por isso, é uma escolha melhor para diabéticos. Além do mais, é ideal para outras pessoas que procuram manter um açúcar no sangue saudável.

Ao contrário das farinhas com alto teor de carboidratos, porém, a farinha derivada do coco tem um efeito muito mais moderado nos níveis de açúcar no sangue.

Além disso, ela vem com todas as fibras, gorduras e proteínas benéficas, tornando-a uma farinha muito equilibrada. Além do mais, pode ajudá-lo a se sentir mais cheio e a diminuir a probabilidade de comer demais.

Nutrição de farinha de coco certamente tem benefícios de saúde para pessoas com diabetes. E também, para aqueles que estão trabalhando para alcançar um peso saudável também.

Pode ajudar a diminuir o colesterol ruim. Com seu alto teor de fibra, essa farinha também é uma ótima opção para melhorar a saúde do coração. Estudos mostram que a farinha de coco, por exemplo, tem a capacidade de ajudar a reduzir os níveis “ruins” de colesterol LDL.

Farinha sem carboidrato de coco

Assim como, os triglicerídeos séricos em pessoas que aumentaram os níveis de colesterol.

Aumenta a saúde do coração

Como uma rica fonte de fibras, que ajuda a reduzir o colesterol ruim e triglicérides. Além disso, a farinha de coco também é conhecida por impulsionar a saúde do coração.

De fato, a pesquisa liga a alta ingestão de fibra dietética com um risco reduzido de desenvolver doença coronariana, bem como morrer da doença (9).

A farinha de coco contém baixas quantidades de carboidrato. Por isso, está na lista de low carb.

3 – Farinha de linhaça

Sementes de linhaça são uma fonte rica de lignanas, que podem reduzir o risco de câncer

Os lignanos são compostos de plantas que possuem propriedades antioxidantes e estrogênicas, os quais podem ajudar a diminuir o risco de câncer e melhorar a saúde (10).

Curiosamente, as sementes de linho contêm até 800 vezes mais lignanas do que outros alimentos vegetais (11).

Estudos observacionais mostram que aqueles que consomem sementes de linho têm menor risco de câncer de mama. Particularmente mulheres na pós-menopausa (12).

Além disso, de acordo com um estudo canadense envolvendo mais de 6.000 mulheres, aquelas que comem sementes de linho têm 18% menos chances de desenvolver câncer de mama (13).

No entanto, os homens também podem se beneficiar da ingestão de sementes de linho.

As sementes de linho são ricas em fibras dietéticas

Apenas uma colher de sopa de sementes de linho contém 3 gramas de fibras. O que corresponde a 8% a 12% da ingestão diária recomendada para homens e mulheres, respectivamente (14).

Além disso, as sementes de linho contém dois tipos de fibra alimentar. A solúvel (20% a 40%) e insolúvel (60% a 80%).

Ou seja, este duo de fibra é fermentado pelas bactérias no intestino grosso, aumenta as fezes e resulta em movimentos intestinais mais regulares.

Por um lado, a fibra solúvel aumenta a consistência do conteúdo do intestino. Além disso, diminui a taxa de digestão. Isto foi mostrado para ajudar a regular o açúcar no sangue e diminuir o colesterol (15).

Sementes de linhaça podem melhorar o colesterol

Outro benefício para a saúde das sementes de linho é a sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol.

Em um estudo em pessoas com colesterol alto, consumir 3 colheres de sopa (30 gramas) de pó de linhaça diariamente por três meses reduziu o colesterol total em 17% e o colesterol LDL “ruim” em quase 20% (16).

Outro estudo de pessoas com diabetes descobriu que tomar 1 colher de sopa, 10 gramas, de pó de linhaça diariamente por um mês resultou em um aumento de 12% no colesterol HDL “bom” (17).

Em mulheres na pós-menopausa, por exemplo, o ideal é consumir 30 gramas de sementes de linho diariamente. Essa quantia reduziu o colesterol total e o colesterol LDL em aproximadamente 7% e 10%, respectivamente (18).

Além dessas você pode usar ainda. Farinha de maracujá, farinha de frango, farinha de berinjela, farinha de caju.

Além disso, é importante lembrar que, farinha de tapioca, farinha de grão de bico, farinha de aveia e farinha de banana não são low carb.

E se você deseja ter uma alimentação que cuida do seu corpo, conheça meu livro VSG. Desenvolvi um método para te ajudar a se livrar do glúten, uma das proteínas mais inflamatórias que está presente em vários alimentos. 

Clique na imagem abaixo para conhecer e ter uma vida realmente saudável. 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

🔴 Curta também as redes sociais! 📷Instagram / 👍Facebook / 🎥 YouTube

Mas, parar de consumir trigo da maneira adequada pode significar a melhora da sua saúde e mais longevidade.

As principais proteínas do trigo são: Albumina, Globulina, Gliadina e Glutenina, foram identificadas a primeira vez  em 1907 (1,2).

A gliadina e a glutenina representam cerca de 80% das proteínas totais na farinha e estão presentes em quantidades aproximadamente iguais (3, 4). Elas também compreendem as principais proteínas do glúten de trigo e são responsáveis pelas propriedades funcionais da farinha de trigo.

Enquanto as proteínas monoméricas do glúten (gliadina) apresentam comportamento viscoso, as proteínas poliméricas do glúten (glutenina) são elásticas. 

Graças a essas composições o glúten é a proteína responsável por dar à farinha de trigo essa versatilidade que ela tem para fazer diferentes tipos de massas.

O grande problema, porém, é que o glúten, presente no trigo, cevada e centeio contêm variedades de proteínas que não são decompostas por enzimas digestivas. 

Normalmente os efeitos da não absorção do glúten é percebida em pessoas com doença celíaca autoimune (DC), alergia ao trigo e sensibilidade ao glúten não celíaca. Mas, como as proteínas não são digeridas, evitar o consumo do glúten pode ser útil para toda a população.

Por que parar de comer trigo?

O trigo apresenta algumas vitaminas e minerais. Dentre eles o Selênio, que tem várias funções essenciais em seu corpo (5, 6).

O Manganês, o fósforo que é um mineral dietético que desempenha um papel essencial na manutenção e crescimento dos tecidos corporais.

O cobre, necessário para manter a saúde do coração (7) e o Folato, uma das vitaminas B. O folato também é conhecido como ácido fólico ou vitamina B9, é particularmente importante durante a gravidez (8).

No entanto, é preciso estar atento a dois pontos em relação a essas vitaminas e minerais. 

1 – A quantidade desses nutrientes é baixa, apenas o consumo de trigo não é suficiente para suprir o que seu organismo precisa.

2 – Como esse trigo é consumido? Normalmente, por meio de bolos, salgados, pães, enfim, alimentos feitos com farinha de trigo e gordura hidrogenada, ou seja, a quantidade de nutrientes é extremamente baixa.

Os alimentos que tem farinha de trigo como base são carboidratos. Quando chegam ao intestino, parte desses nutrientes passam para a corrente sanguínea como glicose. E as proteínas não processadas pelas enzimas podem ficar grudadas na parte do intestino, causando inflamações, ou simplesmente seguem o fluxo intestinal.

Quando você come um pedaço de bolo, por exemplo, é interessante pensar o que ele representa para seu organismo. O bolo causa um “trabalho” para o estômago, fígado, pâncreas, intestino, enfim, para o organismo inteiro, e pouquíssimo será aproveitado para a saúde do corpo.

