Ele é um ingrediente que muitas vezes é adicionado à sopas, massas, molhos e assados. Mas será que ele pode considerado uma alimentação saudável?

O amido também é popularmente conhecido como maisena e usado em diversos pratos ao redor do mundo. Para resumir ele é um hidrato de carbono extraído do endosperma do milho.

Ele é feito de milho e não contém realmente muitos nutrientes. É um amido processado comumente usado como ingrediente na culinária ou mesmo como agente de limpeza.

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Amido de Milho Possui Glúten?

O milho tem três partes: o casco, que é a parte externa; o germe, que é frequentemente usado para alimentação animal ou para produzir óleo e o endosperma, que contém proteínas e amido.

Para fazer amido de milho, as cascas exteriores são removidas dos grãos de milho e os endospermas são moídos em pó branco e arenoso.

Este processo de refinação requer equipamento especializado que é usado para extrair o amido da semente e remover a proteína do amido, por isso é puro.

As pessoas fazem muitas perguntas sobre a fécula de milho porque muitas vezes é um ingrediente em alimentos embalados e processados, mas poucos sabem como é feito e processado.

Aqui estão algumas das questões mais comuns sobre o amido de milho:

– A amido de milho é sem glúten? Como a fécula de milho não contém proteínas e é composta de apenas carboidratos, é considerado um grão sem glúten.

Porém, o amido de milho assim como outros produtos podem ser processados junto com farinha branca, tornando-se um produto com glúten em sua composição.

– O amido de milho é vegano? Sim ele é vegano, pois não é feito com produtos de origem animal. Mas pode conter glúten devido ao seu processo industrial.

Perigos do Amido de Milho

O amido de milho é um alimento rico em carboidratos e não contém muitos nutrientes.

Embora a fécula de milho esteja geralmente presente em pequenas quantidades quando usada em receitas como espessante, é altamente processada e também pode ser geneticamente modificada.

E como eu sempre digo, os alimentos processados precisam ser evitados.

O amido de milho é um amido processado e só contém calorias e carboidratos – sem proteínas, fibras, vitaminas ou minerais.

Porém, como eu já disse antes, os carboidratos em excesso podem prejudicar muito a sua saúde, inclusive aumentando as chances de você desenvolver gordura no fígado, diabetes tipo 2 e obesidade.

Então, a resposta a esta pergunta é que não faz sentido comer um alimento que não possui nutrientes e ainda pode prejudicar a saúde.

O amido de milho também passa por um processo de extração, que geralmente envolve temperaturas muito elevadas e produtos químicos agressivos.

A precaução em relação ao amido de milho, é o perigo da alotriofagia uma substancia que gera um comportamento alimentar compulsivo nas pessoas, isso envolve um desejo fora do normal em comer substâncias não naturais e não nutritivas como amido, bicarbonato de sódio, argila, giz e até sujeira.

Esta condição foi observada em homens e mulheres de todas as idades e etnias, e pode causar riscos significativos para a saúde.

A pesquisa mostra que pacientes com alotriofagia são suscetíveis a distúrbios eletrolíticos e metabólicos, desgaste dentário, envenenamento por chumbo e mercúrio, obstrução intestinal e problemas gastrointestinais.

Os cientistas também acreditam que esse desejo alimentar anormal, esteja associada à anemia ferropriva (1).

Se você notar anseios por alimentos como amido de milho ou outras substâncias que não são alimentos e não fornecem valor nutricional, fale com seu médico (2).

Em resumo ele é um carboidrato que é extraído do endosperma de milho, que é encontrado no coração da semente.

É uma substância branca e em pó que serve como espessante ou aglutinante, razão pela qual é comumente usado na culinária.

Se você costuma usar amido de milho como um agente espessante e você está procurando por uma alternativa mais saudável, experimente usar ovos, banana ou sementes de chia (para essa opção, deixe a quantidade de semente que será usada, em um copo d’água até soltar um gel espesso).

Outra alternativa de amido de milho é a farinha de tapioca, que também é livre de glúten e vegana.

A farinha de tapioca também pode ser usada como aglutinante ou espessante para vários tipos de alimentos e receitas (3).

Por isso não seria uma boa ideia consumir amido de milho, ao invés disso escolha alimentos saudáveis e verdadeiramente naturais. Alimentos processados e industrializados precisam ser evitados por uma questão de saúde.

A sua saúde pode ficar prejudicada pelas escolhas alimentares que você faz.

Muitas pessoas consomem alimentos que não fazem bem para a saúde, engordam e causam diversos problemas de saúde, mas mudando a alimentação, você pode mudar a sua realidade.

E pensando em te ajudar a ter uma alimentação melhor e de qualidade, eu trago uma nova possibilidade transformadora.

Se você tem o desejo de assumir o controle da sua vida e ser mais saudável, conheça o D21.

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Dr. Juliano Pimentel

Mas um fator chama a atenção, qual o papel do glúten no desenvolvimento dessa doença e na piora dos sintomas? Pesquisas médicas apontam uma relação.

Neste artigo, eu irei explicar mais sobre a pesquisa sobre glúten e síndrome do intestino permeável.

Síndrome do Intestino Permeável x Glúten

Síndrome do Intestino Permeável e a Doença Celíaca. Imagem: (Divulgação)

Vários estudos apontam que o glúten pode aumentar a permeabilidade intestinal e causar uma resposta imune no corpo (11).

O sistema imunológico responde a substâncias que reconhecem como prejudiciais por causar inflamação.

A inflamação é o mecanismo de auto-proteção natural do corpo, mas a inflamação persistente (inflamação crônica) está associada a múltiplas doenças.

Em indivíduos sensíveis, o glúten é considerado um invasor, causando inflamação.

Zonulina é uma proteína que regula as junções apertadas do intestino delgado.

Quando a zonulina é liberada no intestino, as junções apertadas abrem ligeiramente e permitem que partículas maiores passem através da parede intestinal (12, 13).

Estudos descobriram que o glúten ativa a zonulina, o que leva ao aumento da permeabilidade intestinal (14, 15).

Pesquisas apontam que o glúten ativa a zonulina em células de indivíduos com e sem doença celíaca. Contudo, os níveis dessa proteína foram muito mais elevados nas células de doentes celíacos.

Se você ainda não está familiarizado com o termo, glúten é uma mistura de proteínas encontradas naturalmente em grãos como trigo, cevada e centeio. 

É responsável pela natureza elástica da massa, textura e sabor ao pão, por exemplo (1).

As duas principais proteínas que compõem o glúten são gliadina e glutenina.

Gliadina é a porção do glúten que traz malefícios para a saúde. Se você me segue, já sabe que o sistema digestivo desempenha várias funções muito importantes em seu corpo.

O trato digestivo é onde o alimento é quebrado e nutrientes são absorvidos na corrente sanguínea. As paredes dos intestinos também servem como uma barreira importante entre o intestino e o resto do corpo.

A parede intestinal serve como um “portão”, determinando quais substâncias passam para a corrente sanguínea e órgãos.

Permeabilidade intestinal é um termo que descreve como facilmente as substâncias passam através da parede intestinal. Normalmente, há pequenas lacunas entre as células do intestino delgado chamadas junções apertadas.

Se elas estiverem danificadas ou ficarem muito soltas, isso fará com que o intestino se torne “gotejante”, permitindo que substâncias e organismos no intestino fiquem na corrente sanguínea.

Quando as bactérias e toxinas estão “vazando” na corrente sanguínea, pode provocar uma inflamação generalizada no corpo.

O aumento da permeabilidade intestinal está relacionada à doenças autoimunes, incluindo diabetes tipo 1, doença de Crohn e doenças inflamatórias da pele (2, 3, 4).

Glúten

A forma mais grave de intolerância ao glúten é chamada doença celíaca. O celíaco é uma doença autoimune hereditária.

Para os indivíduos com doença celíaca, o glúten pode causar diarreia, dor de estômago, gases excessivos e erupções cutâneas.

Ao longo do tempo, pode causar danos ao intestino, o que prejudica sua capacidade de absorver certos nutrientes (5, 6).

No entanto, algumas pessoas que não são celíacas também reagem negativamente ao glúten, chamamos isso de sensibilidade ao glúten não celíaca.

Os sintomas são semelhantes à doença celíaca, mas sem a resposta autoimune.

Elas podem sentir diarreia, inchaço e gases, juntamente com dor nas articulações e problemas de concentração (7).

O glúten aumenta significativamente a permeabilidade intestinal em pacientes celíacos (16).

Um estudo clínico também descobriu que o glúten, aumentou a permeabilidade intestinal em pacientes com síndrome do intestino irritável (IBS) (19).

Não existe atualmente nenhum método clínico de diagnóstico para a sensibilidade ao glúten não celíaco.

Se você reagir negativamente ao glúten e seus sintomas são aliviados com uma dieta sem glúten, você provavelmente tem sensibilidade ao glúten (8, 9, 10).

Veja aqui, os alimentos e produtos que contêm glúten.

Fatores de Risco

Profissionais médicos ainda estão tentando entender exatamente o que provoca a Síndrome do Intestino Permeável, mas existem alguns fatores que são conhecidos por contribuir para a condição:

Dieta insalubre: Uma dieta rica em carboidratos refinados, pode aumentar a permeabilidade intestinal (22).

Estresse: Estresse prolongado pode causar todos os tipos de problemas gastrointestinais, incluindo aumento da permeabilidade intestinal (25).

Anti-inflamatórios não esteróides (AINEs): O uso excessivo de AINEs, como o ibuprofeno, pode aumentar a permeabilidade intestinal (27).

Inflamação: A inflamação crônica disseminada contribui para múltiplas doenças crônicas (28).

Flora intestinal comprometida: Quando o equilíbrio entre as bactérias benéficas e prejudiciais que revestem o intestino fica comprometido.

Deficiência de zinco: Pode alterar a permeabilidade intestinal, e contribuir para múltiplos problemas gastrointestinais (29).

Levedura: Levedura está naturalmente presente no trato intestinal. Quando o crescimento de levedura, principalmente cândida, sai de controle, causa problemas gastrointestinais (30).

Como melhorar a Saúde intestinal

Uma das chaves é melhorar a saúde da flora intestinal. Isso significa aumentar as bactérias benéficas do intestino, para que elas ultrapassem a quantidade das bactérias nocivas.

Aqui estão algumas maneiras de melhorar sua saúde intestinal:

Probióticos: Probióticos são bactérias benéficas que podem melhorar a saúde intestinal. Probióticos são encontrados em alimentos como iogurte de kefir e chucrute (31).

Evite carboidratos refinados: Evite o açúcar e a farinha de trigo refinada. As bactérias nocivas no seu intestino prosperam nestes alimentos.

Coma alimentos ricos em fibras: frutas e legumes são ricos em fibras solúveis, que alimenta as boas bactérias no seu intestino (34).

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Abraços e fique com Deus,

Dr. Juliano Pimentel

São sorrateiros, normalmente tidos como alimentos indispensáveis para o brasileiro como o pão com manteiga e café com leite, mas a grande verdade é que são perigosos. Principalmente se você tiver algum tipo de intolerância. 

Tanto o glúten quanto o leite prejudicam seu corpo. Pois desencadeiam caminhos e mecanismos que levam à doença, mesmo se você não apresentar sensibilidade ao glúten ou intolerância ao leite em seus exames.

Por que isso acontece?

Glúten e Leite são motivo de inflamação

O glúten é um termo genérico que se refere a uma família de proteínas conhecidas como prolaminas. Estas proteínas são resistentes à digestão humana.

Todo alimento tem aminoácidos que juntos formam as proteínas que serão absorvidas pelo corpo. 

Para que essa absorção ocorra da maneira correta a proteína precisa ser quebrada. A tesourinha responsável pela quebra da proteína se chama enzima.

Sendo assim, tudo que consumimos depende da enzima responsável para quebrar a proteína para então o corpo digerir e absorver.  A enzima da lactose, por exemplo, é a lactase. A pessoa que não tem a enzima lactase tem intolerância à lactose, ou seja, não digere.

O grande problema do glúten é que nenhum ser humano tem a enzima (a tesourinha) que digere o glúten. Sendo assim, o ser humano de maneira geral é intolerante ao glúten. 

