Do cálcio ao zinco, do ferro ao potássio: eles ajudam a manter a saúde óssea, cardíaca, cerebral; produção de hormônios, entre outras funções importantes. Por isso, manter uma alimentação adequada e natural é imprescindível.

Uma vez que eles são uma parte essencial de uma dieta saudável, é importante aprender quais alimentos são boas fontes desses nutrientes.

Nesse artigo apresentarei os principais alimentos ricos em minerais.  

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Alimentos Ricos em minerais

Alimentos Ricos em Minerais: Marisco Picante. Imagem: (Divulgação)

Veja agora os principais alimentos ricos em minerais, e que você pode incluir sem medo na alimentação e melhorar a saúde. (1)

1- Nozes

Alimentos Ricos em Minerais: Castanha do Pará é Rica Em Selênio. Imagem: (Divulgação)

As nozes são uma das fontes principais para 7 dos 8 minerais essenciais. Estes incluem cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio, selênio e zinco.

As nozes também são um lanche saudável para reduzir o mau colesterol, no entanto elas tem bastante calorias, por isso tente não ingerir mais de 1 ou 2 porções pequenas por dia.

Você incluir na alimentação: amêndoas, a castanha do pará e a castanha de caju, por exemplo.

2- Folhas verdes

Alimentos Ricos em Minerais: Folhas Verde-Escuro. Imagem: (Divulgação)

Os frisos de folhas escuras são uma fonte muito boa de nutrientes.

As folhas verdes são uma excelente adição de baixa caloria para qualquer refeição e, obviamente, fazem muito bem a saúde.

Devem ser consumidos principalmente espinafre, couves, acelgas suíças e nabos.

3- Sementes

Alimentos Ricos em Minerais: Sementes. Imagem: (Divulgação)

As sementes possuem bastante minerais e nutrientes.

Assim como as nozes, as sementes são repletas de nutrientes, no entanto cheia de calorias, por isso a recomendação é a mesma: não ultrapasse mais que uma ou duas porções pequenas por dia.

Você pode consumir as sementes de girassol, de linho e de abóbora; além de fazerem bem para o seu organismo ainda saborosas e versáteis, inclusive para preparar farinhas livres de glúten.

4- Mariscos

Alimentos Ricos em Minerais: Mexilhões E Ostras. Imagem: (Divulgação)

Os mariscos são fontes de cobre, ferro, fósforo, selênio e zinco.

Eles também possuem altos níveis de ácidos graxos ômega 3, que são saudáveis ​​para o coração, além de conterem a Vitamina B12.

Os moluscos que mais possuem nutrientes são as ostras, vieiras, mexilhões e amêijoas.

5- Peixes

Alimentos Ricos em Minerais: O Atum É Rico Em Potássio. Imagem: (Divulgação)

Os peixes, assim como os moluscos, também são uma fonte importante de proteínas e ácidos graxos ômega 3. 

O ômega 3 auxilia na perda de peso; cuida da saúde cerebral; diminui os riscos de ataques cardíacos; reduz os sintomas de TDAH em crianças, e muito mais.

Já as proteínas auxiliam na construção de massa magra; perder peso; aumentam a saciedade; equilibra os níveis de açúcar no sangue; protege a saúde óssea, cardíaca e cerebral, além de outros benefícios.

Os peixes ricos em minerais incluem o salmão, atum e cavala.

6- Cogumelos

Alimentos Ricos em Minerais: Cogumelos. Imagem: (Divulgação)

Os cogumelos são baixos em calorias e são uma adição saborosa a qualquer prato, e por possuírem proteína são uma opção de proteína vegetal para quem segue o estilo de vida vegano, ou simplesmente deseja substituir a carne animal. 

Eles impulsionam a saúde do sistema imunológico, e controla a pressão arterial.

O cogumelo shiitake, por exemplo, possui cálcio, zinco, magnésio, fibras dietéticas, além de vitaminas e proteínas.

Os melhores cogumelos a serem consumidos são o shiitake, crimini, portobello, branco e shimeji.

7- Abacate

Alimentos Ricos em Minerais: Abacate auxilia no Bom Colesterol. Imagem: (Divulgação)

O abacate possui gorduras saudáveis, vitaminas, antioxidantes e são ótimos para manter o controle do bom colesterol.

Ele também possui:

• Fibras
• Folato
• Potássio
• Magnésio
• Manganês
• Ferro
• Cobre
• Zinco
• Fósforo

O abacate ajuda também a diminuir o mau colesterol e os níveis de triglicerídeos, prevenindo assim a obesidade e problemas cardíacos.

Ele também pode ser benéfico para prevenir alguns tipos de cânceres, aliviar os sintomas da artrite, e a absorver melhor os nutrientes de outros alimentos.

Principais minerais

Confira a seguir a lista dos principais minerais e os alimentos que os compõem:

– Cálcio: Sardinha, espinafre, folha de mostarda, quiabo, ameixa seca e brócolis

– Ferro: Carnes vermelhas, ovo, ervilha e beterraba

– Fósforo: Ovo, peixe, carne, aves, legumes e nozes.

– Magnésio: Sementes de girassol e abóbora, espinafre, beterraba e quiabo.

– Potássio: Banana, maracujá, pêssego, tomate, rabanete e pimentão vermelho.

– Selênio: Castanha do Pará, ovo, frango, alho e repolho.

Os alimentos ricos em minerais são essenciais para manter o bom funcionamento do organismo.

A lista acima pode ser uma excelente forma para te ajudar a alcançar uma alimentação de verdade.

Como você pode perceber, incluir esses alimentos na alimentação, é indispensável devido aos seus benefícios para a saúde.

E se esse é o seu objetivo, comece hoje mesmo.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

O ovo ainda é visto com desdém por muitas pessoas que querem emagrecer, pelo medo do colesterol, mas na verdade ele é considerado um aliado na batalha pela perda de peso.

Além de conter proteínas de alto valor biológico, que dão saciedade e diminuem a fome, o ovo tem substâncias, como a albumina, que auxiliam no ganho de massa magra e de hipertrofia muscular.

Quer saber mais sobre os ovos e o colesterol? Então não perca esse artigo.

Ovos e a sua Saúde

Um estudo feito pelo Departamento de Obesidade do Centro de Pesquisa Biomédica da Universidade de Pennington, em Louisiana, Estados Unidos, aponta que pessoas que comeram dois ovos no café da manhã emagreceram 65% mais do que as que preferiram pães, com redução de cintura 34% maior e de gordura, 16% (1).

O ovo é inocente em relação ao colesterol, inclusive pode servir como “antídoto” para o mau colesterol, pois contêm lecitina, uma substância que dificulta a absorção do colesterol ruim no intestino.

Eu explico melhor sobre os mitos envolvendo o ovo neste artigo.

Leia até o final e envie no grupo da família!

Os Ovos Aumentam Mesmo o Colesterol?

Ovos não Aumentam o Mau Colesterol. Imagem: (Divulgação)

A nutrição obteve sucesso “difamando” alimentos perfeitamente saudáveis.

Provavelmente o pior exemplo disso são os ovos, que estão entre os alimentos mais saudáveis que você pode ingerir.

Mas porque os ovos contêm grandes quantidades de colesterol, acreditava-se que eles podiam causar doenças cardíacas (2).

No entanto, estudos realmente mostram que o colesterol na dieta não está relacionado com o aumento do colesterol ruim no sangue. Os ovos aumentam o HDL (o bom colesterol) além disso, não estão associados a um risco aumentado de doença cardíaca (3).

Gema de ovo faz mal?

Outro mito sobre o ovo muito difundido sobre o ovo: o de que a gema deve ser jogada fora.

Mas vamos aos fatos…

A clara é muito baixa em calorias, por isso, existe este costume de descartar a gema e comer a clara. O problema é que a parte mais nutritiva do ovo é justamente a gema.

Afinal, na gema estão 40% das proteínas, antioxidantes e a maioria das vitaminas e minerais do alimento.

Já as contraindicações para o ovo valem apenas para aqueles que têm alergia ao alimento. E é importante notar que os causadores de alergia mais comuns estão na clara do ovo, e não na gema.

Para quem não é alérgico, o ovo deve ser incluído até na alimentação das crianças, por exemplo. Já que pesquisas já associaram o alimento à prevenção de doenças ligadas ao sistema nervoso, cardiovascular e aos ossos.

Outro fator importante: não há limite pré-determinado para o consumo de ovos. Ou seja, a quantidade depende do sexo, do peso, das atividades físicas que o paciente faz.

A regra é sempre a moderação e o bom-senso.

Ovos causam doenças cardíacas?

Ovos: Não existe ligação com doenças cardíacas. Imagem: (Divulgação)

Como já foi dito, não há qualquer ligação entre o consumo do ovo e as doenças cardíacas.

Historicamente, os ovos foram considerados insalubres sempre devido ao colesterol.

Isso porque, um ovo grande contém 212 mg de colesterol, que é muito em comparação com a maioria dos outros alimentos.

No entanto, tem sido demonstrado em muitos estudos que ovos e o colesterol dietético não afetam negativamente os níveis de colesterol no sangue.

Na verdade, os ovos aumentam o HDL (o bom) colesterol. Além disso, uma nova análise publicada em 2013 analisou 17 estudos prospectivos sobre consumo de ovos e saúde.

Afinal, eles descobriram que os ovos não tinham associação com doença cardíaca ou acidente vascular cerebral em pessoas saudáveis (4).

Não são dados novos, vários estudos mais antigos conduziram à mesma conclusão (5).

Ovos são Ricos em Nutrientes

Os ovos são particularmente ricos em dois antioxidantes, luteína e zeaxantina.

Estes antioxidantes se reúnem na retina do olho e protegem contra doenças oculares, degeneração macular e catarata, por exemplo (6).

Em um estudo, comer uma média de 1,3 gemas de ovos por dia, por exemplo, durante 4-5 semanas, aumentou os níveis sanguíneos de luteína por 28-50% e zeaxantina por 114-142%.

Ou seja, consumir ovos aumenta as defesas do organismo contra doenças.

Ovo: O Superalimento

O ovo é repleto de proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais, gorduras boas e vários outros nutrientes.

Um ovo grande contém (7):

•         Apenas 77 calorias, com 5 gramas de gordura e 6 gramas de proteína, com todos os 9 aminoácidos essenciais;
•         Rico em ferro, fósforo, selênio e vitaminas A, B12, B2 e B5 (entre outros);
•         Um ovo contém 113 mg de colina, um nutriente muito importante para o cérebro, entre outras coisas.

Se possível, prefira consumir ovos orgânicos. Eles são muito mais nutritivos do que os ovos de galinhas criadas em fábricas.

E lembre-se: coma as gemas, que contêm praticamente todos os nutrientes do alimento.

Ovos ajudam você a perder Peso

Os ovos possuem pontuação alta em uma escala chamada índice de saciedade, o que significa que os ovos são particularmente capazes de fazer você se sentir satisfeito e comer menos.

Além disso, eles também não contêm grandes quantidades de carboidratos, o que significa que eles não vão aumentar os níveis de glicose no sangue.

Em um estudo feito com 30 mulheres com excesso de peso ou obesas que comeram um pão ou ovos para o café da manhã, o grupo de ovos acabou comendo menos durante o almoço e as próximas 36 horas.

Em outro estudo um grupo de pessoas comeu 2 ovos (340 kcal) no café da manhã e outro comeu pães. Após 8 semanas, o grupo que comeu ovo apresentou:

•         Uma redução de IMC 61% maior;
•         65% mais perda de peso;
•         Redução na circunferência da cintura 34% maior;
•         Redução na gordura corporal 16% maior.

Estes foram os resultados encontrados. E vale a pena lembrar que os dois tipos de café da manhã continham a mesma quantidade de calorias.

Ou seja, comer ovos é muito útil. E se você precisa de mais razões para comer ovos, eles são baratos, combinam com qualquer alimento e são muito saborosos. O ovo, com certeza, se classifica como um superalimento.

Por fim…

A alimentação de verdade deve incluir os ovos no cardápio (a menos, é claro, que você sofra com alergia a ele).

Porém, mesmo que você consuma de vez em quando alguns alimentos naturais como os ovos, isso não é bastante para garantir a boa saúde e prevenir doenças.

Mas, se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.

Esse é o momento de transformar a sua saúde de forma efetiva! Por isso, antes de ir, assista a este vídeo que com certeza vai te ajudar a ter uma alimentação mais saudável.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Essa receita é livre de glúten e lactose, por isso se torna perfeita para quem é celíaco ou intolerante à lactose.

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Bolinho Rápido de Limão

INGREDIENTES:

• 3/4 de copo de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa;
• 2 colheres de sopa de xilitol ou Stevia;
• Raspas de 1 limão;
• 1 colher de chá de fermento;
• Uma pitada de sal;
• Suco de 1 limão;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 ovo inteiro levemente batido.

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela pequena, coloque a farinha de amêndoa, o xilitol, raspas de limão, fermento e sal. Misture bem!

Depois adicione o suco, o óleo de coco e ovo e misture com um garfo.