Por isso, parar de consumir glúten é indicado até mesmo para pessoas que não tem problemas intestinais.

Como fica a alimentação?

O mais importante desse processo de evitar o consumo de glúten é saber o que comer. É importante basear a alimentação sem glúten em fontes saudáveis de carboidrato, vitaminas, proteína e minerais.  

1. Castanhas do Pará, de caju, semente de girassol por exemplo, são ricas em Selênio. Além disso, alimentos como atum, ovo, espinafre, carne de porco e carne de frango também podem suprir as necessidades de Selênio em seu organismo.
2. As principais fontes de manganês são nozes, amêndoas, vegetais com folhas verdes, frutas, como abacaxi, açaí e cacau. 
3. Já o fósforo você encontra em alimentos como frutos do mar como lula e polvo, fígado de galinha, sementes de girassol e de abóbora, nozes e quinoa.
4. A vitamina B9 está em alimentos como espinafre, aspargos, brócolis, abacate, alface, manga e laranja, por exemplo.

É claro que, comer 3 castanhas de caju não é o melhor substituto do pão com presunto que você comia no café da manhã. No entanto, olhe para esses alimentos de verdade e pense em combinações que te faz saciado.

Ao invés de pão, faça a base do seu lanche com ovo e farinha de amêndoas, por exemplo. 

Mais importante do que parar de consumir trigo é consumir alimentos importantes que vão suprir suas necessidades. Assim, você evita inflamação, excesso de peso, desenvolvimento de diabetes, gordura no fígado, problemas intestinais e tem um organismo mais saudável.

Confira esse artigo com opções de farinha sem glúten.

Nesse vídeo conto como você pode substituir o glúten de maneira prática.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

🔴 Curta também as redes sociais! 📷Instagram / 👍Facebook / 🎥 YouTube

A inflamação é a maneira natural do seu corpo de se proteger quando você está ferido ou doente. Ela ajuda o organismo a se defender de invasores e estimular a cura.

Por outro lado, inflamação crônica pode ser muito prejudicial a saúde. Afinal, ela pode aumentar o risco de doenças como diabetes, doenças cardíacas, obesidade e muitos outros (1).

Curiosamente, os alimentos que você come pode ter um efeito importante sobre a inflamação no corpo.

Neste artigo você vai conferir uma lista de 6 alimentos que causam inflamação, e que influenciam no seu peso.

Leia até o final e compartilhe no grupo da família.

Alimentos que Causam Inflamação

1 – Açúcar e xarope de milho de alta frutose

Alimentos que causam Inflamação: Açúcar Refinado. Imagem: (Divulgação)

Um dos alimentos que causam inflamação é o açúcar. O açúcar de mesa (sacarose) e o xarope de milho rico em frutose são os dois principais tipos de açúcares adicionados na dieta.

O açúcar é 50% de glicose e 50% de frutose, enquanto o xarope de milho rico em frutose é cerca de 55% de frutose e 45% de glicose. Saiba mais sobre como o açúcar age no seu organismo. 

Uma das razões pelas quais os açúcares são prejudiciais a saúde é que eles aumentam as inflamações que desenvolver doenças no organismo (4).

Além disso, os açúcares também fornecem quantidades excessivas de frutose. Enquanto as pequenas quantidades de frutose em frutas e legumes são saudáveis, receber grandes quantidades de açúcares adicionados à dieta é uma má ideia.

Por isso, comer muita frutose aumenta as chances de obesidade, resistência à insulina, diabetes, doença hepática gordurosa, câncer e doença renal crônica (9).

A frutose causa inflamação dentro das células endoteliais (16). Por isso opte por adoçantes naturais e alternativas para substituir o açúcar, como o xylitol e a canela.

2 – Gorduras trans artificiais

As gorduras trans artificiais ou as gorduras insalubres, por exemplo, estão na lista dos alimentos que causam inflamação.

Afinal, elas são criadas pela adição de hidrogênio para as gorduras insaturadas, a fim de dar-lhes a estabilidade de uma gordura mais sólida.

Nas listas de ingredientes nos rótulos dos alimentos as gorduras trans aparecem como óleos “parcialmente hidrogenados”

A maioria das margarinas contém gorduras trans, e muitas vezes são adicionados aos alimentos processados, a fim de estender a vida útil.

Ao contrário das gorduras trans naturais encontradas nos produtos lácteos e na carne, por exemplo, as gorduras trans artificiais causam inflamação e aumentam o risco de doenças (21).

Além de diminuir o colesterol HDL benéfico, as gorduras trans artificiais prejudicam a função das células endoteliais que revestem as artérias (26).

Elas também aumentam os níveis de marcadores inflamatórios como a interleucina 6 (IL-6), o fator de necrose tumoral (TNF) e a proteína C reativa (PCR).

Por fim, estudos em homens saudáveis e homens com colesterol elevado mostraram aumentos semelhantes em marcadores inflamatórios em resposta a gorduras trans.

3 – Óleos Vegetais

Consumir óleos vegetais não é saudável. Ao contrário do azeite virgem e do óleo de coco, os óleos vegetais são frequentemente extraídos de alimentos usando solventes como o hexano, um componente da gasolina.

Os óleos vegetais feitos dessa forma incluem milho, cártamo, girassol, óleo de canola, óleo de amendoim, gergelim e por fim, óleo de soja.

Devido à estrutura dos ácidos gordos poliinsaturados nestes óleos, eles são muito propensos a danos por oxidação.

Por isso, prefira óleos saudáveis, gordura de porco e alimentos ricos em ômega-3, como peixes, a fim de melhorar a nossa relação ômega-6 e ômega-3 (33).

4 – Carboidratos Refinados

Comer carboidratos refinados como as farinhas refinadas pode causar inflamação e evoluir para doenças (34).

Um dos grandes problemas é que esse tipo de carboidrato tem a maioria da sua fibra removida.

A fibra promove saciedade, melhora o controle de açúcar no sangue e alimenta as bactérias benéficas em seu intestino. Ou seja, é uma forma de cuidar da saúde e prevenir a obesidade.

Além disso, carboidratos refinados aumentam o crescimento de bactérias intestinais inflamatórias. 

Por fim, eles possuem um maior índice glicêmico do que os carboidratos não processados. 

5 – Álcool 

O consumo moderado de álcool pode fornecer alguns benefícios. No entanto, o excesso pode levar a problemas graves.

Pessoas que bebem frequentemente desenvolvem problemas com bactérias que se deslocam do cólon para dentro do corpo e pode conduzir inflamação generalizada que leva a danos nos órgãos (40).

6 – Carne processada

O consumo de carne processada está associado aos riscos de doenças cardíacas, diabetes, câncer de estômago e câncer de cólon, por exemplo (42).

Por isso, está na lista dos alimentos que causam inflamação.

Tipos comuns de carne processada incluem salsichas, presunto, salame, peito de peru, hambúrguer industrializado, entre outros.

A carne processada contém produtos de glicação mais avançados do que a maioria das outras carnes. Eles são conhecidos por causar alterações inflamatórias que causam doenças (45).

De todas as doenças ligadas ao consumo de carne processada, a associação do câncer de cólon é a mais forte (47).

A inflamação pode ocorrer em resposta a muitos gatilhos.

Alguns destes você não consegue controlar, como a poluição, ferimento ou doença. No entanto, você tem muito mais controle sobre os alimentos e bebidas que você escolhe para comer e beber. Opte por uma alimentação mais natural. Inclusive com bebidas desintoxicantes. 

