Use a receita como base, mas você pode incrementá-la com outros legumes e temperos de sua preferência. Com certeza, vai fazer sucesso.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Peru de Natal: Ingredientes

Peru e Legumes Salteados. Imagem: (Divulgação)

– 1 Peru Fatiado;

– Legumes para saltear (cebola, pimentão, tomate, cenoura, rabanetes);

– 4 Dentes de alho;

– Sumo de 1 limão;

– Sal e pimenta a gosto;

– 3 colheres de Azeite de oliva.

MODO DE PREPARO:

Pegue o peru fatiado em tirinhas, tempere com sal e pimenta, regue com o sumo de limão. Se possível, deixe a carne repousando por 10/20 minutos.

Em uma panela, aqueça o azeite e quando estiver quente saltei os bifes de peru. Deixe cozinhar, retire, coloque em uma tigela e reserve.

Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite e coloque os alhos e os legumes, deixe cozinhar.

Após cozidos, adicione o peru e tempere com sal e pimenta.

Sirva imediatamente ainda quente.

Benefícios do Peru

Peru contém potássio, ferro e triptofano. Imagem: (Divulgação)

O peru é uma excelente fonte de proteínas, selênio, niacina, vitamina B6, fósforo e zinco.

Estes nutrientes ajudam na produção de energia. Selênio também age como antioxidante e ajuda a aumentar a imunidade. Carne de peru também contém potássio, ferro e triptofano.

Ajuda a equilibrar os níveis de insulina no sangue.

Boa fonte de zinco, um mineral que ajuda a cuidar da saúde ocular.

Fonte de ferro, um mineral que está envolvido na formação de células sanguíneas, e no transporte do oxigênio dos pulmões para as células.

Carne rica em proteínas, que são importantes para o crescimento e desenvolvimento durante a infância, adolescência e gravidez; além de ajudar na perda de peso.

Ela também contém triptofano, um aminoácido essencial envolvido na produção de serotonina, uma substância que exerce um efeito calmante sobre nós e ajuda a regular o sono.

Essas são apenas algumas das razões para consumir essa carne.

Benefícios da Cenoura

peru e Legumes Salteados: A cenoura é rica em vitamina A. Imagem: (Divulgação)

Os benefícios da cenoura são diversos, pois ela possui grandes quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo.

Além disso, a cenoura é um dos vegetais mais utilizados e apreciados do mundo, em parte porque eles crescem de forma relativamente fácil e são muito versáteis em um número de pratos e cozinhas culturais.

Os principais deles são:

• Melhorar a digestão e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras;
• Prevenir o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina A e antioxidantes;
• Ajudar a emagrecer, pois contém poucas calorias;
• Fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em antioxidantes;
• Proteger a visão, por conter vitamina A;
• Prevenir câncer de pulmão, devido aos antioxidantes.

Em resumo, a cenoura é um alimento funcional e deve fazer parte da sua alimentação.

Se alimentar de verdade inclusive nas festas de fim de ano é uma escolha. Por isso, sugiro que você clique AQUI, para saber quais são os outros alimentos que também podem beneficiar sua saúde. 

Afinal, uma escolha que pode estabelecer o padrão que irá nortear todo o seu ano.

Afinal, para quem tem um objetivo, não existe “dia do lixo”. Então aproveite mais essa receita saudável e exclua os alimentos industrializados. 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Alguns alimentos, bebidas e ervas podem aliviar os sintomas, e até cortar o resfriado. Eles vão repor a deficiência de nutrientes importantes e proteger o seu organismo.

Nesse artigo apresentarei os melhores alimentos para tratar os sintomas de gripe e resfriado.   

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Tratar Sintomas de Gripe

Os remédios caseiros para a gripe e resfriado incluem vitaminas C e D, suplementos de ervas, óleos essenciais, probióticos e alimentação de verdade. Experimente estes alimentos para tratar sintomas de gripe e resfriado. 

Tratar Sintomas de Gripe: Consuma alimentos como a Sopa De Galinha. Imagem: (Divulgação)

1- Cebola

Além de ser um importante diurético natural, a cebola é capaz de prevenir doenças como câncer, diabetes, infecções no intestino e fortalecer o sistema imunológico.

A alicina, encontrada na cebola é um composto sulforoso e permite os benefícios que o produto oferece. A cebola também possui grande quantidade de vitamina B, o que faz desse alimento um energético natural.

2- Espinafre

O espinafre fornece altos níveis de vitamina A e vitamina C, que são na verdade considerados antioxidantes especialmente úteis para manter um sistema imunológico forte.

3- Folhas verdes

Outras folhas verdes como rúcula, couve e brócolis, por exemplo, são alimentos para tratar os sintomas de gripe e resfriados, de forma natural, quando são consumidos de forma regular.

Elas são ricas em nutrientes como cálcio, ferro, magnésio, potássio, fósforo, zinco e vitaminas A, C, E e K, bem como fibra e ácido fólico.

4- Repolho

Repolho é rico em glutationa, e a glutationa é outro nutriente que ajuda o sistema imunológico a funcionar bem para que ele possa combater infecções. 

5- Aspargo

Contém asparagina, um aminoácido que proporciona ao aspargo, o seu poder diurético. Além disso, contém alto teor de fibras, e tem baixo valor calórico.

Portanto, é um excelente alimento para quem deseja ter mais disposição e menos cansaço, e pretende manter longe os sintomas do resfriado.

6- Couve flor

Um dos alimentos para tratar os sintomas de gripe e resfriado, são aqueles que são ricos em fitoquímicos; eles estão presentes em todas as plantas, como na couve-flor, por exemplo.

7- Tomate

O tomate tem vitamina A, que é importante na manutenção da integridade das células do sistema imunológico e, desta forma, ajuda o corpo a se livrar dos sintomas da gripe.

8- Beterraba e cenoura

A beterraba e a cenoura, por exemplo, são alimentos ricos em beta caroteno e outros carotenoides, que são essenciais para combater os sintomas da gripe.

9- Morango

É um alimento rico em vitamina C, ou seja, aumenta a produção das células de defesa do corpo, aumentando assim a resistência a infecções.

10- Laranja

A laranja é rica em vitamina C, além disso, contém cítrico, tartárico e málico, também contém sais minerais como potássio, cálcio, fósforo e ferro. Juntos, todos esses compostos beneficiam o combate ao resfriado.

11- Acerola

A acerola também possui muita vitamina C, o que contribui para combater reações tóxicas presentes nas células. Além disso, a vitamina C também contribui para a formação de acetilcolina que participa do desenvolvimento do corpo.

12- Melancia

A melancia possui alto teor de água e também contém licopeno, um antioxidante que fortalece o corpo, prevenindo-o contra os danos causados por radicais livres.

13- Limão

É um elemento recomendado para diversas situações de saúde, como gripe e resfriado, por exemplo. Isso porque a fruta possui enormes quantidades de vitamina C, potássio, manganês, bem como fibras.

14- Ovos

Principalmente se tratando da gema do ovo, sendo uma fonte bastante importante de vitamina D, indispensável no cardápio para quem quer se ver livre dos sintomas da gripe.

15- Salmão

Rico em ômega 3, ajuda na regulação de algumas células imunológicas e é anti-inflamatório.

16- Atum

Os nutrientes do atum, contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, evitando doenças graves. Por fortalecer o sistema imunológico contribui para o desaparecimento dos sintomas de resfriado. Ele é um dos alimentos para tratar os sintomas de gripes e resfriados.

17- Proteína

Você precisa de proteínas para construir e reparar o tecido corporal, e combater infecções virais e bacterianas. Certifique-se de escolher fontes ricas em proteínas, como: peito de frango, carne bovina, amêndoas, peixes, quinoa, camarão, entre outros. 

18- Probióticos

Restaurar as bactérias benéficas no intestino aumentará consideravelmente o sistema imunológico, e isso pode ser feito com alimentos probióticos. Nesse caso, procure comer os derivados de Kefir, vinagre de maçã, ervilhas verdes, entre outros.

19- Orégano

Por conter carvacrol e timol, o orégano possui propriedades que combatem fungos e bactérias que causam infecções no organismo, como gripes.