Coloque em um refratário pequeno e leve ao microondas por 2:30, ou até espetar uma faca e sair limpa (o tempo do microondas depende da potência) .

Você também pode colocar em uma mini assadeira untada, e levar ao forno pré aquecido a 180ºC até dourar.

Sirva.

Benefícios do Limão

O limão é rico em nutrientes e é um dos alimentos que precisa fazer parte das suas refeições.

Cada 100 gramas de limão possui apenas 26 calorias.

O limão ajuda a melhorar a sua imunidade, sendo por isso um ótimo aliado para combater gripes e resfriados. Mas ele possui outros benefícios que incluem:

>> Ajuda a tratar a prisão de ventre, pois estimula o funcionamento intestinal;

>> Desintoxica o organismo e por isso, ajuda a emagrecer e melhora a aparência da pele;

>> Protege os órgãos de doenças degenerativas e infecções como candidíase, por exemplo, pois diminui a acidez do sangue;

>> Acelera o processo de cicatrização, afinal, é rico em vitamina C;

>> Diminui o inchaço e a pressão arterial, devido às suas propriedades diuréticas;

>> Alivia a dor da gota ou reumatismo;

>> Previne o envelhecimento precoce, pois é rico em antioxidantes;

>> Trata a anemia, pois aumenta a absorção de ferro dos alimentos vegetais quando consumido durante as refeições.

O Limão é tipicamente conhecido como uma fruta rica em vitamina C, porém ele também é rico em vitamina A, vitamina B (b1, b2 e b3), vitamina I e vitamina P.

Além de ser uma excelente fonte de cálcio, cobre, magnésio, iodo, ferro, fósforo, silício, ácido cítrico, ácido málico e uma pequenas quantidades de ácido fórmico e ácido acético.

Por isso, inclua o limão na sua alimentação.

Experimente essa receita de bolinho rápido e outras opções de receitas saudáveis, que você encontra no site e mantenha sua alimentação de verdade.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Neste artigo, vou compartilhar com vocês os principais benefícios dele para a saúde (todos apoiados pela ciência).

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Benefícios do Alho

1. Rico em Alicina

Seu uso foi bem documentado por todas as grandes civilizações, incluindo os egípcios, babilônios, gregos, romanos e chineses (1,2).

A maioria dos efeitos sobre a saúde são causados por um dos compostos de enxofre formado quando um dente de alho é picado, esmagado ou mastigado.

Este composto é conhecido como alicina, e também é responsável pelo odor do alho.

A alicina entra no corpo a partir do trato digestivo e viaja por todo o organismo, onde exerce seus potentes efeitos biológicos.

2. Rico em Nutrientes

Ele é incrivelmente nutritivo.

Uma porção de alho de 28 gramas contém (3):

• Manganês;
• Vitamina B6;
• Vitamina C;
• Selênio;
• Fibra.

Possui outros nutrientes, como: cálcio, cobre, potássio, fósforo, ferro e vitamina B1.

3. Combater a Doenças

O alho ajuda a melhorar a função do sistema imunológico.

Um grande estudo de 12 semanas descobriu que um suplemento diário de alho reduziu o número de resfriados em 63% em comparação com o placebo (4).

O comprimento médio dos sintomas de resfriado também foi reduzido em 70%, de 5 dias em placebo para apenas 1,5 dias no grupo que consumiu alho (5).

Se você fica resfriado com facilidade, adicionando alho para sua dieta pode ser extremamente útil.

4. Reduzir a Pressão Sanguínea

Doenças cardiovasculares como ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais são os maiores assassinos do mundo.

A pressão arterial elevada, ou hipertensão, é uma das principais causas destas doenças.

Estudos feitos em humanos descobriram que a suplementação de alho, tem um impacto significativo na redução da pressão arterial em pessoas com pressão arterial elevada (6, 7, 8, 9).

5. Melhora os Níveis de Colesterol

Alho: pode diminuir os níveis de colesterol. Imagem: (Divulgação)

Ele pode diminuir o colesterol total e LDL.

Para aqueles com o mau colesterol elevado, a suplementação de alho parece reduzir o colesterol total e / ou LDL em cerca de 10-15% (10, 11, 12).

Olhando para LDL (o “mau”) e HDL (o “bom”) colesterol especificamente, o alho parece diminuir LDL, mas não tem efeito sobre o HDL (13, 14, 15).

6. Rico em Antioxidantes

Os danos oxidativos dos radicais livres, contribuem para o processo de envelhecimento.

Ele contém antioxidantes que suportam os mecanismos de proteção do corpo contra danos oxidativos (16).

Altas doses de suplementos de alho foram mostrados para aumentar as enzimas antioxidantes em seres humanos (17), bem como reduzir significativamente o estresse oxidativo naqueles com pressão arterial elevada.

Os efeitos combinados na redução do colesterol e da pressão arterial, bem como as propriedades antioxidantes, podem ajudar a prevenir doenças cerebrais comuns como o Alzheimer e demência (17, 18).

7. Ajuda a Viver Melhor

Dado os efeitos benéficos sobre fatores de risco importantes como a pressão arterial, faz sentido que o alho pode ajudá-lo a viver mais tempo.

Combater doenças infecciosas também é um fator importante, porque estas são causas comuns de morte, especialmente em idosos ou pessoas com sistemas imunológicos disfuncionais.

8. Melhora o Desempenho Atlético

Esse alimento já foi tradicionalmente usado em culturas antigas para reduzir a fadiga, e aumentar a capacidade de trabalho.

Mais notavelmente, foi administrado a atletas olímpicos na Grécia antiga (19).

Estudos feitos com roedores mostraram que ele ajuda com o desempenho durante exercícios (20, 21).

Outros estudos sugerem que a fadiga induzida pelo exercício, pode ser reduzida com o consumo de alho.

9. Ajuda a Desintoxicar

Em doses elevadas, os compostos de enxofre no alho protege contra lesões de órgãos de toxicidade de metais pesados.

Um estudo de quatro semanas feito em funcionários de uma fábrica de baterias de automóveis (exposição excessiva ao chumbo) descobriu que ele reduziu os níveis de chumbo no sangue em 19%.

Auxilia também a reduzir a toxicidade, incluindo dores de cabeça e pressão arterial (22).

10. Melhorar a Saúde dos Ossos

Estudos recentes apontam que esse alimento pode minimizar a perda óssea (23, 24, 25, 26).

Um estudo feito em mulheres na menopausa descobriu que uma dose diária de alho diminuiu significativamente um marcador de deficiência de estrogênio (27).

Isto sugere que ele pode ter efeitos benéficos na saúde óssea em mulheres.

Alimentos como alho e cebolas também têm demonstrado ter efeitos benéficos sobre a osteoartrite (28).

11. Fácil de Incluir em sua Dieta

O último não é um benefício para a saúde, mas também é importante.

É muito fácil (e delicioso) incluir o alho em sua dieta atual.

Ele complementa a maioria dos pratos salgados. O seu sabor forte também é ótimo para temperar carnes, legumes e saladas.

A dose eficaz mínima para efeitos terapêuticos é de um dente de alho comido com as refeições, duas ou três vezes por dia.

No entanto, tenha em mente que existem algumas desvantagens de comer alho, como o mau hálito. Há também algumas pessoas que são alérgicas a ele.

Se você tem um distúrbio hemorrágico ou está tomando medicação para diluir o sangue, fale com o seu médico antes de aumentar o consumo de alho.

O composto ativo alicina só se forma quando o alho é esmagado cru. Se você cozinhar antes de esmagá-lo, então ele não terá os mesmos efeitos sobre a saúde.

E se você está precisando de um estímulo maior para iniciar e manter um estilo de vida mais saudável, conheça o DETOX 7 DIAS.

É um processo que vai alem da perda de peso. É sobre se conectar o mais intimamente possível consigo mesmo e viver de uma maneira mais leve e saudável!

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

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Ele é livre de lactose, por tanto pode ser consumido por quem sofre com a intolerância à lactose e é alérgico.

Além disso, não possui açúcar refinado, o que ajuda a não aumentar o índice de glicose no sangue e pode ser consumido por quem precisa perder peso.

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Brigadeiro sem Leite Condensado

Ingredientes

• biomassa de 2 bananas verdes;
• 3 colheres (sopa) de xylitol;
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó;
• 1 colher (chá) de manteiga ghee.
• Castanhas ou amêndoas trituradas

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador, menos as amêndoas trituradas

Faça as bolinhas e passe em castanhas, ou amêndoas trituradas

Benefícios de Biomassa de Banana Verde

Brigadeiro sem leite Condensado: use biomassa de banana verde. Imagem: (Divulgação)

A biomassa de banana verde é saudável, pois possui quantidades de um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir.

Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do seu intestino e contribui para o desenvolvimento da flora intestinal, por exemplo.

Consequentemente, a imunidade melhora e o risco de câncer no intestino diminui.

Além disso, a fibra também é excelente para prevenir o diabetes tipo 2, e melhorar o trânsito intestinal.

A biomassa de banana verde também possui vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos e da pele.

Também estão presentes em sua composição as vitaminas do complexo B, como as vitaminas B1, B2 e B3; que agem no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos.

A biomassa de banana verde ainda é fonte de potássio, manganês e fósforo.

Os ingredientes da receita do brigadeiro sem leite condensado, é bastante eficaz no controle da glicose do sangue e, como consequência, no controle do diabetes. Entre outros benefícios, também previne o desenvolvimento de doenças do coração e do câncer de intestino.

Benefícios do Cacau

Brigadeiro sem Leite Condensado: use o cacau. Imagem: (Divulgação)

O cacau, que é a semente do fruto do cacaueiro e principal ingrediente do chocolate, é um fruto que traz benefícios para a saúde como:

• Melhora o humor, além disso, ajuda no combate a depressão e a ansiedade, por aumentar a produção de serotonina, o hormônio do bom humor;
• Previne a  trombose, devido à presença de flavonol;
• Combate o colesterol alto, afinal, é muito rico em antioxidantes;
• Previne aterosclerose, já que, prevene o acúmulo de colesterol nos vasos sanguíneos;
• Previne anemia, já que é rico em ferro;
• Alem disso, reduz o risco de diabetes, devido aos antioxidantes flavonoides;
• Previne problemas como demência e derrames, por exemplo, devido a melhora na circulação sanguínea.

Ou seja, o consumo do cacau ou do chocolate amargo em quantidades moderadas, pode ser benéfico para a sua saúde.

Até mesmo o brigadeiro sem leite condensado pode ficar mais saudável, quando feito com biomassa de banana verde e cacau em pó, ao invés de leite condensado e achocolatados.

Para ter mais saúde, faça boas escolhas na hora de comer e prefira sempre comida de verdade!

E pensando na saúde como um todo, é necessário um conjunto de mudanças e adaptações para você viver melhor; meditar ajuda o seu corpo em muitos aspectos, mas não basta se você continuar consumindo alimentos industrializados e processados.

É necessário implementar uma reeducação alimentar e mudanças no estilo de vida.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Trata-se de uma vitamina solúvel em gordura; que é armazenada no fígado e nos tecidos gordurosos.

Isso significa que o aumento da gordura corporal tem a capacidade de absorver a vitamina D, e impedi-la de ser usada no organismo.

Há diferenças entre a vitamina D de outras vitaminas. O organismo é capaz de produzi-la por conta própria (1).

Descubra agora os principais benefícios dessa vitamina e melhore a saúde.

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Vitamina D

A falta de vitamina D no organismo afeta a estrutura esquelética, pressão arterial, imunidade, humor, função cerebral e capacidade de proteção contra o câncer (2).

Existem dois tipos de suplementação de vitamina D: vitamina D2 e vitamina D3. 

Fontes de Vitamina D

Fontes dessa vitamina incluem: peixe, suplementos como óleo de fígado de bacalhau, entre outros alimentos. No entanto, a exposição direta ao sol é a melhor maneira de absorver a vitamina D (3).

Deficiência de Vitamina D

A deficiência dela pode desenvolver problemas no organismo, como:

– Osteoporose, fraturas e outros problemas ósseos;

-Raquitismo ou osteomalacia;

– Doença cardíaca;

– Pressão alta;

– Câncer;

– Doenças autoimunes;

– Depressão;

– Insônia;

– Artrite;

– Diabetes;

– Asma;

– Esclerose múltipla;

– Dor crônica;

– Psoríase;

-Hiperparatireoidismo (Tireoide hiperativa);

– Fibromialgia;

– Autismo.

Benefícios da Vitamina D 

Além de prevenir as doenças citadas acima, existem outros benefícios, como:

1. Contribui para a saúde dos ossos

Ela desempenha um papel na absorção do cálcio nos ossos. Calcitriol (convertido em vitamina D) mantém os níveis de cálcio equilibrados.

Além disso, ela tem um efeito importantes sobre outras vitaminas e minerais que contribuem para a saúde, incluindo a vitamina K e fósforo.

Parcialmente responsável por manter os níveis de fósforo no sangue; e uma vez que a vitamina D afeta a capacidade do cálcio para se ligar às proteínas, acredita-se que ela também está ligada à vitamina K.