Para permanecer o mais saudável possível, evite totalmente o consumo de alimentos que causam inflamação e doenças como a obesidade e o câncer.

Pois se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.

Agora que você já sabe o que inflama seu corpo evite colocar esses alimentos na sua casa. Faça compra de alimentos de verdade e que vão contribuir para sua saúde.

Aliás, gravei um vídeo com uma lista de alimentos que desinflamam seu corpo. Assista e coloque em pratica!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

🔴 Curta também as redes sociais! 📷Instagram / 👍Facebook / 🎥 YouTube

A dieta ocidental moderna é propícia para causar deficiência de fibras, no entanto, os benefícios das fibras são essenciais para manter a saúde e o bem estar. 

Leia o artigo até o final e compartilhe no grupo da família!

Benefícios das Fibras

Benefícios das fibras

As fibras são um tipo de carboidrato que o corpo não dilui, como ocorre com os outros tipos de carboidratos. 

Está presente somente em parte dos alimentos à base de plantas como grãos, frutas, vegetais e nozes, por exemplo, que o corpo não pode quebrar.

Uma dos grandes benefícios das fibras é que elas passam pelo organismo sem ser digerida. Ou seja, mantém o seu sistema digestivo limpo e saudável, aliviando os movimentos intestinais, eliminando o mau colesterol e os agentes cancerígenos nocivos do corpo (1).

Existem duas variedades de fibras: insolúvel e solúvel.

• A fibra solúvel se dissolve na água, sendo assim, ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduz o colesterol.

Ela se dissolve em uma textura semelhante ao gel, auxiliado a sua digestão.

Isso ajuda você a se sentir saciedade e é uma das razões pelas quais a fibra pode ajudar no controle de peso, afinal, com isso você come menos. As boas fontes incluem nozes e frutas como as maçãs,  frutas cítricas, frutas vermelhas e peras, por exemplo.

• Já a fibra insolúvel não se dissolve na água, no entanto, ajuda a adicionar volume às fezes.

Isso ajuda os alimentos a se moverem pelo trato digestivo mais rapidamente para uma eliminação saudável. Além disso, essa é a fibra que ajuda a prevenir constipação, e é encontrada em vegetais, como cenouras, aipo, pepino e tomates.

Muitos alimentos contêm fibra solúvel e insolúvel. Em geral, quanto mais natural e não processado o alimento, maior é a quantidade de fibras presente.

Vale lembrar que não há fibras em carnes, lácteos ou açúcar. Já os alimentos refinados como pão branco, arroz branco e doces, por exemplo, são alimentos que tiveram a maior parte de suas fibras removidas em sua totalidade ou de forma parcial. 

9 Motivos para Incluir na Alimentação

Os principais benefícios das fibras para a saúde, são aproveitadas através do consumo recorrente (4, 5). Sendo assim, é preciso ingerir sempre para colher os benefícios. 

Benefícios das Fibras: Saúde Cardíaca. Imagem: (Divulgação)

1- Saúde do coração

Uns dos principais benefícios das fibras para a sua saúde, está relacionado à saúde cardíaca.

Uma pesquisa recente aponta a relação entre ingestão de fibra e a prevenção de ataques cardíacos; aqueles que consomem uma dieta rica em fibras têm 40% a menos de chances de desenvolver doenças cardíacas.

Acidente vascular cerebral: os pesquisadores descobriram que para cada sete gramas consumidas de fibras diariamente, o risco de acidente vascular cerebral diminui 7%.

2- Saúde da pele

A fibra pode ajudar a mover fermento e o fungo para fora de seu corpo, impedindo que sejam expelidos através da pele onde poderiam desencadear acne ou erupção cutânea.

3-Hemorroidas

Uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de hemorroidas.

4- Cálculos biliares e cálculos renais

Ela também pode reduzir o risco de cálculos biliares e cálculos renais; provavelmente por regular o açúcar no sangue.

5- Ajuda a manter a saúde intestinal

Ajuda a melhorar a qualidade das fezes; previne também a constipação e a diarreia.

Uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de desenvolver hemorroidas e pequenas bolsas no seu cólon (doença diverticular).

Além disso, a saúde intestinal é importante para manter o equilíbrio do funcionamento de outras áreas do seu organismo, pois todo o organismo está conectado à área estomacal e intestinal.

6- Reduz os níveis de colesterol

A fibra solúvel encontrada na sementes de linhaça pode ajudar a baixar os níveis totais de colesterol no sangue, reduzindo a lipoproteína de baixa densidade ou níveis do mau colesterol.

Além disso, alimentos ricos em fibras podem ter outros benefícios para a saúde do coração, como reduzir a pressão arterial e a inflamação.

7- Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue

Em pessoas com diabetes, particularmente fibra solúvel – pode retardar a absorção de açúcar e ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue.

Uma dieta saudável que inclui fibra insolúvel, também pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

8- Manutenção do Peso 

Alimentos com fibras elevadas sustentam mais do que os  alimentos com pouca fibra, pois aumenta o tempo de saciedade, assim você sente menos fome.

Eles são menos “densos em energia”, e geralmente são Low Carb, ou seja, baixos em carboidratos que ajudam a prevenir a obesidade.

9-Prevenção de alguns tipos de cânceres

As fibras podem prevenir alguns tipos de cânceres, como o colorretal. Afinal, elas ajudam a eliminar as fezes e também os agentes cancerígenos do organismo.

Ajudam a prevenir o câncer de mama, ovário, boca, câncer de garganta e de esôfago, além de aliviar as dores menstruais (8, 7)

A porção de fibra diária recomendada é de:

– Mulheres: 25 gramas

– Homens: 35-40 gramas

Porém, essas quantidades são generalizadas, consulte o nutricionista para uma orientação de acordo com o seu histórico de saúde e estrutura corporal.

Alimentos ricos em Fibras

Benefícios das Fibras estão presentes na abóbora. Imagem: (Divulgação)

Para aproveitar todos os benefícios da fibra em seu organismo, confira algumas dicas (7)

– Abacate, pera, amora, morango;

– Ervilhas, vagem, quiabo, abóbora cabotia, repolho, espinafre e cebola, por exemplo;

– Grão de bico, lentilhas, quinoa;

– Nozes, semente de chias, semente de linhaça, por exemplo;

Ingestão De Fibras

Hidrate-se! A fibra absorve a água do seu organismo, por isso quanto mais fibras você consumir mais água precisa beber.

Mas não exagere nas porções, consuma com moderação, os exageros também são prejudiciais, coma para viver e não viva para comer.

Afinal, o excesso de alimentos ricos em fibras causa gases intestinais, cólicas abdominais, inchaço abdominal e até diarreias.

Mas para melhorar a absorção dela, evite os alimentos industrializados e processados, e aqueles que possuem glúten em sua composição.

Sendo assim, dê prioridade para a saúde, não negligencie a importância de comer alimentos naturais e saudáveis. Dessa maneira, você previne doenças que podem ser evitadas.

Além disso, consumir de vez em quando alguns alimentos naturais, como os ricos em fibras, não é bastante para garantir a boa saúde e emagrecer.

Por fim, comer alimentos industrializados e processados, açucarados, ricos em glúten e ser sedentário, só vai prejudicar mais você e causar a obesidade.

Confira os 15 melhores alimentos ricos em fibras.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

🔴 Curta também as redes sociais! 📷Instagram / 👍Facebook / 🎥 YouTube

Antes de escolher a dieta, é preciso ter em mente que, além do emagrecimento, o principal objetivo de uma dieta é a segurança.