20- Gengibre

Dos 115 diferentes componentes químicos encontrados na raiz de gengibre; os benefícios terapêuticos vêm de gingerols, a resina oleosa da raiz que atua como um antioxidante altamente potente e agente anti-inflamatório. Por isso, é excelente contra os sintomas da gripe e resfriados.

21-  Sementes de girassol

A sementes de girassol fazem parte dos alimentos que tratam sintomas de gripe e resfriados. Elas possuem alta concentração de vitamina E; essa vitamina ajuda a proteger as células do corpo contra substâncias tóxicas, radiação e os radicais livres.

22- Pimentas verdes

Alimentos com alto teor de bioflavonóides ajudam a tratar os sintomas da gripe. Elas ajudam na ativação do sistema imunológico, entre outras propriedades que melhoram a saúde.

23- Sopa de galinha

A sopa de galinha parece ajudar a combater os resfriados, isso ajuda quando estamos congestionados, bem como muco fino, que faz você sofrer tosse.

Além disso, uma pesquisa mostra que a sopa de galinha pode ter um leve efeito anti-inflamatório, que pode ajudar a tratar sintomas de gripe e resfriado. (1)

É importante, além de acrescentar esses alimentos a sua rotina, tomar mais de 2 litros de água diariamente.

Beber chá quente é outro ótimo remédio caseiro. Isso porque o chá quente ajuda a diminuir o muco e a garantir uma boa hidratação do corpo. Você pode optar por chá verde ou preto que são ricos em flavonóides, potentes antioxidantes.

Acrescente também chás de orégano e gengibre.

Mas mesmo melhorando a alimentação, consulte o médico, e não faça automedicação.

E pensando na saúde como um todo, é necessário um conjunto de mudanças e adaptações para você viver melhor; meditar ajuda o seu corpo em muitos aspectos, mas não basta se você continuar consumindo alimentos industrializados e processados.

É necessário implementar uma reeducação alimentar e mudanças no estilo de vida.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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E aproveite todos os benefícios dos ingredientes da nossa receita de sopa de cebola.

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Sopa de Cebola

Ingredientes

• 4 cebolas grandes, descascadas e picadas
• 2 copos de caldo de frango caseiro (PS: O caldo de frango caseiro é o caldo que sobra do cozimento da frango, temperado)
• 4 colheres de manteiga/ghee
• 5 alhos picados
• Sal rosa e pimenta do reino

Modo de preparo

1. Em uma panela, com o fogo médio, adicione a manteiga ghee e a cebola e refogue
2. Refogue as cebolas até elas estarem caramelizadas
3. Adicione o caldo de frango e o alho
4. Tempere com a pimenta do reino e um pouco do sal rosa
5. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver de 30m a 50m (o quanto mais você deixar, mais sabor a sopa terá)
6. Sirva quente e bom apetite!

Benefícios da cebola

A cebola é bastante consumida no mundo todo.

Quase todos os pratos culinários contém a cebola, devido ao seu sabor levemente ardido, que vai bem no preparo de molhos, de carnes, de refogados, com legumes e saladas, ela é também uma grande fonte de vitaminas, e é antioxidante.

Na cebola contém bastante água, e inclui Vitamina C, Ferro, Cálcio, Zinco e Magnésio. Os antioxidantes presentes na cebola são muito benéficos para o coração, e o thiosulfinates presente nela combate coágulos sanguíneos.

O caule também ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue por conter cromo, e então isso é muito bom para os diabéticos, que deveriam consumir cebola regularmente, e a cebola também é muito boa para a digestão.

Usar o suco da cebola no cabelo, além de ajudar a manter a cor, ajuda também a se livrar de piolhos, e até mesmo da queda de cabelo. Seu suco também pode ser passado em picadas  de inseto.

Os valores nutricionais da cebola são:

• Valor energético (100g) – 39kcal
• Gorduras totais – 0,1g
• Carboidratos – 8,9g
• Proteínas – 1,17g
• Fibras – 2,2g
• Vitamina A – 5000 Ul

É bom que se mantenha uma alimentação saudável, e a cebola pode te ajudar a seguir isso!

Aproveite os sabores e os benefícios dessa receita de sopa de cebola.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

A cebola pode ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, facilitar a construção de ossos fortes e proteger a inflamação; que sabemos que está na raiz da maioria das doenças. 

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Benefícios da Cebola

A cebola (nome da espécie Allium cepa L) faz parte da família das plantas Liliaceae, que também inclui outros vegetais saborosos como o alho e alho-poró.

Os vegetais de Allium, contêm óleos terapêuticos que possuem compostos de enxofre (sulfóxido de cisteína), são parcialmente responsáveis ​​pelo seu cheiro e sabor. 

De acordo com estudos, a cebola pode ajudar no tratamento contra o câncer, prevenção de doenças cardíacas, prevenção de artrite, asma, diabetes e distúrbios neurodegenerativos.

Alguns dos antioxidantes mais importantes da cebola, incluem flavonoides como quercetina e antocianinas. Pelo menos 25 flavonóis diferentes foram identificados em todas as variedades de cebolas.

A quercetina é considerada um fitonutriente anti-histamínico, que é frequentemente encontrado em produtos de alergia, porque pode reduzir os efeitos das histaminas no sistema imunológico. (1)

Outra forma de flavonóides de cebolas são sulfatos de alquenil cisteína, compostos de enxofre.

Possuem uma série de benefícios para a saúde, incluindo propriedades anti-carcinogênicas, atividade antiplaquetária, atividade antitrombótica, efeitos anti-asmáticos e antibióticos. (2)

Muitos dos benefícios para a saúde da nutrição, são trazidos pela cebola (especialmente quando se diz respeito sobre tratar naturalmente o câncer) (3).

Confira a seguir motivos fundamentais para incluir a cebola em sua alimentação de verdade.

1. Previne o câncer

De acordo com muitos estudos clínicos que analisam os benefícios nutricionais da cebola.

As cebolas ajudam a reduzir o risco de desenvolver câncer de cólon, ovário e boca através do seu rico suprimento de antioxidantes que previnem o dano celular.  

Os compostos de enxofre da cebola foram encontrados em estudos para prevenir o crescimento de tumores e desenvolvimento de câncer, protegendo as células da mutação e induzindo a apoptose (4).

2. Protege a saúde do coração

A saúde do coração está entre os benefícios da cebola. Devido à presença de fibrinolíticos, ela oferece proteção cardiovascular, reduzindo o risco de formação de coágulos sanguíneos.

Além disso, eles podem proteger contra o colesterol LDL “ruim”. Eles fazem isso limitando a atividade dos radicais livres prejudiciais nos vasos sanguíneos, reduzindo o estresse oxidativo e melhorando a circulação sanguínea e os níveis de pressão arterial.

3. Ajuda a manter ossos fortes

A cebola podem ajudar a estimular uma maior densidade mineral óssea, o que reduz o risco de fraturas.

Um estudo realizado pelo Departamento de Medicina Familiar da Universidade da Carolina do Sul, descobriu que a densidade óssea aumentou em mulheres, à medida que a frequência do consumo de cebola cresceu.

Pesquisadores concluíram que as mulheres que consomem cebolas com mais frequência; podem diminuir o risco de fraturas do quadril em mais de 20%, em comparação com quem não consome. (5)

Um possível mecanismo responsável pelos benefícios de construção óssea da nutrição dela, pode ser uma substância que ajuda a inibir a quebra do osso, preveni a osteoporose e a perda óssea induzida por corticosteroide reversa.

4. Previne e gerencia a diabetes

A prevenção da diabetes também faz parte dos benefícios da cebola. Uma grande meta-análise feita pelo Instituto de Pesquisa de Recursos de Plantas na Coréia, descobriu que o extrato de cebola pode ajudar a combater o diabetes.

O consumo regular pode ajudar a reduzir as concentrações de glicose plasmática e o peso corporal (6).

Elas ajudam a controlar o nível de açúcar no sangue liberado na corrente sanguínea, e a prevenir a resistência à insulina.

5. Reduz o risco de artrite e asma

Ela também pode ajudar na prevenção de artrite e asma. Ótimo alimento anti-inflamatório, e são uma das melhores escolhas vegetais se você sofre de doenças inflamatórias dolorosas, como artrite ou asma.