Estudos apontam que ela pode melhorar a saúde musculoesquelética, deixar lento o processo de envelhecimento da estrutura esquelética; e reduzir a taxa de fraturas e quedas em adultos mais velhos (4).

O fósforo, além de cálcio e outros compostos, é necessário para mineralizar adequadamente a densidade óssea.

2.  Previne diabetes

O diabetes resulta da falta de insulina ou da secreção inadequada de insulina, após aumentos na resistência à insulina.

De acordo com estudos, uma vez que o cálcio é necessário para a secreção de insulina; a vitamina D pode contribuir para manter o seu bom funcionamento e prevenir o diabetes (5).

A suplementação pode aumentar a sensibilidade à insulina e diminuir a inflamação; e estudos indicam que ela ajuda na prevenção e tratamento de ambos os tipos de diabetes (tipo 1 e tipo 2).

3. Prevenção do câncer

A deficiência dessa vitamina no organismo, pode aumentar o risco de câncer, especialmente câncer de mama, câncer do colo do útero e câncer de próstata.

A vitamina D pode afetar o risco de cânceres de mama, cólon e ovário possivelmente devido ao seu papel no ciclo de vida da célula ou sua capacidade de bloquear excesso de estrogênio (6).

4. Combate doença cardíaca

Ela pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, uma vez que está envolvido na regulação da pressão arterial, níveis de colesterol e inflamação.

A deficiência dessa vitamina aumenta as chances de doença cardíaca coronária, e outros sintomas cardíacos (7).

5. Melhora a imunidade

Ela ajuda com a replicação celular saudável, e pode desempenhar um papel na proteção contra o desenvolvimento de condições autoimunes, além de resfriados comuns.

As células imunes contêm receptores para a vitamina D. Estudos afirmam que ela previne doenças inflamatórias prolongadas ou excessivas.

A inflamação é muitas vezes a raiz de doenças crônicas e doenças autoimunes: esclerose múltipla, artrite reumatoide, síndrome do intestino irritável e outros distúrbios digestivos, pressão arterial elevada e muito mais (8).

6. Equilíbrio hormonal

Ela age como um hormônio no organismo e sob os efeitos da função cerebral; por isso, a deficiência de vitamina D é associada ao risco de transtornos do humor, incluindo depressão, depressão sazonal e ansiedade (9).

A diminuição dos níveis dessa vitamina no organismo, também podem interferir na produção adequada de testosterona e estrogênio, levando à desequilíbrios preocupantes.

7. Ajuda na concentração

A falta dessa vitamina no organismo afeta a capacidade de tomar decisões, foco, prejudica o desempenho em exames, concentração e para reter informações (10).

Algumas pesquisas apontam uma correlação entre baixos níveis de vitamina D, e o desenvolvimento da esquizofrenia e esclerose múltipla.

Como você pode observar, essa vitamina desempenha um papel importante em prevenir doenças e cuidar da saúde.

Por isso, não se esqueça da exposição ao sol no período apropriado, e consumir alimentos ricos em vitamina D.

Veja também o vídeo:

Benefícios da Vitamina D

E para a ajudar você que se preocupa em manter uma alimentação correta, saiba que eu tenho uma incrível notícia!

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VIVA MELHOR SEM GLÚTEN V 2.0

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Dr. Juliano Pimentel.

Aproveite todos os benefícios da sopa de abóbora e melhore a sua alimentação.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Sopa de Abóbora

INGREDIENTES:

• 1 colher (sopa) de óleo de coco;
• 2 abobrinha;
• 1 abóbora;
• Sal e pimenta;
• 3 cenouras picadas;
• ½ cebola branca cortada;
• 1 dente de alho, descascado e picado;
• 1 maçã verde, descascada, sem caroço e cortada;
• 1 colher (de sopa) de manteiga ou ghee;
• ½ colher (de sopa) de gengibre moído;
• ½ colher (de sopa) de canela em pó;
• ½ colher (de sopa) de noz-moscada.

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno.

Unte duas assadeiras com o óleo de coco.

Fatie as abóboras e remover as sementes.

Tempere com sal e pimenta.

Coloque as metades das abóboras voltadas para baixo sobre as assadeiras.

Coloque as cenouras, cebola e alho ao redor e entre as metades de abóbora nas assadeiras.

Asse por 40 minutos.

Deixe a abóbora esfriar antes de manusear.

Bata no liquidificador.

Coloque as cenouras, cebola, alho, maçã, manteiga, gengibre, canela e noz-moscada no liquidificador.

Bata bem e reserve.

Leve ao fogo por 5 minutos, em seguida, reduza o calor e ferva por 10 minutos.

Retire do fogo. Adicione sal e pimenta a gosto.

Sirva quente.

Benefícios da Abobrinha

Ela reúne diversos benefícios para a saúde, principalmente quando ressaltamos seus altos valores nutritivos e sua versatilidade. Esta hortaliça é um dos alimentos mais ricos em vitamina do complexo B e do mineral magnésio.

Trata-se de um vegetal, parente do pepino e da melancia; rico em vitamina A, que melhora a hidratação da mucosa dos olhos, nariz e boca.

Vitamina C, que age como antioxidante prevenindo o envelhecimento precoce; e em vitaminas do complexo B, como a B1, que ajuda na regeneração do sistema nervoso e a B3, que contribui para a melhora da circulação e controla os níveis de colesterol.

A abobrinha ainda é fonte de sais minerais, como o fósforo, o cálcio e o potássio, responsáveis por fortalecer dentes, ossos e articulações.

Rica em fibras.

A substância é encontrada na casca e melhora o funcionamento do intestino. Junto com elas, encontram-se o licopeno e o betacaroteno, nutrientes que agem como antioxidantes e previnem o envelhecimento precoce.

Aqui está uma lista com alguns dos benefícios:

• Controla a glicose;
• Controla o colesterol;
• Regula o funcionamento do intestino;
• Ajuda no tratamento da hipertensão;
• Aumenta a memória e concentração;
• Previne o envelhecimento precoce;
• Previne a osteoporose.

Além de todos esses benefícios, a abobrinha também é muito indicada para pessoas que buscam emagrecer. Com pouca caloria, o alimento se destaca por ser tenra, com aspecto leve e magro.

Estudos apontam que uma xícara de abobrinha tem 36 calorias e 10% da RDA de fibra dietética, que auxilia na digestão, previne a constipação e mantém os níveis baixos de açúcar no sangue. Outro ponto positivo? Ela pode ser utilizada como complemento em diversos pratos.

Não deixe de incluí-la na sua alimentação, e aproveite os benefícios da sopa de abóbora..

Sopas, além de deliciosas, são muito nutritivas e uma ótima maneira de acrescentar mais legumes e verduras na sua alimentação de verdade.

E se o seu objetivo é manter uma alimentação saudável, com baixo carboidrato e que ajude você a manter a reeducação alimentar e viver melhor; eu tenho uma super novidade!

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Aproveite as reuniões em família para experimentar essa receita prática e nutritiva.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Peixe Empanado

INGREDIENTES:

• Filé de tilápia (mas pode fazer com qualquer peixe);
• Farinha de linhaça;
• Ovo;
• Coco ralado;
• Limão;
• Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO:

Temperar os filés com limão, sal e pimenta. O ideal é deixar marinando por algumas horas.

Passar os filés na farinha de linhaça, depois besuntar no ovo e por último no coco ralado, fazer esse processo em todos os filés um a um.

Levar para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos (embrulhado no papel manteiga) ou fritar na frigideira untada com óleo de coco até dourar dos dois lados.

Sirva.

Benefícios da Tilápia

A Tilápia é um peixe delicioso com vários benefícios para saúde.

Ele ajuda a reduzir o peso, acelera o metabolismo, reduz o risco de várias doenças crônicas, equilibra os níveis de triglicérides; previne a artrite, reduz os sinais de envelhecimento, melhora a saúde do seu cabelo e fortalece seu sistema imunológico.

A Tilápia é importante também por sua riqueza de nutrientes, como vitaminas e minerais, incluindo quantidades significativas de proteínas; ômega-3 os ácidos gordos, Selênio, Fósforo, Potássio, vitamina B12, Niacina, Vitamina B6, e Ácido pantotênico.

Um dos aspectos mais importantes deste peixe é o seu teor de proteína, mais de 15% da nossa necessidade diária.

A proteína está diretamente ligada ao crescimento e desenvolvimento de órgãos, membranas, células e músculos.

É particularmente importante que as crianças consumam quantidades adequadas de proteína para garantir que elas se desenvolvem corretamente.

O filé da tilápia ainda possui poucas calorias, sendo uma ótima opção de receita para emagrecer com saúde.

Benefícios do Ovo

Peixe Empanado: Contém ovo. Imagem: (Divulgação)

Quem me segue nas redes sociais, já deve estar cansado de saber que o ovo possui vários benefícios para a saúde.

Tem gente que ainda acredita que comer ovo aumenta o colesterol, ocasionando inclusive doenças cardíacas.

Porém, não há qualquer relação entre aumento de colesterol e doenças cardíacas. Assim como não há nenhuma relação entre o consumo do ovo e o aumento de colesterol no sangue.

Isto é mito! Ele não aumenta o colesterol em pessoas saudáveis.

Vários estudos nos mostram que, na verdade, os ovos são alimentos funcionais e fundamentais para a saúde, ajudando a prevenir diversas doenças.

Destaco ainda que a gordura presente nos ovos não engorda e faz bem à sua saúde.

Eles são alimentos completos ricos em vitaminas K, E, D, A, folato, vitamina B12, entre outros nutrientes.

Os ovos também apresentam alto teor de proteína. E o mais importante, proteína de alto valor biológico que contém todos aminoácidos que seu corpo precisa.

Pode comer sem medo.

Peixes são ricos em diversos nutrientes e muito necessários na alimentação de verdade. Aqui no site você encontra várias maneiras de preparar pratos com peixes.

Faça sempre boas escolhas alimentares, e proteja a sua saúde.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Aprenda agora a fazer essa receita de anchova recheada. 

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Anchova Recheada

INGREDIENTES:

• 1 anchova limpa;
• 1 dente de alho espremido;
• ½ cebola picada;
• 2 tomates picados e sem sementes;
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou ghee;
• 1 colher (sopa) de salsa picada;
• Pimenta a gosto;
• ½ cenoura ralada;
• Sal e Azeite a gosto;
• ½ limão siciliano fatiado em meia lua;
• 1 ramo de alecrim.

MODO DE PREPARO

Em uma panela refogue a cebola, o dente de alho com a manteiga e um fio de azeite.

Adicione a pimenta, a cenoura e mexa delicadamente.

Acrescente o restante dos ingrediente (menos a anchova). Mexa bem e reserve.

Tempere a anchova com sal e pimenta.

Coloque o recheio na cavidade que foi aberta da anchova, prenda com palito para o recheio não cair.

Faça cortes diagonais nela e adicione rodelas de limão siciliano e alguns ramos de alecrim.

Leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 40 minutos.

Sirva a seguir.

Benefícios da Anchova

A anchova é rica em proteínas, vitaminas e minerais que ajudam na manutenção da boa saúde. Ela contém Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio, Sódio e Zinco.

Este peixe ainda é uma boa fonte de vitaminas, tais como a Tiamina, Riboflavina, Niacina, Ácido Fólico, Vitamina C, Vitamina B12, Vitamina B6, Vitamina A, Vitamina E e Vitamina K. Além disso, contém ácidos gordos bons para a saúde.

Foram encontrada nas Anchova uma grande quantidade de gorduras poli-insaturadas, que podem reduzir a presença do mau colesterol (LDL), que se acumulam nas artérias e aumentam suas chances de aterosclerose, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.

Outro ponto positivo são as proteínas, que podem ser encontradas em grandes quantidades na Anchova.

Elas têm sido conhecidas por beneficiar o funcionamento e eficiência do metabolismo celular e reparação do tecido conjuntivo, melhorando inclusive a saúde da pele.

Estes são apenas alguns dos benefícios de incluir a anchova na sua dieta.

Assim como outros peixes, a anchova é rica em nutrientes e deve fazer parte da sua alimentação de verdade.

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, para você e para a sua família, eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

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Esses resíduos filtrados são partículas deixadas no sistema digestivo, como sódio e várias outras substâncias encontradas no sangue.

Além de eliminar os resíduos através da urina, os rins também ajudam a controlar a pressão arterial, removem drogas ou toxinas do corpo, regulam os hormônios, dentre outras funções importantes  (1).

Insuficiência renal, pode ser muito grave – exigindo um alto nível de intervenção, incluindo tratamentos de hemodiálise, a fim de fazer o trabalho de filtragem, já que nesse caso, os rins não são mais capazes.

Neste artigo, irei destacar os sintomas, tratamentos e causas da insuficiência renal aguda.  

Não deixe de ler e compartilhar.

Insuficiência Renal Aguda

Como os rins são necessários para equilibrar adequadamente as proporções de água, sal e outros minerais (chamados eletrólitos) no sangue, os sintomas de insuficiência renal aguda são muito perigosos e muitas vezes até ameaçam a vida.

No entanto, nem sempre é óbvio para os pacientes que o dano renal está contribuindo para seus problemas de saúde.

Para alguns pacientes com rins insalubres, nenhum sintoma óbvio é sentido. Só que de repente a “falha” dos rins ocorre e, em seguida, provoca uma situação de emergência.

Geralmente, os sintomas de insuficiência renal aguda são:

• Dor nos rins, na parte traseira do abdômen, abaixo da caixa torácica;
• Produção de menos urina do que o usual. Esse sintoma é um dos principais de alerta da doença renal. No entanto, pode ser que às vezes apareça sangue ou mudanças de cor na urina.
• Retenção de líquidos e inchaço devido ao desequilíbrio de eletrólitos, especialmente nas extremidades inferiores, como as pernas, tornozelos ou pés. O rosto e os olhos também podem aparecer inchados e inchados.
• Indigestão, náuseas, perda de apetite e, em alguns casos, vômitos.
• Pressão alta.
• Alterações cognitivas e de humor, principalmente devido à alteração dos níveis de eletrólitos e desidratação. Estes podem incluir confusão, dificuldade para dormir, ansiedade, fadiga, dificuldade de concentração, fraqueza e neblina cerebral.

Fique atento aos sintomas e procure orientação médica.

Causas

Os rins podem falhar por algumas razões diferentes, principalmente devido a grandes quantidades de perda de sangue, desidratação (que afeta os níveis de eletrólitos), reações de certos medicamentos / ingestão de toxinas (3).

Mas, alguns fatores de risco explicam a insuficiência renal aguda, tais como:

>> Ter histórico de diabetes, anemia, pressão arterial alta, doença cardíaca ou insuficiência cardíaca. Estes podem afetar o fluxo sanguíneo para os rins e contribuir para a inflamação.

>> Estar sofrendo de qualquer outra forma de dano renal, como doença renal crônica ou pedras nos rins.

>> Obesidade e uma dieta pouco saudável também podem causar insuficiência renal aguda. Uma dieta pobre em nutrientes e rica em carboidratos pode resultar em desequilíbrios eletrolíticos, deficiências nutricionais, níveis mais elevados de inflamação e alterações na pressão arterial.

>> Idade avançada.

>> Ter história de doença da próstata (aumento da próstata), dano hepático ou doença hepática. Isso afeta como o corpo dissipa resíduos e processa toxinas, drogas, hormônios e / ou produtos químicos.

>> Experiência de trauma ou uma lesão dos rins que provoca súbita perda de sangue.

>> Ter baixa função imunológica devido a outra doença, como um vírus que provoca mudanças nos níveis de eletrólitos. Altas quantidades de estresse emocional, infecções frequentes ou fadiga também podem diminuir a imunidade.

>> Tomar medicamentos que às vezes podem levar a problemas renais, como antibióticos, analgésicos, medicamentos para a pressão arterial ou inibidores da ECA.

Alguns especialistas apontam que há cinco complicações primárias associadas a doenças renais crônicas e danos nos rins: anemia, hiperlipidemia, má nutrição, fatores de risco cardiovasculares e osteodistrofia (crescimento anormal da massa óssea associada a distúrbios no metabolismo do cálcio, e do fósforo) (4).

Tratamentos

Para chegar ao diagnóstico de insuficiência renal aguda, é preciso realizar exames de sangue e testes de amostra de urina.

Em alguns casos também será necessário fazer uma ultrassonografia para investigar sinais de inchaço e inflamação nos rins e órgãos digestivos.

O tratamento da insuficiência renal aguda varia de acordo com o estágio da gravidade da doença. Uma vez que um diagnóstico é feito, insuficiência renal é tratada de várias maneiras:

>> Restaurando os níveis de eletrólitos e tratando a desidratação. Às vezes, os líquidos intravenosos são dados para restaurar a hidratação, ou diuréticos são usados se retenção de líquidos e inchaço é um problema.

>> Alterar os medicamentos que podem estar causando o problema.

>> Se um bloqueio no trato urinário está causando sintomas por não permitir que o paciente a urinar, em seguida, removendo o bloqueio.

>> Caso necessário, iniciar um programa de diálise.

Mas, é recomendado também utilizar tratamentos de prevenção da doença, que inclui:

Dieta

Doença renal altera o metabolismo de proteínas, água, sal, potássio e fósforo.

Uma dieta saudável é absolutamente fundamental para o controle da doença renal ou ajudar alguém com insuficiência renal a ter o melhor resultado possível.

Uma dieta pobre enfatiza os rins fracos ou danificados e contribui para várias complicações como anemia, alterações de colesterol, danos cardíacos e disfunção do metabolismo ósseo (5).

Consuma alimentos naturais, ricos em antioxidantes e alimentos carregados com eletrólitos.

Alimentos específicos indicados: mirtilos, aipo, folhas verdes, suco de vegetais frescos espremido, beterraba, legumes marinhos como algas; espinafre, abacate, bananas e frutas cítricas como limão.

Também é importante evitar a desidratação, uma vez que não beber líquidos suficientes pode colocar a sua saúde em risco e complicações renais (especialmente se você se exercitar muito, viver em um clima quente, beber bebidas diuréticas e suar muito).

Beber água suficiente e outros fluidos hidratantes deve tornar-se um hábito regular, incluindo chá de ervas.

É importante ainda reduzir a ingestão de alimentos ricos em sódio (sal), evitar alimentos embalados, congelados, enlatados e processados; evite também os alimentos fritos, fast foods e carnes processadas ou queijos.

Além disso, evite o consumo de álcool e tabaco.

Busque ajuda médica, e tome as medidas necessárias para mudar o estilo de vida e a alimentação.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Aproveite os benefícios dos ingredientes dessa incrível receita.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Pupunha ao Molho

INGREDIENTES:

• Palmito pupunha cortado em rodelas;
• Manteiga OU Óleo de coco OU Banha de porco OU Azeite;
• 5 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 1 copo de leite de coco caseiro;
• 40 gramas de funghi secchi.

MODO DE PREPARO:

Deixe o funghi de molho em água fervente, para hidratar, por uns 30 minutos(a quantidade de água é só o suficiente para cobrir todo o cogumelo).

Coe e reserve inclusive a água.

Leve o pupunha para grelhar em uma panela em fogo baixo com manteiga (ou banha, ou azeite, ou óleo de coco).

Deixe dourar dos dois lados e reserve!

Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, acrescente a água que ficou hidratando o cogumelo, o shoyu e o leite de coco.

Deixe reduzir o molho e acrescente o funghi.

Coloque o pupunha no prato e jogue por cima o funghi regando com o molho.

Sirva imediatamente.

É delicioso e tem poucos carboidratos

Benefícios do Pupunha

Os Benefícios do Palmito de Pupunha para saúde são diversos, pois ele possui uma grande quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo.

Além disso, o palmito é obtido a partir do interior da palmeira de pupunha, e o formato cilíndrico é tentador para construir pratos atrativos, como o macarrão de pupunha.

O vegetal é rico nos seguintes minerais: cálcio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

Em relação a vitaminas, o palmito possui: vitamina A, vitamina B e benefícios do Palmito para saúde vitamina C.

Além de todas essas propriedades, o alimento ainda é rico em fibras, importantes para a regulação e bom funcionamento intestinal.

A pupunha também contém vitamina B. Cerca de 100 enzimas diferentes em seu corpo precisam de vitamina B6 para realizar seu trabalho.

Alguns destes papéis incluem o metabolismo dos carboidratos, proteínas e gorduras, bem como a síntese de hemoglobina.

Devido ao seu papel no fábrica de hemoglobina, uma deficiência de vitamina B6 pode causar anemia. Você também precisa de vitamina B6 para a produção de neurotransmissores que ajudam a regular o seu humor e ciclo do sono.

Tudo isso faz deste palmito uma ótima opção de alimento saudável.

Aqui no site você encontra várias dicas de receitas simples e também muito gostosas que podem fazer parte da sua alimentação de verdade.

Aliás, tenho um convite especial: você quer saber mais sobre a alimentação de verdade e ainda ter acesso a várias receitas saudáveis?

Então clique na imagem abaixo!

Se preferir, você também pode conferir a receita em vídeo. Basta apertar o play!

Pupunha Ao Molho Funghi Secchi | Carol Pimentel

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Muitas receitas apresentam trigo, mas esta salada de tabule usa couve-flor para deixar o prato mais saudável.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Tabule de Couve-flor

INGREDIENTES:

• 1 cabeça grande de couve-flor;
• ½ xícara de suco de limão;
• ¾ xícara de azeite;
• 1 molho de salsa, lavado e picado;
• 1 punhado de cebolinha picada;
• 2 xícaras de tomate cereja picados;
• 1 colher (de chá) de sal;
• 1 colher (de chá) de pimenta.

MODO DE PREPARO:

Pique a couve-flor, em seguida, coloque em um liquidificador até ela ficar com a consistência de arroz.

Em uma tigela grande, misture bem a couve-flor e o suco de limão.

Adicione o azeite e a salsa, cebolinha, tomate, sal e pimenta.

Mexa bem.

Deixe na geladeira durante pelo menos 4 horas, mexendo a cada hora.

Sirva.

Benefícios da Couve-flor

A couve-flor é um vegetal da família das brassicáceas ou crucíferas, a mesma do brócolis.

Os benefícios da couve-flor para a saúde incluem o alívio da indigestão, diabetes, colite, papilomatose respiratória, degeneração macular, obesidade e hipertensão.

O poder antioxidante da couve-flor ajuda a fortalecer o seu sistema imunológico e também colabora para a redução do risco de acidente vascular cerebral, câncer e doenças neurodegenerativas. 

A couve-flor também ajuda na manutenção dos ossos, cérebro e saúde celular, nos níveis de colesterol ideais e previne doenças cardiovasculares.

Há ainda outros benefícios.

A Couve-flor fornece para o seu organismo alguns nutrientes essenciais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, manganês, vitamina C, vitamina B5, vitamina B6, folato (B9) e vitamina K.

É ainda uma fonte de proteína e oferece muito baixas quantidades de gorduras. Uma quantidade substancial de gordura que contém vem de gorduras insaturadas e ômega-3 os ácidos gordos essenciais.

Se não bastasse todas essas qualidades, a couve-flor é também muito versátil, você pode comê-la crua em saladas, cozinhar, ou até mesmo fazer um purê com ela.

Você sabe como escolher a Couve-flor?

Ao escolher a couve-flor procure pelos vegetais de cores vibrantes, com os conjuntos firmemente agrupados, e sem sinais de descoloração ou manchas amareladas e amarronzadas.

Outra dica é comprar a couve-flor que ainda possui as folhas, pois isso ajuda a manter o seu frescor.

Esta receita é uma maneira mais saudável de preparar o tabule para incluí-lo na sua alimentação de verdade.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Hoje vou falar sobre os incríveis benefícios desse vegetal tão versátil.

Não deixe de ler e compartilhar!!

Palmito e os Benefícios

Ele é o núcleo ou miolo da palma, palmeira.

Pode ser consumido tanto em saladas, como assado, com outros vegetais, lanches saudáveis, em molhos e de muitas outras formas devido a sua versatilidade.

No entanto, o ideal e recomendado é comê-lo em sua versão natural. Já que, será mais saudável que optar pelo palmito industrializado que é rico em sódio.

Ele possui inúmeras vantagens para manter a saúde e o seu bem-estar. Isso porque, o palmito possui uma alta concentração de fibras.

O palmito possui em sua composição em torno de 14% de fibra recomendada por dia para um adulto.

E por isso, auxilia na saúde digestiva e também na prevenção da constipação, além de fornecer uma boa quantidade de proteínas e vitaminas (1,2,3).

Além disso, ele também é livre de gordura e de colesterol.

1- Rico em Vitamina B6

 A vitamina B6 é extremamente importante que o seu corpo consiga executar inúmeros trabalhos essenciais.

Entre eles estão: a manutenção do metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, além de cuidar da produção de hemoglobinas, por exemplo.

Isso é essencial para prevenir o surgimento de anemia e desenvolvimento de câncer.

Uma centena de enzimas precisam dessa vitamina, para que o seu organismo mantenha a saúde interna e externa.

E vitamina B6 é responsável, inclusive, pela criação de neurotransmissores, responsáveis por equilibrar o humor e o sono.

2- Potássio

O potássio é um mineral essencial para a saúde, ele mantém a pressão sanguínea equilibrada e cuida da saúde do coração; responsável pela contração dos músculos e também pelo bom funcionamento de todas as células do corpo.

Além disso, outro papel importante dele é desencadear impulsos nervosos.

3-Rico em Zinco

Assim como o potássio, o zinco possui diversos benefícios. Entre eles está o cuidado com a saúde da pele, auxílio na tratamento da acne e em ajudar a curar feridas.

4-Cobre

Já o cobre auxilia em processos metabólicos do seu organismo, e também está presente no palmito.

5-Fósforo

 O fósforo ajuda no desenvolvimento de ossos e dentes mais fortes.

6-Ferro

O ferro é um mineral essencial e importante para a produção dos glóbulos vermelhos. São eles quem realizam o trabalho de transportar oxigênio através do sangue para o corpo inteiro.