Não é aceitável fazer dietas restritivas pensando apenas em eliminar os quilos extras. Sua saúde deve ser o ponto principal da definição de um dieta.

Neste artigo, vamos entender mais sobre duas dietas para então definir qual a melhor para cada momento, a dieta cetogênica ou vegana?

Dieta cetogênica ou vegana, qual a melhor?

A cada ano, profissionais de saúde e pesquisadores procuram estratégias confiáveis ​​e cientificamente apoiadas para perda de peso bem-sucedida.

Ao mesmo tempo, dietas extremas e planos de emagrecimento aumentam a popularidade.

Cetogênica ou vegana, qual a melhor? Imagem: (Divulgação)

Por isso, vamos avaliar estratégias alimentares seguras e que apesar de bem diferentes, as duas podem cumprir a promessa de eliminar os quilos extras.

Cetogênica ou Vegana?

A dieta cetogênica (ceto) é uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos. Ou seja, ela enfatiza fontes ricas de gordura, como produtos lácteos e abacate, com porções moderadas de proteína e muito poucos carboidratos.

Sendo assim, alimentos como alguns vegetais, frutas e grãos são deixados de fora. Além disso, o açúcar também não é bem vindo.

Por outro lado, a dieta vegana é um plano alimentar baseado em plantas. Ou seja, elimina todos os alimentos que vêm de fontes animais, mas é rico em vegetais, frutas e grãos integrais.

Pesquisas mostram que ambos os planos podem levar à perda de peso. No entanto, o que determina o sucesso das dietas é a sustentar o plano alimentar por um período de tempo suficiente e a longo prazo.

Como funciona a dieta cetogênica?

O corpo humano armazena carboidratos como glicogênio, aliás, essa é a fonte preferida de energia do corpo. Sendo assim, você tem um abastecimento constante dessas reservas de energia.

Seu corpo vai queimar através de carboidratos que você come e, em seguida, transformar o glicogênio em energia.

Se você eliminar os carboidratos da sua dieta, no entanto, seu corpo rapidamente consumirá essas reservas de glicogênio.

Quando o glicogênio é perdido, seu corpo também perde o excesso de glicogênio na água. Imediatamente, você perderá vários quilos sem esse peso de água.

Em poucos dias, seu corpo entrará em um estado metabólico chamado cetose.

Na cetose, seu corpo está usando reservas de gordura como energia, pois não tem carboidratos ou glicogênio.

Além da escassez de glicogênio, a alta quantidade de gordura consumida nesta dieta também ajuda a minimizar a vontade constante de comer.

Sendo assim, você pode se sentir mais cheio por mais tempo, o que reduz o quanto você come em um dia. Algumas pessoas, inclusive, recorrem ao jejum intermitente para sustentar a perda de peso quando fazem essa alimentação.

Como funciona a dieta vegana?

Para os veganos, o plano alimentar é baseado em vegetais, frequentemente pobre em gordura, proteína e calorias em geral para que as pessoas sintam que podem comer o dia todo e ainda perder peso.

De fato, pesquisas mostram que pessoas que praticam alimentação vegana, são mais propensas a ter um índice de massa corporal (IMC) mais baixo do que o não veganos.

Eles também são suscetíveis de terem índices de colesterol mais baixo (1, 2).

Por natureza dos alimentos que os veganos comem, eles também costumam ter vitaminas, minerais e outros nutrientes que os onívoros.

Por fim, os veganos também têm um consumo calórico médio menor do que os não veganos (3).

Um olhar sobre a ciência das dietas keto e vegana

Em um estudo, os veganos perderam do que as pessoas que não seguiram uma dieta baseada em vegetais ao longo de um ano.

O estudo não exigiu que os participantes reduzissem sua ingestão de calorias ou realizassem exercícios regulares (4).

Quanto a dieta cetogênica, estudos mostram que é benéfica na perda de peso. Além do mais, também mostra resultados promissores na redução de condições relacionadas à obesidade, como diabetes tipo 2 (5).

Por outro lado, estudos descobriram que a maioria dos indivíduos com uma dieta pobre em carboidratos não estava mais em cetose após seis meses (6).

Além disso, a pesquisa descobriu que a maioria dos animais alimentados com cetogênica tiveram perda de peso nas primeiras semanas da dieta, mas durante o estudo de 22 semanas, a perda de peso não foi mantida (7).

Qual a melhor dieta para perder peso?

De acordo com os estudos os dois planos alimentares permitem a perda de peso. Principalmente porque, apesar da ingestão de alimentos saudáveis e naturais, são dietas rígidas.

A dificuldade de manter a restrição, inclusive, é o que faz com que muitas pessoas desistam de seguir a dieta. Mesmo quando, há um sucesso inicial.

Duas dietas populares, cetogênica ou vegana estão em polos opostos em termos de estratégia alimentar, mas também são populares por sua promessa de tirar os quilos.

Os especialistas dirão que você pode esperar ver os resultados em qualquer uma das dietas, mas elas podem não durar. A menos que você possa sustentar esse novo estilo de vida a longo prazo.

Muitas pessoas na dieta ceto perdem peso a curto prazo, mas também podem perder massa muscular média. Além do mais, a perda de peso não é constante.

Para a dieta vegana, no entanto, a eliminação dos quilos acontecem, porém é necessário um período maior de dieta, para perceber a diferença.

De fato, as duas dietas são muito restritivas. O que pode ser feito é uma combinação delas de acordo com a necessidade. Além do mais, é preciso manter uma alimentação equilibrada e exercícios físicos.

Abraços e fique com Deus.

Dr. Juliano Pimentel

🔴 Curta também as redes sociais! 📷Instagram / 👍Facebook / 🎥 YouTube

Se tem uma fruta que todos conhecem essa fruta é a banana! E não é à toa… afinal, são muitos os benefícios da banana.

E por ser uma fruta comum, muitas pessoas não sabem de fato quais são os benefícios da banana. Geralmente é uma fruta associada ao potássio, fibra e benéfica para evitar câimbra. Mas, a banana não é só isso!

Por isso, resolvi escrever este artigo!

Leia, comente e compartilhe esse artigo sobre benefícios da banana.

Fatos rápidos sobre os benefícios da banana

• Realmente, as bananas são ricas em potássio e fibra.
• Além de câimbra, elas podem ajudar a prevenir asma, câncer, pressão alta, diabetes, doenças cardiovasculares e problemas digestivos.
• As bananas também ajudam a reduzir inchaço, contribuem para o fortalecimento do sistema nervoso e na produção de glóbulos brancos, afinal, são ricas em vitamina B6.

Bananas contêm poderosos antioxidantes

Um dos grandes benefícios da banana é a disponibilidade de vários tipos de antioxidantes potentes, incluindo dopamina e catequinas (1, 2).

Esses antioxidantes estão ligados a muitos benefícios à saúde, como risco reduzido de doenças cardíacas e doenças degenerativas (3, 4).

No entanto, existe um mal-entendido comum que a dopamina das bananas age como um produto químico para o bem-estar do cérebro.

Na realidade, a dopamina das bananas não atravessa a barreira hematoencefálica. Ela simplesmente age como um forte antioxidante em vez de alterar os hormônios ou o humor, por exemplo (5, 6).

Fato é…

As bananas são ricas em vários antioxidantes, o que pode ajudar a reduzir os danos causados ​​pelos radicais livres, bem como, diminuir o risco de algumas doenças.