De acordo com a Fundação Nacional de Artrite, a quercetina encontrada nas cebolas pode ser especialmente benéfica para os sofredores de artrite porque ajuda a inibir leucotrienos causadores de inflamação, prostaglandinas e histaminas que pioram a dor e o inchaço. (7)

6. Protege contra infecções respiratórias

Benefícios da Cebola: Previne resfriados. Imagem: (Divulgação)

Um dos principais benefícios da cebola para a saúde, inclui a proteção imunológica. Tente consumir mais cebolas como forma natural de vencer e prevenir resfriados.

Especialistas acreditam que certos nutrientes presentes na cebola podem aumentar a defesa imunológica, combater a inflamação, reduzir o muco nas passagens nasais, pulmões e sistema respiratório.

7. Pode ajudar com a fertilidade

Os antioxidantes têm um grande impacto nos parâmetros de saúde do esperma, de modo que as cebolas podem ser uma maneira natural de melhorar a fertilidade.

Quando os pesquisadores da Universidade Azad no Irã, investigaram os efeitos das cebolas sobre a fertilidade dos ratos; foi descoberto que a testosterona total aumentou significativamente, assim como a concentração, viabilidade e mobilidade do esperma nos ratos que receberam altos níveis de cebolas ao longo de 20 dias. (8)

Os relatórios mostram que as cebolas são na verdade, um dos vegetais menos contaminados com produtos químicos de pesticidas.  

Portanto, a compra de cebolas orgânicas nem sempre é necessária se você estiver em busca de uma alimentação de verdade.

Sabe-se que as cebolas duram muito. Você pode armazená-las em sua bancada por cerca de um mês antes de começarem a ficar ruins, então não há desvantagem para estocar esse alimento, além de fazê-las em conserva.

Mas não se esqueça, todo alimento mesmo que seja natural, precisa ser consumido de forma equilibrada.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Exclua os alimentos industrializados das suas refeições, e troque por comida de verdade.

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Salada de Taco

Ingredientes:

Salada de Taco com Cebola Picada. Imagem: (Divulgação)

1 kg de peru orgânico, ou outra carne magra fatiada

1 colher (de chá) de cominho

1 colher (de chá) de alho em pó

1/2 colher (de chá) de pimenta em pó

1/2 colher (de chá) de sal marinho

6 folhas de alface crespa

1/2 xícara de coentro picado

2 xícaras de grão-de-bico cozidos

1 xícara de tomate cortado ou tomate cereja

1 abacate fatiado em cubos

1/3 xícara de cebola branca picada

1 xícara de queijo de kefir, ou outro queijo sem lactose

tortilhas de milho quebradas em pedaços (sem glúten e sem lactose)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande adicione a carne magra, a pimenta, a cebola, o alho e o sal
• Deixe em fogo médio de 6-8 minutos, ou até que o peru não esteja tão rosado e mexa
• Reserve e deixe esfriar
• Em uma tigela para salada adicione o alface, o coentro, o queijo, o grão-debico, o tomate, o abacate e a cebola
• Adicione o peru ou lombo cozido aos outros ingredientes;
• Divida a salada em 4 ou 6 porções e adicione por cima as tortilhas se desejar (2,3,4).

Tempo de Preparo: 15 minutos

Rendimento: de 4 a 6 porções

Benefícios do Alface

Salada de Taco com Alface. Imagem: (Divulgação)

Alface é um dos alimentos mais baixos em carboidratos; em 1 xícara de alface você consome 2 gramas de carboidratos, em que uma grama é composta de fibras (4).

Depende do tipo de alface, você encontra também alguns tipos de vitaminas. Quanto mais escuro as suas folhas são, mais vitaminas ele possui.

Entre as vitaminas estão: vitamina A, vitamina C e a vitamina K. Eles são ricos também em folato (vitamina B6) (5).

O falto ajuda a diminuir os níveis de homocisteína, um composto conhecido por aumentar os riscos de doença cardíaca (6,7).

Outros Benefícios

1- Anti-inflamatória

Ele possui propriedades que ajudam a controlar as inflamações. Uma pesquisa comprovou que o extrato do alface possui proteínas.

2- Antimicrobianas

O látex do alface possui propriedades antimicrobianas, fazendo dessa verdura uma parte essencial das refeições.

3- Controla a Ansiedade

O alface possui um nível pequeno de efeito sedativo. Estudos mostraram que ele contém propriedades ansiolíticas (anti-ansiedade).

4- Propriedades Anticancerígenas

O extrato das folhas do alface podem controlar células de leucemia e células de câncer de mama.

Por conter antioxidantes, que “procuram” e destroem os radicais livres ( que destroem células saudáveis e as desenvolvem células cancerígenas).

5- Saúde Cerebral

O folato presente no alface também beneficia a saúde neurológica. O folato é conhecido por reduzir as ocorrências de doença de Alzheimer e declínio cognitivo (8).

6- Saúde dos Olhos e da Pele

Por ser rico em vitamina A, o alface promove a saúde e o cuidado dos olhos e da pele, prevenindo a degeneração macular e a formação de cataratas. Uma xícara de alface contém 82% do valor diário recomendado de vitamina A.

Como você viu o alface traz inúmeros benefícios para a saúde. Inclua sempre em suas refeições. Dê alimentos de verdade para os seus filhos e que beneficiam a qualidade de vida deles.

Excluir o consumo de alimentos industrializados é pensar no futuro.

Não deixe de consultar o médico.

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, eu convido a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

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Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel

Os episódios de azia podem ser ocasionais ou frequentes, podendo interferir na rotina e qualidade de vida do paciente; ela também pode sinal de algum problema mais grave.

Por isso, é fundamental ficar atento aos sintomas e procurar orientação médica.

Neste artigo, eu explico as causas, sintomas e tratamentos da azia.

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Azia: Entenda os Sintomas

A azia está relacionada ao refluxo ácido, também conhecido como doença do refluxo gastroesofágico. 

O que provoca o refluxo ácido e azia? Dieta e hábitos de vida, principalmente. Eles geralmente produzem uma variedade de sintomas temporários, mas desconfortáveis e muitas vezes dolorosos.

Normalmente os sintomas ocorrem à noite, depois de comer uma grande refeição.

Os sintomas mais comuns e visíveis incluem:

• Sensação de ardor e dor no peito;
• Desconforto geral na parte superior do abdômen;
• Dor de estômago logo após comer;
• Dor que parece subir do estômago até a garganta;
• Regurgitação;
• Gosto amargo na boca;
• Sensação de estufamento;
• Náuseas.

Experimentar esses sintomas continuamente pode ser sinal de uma condição crônica, como refluxo gastroesofágico.

Para uma pequena porcentagem de pessoas, a irritação constante do esôfago causa cicatrizes irreversíveis e uma abertura estreita na garganta.

É possível que as células do esôfago fiquem danificadas ao longo do tempo e que ocorram alterações, incluindo perda do apetite, perda de peso inesperada, sangue no vômito, fezes mudadas, dificuldade ou dor ao engolir e até desenvolvimento de células cancerígenas.

Estes são sintomas de uma condição séria chamada “esôfago de Barrett“.

Se você sofre com casos de indigestão frequentes, procure o seu médico.

Causas

Ela é causada principalmente por problemas digestivos, como regurgitação ácida do estômago para o esôfago.

O problema se desenvolve quando a válvula muscular que controla o esfíncter esofágico inferior para de funcionar adequadamente, fazendo com que o ácido do estômago atinja o esôfago e, em seguida, possivelmente a garganta ou a boca, causando queimação, dores e gases.

A queimação é causada pelo fluido digestivo do estômago, irritando o revestimento do esôfago e garganta.

As causas subjacentes mais comuns da azia incluem:

• Determinados alimentos na dieta;
• Comer demais;
• “Conexão intestino-cérebro” e os efeitos de altos níveis de estresse;
• Alguns medicamentos.

Muitas destas causas podem ser facilmente corrigidas ao mudar a sua dieta, evitando comer demais e controlando o estresse.

Embora a maioria dos sintomas desapareçam após o parto, mais de metade de todas as mulheres grávidas também experimentam algum tipo de azia, causada pelo aumento da pressão sobre os órgãos digestivos e alterações hormonais.

Ao invés de simplesmente ignorar os sintomas de indigestão, trate o problema em sua raiz com mudanças alimentares.

