Felizmente, há uma variedade de farinha sem glúten no mercado, cada uma com um sabor, textura e composição de nutrientes diferentes.

Neste artigo vou mostrar quais são os 5 tipos de farinha sem glúten, baixo carboidrato e os seus benefícios.

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 Farinha sem glúten e low carb?

Farinha sem Glúten: Pão de linhaça. Imagem: (Divulgação)

As farinhas tradicionais, como a de trigo, por exemplo, possuem altas concentrações de carboidratos em sua composição. Muitas inclusive, possuem o macronutriente em percentuais superiores a 80% (1).

Alimentos ricos em carboidratos, colaboram para o aumento dos níveis de glicose sanguínea. E quando o organismo já possui sua demanda energética saturada, a insulina armazena essa glicose excedente sob a forma de gordura corporal.

Por isso, é importante diminuir a ingestão de carboidratos. Uma maneira de fazer isso, é através de opções de farinha sem glúten e low carb.

O que caracteriza uma farinha sem glúten e livre de carboidratos envolve a exclusão de ingredientes que contenham o glúten de proteína, incluindo trigo, centeio e cevada.

1 – Farinha de Chia

Sementes de chia são uma boa fonte de antioxidantes. Por isso, os antioxidantes presentes na farinha de chia incluem glicosídeos flavonóides, ácido clorogênico, ácido cafeico, kaempferol, quercetina, miricetina e ácido linolênico.

Estes antioxidantes ajudam a reduzir os níveis de radicais livres no corpo. Eles alegadamente também contêm concentrações muito altas de ácidos graxos ômega-3, que têm muitos benefícios (2).

A farinha de chia contém grandes quantidades de fibras e ácidos graxos ômega-3, muita proteína de alta qualidade, vários minerais e antioxidantes essenciais.

Eles podem melhorar os fatores de risco para doenças cardíacas e diabetes, levar a uma melhor saúde digestiva e aumentar os níveis sanguíneos de gorduras ômega-3 saudáveis ​​para o coração.

2 – Farinha de amêndoa

Farinha de amêndoa é uma das farinhas mais comuns de oleaginosas e sem glúten. É feito de amêndoas moídas, que significa que a pele foi removida.

Uma xícara de farinha de amêndoa contém cerca de 90 amêndoas e tem um sabor de noz. É comumente usado em produtos assados e pode ser uma opção sem grãos para pão ralado.

Normalmente pode ser substituído em uma proporção de 1: 1 em vez de farinha de trigo ou regular.

A farinha de amêndoa contém muitos minerais, incluindo ferro, magnésio, cálcio, potássio, cobre e manganês. É também uma boa fonte de vitamina E e gordura monoinsaturada.

No entanto, seu teor de gordura aumenta a contagem de calorias para 640 por xícara, que é 200 calorias a mais do que a farinha de trigo.

Embora as amêndoas e todas as nozes sejam naturalmente isentas de glúten, ainda é importante ler o pacote para confirmar que a farinha não foi feita em uma instalação onde o glúten é processado.

3 – Farinha de coco

A farinha de coco é feita a partir da polpa do coco seco, e oferece um sabor suave de coco.

Sua textura leve produz resultados semelhantes aos da farinha regular e é boa para fazer pães e sobremesas. A farinha de coco absorve muito mais água do que a farinha normal ou de amêndoa.

É rico em ácido láurico com gordura saturada. Esse triglicerídeo de cadeia média pode fornecer energia para o seu corpo e pode ajudar a reduzir o mau colesterol LDL, em combinação com o conteúdo de fibra da farinha (3).

Pesquisas sugerem que seu conteúdo de fibras pode ajudar a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue (4).

A farinha de coco é uma boa opção para quem tem alergias a nozes e glúten. Ele pode estar contaminado na fase de processamento, por isso verifique o local onde sua farinha foi produzida.

4 – Farinha de berinjela

A farinha de berinjela é feita a partir da desidratação do vegetal (5).

A farinha de berinjela promove saciedade, diminui os níveis do mau colesterol, o LDL e ajuda a aumentar os níveis do colesterol bom, o HDL (6).