Dentre os benefícios da banana, elas podem ajudar você a se sentir mais cheio

O amido resistente é um tipo de carboidrato não digerível, encontrado em bananas verdes e outros alimentos, que funciona como fibra solúvel em seu corpo.

Como regra geral, é possível estimar que, quanto mais verde a banana, maior o seu teor de amido resistente (7).

Por outro lado, as bananas amarelas e maduras contêm quantidades menores de amido resistente e fibra total, mas quantidades proporcionalmente mais altas de fibra solúvel.

Tanto a pectina quanto o amido resistente oferecem efeitos redutores de apetite e aumentam a sensação de saciedade após as refeições (8, 9, 10, 11).

Fato é…

Dependendo da maturação, as bananas abrigam grandes quantidades de amido resistente ou pectina. Ambos podem reduzir o apetite e ajudar a ficar saciada.

Bananas verdes podem melhorar a sensibilidade à insulina

A resistência à insulina é um fator de risco importante para muitas das doenças mais graves do mundo, incluindo diabetes tipo 2.

Sendo assim, vários estudos revelam que 15 a 30 gramas de amido resistente por dia podem melhorar a sensibilidade à insulina em 33 a 50% em apenas quatro semanas (12, 13).

As bananas verdes são uma excelente fonte de amido resistente. Portanto, eles podem ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina.

No entanto, a razão para esses efeitos não é bem compreendida e nem todos os estudos concordam com o assunto (14, 15).

Fato é…

As bananas verdes são uma boa fonte de amido resistente, o que pode melhorar, por exemplo, a sensibilidade à insulina. No entanto, são necessárias mais pesquisas.

Um dos benefícios da banana é melhorar a saúde renal

O potássio é essencial para o controle da pressão arterial, bem como, para a função renal saudável.

Como uma boa fonte de potássio na dieta, as bananas podem ser especialmente benéficas para a manutenção de rins saudáveis .

Um estudo de 13 anos em mulheres determinou que aqueles que comiam bananas 2 a 3 vezes por semana tinham 33% menos chances de desenvolver doença renal (16).

Outros estudos observam que aqueles que comem bananas de 4 a 6 vezes por semana têm quase 50% menos chances de desenvolver doença renal do que aqueles que não comem essa fruta (17, 18).

Fato é…

Comer uma banana várias vezes por semana pode reduzir o risco de doença renal em até 50%.

Quantas bananas você deve comer?

Equilíbrio e variedade são características de uma dieta saudável. A melhor maneira de garantir que você está recebendo tudo o que seu corpo precisa é comer uma variedade de alimentos.

Não existe um número específico de bananas que as torna boas ou ruins automaticamente. Depende das suas necessidades únicas de calorias e nutrientes.

Por isso, é fundamental lembrar que a grande maioria das calorias das bananas vem de carboidratos.

Fato é…

Proteínas e gorduras combinadas representam menos de 8% do conteúdo calórico total de uma banana.

A proteína é um componente estrutural importante do seu corpo e é necessária para a função imunológica adequada, reparo de tecidos, construção muscular e saúde óssea (18)

Enquanto isso, as gorduras fornecem energia, ajudam na absorção de nutrientes solúveis em gordura e desempenham um papel na produção hormonal e na saúde do cérebro (19, 20, 21).

Como as bananas carecem desses nutrientes vitais, elas não se sustentam sozinhas como uma refeição nutricionalmente completa, por exemplo.

Por isso, quando for lanchar banana considere combiná-la com uma fonte de gordura e proteína saudáveis, como nozes ou um ovo cozido, para torná-la mais equilibrada em termos nutricionais.

Outra maneira de aproveitar ainda mais os benefícios da banana é usá-la em receitas de suco detox. Aliás, o detox é uma estratégia de preparação do corpo para receber com mais eficiência os nutrientes dos alimentos, bem como, os benefícios da banana.

Afinal, de que adianta comer bananas se você não mantém hábitos alimentares saudáveis e seu corpo está intoxicado?

Se você sente seu corpo pesado, fígado sobrecarregado, inchaço na região abdominal, faça um detox. Em apenas 7 dias você perceber uma grande diferença no seu corpo e na saúde em geral.

Clique na imagem abaixo para conhecer mais sobre meu Programa de Detox 7 Dias. 

Detox impulsiona os benefícios da banana

Abraços e fique com Deus.

Dr. Juliano Pimentel.

Ela é rica em nutrientes, e incrivelmente saborosa!

Não deixe de ler e compartilhar.

Batata-doce Sauté

Ingredientes:

• 4 Batatas-doces Grandes
• 1 Cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Paprika
• Orégano
• Sal Rosa
• Salsinha e Cebolinha
• Coentro

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas-doces mas não as deixe muito moles, e corte-as em pedaços médios a grandes.
2. Em uma panela refogue a cebola e o alho e adicione os pedaços de batata. Ao refogar as batatas-doces tome muito cuidado para que elas não desmanchem.
3. Após refogá-las por alguns minutos, leve a uma travessa e cubra com a cebola e o alho refogados, adicione o sal os outros temperos e ervas (menos a cebolinha e leve ao forno em temperatura média, até que doure. Por cerca de 15 a 20 minutos.
4. Retire e sirva ainda quente, e deixe para dispor a cebolinha sobre as batatas quando for comer.

A Batata-doce e o Ganho De Massa Muscular

Batata-doce Sauté: Versátil. Imagem: (Divulgação)

Não é novidade para ninguém que a batata-doce é um carboidrato muito bom para o ganho de massa muscular, e que ela é uma fonte de energia ótima para o pré-treino.

Por possuir bastante fibra e potássio, ela desempenha uma função boa em relação ao controle e equilíbrio muscular, e é por isso que pessoas que treinam e fisiculturistas optam pelo consumo da batata doce em suas refeições diárias.

Além do mais, seu índice glicêmico é muito baixo, e por ser um carboidrato isso a torna ainda mais benéfica e interessante para o organismo.

Muita gente já deve ter ouvido falar da batata-doce acompanhada com frango é ótima para o pré e pós treino, e realmente formam uma dupla e tanto, e para quem precisa de energia para malhar, principalmente.

A batata doce também possui a maior parte das fibras e nutrientes na casca; então se puder preservá-la, sempre comendo-a junto com a casca é a melhor opção.

Ingerindo alimentos certos, com base em carboidratos complexos em moderação e proteína magra, você pode conseguir um resultado muito melhor e mais fácil ao treinar.

E se o seu objetivo é manter uma alimentação saudável, com baixo carboidrato e que ajude você a manter a reeducação alimentar e viver melhor; eu tenho uma super novidade!

Eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb, desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.

Receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor de tudo: Super acessíveis!

Clique na imagem abaixo e adquira agora o seu livro digital.

GOSTOSURAS LOW CARB

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Os suplementos como o shake fazem parte de vários tipos de dietas, e são usados para substituir uma ou duas refeições por dia; em teoria, eles possuem os nutrientes essenciais que devem ser consumidos em uma refeição, como fibras, minerais, vitaminas e outros importantes componentes.

Mas será que ele fornece mesmo todos esses nutrientes, e ajuda a emagrecer?

Tire as dúvidas agora no meu artigo.

Não deixe de ler e compartilhar!

Shake Emagrece Mesmo?

Muitos deles possuem alguns nutrientes positivos para uma alimentação, e são baixos em calorias.