Esse processo também está envolvido na produção de energia corporal, e em evitar a fadiga, anemia e a indisposição, por exemplo.

7-Vitamina C

 A vitamina C é uma vitamina muito importante no cuidado dos sistema imunológico também. Afinal, ele mantém ativas as defesas do seu organismo.

Diante tantos benefícios, associar o consumo de palpito, com uma alimentação de verdade e sucos vegetais é uma combinação harmônica para ter uma boa saúde.

Saiba quais são os melhores sucos para nutrir e desintoxicar seu organismo.

8-Vitamina B2

E não para por aí. A vitamina B2 também está presente no palmito e auxilia na saúde da reprodução, crescimento e reparo normal das células. Além disso, cuida do desenvolvimento dos tecidos.

9-Vitamina A

Já a vitamina A cuida da saúde dos olhos. Auxilia em evitar o ressecamento, assim como em prevenção de doenças oculares.

10-Fibra

A fibra presente no palmito, auxilia no mantenimento do peso, na saúde intestinal, além de reduz o risco de doenças cardíacas.

Ela também auxilia no controle do colesterol. Ajuda a prevenir o aumento de açúcar no sangue, evitando assim o surgimento de diabetes tipo 2.

E isso é muito bom devido ao perigo de excesso de carboidratos no organismo.

Além do mais, a fibra ajuda a prevenir gordura no fígado.

11-Folato

O folato assim como o ferro, auxilia o seu corpo a produzir energia através do alimentos que você come.  Além disso, ajuda a prevenir doenças congênitas.

12-Carboidratos

O palmito é baixo em calorias, porém, boa parte dessa caloria é devido aos carboidratos presentes nele.

Apesar disso, ele possui fibras que equilibram os nutrientes.

Gravidez

Palmito e os Benefícios Para a Gravidez. Imagem: (Divulgação)

Esse vegetal também pode ser consumido durante a gravidez, claro, sempre com moderação e de acordo com a orientação do médico obstetra.

Por isso, sempre faça o pré-natal com regularidade para manter a saúde do seu bebê e o seu próprio bem-estar.

O palmito, inclusive, possui vantagens para a saúde da gestante devido a presença do folato (ácido fólico) e da vitamina B9.

Afinal, juntas elas previnem o desenvolvimento de doenças no feto, e após o nascimento do bebê. Além do mais, ainda auxiliam na produção natural e saudável do leite materno.

Mas como todo tipo de alimento, ele deve ser consumido com moderação, em equilíbrio com outros alimentos naturais e de verdade.

Então, lembre-se de sempre adicionar alimentos como esse em suas alimentações, seja em um caldo, salada, com outros vegetais ou com carnes magras.

Pense em formas diversificadas de melhorar a alimentação da sua família e a forma como você se alimenta.

Afinal, o importante é manter uma alimentação balanceada e o mais natural possível. Pois, só assim você manterá a boa saúde, livre de conservantes, alimentos industrializados, açúcares adicionados, entre outros.

Comendo bem e com qualidade, você previne o surgimento de doenças causadas pela má alimentação e vive muito melhor.

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O espinafre e abacate, também presentes na receita, possuem vitaminas e minerais e fazem bem para o coração.

O melhor? Esta salada fica pronta em quinze minutos, é prática e rápida.

Sirva como entrada ou uma refeição leve.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Salada de Pera com Espinafre

INGREDIENTES:

•         3 colheres (de sopa) de vinagre de maçã;
•         2 colheres (de sopa) de manteiga/ghee;
•         1/2 xícara de azeite extra virgem;
•         Pitada de sal e pimenta;
•         3 colheres de sopa de rúcula fresca e picada;
•         1/2 maço de espinafre;
•         2 peras maduras, sem sementes e cortadas em fatias finas longitudinalmente;
•         3 Rabanetes cortados em fatias finas;
•         1/2 xícara de amêndoas fatiadas;
•         1 abacate cortado em cubos.

MODO DE PREPARO:

Tempero –

Coloque o vinagre, a manteiga/ghee, amêndoas e em um liquidificador e bata.

Transfira o molho para um recipiente, acrescente o azeite e misture até emulsionar.

Salada –

Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o espinafre.

Refogue por 3-5 minutos, mexendo sempre.

Coloque a espinafre em um recipiente e cubra com as peras, rabanetes, amêndoas e abacate. Regue com o molho e sirva.

Benefícios da Pera

Salada de Pera com Espinafre: Rica em rica em vitaminas C, A e B. Imagem: (Divulgação)

A pera é uma fruta rica em vitaminas C, A e do complexo B e uma poderosa fonte de antioxidantes e outros nutrientes essenciais para a saúde.

As Peras ajudam a impulsionar o sistema imunológico, porque contêm antioxidantes, como a vitamina C e cobre, que combatem os radicais livres e doenças no corpo.

Além disso, os fitonutrientes presentes nas peras ajudam a reduzir o risco de câncer gástrico.

Um estudo realizado com quase 500 mil pessoas pelo Instituto Nacional de Saúde e a Associação Americana de Aposentados revelou que, ao consumirmos peras, reduzimos o risco de câncer de esôfago.

A corpulência e aspecto fibroso da pera desempenham um papel muito importante na digestão humana. Apenas uma pera pode proporcionar 18% do teor recomendado diariamente de fibra.

A fibra atua como um agente de carga nos intestinos, tornando o transporte de alimentos mais fácil.

Além disso, estimula a secreção de sucos gástricos e digestivos para que a comida se mova de maneira mais suave, em um estado mais digerido.

Outro benefício da pera no processo de digestão é regular os movimentos intestinais e reduzir as possibilidades de prisão de ventre, bem como a diarreia.

Benefícios do Espinafre

Salada de Pera com Espinafre: Fonte de ferro, fósforo e cálcio. Imagem: (Divulgação)

O Espinafre é um vegetal que possuir uma grandeza nutricional. Ele possui um sabor alcalino e é rico em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (Ferro, Fósforo e Cálcio) e Vitamina A e Vitaminas do Complexo B.

Uma xícara de Espinafre tem quase 20% da RDA de fibra dietética, que auxilia na digestão, previne a constipação e ajuda a manter níveis baixos de açúcar no sangue.

O espinafre também contém grandes quantidades neoxantina e violaxantina, dois anti-inflamatórios que desempenham um papel importante na regulação da inflamação.

A Vitamina C, Vitamina E, beta-caroteno, Manganês, Zinco e Selênio presente no espinafre servem como antioxidantes potentes que combatem o aparecimento da osteoporose, aterosclerose e hipertensão.

Gostou da ideia para diversificar na salada?

Espero que esteja aproveitando as receitas que eu compartilho com você.

O meu objetivo principal é te ajudar a fazer melhores escolhas na hora de comer, preferindo sempre alimentos de verdade e esquecendo os alimentos industrializados e processados.

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Dizem que o Pho surgiu em torno de 1900, e que os franceses na verdade pediram para que os vietnamitas preparassem-no, seguindo seus gostos… seja como for, o pho é um prato muito gostoso e nutritivo!

Mas essa releitura da receita de sopa vietnamita é muito saudável e deliciosa.

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Pho

Ingredientes:

• 6 copos de caldo de carne caseiro (PS: O caldo de carne caseiro é o caldo que sobra do cozimento da carne, temperado)
• 2 cebolas, descascadas e cortadas ao meio
• 4 cenouras picadas
• 4 alhos, descascados espremidos
• 2 paus de canela
• 250g de bife, cortado em tiras bem finas
• 1kg de zucchini cortado em tirinhas finas, como se fosse macarrão
• 1 copo de broto de feijão
• 1/2 copo de cebolinha picada
• 1/2 copo de coentro picado
• 1/2 copo manjericão picado
• 1/4 de xícara de folhas de menta
• Molho de sriracha orgânico (uma pasta feita de pimenta-dedo-de-moça, alho, vinagre e um pouco de sal rosa)
• Uma pitada de pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque todo o caldo de carne, a cebola a cenoura, o alho, os paus de canela, o sal e a pimenta do reino.
2. Deixe o caldo ferver na temperatura média. Reduza para a temperatura baixa e deixe o caldo ferver por 30 minutos.
3. Frite a carne em azeite de oliva ou banha de porco.
4. Após o tempo de 30 minutos, separe o caldo das partes sólidas presentes nele. Retorne o caldo para o fogo e deixe aquecer.
5. Em quatro potes de sopa, prepare cada um adicionando uma porção do zucchini.
6. Coloque o caldo do Pho.
7. Coloque em cada pote de sopa uma porção dos vegetais, da cebolinha, do coentro, do manjericão e da menta, e adicione um pouquinho do molho de sriracha.
8. Por último adicione a carne frita.
9. Sirva ainda quente.

Benefícios do Broto de Feijão (Moyashi)

Pho: O Broto De Feijão Ajuda Na Perda De Peso. Imagem: (Divulgação)

O broto de feijão ou moyashi, é muito usado na culinária oriental, geralmente servido por cima de sopas, dando um gosto especial ao prato, além de ter uma textura crocante.

O moyashi vem se tornando muito popular, pois por sua baixa caloria e por não possuir quase nada de gordura, ele ajuda na perda de peso, pois também é muito nutritivo.

E além disso, por conter fibras, ajuda no bom funcionamento do intestino.

Os valores nutricionais de um copo de broto de feijão são:

31kcal (100g)

6,2g de carboidratos

3,2g de proteínas

1,9g de fibras

34mg de Vitamina K

13,7mg de Vitamina C

56,2mg de fósforo

0,9mg de ferro

21,8g de magnésio

A Vitamina C presente no broto de feijão, além de ajudar na imunidade, pode ajudar também na redução do estresse e pode agir na redução da ansiedade e da depressão.

No caso do moyashi, que é um grão germinado, tem muito mais propriedades nutritivas do que o feijão comum, além de ter muito menos calorias.

Entre suas propriedades, também tem efeito desintoxicante, pois contém bastante água e ajuda a remover as impurezas do organismo, e inclusive pode prevenir o câncer no sistema digestivo.

Por isso, é muito bom que se consuma o feijão moyashi, tanto no Pho, quanto em outras sopas e pratos, pois além de saboroso é muito nutritivo, e vai auxiliar a saúde saúde e o processo de emagrecimento!

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Ele normalmente é feito com berinjela, tomate, abobrinha, pimentão, cebola e temperado com ervas e alho.

Mais uma excelente forma de incluir alguns legumes na sua alimentação.

Aproveite todos os benefícios dos ingredientes dessa receita de ratatouille de forno.

Não deixe de experimentar e compartilhe.

Ratatouille de Forno

INGREDIENTES:

•         1 abobrinha;
•         1 berinjela;
•         2 tomates;
•         2 dentes de alho picados;
•         ½ cebola picada;
•         Sal a gosto;
•         Pimenta-do-reino a gosto;
•         Ervas aromáticas a gosto (manjericão, alecrim e sálvia);
•         Azeite de oliva.

MODO DE PREPARO:

Comece preparando o molho.

Para isso, em uma panela funda, coloque um fio de azeite e acrescente o alho e a cebola para refogar. Logo após, acrescente os tomates e as ervas aromáticas e deixe refogando em fogo médio até o molho apurar.

Caso você prefira o molho liso, deixe os tomates refogando de 5 a 7 minutos, espere esfriar e bata no liquidificador, depois volte essa mistura batida na panela até apurar.

Depois do molho pronto, cubra o fundo de um refratário ou forma antiaderente com o molho.

Logo em seguida, monte o ratatouille intercalando as camadas de vegetais.

Salpique o sal e a pimenta a gosto e cubra com um fio de azeite.

Cubra a forma com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido até os vegetais ficarem macios.

Agora é só servir!

Benefícios da Berinjela

A berinjela possui traz diversos benefícios para a sua saúde, entre eles o emagrecimento.

Trata-se de um alimento de baixíssimo teor calórico, pois esse vegetal possui somente 30 calorias para cada 100 gramas, além disso, é rico em fibras, minerais, vitaminas e carboidratos.

Na berinjela você encontra vitaminas do Complexo B, vitamina K, vitamina C, potássio, ferro, zinco, cálcio e magnésio.

Estudos mostram que ela pode prevenir doenças como câncer, doenças do coração e diabetes, além de ajudar no bom funcionamento do cérebro.

Isso tudo porque ela é rica em antioxidantes como a tripsina, e em ácido clorogênico.

O nasunin, também presente na berinjela, ajuda a reduzir o colesterol ruim, fazendo bem ao coração.

Como a berinjela é rica em antioxidantes, os radicais livres são combatidos, prevenindo o envelhecimento precoce.

Berinjela faz bem até para a sua pele! Combatendo os radicais livres, a berinjela também faz com que sua pele fique muito mais bonita e jovem por muito mais tempo.

E ela também tem vitamina C, o que dá maciez e suavidade a pele.

Há ainda outros benefícios.

Por ser um alimento riquíssimo em fibras, a berinjela vai ajudar seu intestino a funcionar melhor, assim, as toxinas serão eliminadas de forma muito mais eficaz.