Além disso, ela auxilia no processo de desintoxicação do fígado e reverte quadros de prisão de ventre.

O potássio nas berinjelas também atua como um vasodilatador e um estimulante cerebral, de modo geral, eles definitivamente deveriam ser chamados de “alimento para o cérebro”.

5 – Farinha de Linhaça

Outro tipo de farinha sem glúten é a farinha de linhaça.

Ela aparece como uma opção saudável principalmente devido ao alto teor de ômega-3, fibras e outros compostos vegetais únicos saudáveis para o coração (7).

A linhaça tem sido associada a benefícios para a saúde, como melhora da função digestiva e redução do risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer.

A farinha de linhaça é a melhor maneira de aproveitar todos os benefícios da semente para a saúde.

A linhaça é a mais rica fonte alimentar conhecida de lignanas. Esses nutrientes funcionam como fitoestrógenos (8).

Eles têm sido associados a uma diminuição do risco de doença cardíaca e síndrome metabólica, uma vez que reduzem a quantidade de gordura e glicose no sangue.

Os fitoestrógenos também ajudam a reduzir a pressão arterial e reduzem o estresse oxidativo e a inflamação nas artérias (9).

Os lignanos são fermentados por bactérias no sistema digestivo e podem reduzir o crescimento de vários tipos de câncer, especialmente cânceres sensíveis a hormônios, como câncer de mama, útero e próstata (10).

Existe uma variedade de alternativas saudáveis, sem glúten e low carb à farinha normal ou de trigo para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten não-celíaca ou aquelas que evitam o glúten por outras razões.

Alguns tipos de farinha sem glúten têm mais nutrientes do que outras, tornando-as escolhas mais saudáveis para incluir na sua dieta.

Muitas farinhas sem glúten exigem ajustes de receita ou combinações de diferentes tipos de farinhas sem glúten para criar um saboroso produto final. Não deixe de avaliar sua receita.

Se você escolher ou precisar de farinha sem glúten, certifique-se de comparar os nutrientes, sabor e composição da receita antes de fazer sua escolha de farinha.

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável, sem glúten e low carb, eu convido a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

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Mas você sabe se esta alternativa é realmente saudável para a sua saúde?

Neste artigo vou falar sobre o açúcar de coco e se ele é mesmo saudável.

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Açúcar de coco

Açúcar de coco, é derivado do coco (1, 4).

Cientificamente conhecida como Cocos nucifera, a árvore cresce em várias regiões do mundo, particularmente em nações asiáticas e áreas tropicais.

Este tipo de açúcar natural é adquirido a partir da seiva de botões de flores cortadas do coqueiro e, em seguida, utilizado da mesma forma que o açúcar normal.

O açúcar coco retém uma quantidade significativa dos nutrientes do que seiva, que incluem zinco, potássio, magnésio, cálcio, cobre, compostos polifenólicos, fibra , vitamina C e outros antioxidantes (5,6).

No entanto, o açúcar de coco ainda é muito rico em frutose, o que é potencialmente ruim para uma série de condições de saúde.

Essencialmente, ele é considerado mais saudável do que o açúcar normal, mas ainda deve ser consumido com moderação.

Esse açúcar contém alguns nutrientes, mas você consegue muito mais nutrientes em alimentos reais.

Açúcar de coco possui muitas calorias assim como, o açúcar tradicional. Ou seja, ele não contém pequenas quantidades de minerais, antioxidantes e fibras.

No entanto, seu alto teor de açúcar supera quaisquer benefícios potenciais.

1- Pode ter um índice glicêmico mais baixo

O índice glicêmico (IG) é uma medida da rapidez com que os alimentos aumentam os níveis de açúcar no sangue (7).

A glicose recebe um IG de 100. Para comparação, os alimentos com um IG de 50 elevam os níveis de açúcar no sangue até a metade da glicose pura.

O açúcar de mesa tem um IG de cerca de 60, enquanto o açúcar de coco foi medido com um IG de 54 (8).

No entanto, é importante notar que o IG pode variar muito entre os indivíduos e também pode diferir entre os lotes de açúcar de coco.

Embora seu teor de inulina provavelmente diminua um pouco a absorção de açúcar, não está claro se essa modesta diferença no GI tem alguma relevância para a saúde.

2-Alta concentração de frutose

O açúcar adicionado não é saudável porque causa um aumento significativo nos níveis de açúcar no sangue. Também é pobre em nutrientes, praticamente sem vitaminas ou minerais (9).

Outra razão possível porque o açúcar de coco é tão nocivo é o seu alto teor de frutose (10).

Embora nem todos os cientistas estejam convencidos de que a frutose é um problema sério em pessoas saudáveis, a maioria concorda que a frutose excessiva pode promover a síndrome metabólica em indivíduos obesos (11).

Açúcar de mesa regular (sacarose) é composto de 50% de frutose e 50% de glicose, enquanto o xarope de milho rico em frutose é de aproximadamente 55% de frutose e 45% de glicose.

Apesar das frequentes alegações de que o açúcar de coco é efetivamente livre de frutose, é feito de 70-80% de sacarose, que é metade de frutose.

Por essa razão, o açúcar de coco fornece quase a mesma quantidade de frutose que o açúcar comum.

Consumido em excesso, açúcar de coco pode causar todos os tipos de problemas como síndrome metabólica, obesidade, diabetes e doenças cardíacas.

Embora o açúcar de coco tenha um perfil nutricional ligeiramente melhor que o açúcar de mesa, seus efeitos na saúde devem ser bastante semelhantes.

Por isso, use o açúcar de coco com moderação, assim como você usaria açúcar de mesa regular.

3-Alternativa para diabéticos

A pesquisa sobre se o açúcar de coco pode ser benéfico para os diabéticos ainda é limitada.

De acordo com um estudo muito pequeno realizado pelo Instituto de Pesquisa sobre Nutrição e Nutrição (FNRI) nas Filipinas, o açúcar de coco não parece induzir açúcar elevado no sangue ou hiperglicemia devido ao seu baixo IG.

Dito isso, os próprios pesquisadores alertaram que o IG pode variar dependendo de como o açúcar de coco é processado e quando é colhido.

Existem estudos relacionando inulina em açúcar de coco a um melhor controle glicêmico, bem como melhora nos indicadores de antioxidantes no organismo para aqueles com diabetes tipo 2.

No entanto, os pesquisadores sugeriram que mais investigações são necessárias para estabelecer essa conexão.

4-Calorias

Ele não é menos calórico do que o açúcar comum. Então, embora seja menos processado, ainda é pesado em calorias e é essencialmente um açúcar.

O açúcar de palma de coco tem cerca de 375 calorias por 100g para as 387 calorias por 100 g de açúcar de mesa granulado regular, isso é cerca de 15 calorias em cada 4 g de colher de chá de açúcar de coco.

Ou seja, ele é muito semelhante ao açúcar de mesa normal, embora não seja tão processado e contenha quantidades menores de nutrientes. Se você vai usar o açúcar de coco, use-o com moderação.

O açúcar de coco pertence a mesma categoria que a maioria das alternativas de açúcar. É mais saudável que o açúcar refinado, mas definitivamente pior do que nenhum açúcar (13).

Comer muito açúcar de coco, aumenta o risco de obesidade, distúrbios metabólicos e problemas cardiovasculares, sem qualquer valor nutricional específico além da energia que ele proporciona.

Para concluir o açúcar de coco oferece uma alternativa ao açúcar branco e ao açúcar de cana, mas é principalmente a sacarose. Ele possui alguns nutrientes, mas não o suficiente (14).

E o potencial antidiabético desse alimento não está firmemente estabelecido (15).

O ideal seria não adoçar os alimentar. Mas você pode optar por substitutos mais saudáveis dos açúcar branco para adoçar os alimentos, como: xylitol, stevia, canela e banana.

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Dr. Juliano Pimentel.

Hoje vou falar sobre os incríveis benefícios desse vegetal tão versátil.

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Palmito e os Benefícios

Ele é o núcleo ou miolo da palma, palmeira.

Pode ser consumido tanto em saladas, como assado, com outros vegetais, lanches saudáveis, em molhos e de muitas outras formas devido a sua versatilidade.

No entanto, o ideal e recomendado é comê-lo em sua versão natural. Já que, será mais saudável que optar pelo palmito industrializado que é rico em sódio.

Ele possui inúmeras vantagens para manter a saúde e o seu bem-estar. Isso porque, o palmito possui uma alta concentração de fibras.

O palmito possui em sua composição em torno de 14% de fibra recomendada por dia para um adulto.

E por isso, auxilia na saúde digestiva e também na prevenção da constipação, além de fornecer uma boa quantidade de proteínas e vitaminas (1,2,3).

Além disso, ele também é livre de gordura e de colesterol.

1- Rico em Vitamina B6

 A vitamina B6 é extremamente importante que o seu corpo consiga executar inúmeros trabalhos essenciais.

Entre eles estão: a manutenção do metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, além de cuidar da produção de hemoglobinas, por exemplo.

Isso é essencial para prevenir o surgimento de anemia e desenvolvimento de câncer.

Uma centena de enzimas precisam dessa vitamina, para que o seu organismo mantenha a saúde interna e externa.

E vitamina B6 é responsável, inclusive, pela criação de neurotransmissores, responsáveis por equilibrar o humor e o sono.

2- Potássio

O potássio é um mineral essencial para a saúde, ele mantém a pressão sanguínea equilibrada e cuida da saúde do coração; responsável pela contração dos músculos e também pelo bom funcionamento de todas as células do corpo.

Além disso, outro papel importante dele é desencadear impulsos nervosos.

3-Rico em Zinco

Assim como o potássio, o zinco possui diversos benefícios. Entre eles está o cuidado com a saúde da pele, auxílio na tratamento da acne e em ajudar a curar feridas.

4-Cobre

Já o cobre auxilia em processos metabólicos do seu organismo, e também está presente no palmito.

5-Fósforo

 O fósforo ajuda no desenvolvimento de ossos e dentes mais fortes.

6-Ferro

O ferro é um mineral essencial e importante para a produção dos glóbulos vermelhos. São eles quem realizam o trabalho de transportar oxigênio através do sangue para o corpo inteiro.

Esse processo também está envolvido na produção de energia corporal, e em evitar a fadiga, anemia e a indisposição, por exemplo.

7-Vitamina C

 A vitamina C é uma vitamina muito importante no cuidado dos sistema imunológico também. Afinal, ele mantém ativas as defesas do seu organismo.

Diante tantos benefícios, associar o consumo de palpito, com uma alimentação de verdade e sucos vegetais é uma combinação harmônica para ter uma boa saúde.

Saiba quais são os melhores sucos para nutrir e desintoxicar seu organismo.

8-Vitamina B2

E não para por aí. A vitamina B2 também está presente no palmito e auxilia na saúde da reprodução, crescimento e reparo normal das células. Além disso, cuida do desenvolvimento dos tecidos.

9-Vitamina A

Já a vitamina A cuida da saúde dos olhos. Auxilia em evitar o ressecamento, assim como em prevenção de doenças oculares.

10-Fibra

A fibra presente no palmito, auxilia no mantenimento do peso, na saúde intestinal, além de reduz o risco de doenças cardíacas.

Ela também auxilia no controle do colesterol. Ajuda a prevenir o aumento de açúcar no sangue, evitando assim o surgimento de diabetes tipo 2.

E isso é muito bom devido ao perigo de excesso de carboidratos no organismo.

Além do mais, a fibra ajuda a prevenir gordura no fígado.

11-Folato

O folato assim como o ferro, auxilia o seu corpo a produzir energia através do alimentos que você come.  Além disso, ajuda a prevenir doenças congênitas.

12-Carboidratos

O palmito é baixo em calorias, porém, boa parte dessa caloria é devido aos carboidratos presentes nele.