Mas a maioria tem uma quantidade muito reduzida de fibras, e não contêm um espectro de vitaminas e minerais realmente completo.

Sem contar que trata-se de um alimento sintético e industrializado, com componentes que fazem mal para a sua saúde.

Eles podem até te ajudar a perder peso, mas apenas no primeiro momento.

A perda é geralmente à base de uma dieta hipocalórica, que restringe calorias.

A longo prazo, ele danifica o metabolismo, causar o efeito sanfona e fazer você ganhar peso novamente (1).

Não dá para trocar as refeições por um shake, e acreditar que isso é saudável e ajudará a manter o peso ideal.

Também não é indicado que você faça uma dieta somente à base de shake, pois isso aumentará a fome.

Ele não traz saciedade e não consegue nutrir o seu organismo de maneira eficaz.

Para emagrecer com saúde, você deve abolir da sua vida essa fórmulas mágicas e rápidas de emagrecimento, e investir em uma alimentação de verdade.

Shakes Industrializados: São Vilões?

Shake para emagrecer industrializado. Imagem: (Divulgação)

Existe uma grande variedade de shakes no mercado, e a qualidade nutricional de cada um vai depender dos ingredientes de sua composição.

Fique atento a sua tabela nutricional, o primeiro ingrediente da lista é o que está em maior quantidade no produto.

Eles apresentam um desequilíbrio entre a quantidade dos nutrientes essenciais (carboidrato, proteína e gordura).

Não contém as vitaminas e os minerais adequados e ainda contêm aditivos químicos (corantes, conservantes, adoçantes) que não trazem benefícios para a saúde.

E não existe opção melhor!

Todo shake industrializado é um alimento artificial, que traz malefícios para a sua saúde.

Basta analisar o seu rótulo.

Veja alguns dos componentes mais comuns no shake (2):

> Frutose: A frutose presente no shake industrializado vai ser transformada em triglicerídeos no seu fígado, e inflamar o seu corpo. Ou seja, não é uma opção saudável.

>> Óleo Vegetal de Canola: Óleo poliinsaturado rico em ômega 6, causa inflamações no organismo e dificulta o emagrecimento.

>>Emulsificante Lecitina de Soja: Também é tóxico para o seu corpo, e dificulta a absorção de nutrientes.

>> Maltodextrina: É um tipo de açúcar disfarçado que eleva a insulina no sangue, e também dificulta o emagrecimento saudável.

>> Estabilizantes e Corantes: São tóxicos para o seu corpo e desregulam os hormônios.

Esses são apenas os principais componentes utilizados nos shakes, há outros que também causam malefícios para a sua saúde, como antiumectantes e edulcorantes.

Prefira o Suco Detox

Shake: Evite o shake e Prefira os Sucos Detox. Imagem: (Divulgação)

Se você procura uma maneira fácil de aumentar a ingestão de nutrientes, prefira os sucos detox para uma alimentação saudável (3).

Os sucos detox utilizam alimentos in natura, de verdade, e são ricos naturalmente em vitaminas e minerais.

Outra vantagem é poder variar o tipo de ingrediente utilizado em cada receita, dessa forma você varia a ingestão de nutrientes e sabores.

Na hora de preparar o seu suco detox tome o cuidado de incluir um ingrediente de cada grupo alimentar essenciais (proteína, carboidrato, gorduras boas, fibras).

E claro, não adoce o suco. Nada de açúcar, adoçantes ou mel.

Você também pode optar por Detox de água saborizada, água de coco, água gelada com limão ou chás termogênicos.

Considerações

Tão importante quanto obter sucesso na redução de peso, é manter a boa forma após a conquista.  

Ainda não há informações sobre o uso prolongado dos shakes, mas a verdade é que trata-se de um alimento sintético com componentes prejudiciais à saúde.

E mais uma vez eu reforço que não existem fórmulas milagrosas de emagrecimento, todo processo para perder peso requer bastante disciplina e reeducação alimentar.

Se você costumava utilizar os shakes para emagrecer, troque eles pelos sucos detox.

Agora, para você começar já a mudar de vida, eu preparei um Guia GRATUITO com os 10 melhores sucos detox que você pode incluir a partir de agora a sua alimentação.

Para ter acesso ao material, basta preencher o formulário abaixo.

Para quem prefere, o conteúdo deste artigo está disponível também em vídeo a seguir. Basta dar o play!

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, eu convido a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb.

Desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.

Receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor de tudo: Super acessíveis!

Clique na imagem abaixo e adquira agora o seu livro digital.

GOSTOSURAS LOW CARB

Abraços e fique com Deus!

Dr Juliano Pimentel.

BAIXE AGORA O MEU GUIA COM OS
10 MELHORES SUCOS DETOX PARA EMAGRECER COM SAÚDE!!

[/vc_column_text][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]

Alimentos ricos em açúcar e gordura tem um poder controlador no cérebro e ativam o centro de recompensa, que é a mesma área ligada a vícios (1).

Neste artigo, irei explicar quais são os alimentos mais viciantes que você não sabe.

Não deixe de ler e compartilhar.

Alimentos Que Mais Viciam

Segundo uma pesquisa da Universidade de Michigan, assim como acontece com as drogas de abuso, como álcool, nicotina e cocaína.

Esses alimentos altamente processados tendem a desencadear respostas biológicas que são semelhantes aos dos comportamentos viciantes; principalmente por estarem relacionados aos altos níveis de recompensa.

Geralmente os alimentos que mais viciam já vem prontos, modificados quimicamente, e possuem mais apelo ao paladar, alguns deles aparecem na lista dos alimentos preferidos dos brasileiros.

Confira quais são (2):

1 – Pizza

Você não consegue comer somente um pedaço de pizza.

Trata-se de um alimento rico em conservantes, aditivos e ingredientes que acionam o centro de prazer do cérebro.

E assim enzimas digestivas começam a ser produzidas, e o carboidrato refinado começa a ser transformado em açúcar no organismo. Ela ainda é rica em glúten.

Enquanto o corpo trabalha para digerir a gordura do queijo e dos embutidos da pizza, o nível de triglicérides aumenta significativamente.

Pizza é um dos alimentos que mais viciam.

2 – Chocolate

O chocolate vicia devido à presença da teobromina, uma substância presente neste doce que estimula a produção do neurotransmissor serotonina; que proporciona uma sensação de prazer e bem-estar.

A tendência é sempre aumentar a quantidade.

O problema é que por ser um alimento muito calórico, rico em gordura hidrogenada e rico em açúcares, pode acabar causando ganho excessivo de peso e até obesidade.

Há ainda problemas indiretos, como um aumento no risco de desenvolver diabetes, e problemas cardíacos.

Para evitar a obesidade, prefira os chocolates com o maior teor de cacau (mínimo 70%).

3 – Sorvete

O sorvete sempre deixa um gostinho de quero mais.

Isso porque ao ingeri-lo, o cérebro realmente deseja mais, da mesma forma que acontece com uma pessoa que se torna usuária de cocaína.

O alto teor de gordura e de açúcar nos alimentos ajudam a mudar a forma como o cérebro responde e, por sua vez, modifica o sistema de recompensa mental (3).

4 – Batata Frita

Muito saborosa, mas considerada um veneno para o corpo. Tanto as batatas pré-fritas congeladas quanto as do tipo chips são ricas em gorduras que prejudicam a saúde.

Dependendo da marca, uma xícara de batata palha, por exemplo, pode ter 20 gramas de gorduras totais, o que representa mais de 35% do valor diário de referência de consumo, em uma dieta de 2.000 calorias.