Glúten e leite causam inflamação

Digerir alimentos aos quais você é intolerante continuamente causa inflamação. 

Quando chega no intestino o glúten gera uma reação de separação das moléculas intestinais. A distância entre as células gera permeabilidade intestinal, responsável pelos vários problemas de saúde. 

Qualquer síndrome fibromiálgica e doença autoimune, têm relação com glúten. Por inflamar o intestino, o glúten potencializa todo o tipo de inflamação do corpo. Por isso, está associado a sinusite e rinite de repetição, mente anuviada, endometriose, dores articulares e todo tipo de doença crônica. 

São mais de 300 sinais relacionados ao glúten, dentre eles intestino preso, vaginismo, doença autoimune, gastrite, refluxo, queda de cabelo, dor de cabeça, eczema, diarreia, cistite de repetição.

80% da imunidade acontece no intestino, por isso, tudo que você come tem um impacto no seu corpo.

Existem proteínas que nosso corpo não tem condição e capacidade de reconhecer, digerir e absorver. As duas principais são:

• Caseína, proteína do leite. Tanto o leite quanto seus derivados são alimentos inflamatórios, eles causam a destruição da peneira presente no intestino. Quando eu falo sobre os problemas do leite, entendo que me refiro à caseína, proteína presente no leite de vaca.
• Glúten, proteína do trigo, centeio e cevada. Também causam aberturas nessa peneira.

Além das duas proteínas principais, alimentos açucarados e soja, são altamente inflamatórios.

Caseína a proteína do leite

É importante pensar que a vaca que produz o leite recebe tratamento para se tornar uma vaca leiteira. Tudo que a vaca consome vai para o seu corpo através do leite, o solo onde a vaca pasta, por exemplo, está cheio de pesticida que acaba indo para seu corpo através do leite.

Todas as substâncias que são acrescentadas no processo de agricultura e pecuária alteram a molécula no nosso alimento.

O leite da vaca é na verdade o resultado de tudo que foi usado nela para produzir. Nossa imunidade quer nos defender do que é agressor. Por isso, até uma dor de cabeça, é sinal para ligar o alerta de qual alimento você ingeriu que pode ter causado a dor.  

Então, compre seus alimentos na feira e não procure pelo alimento perfeito. Além disso, leia os rótulos.

Caso sua alimentação gera permeabilidade intestinal e inflamação, você terá problemas a médio e longo prazo. A única solução nesse contexto é melhorar a digestão ou parar de consumir o alimento. 

O trigo, centeio e cevada contém glúten e nós não temos a enzima para digerir essa proteína. Ou seja, esse tipo de alimento não deve ser consumido.

Como solucionar?

Escolher melhor o alimento que você ingere. Para fazer isso de maneira coerente é preciso conhecimento. Sugiro que comece pela leitura do livro Saúde Plena!

> Saúde plena: equilibre sua alimentação e seus hábitos para uma vida mais feliz 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Os sintomas variam muito de pessoa para pessoa e tendem a ir e vir.

Ela afeta mais de 10% da população mundial, e embora possa afetar qualquer pessoa é mais comum em mulheres jovens e de meia-idade (1).

De acordo com a Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais Funcionais, alguns dos maiores sinais e sintomas da síndrome do intestino irritável incluem dor abdominal recorrente e desconforto, além de mudanças nos hábitos intestinais, como frequência e consistência das fezes (2).

A boa notícia é que você pode identificar os sintomas do problema e, em seguida, tratá-los naturalmente através de mudanças de estilo de vida e também na dieta.

Síndrome Do Intestino Irritável

Síndrome do Intestino Irritável

A Síndrome do Intestino Irritável é diagnosticada quando os sintomas digestivos incômodos, surgem por pelo menos três a seis meses.

A maioria das pessoas sofrem com dores estomacais, dificuldade para ir ao banheiro ou fezes com aspecto diferente que o habitual, por isso a duração dos sintomas da doença é um importante fator distintivo.

Além da duração, a frequência dos sintomas também diz muito. Eles precisam estar presentes por menos três dias ao mês, ou podem ser mais recorrentes.

Para algumas pessoas, vários sintomas ocorrem juntos, enquanto para outros apenas um ou dois sintomas se manifestam com mais intensidade.

Os sintomas mais comuns da Síndrome do Intestino Irritável incluem (3):

>> Alterações nos movimentos intestinais normais, incluindo constipação e diarreia. Algumas pessoas tendem sentir constipação ou diarreia mais frequentemente do que outros, mas também é possível sentir os dois sintomas de uma vez;

>> Alterações na aparência de fezes, incluindo textura e cor;

>> Inchaço do estômago;

>> Gases excessivos e arrotos;

>> Dores abdominais e cólicas;

>> Náusea, azia ou refluxo ácido;

>> Perda de apetite.

O alívio dos sintomas geralmente ocorre para a maioria das pessoas após ir ao banheiro.

Embora estes não sejam “problemas digestivos”, os seguintes sintomas também podem surgir (4):

>> Ansiedade ou depressão;

>> Problemas para dormir e fadiga;

>> Dores de cabeça;

>> Gosto desagradável na boca;

>> Dores musculares, especialmente na parte inferior das costas;

>> Problemas sexuais, incluindo redução do desejo sexual;

>> Palpitações cardíacas;

>> Vontade frequente de urinar.

Fique atento a esses sinais e procure orientação médica.

Tratamento Natural

Ao notar sintomas, é fundamental procurar orientação médica para iniciar o tratamento mais indicado.

Alguns tratamentos naturais também podem ajudar a melhorar os sintomas.

1 -Evite Alérgenos Comuns E Alimentos Inflamatórios

Embora cada pessoa tenha reações diferentes a vários alimentos; certos alimentos tendem a desencadear sintomas da doença mais do que outros.

Alguns carboidratos não absorvidos pelo intestino e passam pela fermentação intestinal, podendo causar problemas gastrointestinais significativos (5).

As reações à fibra também são diversas, às vezes elas ajudam a aliviar a constipação, mas outras vezes causam gases e dores.

Alguns alimentos que você deve cortar da sua dieta, para aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável incluem:

•        Lácteos convencionais pasteurizados;
•        Glúten (trigo, cevada, centeio);
•        Açúcar e farinha refinada;
•        Cafeína e álcool
•        Alérgenos comuns, incluindo nozes e mariscos;
•        Alimentos picantes;
•        Certos grãos, legumes e frutas, como maçãs, frutas com caroço, alho e brócolis.

2 – Reduzir O Estresse

Níveis mais elevados de estresse estão ligados a distúrbios na digestão; ele aumenta a inflamação no organismo.

Estudos descobriram que a ansiedade, depressão, transtornos de personalidade e histórico de abuso sexual na infância são todos fatores de risco para a Síndrome do Intestino Irritável.

Mas mesmo o estresse causado a partir de situações cotidianas, como o trabalho ou as obrigações familiares, pode afetar a digestão (6).

O que você pode fazer para diminuir o estresse? Exercício, meditação, acupuntura, yoga e passar mais tempo na natureza.

3 – Atividade Física

Pesquisas descobriram que o exercício regular (incluindo aeróbico, levantamento de pesos, ou ioga) ajuda a controlar o estresse e pode melhorar a saúde digestiva.

Um estudo de 2011 publicado no American Journal of Gastroenterology, descobriu que o aumento da atividade física melhora os sintomas gastrointestinais e a qualidade de vida (7).

Causas

Estudos mostram que as causas exatas da doença são complexas e diferentes para cada pessoa, uma vez que muitos fatores na vida de alguém podem afetar a digestão (8).

Os pesquisadores acreditam que a causa subjacente dos sintomas da síndrome, é o funcionamento anormal dos nervos, enzimas e músculos dentro do trato digestivo.

Estes ajudam a controlar a absorção de nutrientes depois de comer, níveis de líquidos, gás e liberação de evacuações.

Um fator importante que determina como funciona o sistema digestivo, são os níveis de estresse e humor, uma vez que o intestino está intimamente ligado ao cérebro.

Estresse e digestão também estão diretamente relacionados, pois o intestino é capaz de produzir, ou não produzir, certos neurotransmissores como a serotonina (10).

Embora não haja uma causa específica, fatores comuns que contribuem para a síndrome do intestino irritável incluem:

>> Alimentos alérgenos;

>> Estresse crônico;

>> Hereditariedade;

>> Mudanças na rotina de sono;

>> Desequilíbrios ou alterações hormonais.

Diagnóstico

Ela é diferente de outros problemas digestivos; não existem problemas estruturais no intestino de pessoas com essa condição (por exemplo, não existem bloqueios do cólon), o que dificulta o seu diagnóstico.

Não existem testes que possam revelar definitivamente se alguém tem a Síndrome ou não (11). O diagnóstico só pode ser feito através de um processo de eliminação e observação de sintomas.

Os médicos muitas vezes gostam de discutir com os pacientes como os sintomas são desencadeados, e também como eles tendem a desaparecer.

A doença afeta mais de 10% da população mundial, sendo mais comum entre mulheres jovens.

Nenhum teste pode realmente confirmar se alguém tem ou não a doença, por isso é tão importante ficar atento aos sintomas.

Você pode tratar naturalmente os sintomas evitando alérgenos, reduzindo o estresse e praticando atividades físicas.

Também recomendo que você suplemente seu corpo de maneira eficiente para ajustar todas as deficiências nutricionais e promover a saúde do intestino. 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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A tapioca é o amido extraído da raiz da mandioca.

De fato, os minerais da tapioca podem fornecer importantes benefícios à saúde. Por exemplo, o cálcio é importante para manter os ossos fortes e prevenir o desenvolvimento da osteoporose.

A tapioca também contém ferro, um mineral essencial que precisamos para ajudar a transportar oxigênio por todo o corpo.

Porém, tudo isso se apresenta em pequenas quantidades.

Por que usar tapioca se ela engorda?

Tapioca engorda?

A tapioca engorda porque é praticamente amido puro, então é quase inteiramente composta de carboidratos. 

Um pão de francês de 100g contém 52g de carboidratos, enquanto 100g de tapioca contém 54g de carboidratos.

Se seu objetivo é trocar o pão pela tapioca para emagrecer, você não terá resultado.

Isso porque ela contém apenas pequenas quantidades de proteína, gordura e fibra.

Além disso, contém pequenas quantidades de outros nutrientes. Porém, a maioria deles equivale a menos de 0,1% da quantidade diária recomendada em uma porção (1).

Uma xícara de tapioca seca contém 544 calorias (2).

Devido à sua falta de proteínas e nutrientes, a tapioca é nutricionalmente inferior à maioria dos grãos e farinhas.

De fato, a tapioca pode ser considerada uma fonte de calorias “vazias”, pois fornece energia, mas quase nenhum nutriente essencial.

No entanto, ainda assim a tapioca é muito útil mesmo em dietas mais restritivas.

Isso tem um porquê. Diferente de outras farinhas como a de trigo, por exemplo, a tapioca não contém glúten. 

Tapioca engorda, mas não contém glúten

A tapioca é um produto sem grãos e sem glúten que tem muitos usos:

• Pão sem glúten e sem grãos;
• Pão achatado;
• Espessante;
• Agente de ligação. Ou seja, é adicionada a hambúrgueres, nuggets e massas para melhorar a textura e o teor de umidade, já que retém a umidade em forma de gel e evita o encharcamento.

Uma boa opção de carboidrato

A tapioca não é o melhor carboidrato para ser consumido, no entanto, é muito melhor se comparado a outros farináceos.

Saúde do coração

A tapioca não contém gordura saturada, o que é ótimo, pois baixa gordura saturada diminui o risco de doenças cardíacas. Um estudo concluiu que reduzir o consumo de gordura saturada contribui para reduções significativas no risco cardiovascular. 

Saúde digestiva

O amido de tapioca é um substituto sem glúten da farinha de trigo, tornando-se uma alternativa ideal para pessoas com doença celíaca. A tapioca também é muito fácil de digerir, por isso é uma boa escolha para pessoas com síndrome do intestino irritável e outros problemas digestivos.