Apesar disso, ele possui fibras que equilibram os nutrientes.

Gravidez

Palmito e os Benefícios Para a Gravidez. Imagem: (Divulgação)

Esse vegetal também pode ser consumido durante a gravidez, claro, sempre com moderação e de acordo com a orientação do médico obstetra.

Por isso, sempre faça o pré-natal com regularidade para manter a saúde do seu bebê e o seu próprio bem-estar.

O palmito, inclusive, possui vantagens para a saúde da gestante devido a presença do folato (ácido fólico) e da vitamina B9.

Afinal, juntas elas previnem o desenvolvimento de doenças no feto, e após o nascimento do bebê. Além do mais, ainda auxiliam na produção natural e saudável do leite materno.

Mas como todo tipo de alimento, ele deve ser consumido com moderação, em equilíbrio com outros alimentos naturais e de verdade.

Então, lembre-se de sempre adicionar alimentos como esse em suas alimentações, seja em um caldo, salada, com outros vegetais ou com carnes magras.

Pense em formas diversificadas de melhorar a alimentação da sua família e a forma como você se alimenta.

Afinal, o importante é manter uma alimentação balanceada e o mais natural possível. Pois, só assim você manterá a boa saúde, livre de conservantes, alimentos industrializados, açúcares adicionados, entre outros.

Comendo bem e com qualidade, você previne o surgimento de doenças causadas pela má alimentação e vive muito melhor.

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Cultivada em todo o mundo, ela é conhecida por seu sabor intenso, e perfil de nutrição ainda mais poderoso (1).

Neste artigo, eu explico quais são os 10 benefícios do consumo de spirulina.

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Spirulina

Apesar de ainda ser considerada uma alga por algumas pessoas, a spirulina é uma bactéria no formato de espiral que é capaz de fazer fotossíntese, denominada cianobactéria.

Ela vive em colônias com aparência semelhante a algas, o que colaborou para a confusão que durou anos. As espécies que costumam ser vendidas em cápsulas são a Arthrospira maxima e Arthrospira platensis.

No Brasil, um local onde ocorrem as condições adequadas para a reprodução dessa bactéria, é o Pantanal.

É muito comum encontrar também atualmente, a denominação spirulina havaiana em alguns produtos.

A grande diferença entre a spirulina havaiana e a spirulina comum estaria na pureza do produto. Isso porque a spirulina havaiana, cultivada na região de Kona, no Havaí, seria a de melhor qualidade.

Benefícios da Spirulina para a saúde

Os principais benefícios incluem:

1. Rica em nutrientes

Afinal ela é um organismo que cresce em água fresca e salgada.

Assim como as plantas, as cianobactérias podem produzir energia a partir da luz solar, através do processo chamado fotossíntese.

Uma dose diária padrão de spirulina é de 1-3 gramas, mas doses de até 10 gramas por dia têm sido utilizadas de forma eficaz.

É realmente surpreendente a sua composição nutricional.

Uma única colher (7 gramas) de pó seco de spirulina contém (2):

• Proteína: 4 gramas.
• Vitamina B1 (Tiamina): 11% da recomendação diária.
• Vitamina B2 (Riboflavina): 15% da recomendação diária.
• Vitamina B3 (Niacina): 4% da recomendação diária.
• Cobre: 21% da recomendação diária.
• Ferro: 11% da recomendação diária.

Além disso, ela também contém magnésio, potássio e manganês, e pequenas quantidades de quase todos os outros nutrientes que precisamos (3, 4).

2. Propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias

É um fato que, danos oxidativos podem prejudicar nosso DNA e células. Afinal, eles causam inflamação crônica, que contribui para o câncer e outras doenças (5).

Spirulina é uma fonte fantástica de antioxidantes, que protegem o organismo contra danos oxidativos.

O principal componente ativo é chamado ficocianina. É justamente esta substância antioxidante que também dá spirulina sua cor azul-verde.

Além disso, a ficocianina pode combater os radicais livres e inibir a produção de moléculas de sinalização inflamatória. Proporcionando efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios (6, 7, 8).