O sódio é outro ingrediente muito presente nas receitas de batatas industrializadas, e que faz mal em excesso.

5 – Refrigerante

Refrigerante contém um alto teor de açúcar, e componentes que enfraquecem os órgãos e seu funcionamento. Sendo assim, refrigerante faz mal à saúde.  

O consumo dessa bebida está ligado a danos metabólicos, doenças cardíacas, ganho de peso e outros problemas de saúde.

A cafeína usada nos refrigerantes pode ajudar a viciar os consumidores, assim como o açúcar (4).

Em apenas uma hora após a ingestão, o refrigerante consegue alterar a pressão arterial e levar embora nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo. Além disso, ajuda o corpo a acumular gordura.

6 – Bolo

Bolos, principalmente os recheados, estão na lista dos sabores mais irresistíveis.

Mas é um alimento que vicia devido ao alto teor de açúcar, farinha branca e outros ingredientes, como chocolate.

É muito fácil comer grandes quantidades de bolo sem perceber, pois eles são fáceis de mastigar. O problema é que é o alimento é uma bomba calórica e pode causar obesidade.

7 – Macarrão

É um dos pratos preferidos e mais saborosos já conhecidos.

O problema é que ele é feito de farinha branca, rico em carboidratos que liberam muita insulina. Sendo assim, o macarrão pode causar diabetes, problemas no fígado e obesidade (5).

8 – Pão Branco

Assim como os bolos e macarrão é feito de farinha branca, e é considerado um dos alimentos que mais viciam, além de serem digeridos muito rápido pelo organismo.

Com isso, o corpo não tem tempo de se sentir saciado. Resultado: come-se além do necessário e, consequentemente, ganha-se gordura corporal (6).

9 – Queijo

A explicação para o queijo ser um alimento viciante pode estar na substância encontrada no queijo chamada caseína, que libera opiáceos chamados casomorfinas.

Isso provoca um pico de açúcar no sangue. E, no auge, isso promove uma onda de prazer no cérebro mas, com a queda, o organismo requer uma outra “dose” do alimento.

O problema é que os alimentos mais viciantes são também os que mais sentimos falta durante a busca por uma alimentação de verdade quando nosso organismo já está viciado.

Por isso, guarde a lista acima e evite o consumo desses alimentos que não geram benefícios para o funcionamento do organismo.

Como você pode perceber, alimentos ricos em açúcar e farinha refinada, gorduras prejudiciais, alimentos industrializados, processados e embutidos, são os alimentos que mais viciam, prejudicam a saúde e engordam. Eles te mantém doente, com aquela sensação de barriga estufada e inchada.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

A Diabetes é uma doença crônica que atingiu proporções de epidemia. A situação é tão grave que atualmente, essa doença atingiu em média 422 milhões de adultos em todo o mundo, até o ano de 2017 de acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde) (1,2).

Embora seja uma doença preocupante, mantendo um bom controle de açúcar no sangue, você reduz muito o risco de complicações (2).

Neste artigo eu vou falar sobre a alimentação para a diabetes.

Não deixe de ler e compartilhar!

Dieta para Diabéticos

Dieta para Diabéticos: Evite o glúten. Imagem: (Divulgação)

O corpo não consegue processar carboidratos efetivamente. Normalmente, ao consumir os carboidratos, eles são divididos em pequenas unidades de glicose, que viram açúcar no sangue.

Quando os níveis de açúcar no sangue sobem, o pâncreas responde produzindo o hormônio insulina, responsável por transportar o açúcar para as células.

Em pessoas saudáveis, os níveis de açúcar no sangue permanecem dentro de uma faixa estreita ao longo do dia.

Na diabetes, no entanto, este sistema não funciona da maneira que deveria.

Níveis muito altos, ou muito baixos de açúcar no sangue causa graves danos no organismo.

Existem vários tipos de diabetes, mas as duas mais comuns são tipo 1 e tipo 2. Ambas podem ser diagnosticadas em qualquer idade.

Na diabetes tipo 1, um processo autoimune destrói as células beta produtoras de insulina no pâncreas.

Por isso, os diabéticos devem injetar insulina várias vezes ao dia, para garantir que a glicose entre nas células permaneça a um nível saudável na corrente sanguínea (3).

Na diabetes tipo 2, as células beta produzem insulina suficiente, mas as células do corpo são resistentes à sua ação, fazendo com que o açúcar no sangue permaneça elevado.

Para compensar, o pâncreas produz mais insulina, tentando baixar esses níveis de açúcar.

Ao longo do tempo, as células beta perdem a sua capacidade de produzir insulina suficiente.

Dos três nutrientes (proteínas, carboidratos e gordura), os carboidratos têm o maior impacto no controle de açúcar no sangue. pois o corpo os transforma em glicose.

Com isso, quem sofre com a diabetes, pode precisar tomar grandes doses de insulina e / ou medicação para diabetes, ao consumir muito carboidrato.

Dieta Low- Carb

Estudos mostram que dietas de baixo carboidrato, são úteis para o tratamento da diabetes.

Na verdade, antes da descoberta da insulina em 1921; as dietas com pouca ingestão de carboidratos foram consideradas padrão de tratamento para pessoas com diabetes.

Elas parecem funcionar bem a longo prazo, desde que os pacientes à sigam corretamente.

A ingestão de carboidratos ideal para os diabéticos é um tema um tanto controverso, mesmo entre aqueles que apoiam a restrição de carboidratos.

Muitos estudos encontraram melhorias significativas nos níveis de açúcar no sangue, peso e outros marcadores quando carboidratos foram restritos a 20 gramas por dia.

No entanto, outras pesquisas mostram que uma restrição mais moderada de carboidratos; com 70-90 gramas de carboidratos totais ou 20% de calorias provenientes de carboidratos, também é eficaz.

A quantidade ideal de carboidratos também pode variar conforme o indivíduo, uma vez que cada pessoa tem uma resposta única para eles.

Para descobrir o valor ideal, meça o nível glicose no sangue com um medidor antes de uma refeição, e medir novamente 1 a 2 horas depois de comer. Isso irá te dar um bom parâmetro.

Tudo depende de sua tolerância pessoal. Basta lembrar que a regra geral é: quanto menos carboidratos você come, menos açúcar no sangue sobe.

E, em vez de eliminar todos os carboidratos do seu prato, uma dieta saudável low-carb deve incluir nutrientes, fontes de carboidratos ricos em fibras como vegetais, frutas, nozes e sementes.

O que Comer e o que Evitar

É importante estar atento aos sinais do seu corpo, como fome e saciedade, independentemente do que for comer.

Os seguintes alimentos low-carb podem fazer parte da dieta para diabéticos.

– Carnes, aves e frutos do mar;

– Ovo;

– Vegetais sem amido (a maioria dos legumes);

– Abacates;

– Azeitonas;

–Canela;

-Amêndoas;

-Farinha de coc;

– Azeite de oliva, óleo de coco, manteiga;

Alimentos para comer com moderação:

Os seguintes alimentos podem ser consumidos em pequenas quantidades nas refeições, dependendo da sua tolerância aos carboidratos:

– Bagas: 1 xícara ou menos;

– iogurte de kefir: 1 xícara ou menos;

– Nozes e amendoim: 1-2 oz ou 30-60 gramas;

– Semente de linhaça e semente de chia: 2 colheres de sopa;

– Chocolate escuro (pelo menos 85% de cacau): 30 gramas ou menos;

– Abóbora: 1 xícara ou menos;

–Alimentos ricos em magnésio.