Nutrição

O amido de tapioca não contém gordura ou colesterol, o que o torna uma escolha saudável para aqueles que observam sua ingestão de colesterol e gordura saturada na dieta. A tapioca também é muito baixa em sódio.

Cuidados a ter

O amido de tapioca tem um alto índice glicêmico. Afinal, alimentos com alto índice glicêmico podem causar um pico rápido de insulina e açúcar no sangue, por isso, devem ser consumidos com moderação.

Resumindo

A tapioca engorda. Por isso, caso seu objetivo seja emagrecimento use-a com responsabilidade. Seu peso não vai reduzir se você deixar o pão de lado e comer tapioca de manhã, à tarde e à noite.

Porém, se a tapioca for usada estrategicamente com uma combinação coerente de ingredientes ela pode fazer parte da sua dieta sem maiores problemas.

Agora, se seu objetivo é evitar glúten, a tapioca sempre será uma boa opção para você lançar mão. 

Caso perder peso e ter uma vida mais leve seja seu objetivo para os próximos meses eu tenho um convite super especial para você.

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Abraços e fique com Deus,

Dr. Juliano Pimentel.

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Glúten

Trata-se de uma proteína encontrada em cereais, como trigo, centeio, cevada, espelta. Mas de todos os grãos que eu citei, o trigo é de longe o mais consumido.

As duas principais proteínas de glúten são glutenin e gliadina; essa última é a responsável pela maioria dos efeitos negativos para a saúde (1, 2).

Quando a farinha é misturada com a água, as proteínas do glúten formam uma rede pegajosa com uma consistência semelhante à cola.

É isso que torna a massa elástica, e dá a ela um sabor bom e mastigável.

No entanto, ele pode causar problemas para quem apresenta certas condições de saúde. Isto inclui a doença celíaca, sensibilidade ao Glúten, alergia do trigo e algumas outras doenças (3, 4).

A doença celíaca é a forma mais grave da intolerância ao glúten e afeta cerca de 0,7-1% da população (5).

Essa é uma desordem autoimune; o organismo trata o glúten como um invasor estranho e o corpo não consegue digerir essas proteínas.

O sistema imunológico ataca o glúten, bem como o forro do intestino.

O dano na parede do intestino pode causar deficiências nutricionais, anemia, problemas digestivos graves e um aumento no risco de desenvolvimento de muitas doenças.

Sintomas da Doença Celíaca

Os sintomas mais comuns da doença celíaca, são:

• Desconforto digestivo, e intestinal
• Danos nos tecidos do intestino delgado
• Inchaço
• Diarreia
• Constipação
• Dor de cabeça
• Cansaço
• Erupções cutâneas
• Depressão
• Perda de peso excessiva
• Fezes de odor fétido

O perigo é que algumas pessoas não apresentam sintomas digestivos; mas podem ter outros sintomas como cansaço ou anemia.

Por esta razão, a doença celíaca pode ser difícil de diagnosticar.

Na verdade, até 80% das pessoas com essa doença não sabem que estão doentes.

Muitas pessoas não apresentam um teste positivo para a doença celíaca; mas ainda assim reagem negativamente a essa proteína.

Essa condição é chamada Sensibilidade ao Glúten não Celíaco, e estima-se que ela afete em torno de 0,5-13% da população.

Os sintomas da sensibilidade incluem diarreia, dor de estômago, cansaço, inchaço e depressão.

Não existe uma definição clara sobre a Sensibilidade ao Glúten não Celíaco, mas o diagnóstico é feito quando um paciente reage negativamente à proteína, mesmo que a doença celíaca e alergias tenham sido descartadas.

Se você é celíaco(a) ou sensível a essa proteína, o tratamento está na alimentação.

Procure comer alimentos de verdade e saiba o que riscar da sua dieta!

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=”Quais alimentos são ricos em glúten?”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_gallery type=”nivo” interval=”3″ images=”2132,2131,2130,2129″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]As fontes mais comuns de glúten na dieta são:

– Trigo;
– Soletrado;
– Centeio;
– Cevada;
– Pão;
– Massa;
– Cereais;
– Cerveja;
– Bolos, biscoitos e doces.

** Fique atento: o trigo também é adicionado a todos os tipos de alimentos processados. Se você quiser evitar o glúten, então é melhor você começar a ler os rótulos dos alimentos.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=”Como fazer uma dieta sem glúten com segurança?”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”2101″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Começar uma dieta sem essa proteína pode ser bastante desafiador. A primeira coisa que você precisa fazer é adquirir o hábito de ler os rótulos dos alimentos.

Você vai logo perceber que ela, especialmente no trigo, é adicionado a um número surpreendente de alimentos.

Evite alimentos processados/ industrializados, cereais e grãos que contêm glúten.

Grãos sem Glúten

Há alguns grãos e sementes que são naturalmente sem glúten:

– Milho;
– Arroz;
– Quinoa;
– Linho;
– Painço;
– Sorgo;
– Tapioca;
– Trigo sarraceno;
– Araruta;
– Amaranto;
– Aveia.

No entanto, mesmo a aveia sendo naturalmente sem glúten, ela pode ser contaminada por ele. Portanto, é mais seguro consumir apenas aveia com um rótulo sem essa proteína.

Faça mudanças significativas em sua dieta, preferindo sempre a qualidade dos alimentos. E procure sempre orientação médica.

Agora você sabe o que é glúten, procure alternativas saudáveis para substituí-lo na sua alimentação. Existe dieta sem glúten para iniciantes.

Como você viu essa proteína pode prejudicar e muito a sua saúde, mesmo que você não tenha desenvolvido alergia ou intolerância á ele.

Tenha a determinação de mudar os seus hábitos alimentares para melhorar a saúde agora e no futuro.

Se você está desconfortável com seu peso, com sua baixa de energia, com o sono desregrado, tenho um convite especial para você!

Quero te convidar para transformar completamente a sua vida em apenas 21 dias. É isso mesmo, são apenas 21 dias em que seu corpo passará por uma verdadeira transformação e você estará mais leve, mais saudável e com mais energia.

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Abraços e fique com Deus,

Dr. Juliano Pimentel.

Pesquisas apontam diversos malefícios do glúten, e com isso, mais e mais pessoas tentam efetivamente evitá-lo em suas alimentações (1).

Embora os efeitos nocivos dele sejam controversos entre os especialistas em saúde, existem respostas positivas para a saúde de uma dieta sem glúten (2, 3).

Felizmente, temos muitas opções de alimentos saudáveis e deliciosos que são livres de glúten. Evitar o consumo do glúten não significa que a sua alimentação vai ser ruim e sem sabor, muito pelo contrário.

Não deixe de ler e compartilhar.

Dieta sem Glúten e Sensibilidade ao Glúten

Glúten é o nome dado a uma família de proteínas presentes em grãos como trigo, espelta, centeio e cevada. Existem duas principais proteínas do glúten, chamadas gliadina e glutenina. É a parte da gliadina que causa os efeitos nocivos (4, 5).

Quando a farinha de trigo é misturada com a água, as proteínas do glúten formam uma rede de reticulação pegajosa que tem uma consistência parecida com a da cola (6).

Se você já segurou uma massa molhada em suas mãos, então você sabe como é essa consistência pegajosa.

O glúten é justamente o que torna a massa elástica e que faz com que ela cresça durante a panificação. Ele também tem um sabor bom, que pode ser viciante.

Muitas pessoas sofrem com a intolerância à essa proteína, e a forma mais grave de intolerância ao glúten é chamada de doença celíaca, que afeta cerca de 0,7-1% da população (7). Esta doença grave é causada por uma reação autoimune quando as proteínas gliadina entram no trato digestivo (8).

Isso pode levar a um revestimento intestinal degenerado, deficiências nutricionais, problemas digestivos graves e outros problemas graves (9).

Infelizmente, a maioria das pessoas com doença celíaca não sabem que sofrem dela, já que os sintomas podem ser vagos e difíceis de diagnosticar (10).

Mas além da doença celíaca, há outra condição chamada sensibilidade ao glúten não celíaca. Isso envolve uma reação adversa ao glúten em pessoas que não sofrem com a doença celíaca (3, 11).

Não há números confiáveis em relação a quantas pessoas possuem sensibilidade ao glúten, mas algumas estimativas dizem que é algo em torno de 0,5-13% (12).

Em pessoas com sensibilidade ao glúten, ele pode causar diarreia, dor de estômago, inchaço, fadiga, depressão e vários outros sintomas (13, 14).

Porém, existem evidências de que muitas pessoas com sensibilidade ao glúten são realmente sensíveis a FODMAPs (um tipo de carboidrato presente no trigo e outros alimentos), não ao glúten em si (18).

O glúten não é um nutriente vital, pode ser retirado da dieta de qualquer pessoa e ainda trazer benefícios para a saúde.

Dieta sem Glúten: Como Funciona

O objetivo da dieta sem glúten é eliminar completamente o glúten da sua alimentação.

Esse pode ser um grande desafio, especialmente considerando que glúten (como o trigo) são adicionados a vários alimentos diferentes.

Sim, a dieta livre de glúten é desafiadora e é necessário ler os rótulos de todos os produtos antes de consumir os alimentos.

Você vai precisar fazer mudanças significativas na sua alimentação do dia a dia.

Pesquisas médicas apontam que uma dieta isenta de glúten pode ser eficaz alguns casos de esquizofrenia, autismo e um tipo de ataxia cerebelar chamada ataxia de glúten (15, 16, 17).

E atenção, se você acha que tem uma doença grave como a doença celíaca, por favor, consulte o seu médico antes de se livrar do glúten, pois pode não ser possível diagnosticar a doença se você já parou de consumir essa proteína.

Alimentos Que Você Deve Evitar

Dieta Sem Glúten: Alimentos que Precisam ser Evitados. Imagem: (Divulgação)

Existem vários alimentos que contêm glúten, e que devem ser evitados em uma dieta sem glúten:

•         Trigo;
•         Centeio;
•         Espelta
•         Cevada;
•         Farinhas de trigo;
•         Sêmola.

Outros alimentos que geralmente contêm glúten, e devem ser evitados:

•         Pão;
•         Massa;
•         Cereais;
•         Cerveja;
•         Bolos, tortas e doces;
•         Biscoitos;
•         Molhos.

A aveia geralmente não contém glúten, e é bem tolerada em pessoas com doença celíaca (19).

No entanto, algumas vezes elas são processadas nas mesmas instalações que o trigo e, portanto, podem ser “contaminados com o glúten” (20).

Certos suplementos e medicamentos também podem conter glúten.

Por isso, você realmente DEVE ler rótulos de todos os produtos.

Tenha em mente que o glúten pode ser encontrado em todos os tipos de alimentos processados.

Por isso, o melhor caminho a seguir em uma dieta livre de glúten é sempre optar por comer alimentos de verdade.

Alimentos Liberados na Dieta Sem Glúten

Dieta Sem Glúten: Alimentos Saudáveis. Imagem: (Divulgação)

Há uma abundância de alimentos saudáveis e nutritivos que são naturalmente sem glúten.

•         Carnes: frango, carne de vaca, cordeiro, etc;
•         Peixes e frutos do mar: peixes gordos como salmão, truta, camarão, etc;
•         Ovos;
•         Sementes de linhaça e de chia, entre outras
•         Kefir e os seus derivados
•         Legumes: brócolis, couves, cenoura, cebola, etc;
•         Frutas: maçãs, abacates, bananas, laranjas, peras, morangos, etc;
•         Leguminosas: lentilhas, amendoim, etc;
•         Nozes: amêndoas, nozes, macadâmias, etc.
•         Tubérculos: batata doce, etc.
•         Gorduras saudáveis: azeite, abacate, manteiga, óleo de coco;
•         Ervas, especiarias e condimentos: Sal, alho, pimenta, vinagre, manjericão, semente de mostarda, etc;
•         Grãos sem glúten: quinoa 
•         Farinha de amêndoas, farinha de coco, farinha de chia e linhaça, entre outras
•         Chocolate amargo.

E os alimentos Processados?

Dieta sem Glúten: Evite Alimentos de Fast Food. Imagem: (Divulgação)

Uma dieta livre de glúten é muito saudável, desde que você dê preferência a alimentos de verdade.