Tratamentos naturais

Azia: Alivie o estresse. Imagem: (Divulgação)

Descubra quais são os principais tratamentos naturais para melhorar os sintomas de azia:

1. Comer pequenas porções

Comer demais coloca uma grande quantidade de pressão sobre o estômago.

Quando o corpo sente que você comeu uma grande quantidade de uma só vez, a produção de ácido do estômago é transformada para facilitar a digestão.

Depois de comer uma refeição pesada, especialmente uma cheia de alimentos formadores de ácido, parte do conteúdo do estômago pode literalmente vazar para fora e fluir para trás em seu esôfago.

Muitas pessoas comem sua refeição maior, mais pesada à noite, razão pela qual a azia é mais comum antes de deitar.

Comer demais na hora do jantar geralmente um hábito, que se forma quando você não consome comida suficiente durante o dia.

Isso está associado ao ganho de peso, que está associado a maiores taxas de azia.

Um estudo de 2006 publicado no The New England Journal of Medicine, descobriu que a obesidade provavelmente provoca azia devido a muitos fatores, incluindo um aumento na pressão intra-abdominal, uma maior associação de hérnia hiatal e fatores hormonais.

2. Limite os alimentos que aumentam a acidez do estômago

Alimentos e refeições que são capazes de aumentar ácido do estômago e, portanto, pioram os sintomas da azia incluem:

• Alimentos fritos ou refeições ricas em óleos de baixa qualidade e refinados;
• Alimentos com adoçantes artificiais e conservantes;
• Alho;
• Cebola;
• Chocolate;
• Café;
• Hortelã e pimenta;
• Álcool.

O primeiro passo deve ser evitar os alimentos processados, incluindo qualquer coisa artificialmente aromatizado, fritos ou adoçados (cereais, milho e batatas fritas, muffins, biscoitos, qualquer coisa com óleos vegetais refinados).

Considere reduzir a ingestão de grãos e evitar os óleos como canola, cártamo, girassol, milho e óleo de soja.

Concentre-se em comer uma dieta de alimentos integrais e saudáveis, que não agravam o seu sistema digestivo.

Legumes verdes folhosos, alimentos probióticos, óleo de coco e peixes, podem ajudar a aliviar a azia.

3. Controle o estresse

O estresse é um poderoso gatilho hormonal que pode afetar quase todos os sistemas corporais, da imunidade à digestão.

É por isso que o estresse crônico pode matar sua qualidade de vida.

Tal como acontece com outras condições digestivas crônicas, tais como a síndrome do intestino irritável (IBS) ou síndrome do intestino permeável, a intensidade da azia está ligada a mudanças nos principais eventos da vida ou o excesso de estresse.

Exaustão ou síndrome de fadiga crônica resultante de estresse também tem poderosos sintomas psicopatológicos que estão associados com a piora da azia.

Para ajudar a reduzir seus sintoma, procure a causa do problema.

Como você está lidando com o estresse do trabalho ou relacionamentos? Você está dormindo suficiente?

Considere tentar técnicas de redução do estresse, como respiração profunda, massagem, acupuntura ou meditação.

4. Atenção aos medicamentos

É possível que os sintomas de azia piorem quando você toma certos medicamentos, como a pílula anticoncepcional ou certas drogas usadas para tratar a pressão alta.

Outro passo importante é parar de fumar, pois fumar estimula a produção de ácido do estômago.

Se você sofre com sintomas de azia, é preciso mudar alguns pontos da sua alimentação. Cortar alimentos açucarados e industrializados é fundamental para evitar piorar os sintomas.

Caso a sensação de queimação seja frequente, procure orientação médica.

Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.

Vou ensinar a fazer um caldo de vegetais caseiro e natural.

Os caldos vendidos em supermercados e industrializados trazem produtos artificiais, uma grande quantidade de sódio e conservantes (1, 2, 3).

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Caldo de Vegetais

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite

1 maço de aipo

4 colheres de sopa de salsa seca

6 colheres de chá de alho em pó ou 3 alhos cortados

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de chá de manjerona seca

2 colheres (de chá) de tomilho seco

1 colher (de chá)  de açafrão

1 colher (de chá) de sálvia

6 colheres (de sopa) de manjericão

2 cenouras

1 cebola cortada ao meio

pimenta a gosto

Modo de Preparo do Caldo de Vegetais

-Aqueça o azeite na panela

-Adicione o alho, a cebola, cenoura e o aipo

-Mexa com frequência e cozinhe por 5 minutos

-Adicione em média água e os outros ingredientes

-A água precisa ficar 3 dedos acima dos alimentos

-Ferva os ingredientes por mais ou menos 1 hora

-Ao levantar fervura, abaixe o fogo

-Quando estiver pronto retire os vegetais do caldo

-Coe o caldo caseiro para que fique somente o líquido

-Deixe esfriar e reserve em um pote adequado de vidro

-Armazene por até 1 semana na geladeira

-Pode ser congelado por até 3 meses

Tempo de Preparo: 1 hora

Serve: Cerca de 6 xícaras

Benefícios do Aipo

O aipo contém muitos benefícios para a saúde, ele é uma ótima fonte de antioxidantes, enzimas benéficas, vitaminas e minerais como por exemplo: vitamina k, vitamina C, potássio, folato e vitamina B6 (4).

Alguns dos benefícios incluem:

1- Auxílio no Equilíbrio do Colesterol

O aipo auxilia a baixar o colesterol alto e em melhorar a saúde do coração.

2- Redução da Inflamação

Devido a presença dos antioxidantes e polissacarídeos (conhecidos como anti-inflamatórios). Eles apoiam a boa saúde do organismo de forma geral.

Por evitar a formação de inflamações, o aipo te ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças.

3- Previne a Pressão Arterial Elevada

O aipo também possui propriedades anti-hipertensivas que auxiliam na redução da pressão arterial elevada. Ele ainda pode diminuir e controlar os níveis elevados de pressão arterial crônica.

O aipo é o tipo de alimento que pode salvar vidas, por ser incluído na alimentação regularmente.

Veja outros benefícios importantes do aipo:

• Previne Úlceras
• Saúde do Fígado
• Melhora a Digestão
• Combate de Infecções
• Previne Infecção do Trato Urinário
• Previne contra o Câncer

Como você pode perceber fazer o seu próprio caldo de vegetais caseiro e natural, além de ser mais saboroso ainda beneficia e muito a sua saúde em geral.

Coma alimentos de verdade.

Cuide-se!

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Possui diversos benefícios para a saúde e é muito prático para preparar.

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Pimenta Jalapenõ

Ingredientes:

• 200g de carne moída
• 3 tomates para o molho caseiro
• 1 cebola grande picada
• 10-12 pimentas jalapenõ, com as sementes removidas e cortadas ao meio, como canoas
• 10-12 fatias de bacon
• 1/2 colher (de chá) de cominho
• 1/2 colher (de chá) de pimenta chili em pó
• 1/2 colher (de chá) de páprica defumada
• 1/2 colher (de chá) de orégano
• uma pitada de sal rosa e pimenta do reino

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura média.
2. Coloque papel manteiga em uma travessa e reserve-a.
3. Em um pote, adicione a cebola picada, a carne moída e todos os condimentos, o sal rosa e a pimenta do reino. Misture tudo até que fique bem homogêneo.
4. Usando suas mãos, coloque um pouco do recheio em cada pimenta.
5. Envolva o jalapenõ com a fatia de bacon, e coloque cada uma na travessa.
6. Asse por 20 minutos, e enquanto eles estão no forno, bata os 3 tomates no liquidificador com sal rosa, pimenta do reino e um pouco de água, até formar um molho.
7. Após os 20 minutos, retire a travessa do forno, e adicione uma colher do molho caseiro a cada uma das pimentas, volte a travessa no forno e deixe por poucos minutos até esquentar.
8. Bom apetite!

Benefícios da Pimenta Jalapenõ

Pimenta Jalapenõ: Rica em Minerais. Imagem: (Divulgação)

A pimenta jalapenõ se tornou muito popular em molho e em carnes como o hambúrguer, onde geralmente fazem uma pasta com a pimenta, onde a mesma dá um gosto bem picante e acentuado a outros pratos.

Originada do México, a pimenta é muito famosa em restaurantes mexicanos e comidas Tex-Mex; cada porção de 100g apresenta apenas 28kcal, e diversos minerais presentes, além de bastante água.