As fibras da berinjela beneficiam assim a promover o seu emagrecimento.

Além disso, as fibras dão saciedade rápida e duradoura, o que faz você comer menos e sentir menos fome.

Benefícios da Abobrinha

A abobrinha reúne diversos benefícios para a saúde, principalmente quando ressaltamos seus altos valores nutritivos e sua versatilidade.

Esta hortaliça é um dos alimentos mais ricos em vitamina do complexo B e do mineral magnésio.

Trata-se de um vegetal rico em vitamina A, que melhora a hidratação da mucosa dos olhos, nariz e boca; vitamina C, que age como antioxidante prevenindo o envelhecimento precoce.

 Possui vitaminas do complexo B, como a B1, que ajuda na regeneração do sistema nervoso e a B3, que contribui para a melhora da circulação e controla os níveis de colesterol.

A abobrinha ainda é fonte de sais minerais, como o fósforo, o cálcio e o potássio, responsáveis por fortalecer dentes, ossos e articulações.

Outro benefício é a fibra, também um dos elementos da abobrinha. A substância é encontrada na casca e melhora o funcionamento do intestino.

Junto com elas, encontram-se o licopeno e o betacaroteno, nutrientes que agem como antioxidantes e previnem o envelhecimento precoce.

Aqui está uma lista com alguns dos benefícios da abobrinha:

•         Controla a glicose;
•         Controla o colesterol;
•         Regula o funcionamento do intestino;
•         Ajuda no tratamento da hipertensão;
•         Aumenta a memória e concentração;
•         Previne o envelhecimento precoce;
•         Previne a osteoporose.

Para melhorar ainda mais, ela pode ser utilizada como complemento em diversos pratos.

As receitas que eu compartilho aqui te ajudam a comer saudável, apenas com comida de verdade. E lembre-se de sempre de evitar alimentos processados.

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Essa incrível receita de shake de gengibre com biomassa de banana verde, vai encantar você e proteger o seu organismo.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Shake de Gengibre

INGREDIENTES

• ½ xícara de coentro;
• 1 xícara de pepino picado;
• Suco de um limão;
• 2 colheres (de chá) de gengibre ralado;
• 4 colheres de sopa de biomassa de banana verde.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Sirva imediatamente.

Benefícios do Pepino

O pepino é um vegetal que é conhecido por seu sabor ameno e agradável.

É um alimento altamente cultivado que proporciona um efeito calmante quando consumido durante o calor.

O pepino possui baixo consumo de energia, uma vez que fornece apenas cerca de 15 calorias por 100 gramas do seu consumo. Ele é composto principalmente por água junto com carboidratos e fibras alimentares.

A porcentagem de água contida no pepino elimina as impurezas das células, é ainda calmante, laxante e estimulante, proporciona flexibilidade aos músculos, elasticidade nas células da derme e auxilia no processo digestivo.

Pode ser ingerido em saladas cruas ou em suco, permitindo um maior aproveitamento dos nutrientes e principalmente na absorção destes nutrientes pelo organismo.

Vitaminas como a Vitamina A, vitamina B, Vitamina C e Vitamina K estão presentes no pepino. Cálcio, Magnésio, potássio, fósforo, zinco, fluoreto e sílica são alguns dos minerais do alimento.

Está esperando o que para incluí-lo na sua alimentação?

Benefícios do Limão

O limão é rico em nutrientes e bastante versátil.

Ele pode ser utilizado como tempero em diversos pratos ou sucos ricos em vitamina C. Cada 100 gramas de limão possui apenas 26 calorias, e os seus benefícios podem ser obtidos usando o seu suco ou raspas da casca, rica em óleos essenciais.

O limão ajuda a melhorar a sua imunidade, sendo por isso um ótimo aliado para combater gripes e resfriados. Mas ele possui outros benefícios que incluem:

>> Ajuda a tratar a prisão de ventre, pois estimula o funcionamento intestinal;

>> Desintoxica o organismo, ajuda a emagrecer e melhora a aparência da pele;

>> Protege os órgãos de doenças degenerativas e infecções como candidíase, pois diminui a acidez do sangue;

>> Acelera o processo de cicatrização, por ser rico em vitamina C;

>> Diminui o inchaço e a pressão arterial, devido às suas propriedades diuréticas;

>> Alivia a dor da gota ou reumatismo, devido às suas propriedades anti-inflamatórias;

>> Previne o envelhecimento precoce, pois é rico em antioxidantes;

>> Trata a anemia, pois aumenta a absorção de ferro dos alimentos vegetais quando consumido durante as refeições.

O Limão é tipicamente conhecido como uma fruta rica em vitamina C, porém ele também é rico em vitamina A, vitamina B (b1, b2 e b3), vitamina I e vitamina P.

Além de ser uma excelente fonte de cálcio, cobre, magnésio, iodo, ferro, fósforo, silício, ácido cítrico, ácido málico e uma pequenas quantidades de ácido fórmico e ácido acético.

Inclua o limão na sua alimentação.

Experimente hoje mesmo este shake delicioso que irá incrementar mais nutrientes a sua alimentação de verdade.

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Palmito Pupunha Assado

INGREDIENTES:

• Palmito pupunha;
• Manteiga de garrafa, ghee ou azeite;
• Sal e pimenta a gosto;
• Orégano ou qualquer outro tempero que gostar (usei alho torrado também).

MODO DE PREPARO:

Corte o palmito pupunha ao meio e coloque em uma assadeira untada.

Coloque sal, pimenta e os temperos que desejar.

Regue com manteiga de garrafa ou azeite.

Leve para assar no forno a 180°C por uns 30 minutos até dourar (testar com o garfo pra saber se está bom).

Sirva.

Benefícios Do Palmito Pupunha

Os Benefícios do Palmito Pupunha para saúde são diversos, pois ele possui uma grande quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo.

Além disso, o palmito é obtido a partir do interior da palmeira de pupunha, e o formato cilíndrico é tentador para construir pratos atrativos, como o macarrão de pupunha.

O vegetal é rico nos seguintes minerais: cálcio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

Em relação a vitaminas, o palmito possui: vitamina A, vitamina B e benefícios do Palmito de Pupunha para saúde vitamina C.

Além de todas essas propriedades, o alimento ainda é rico em fibras, importantes para a regulação e bom funcionamento intestinal.

A pupunha também contém vitamina B. Cerca de 100 enzimas diferentes em seu corpo precisam de vitamina B6 para realizar seu trabalho.

Alguns destes papéis incluem o metabolismo dos carboidratos, proteínas e gorduras, bem como a síntese de hemoglobina. Devido ao seu papel no fábrica de hemoglobina, uma deficiência de vitamina B6 pode causar anemia.

Você também precisa de vitamina B6 para a produção de neurotransmissores que ajudam a regular o seu humor e ciclo do sono.

Tudo isso faz deste palmito uma ótima opção de alimento saudável.

Essa é mais uma opção de receita saudável para sua alimentação de verdade.

Se você preferir, pode conferir também em vídeo. Basta apertar o play!

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Prática e rica em muitos nutrientes, a receita de salada de batata-doce com espinafre possui um toque picante e suculento.

Então, não deixe de experimentar e compartilhar.

Receita de Salada de Batata-Doce

INGREDIENTES

• 4 batatas-doces orgânicas médias, descascadas e cortadas em rodelas;
• 1 alho-poró picado;
• 2 xícaras de espinafre;
• 1 colher (de sobremesa) de tomilho;
• 3 colheres (de sopa) de óleo de coco;
• Orégano fresco;
• Gengibre ralado a gosto;
• Sal a gosto;
• Azeite de oliva;
• Pimenta preta a gosto.

MODO DE PREPARO

Fatie as batatas-doces em rodelas de aproximadamente 3 cm, e cozinhe as até ficarem macias.

Cozinhe o espinafre no vapor (ao dente).

Escorra a água das batatas-doces e do espinafre, reserve o espinafre.

Tempere as batatas-doces com tomilho e sal.

Espalhe azeite de oliva em um refratário e coloque as batatas-doces. 

Gratine por aproximadamente 20 minutos em fogo médio.

Aqueça o óleo de coco em uma panela.

Salteie o alho-poró com o gengibre ralado e a pimenta-preta no óleo de coco, até sentir o aroma dos condimentos.

Adicione o espinafre no salteado, e mexa por 2 minutos.

Acrescente as batatas-doces ao salteado e sirva em um refratário com o orégano por cima.

Benefícios da Batata-Doce

Receita de Salada de Batata-doce: Fonte de nutrientes. Imagem: (Divulgação)

As batatas-doces contêm vários benefícios para a saúde:

>> Vitamina C, que reforça o sistema imunológico;

>> Ferro, que dá energia;

>> Vitamina B6, que tem um efeito calmante;

>> Carotenoides, como betacaroteno, que é essencial para a vista e tem um poderoso antioxidante que fortalece seu sistema imunológico.

>> Magnésio, que é um mineral utilizado em muitas funções corporais, mas a maioria das pessoas têm deficiência dele. É essencial para o coração, para os ossos, para a saúde muscula, para a função dos nervos e te ajuda a relaxar;

>> Potássio, junto com o magnésio, é um dos eletrólitos necessários para o coração e para a função dos músculos, assim como a dos rins. A maioria das pessoas tem excesso de sódio em seus corpos e muito pouco potássio, o que leva a problemas nos rins e no coração.

Tem mais! A batata doce é boa para a diabetes.

Isso porque estabiliza os níveis de açúcar no sangue, o que a torna um bom alimento para os diabéticos. Ela não eleva os níveis de açúcar no sangue como a batata comum faz.

O carboidrato presente na batata-doce não prejudica a saúde.

Pode ser cozida no vapor, fervida, grelhada ou virar um delicioso purê.

Benefícios do Espinafre

Receita de Salada de Batata-Doce com Espinafre: Rica em Ferro. Imagem: (Divulgação)

O Espinafre é um vegetal que possui uma grandeza nutricional. Este vegetal possui um sabor alcalino e é rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (Ferro, Fósforo e Cálcio) e Vitamina A e Vitaminas do Complexo B.

Uma xícara de Espinafre tem quase 20% da RDA de fibra dietética, que auxilia na digestão, previne a constipação e ajuda a manter níveis baixos de açúcar no sangue.

O espinafre também contém grandes quantidades neoxantina e violaxantina, dois anti-inflamatórios que desempenham um papel importante na regulação da inflamação.

A Vitamina C, Vitamina E, beta-caroteno, Manganês, Zinco e Selênio presente no espinafre servem como antioxidantes potentes que combatem o aparecimento da osteoporose, aterosclerose e hipertensão.

Gostou da receita? Além de deliciosa e nutritiva, ela pode ser uma boa maneira de baixar seus níveis de açúcar no sangue.

Aprenda a fazer melhores escolhas na hora de comer, escolha comida de verdade e, como eu sempre digo, use as receitas que eu compartilho com você aqui no site a seu favor. Mude os rumos da sua vida.

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Dr. Juliano Pimentel

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Escolha os condimentos naturais para dar mais sabor e deixar a sua refeição ainda mais irresistível.

Se ainda não experimentou este prato, aqui fica uma receita muito saborosa e simples de fazer. 

Não deixe de provar e compartilhar.

Lombo de Porco com Castanha

• 1500 g de lombo de porco;
• Pimenta à gosto;
• 1 colher (de café) de Curry;
• 1/2 colher (de chá) de tomilho;
• 1/2 colher (de chá) de pimenta preta;
• 2 dentes de alho;
• 1/2 xícara de alho poró cortado em rodelas;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• ½ sumo de limão;
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas;
• 2 colheres de sopa de Ghee (manteiga clarificada);
• 500 g de castanhas picadas.

MODO DE PREPARO:

• Fure o lombo com a ponta da faca para o tempero penetrar na carne.
• Numa tigela misture o azeite, o alho, a pimenta, as ervas, o curry, a manteiga Ghee e o sumo de limão. Regue o lombo todo com esta mistura.
• Leve para assar em forno médio por aproximadamente 1h30.
• De vez em quando, molhe a carne com o molho e adicione as cebolas em rodelas após 1 hora.
• Frite as castanhas sem deixar passar do ponto. Quando o lombo estiver quase pronto, adicione as castanhas ao molho da carne.
• Sirva o prato com boa salada verde ou legumes cozidos.

Lombo de Porco e os Benefícios 

A carne suína saborosa e saudável.

O lombo de porco possui um bom teor de proteínas (19 a 20% na carne magra), combinados com aminoácidos essenciais.

Também é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, principalmente de Tiamina (B1), Riboflavina (B2) e Cobalamina (B12).

A Tiamina, por exemplo, é importante para o metabolismo das gorduras, carboidratos e proteínas, e essencial no sistema nervoso central.

Já a Riboflavina – só encontrada em tão grande quantidade na carne suína e no leite – é essencial para a formação de células vermelhas do sangue, para a ocorrência da neoglicogênese e na regulação das enzimas tiroidianas.

A Cobalamina (B12) é importante no metabolismo dos ácidos nucléico, que são essenciais para o funcionamento de todas as células do organismo, especialmente no trato gastrointestinal, tecido nervoso e medula óssea.