3. Diminui os níveis de LDL e triglicerídeos

Ela pode diminuir o colesterol total, mau colesterol (LDL) e triglicerídeos, enquanto aumenta o bom colesterol ou HDL.

Em um estudo feito em 25 pessoas com diabetes tipo 2, apenas 2 gramas por dia de spirulina melhoraram significativamente esses marcadores (9).

Outro estudo realizado em pessoas com colesterol elevado revelou que 1 grama de spirulina por dia reduziu os triglicerídeos em 16,3% e o LDL em 10,1% (10).

Vários outros estudos mostraram efeitos favoráveis, mas com doses mais altas de 4,5-8 gramas dessa cianobactéria por dia (11, 12).

4. Protege o colesterol LDL 

Estruturas graxas no corpo são suscetíveis a danos oxidativos.

Isto é conhecido como peroxidação lipídica, que é conhecido por ser um condutor chave de muitas doenças graves (13).

Curiosamente, os antioxidantes em spirulina parecem ser particularmente eficazes na redução da peroxidação lipídica. Isto tem sido demonstrado várias vezes, tanto em estudos com humanos como em animais (16,18).

5. Pode prevenir o câncer

Spirulina pode ajudar a prevenir o câncer. Imagem: (Divulgação)

Algumas evidências sugerem que a spirulina pode ter propriedades anti-câncer (19).

Ela tem sido particularmente estudada no que se refere ao câncer de boca, e nos seus efeitos sobre a doença (21, 22).

6. Pode reduzir a pressão arterial

A pressão alta é um importante fator de risco para várias doenças como: ataque cardíaco, derrames e doenças renais crônicas.

Uma dose de 4,5 gramas por dia pode reduzir a pressão arterial.

Uma molécula dessa cianobactéria ajuda os vasos sanguíneos a relaxar e dilatar (23).

7. Melhora os sintomas da rinite alérgica

A rinite alérgica, por exemplo é caracterizada por inflamação nas vias aéreas nasais.

Ou seja, é desencadeada por alérgenos ambientais, tais como pólen e pelos de animais.

Por esse motivo, a spirulina é um tratamento alternativo popular para sintomas de rinite alérgica. E há evidências de que ele pode ser eficaz (24).

Em um estudo feito em 127 pessoas com rinite alérgica, 2 gramas por dia reduziram drasticamente os sintomas como descarga nasal, espirros, congestão nasal e prurido (25).  

8. Pode ajudar contra a anemia

Existem muitas formas diferentes de anemia.

No entanto, a mais comum é caracterizado por uma redução na hemoglobina ou glóbulos vermelhos no sangue (26).

Em um estudo feito em 40 idosos com história de anemia, a suplementação com spirulina aumentou o teor de hemoglobina nos glóbulos vermelhos. Além disso, a função imunológica também melhorou (27).

Porém, este é apenas um estudo, e mais pesquisas são necessárias antes de quaisquer recomendações possam ser feitas.

9. Melhora a força muscular

O dano oxidativo induzido pelo exercício é um dos principais contribuintes para a fadiga muscular.

Certos alimentos vegetais, por exemplo, têm propriedades antioxidantes que podem ajudar os atletas e indivíduos fisicamente ativos a minimizar esse dano.

A espirulina parece ser benéfica, com alguns estudos mostrando melhora da força muscular e resistência.

Em dois estudos, a espirulina mostrou aumentar a resistência. Ou seja, aumentou significativamente o tempo que levou para que as pessoas fiquem fatigadas (28).

Outro estudo em atletas universitários descobriu que a suplementação de espirulina aumentou inclusive, a força muscular.

10. Controla o nível açúcar no sangue

Estudos feitos em animais demonstraram que a spirulina pode reduzir significativamente os níveis de açúcar no sangue (31).

Em um estudo feito em  25 pacientes com diabetes tipo 2, apenas 2 gramas de spirulina levou a uma redução impressionante nos níveis de açúcar no sangue.

Além disso, o HbA1c, um marcador para os níveis de açúcar no sangue a longo prazo, diminuiu de 9% para 8%, o que é substancial.