Isso porque você também pode encontrar inúmeros produtos processados sem glúten, como pães e bolos.

Na maioria dos casos, esses alimentos são altamente processados e feitos com açúcar e grãos refinados. Esses são alimentos pobres em nutrientes, e que elevam rapidamente os picos de açúcar no sangue.

Se você realmente não se preocupa com a sua saúde, mas simplesmente quer evitar o glúten, então você pode incluir esses alimentos em sua dieta.

Mas para uma saúde ótima, no entanto, é melhor escolher alimentos que são naturalmente sem glúten, não produtos sem glúten.

É o que eu sempre falo alimentos porcaria (junk food) sem glúten, continuam sendo prejudiciais.

Bebidas da Dieta sem Glúten

Dieta sem Glúten: Água com Limão. Imagem: (Divulgação)

Você pode beber água, água saborizada, sucos detox, vitamina com iogurte de kefir, café e chá em uma dieta sem glúten.

Refrigerantes e bebidas açucaradas não tem glúten, mas também são prejudiciais devido ao açúcar refinado.

No que diz respeito ao álcool, a cerveja deve ser evitada, mas a maioria dos vinhos não contêm glúten. Se você realmente quer ter sucesso em uma dieta livre de glúten, então há muitos recursos disponíveis.

Este artigo ajuda você a começar sua mudança alimentar, e no meu site você encontra outras informações.

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Abraços e fique com Deus,

Dr. Juliano Pimentel.

Algumas pessoas afirmam que essas dietas aumentam o colesterol e causam doenças cardíacas devido ao seu alto teor de gordura.

No entanto, na maioria dos estudos científicos, dietas de baixo carboidrato provam seu valor como saudável e benéfico.

Uma dieta baixa em carboidratos não só causa mais perda de peso, mas também leva a grandes melhorias na maioria dos fatores de risco para doenças cardíacas incluindo o colesterol.

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1. Dietas de baixo carboidrato reduzem o apetite

A fome tende a ser o pior efeito colateral da dieta.

É uma das principais razões pelas quais muitas pessoas se sentem infelizes e acabam por desistir.

Dietas de baixo carboidrato reduzem o apetite

No entanto, a ingestão baixa de carboidratos leva a uma redução automática do apetite (1).

Estudos mostram consistentemente que quando as pessoas cortam carboidratos e ingerem mais proteína e gordura, elas acabam consumindo muito menos calorias.

2. Dietas de baixo carboidrato levam a uma maior perda de peso no início

O corte de carboidratos é uma das maneiras mais simples e eficazes de perder peso.

Inclusive, estudos mostram que pessoas com dietas baixas em carboidratos perdem mais peso, mais rápido, do que aquelas que fazem dietas com baixo teor de gordura. Mesmo quando as últimas estão restringindo ativamente as calorias.

Isso ocorre porque as dietas de baixo carboidrato agem para livrar o excesso de água do corpo, bem como diminuindo os níveis de insulina. Ou seja, leva à rápida perda de peso na primeira ou segunda semana (2).

Em estudos comparando dietas de baixo carboidrato e baixo teor de gordura, as pessoas que restringem seus carboidratos às vezes perdem 2 a 3 vezes mais peso. E o melhor, sem ficar com fome.

Um estudo em adultos obesos encontrou uma dieta baixa em carboidratos particularmente eficaz por até seis meses, em comparação com uma dieta de perda de peso convencional. Depois disso, a diferença na perda de peso entre as dietas foi insignificante (3).

Em um estudo de um ano em 609 adultos com excesso de peso em dietas com baixo teor de gordura ou com pouco carboidrato. Ambos os grupos perderam quantidades semelhantes de peso (4).

3. Uma maior proporção de perda de gordura vem de sua cavidade abdominal

Nem toda gordura em seu corpo é a mesma. Onde a gordura é armazenada determina como isso afeta sua saúde e risco de doença.

Os dois tipos principais são a gordura subcutânea, que está sob a pele, e a gordura visceral, que se acumula na cavidade abdominal. Aliás, esta é típica da maioria dos homens com excesso de peso.

Por outro lado, a gordura visceral tende a se alojar em torno de seus órgãos. O excesso de gordura visceral está associado à inflamação e resistência à insulina. Além do mais pode conduzir a disfunção metabólica.

Dietas de baixo carboidrato são muito eficazes na redução dessa gordura abdominal prejudicial (5).

Com o tempo, isso deve levar a um risco drasticamente reduzido de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

4. Triglicerídeos tendem a cair drasticamente

Triglicerídeos são moléculas de gordura que circulam na corrente sanguínea.

Sabe-se que triglicérides em jejum elevado, níveis no sangue após jejum noturno, são um forte fator de risco para doença cardíaca.

Um dos principais impulsionadores de triglicerídeos elevados em pessoas sedentárias é o consumo de carboidratos. Especialmente a simples frutose açucarada (6, 7, 8).

Por isso que, quando as pessoas cortam carboidratos, elas tendem a experimentar uma redução muito dramática nos triglicerídeos do sangue (9).

Por outro lado, dietas com baixo teor de gordura freqüentemente causam aumento de triglicérides (10).

A lipoproteína de alta densidade (HDL) é frequentemente chamada de colesterol “bom”. Aliás, quanto maiores os níveis de HDL em relação ao LDL “ruim”, menor o risco de doenças cardíacas.

Uma das melhores maneiras de aumentar os níveis “bons” de HDL é comer gordura. E dietas com pouco carboidrato incluem muita gordura (11, 12, 13).

Portanto, não é surpreendente que os níveis de HDL aumentem drasticamente em dietas saudáveis ​​e com baixo teor de carboidratos. Enquanto tendem a aumentar apenas moderadamente ou até mesmo diminuir em dietas com baixo teor de gordura (14, 15).

5. Açúcar no sangue e níveis de insulina reduzidos

Dietas low-carb e cetogênicas também podem ser particularmente úteis para pessoas com diabetes e resistência à insulina.

Estudos provam que cortar carboidratos reduz drasticamente os níveis de açúcar no sangue e insulina (16).

Algumas pessoas com diabetes, inclusive, que iniciam uma dieta baixa em carboidratos podem precisar reduzir sua dose de insulina em 50% quase imediatamente.

Em um estudo em pessoas com diabetes tipo 2, 95% haviam reduzido ou eliminado sua medicação para baixar a glicose em seis meses (17).

Por isso, se você tomar medicação para açúcar no sangue, converse com seu médico antes de fazer alterações na sua ingestão de carboidratos. Já que, sua dose pode precisar ser ajustada para evitar a hipoglicemia.

6. Pode baixar a pressão arterial

A pressão arterial elevada, ou hipertensão, é um fator de risco significativo para muitas doenças. Incluindo doenças cardíacas, derrame, bem como insuficiência renal.

Dietas com baixo teor de carboidratos são uma maneira eficaz de reduzir a pressão arterial, o que deve reduzir o risco dessas doenças e ajudá-lo a viver mais (18, 19).

7. Eficaz contra a síndrome metabólica

A síndrome metabólica é uma condição altamente associada ao risco de diabetes e doenças cardíacas.

De fato, a síndrome metabólica é uma coleção de sintomas, que inclui:

• Obesidade abdominal
• Bem como, pressão arterial elevada
• Níveis elevados de açúcar no sangue em jejum
• Assim como, triglicerídeos altos
• Por fim, baixos níveis “bons” de colesterol HDL

No entanto, uma dieta baixa em carboidratos é incrivelmente eficaz no tratamento de todos esses cinco sintomas (20).

Sob tal dieta, estas condições são quase eliminadas.

8. Níveis de colesterol LDL ‘ruins’ melhorados

As pessoas que têm LDL alto “ruim” são muito mais propensas a ter ataques cardíacos.

No entanto, o tamanho das partículas é importante. Partículas menores estão ligadas a um risco maior de doença cardíaca, enquanto partículas maiores estão associadas a um risco menor.

Acontece que as dietas de baixo carboidrato aumentam o tamanho das partículas “ruins” de LDL e reduzem o número total de partículas de LDL na corrente sanguínea (21).

Como tal, reduzir sua ingestão de carboidratos pode aumentar a sua saúde do coração .

9. Terapêutico para vários distúrbios cerebrais

Seu cérebro precisa de glicose, pois algumas partes só podem queimar esse tipo de açúcar. É por isso que o seu fígado produz glicose a partir de proteína, se você não comer carboidratos.

No entanto, uma grande parte do seu cérebro também pode queimar cetonas , que são formadas durante a fome ou quando a ingestão de carboidratos é muito baixa.

Esse é o mecanismo por trás da dieta cetogênica, que vem sendo usada há décadas para tratar a epilepsia em crianças que não respondem ao tratamento medicamentoso.

Em muitos casos, essa dieta pode curar crianças com epilepsia. Em um estudo, mais da metade das crianças em uma dieta cetogênica experimentou uma redução maior que 50% no número de convulsões, enquanto 16% ficaram livres de convulsões (22).

Dietas muito baixas em carboidratos e cetogênicas estão sendo estudadas para outras condições cerebrais, incluindo doença de Alzheimer , assim como Parkinson (23).

A redução de carboidratos bem como de açúcar na dieta é uma grande evolução para a saúde.

Dietas de baixo carboidrato associada a diminuição do açúcar proporciona muita saúde.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

É como um cansaço constante, que faz com que as pessoas já acordem desanimados e passem pelas atividades ao longo dia sem se dedicar a cada um deles de verdade.

O que sabemos sobre a fadiga é que existe uma relação com inflamação do sistema de todo o corpo.

Quando não tratada, a fadiga crônica diminui a resistência do corpo, a memória e a concentração (1).

Neste artigo, conheça agora os sintomas, as causas e o tratamentos da fadiga crônica.

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Fadiga Crônica e os Sintomas

Fadiga Crônica: Pode se apresentar com sintomas de gripe. Imagem: (Divulgação)

A fadiga crônica muitas vezes começa de repente. Às, com sintomas gripais ou de doenças mais comuns. Mas ao contrário da gripe, pode durar uma vida inteira.

Além da sensação de fadiga, outros sintomas estão relacionados à doença e merecem atenção, tais como:

– Dor nas articulações ao se mover de um local para o outro;

– Dores musculares ao se exercitar ou até mesmo em uma simples caminhada;

– Perda de memória frequentemente;

– Falta de concentração;

– Aumento nas inflamações de garganta;

– Dores de cabeça constantes;

– Arrepios e suor durante a noite;

– Perda de sono;

– Distúrbios digestivos como síndrome do intestino irritável.

Além dos sintomas citados acima, quem sofre de síndrome de fadiga crônica também percebe alterações significativas no organismo. As principais são irritabilidade, alterações constantes no humor, assim como ataques de pânicos, ansiedade e depressão.

Segundo um estudo publicado na Family Practice, nos Estados Unidos, cerca de 36% das pessoas que possuem a doença são deprimidos e outros 22% pensaram em suicídio no último ano.

Por isso, os efeitos colaterais e emocionais da fadiga crônica não podem ser negligenciados. Além disso, o tratamento deve incluir a mente, corpo e espírito (2).

Causas 

Diante dos sintomas que afetam a mente e o espírito, a síndrome de fadiga crônica pode resultar em relações conturbadas com amigos e familiares, por exemplo. 

Dessa maneira, é de extrema importância observar as causas da doença.

Embora as causas da fadiga crônica ainda são pouco conhecidas, desequilíbrios hormonais, resposta do sistema imunológico pobre, infecções virais, pressão arterial crônica baixa e deficiência nutricional são fatores contribuintes (3).

Pesquisas também relatam que a síndrome da fadiga crônica pode estar ligada ao estresse oxidativo, assim como a doença celíaca e sensibilidades alimentares ou alergias alimentares. No entanto, essas causas variam de pessoa para pessoa.  

A fadiga crônica pode se desenvolver também ao contato com vírus do HIV e o sarampo.

Alguns pacientes com síndrome da fadiga crônica também podem sofrer com níveis anormais de hormônio na corrente sanguínea. Principalmente os hormônios produzidos pelo hipotálamo, pela hipófise ou pelas glândulas suprarrenais, por exemplo.

Tratamentos 

A suplementação é útil no combate a fadiga crônica

Normalmente, os tratamentos prescritos para a síndrome de fadiga crônica tratam os sintomas em vez das causas.

Por isso, para muitos são diagnosticados remédios antidepressivos. Ou seja, medicamentos que diminuem a ansiedade, remédios para dormir e analgésicos, para aliviar as dores musculares e as dores de cabeça.

Mas, é importante observar os efeitos colaterais que os medicamentos podem gerar ao organismo.

Dessa maneira, é recomendado a adição de vitaminas do complexo B, práticas de atividades físicas e atividades complementares. E, sobretudo uma alimentação de verdade, com dieta equilibrada e rica em potássio e magnésio.

De acordo com um estudo no Journal of Alternative and Complementary Medicine, atividades complementares como acupuntura, ioga e meditação, são eficazes no tratamento da síndrome de fadiga crônica e fibromialgia (5).

Algumas causas possíveis incluem distúrbios imunológicos, deficiências nutricionais, alergias alimentares, controle de açúcar no sangue pobre, estresse e toxinas ambientais.

Por isso, elimine o consumo de alimentos que causam sensibilidade alimentares e alergias. Ou seja, alimentos ricos em glúten, leite e seus derivados.

Alguns hábitos alimentares podem contribuir para o tratamento da fadiga crônica como, por exemplo:

>> Proteína: pois, diminui a absorção de glicose e equilibra os níveis de açúcar no sangue.

>> Alimentos ricos em probióticos: já que equilibram as bactérias intestinais que podem estar provocando fadiga, ou dor nas articulações. Um exemplo desse grupo é o iogurte.

>> Omega 3: escolha peixes, como o salmão que é rico em omega-3, que suportam a função imunológica e são essenciais para a saúde do cérebro.

>> Água: desidratação pode aumentar a fadiga, por isso tente beber um copo de água a cada 2 horas.

Alimentos que devem ser evitados

Por outro lado, alguns alimentos precisam ser evitados para melhorar os sintomas da fadiga (6):

>> Álcool: é um agente depressivo, portanto, irá exacerbar a fadiga. Ele também pode levar a um mau funcionamento do sistema imunológico.

>> Cafeína: quando consumida em excesso pode causar flutuações nos níveis de energia ou dependência.

>> Açúcar: danifica o sistema imunológico e piora a hipoglicemia, levando a flutuações nos níveis de energia. (Para saber mais sobre os malefícios do açúcar, preencha o formulário abaixo)

>> Alimentos que contêm glúten: fadiga crônica pode ser um sinal de intolerância ao glúten. Tente evitar todos os alimentos que contenham glúten.

A fadiga crônica é um problema muito comum atualmente,  principalmente em adolescentes. E pode envolver alimentação pobre em nutrientes e níveis elevados de estresse. Por isso, algumas modificações simples na dieta, suplementação e a prática de exercícios, como ioga, podem melhorar a sensação de fadiga.

Eu desenvolvi a fórmula do PURE DETOX, um suplemento que vai desinflamar e detoxificar o organismo, promovendo o combate às doenças do estilo de vida, como a fadiga crônica.

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Abraços e fique com Deus. 

Dr. Juliano Pimentel 

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Pesquisas mostram que o sono ruim tem efeitos negativos imediatos em seus hormônios, desempenho do exercício e função cerebral (1 , 2).

Além disso, uma noite mal dormida pode também  causar ganho de peso e aumentar o risco de doença em adultos e crianças (3, 4). Por outro lado, um bom sono pode ajudá-lo a comer menos, a se exercitar melhor e a ser mais saudável (5).

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Uso de aromaterapia

É muito benéfico o uso de terapias naturais da mente e do corpo para criar um sono melhor. Além de ajudar a ter um sono de mais qualidade, com menos estresse, ansiedade, mau humor e o desconforto físico.

Afinal, os óleos essenciais são utilizados há séculos para promover relaxamento e bem-estar físico e mental. Hoje, esses mesmos óleos estão sendo cada vez mais estudados pelos cientistas em busca de uma compreensão mais rigorosa e específica de seus benefícios para o sono e a saúde.

>> Eu já escrevi um artigo com os melhores óleos essenciais para insônia e como usá-los para dormir melhor. 

Neste artigo quero que você entenda o que pode estar causando a sua insônia. É fundamental saber o que causa a falta de sono para tratar.

Aromaterapia para dormir melhor

Os óleos essenciais podem proporcionar alívio para o sono interrompido, além de melhorar a qualidade do sono em adultos (6, 7).

Um estudo de 2017 comparou os efeitos da massagem de aromaterapia e acupuntura. O objetivo era saber quais das duas técnicas são mais úteis para o sono e para a qualidade de vida geral das mulheres.

O óleo de lavanda pode ajudar a controlar a ansiedade e a dormir melhor.

Como resultado a mistura de óleos essenciais para promover o sono foi mais eficaz do que a técnica de acupuntura (8). E o óleo essencial que proporcionou a melhoria na qualidade do sono e na vida em geral dessas mulheres do estudo foi o óleo essencial de lavanda. 

Aromaterapia para estresse e ansiedade

Tanto estresse, quanto ansiedade são obstáculos para um sono de qualidade. Além disso, não geram a sensação de descanso durante a noite.

Afinal, as pessoas que experimentam sintomas de estresse e ansiedade geralmente têm problemas para adormecer. Além disso, dormem sem descanso durante a noite, ou seja, ficam cansadas no dia seguinte.

Por isso, controlar o estresse e a ansiedade podem proporcionar um sono de mais qualidade. Estudos que testaram o uso da aromaterapia no controle dos níveis de dor, depressão, estresse e ansiedade apresentaram resultados positivos (9, 10).

A aromaterapia se faz útil para a qualidade do sono, pois apresenta efeitos ansiolíticos em pessoas que recebem a massagem com o óleo essencial. Por isso, relaxam com mais facilidade e obtêm um sono com mais qualidade. 

Aromaterapia para depressão

Pessoas com depressão, por exemplo geralmente têm dificuldade para dormir. E o contrário também acontece, ou seja, pessoas com problemas para dormir podem desenvolver uma depressão.

Por isso, vários estudos examinaram os efeitos da aromaterapia usando óleos essenciais em pessoas com depressão e sintomas depressivos, com e sem ansiedade (11).

Um estudo descobriu que a aromaterapia melhorou a depressão e a ansiedade em um grupo de mulheres pós-parto.

Além disso, uma análise de 2016 descobriu que a aromaterapia é eficaz na redução do estresse e da depressão – bem como nos sintomas da menopausa – em mulheres de meia idade (12).

Você se identifica com alguma dessas situações?

Como usar óleos essenciais para dormir melhor?

A aromaterapia para dormir melhor pode ser usada de diferentes maneiras. É interessante que você teste o que funciona melhor para você. Isso vale para o tipo de óleo essencial usado, bem como para a maneira como você o utiliza.

Você pode por exemplo, aplicar os óleos indicados para dormir melhor nas solas dos pés, pulsos ou palmas no início e no final do dia para ajudar você a se sentir calmo e relaxado. Lavanda e sálvia, por exemplo, podem ser aplicadas diretamente na pele.

Aproveite os benefícios da aromaterapia para dormir melhor!

Antes de aplicar um óleo essencial por via tópica, dilua o óleo essencial com um óleo transportador. Afinal, a aplicação de óleos essenciais não diluídos na pele pode causar irritação. 

Os óleos transportadores comuns incluem coco, jojoba e azeite extra-virgem, por exemplo. Como regra geral, você deve usar 1 colher de chá de óleo transportador para cada 1 gota de óleo essencial.

Você também pode adicionar 2-3 gotas desses óleos essenciais a um difusor. Pois, isso liberará o perfume em sua casa.

Se você preferir não deixar o difusor em funcionamento, considere adicionar algumas gotas de óleo essencial à sua fronha logo antes de dormir. Isso permitirá que o perfume permaneça durante as horas de sono.

Leia outros artigos sobre o uso dos óleos essenciais para melhorar sua qualidade de vida!

>> Óleos essenciais funcionam?

>> Aumente sua imunidade com os óleos essenciais!

>> Óleos essenciais para se livrar de sores de cabeça e enxaqueca!

Por fim, mas não menos importante esteja atenta à procedência dos óleos que você utiliza! Pois, os óleos essenciais de qualidade podem até ser ingeridos. Eu indico a compra de óleos essenciais com @myessenciallife.

E se além do uso da aromaterapia você quiser implementar no seu dia a dia outros hábitos saudáveis, conheça o VSG.

Desenvolvi um método para te ajudar a se livrar do glúten, uma das proteínas mais inflamatórias que está presente em vários alimentos. 

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Felizmente, esses são problemas fáceis de corrigir.

Este artigo lista 10 razões potenciais para o seu cansaço excessivo.

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Cansaço Excessivo

Cansaço Excessivo: Conheça as causas. Imagem: (Divulgação)

1. Consumir muito carboidrato refinado

Os carboidratos podem ser uma fonte rápida de energia. Quando você come alimentos ricos em carboidratos, seu corpo os transforma em açúcar, que pode ser usado para produzir energia.

No entanto, eles podem ter o efeito contrário e fazer com que você se sinta cansado durante todo o dia.

Quando açúcar e carboidratos processados ​​são consumidos, eles causam um rápido aumento de açúcar no sangue. Isso faz com que seu pâncreas produza uma grande quantidade de insulina, para levar o açúcar de seu sangue para as células (2).

Este aumento nos níveis de açúcar no sangue – e queda subsequente – pode aumentar a exaustão física.

Por sua vez, a exaustão pode aumentar o desejo por carboidratos refinados; levando você para um ciclo vicioso.

Vários estudos descobriram que minimizar o consumo de açúcar e carboidratos processados, aumenta os níveis de energia.

Para manter os níveis de energia estáveis, substitua açúcar e carboidratos refinados por alimentos integrais que são ricos em fibras, como legumes.

2. Vida Sedentária

Inatividade pode ser a causa de sua baixa energia. Mas muitas pessoas dizem que estão cansadas demais para fazer exercício. 

Emem um estudo recente, esta foi a razão mais comum que os adultos de meia-idade e idosos deram para não se exercitarem.

Uma explicação pode ser a síndrome de fadiga crônica, que é caracterizada por fadiga extrema, inexplicável e diária.

Pesquisas sugerem que as pessoas com fadiga crônica tendem a ter baixos níveis de resistência, o que limita a sua capacidade de exercícios.

No entanto, uma revisão dos estudos, incluindo mais de 1.500 pessoas, descobriu que o exercício pode reduzir a fadiga.

O exercício físico pode ajudar a reduzir a fadiga. Além disso, até mesmo aumentos mínimos na atividade física parecem ser benéficos (3).

Para aumentar seus níveis de energia, substitua comportamentos sedentários por ativos.

Por exemplo, pegue as escadas em vez do elevador, caminhe ao invés de dirigir distâncias curtas e comece fazendo caminhas pelas manhãs e finais de semana.

3. Dormir pouco

Não dormir o suficiente é uma das causas mais óbvias da fadiga.

Seu corpo faz muitas coisas enquanto você dorme, incluindo produzir as memórias e hormônios de liberação que regulam seu metabolismo e níveis de energia.

Depois de uma noite de sono de alta qualidade, normalmente você acorda mais alerta e com mais energia.

De acordo com a Academia Americana de Medicina do sono e Sleep Research Society, adultos precisam de uma média de sete horas de sono por noite para manter uma ótima saúde.

Importante, o sono deve ser repousante e ininterrupto, a fim de permitir que o seu cérebro percorra todos os cinco estágios de cada ciclo de sono. 

Além de dormir o suficiente, manter uma rotina de sono regular também parece ajudar a evitar o cansaço (4).

Estar fisicamente ativo durante o dia pode ajudar a obter mais sono reparador à noite. 

Para melhorar a quantidade e a qualidade do seu sono, vá para a cama sempre no mesmo horário, relaxe antes de dormir e faça muita atividade durante o dia.

4. Sensibilidade alimentar

Sensitividades alimentares ou intolerâncias normalmente causam sintomas como erupções cutâneas, problemas digestivos, corrimento nasal ou dores de cabeça.