Atua também na maturação das células sanguíneas vermelhas, no metabolismo das gorduras, proteínas e carboidratos.

A carne ainda se destaca pela sua quantidade de cálcio, fósforo e principalmente potássio, que tem importante função na normalidade da pressão sanguínea.

Outro mineral importante da carne de porco é o ferro, que é biodisponível e rapidamente assimilado pelo organismo.

A deficiência de ferro atinge principalmente crianças e mulheres: público alvo para o risco de desenvolvimento da anemia.

Ao consumir 85 gramas de carne suína, um indivíduo atende aos seguintes percentuais de suas necessidades diárias de nutrientes:

• 53% de tiamina (B1)
• 33% cobalamina (B12)
• 22% de fósforo,
• 20% de niacina (B3)
• 19% de riboflavina (B2)
• 18% de piridoxina (B6)
• 15% do zinco
• 15% do zinco
• 11% do potássio
• 7 % do ferro
• 6% do magnésio

Sendo rico em proteínas e em muitas vitaminas e minerais, o lombo de porco pode ser um excelente complemento para uma dieta saudável. 

Saboreie com a família e os amigos essa receita deliciosa e nutritiva de lombo de porco com castanhas.

Se o seu objetivo é emagrecer e levar uma vida mais saudável, escolha sempre alimentos de verdade e inclua o porco, carnes, gorduras boas, legumes e frutas a sua dieta.

Uma outra dica é desintoxicar seu organismo dos alimentos açucarados e industrializados.

Espero que você tenha gostado da receita de lombo de porco com castanhas. 

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O pimentão é um vegetal de sabor levemente picante, que possui inúmeros nutrientes e pode ser usado de diversas formas na culinária.

Vale a pena incluir esse alimentos em suas refeições, ele possui vitamina C, vitamina A, ferro, fósforo, cálcio e fibra. Pobre em calorias, e também um antioxidante natural que ajuda a proteger as células.

Seja vermelho, verde ou amarelo, o pimentão ajuda o organismo a eliminar vermes intestinais e a proteger a mucosa gástrica. Como o cozimento pode destruir seus componentes nutricionais, o recomendável é que se consuma o pimentão cru.

Esse vegetal faz parte da família das solanáceas, que inclui também a berinjela, pimenta e o tomate.

Neste artigo, conheça mais sobre os benefícios do pimentão para a saúde.

Não deixe de ler e compartilhar.

Pimentão e as Variedades

Pimentão: Possui variedades ricas em nutrientes. Imagem: (Divulgações)

Há diversos tipos diferentes de pimentões, podem ser encontrados em segmentos divididos segundo a cor, o tamanho e o sabor.

Quanto ao formato, há três tipos:

• Quadrado;
• Regular;
• Cônico.

Quanto a cor, os mais comuns são:

• Pimentão verde: tem sabor mais ácido que os demais tipos do vegetal. É o tipo mais leve, contendo apenas 16 calorias em cada 100 gramas;
• Pimentão vermelho: é mais rico em betacaroteno, que contém mais vitamina A. Também forte poder antioxidante, que combate os radicais livres.
• Pimentão Amarelo: se destaca pela maior presença de vitamina C e tem sabor levemente adocicado.

E mesmo sendo incomum encontrarmos, ainda há pimentões de cores roxo, creme e alaranjados.

No geral, o pimentão é bem nutritivo. A cada 100 gramas:

Calorias: 21,3 Kcal;

Proteínas: 1,3 g;

Fibra alimentar: 2,6g;

Vitamina A: 2000 U.I.;

Vitamina B1: 20 mg;

Vitamina B2: 30 mg;

Vitamina B5: 20 mg;

Vitamina C: 126 mg;

Potássio: 174,3 mg;

Sódio: 16 mg;

Cálcio: 10 mg;

Fósforo: 25 mg;

Ferro: 0,5 mg;

Manganês: 0,1 mg;

Magnésio: 7,8 mg;

Lipídios: 0,2 g;

Ferro: 0,4 mg;

Potássio: 174,3 mg;

Cobre: 0,1 ug;

Zinco: 0,1 mg.

Benefícios do Pimentão

O pimentão tem poder analgésico

O consumo do pimentão traz muitos benefícios à saúde e bom funcionamento do organismo. Confira os principais (2):

1- Poder analgésico

Por ser rico em capsaicina que possui uma composição analgésica, ele auxilia na redução e prevenção de dores artríticas, neuropáticas, musculares, entre outras. Além disso, a presença de vitamina C, também é um importante agente contra artrite inflamatória.

2- Sistema imunológico forte

Ele contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, pois possui vitamina C, que age também como antioxidante.

O vegetal também otimiza na absorção de ferro. Os muitos fitonutrientes obtidos No pimentão têm propriedades anti-inflamatórias. 

O apoio anti-inflamatório protege o coração e pode reduzir o risco de condições decorrentes de inflamação crônica, como a artrite.

3- Combate a ansiedade

Os nutrientes presentes nele como magnésio e vitamina B6, podem induzir a redução de ansiedade e estresse.

Através do seu efeito diurético também elimina a sensação de inchaço abdominal que incomoda muitas mulheres, principalmente durante o ciclo menstrual.

4- Combate ao câncer

 A ação anticancerígena do pimentão é justificada pela presença de Licopeno, que combinado com vitamina A e C, pode resultar em efeito antioxidante; ele pode auxiliar na prevenção e controle do crescimento de tumores.

Os carotenóides contidos no alimento também podem auxiliar na função do estrogênio, que é um hormônio importante no organismo, principalmente para a mulher.

5- Ajuda no emagrecimento

O pimentão é um alimento baixo em calorias e mantém a saciedade por mais tempo. Além disso, contribui com efeito termogênico, impulsionando o funcionamento metodológico e, consequentemente, a queima de calorias.

Os pimentões podem fornecer até 300 mg de Potássio e fibras, grandes colaboradores para aqueles que querem evitar ou aliviar os sintomas da hipertrofia.

6- Estética

Como é rico em vitamina C, apoia a função do colágeno. Dessa forma, contribui para uma pele mais saudável, cabelos mais brilhosos e unhas mais fortes.

7- Controle do colesterol

 A contribuição da vitamina C encontrada no pimentão chega também no controle das taxas de colesterol e sistema cardiovascular, o que proporciona equilíbrio.

Outro responsável por esse controle é a porção de betacriptoxantina que há no vegetal. O pimentão também é rico em ácido fólico, um importante contribuinte para a saúde do coração (5).

8- Controle de diabetes

Alguns estudos indicam que ele pode estimular a produção de insulina, o que contribui para menor glicose no sangue. Esse benefício é mais concentrado no pimentão verde.

O que quer dizer que seu consumo beneficia a prevenção e controle de diabetes. Ele também funciona para amortecer as terminações nervosas cutâneas e redução da dor neurogênica causada pela diabetes (6).

9- Saúde Ocular

As vitaminas A e C presentes no vegetal são importantes para manter a visão saudável. Além disso, também contribui com o fortalecimento dos olhos, através da vitamina E.

10- Fortalecimento dos ossos

Ele também dispõe de cálcio, um dos principais contribuintes para a saúde dos ossos e dentes. Dessa forma, o alimento permite manter ossos mais fortes e resistentes.

Aproveite todas as propriedades nutricionais, e os benefícios do pimentão para a sua saúde.

Inclua esse e outros alimentos naturais e indispensáveis, nas suas refeições.

E se o seu objetivo é cuidar da saúde, prevenir doenças e melhorar a qualidade de vida através da alimentação saudável, esse é o momento!
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Essa receita é para os adeptos à dieta low carb e para quem quer cuidar da saúde, sem abrir mão do sabor e das delícias.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Bolinho de Bacalhau Low Carb

INGREDIENTES

• 300g de bacalhau desfiado e dessalgado;
• 200g de biomassa de banana verde;
• 1/2 cebola;
• 3 dentes de alho;
• Cheiro verde, ou algum outro condimento que preferir;
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas (pode ser qualquer outra oleaginosa ou farinha de coco);
• Farinha de linhaça dourada para empanar (se quiser empanar com farinha de oleaginosa, ou farinha de gergelim fica ótimo também);
• Sal se necessário;
• óleo de coco ou azeite de oliva;
• Pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva, ou óleo de coco e doure a cebola e o alho.

Acrescente o bacalhau e refogue bem junto com o cheiro verde ou outro tempero da sua preferência.

Tire do fogo.

Em uma vasilha misture o bacalhau refogado, a biomassa e a 1/2 xícara de farinha de amêndoas até ficar bem homogêneo (prove saber se precisa corrigir o sal, ou acrescentar pimenta).

Faça rolinhos com as mãos ou ajuda de duas colheres, passe na farinha de linhaça dourada um a um, e coloque em uma assadeira.

Colocar para assar em forno pré aquecido a 180°C.

Asse por 20 minutos de cada lado aproximadamente, até dourar.

Sirva.

Benefícios do Bacalhau

Saboroso, com alto valor nutritivo e de fácil digestão, o bacalhau também é rico em minerais (como o ferro e fósforo), vitaminas A, E e D e tem colesterol quase zero.

Além disso, esse alimento contém ômega-3, importante para diminuir o LDL (o mau colesterol) e triglicerídeos.

Ajuda a aumentar o HDL (o colesterol bom); além de ser fundamental na prevenção e controle de doenças cardiovasculares, câncer, aterosclerose, hipertensão e desordens inflamatórias e autoimunes.

O bacalhau também tem ômega-6, ácido graxo essencial para o sistema imunológico.

Outros benefícios do Bacalhau para a Saúde

• Lesões Solares da Pele;
• Asma;
• Artrite;
• Degeneração Macular;
• Proteção contra Cânceres;
• Reduz o nível de Triglicerídeos;
• Benefícios Cardiovasculares;
• Arritmias.

Inclua já o peixe na sua alimentação.

No site você encontra essa, e outras receitas saudáveis para incluir na sua alimentação de verdade.

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A rúcula tem cor e sabor intensos. Suas folhas dão um toque levemente picante à salada do dia a dia. O sabor forte da rúcula combina perfeitamente com o doce da manga nesta receita.

Aproveita para fazer essa receita acompanhada de alimentos ricos em proteínas e fibras.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Salada de Rúcula

INGREDIENTES

•         1/2 maço de rúcula;
•         1/2 xícara (de chá) de manga madura, picada para o molho da salada;
•         1 manga madura, cortada em cubo;
•         3 colheres sopa de caldo de limão;
•         1/2 xícara de amêndoas;
•         1 colher sopa de azeite;
•         1 dente de alho picado;
•         Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

Coloque as folhas de rúcula, as mangas cortadas e as amêndoas em cubos em uma travessa e reserve.

Bata no liquidificador a manga reservada para o molho, o caldo de limão, o azeite, o sal e o alho.

Regue com o molho as folhas de rúcula com manga.

Sirva imediatamente.

Benefícios da Rúcula

Salada de Rúcula: fonte de nutrientes e proteínas. Imagem: (Divulgação)

A rúcula apresenta muitos nutrientes e é uma ótima fonte de proteína.

Apresenta vitaminas A, B, C e K. Além disso, muitos minerais são encontrados nela, como ferro, potássio, fósforo, manganês, cobre, zinco e magnésio.

Por ser fonte de vitamina C, a rúcula ajuda na prevenção da anemia.

Ela apresenta substâncias que facilitando o processo digestivo e previne inflamações intestinais, como a colite.

Fonte importante de ômega 3, o seu consumo ajuda no controle do bom colesterol e no tratamento do mau colesterol.

A planta tem a incrível capacidade de limpar as artérias, diminuindo os níveis de triglicerídeos.

Apresenta fitoquímicos, que funcionam como antioxidantes essenciais ao corpo. Com isso, atuam a livrar o corpo de algumas toxinas e substâncias de origens cancerígenas.

São muitos os benefícios de consumir a rúcula.

Benefícios da Manga

Salada de Rúculo: Manga é rica em fibras e vitaminas. Imagem: (Divulgação)

A manga é uma fruta muito saudável com muitas substâncias benéficas para o organismo.

Ela possui cerca de 60 calorias por 100g da sua porção e é uma fruta rica em fibras, vitaminas A, B, C, E, cálcio, fósforo, ferro. Ela combate a falta de vitamina C, é digestiva e combate a acidez estomacal.

Por ser rica em fibras, o consumo de manga ajuda na digestão, mantendo o movimento intestinal adequado e o trato digestivo limpo, vários compostos bio-ativos como esteres, terpenos e aldeídos fazem a Manga ainda mais potente contra a indigestão.

A manga também atua na prevenção do câncer por ser uma excelente fonte de antioxidantes que restringem a oxidação das células do corpo.

Esses são alguns motivos para você incluir a fruta na sua alimentação. Sempre com moderação, é claro, devido sua quantidade de frutose. A combinação de rúcula e manga forma uma salada deliciosa e muito nutritiva.

Para os dias mais quentes de verão, é ótima para refrescar e manter a sua alimentação de verdade e saudável.