Reduzindo carboidratos, você reduz os níveis de insulina; fazendo com que os rins passem a libertar sódio e água.

Tente comer azeitonas ou alguns outros alimentos de baixo carboidrato salgados, para compensar o sódio perdido.

No entanto, se você tem insuficiência cardíaca congestiva, doença renal ou pressão arterial elevada, fale com o seu médico antes de aumentar a quantidade de sódio na dieta.

O que Evitar na Dieta para Diabéticos

– Glúten, cereais, milho e outros grãos;

– Vegetais ricos em amido, como batatas, batata doce, inhame, beterraba e taro;

– Leguminosas, como ervilhas, lentilhas e feijão;

-Frutas com alto teor de frutose, como: pera, banana, uva passa e manga

– Leite;

-Comida industrializada;

– Suco, refrigerante, chá adoçado, etc;

– Cerveja;

– Açúcar, sobremesas com açúcar refinado, doces, sorvetes, etc.

Converse com Seu Médico

Quando os carboidratos são restritos, há muitas vezes uma grande redução do açúcar no sangue.

Por esta razão, a insulina e outros medicamentos devem ser reduzidas. Em alguns casos, os medicamentos podem ser completamente eliminados.

Se a insulina e outros medicamentos não são ajustados para uma dieta low-carb; aumentam os riscos dos níveis de glicose baixarem no sangue de forma excessiva, também conhecida como hipoglicemia.

Portanto, é importante que as pessoas que tomam insulina, ou qualquer outra medicação para diabetes que consultem o médico antes de iniciar uma dieta baixa em carboidratos.

Mas tenha a determinação de mudar os hábitos alimentares, isso vai refletir na sua saúde e qualidade de vida.

Apenas lembre-se de conversar com seu médico, antes de fazer quaisquer mudanças na sua dieta.

Como o assunto é muito importante, não deixe de conferir também a palestra ONLINE e GRATUITA que fiz ao lado do Dr. Paulo Bittencourt sobre Diabetes:

Vídeo: Webinar Diabetes – Diagnóstico, alimentação, tratamento e causas

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Neste artigo mostrarei as principais alimentos que aumentam o apetite, e prejudicam o emagrecimento.

Não deixe de ler e compartilhar!

Alimentos que Aumentam o Apetite

Quais alimentos você deve evitar, para não estimular o consumo de alimentos excessivo? (1,2)

1. Goma de Mascar

Alimentos que aumentam o apetite: Goma de Mascar. Imagem: (Divulgação)

A goma de mascar estimula os sucos gástricos e estimulam a produção de saliva, fazendo o estômago pensar que existe comida para ser digerida; isso prejudica o organismo e aumenta a fome.

2. Comida Congelada

A comida congelada não possui nutrientes suficientes e não conseguem manter a saciedade estomacal.

É o tipo de comida que aumenta o seu apetite rapidamente, e ainda podem conter conservantes, glúten e excesso de carboidratos.

3 – Frituras

A farinha branca é pobre em fibras e nutrientes, e normalmente é embalada com açúcar refinado; esses componentes dão a sensação de saciedade, mas a digestão ocorre de forma muito rápida. Logo depois de comer você sente fome.

Além desses fatores a gordura hidrogenada usada para fritar os alimentos, prejudica a saúde de diversas formas.

3 – Temperos Prontos

Muitos condimentos e temperos comuns contêm glúten, e como eu expliquei em outros artigos, o glúten prejudica a saúde de muitas formas.

Os seguintes alimentos devem ser eliminados da dieta:

• Temperos prontos;
• molhos de extrato tomate;
• alimentos modificados com amido;
• produtos de malte, caldo;
• cevada e molho de soja;

São alimentos que prejudicam a saúde e te deixam com fome rapidamente.

Opte por condimentos naturais e molhos caseiros.

4. Carne Processada

Alimentos que aumentam o apetite: Embutidos e Processados. Imagem: (Divulgação)

Produtos de carne processada são insalubres e geralmente com grande concentração de sódio. Eles ainda contém altos níveis de produtos cancerígenos em sua composição.

Alguns desses alimentos processados incluem frios, salsicha, pepperoni, salame e patê.

5- Açúcar Refinado

Alimentos que te deixam com fome rapidamente incluem todos os produtos com açúcar refinado. Como por exemplo: balas, chocolates, sorvetes, refrigerantes, entre outros.

Além de estimular o consumo, o açúcar possui outros malefícios para a saúde.

Procure alimentos para substituí-los, como frutas, ovos e vegetais para uma maneira muito melhor de começar seu dia.

6– Massas

Alimentos que aumentam o apetite: Massas. Imagem: (Divulgação)

As massas são o prato favorito de muitas pessoas. O problema é que elas são preparadas com ingredientes, que liberam uma alta concentração de insulina, e estimulam a fome.

Além de ser uma comida que te deixa com fome rapidamente, ainda pode gerar diabetes e problemas no fígado.

O macarrão ainda pode conter glúten no caso de ser feito de trigo, cevada ou aveia.

O alimento gorduroso aciona o centro de prazer de seu cérebro. E assim enzimas digestivas começam a ser produzidas, e o carboidrato é transformado em açúcar no organismo.

Além de fazer mal a saúde, as massas também estimulam a fome rapidamente.

7- Pão Branco

Alimentos que aumentam o apetite: Glúten. Imagem: (Divulgação)

Assim como os bolos e macarrão, o pão branco é feito de farinha branca, que engorda e te deixará com fome rapidamente.

A farinha branca é digerida muito rápido. Com isso, o corpo não tem tempo sentir saciedade.

Resultado: come-se além do necessário e, consequentemente, você ganha gordura corporal.

Além disso, por ser rico em glúten pode trazer vários malefícios para a saúde, e o funcionamento do seu corpo.

8– Queijo

Uma substância encontrada no queijo chamada caseína, que libera as casomorfinas são proteínas que estimulam a fome.

O alto teor de sódio estimula a fome ou o desejo de comer. Além de provocar um pico de açúcar no sangue.

9– Cereal Matinal

Por ser rico em açúcar e pobre em fibras, o cereal matinal faz com que o sinal de saciedade não chegue ao cérebro. O resultado é sentir fome assim que se alimentar.

10– Fast Food

Alimentos que aumentam o apetite: Fast Food. Imagem: (Divulgação)

Quando se come fast food o cérebro não processa a saciedade, e você continuará com fome. A explicação está no fato de que essas comidas são ricas em gorduras, farinhas brancas e sal (1).

Dessa forma, ao comer comida de fast food você ficará com fome rapidamente.

Embora o fast food, os doces, alimentos com glúten e gordura saturadas possam parecer inofensivos ou mais fáceis de consumir, eles são um veneno para a saúde. Coma alimentos saudáveis.

É importante comer alimentos com alto teor de nutrientes e minerais, que possam proporcionar a base para manter a sua qualidade de vida, ao invés de adoecer constantemente, desenvolver doenças crônicas e a obesidade.

Opte por alimentos que saciam a fome como: carne, ovos, peixes, entre outros.

Cuide-se. Cuidado é amor.

Você consome farinhas integrais e os alimentos derivados dela? Sabe qual é o efeito das farinhas integrais no seu organismo? Convido você a assistir ao meu vídeo:

O MITO DAS FARINHAS INTEGRAIS

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel