Do cálcio ao zinco, do ferro ao potássio: eles ajudam a manter a saúde óssea, cardíaca, cerebral; produção de hormônios, entre outras funções importantes. Por isso, manter uma alimentação adequada e natural é imprescindível.
Uma vez que eles são uma parte essencial de uma dieta saudável, é importante aprender quais alimentos são boas fontes desses nutrientes.
Nesse artigo apresentarei os principais alimentos ricos em minerais.
Não deixe de ler e compartilhar!
Alimentos Ricos em minerais
Alimentos Ricos em Minerais: Marisco Picante. Imagem: (Divulgação)
Veja agora os principais alimentos ricos em minerais, e que você pode incluir sem medo na alimentação e melhorar a saúde. (1)
1- Nozes
Alimentos Ricos em Minerais: Castanha do Pará é Rica Em Selênio. Imagem: (Divulgação)
As nozes são uma das fontes principais para 7 dos 8 minerais essenciais. Estes incluem cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio, selênio e zinco.
As nozes também são um lanche saudável para reduzir o mau colesterol, no entanto elas tem bastante calorias, por isso tente não ingerir mais de 1 ou 2 porções pequenas por dia.
Você incluir na alimentação: amêndoas, a castanha do pará e a castanha de caju, por exemplo.
2- Folhas verdes
Alimentos Ricos em Minerais: Folhas Verde-Escuro. Imagem: (Divulgação)
Os frisos de folhas escuras são uma fonte muito boa de nutrientes.
As folhas verdes são uma excelente adição de baixa caloria para qualquer refeição e, obviamente, fazem muito bem a saúde.
Devem ser consumidos principalmente espinafre, couves, acelgas suíças e nabos.
3- Sementes
Alimentos Ricos em Minerais: Sementes. Imagem: (Divulgação)
As sementes possuem bastante minerais e nutrientes.
Assim como as nozes, as sementes são repletas de nutrientes, no entanto cheia de calorias, por isso a recomendação é a mesma: não ultrapasse mais que uma ou duas porções pequenas por dia.
Você pode consumir as sementes de girassol, de linho e de abóbora; além de fazerem bem para o seu organismo ainda saborosas e versáteis, inclusive para preparar farinhas livres de glúten.
4- Mariscos
Alimentos Ricos em Minerais: Mexilhões E Ostras. Imagem: (Divulgação)
Os mariscos são fontes de cobre, ferro, fósforo, selênio e zinco.
Eles também possuem altos níveis de ácidos graxos ômega 3, que são saudáveis para o coração, além de conterem a Vitamina B12.
Os moluscos que mais possuem nutrientes são as ostras, vieiras, mexilhões e amêijoas.
5- Peixes
Alimentos Ricos em Minerais: O Atum É Rico Em Potássio. Imagem: (Divulgação)
Os peixes, assim como os moluscos, também são uma fonte importante de proteínas e ácidos graxos ômega 3.
O ômega 3 auxilia na perda de peso; cuida da saúde cerebral; diminui os riscos de ataques cardíacos; reduz os sintomas de TDAH em crianças, e muito mais.
Já as proteínas auxiliam na construção de massa magra; perder peso; aumentam a saciedade; equilibra os níveis de açúcar no sangue; protege a saúde óssea, cardíaca e cerebral, além de outros benefícios.
Os peixes ricos em minerais incluem o salmão, atum e cavala.
6- Cogumelos
Alimentos Ricos em Minerais: Cogumelos. Imagem: (Divulgação)
Os cogumelos são baixos em calorias e são uma adição saborosa a qualquer prato, e por possuírem proteína são uma opção de proteína vegetal para quem segue o estilo de vida vegano, ou simplesmente deseja substituir a carne animal.
Eles impulsionam a saúde do sistema imunológico, e controla a pressão arterial.
O cogumelo shiitake, por exemplo, possui cálcio, zinco, magnésio, fibras dietéticas, além de vitaminas e proteínas.
Os melhores cogumelos a serem consumidos são o shiitake, crimini, portobello, branco e shimeji.
7- Abacate
Alimentos Ricos em Minerais: Abacate auxilia no Bom Colesterol. Imagem: (Divulgação)
O abacate possui gorduras saudáveis, vitaminas, antioxidantes e são ótimos para manter o controle do bom colesterol.
Ele também possui:
- Fibras
- Folato
- Potássio
- Magnésio
- Manganês
- Ferro
- Cobre
- Zinco
- Fósforo
O abacate ajuda também a diminuir o mau colesterol e os níveis de triglicerídeos, prevenindo assim a obesidade e problemas cardíacos.
Ele também pode ser benéfico para prevenir alguns tipos de cânceres, aliviar os sintomas da artrite, e a absorver melhor os nutrientes de outros alimentos.
Principais minerais
Confira a seguir a lista dos principais minerais e os alimentos que os compõem:
– Cálcio: Sardinha, espinafre, folha de mostarda, quiabo, ameixa seca e brócolis
– Ferro: Carnes vermelhas, ovo, ervilha e beterraba
– Fósforo: Ovo, peixe, carne, aves, legumes e nozes.
– Magnésio: Sementes de girassol e abóbora, espinafre, beterraba e quiabo.
– Potássio: Banana, maracujá, pêssego, tomate, rabanete e pimentão vermelho.
– Selênio: Castanha do Pará, ovo, frango, alho e repolho.
Os alimentos ricos em minerais são essenciais para manter o bom funcionamento do organismo.
A lista acima pode ser uma excelente forma para te ajudar a alcançar uma alimentação de verdade.
Como você pode perceber, incluir esses alimentos na alimentação, é indispensável devido aos seus benefícios para a saúde.
E se esse é o seu objetivo, comece hoje mesmo.
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Dr. Juliano Pimentel
]]>Afinal, poucos alimentos são capazes de melhorar seu desempenho sexual, proteger contra o câncer e aumentar seu metabolismo, mas as castanhas do Pará podem!
Se interessou em saber mais sobre os benefícios da castanha?
Leia, comente e compartilhe!
Então, quais são os benefícios de saúde específicos das castanhas do Pará?
Uma porção de 28 gramas de castanha do Brasil contém os seguintes nutrientes (1):
- Calorias: 187
- Proteína: 4,1 gramas
- Gorduras: 19 gramas
- Carboidratos: 3.3 gramas
- Fibra: 2,1 gramas
- Selênio: 988% da ingestão diária de referência (IDR)
- Cobre: 55% do IDR
- Magnésio: 33% da
- Fósforo: 30% do IDR
- Manganês: 17% da IDI
- Zinco: 10,5% do IDR
- Tiamina: 16% do IDR
- Vitamina E: 11% do IDR
Confira 8 motivos para comer castanhas do Pará.
Só de ver essa lista já deu para perceber que o selênio está presente em grande quantidade na castanha. E o melhor é que o selênio contém muitos benefícios.
Para se ter ideia, as castanhas-do-pará são a fonte mais densa de selênio bio disponível. O selênio é um antioxidante que desempenha muitos papéis importantes em nosso corpo.
Aqui está uma lista rápida dos benefícios do selênio:
O selênio auxilia a função da tireoide convertendo o T4 inativo, ou seja, o hormônio da tireoide, na forma T3 ativa. Sendo assim, a função tireoidiana saudável é igual a um metabolismo saudável.
Além disso, as propriedades antioxidantes do selênio melhoram a função das vitaminas E e C, que ajudam a diminuir o envelhecimento da pele.
O selênio é um alimento saudável para os homens, porque aumenta os níveis de testosterona, bem como, melhora a produção e a diminuição de motilidade dos espermatozoides (2) .
O selênio é importante para as mulheres como um protetor contra o câncer de mama. Tem estudos que relacionam que quanto maior o selênio, menores as taxas de câncer de mama (3).
Além do mais, o selênio fortalece o sistema imunológico para proteger contra infecções bacterianas e virais.
Por fim,o selênio permite uma taxa de colesterol saudável, ajudando a aumentar o HDL e diminuir o LDL (4).
Castanha e hemodiálise
A deficiência de selênio é rara e geralmente ocorre apenas em certos estados de doença.
Por exemplo, um estudo descobriu que pessoas em hemodiálise para doença renal apresentavam deficiência de selênio. Quando essas pessoas comiam apenas uma castanha do Pará por dia durante três meses, seus níveis de selênio no sangue voltavam ao normal e as castanhas tinham um efeito antioxidante no sangue (5).
Castanha do Pará é Rica em Selênio
Além do mais, as essas castanhas também podem reduzir os níveis de colesterol. Além disso, eles podem reduzir o estresse oxidativo e melhorar a função dos vasos sanguíneos em adolescentes obesos (6, 7).
Por fim, a castanha pode reduzir a inflamação em pessoas saudáveis e em hemodiálise (8, 9).
Os benefícios da castanha do Pará
Os benefícios da castanha não param no selênio. Afinal, as castanhas do Pará podem fazer parte de um plano de dieta saudável em geral porque também contêm grandes quantidades de outros nutrientes essenciais.
Elas são uma ótima fonte do antioxidante Vitamina E (52% da RDA por 100g), necessária para manter as membranas celulares e proteger a saúde da pele.
As castanhas do Pará são uma excelente fonte de várias vitaminas do complexo B, que variam em funções, desde melhorar a saúde do cérebro até aumentar o metabolismo.
Você também encontrará boas quantidades de cobre, bem como, magnésio, potássio, cálcio e zinco nas castanhas do Pará.
A verdade é que muitas castanhas cruas têm excelentes propriedades de saúde, mas as castanhas do Pará estão definitivamente no topo da lista.
Quantas castanhas do Pará devo comer?
Apenas 100g de castanha do Pará fornecem cerca de 3485% da ingestão diária recomendada de selênio.
Os 100g são iguais a um punhado grande, mas você definitivamente não precisa de muito. Afinal, muito de QUALQUER coisa pode ser problemático para você.
Duas a quatro sementes por dia é um ótimo ponto de partida. Além disso, é preciso o consumo deve ser adequado à sua necessidade. Por isso, o ideal é verificar a quantidade exata com um profissional.
Como consumir castanha do Pará?
As castanhas de qualidade têm um sabor bastante agradável por si só, e podem ser consumidas naturalmente.
É importante entender que as nozes torradas, assadas e cozidas têm as gorduras delicadas dentro delas danificadas e podem ser prejudiciais ao seu corpo.
As nozes cozidas empalidecem em comparação com os vastos benefícios das nozes cruas. Se você quer que suas nozes sejam saudáveis, não cozinhe.
As castanhas do Pará podem ser esmagadas e adicionadas à sua salada favorita para proporcionar uma boa crocância.
Além disso, você pode adicionar 1 ou 2 sementes em seu smoothie. Bem como, picar e polvilhar em cima de sua sobremesa saudável favorita ou iogurte.
A castanha do Pará é um boa fonte de nutrição. Porém se sua alimentação é muito rica e sódio e açúcares, pode ser que os benefícios da castanha não seja percebidos no seu organismo.
Se você quer aproveitar todos esse benefícios é fundamental desintoxicar seu copo. Para que assim, todas as propriedades das castanhas sejam absorvidas por seu organismo de maneira segura.
Detox para potencializar os benefícios da castanha do Pará
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
]]>Fazer a dieta low carb não significa se privar de comer refeições saborosas. E essa receita está aí para provar que é possível sim fazer ótimas receitas sem carboidrato.
Comenta e envia essa receita para as amigas que estão fazendo low carb.
Frango a parmegiana low carb
Ingredientes
- 4 filés de frango
- 400 ml de molho de tomate caseiro
- 140g de castanha do Pará ou outra oleaginosa trituradas em farinha
- 70g de semente de chia
- Sumo de 1 limão
- Sal rosa, pimenta e noz moscada à gosto
- Por fim, mussarela de búfala
Modo de Preparo do frango a parmegiana low carb
Tempere os filés com o sumo do limão, sal, pimenta, noz moscada ou outro tempero da sua preferência. Deixe marinando por uns 15 minutos no mínimo.
Em seguida, triture a castanha do pará até virar uma farinha e misture com a semente de chia, acrescente sal, pimenta, noz moscada na mistura.
Logo após, empane os filés na farinha preparada com os temperos e leve dourar em uma frigideira aquecida em fogo baixo, deixe dourar um lado depois vire e doure o outro, não precisa tampar a frigideira.
Transfira os filés para uma assadeira e despeje todo o molho em cima deles e cubra com a mussarela, por fim, leve ao forno pré-aquecido 180°C por 10 minutos para gratinar!
Fica uma delícia!
Assista ao vídeo da preparação do frango a parmigiana low carb.
Além de saborosa, essa receita de filé de frango ainda oferece muitos benefícios para seu organismo.
Benefícios do frango presente no frango a parmegiana low carb
O principal ingrediente da receita de frango a parmegiana low carb é o peito de frango, que têm baixo teor de gordura e baixo teor de sódio.
E o melhor, é que peitos de frango fornecem zero gramas de carboidratos, por isso é um alimento que pode ser usado sem medo em receitas como essa de frango a parmegiana low carb.
Além disso, o peito de frango não é apenas uma boa fonte de proteína, mas também é muito rica em vitaminas e minerais. Por exemplo, as vitaminas B ajudam o corpo na produção de energia e também ajudam a formar glóbulos vermelhos saudáveis (1).
A vitamina D no frango ajuda na absorção de cálcio e fortalecimento ósseo (2). A vitamina A ajuda na construção da visão e desempenha um papel importante no sistema imunológico (3).
Minerais como ferro são úteis na hemoglobina formação, atividade muscular e prevenção da anemia. Potássio e sódio são eletrólitos, que auxiliam no equilíbrio de fluidos, enquanto o fósforo é útil para combater fraquezas, saúde óssea, função cerebral, atendimento odontológico e problemas metabólicos.
Perda de peso
Sabe-se que dietas com altos níveis de proteína são eficazes na redução de peso e o frango se encaixa bem como parte de uma dieta rica em proteínas para perda de peso. Um estudo mostra que a perda de peso e melhorias no perfil lipídico total podem ser alcançadas em pessoas que comem regularmente peito de frango (4).
Isso pode ser atribuído ao seu alto teor de proteínas e às baixas calorias totais.
Controle da pressão arterial
De acordo com uma pesquisa em 2008, o consumo de galinha foi encontrado para ser útil no controlo da pressão sanguínea (5, 6). Ao seguir uma dieta rica em frango, nozes, laticínios com pouca gordura, legumes e frutas, foram observadas melhorias em pessoas com hipertensão, por exemplo.
Benefícios da castanha do pará
Outro ótimo ingrediente da receita de rango a parmegiana low carb é a castanha do Pará que pode ajudar pessoas com distúrbios da tireoide.
É isso mesmo, a castanha do pará é riquíssima em selênio. E além de garantir a função adequada da tireoide, o selênio pode melhorar os sintomas em pessoas com distúrbios da tireoide.
A tireoidite de Hashimoto é um distúrbio autoimune no qual o tecido tireoidiano é gradualmente destruído, levando ao hipotireoidismo e a uma variedade de sintomas como fadiga, ganho de peso e sensação de frio, por exemplo.
Várias revisões descobriram que a suplementação com selênio pode melhorar a função imunológica e o humor em pessoas com tireoidite de Hashimoto (7 ,8).
No entanto, duas outras revisões concluíram que não há evidências suficientes para determinar o papel do selênio no tratamento da doença. Portanto, mais pesquisas são necessárias (9, 10).
Enquanto isso, a doença de graves é um distúrbio da tireoide no qual é produzido muito hormônio da tireoide, levando a sintomas como perda de peso, fraqueza, problemas de sono e olhos esbugalhados.
Estudos demonstraram que a suplementação com selênio pode melhorar a função da tireoide e atrasar a progressão de alguns sintomas em pessoas com esta doença. No entanto, são necessárias mais pesquisas (11)
Porém, nenhum estudo investigou o uso da castanha do Pará como fonte de selênio, especificamente em pessoas com tireoidite ou doença de graves. No entanto, incluí-los em sua dieta pode ser uma boa maneira de garantir que seu status de selênio seja adequado.
A castanha do pará também pode reduzir a inflamação
As castanhas do Pará contém vários antioxidantes, incluindo selênio, vitamina E e fenóis como ácido gálico e ácido elágico (12).
O selênio aumenta os níveis de uma enzima conhecida como glutationa peroxidase (GPx), que ajuda a reduzir a inflamação e proteger o corpo do estresse oxidativo – um desequilíbrio entre antioxidantes e radicais livres que podem levar a danos celulares (13, 14, 15).
Os efeitos anti-inflamatórios das castanhas do Brasil podem ser alcançados a partir de doses únicas, grandes e pequenas, durante um período mais longo.
Um estudo observou que uma única porção de 20 ou 50 gramas (4 ou 10 nozes, respectivamente) reduziu significativamente um número de marcadores inflamatórios, incluindo interleucina-6 (IL-6) e fator de necrose tumoral alfa (TNF-alfa ) (16).
Outro estudo de três meses deu às pessoas em tratamento para insuficiência renal uma castanha do Pará por dia. E descobriu que os níveis de selênio e GPx aumentaram, enquanto os níveis de marcadores inflamatórios e colesterol diminuíram significativamente (17).
No entanto, estudos de acompanhamento observaram que, quando as pessoas paravam de comer castanha do Pará, essas medidas retornavam aos níveis originais. Isso demonstra que mudanças na dieta a longo prazo são necessárias para colher os benefícios da castanha-do-pará (18, 19).
Porém não basta fazer boas escolhas alimentares, é preciso ajudar seu corpo aproveitar todos os benefícios dos alimentos. Uma maneira de fazer isso e através do detox.
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Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel
]]>Neste artigo, você vai conhecer as causas, sintomas e formas de prevenção da cãibra.
Não deixe de ler e compartilhar.
Cãibra: O que é
A cãibra é uma contração rápida e dolorosa de um músculo ou de vários músculos, e que podem afetar qualquer parte do corpo, mas que normalmente surge nos pés, mãos ou pernas, especialmente a panturrilha e a parte de trás da coxa.
A contração no músculo ocorre em função do desequilíbrio hidroeletrolítico da área onde a dor aparece; ou seja, quando sentimos cãibra, o organismo está dando sinais de que é preciso repor a água e os sais minerais, como potássio e sódio nesta região (1).
Geralmente, elas não são graves e surgem após a prática de exercício físico intenso, ou devido à falta de água no músculo.
Porém, também podem acontecer durante a gravidez, ou devido à problemas de saúde como falta de minerais, diabetes, doenças no fígado ou miopatia, por exemplo.
Então, se a sua câimbra surge mais de 1 vez por dia ou demora mais de 10 minutos para passar, é recomendado consultar o médico, para identificar a causa e iniciar o tratamento adequado.
Embora possa acontecer em outras partes do corpo, a cãibra costuma atingir com mais frequências os dedos, os pés e panturrilha em função do desgaste maior que estas áreas sofrem.
Como essas regiões estão em constante movimento, acabam perdendo os nutrientes com maior rapidez; e o corpo reage mandando sinais de que é preciso repor os nutrientes, por isso se tornam o foco maior das cãibras.
Calçados impróprios para caminhar ou praticar exercícios físicos, e uma dieta desregulada podem tornar o problema mais frequente.
Causas das Cãibras
Cãibra: Uso excessivo do músculo pode ser uma causa. Imagem: (Divulgação)
O uso excessivo de um músculo, desidratação, tensão muscular ou simplesmente manter a mesma posição por período prolongado, pode resultar em uma cãibra muscular (2).
Em muitos casos, no entanto, a causa exata do sintoma é desconhecida.
Embora a maioria das cãibras musculares sejam inofensivas, algumas podem estar relacionadas à algum problema de saúde, como:
- Estreitamento das artérias;
- Compressão do nervo;
- Deficiência de potássio, cálcio ou magnésio;
- Uso de medicamentos diuréticos;
- Diabetes;
- Doenças neurológicas;
- Doenças do fígado;
- Distúrbios da tireoide;
- Alcoolismo;
- Fatores de risco.
Entre os fatores que podem aumentar o risco de cãibras musculares incluem:
- Idade avançada;
- Desidratação;
- Atividade física intensa
- Gravidez;
- Anemia;
- Sedentarismo;
- Fratura óssea;
- Ingestão excessiva de álcool;
- Presença de doenças metabólicas.
Também é comum incluírem a falta de potássio no organismo como causa de câimbras.
Na verdade, a hipocalemia (baixos níveis sanguíneos de potássio) pode até causar contrações involuntárias, mas seu principal sintoma é fraqueza ou paralisia muscular.
Alterações dos níveis de cálcio ou magnésio, são causas mais importantes e comuns de câimbras que a falta de potássio.
Tratamento
O melhor tratamento é alongar a área na hora da contração.
O alongamento da região estimula a circulação no local e promove a irrigação das veias e a reposição dos nutrientes perdidos, melhorando a dor (3).
A cãibra está diretamente ligada aos nossos hábitos de vida e é por isso que medidas simples conseguem diminuir a frequência do problema.
>> Comer alimentos ricos em minerais potássio, magnésio e cálcio;
>> Beber cerca de 2 litros de água por dia;
>> Fazer alongamentos antes e depois do exercício físico;
>> Fazer alongamentos antes de dormir, em caso de câimbra noturna;
>> Respeitar seu limite físico para não causar dores por exaustão;
>> Evitar alimentos e bebidas diuréticas para amenizar a perda de nutrientes;
>> Usar calçados adequados e confortáveis para práticas esportivas ou para quem fica muito tempo em pé.
No caso de a câimbra muscular ser causada por problemas de saúde, como diabetes, doenças no fígado ou falta de minerais; o médico pode recomendar também o tratamento com suplementos nutricionais ou remédios específicos para cada problema.
Alimentos Que Previnem as Cãibras
A banana é rica em potássio, um dos principais minerais responsáveis pelo equilíbrio hidroeletrolítico; ela ajuda bastante na prevenção da contração; porém, se não houver a reposição dos demais nutrientes e sais minerais, isso não será o suficiente (4).
É importante o consumo de alimentos ricos em magnésio, potássio, sódio e cálcio de forma equilibrada; para garantir uma ótima contração muscular e diminuir a incidência das cãibras.
Entre os alimentos que melhoram os sintomas da cãibra estão:
- Amendoim;
- Abacate;
- Cenoura;
- Chá preto;
- Brócolis;
- Algas;
- Azeitona;
- Bacon;
- Carne seca;
- Amêndoa;
- Castanha-do-Pará.
É importante que estes alimentos sejam consumidos de forma equilibrada, para garantir uma melhor absorção dos nutrientes.
Beber bastante água diariamente também é fundamental para ajudar a eliminar as cãibras, pois uma das maiores causas da ocorrência de cãibra é a desidratação.
E fazer uma análise ao sangue é um excelente método para certificar se as cãibras são decorrentes da anemia.
Caso os sintomas persistam, procure orientação médica.
E se o seu objetivo é melhorar a saúde com a alimentação correta, comece hoje mesmo!
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
]]>A deficiência desse nutriente no organismo, aumenta as chances de infecções, prejudica a saúde ótica e fraqueza muscular. A vitamina E traz muitos benefícios para a saúde e está presente em muitos alimentos.
Abaixo está uma lista com alimentos que são ricos em alfa-tocoferol, que é a forma mais ativa de vitamina E (1).
Não deixe de ler e compartilhar.
Alimentos Ricos em Vitamina E
Alimentos de Origem Animal
Alimentos ricos em vitamina E: Salmão. Imagem: (Divulgação)
Muitos alimentos de origem animal também são boas fontes de vitamina E.
100 gramas: 1,1 mg.
Polvo
100 gramas: 1,2 mg.
Lagosta
100 gramas: 1,0 mg.
Bacalhau (seco)
100 gramas: 2,8 mg.
Sementes e Nozes com alto teor de Vitamina E
Alimentos Ricos em Vitamina E: Amêndoas. Imagem: (Divulgação)
Sementes e nozes estão entre os melhores alimentos ricos em vitamina E.
Abaixo estão algumas das fontes mais ricas de alfa-tocoferol. Muitas delas também são altas em outras formas de vitamina E, como o gama-tocoferol.
- Sementes de girassol
100 gramas: 35 mg.
- Amêndoas
100 gramas: 26 mg.
- Avelãs
100 gramas: 15 mg.
- Nozes
100 gramas: 9,3 mg.
- Amendoim
100 gramas: 8,3 mg.
- Castanha do Pará
100 gramas: 5,7 mg.
Frutas ricas em Vitamina E
As frutas também são ricas em vitamina C, que coopera com a vitamina E como antioxidante (2, 3).
100 gramas: 2,1 mg.
- Manga
100 gramas: 0,9 mg.
- Kiwi
100 gramas: 1,5 mg.
- Amora
100 gramas: 1,2 mg.
- Azeitonas
100 gramas: 3,8 mg.
- Damascos
100 gramas: 0,9 mg.