Mas a fadiga é outro sintoma que muitas vezes é esquecido (5).

As intolerâncias alimentares comuns incluem glúten, laticínios, soja e milho.

Se você suspeitar que certos alimentos aumentam o cansado e a indisposição, considere trabalhar com um alergista ou nutricionista para testar as sensibilidades alimentares.

5. Não comer calorias Suficientes

Consumir pouquíssimas calorias pode causar cansaço excessivo.

As calorias são unidades de energia encontradas nos alimentos. Seu corpo usa as calorias como combustível em processos como respirar e manter uma temperatura corporal constante.

Quando você come muito pouco (em exagero), seu metabolismo diminui, a fim de conservar a energia, potencialmente causando fadiga. 

O corpo pode funcionar dentro de um intervalo de calorias, dependendo do seu peso, altura, idade e outros fatores.

No entanto, a maioria das pessoas exige um mínimo de 1.200 calorias por dia para evitar uma desaceleração metabólica (6). 

Além disso, é difícil atender às suas necessidades de vitaminas e minerais quando a ingestão de calorias é muito baixa.

A fim de manter seus níveis de energia, evite dietas restritivas e não se preocupe em contar calorias. Clique AQUI, e veja quais são os alimentos que devem estar sempre presentes na sua DIETA.

6. Dormir no tempo errado

Além do sono inadequado, dormir no momento errado pode reduzir sua energia.

Dormir durante o dia perturba o ritmo circadiano do seu corpo, que são as mudanças biológicas que ocorrem em resposta à luz e à escuridão durante um ciclo de 24 horas.

Pesquisas descobriram que o padrão de sono estando fora de sincronia com seu ritmo circadiano, a fadiga crônica pode se desenvolver.

Este é um problema comum entre as pessoas que executam turno ou trabalho noturno.

Especialistas do sono estimam que 2-5% de todos os trabalhadores de turno noturno sofrem de um distúrbio do sono, caracterizado por sonolência excessiva ou sono interrompido durante um período de um mês ou mais.

É melhor dormir durante a noite sempre que possível (7). No entanto, se o seu trabalho é por turnos, existem estratégias para treinar o relógio do seu corpo, o que deve melhorar seus níveis de energia.

Em um estudo, os trabalhadores por turnos relataram significativamente menos fadiga e melhor humor depois de serem expostos a pulsos de luz brilhante e o dormir na escuridão total.

7. Comer pouca proteína

A deficiência de proteínas pode contribuir para o cansaço excessivo. 

A proteína aumenta a taxa metabólica mais do que os carboidratos ou a gordura. Além de ajudar na perda de peso, a proteína também pode ajudar a evitar o cansaço.

Em um estudo, os níveis de fadiga foram significativamente menores entre os estudantes universitários coreanos, que afirmaram comer alimentos ricos em proteínas como peixe, carne, ovos e feijão pelo menos duas vezes por dia.

Outros estudos descobriram que dietas ricas em proteínas tendem a produzir menos fadiga entre os levantadores de peso e as pessoas que realizam treinamento de resistência.

Além disso, a pesquisa sugere que a fadiga pode ser reduzida por certos aminoácidos, que são os blocos de construção das proteínas conhecidas como aminoácidos de cadeia ramificada (8).

Para manter o seu metabolismo forte e evitar a fadiga, consuma uma fonte de proteína de alta qualidade em cada refeição.

8. Desidratação

A hidratação é importante para manter bons níveis de energia; por isso, se você não ingere água o suficiente pode correr o risco de sentir cansaço excessivo. 

As muitas reações bioquímicas que ocorrem no corpo todos os dias, resultam em uma perda de água que precisa ser substituído.

A desidratação ocorre quando você não bebe bastante líquido, para substituir a água perdida pela urina, fezes, suor e respiração.

Além de prejudicar os níveis de energia, diminui a capacidade de concentração (9).

A quantidade de água que você deve ingerir depende do seu peso, idade, sexo e nível de atividade. A chave é beber o suficiente para manter bons níveis de hidratação.

9. Consumir Bebidas Energéticas

Bebidas energéticas populares tipicamente incluem o seguinte:

• Cafeína;
• Bebidas ricas em açúcar;
• Os aminoácidos, tais como a taurina;
• Grandes doses de vitaminas do complexo B;
• Ervas.

É verdade que essas bebidas podem proporcionar um impulso temporário de energia, devido ao alto teor de cafeína e açúcar.

Infelizmente, essas bebidas energéticas também são susceptíveis de causar cansaço excessivo quando os efeitos da cafeína e açúcar acabam; além de viciar o organismo em açúcar e estimulantes cerebrais (10).

Para quebrar o ciclo, tente gradualmente deixar de consumir bebidas energéticas.

10. Alto Nível de Estresse

O estresse crônico pode ter um efeito profundo nos níveis de energia e qualidade de vida. 

Embora algum estresse seja normal, níveis excessivos de estresse têm sido associados à fadiga em vários estudos.

Além disso, sua resposta ao estresse pode influenciar o cansaço excessivo que você sente. Um estudo realizado em universitários descobriu que evitar o estresse levava ao maior nível de fadiga.

Embora você possa não ser capaz de evitar situações estressantes, desenvolver estratégias para controlar seu estresse pode ajudar a evitar que você se sinta completamente exausto.

Por exemplo, grandes análises de estudos sugerem que yoga e meditação pode ajudar a aliviar o estresse (11).

É importante descartar as condições médicas em primeiro lugar, pois a fadiga geralmente acompanha a doença.

No entanto, o cansaço excessivo pode estar relacionado com o que você come e bebe, quanta atividade física você faz ou a maneira como você gerencia o estresse.

A boa notícia é que fazer algumas mudanças de estilo de vida pode melhorar seus níveis de energia e qualidade de vida global.

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Mas, parar de consumir trigo da maneira adequada pode significar a melhora da sua saúde e mais longevidade.

As principais proteínas do trigo são: Albumina, Globulina, Gliadina e Glutenina, foram identificadas a primeira vez  em 1907 (1,2).

A gliadina e a glutenina representam cerca de 80% das proteínas totais na farinha e estão presentes em quantidades aproximadamente iguais (3, 4). Elas também compreendem as principais proteínas do glúten de trigo e são responsáveis pelas propriedades funcionais da farinha de trigo.

Enquanto as proteínas monoméricas do glúten (gliadina) apresentam comportamento viscoso, as proteínas poliméricas do glúten (glutenina) são elásticas. 

Graças a essas composições o glúten é a proteína responsável por dar à farinha de trigo essa versatilidade que ela tem para fazer diferentes tipos de massas.

O grande problema, porém, é que o glúten, presente no trigo, cevada e centeio contêm variedades de proteínas que não são decompostas por enzimas digestivas. 

Normalmente os efeitos da não absorção do glúten é percebida em pessoas com doença celíaca autoimune (DC), alergia ao trigo e sensibilidade ao glúten não celíaca. Mas, como as proteínas não são digeridas, evitar o consumo do glúten pode ser útil para toda a população.

Por que parar de comer trigo?

O trigo apresenta algumas vitaminas e minerais. Dentre eles o Selênio, que tem várias funções essenciais em seu corpo (5, 6).

O Manganês, o fósforo que é um mineral dietético que desempenha um papel essencial na manutenção e crescimento dos tecidos corporais.

O cobre, necessário para manter a saúde do coração (7) e o Folato, uma das vitaminas B. O folato também é conhecido como ácido fólico ou vitamina B9, é particularmente importante durante a gravidez (8).

No entanto, é preciso estar atento a dois pontos em relação a essas vitaminas e minerais. 

1 – A quantidade desses nutrientes é baixa, apenas o consumo de trigo não é suficiente para suprir o que seu organismo precisa.

2 – Como esse trigo é consumido? Normalmente, por meio de bolos, salgados, pães, enfim, alimentos feitos com farinha de trigo e gordura hidrogenada, ou seja, a quantidade de nutrientes é extremamente baixa.

Os alimentos que tem farinha de trigo como base são carboidratos. Quando chegam ao intestino, parte desses nutrientes passam para a corrente sanguínea como glicose. E as proteínas não processadas pelas enzimas podem ficar grudadas na parte do intestino, causando inflamações, ou simplesmente seguem o fluxo intestinal.

Quando você come um pedaço de bolo, por exemplo, é interessante pensar o que ele representa para seu organismo. O bolo causa um “trabalho” para o estômago, fígado, pâncreas, intestino, enfim, para o organismo inteiro, e pouquíssimo será aproveitado para a saúde do corpo.

Por isso, parar de consumir glúten é indicado até mesmo para pessoas que não tem problemas intestinais.

Como fica a alimentação?

O mais importante desse processo de evitar o consumo de glúten é saber o que comer. É importante basear a alimentação sem glúten em fontes saudáveis de carboidrato, vitaminas, proteína e minerais.  

1. Castanhas do Pará, de caju, semente de girassol por exemplo, são ricas em Selênio. Além disso, alimentos como atum, ovo, espinafre, carne de porco e carne de frango também podem suprir as necessidades de Selênio em seu organismo.
2. As principais fontes de manganês são nozes, amêndoas, vegetais com folhas verdes, frutas, como abacaxi, açaí e cacau. 
3. Já o fósforo você encontra em alimentos como frutos do mar como lula e polvo, fígado de galinha, sementes de girassol e de abóbora, nozes e quinoa.
4. A vitamina B9 está em alimentos como espinafre, aspargos, brócolis, abacate, alface, manga e laranja, por exemplo.

É claro que, comer 3 castanhas de caju não é o melhor substituto do pão com presunto que você comia no café da manhã. No entanto, olhe para esses alimentos de verdade e pense em combinações que te faz saciado.

Ao invés de pão, faça a base do seu lanche com ovo e farinha de amêndoas, por exemplo. 

Mais importante do que parar de consumir trigo é consumir alimentos importantes que vão suprir suas necessidades. Assim, você evita inflamação, excesso de peso, desenvolvimento de diabetes, gordura no fígado, problemas intestinais e tem um organismo mais saudável.

Confira esse artigo com opções de farinha sem glúten.

Nesse vídeo conto como você pode substituir o glúten de maneira prática.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Geralmente se deixa fermentar a conserva com a pimenta por alguns dias, antes de se consumir o kimchi.

A receita original contém glúten e açúcar, mas da para preparar esta receita de um jeito muito saboroso, sem glúten e sem açúcar!

Atenção aos gástricos: a receita contém bastante pimenta.

Confira como prepará-lo!

Conserva de Kimchi

Ingredientes:

• 1 acelga grande
• 1/2 xícara de sal rosa (o sal só será usado para desidratar a acelga, pois ela será bem lavada e o sal não será consumido)
• 6 cebolinhas picadas
• 1 pedaço 5cm de gengibre, ralado
• 2 pimentas vermelhas picadas
• 1 colher de chá de pimenta caiena, ou mais, dependerá do gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de água
• Sementes de gergelim a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte a acelga ao meio, e posicione as metades em uma bacia grande.
2. Pegue algumas pitadas do sal rosa e vá passando nas folhas de cima para baixo, esfregando o sal e para que a acelga possa ser desidratada.
3. Após terminar de salgá-las, coloque algum peso em cima delas, e deixe até o próximo dia para que possam ser desidratadas.
4. No dia seguinte, escorra todo o líquido que a acelga soltou e lave muito bem as folhas para tirar todo o sal, esta parte é de extrema importância.
5. Tire toda a água da acelga após lavava, espremendo-a
6. Em uma vasilha, misture a os pedacinhos da pimenta fresca, a pimenta caiena, a cebolinha, o alho picado, o gengibre e adicione um pouco de água para que se forme uma pasta.
7. Com as mãos, esfregue a pasta de pimenta nas folhas das acelgas, pode passar bastante para que se pegue bastante tempero.
8. Corte a acelga em kimchi, em partes quadradas de mais ou menos 5~10cm, e reserve as partes em um pote de vidro, de 1 a 3 dias, para que a pimenta fermente com as folhas.
9. Após o tempo de fermentação, você pode armazenar a conserva de Kimchi na geladeira, por alguns dias.
10. Ao servi-lo, polvilhe uma porção das sementes de gergelim e bom apetite!