Confira os valores nutricionais do jalapenõ em uma porção de 100g:

• 28kcal
• Gordura – 0,4g
• Carboidratos – 6,5g
• Açúcares – 4,1g
• Proteína – 0,9g
• Fibra alimentar – 2,8g
• Água – 91,7g
• Sódio – 0,1g
• Vitamina C – 118,6mg
• Cálcio – 12,0mg
• Potássio – 248,0mg
• Magnésio 15,0mg

A pimenta também ajuda muito na digestão, e por consequência da mais sensação de saciedade, fazendo com que se consuma menos calorias durante o dia, por ter esta ação.

Já que o jalapenõ é repleto de Vitamina C, além de ele ajudar na imunidade, também é rico em antioxidantes, que por sua vez auxiliam na redução de compostos desnecessários e resíduos no corpo, além de lutar contra a retenção de líquido, diminuindo assim o inchaço sentido.

Assim como as outas pimentas, a pimenta jalapenõ também tem capsaicina, que age como termogênico ajudando na queima da gordura e no processo de emagrecimento.

E além disso, a capsaicina também tem efeito anti-inflamatório, e ajuda inclusive a combater as enxaquecas e dores de cabeça.

O jalapenõ é uma pimenta de gosto bem acentuado e picante, e tem diversos benefícios, mas é bom que se consuma com moderação, e para aqueles que tem gastrite, evitá-la ao máximo!

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A cebola é um alimento que traz diversos benefícios para a saúde como: manter os ossos forte, prevenção da diabetes, prevenção de asma e e artrite, entre outros.

A receita de anéis de cebola também traz outros ingredientes que são muito nutritivos, como a farinha de berinjela e a biomassa de banana verde.

Aprenda a preparar agora.

Não deixe de ler e compartilhar!

Anéis de Cebola

Ingredientes

• 2 cebolas grandes
• 2 xícaras de farinha de berinjela
• 1 colher de chá de sal rosa
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 2 colheres de biomassa de banana verde
• 1 xícara de água fria
• 2 gemas
• 1 limão cortado em quatro

Ingredientes e preparo do molho:

• 1 colher de sopa de iogurte de kefir
• 1/2 colher de sopa de molho de tomate caseiro
• uma pitada de sal rosa
• páprica doce a gosto
• uma pitada de pimenta do reino
• uma pitada de orégano
• Apenas misture todos os ingredientes após o preparo da cebola.

Modo de preparo dos anéis de cebola:

1. Corte as cebolas em anéis grossos.
2. Aqueça o forno em temperatura média.
3. Em um pote coloque metade da farinha de berinjela, o sal rosa e a pimenta.
4. Passe os anéis na farinha temperada.
5. Em outro pote, bata as gemas e adicione a biomassa de banana verde, a água e o resto da farinha, formando uma massa líquida homogênea.
6. Mergulhe os anéis na massa e os coloque em uma assadeira com papel manteiga.
7. Deixe as cebolas assarem por cerca de 20 minutos, verificando se elas não irão queimar.
8. Sirva após retirar do forno, junto com o molho.

Benefícios da farinha de berinjela

Anéis de Cebola: com farinha de berinjela. Imagem: (Divulgação)

A berinjela é muito nutritiva e é um alimento muito gostoso, que pode ser preparado de diversas formas, dando um toque muito especial a pratos culinários.

Sua farinha inclusive, pode ser uma substituta saudável da farinha de rosca para empanar os alimentos.

A farinha de berinjela pode te ajudar a emagrecer, também. Uma pesquisa mostrou que ela pode ajudar, inclusive, a reduzir a gordura na barriga, reduzindo até o mau colesterol e o triglicerídeos no sangue.

Além disso, a farinha de berinjela ajuda a aumentar a saciedade, pois a quantidade de fibras que ela possui, faz com que tenhamos uma digestão que precisará de um maior nível de energia, e isso faz com que ficamos mais saciados.

Para preparar a farinha é muito fácil, você apenas precisa cortar as berinjelas ainda com as cascas e levá-las ao forno por algumas horas até que elas estejam desidratadas (tomando cuidado para não queimá-las), e então batê-las no liquidificador.

No entanto, consuma com moderação, pois justamente pela quantidade grande de fibras que ela possui, pode acabar resultando em constipação em algumas pessoas.

Todos alimento precisa ser consumido com moderação, nenhum excesso é benéfico para a saúde.

Então aproveite os benefícios e os sabores que receita de anéis de cebola, podem trazer para você, e bom apetite.

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E mesmo que você não siga a dieta low carb, vai adorar os sabores e benefícios para a saúde dessa receita especial.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Patê de Frango

INGREDIENTES

• 1 Litro de Água;
• 300g de Peito de Frango (s/ osso);
• 1 Cenoura (picada);
• ¼ Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Colher (chá) de Sal;
• ¼ Colher (chá) de Pimenta;
• 300g de Biomassa de Banana Verde;
• Salsinha;
• Suco de 1 Limão.

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o frango, alho, cebola, cenoura, sal e pimenta.

Cubra com 1 Litro de Água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

Retire o Frango do Caldo e deixe esfriar.

Desfie o Frango de modo que fique pedaços bem pequenos, pode ser no processador ou liquidificador.

Coloque o frango em uma tigela, misture a biomassa de banana verde, salsinha e suco de 1 limão.

Misture tudo muito bem. Sirva quente ou frio.

Benefícios do Frango

A Carne de frango, além de deliciosa, é muito nutritiva.

O frango é fonte abundante de vitaminas, em especial as vitaminas do complexo B: B2 e B12.

O metabolismo celular precisa delas nos processos energéticos e em funções do sistema nervoso. Elas são importantes também para o intestino, a pele, os cabelos, o estômago, a boca e o fígado.

A carne da ave contém vitamina B3 (PP), que age em mecanismos do aparelho respiratório e na dilatação dos vasos sanguíneos. Sem esta vitamina, ficamos mais propensos a lesões na pele, estomatite, anorexia e fraqueza muscular.

Outro benefício importante de se destacar é que a carne possui aminoácidos essenciais para o nosso organismo, são os aminoácidos que dão origem a diversos tipos de proteínas e enzimas.

Humor, atenção, concentração e qualidade do sono são algumas das funções nas quais esses aminoácidos atuam.

Sem contar a praticidade! O frango cortado em iscas fica pronto rapidamente.

Benefícios do Limão

Patê de Frango: O limão melhora a sua imunidade. Imagem: (Divulgação)

O limão é rico em nutrientes e bastante versátil.

Cada 100 gramas de limão possui apenas 26 calorias, e os seus benefícios podem ser obtidos usando o seu suco ou raspas da casca, rica em óleos essenciais.

Ele ajuda a melhorar a sua imunidade, sendo por isso um ótimo aliado para combater gripes e resfriados. Mas ele possui outros benefícios que incluem:

>> Ajuda a tratar a prisão de ventre, pois estimula o funcionamento intestinal;

>> Desintoxica o organismo, ajuda a emagrecer e melhora a aparência da pele;

>> Protege os órgãos de doenças degenerativas e infecções como candidíase, pois diminui a acidez do sangue;

>> Acelera o processo de cicatrização, por ser rico em vitamina C;

>> Diminui o inchaço e a pressão arterial, devido às suas propriedades diuréticas;

>> Alivia a dor da gota ou reumatismo, devido às suas propriedades antiinflamatórias;

>> Previne o envelhecimento precoce, pois é rico em antioxidantes;

>> Trata a anemia, pois aumenta a absorção de ferro dos alimentos vegetais quando consumido durante as refeições.

O Limão é tipicamente conhecido como uma fruta rica em vitamina C, porém ele também é rico em vitamina A, vitamina B (b1, b2 e b3), vitamina I e vitamina P.

Além de ser uma excelente fonte de cálcio, cobre, magnésio, iodo, ferro, fósforo, silício, ácido cítrico, ácido málico e uma pequenas quantidades de ácido fórmico e ácido acético.

Inclua o limão na sua alimentação.

Não sabe o que cozinhar para a sua próxima refeição? Dá uma olhada nas receitas aqui do site! Você vai encontrar várias opções de comida saudável e de verdade, muito gostosas e simples de fazer.

Cuide bem da sua alimentação, cuide bem de você.

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E mesmo que você não seja adepto (a) à dieta low carb, vai gostar dos benefícios dessa receita.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Fricassé de Frango Low Carb

Ingredientes

•         2 peitos de frango cozidos e desfiados;
•         300 gr de biomassa de banana verde;
•         150 gr de queijo parmesão;
•         1 cebola;
•         4 dentes de alho;
•         1/2 cabeça de brócolis;
•         Manteiga;
•         Sal e ervas a gosto;
•         Azeite de oliva a gosto.

MODO DE PREPARO:

Refogue o frango com a cebola, o alho e os temperos.

Coloque o brócolis em uma panela à parte, com água o suficiente para cobrir.

Acrescente uma pitada de sal e deixe até ficar macio.

Em uma panela seca, coloque a manteiga e acrescente a cebola e alho, deixe até dourar, em seguida, acrescente a biomassa de banana verde e o queijo, mexa até derreter o queijo.

Coloque o frango e o brócolis em uma travessa, logo em seguida despeje o molho feito com a biomassa e o queijo.

Acrescente queijo parmesão por cima e leve para gratinar no forno por 15 a 30 minutos.

Sirva imediatamente.

Benefícios do Frango

Fricassé de Frango Low Carb: Frango possui aminoácidos essenciais. Imagem: (Divulgação)

A Carne de frango, além de deliciosa, é muito nutritiva.

O frango é fonte abundante de vitaminas, em especial, as do complexo B: B2 e B12. O metabolismo celular precisa delas nos processos energéticos e em funções do sistema nervoso.

Elas são importantes também para o intestino, a pele, os cabelos, o estômago, a boca e o fígado.

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Outro benefício importante de se destacar é que a carne para o nosso organismo, são os aminoácidos que dão origem a diversos tipos de proteínas e enzimas. Humor, atenção, concentração e qualidade do sono são algumas das funções nas quais estes aminoácidos atuam.

Sem contar a praticidade! Um filé de frango grelhado ou cozido fica pronto rapidinho, garantido nutrientes para a sua refeição.

Benefícios do Brócolis

Fricassé de Frango Low Carb: Brócolis é fonte de vitamina C. Imagem: (Divulgação)

O Brócolis é uma rica fonte de Vitamina C e fibras alimentares.

O vegetal também é uma excelente fonte em betacaroteno e proteína, além disso é rico em vários minerais, como magnésio, cálcio, ferro e zinco.

O brócolis é ainda uma ótima opção para uma dieta onde o objetivo é perder de peso. Isto porque ele possui pouquíssimas calorias, mata a fome e pode ser preparado de inúmeras maneiras. Mas saiba que este não é o único benefício que você vai ganhar ao acrescentar ele a sua alimentação.

Este vegetal popular tem uma grande variedade de benefícios nutricionais e medicinais, incluindo sua capacidade de prevenir vários tipos de câncer, melhorar o funcionamento do sistema digestivo, reduzir o colesterol, desintoxicar o corpo, maximizar a absorção de vitaminas e de minerais, evitar reações alérgicas, estimular o sistema imunológico, proteger a pele, prevenir defeitos congênitos, regular a pressão arterial, eliminar a inflamação e melhorar a visão e a saúde ocular.

Experimente essa versão saudável de fricassé de frango low carb e faça boas escolhas na hora de comer!

E se o seu objetivo é aprender a se alimentar de forma correta para prevenir doenças, impulsionar o seu organismo, dentro outros benefícios, eu tenho um convite para você!

Eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação, com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar na sua vida.

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Faça escolhas alimentares saudáveis e transforme a sua alimentação.

Você pode servir a omelete com salmão no café da manhã, no almoço ou no jantar, acompanhada de legumes e salada.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Omelete com Salmão

  Ingredientes

Omelete com salmão é ótimo para variar suas receitas. Imagem: (Divulgação)

• 2 colheres (de sopa) de ghee;
• 1 cebola média cortada;
• 8 ovos grandes;
• 1 xícara de pimentão vermelho, amarelo ou verde picado;
• 1 xícara de cogumelos;
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 colher (de chá) de noz-moscada;
• 1 salmão com pele removida e cortado em pedaços;
• 3/4 xícara de queijo de cabra.

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno.

Derreta o ghee em uma panela salteada em fogo médio-alto. Adicione a cebola e os pimentões e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe até amolecer e dourar levemente. Então, tire a panela do fogo.

Coloque o molho com o ghee sobre o fundo de uma bandeja untada e espalhe pedaços de salmão.

Bata os ovos em uma tigela média com o manjericão, sal, pimenta e a noz moscada.

Despeje a mistura de ovos sobre a mistura com as cebolas e pimentões.

Asse por 35-40 minutos

Polvilhe queijo de cabra e sirva.

Benefícios do Ovo

Omelete com Salmão: O ovo é um super alimento. Imagem: (Divulgação)

Quem me segue nas redes sociais, já sabe muito bem que o ovo possui vários benefícios para a saúde.

Tem gente que ainda acredita que comer ovo aumenta o colesterol, ocasionando inclusive doenças cardíacas. Porém, não há qualquer relação entre aumento de colesterol e doenças cardíacas. Assim como não há nenhuma relação entre o consumo do ovo e o aumento de colesterol no sangue.

Isto é mito! O ovo não aumenta o colesterol em pessoas saudáveis.

Vários estudos nos mostram que, na verdade, os ovos são alimentos funcionais e fundamentais para a saúde, ajudando a prevenir diversas doenças.

Destaco ainda que a gordura presente nos ovos não engorda e faz bem à sua saúde.

Eles são alimentos completos ricos em vitaminas K, E, D, A, folato, vitamina B12, entre outros nutrientes.

Os ovos também apresentam alto teor de proteína. E o mais importante, proteína de alto valor biológico que contém todos aminoácidos que seu corpo precisa e causam a sensação de saciedade ajudando até mesmo no emagrecimento.

Pode comer sem medo.

Benefícios do Salmão

Omelete com salmão: é uma boa fonte de proteínas. Imagem: (Divulgação)

O Salmão é uma boa fonte de proteína, gorduras saturadas e ainda fornece uma quantidade significativa de ômega-3, Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina B12, Vitamina C e Vitamina D.

Ele é também uma boa fonte de minerais como Ferro, Potássio, sódio, Cálcio e Magnésio.

O Salmão pode ser considerado como um dos alimentos mais saudáveis para o coração. Justamente por ser rico em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir significativamente o colesterol LDL (ruim) e podem até mesmo aumentar o nível de colesterol HDL (bom) no organismo.

Podemos citar outros benefícios:

• O Salmão é rico em Cálcio e Vitamina D que ajudam no fortalecimento dos ossos e dentes;
• Rico em proteínas, portanto ajuda no crescimento muscular e dos tecidos;
• Rico em ômega 3, vitamina A, selênio e outros nutrientes que ajudam a melhorar a qualidade da textura do cabelo;
• O ômega-3 é um dos alimentos recomendados para mulheres grávidas, pois ajuda a melhorar o desenvolvimento do cérebro e da visão em bebês;
• O salmão tem propriedades antiinflamatórias, devido à presença de ômega-3 que ajudam contra a artrite e dores nas articulações.

Como você pode perceber essa receita de omelete com salmão é nutritiva e vale a pena incluir na sua alimentação.

No site você encontra artigos sobre os benefícios dos ovos e também receitas para incluí-los em sua alimentação, como essa. Espero que eles possam te ajudar a mudar a sua alimentação e também a sua vida para melhorar.

No começo pode não ser fácil, mas vai valer a pena. E você não está sozinho, aqui nós somos uma corrente do bem, repleta de apoio e informações importantes.

E se o seu objetivo é aprender e melhorar mais a alimentação saudável e eficaz para prevenir doenças, nutrir o corpo e ajudar na queima de gordura, eu tenho um convite para você!

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Você também pode comer o strogonoff de camarão como recheio de tapioca, ou com outros alimentos, e use a criatividade.

Confira essa receita.

Não deixe de experimentar e compartilhar!

Strogonoff de Camarão

Strogonoff de camarão: Óleo de oliva. Imagem: (Divulgação)

Ingredientes

• 1 cebola média picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher de sopa de manteiga ghee;
• 500 g de camarão;
• Sal e pimenta do reino à gosto;
• 200 ml de molho de tomate caseiro;
• 200 ml de leite de coco caseiro;
• 1 pitada de orégano.
• semente de mostarda moída (à gosto).

Modo de Preparo

Limpe os camarões, tirando a cabeça e a tripa, caso ainda tenham.

Você pode temperá-los com limão, se quiser.

Numa panela grande, acrescente a manteiga ghee e deixe esquentar.

Logo em seguida despeje a cebola picada juntamente com o alho e mexa até a cebola ficar douradinha.

Acrescente os camarões, o sal e a pimenta do reino e mexa bem para não grudar no fundo da panela.

Assim que secar a água do camarão, acrescente o molho de tomate e a mostarda moída, misture e deixe ferver.

Depois que ferver, acrescente o leite de coco e mexa.

Sirva com arroz de couve-flor ou chips de legumes!

Benefícios do Camarão

O camarão é um fruto do mar delicioso, com sabor único, que apresenta vários benefícios à saúde e ao mesmo tempo conquista os paladares.

• É uma excelente fonte de Selênio, que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres; que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas;
• Baixo teor de gordura e possui proteína de baixa caloria;
• Camarão é uma boa fonte de Vitamina D. Esta vitamina regula a absorção de Cálcio e Fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes;
• Possui qualidades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir o inchaço da gengiva;
• Camarão é uma boa fonte de Vitamina B12. Ela é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.
• Boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos; que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, por reduz o colesterol no sangue.
• Ômega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual; evitar a formação de coágulos sanguíneos; impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide; retarda o crescimento de tumores cancerígenos; e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.Continue nos acompanhando para mais receitas saudáveis.

A receita de strogonoff de camarão é uma dica de alimentação saudável, saborosa e muito nutritiva. Aproveite para incluir na alimentação.

E como eu sempre alerto, os alimentos industrializados precisam ser evitados, para evitar a obesidade e outros problemas de saúde. Mas se o seu objetivo é transformar a sua saúde e alimentação, eu tenho um convite para você!

Eu trago a revolução da saúde, um projeto que pretende mudar a cara da alimentação e da saúde de todos!

Você, os seus filhos e toda a família merecem uma transformação na saúde que realmente seja eficaz, cuidando do corpo de dentro para fora!

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Dr. Juliano Pimentel

Que tal quebrar a rotina e preparar um prato fácil e especial para o almoço, jantar em família ou em ocasiões como a Páscoa? Aos apaixonados por uma boa culinária, a minha sugestão é este prato com requinte e sabor inigualáveis, que vai trazer os sabores do mar para a sua mesa.

A receita leva cebolas, tomates, além de azeite de dendê, inevitável em qualquer boa moqueca. É fácil de preparar, podendo ser feito em até meia hora.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Moqueca de Peixe: Ingredientes

Moqueca de Peixe com Camarão. Imagem: (Divulgação)

• 300 gr de Camarão (sem casca);
• 500 gr de Pescada (ou outro peixe branco);
• 250 ml de Leite de coco caseiro (veja a receita aqui);
• 4 Tomates em pedaços;
• 3 dentes de Alho amassados;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 2 colheres de sopa de Sumo de limão;
• 1 colher de sopa de Azeite de Dendê;
• 2 colheres de sopa de Óleo de coco;
• 3 colheres de sopa de Coentro;
• 1 Cebola picada.
• 1 pimentão vermelho

MODO DE PREPARO:

Tempere o camarão e o peixe com sal, pimenta e o sumo de limão. Reservar durante alguns minutos.

Aqueça o óleo de coco e frite a cebola e o alho. Acrescente os tomates e deixe ferver por mais 5 minutos.

Junte o camarão e o peixe e deixe cozinhar por uns 3 minutos e, depois, acrescente o leite de coco, o óleo de palma e o coentro. Coloque a pimenta à gosto.

Deixe levantar fervura e, depois, baixe o fogo durante 10-15 minutos.

Sirva o prato polvilhado com mais coentro picado e acompanhado com legumes e salada.

Benefícios do Azeite de Dendê

Moqueca de Peixe: O óleo de dendê é antioxidante. Imagem: (Divulgação)

Entre os principais benefícios do azeite de dendê para a saúde está a contenção do apetite, promovendo a saciedade. O consumo regular deste óleo contribui ainda para a redução do Índice de Massa Muscular (IMC) e da circunferência abdominal.

Na culinária, ele pode ser utilizado tanto na substituição do óleo de cozinha em frituras, como em temperos e complementos.

A combinação de uma alimentação baseada em alimentos de verdade, com a inserção do azeite de dendê no cardápio, e da prática de exercícios físicos regulares, é instrumento eficaz para uma boa dieta e emagrecimento.

Além de benéfico para eliminar calorias, o óleo é também antioxidante e ajuda na retardação do envelhecimento. Ele permite ainda a redução do colesterol e atua como um poderoso anticoagulante sanguíneo.

Só não abuse! O consumo excessivo do óleo, assim de como qualquer alimento, pode causar efeitos colaterais. O ideal é que se acrescente pequenas gotas nas refeições principais.

Benefícios da Pescada

O filé de pescada contém poucos espinhos e pode ser preparado de diversas maneiras.

A sua carne branca é um indicador de baixo percentual de gordura. A pescada é um peixe de água salgada e tem sabor ligeiramente doce.

Os principais micronutrientes encontrados neste peixe são o fósforo e o iodo que auxiliam na formação e na manutenção de dentes e ossos.

Vários benefícios estão associados ao consumo da pescada, como: diminuição da pressão arterial, redução dos níveis do mau colesterol e perda de peso.

As receitas que eu compartilho com você no meu site favorecem o emagrecimento e a vida saudável. Se você me acompanha, já sabe que o segredo é bem simples: sempre priorizar os alimentos de verdade.

Então saboreie essa dica de receita e bom apetite!

Mas se você preocupa com a alimentação e saúde, não basta comer alimentos naturais como os da receita de moqueca de peixe e camarão.

Precisa evitar os alimentos industrializados e processados, açucarados e com feitos de farinha refinada.

Por isso eu trago a revolução da saúde, um projeto que pretende mudar a cara da alimentação e da saúde de todos!

Esse é o momento de transformar a sua saúde de forma efetiva!

Por isso, eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação, com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar na sua vida, além de conter receitas incríveis e nutritivas.

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É uma foram de inovar a sua alimentação e aproveitar os benefícios low carb da couve-flor. É uma ajuda e tanto para quem quer comer comida leve, saborosa e nutritiva.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Arroz de Couve-Flor

Azeite de Oliva

INGREDIENTES:

• 1 couve-flor pequena;
• 1 cebola picada;
• Sal rosa a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Salsinha a gosto;
• Cebolinha a gosto;
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem.

MODO DE PREPARO:

Comece triturando a couve-flor crua no processador até que seus pedaços fiquem bem miudinhos.

Refogue a cebola no azeite, junte a couve-flor triturada, tempere com sal e pimenta a gosto, vá mexendo até que a mistura faça com que a couve-flor fique macia. Finalize com a salsinha e a cebolinha.

Agora é só servir e se deliciar.

Benefícios da Couve-Flor

Arroz de Couve-flor: Rico em antioxidantes. Imagem: (Divulgação)

A couve-flor é um vegetal da família das brassicáceas ou crucíferas, a mesma do brócolis.

Os Benefícios da couve-flor para a saúde incluem o alívio da indigestão, diabetes, colite, papilomatose respiratória, degeneração macular, obesidade e hipertensão.

O poder antioxidante da couve-flor ajuda a fortalecer o seu sistema imunológico e também colabora para a redução do risco de acidente vascular cerebral, câncer e doenças neurodegenerativas. A couve-flor também ajuda na manutenção dos ossos, cérebro e saúde celular, nos níveis de colesterol ideais e previne doenças cardiovasculares.

Há ainda outros benefícios.

A Couve flor fornece para o seu organismo alguns nutrientes essenciais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, manganês vitamina C, vitamina B5, vitamina B6, folato (B9) e vitamina K. É ainda uma fonte de proteína e oferece muito baixas quantidades de gorduras. Uma quantidade substancial de gordura que contém vem de gorduras insaturadas e ômega-3 os ácidos gordos essenciais.

Se não bastasse todas essas qualidades, a couve-flor é também muito versátil, você pode comê-la crua em saladas, cozinhar, ou até mesmo fazer um purê com ela.