Não basta desejar uma vida saudável, você deve cria-la! Cuide bem da sua saúde e da sua alimentação.

E se o seu objetivo é cuidar da saúde através da alimentação, eu tenho um convite especial.

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Uma perfeita combinação para esse verão, inclusive para tomar durante os exercícios.

A água de coco é pobre em açúcar, além de ser rica em aminoácidos, antioxidantes, minerais e vitaminas!

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Suco de Limão

INGREDIENTES

4 copos de água de coco;

4 talos de aipo;

1 pepino;

1 Limão.

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador bata o aipo, pepino e o limão. Despeje a água de coco e suavemente mexa o suco para misturar.

Consuma imediatamente.

Benefícios do Pepino

Suco de Limão e Água de Coco: O pepino é rico em vitaminas. Imagem: (Divulgação)

O consumo do pepino proporciona um efeito calmante quando consumido nos dias quentes.

O pepino possui baixo consumo de energia, uma vez que fornece apenas cerca de 15 calorias por 100 gramas do seu consumo. Ele é composto principalmente por água junto com carboidratos e fibras alimentares.

A porcentagem de água contida no pepino elimina as impurezas das células, é ainda calmante, laxante e estimulante, proporciona flexibilidade aos músculos, elasticidade nas células da derme e auxilia no processo digestivo; podendo ser ingerido em saladas cruas ou em suco, permitindo um maior aproveitamento dos nutrientes e principalmente na absorção destes nutrientes pelo organismo.

Vitaminas como a Vitamina A, vitamina B, Vitamina C e Vitamina K estão presentes no pepino. Cálcio, Magnésio, potássio, fósforo, zinco, fluoreto e sílica são alguns dos minerais do alimento.

Está esperando o que para incluí-lo na sua alimentação?

Benefícios Do Limão

Suco de Limão: Limão é rico em vitamina C. Imagem: (Divulgação)

O limão é rico em nutrientes e bastante versátil.

Ele pode ser utilizado como tempero em diversos pratos ou sucos ricos em vitamina C. Cada 100 gramas de limão possui apenas 26 calorias, e os seus benefícios podem ser obtidos usando o seu suco ou raspas da casca, rica em óleos essenciais.

O limão ajuda a melhorar a sua imunidade, sendo por isso um ótimo aliado para combater gripes e resfriados. Mas ele possui outros benefícios que incluem:

>> Ajuda a tratar a prisão de ventre, pois estimula o funcionamento intestinal;

>> Desintoxica o organismo, ajuda a emagrecer e melhora a aparência da pele;

>> Protege os órgãos de doenças degenerativas e infecções como candidíase, pois diminui a acidez do sangue;

>> Acelera o processo de cicatrização, por ser rico em vitamina C;

>> Diminui o inchaço e a pressão arterial, devido às suas propriedades diuréticas;

>> Alivia a dor da gota ou reumatismo, devido às suas propriedades anti-inflamatórias;

>> Previne o envelhecimento precoce, pois é rico em antioxidantes;

>> Trata a anemia, pois aumenta a absorção de ferro dos alimentos vegetais quando consumido durante as refeições.

O Limão é tipicamente conhecido como uma fruta rica em vitamina C, porém ele também é rico em vitamina A, vitamina B (b1, b2 e b3), vitamina I e vitamina P.

Além de ser uma excelente fonte de cálcio, cobre, magnésio, iodo, ferro, fósforo, silício, ácido cítrico, ácido málico e uma pequenas quantidades de ácido fórmico e ácido acético.

Se você gostou dos benefícios da fruta, saiba mais sobre a dieta do limão.

A combinação do pepino, limão e água de coco pode ajudar a hidratar o seu corpo e reduzir a inflamação do organismo. É importante cuidar da sua alimentação e hidratação, durante o verão e após ele.

Pensando nisso, eu preparei um Guia GRATUITO com os 10 melhores sucos detox que pode te ajudar. Basta preencher o formulário abaixo e incluí-los na sua dieta.

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Use a criatividade e explore as opções saborosas de alimentação sem lactose e açúcares adicionados.

Não deixe de ler e compartilhar!!

Receita De Sorvete De Pêssego

INGREDIENTES

-1 xícara e 1/2 de leite de coco natural, leite de kefir ou de outro leite vegetal 

-2 xícaras de pêssegos descascados, picados e congelados ou 3 pêssegos grandes

-uma pitada de noz moscada ralada

-uma pitada de sal marinho

1/2 colher (de sobremesa) de xylitol, stevia ou outro substituto natural do açúcar (pode optar por não adicionar nada para adoçar) (1,2,3)

Serve: 10 porções

MODO DE PREPARO

-Pegue os pêssegos congelados e passe pelo processador de alimentos ou pelo liquidificador, até conseguir uma textura cremosa.

-Adicione o leite de coco ou o leite vegetal de sua preferência

-Bata tudo novamente

-Coloque no congelador de 4-6 horas em um pote com tampa

BENEFÍCIOS DO PÊSSEGO PARA A SAÚDE

Receita de Sorvete de Pêssego e os Benefícios: Saúde do Cérebro. Imagem: (Divulgação)

Ele é rico em vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B1,vitamina B2 e B3, ácido folato, ácido pantotênico.

Além disso ele ainda possui uma grande quantidade de minerais: cálcio, ferro, manganês, potássio, ferro, fósforo, zinco e cobre. Outra vantagem em se consumir pêssego é por ele ser baixo em calorias, não possui gordura saturada ou colesterol, mas são ricos em fibras dietéticas.

Veja alguns dos benefícios do pêssego para a sua saúde.

1- Câncer

Por serem ricos em antioxidantes poderosos como o composto fenólico e em carotenóides, que oferecem propriedades antitumorais e anticancerígenas. De acordo com estudos ele pode ajudar a prevenir vários tipos de cânceres.

2-Saúde Ocular

Como você pode perceber essa receita de sorvete de pêssego faz muito bem para a saúde, além de ser saboroso. Dê sempre preferencia aos alimentos de verdade e incentive á consumir alimentos saudáveis.

Outros Benefícios:

• Controla os níveis da pressão sanguínea;
• Saúde cardíaca;
• Rico em antioxidantes;
• Regula o metabolismo;
• Saúde da pele;
• Reduz a constipação;
• Melhora o trato digestivo;
• Saúde na gestação;
• Previne a Obesidade;
• Aumenta a imunidade;
• Reduz os níveis do mau colesterol;
• Saúde de dentes e ossos;
• Saúde cerebral.

Esses são apenas alguns dos benefícios que o pêssego traz para a sua saúde, quando ele é consumido de forma regular e equilibrada.

Coloque a sua saúde em primeiro lugar!

Como você pode perceber, essa receita de sorvete de pêssego sem lactose faz muito bem para a sua saúde. Aproveite para fazer novas receitas sem o uso de produtos industrializados e melhore a sua saúde sem abrir mão do sabor.

Veja outras receitas deliciosas e nutritivas no meu site.

Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel

O bacon é saudável sim, e eu fiz um artigo especialmente sobre ele, onde você descobre o passo a passo para emagrecer comendo bacon.

Você também pode fazer esta receita com outros legumes de sua preferência, pode misturar e usar o seu toque pessoal. Esses ingredientes misturados trazem um sabor diferenciado e saudável para a sua casa.

O aperitivo de batata-doce pode acompanhar o seu almoço ou jantar, ou pode ser um aperitivo para os amigos e familiares, com certeza vai ser um sucesso.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Aperitivo de Batata-Doce com Bacon

Aperitivo de Batata-Doce com Bacon: Ingredientes. Imagem: (Divulgação)

Ingredientes

• 2 batatas-doces;
• Pedaços de bacon cortados em tirinhas;
• Pimenta do reino e especiarias à gosto.

Modo de preparo

Lave as batatas-doces, descasque-as e corte-as em cubos.

Enrole os cubos de batata-doce no bacon e fure com um palito de dente para prendê-las.

Após terminar os mini espetinhos, tempere-os com sal e pimenta do reino à gosto.

Coloque os espetinhos em uma forma e leve ao forno pré-aquecido.

Retire quando o bacon estiver crocante e a batata estiver assada.

Sirva!

Benefícios da Batata-Doce

A batata-doce contém vários benefícios para a saúde:

• Vitamina C reforça o sistema imunológico;
• Ferro dá energia;
• Vitamina B6, que possui efeito calmante;
• Carotenoides, como betacaroteno, que é essencial para a vista e tem um poderoso antioxidante que fortalece seu sistema imunológico.
• Magnésio, que é um mineral utilizado em muitas funções corporais, mas a maioria das pessoas têm deficiência dele. É essencial para o coração, para os ossos, para a saúde muscular, para a função dos nervos e te ajuda a relaxar;
• Potássio, junto com o magnésio, é um dos eletrólitos necessários para o coração e para a função dos músculos, assim como a dos rins.

A maioria das pessoas tem excesso de sódio em seus corpos e muito pouco potássio, o que leva a problemas nos rins e no coração.

Tem mais! A batata doce é boa para a diabetes.

Isso porque estabiliza os níveis de açúcar no sangue, o que a torna um bom alimento para os diabéticos. Ela não eleva os níveis de açúcar no sangue como a batata comum faz.

Benefícios Do Bacon

O bacon também possui vários benefícios, são eles:

• Proteína de Carne de Porco: A proteína encontrada no bacon é extremamente valiosa para manter os nossos níveis de energia e um corpo totalmente funcional e saudável.
• Reduz pressão sanguínea: Vários estudos de universidades e centros médicos mostraram que a inclusão de bacon como parte moderada de uma alimentação de verdade reduz a pressão sanguínea e os níveis de açúcar no sangue, ajudando a prevenir e aliviar os efeitos da diabetes, bem como doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
• Sacia a fome: Muitas pessoas tem medo do bacon, pois acham que ele é uma gordura nociva. Mas a realidade é outra, e o bacon ajuda a saciar o nosso apetite pois é rico em proteína, ajudando o corpo a perder peso (1).
• Ajuda na memória: O Bacon está cheio de um nutriente muito importante chamado Colina, que ajuda a aumentar nossa inteligência e memória. Esse nutriente ajuda combater os efeitos debilitantes da doença de Alzheimer e outras deficiências mentais crônicas.
• Rico em vitaminas essenciais: Bacon nos fornece quantidades substanciais das vitaminas e minerais importantes, necessários para que o nosso corpo funcione de forma saudável. O bacon possui tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), vitamina B12, vitamina B6, Riboflavina (Vitamina B2), Fósforo, Pantotenato, Magnésio e Ferro.
• Mais humor: Bacon faz você se sentir feliz, satisfeito, reduzindo  o estresse em nossas vidas e aliviando os efeitos negativos da frustração e outro sentimentos ruins.

Agora que você já sabe que estes alimentos são benéficos e extremamente deliciosos, experimente a receita!

E se o seu objetivo é melhorar a saúde através da alimentação e de mudança nos hábitos, eu tenho um convite para fazer.

Trago a revolução da saúde, um projeto que pretende mudar a cara da alimentação e da saúde de todos!

Eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação, com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar na sua vida.

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Abraços e fique com Deus!

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Aproveite essa receita e faça hoje mesmo.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Aperitivo de Chips de Banana Verde

Aperitivo de Chips de Banana Verde. Imagem: (Divulgação)

INGREDIENTES:

• Banana verde (você pode usar quantas quiser);
• Óleo de coco para untar;
• Sal a gosto;
• Ervas finas à gosto.

MODO DE PREPARO

Usei 4 bananas verdes, mas você pode usar quantas quiser.

Fatie as bananas em rodelas bem fininhas.

Depois é só untar a forma com óleo de coco e deixar no forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até ficar crocante.

Tempere ao final a gosto.

Sirva.

Benefícios da Banana Verde

A banana verde é saudável, pois possui quantidades de um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir.

Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do seu intestino e contribui para o desenvolvimento da flora intestinal. Consequentemente, a imunidade melhora e o risco de câncer no intestino diminui.

Esta fibra também é excelente para prevenir o diabetes tipo 2 e melhorar o trânsito intestinal.

A banana verde também possui vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos e da pele.

Também estão presentes em sua composição as vitaminas do complexo B, B1, B2 e B3, que agem no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos. A banana verde ainda é fonte de potássio, manganês e fósforo.

Ela também demonstra ser bastante eficaz no controle da glicose do sangue e, como consequência, no controle do diabetes. Entre outros benefícios, também previne o desenvolvimento de doenças do coração e do câncer de intestino.

Esse aperitivo de chips de banana verde é uma ótima opção de lanche para quando bater a fome, sem que você precise recorrer aos alimentos industrializados e prejudiciais para a saúde. Aqui no site você encontra várias opções de chips para manter sua alimentação de verdade.

Pensando em você que busca uma reeducação alimentar, melhorar a saúde, prevenir doenças e manter o peso ideal, é que eu trago a revolução da saúde, um projeto que pretende mudar a cara da alimentação e da saúde de todos!

Você, os seus filhos e toda a família merecem uma transformação na saúde que realmente seja eficaz, cuidando do corpo de dentro para fora!

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