Benefícios do Gergelim

Kimchi: Possui Gergelim que é rico em Proteínas. Imagem: (Divulgação)

As sementes do gergelim vem de uma planta chamada Sésamo, e em suas vagens habitam as sementes do gergelim, e é lá que estão seus óleos valiosos.

Inclusive, elas contêm bastante proteína; então para quem não consome carne ou ovos, é importante que se consuma o gergelim ou outros alimentos que contém a proteína.

O óleo de gergelim é rico em ácido linoleico, e é bastante benéfico para a saúde.

Uma pesquisa descobriu que o gergelim afeta positivamente hormônios ligados ao desempenho sexual e a libido, principalmente se tratando de mulheres já na menopausa. (1)

E já que as sementes de gergelim possuem muitos nutrientes, tais como o manganês, cálcio, ferro, magnésio e outros compostos, ele é um alimento importante para mulheres grávidas, também.

Low Carb

Agora que você sabe os benefícios do leite de coco, adicione-o mais a sua vida, e consuma mais leite vegetal!

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Aliás, muitas pessoas consomem a quinoa para emagrecer. Mas, não se esqueça de que nenhum alimento consegue agir sozinho. Afinal, para perder peso você precisa de um conjunto de ações saudáveis.

A quinoa pode ser uma ótima substituta de outros alimentos, inclusive do próprio glúten. Afinal, gluten causa a inflamação e pode provocar o aumento de peso.

Isso porque a quinoa é rica em proteínas, pode aumentar o seu metabolismo e reduzir o apetite significativamente.

Além de ajudar a emagrecer, a quinoa possui outros benefícios para a saúde.

Leia até o final e compartilhe no grupo da família!

Por que usar Quinoa para Emagrecer?

Quinoa para Emagrecer: Como é Possível? Imagem: (Divulgação)

1 – Alta concentração dos antioxidantes 

A quinoa é rica em vitaminas e minerais que ajudam a saúde (1).

Além disso, ela possui micronutrientes saudáveis e entre eles estão moléculas de flavonoides. Estes antioxidantes vegetais  são extremamente benéficos à saúde.

Quercetina e Kaempferol são flavanoides encontrados em grandes quantidades na quinoa.

Isso é ótimo, pois eles têm ação anti-inflamatória, antiviral, anticancerígena. Além do mais, tem função antidepressiva.

 Saiba mais sobre a alimentação anti-inflamatória. 

2 – Contém todos os aminoácidos essenciais

A quinoa é um dos únicos alimentos vegetais que fornece proteínas completas. Afinal, contém todos os aminoácidos essenciais para um equilíbrio saudável do organismo.

Os aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo não consegue produzir por conta própria. Portanto, precisam ser ingeridos através da alimentação.

Além disso, ela também é uma fonte completa de proteínas e, portanto, um alimento excelente para vegetarianos e veganos que não consomem proteína animal.

Sem falar que as fibras presentes na quinoa aumentam a sensação de saciedade. Além disso, diminui a ingestão de calorias totais.

Ao usar a quinoa para emagrecer naturalmente você aumenta a ingestão de vitaminas, proteínas, minerais e fibras. Ou seja, além de diminuir o apetite, também melhora o funcionamento intestinal, regula o colesterol e até o açúcar do sangue.

Por fim, a quinoa é rica em ferro que é essencial para a perda de peso e a produção de energia. Esse alimento super nutritivo também beneficia o metabolismo, e isso é essencial para a perda de peso.

3 – Quinoa e a intolerância ao Glúten

Se você, assim como eu, sofre com a doença celíaca consumir quinoa pode ser uma boa opção.

Um grande benefício associado à quinoa é a diminuição do risco de alergia, especialmente para pessoas que têm reações adversas a certos grãos por causa do glúten.

Várias organizações públicas têm recomendado quinoa como um substituto para o trigo. Afinal, sempre que possível é interessante evitar a ingestão de trigo.

Por esta característica e também pela facilidade em ser digerida, a quinoa é alimento indicado na dieta de crianças e bebês.

4- Baixa em calorias

Você pode usar a quinoa para emagrecer, pois ela é um alimento nutritivo de baixa caloria. Pode incluí-la na sua alimentação low carb. Substitua alimentos com alto teor de carboidratos e calorias como o arroz e o macarrão, por quinoa (2).

5- Baixo Índice Glicêmico

Outra característica importante da quinoa, é ela ser um alimento de baixo índice glicêmico. Ou seja, além de inibir os efeitos da frutose, que pode aumentar as chances de aumento de peso. 

Alimentos com esta propriedade são digeridos mais lentamente pelo organismo. Além disso, mantém a sensação de saciedade por mais tempo e beneficia outras áreas do seu organismo.

Como Usar a Quinoa Para Emagrecer?

Quinoa emagrece porque é muito nutritiva e pode ser usada como substituto do arroz. Em sopas ou até mesmo em sucos, por exemplo, aumentando o valor nutritivo da alimentação (3).

A quinoa tem um sabor muito suave e, por isso, é fácil de introduzir na alimentação de adultos e crianças. Ou seja, pode acompanhar qualquer prato de carne, peixe ou frango, sendo um ótimo substituto para o arroz.

Além disso, uma das formas de incluir a quinoa na alimentação para emagrecer é utilizando uma colher de sopa de quinoa por dia, junto com as refeições.

Em formato de farinha, ela pode ser misturada no suco ou até mesmo na comida, já em forma de grãos, pode ser cozida junto com legumes ou salada, por exemplo.

Então aproveite os benefícios da quinoa para o emagrecimento. Porém, lembre-se que consumir quinoa não basta.

É necessário mudar a sua alimentação e praticar atividades físicas para emagrecer com saúde.

Além do mais, se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.

Por isso, comece hoje mesmo a melhorar seus hábitos alimentares. Confira as receitas usando quinoa que preparei pra você!

• Tabule de quinoa
• Salada de quinoa
• Quinoa Mexicana

Antes de ir, assista a este vídeo também sobre quinoa! 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

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Um dos erros mais comuns das pessoas que querem emagrecer é esquecer das bebidas. 

Isso acontece porque algumas bebidas apresentam um excesso de calorias ou que influenciam diretamente na retenção de líquidos.

O excesso de açúcar e calorias presente em várias bebidas pode afetar não somente o processo de emagrecimento, como também a sua saúde.

Confira quais são as bebidas que mais engordam e como substituí-las. Leia até o final e compartilhe!

Bebidas que mais engordam: Quais São?

Bebidas que mais engordam e que prejudicam o emagrecimento

1 – Refrigerante

O refrigerante sem sombra de dúvidas faz parte da lista das bebidas que mais engordam. Afinal, ele contém um alto teor de açúcar e componentes que enfraquecem os órgãos e o seu funcionamento. 

Por isso, o consumo de refrigerante também está relacionado à obesidade. Essa é a bebida número um na lista das que mais engordam (1).

O uso de refrigerante também está ligado a diversas doenças.

As principais são: enxaquecas e dores de cabeça, depressão, ansiedade, perda de memória a curto prazo, esclerose múltipla, fibromialgia.  Como se não bastasse, o refrigerante ainda contribui para a perda de audição, ganho de peso, fadiga, tumores cerebrais, epilepsia, síndrome de fadiga crônica, linfoma, doença de Alzheimer, artrite e Parkinson.

Em apenas uma hora após a ingestão, o refrigerante consegue alterar a pressão arterial devido ao excesso de sódio, e levar embora nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo. Além disso, ajuda o corpo a acumular gordura.

Um dos primeiros passos para emagrecer e levar uma vida mais saudável é cortar o consumo de refrigerante totalmente. Inclusive, qualquer outro alimento que contenha açúcar adicionado. 

A água natural, com gás ou água de coco podem ser boas substitutas para te ajudar no emagrecimento e prevenir a obesidade.

2 – Cerveja

Outro líquido que faz parte da lista de bebidas que mais engordam é a cerveja. A cerveja pode causar danos à saúde e ao bom funcionamento do organismo.

Além de conter muitas calorias pode ser rica em glúten, outro problema em consumir a cerveja está na quantidade ingerida e nos petiscos gordurosos que a acompanham.

Pesquisas sugerem que beber muita cerveja também estar associada com péssimos hábitos alimentares.

As pessoas que bebem excessivamente, por exemplo, são menos propensas a comer refeições saudáveis ​​e bem equilibradas ao longo do dia. Além disso, são mais propensas a fumar cigarros.

Beber muita cerveja também foi associado a maiores chances em manter um estilo de vida sedentário. Oo que causa um grande impacto sobre a sua saúde.

3- Bebidas Alcoólicas

Bebidas Que Mais Engordam: Bebidas alcoólicas

Todas as bebidas alcoólicas também podem engordar. Isso porque a quantidade de calorias da bebida, está relacionada a quantidade de álcool.

Todas as bebidas alcoólicas contêm álcool etílico que, quando metabolizado pelo organismo, se transforma em carboidratos, produzindo 7 quilocalorias por grama (2).

O que difere uma bebida de outra é justamente a quantidade de álcool. Sendo assim, quanto maior o teor alcoólico, mais calorias a bebida terá. Além disso, o álcool, além de não saciar o apetite é capaz de aumentá-lo.

A fome transforma o álcool em um inimigo direto de quem deseja emagrecer.

4 – Sucos de frutas adoçados

Quando você consome sucos prontos corre o risco de consumir grandes quantidades de calorias e engordar.

Isso porque além de serem carregados de aditivos químicos e pesticidas industriais, são feitos com muita adição de açúcar.

Os sucos industriais, por exemplo, além de terem pouca fruta em sua composição, são ricos em corantes, em açúcar adicionado e em conservantes. Por isso, o ideal é comprar a fruta orgânica e preparar o suco em casa, sem adição de açúcar. 

É importante que todos os sucos sejam preparados sem adição de açúcar. Pois, o açúcar pode retirar as propriedades nutricionais da bebida. Além disso, contribui para o excesso de peso e causa danos ao corpo.

Mas, o melhor de tudo é consumir a fruta inteira ao invés do suco. Agora, se você quer tomar suco, prefira sucos detoxificantes, confira algumas receitas.

• Suco detox: Ingredientes que não podem faltar
• Suco detox de gengibre e hortelã
• Receita de suco detox de morango e kiwi

5- Bebidas energéticas

Bebidas Que Mais Engordam: Bebidas Energéticas

Bebidas energéticas industrializadas são recheadas de calorias e de açúcar, o que contribui para o excesso de peso. Além disso, essas bebidas dão sensação de fome e causa vontade de comer compulsivamente (3).

Se você é uma pessoa sedentária que não pratica exercícios físicos com frequência, o consumo do energético pode te engordar. Isso porque eles possuem alta concentração de açúcar e carboidratos.

Além disso, bebidas energéticas trazem diversos prejuízos ao nosso corpo. Provoca contrações musculares, ocasiona problemas no coração e no cérebro. Além disso, danifica a saúde dos dentes, favorece o surgimento de gastrite, favorece a retenção de líquidos e contribui para o excesso de peso.

6 – Milk-shakes

Eles são deliciosos e se apresentam como excelente opção para vencer os dias quentes.

O problema está no fato de que um milk-shake tem até 350 calorias. Sim, isso tudo. Apesar de ser uma bebida apreciada, ao ser inserida na dieta diária contribui para o excesso de peso. Afinal, apresenta alto valor calórico, além do alto teor de açúcar (4).

7 –  Leite e bebidas derivadas

Quando você está precisando emagrecer, é aconselhável ter cuidado com o consumo do leite. 

Afinal, o leite possui alto teor de açúcar, principalmente nos produtos industrializados. Se a meta é emagrecer, não consuma leites e os seus derivados, como leite condensado e creme de leite, por exemplo (5).

De maneira geral, bebidas açucaradas e industrializadas devem ficar de fora de uma alimentação de verdade seu consumo pode prejudicar o emagrecimento e a saúde do corpo.

Uma boa substituição são os leites vegetais e derivados de kefir, eles trazem muitos benefícios  para a saúde.