Como escolher a Couve-flor?

Ao escolher a couve-flor procure pelos vegetais de cores vibrantes, com os conjuntos firmemente agrupados, e sem sinais de descoloração ou manchas amarelas e amarronzadas.

Outra dica é comprar a couve-flor que ainda possui as folhas, pois isso ajuda a manter o seu frescor.

Espero que você considere a possibilidade de trocar o arroz branco pelo arroz de couve-flor. Se comprometa, ao menos, em fazer um teste para experimentar. Tenho certeza de que o resultado irá te surpreender.

E Para todos que estão focados na alimentação de verdade, cortando alimentos processados e industrializados, eu tenho um presente. Um Guia GRATUITO com os 10 melhores chás detox para desintoxicar seu organismo e potencializar sua alimentação correta.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1479829460917{margin-top: 30px !important;padding-top: 10px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 10px !important;background-color: #f7f7f7 !important;}”][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”2254″ img_size=”full” alignment=”center” css_animation=”left-to-right”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

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Experimente fazer as cebolas em conserva e surpreenda a família com a nossa receita.

Não deixe de ler e compartilhar!

Ingredientes das Cebolas em Conserva

1 Frasco de vidro

5 cebolas grandes ou 10 cebolas pequenas

1 dente de alho

1 colher (de chá) de pimenta malagueta  ou preta

3 xícaras de vinagre de maçã ou de vinho branco

uma pitada de sal

3 colheres de xilitol ou outros substitutos naturais do açúcar 

8 ramos de tomilho

2 folhas de louro

2 colheres (de chá) de semente de mostarda

Modo de Preparo das Cebolas em Conserva

Cebolas em Conserva

1-Em uma tigela média adicione o vinagre, o sal, o xilitol em fogo médio até dissolverem.

2-Fatie a cebola ( no caso da cebola grande) sem a casca e lavada com água, á mistura no fogo.

3-Deixe no fogo por cerca de 5 minutos, mas não permita que as cebolas amoleçam;

4-Reserve e deixe esfriar;

5-Esterilize o frasco que será usado para guardar as cebolas;

6-Coloque os temperos como a semente de mostarda, o tomilho e as folhas de louro no frasco esterilizado;

7-Adicione as cebolas, e depois o vinagre no fraco;

8-Feche bem a tampa;

9-Com o frasco fechado, guarde-o em local fresco por 24 horas.

Sirva em suas refeições

Após aberto, armazene na geladeira por até 2 semanas (1,2,3).

Refrigere por no mínimo 4 horas

Tempo de Preparo: 25 minutos

Rendimento: de 6 a 8 pessoas

Benefícios da Semente de Mostarda

Semente de Mostarda

As sementes de mostarda podem não ser populares para todas as pessoas, mas é muito benéfica para a saúde, além de dar um toque especial para os seus pratos (4).

Vale muito a pena introduzi-la na alimentação. Entre os seus benefícios do consumo da semente de mostarda estão:

• Tratamento do Câncer

Efeito medicinal sobre o tratamento do câncer, os compostos presentes na semente de mostarda agem como inibidores do crescimento de células cancerígenas.

• Artrite Reumática

Essas sementes são uma fonte de alívio para pacientes que sofrem de artrite reumática.

• Enxaqueca

Ela é conhecida por reduzir os sintomas da enxaqueca, devido ao seu alto teor de magnésio, aumentando também os níveis de ômega-3 que você consome.

• Previne o Câncer

Com um alto teor de selênio, as sementes de mostarda proporcionam uma alta resistência do corpo contra a formação de célula cancerígena. Elas são ricas em antioxidantes.

• Pressão Sanguínea e Alívio de Menopausa

Os diversos nutrientes presentes na semente de mostarda, como cobre, ferro, magnésio e selênio auxiliam no tratamento da pressão arterial e no alívio da menopausa.

• Benefícios para a Pele e os Cabelos

Esfoliante natural, retarda o envelhecimento precoce, combate infecções, saúde capilar proporcionando o crescimento saudável, condicionando-o e fortalecendo.

• Fibra Dietética

Elas são uma ótima fonte de fibras dietéticas e que melhoram a digestão no seu organismo. Elas cuidam da saúde do seu intestino, melhora o metabolismo geral do seus corpo. A fibra é solúvel, o que facilita a sua absorção.

Como pode perceber a nossa refeita de cebola em conserva traz muitos benefícios para a saúde, por ter ingredientes que favorecem a sua saúde.

Sempre dê prioridades a alimentos de verdade. E use a criatividade.

Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel

Capriche no tempero e se surpreenda com esse prato.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

INGREDIENTES:

• 4 Cebolas Grandes;
• 350 g de Carne Moída;
• 1 Dente de Alho picado;
• 1 Pimentão Verde picado;
• 1 Pimentão Amarelo picado;
• 1 Colher (sopa) de Salsinha;
• 2 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva;
• Sal;
• Pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

Coloque uma panela com água e sal em fogo alto para ferver. Quando a água estiver fervendo, coloque as cebolas descascadas na panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

Escorra a água e deixe as cebolas esfriarem. Retire o miolo das cebolas, tomando cuidado para não furar a parte de baixo e reserve.

Pique o miolo da cebola e leve para refogar em uma frigideira com azeite de oliva e alho até dourar. Acrescente a carne moída e deixe refogar por cerca de 10 minutos.

Junte os pimentões, a salsinha e mexa bem, tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

Recheie as cebolas com a carne moída e acomode em uma forma, untada com um pouco de azeite de oliva. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por 20 minutos.

Sirva em seguida.

Benefícios da Carne

A carne é muito rica em proteínas

Nas últimas décadas, muitas pessoas passaram a colocar sobre ela toda a culpa de problemas alimentares. Mas novos estudos mostram que a carne vermelha deve fazer parte de nossa dieta.

Entre os principais benefícios do alimento estão:

• A carne vermelha contém todos os aminoácidos essenciais ao corpo humano, além de ser rica em ferro, zinco, e vitaminas do complexo B;
• Carne é muito rica em proteínas. Também oferece ótimos teores de fosfato e aminoácidos que não se encontram em proteínas vegetais;
• Carne vermelha é rica em mioglobulina, que promove o transporte de oxigênio para as células musculares. Permite exercícios mais intensos, dá maior clareza mental e sensação de bem-estar, pois também atua como antidepressivo.

Encontra-se na carne ácido linoléico conjugado, conhecido como CLA, que ajuda a perder peso, promove a queima de gordura e ainda aumenta as defesas do corpo contra o câncer;

Carne é rica em creatina. Este composto nitrogenado ajuda a restaurar ATP (adenosina trifosfato) após o esforço muscular. Sem ATP, bastam algumas repetições de exercícios ou qualquer tipo de atividade muscular para sentir falta de energia.

Pode comer carne vermelha sem medo.

Benefícios da Cebola

As cebolas são antiinflamatórias

Fonte de uma série de compostos com propriedades medicinais, a cebola não apenas traz benefícios à saúde como também pode ser uma grande aliada de quem está tentando emagrecer.

As Cebola são também agentes antiinflamatórios, que reduzem a inflamação causada devido a infecções no corpo. Como resultado, ela também pode reduzir dores de cabeça causadas devido à inflamação. Cebolas são analgésicos potenciais que podem cortar a sensação de dor no momento do consumo.

A cebola pode melhorar o sistema digestivo. Se você tem um problema de digestão, o consumo da cebola aumenta a liberação dos sucos digestivos.

Além do sabor marcante, são vários os benefícios da cebola para a saúde.

Se você é novo na alimentação de verdade, confira as receitas aqui do site para iniciar a sua reeducação alimentar. Prefira sempre carnes, frutas, verduras, legumes e gorduras saudáveis.

Você também pode experimentar os sucos detox para aumentar a sua ingestão de nutrientes. Preencha o formulário abaixo e tenha acesso a um Guia GRATUITO com as 10 melhores receitas de suco detox.

Faça parte desta corrente do bem e de saúde você também.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1479829460917{margin-top: 30px !important;padding-top: 10px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 10px !important;background-color: #f7f7f7 !important;}”][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”2237″ img_size=”full” alignment=”center” css_animation=”left-to-right”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

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10 MELHORES SUCOS DETOX PARA EMAGRECER COM SAÚDE!!

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