- Framboesa
100 gramas: 0,9 mg.
Vegetais ricos em Vitamina E
Como frutas, muitos vegetais são fontes decentes de vitamina E.
- Abóbora
100 gramas: 1,3 mg.
- Brócolis (cozidos)
100 gramas: 1,5 mg.
- Aspargos (cozidos)
100 gramas: 1,5 mg.
- Acelga
100 gramas: 1,9 mg.
- Espinafre
100 gramas: 2,0 mg.
Como você pode obter Vitamina E?
A vitamina E é encontrada em quase todos os alimentos.
No entanto, os distúrbios que afetam a absorção de gordura, como fibrose cística ou doença hepática, podem levar a deficiência desse nutriente ao longo do tempo, especialmente se sua dieta é baixa em vitamina E (4).
Aumentar a ingestão de vitamina E é fácil, mesmo sem suplementos.
Mas você sabe que apenas consumir um tipo de nutriente, não vai garantir a boa saúde e prevenir doenças.
Para isso é necessário uma reeducação alimentar, onde você aprende a eliminar os alimentos industrializados, açucarados e ricos em glúten, da alimentação.
Por isso, eu selecionei os 12 melhores alimentos para consumo.
Dar lugar ao consumo equilibrado de diversos tipos de alimentos naturais e ricos em nutrientes essenciais para o seu corpo.
E se esse é o seu objetivo, eu tenho uma notícia que você vai amar!
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]]>Fica um complemento perfeito com saladas, macarrão de pupunha ou abobrinha ou o que sua imaginação permitir.
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Parmesão Vegano
INGREDIENTES
– 1/2 xícara de castanha do Pará;
– 1/2 xícara de castanha de caju;
– Sal a gosto;
– 1 colher de sopa de gergelim;
– 1 colher rasa de cebola desidratada (pode ser em pó);
– 1 colher rasa de alho desidratado (pode ser em pó);
– Noz moscada a gosto;
– Açafrão a gosto;
– Urucum a gosto;
– 1 colher e 1/2 de sopa de levedura nutricional (é o que dá um certo gostinho de queijo, encontra em loja de produtos naturais ou pela internet)
MODO DE PREPARO:
Bater tudo no processador só até virar uma farofa (sem deixar virar uma pasta).
Benefícios da Castanha de caju
Os benefícios da castanha do caju são muitos, pois ela é uma excelente fonte de Ferro, Fósforo, Selênio, Magnésio e Zinco. Elas também são boas fontes de fitoquímicos, antioxidantes e proteínas.
A castanha de caju é um alimento saudável para o coração pois contém ácidos graxos insaturados, como o ácido oleico, que aumenta o nível de colesterol bom (HDL) e reduz os níveis de triglicérides no sangue.
Ela também melhora a circulação sanguínea, e assegura o funcionamento normal do seu sistema cardiovascular. Os antioxidantes nas castanhas de caju ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas.
A castanha de caju também são embaladas com fibras e outros nutrientes que aumentam o seu metabolismo e ajudam a queimar mais calorias.
Os alimentos ricos em fibras aumentam a saciedade, e evita de você comer mais do que precisa.
O alto teor de fibra de castanha de caju ajuda na digestão, e na regularização de seus movimentos intestinais. Isto ajuda a manter um sistema digestivo saudável.
Os vários nutrientes na castanha de caju podem até mesmo reduzir os efeitos que o estresse tem em seu corpo.
Nutrientes como magnésio, triptofano e ácidos graxos ômega-3 nesta porca pode ajudar a melhorar a sua saúde mental.
O triptofano pode estimular o seu cérebro a produzir mais serotonina, o que faz você se sentir bem e permite que tenha um sono saudável.
Ou seja, comer castanhas de caju de maneira saudável faz bem e deve fazer parte da sua alimentação de verdade.
Esta receita de parmesão vegano é uma ótima opção para substituir o parmesão. Você pode incluí-lo na sua alimentação de verdade sem medo e obter vários nutrientes importantes para a saúde.
Aliás, tenho um convite especial: você quer saber mais sobre a alimentação de verdade e ainda ter acesso a várias receitas saudáveis? Então clique na imagem abaixo!
Se preferir, você também pode conferir a receita em vídeo. Basta apertar o play!
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
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