Estudos estimam ainda, que uma redução de 1% neste marcador, pode reduzir o risco de morte relacionada à diabetes em 21% (34).

Possíveis Efeitos Secundários

É importante que você se certifique da qualidade e pureza da spirulina que você consome.

Assim como qualquer coisa que vem do mar. Por isso, certifique-se de comprar um produto de qualidade, e livre de contaminação.

Afinal, a spirulina contaminada pode causar os seguintes sintomas (35):

• Lesão hepática;
• Dor de estômago;
• Náusea;
• Vômito;
• Fraqueza;
• Sede;
• Batimento cardíaco acelerado.

Além disso, algumas fontes sugerem que mulheres grávidas e crianças, não devem consumir algas.

Certamente, antes de começar qualquer suplementação, é essencial procurar orientação médica (36).

De maneira geral, quando o produto é de boa qualidade, a spirulina traz diversos benefícios para a sua saúde e pode fazer parte da sua alimentação de verdade. 

Abraços e fique com Deus!

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B

A combinação fica uma delícia, é fácil de fazer e uma “mão na roda” para aqueles dias que você quer variar na salada, mas não sabe como. Agora sabe!

Aproveite os benefícios da salada de quinoa e maçã para o seu emagrecimento.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Quinoa e Maçã

Ingredientes

•         1 1/2 xícaras de Quinoa Cozida;
•         4 colheres de Sopa de Azeite;
•         ½ Limão;
•         Sal a gosto;
•         2 Maçãs;
•         3 Rabanetes;
•         1/4 queijo provolone ralado.

Modo de Preparo

Cozinhe a quinoa, e deixe esfriar.

Misture o azeite, limão e o sal em uma tigela pequena.

Corte o rabanete e as maçãs.

Misture todos os ingredientes e cubra com o queijo.

Benefícios da Quinoa

Quinoa e Maçã: A quinoa fornece aminoácidos essenciais. Imagem: (Divulgação)

A quinoa é um alimento popular entre os vegetarianos, pois fornece o conjunto completo de aminoácidos essenciais. Além de ser uma excelente fonte de Proteína, Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina B2 (riboflavina), Vitamina B6, Vitamina B9 (ácido fólico), Fibra dietética, magnésio, Fósforo, Manganês, Selênio, Ferro, Potássio, Cobre, Zinco.

Entre os benefícios do consumo da quinoa está o aumento da função imune; proteção contra doenças cardíacas; prevenção contra o envelhecimento precoce; alívio da Hipertensão; redução do risco de Diabetes Tipo II, entre outros.

Benefícios da Maçã

Quinoa E Maçã: maçã é fonte de vitaminas e fibra solúvel. Imagem: (Divulgação)

A maçã é uma fruta bem nutritiva, fonte de vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina C, cálcio, ferro, potássio, fósforo, sódio, magnésio e enxofre. A maçã também é uma excelente fonte de pectina, uma fibra solúvel que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, a reduzir o colesterol e a combater a prisão de ventre.

A maçã ajuda a controlar certas doenças como diabetes, melhora a digestão, contribuindo para um melhor aproveitamento dos nutrientes e é indicada para quem deseja emagrecer, porque é rica em fibras e tem poucas calorias. 

Ingerir alimentos que controlam a Diabetes é essencial, afinal estamos expostos a muitos alimentos açucarados. Por isso, inclusive desenvolvi uma material espacial sobre o Açúcar, clique para conferir.

Além disso a maçã é rica em antioxidantes, água e vitaminas, e por isso a fruta ajuda a diminuir o colesterol ruim, melhora a prisão de ventre, alivia as dores de gastrite e colabora para a cicatrização de úlceras gástricas.

Você está experimentando as receitas compartilhadas aqui no site? Tem gostado? Que tipos de receitas gostaria de ver?

Agora é a hora de você tomar o controle da sua alimentação. Escolha viver com mais saúde, escolha emagrecer de forma saudável, escolha comida de verdade e não porcarias processadas, que irão te adoecer e engordar.

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