Evite as bebidas que mais engordam para manter a saúde em dia. Assim você também previne doenças, emagrece com saúde, melhora a qualidade de vida, disposição e alegria. Busque uma transformação alimentar para viver melhor, e assim transmitir essa mudança para a família e amigos.

Hábitos alimentares ruins e baseados no açúcar, conservantes, sódio e que são industrializados, podem trazer um prazer momentâneo mas que custará a sua saúde a curto e a longo prazo.

Cuide-se, ame-se mais!

Consuma alimentos de verdade!

E mesmo que você consuma de vez em quando alguns alimentos naturais, isso não é bastante para garantir a boa saúde e prevenir doenças.

Se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.

Esse é o momento de transformar a sua saúde de forma efetiva!

Confira 5 chás extremamente poderosos para o emagrecimento e melhorar sua saúde.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Certos alimentos são definitivamente mais problemáticos do que outros. São alimentos “proibidos” para quem quer emagrecer e que, para piorar, afetam a sua saúde.

Por isso, para quem deseja começar o verão com o corpo dos sonhos e com saúde, é preciso retirar da sua ceia de natal e da alimentação em geral alguns alimentos.

Não deixe de ler e compartilhar.

Ceia de Natal e os Alimentos Proibidos 

Aqui está uma lista dos 12 alimentos que você deve evitar na ceia de natal e no ano todo; para evitar engordar e ter um ano contente com o seu próprio corpo:

1. Farofa

Acompanhamento quase obrigatório da ceia de Natal, a farofa pode ser bastante calórica e prejudicial à saúde.

Isso porque ela normalmente é feita com farinha de milho ou de farinha mandioca e carnes embutidas; que são alimentos que podem inflamar o organismo. Mas se você não está preparada(o) para deixar esse prato de lado nesta ceia, escolha os ingredientes certos e crie uma versão saudável.

Uma ideia é substituir a farinha de mandioca ou de milho por farinha de frango.

Farinha de Frango

2. Salpicão

A receita tradicional de Salpicão normalmente leva creme de leite, maionese e batata palha. Quem me segue há algum tempo já sabe que esses são alimentos não recomendados para quem está no processo de emagrecimento e reeducação alimentar. 

Por exemplo, em uma porção de 15g ou 1 ½ colher de sopa de creme de leite são encontradas 38 calorias.

Novamente, a solução aqui é fazer substituições inteligentes. 

Salpicão saudável

Maionese caseira de óleo de coco

3. Patê

Patê de frango, de atum ou de alho são todas opções deliciosas para o Natal, mas assim como o salpicão, são receitas que também levam maionese e creme de leite no preparo. Para não se assustar na próxima vez que for se pesar, evite o patê ou invente outra receita.

Uma opção é trocar o creme de leite pela biomassa de banana verde.

4.Panetone e Chocotone

Panetones e chocotones são alimentos industrializados, ricos em glúten e açúcar. Sendo assim, o seu consumo pode inchar o seu corpo, inflamar e até mesmo fazer com que você ganhe peso.

Uma pequena fatia dos “chocotones” possui mais calorias e açúcar do que o limite recomendado pela Organização Mundial de Saúde para o lanche de um adulto sem restrições alimentares.

5. Pavê

O pavê é preparado com chocolate, maisena, creme de leite e leite condensado, ou seja, é uma bomba de açúcar que aumenta sua glicemia rapidamente e prejudica o emagrecimento.

Há opções de doces mais saudáveis para você incluir na sua ceia! Como estas receitas de brownie sem glúten, de picolé caseiro e de docinho low carb.

6. Refrigerante

Ceia de Natal: Evite o refrigerante e outras bebidas açucaradas. Imagem: (Divulgação)

Refrigerante contém muito teor de açúcar e componentes que enfraquecem os órgãos e seu funcionamento.  O consumo de refrigerante também está relacionado com a obesidade. Um dos hábitos ruins que prejudicam qualquer processo de emagrecimento.

Estudos têm demonstrado que as pessoas que bebem refrigerante açucarado são muito mais propensos a ganhar peso do que as pessoas que não.

Se você deseja se manter saudável e também emagrecer, o primeiro passo é cortar o consumo de refrigerante.

7. Chocolate

O chocolate está presente em muitas sobremesas de fim de ano, mas ele é um perigo para quem busca a boa forma e vida saudável.

Seu consumo vicia porque a teobromina, uma substância presente neste doce, estimula a produção do neurotransmissor serotonina, que proporciona uma sensação de prazer e bem-estar (2).

Depois que vicia-se em chocolate a tendência é sempre aumentar a quantidade.  O problema é que por ser um alimento muito calórico, pode causar ganho excessivo de peso e até mesmo obesidade.  

Há ainda problemas indiretos, como um aumento no risco de desenvolver diabetes e problemas cardíacos.

Se você não quer abrir mão do doce neste Natal, tenha em mente que o chocolate amargo tem sido associada a inúmeros benefícios para a saúde, incluindo a melhoria da saúde do coração e da função cerebral. 

No entanto, a maioria dos chocolates industrializados, como ao leite e chocolate branco, tem uma tonelada de açúcares adicionados.

8. Macarrão

Se você pensa em preparar massas para a ceia de Natal, talvez seja melhor mudar de ideia. Um dos alimentos proibidos para quem quer emagrecer é o macarrão. É um dos pratos mais saborosos e estimado por muitos, mas é também um alimento viciante e que engorda.

O problema do macarrão é que é feito de farinha branca, rico em carboidratos que liberam muita insulina. Sendo assim, o macarrão pode gerar diabetes e problemas no fígado.

9. Batata Frita

Em casa com crianças, é bem provável que a batata frita esteja presente também nas refeições de fim de ano. Tanto as batatas pré-fritas congeladas quanto as tipo chips são ricas em gordura saturada. O sódio é outro ingrediente muito presente nas receitas de batatas industrializadas e que faz mal em excesso.

Batatas fritas também acompanham outros alimentos porcaria, como o ketchup. Por isso, vários estudos ligam o consumo de batatas fritas ao ganho de peso e piora da saúde.

10. Bolo E Cookies

Bolos e cookies, principalmente os recheados, estão na lista dos sabores irresistíveis.

Mas são alimentos que engordam e prejudicam o processo de emagrecimento. Devido o alto teor de açúcar, farinha branca e, muitas vezes, chocolate presente no alimento.

Eles podem causar obesidade e malefícios para a saúde (3).

Assim como os bolos, cookies e donuts contêm grandes quantidades de açúcar, farinha refinada e gorduras adicionadas.

Para manter o peso sob controle e a saúde, você deve cortar o seu consumo. Substitua por alimentos livres de açúcares adicionados, glúten e os demais produtos.

11. Pão Branco

Muita gente tem o costume de acompanhar as refeições com pão, inclusive a ceia de Natal.

Assim como os bolos e macarrão, o pão é feito de farinha branca, que engorda devido ao excesso de carboidratos.  A farinha branca também é digerida muito rápido.  Com isso, o corpo não tem tempo de se sentir saciado. Resultado: come-se além do necessário e, consequentemente, ganha-se gordura corporal (4).

12. Café Com Açúcar (E Outras Bebidas Açucaradas)

O café costuma ser consumido após as refeições.

E sim, ele é uma bebida muito saudável. No entanto, o café adoçado com açúcar ou adoçantes impede que o seu organismo absorva os benefícios da bebida; e também impede o seu emagrecimento.

Assim como ingerir refrigerante; consumir regularmente cafés, chás e sucos com açúcar pode ter efeitos desastrosos para o seu peso e na sua saúde.

Beba líquidos naturais, mas sem adoçar, sem conservantes, e que não sejam industrializadas. O açúcar faz parte dos alimentos proibidos para quem quer emagrecer. Ele nunca vai fazer bem para a saúde!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Com as dietas pobres em nutrientes e minerais, altos níveis de estresse, necessidade de medicamentos diários e exposição a vários poluentes; não é de admirar que muita pessoas sofram algum tipo de inchaço por mais tempo (1).

Neste artigo eu mostrarei as causas mais comuns do inchaço abdominal.

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Inchaço Abdominal E Os Sintomas

Além do inchaço comum, é importante verificar se há outros sintomas, tais como:

– Febre, erupções cutâneas ou urticária. Além de olhos aquosos, prurido na garganta e outros sinais de reação alérgica

– Pode também apresentar constipação ou diarreia, vômitos ou náuseas. Bem como, sangue na sua urina ou fezes, perda de peso involuntária, problemas para evacuar e hemorroidas.

– Por fim, dor ao redor dos linfonodos, inclusive na região da virilha, garganta ou axilas. Além disso, fadiga, problemas de concentração e períodos irregulares também são alguns sintomas.

Sem contar a sensação de estufamento que pode causar dores abdominais. Por isso, observe se a sua barriga inchada ocorre simultaneamente com outros sintomas em todo o corpo.

Afinal, esse pode ser o indicativo do que está causando o problema. Sendo assim, não deixe de consultar o médico.

Principais Causas

Existem muitas razões para que a barriga fique inchada, como: alergias, desequilíbrios hormonais, disfunção da tireoide e problemas intestinais, por exemplo.

O inchaço é, por exemplo, um dos sintomas mais comuns de candidíase. E se não tratado leva a outros problemas como o distúrbio digestivo, reação autoimune, alergia ou mesmo câncer em alguns casos

Por isso, quanto mais informações você puder reunir sobre as reações em relação aos alimentos e circunstâncias, será mais fácil descobrir o que desencadeia os sintomas.

Na maioria das vezes, porém, os pequenos inchaços tem uma causa local, como a circulação local insuficiente.

Outras causas para barriga inchada, são:

– Aumento no consumo de sal, alimentação inadequada e bebidas alcoólicas. Além disso, remédios, como alguns anti-hipertensivos, que podem alterar a permeabilidade dos vasos sanguíneos.

– Além desses, maus hábitos como sedentarismo e tabagismo.

– Sobrepeso e obesidade, doenças da tireoide, períodos de grande variação hormonal e problemas renais, cardíacos ou hepáticos, por exemplo.

– Por fim, reações inflamatórias em geral. Bem como, as que ocorrem em reações alérgicas, que alteram a capacidade dos vasos de manter-se competentes contra o extravasamento líquido.

Agora, de forma exemplificada e detalhada, mostrarei as principais causas de inchaço na barriga.

1- Retenção De Líquidos

Às vezes, fluidos corporais podem ser armazenados em todo o corpo. Incluindo perto do abdômen ou da área da pélvis, o que causa inchaço e aumento de peso temporário.

Você percebe a retenção de líquidos quando roupas e acessórios como relógio, por exemplo, ficam apertados.  Além do inchaço abdominal, outras áreas do corpo podem fica inchadas e até causar dores em torno das articulações ou na pele.

Por isso, é preciso estar atento. Afinal, esses sintomas também podem ser indícios de doença hepática em alguns casos, ou raramente da presente de algum tipo de câncer (3).

2- Desidratação

No fim do dia seus pés e pernas ficam inchados?

Pois saiba que existe uma maneira de evitar isso! Quanto mais água você bebe, mais hidratado você fica e, consequentemente, menos inchaço você terá.

A desidratação e os desequilíbrios eletrolíticos, inclusive, impedem a digestão e em manter-se regular. E isso, consequentemente, gera inchaço na barriga.

Então, quando seu corpo tenta se recuperar da desidratação, ele mantém o excesso de água para evitar que o organismo se desestabilize. Além disso, a desidratação pode resultar em constipação.

É por isso que sempre digo, quem não se hidrata se mata!

3- Constipação

A constipação pode fazer com que as fezes permaneçam nos intestinos, deixando você inchado. Além disso, você pode desenvolver dores, desconforto e excesso de gases intestinais, por exemplo.

Os maiores motivos para a constipação incluem comer pouca fibra, não beber água suficiente, ser muito sedentário, não realizar atividades físicas e excesso de estresse, por exemplo.

4- Alergias Alimentares

Alergias alimentares, sensibilidade a alimentos ou intolerâncias (como a intolerância à lactose) também podem causar o inchaço.

Aliás, a grande maioria dos alimentos que incluem produtos lácteos e alimentos contendo glúten (pães, macarrão, bolos, cereais) e certos tipos de carboidratos denominados causam gases.

Além desses, existem dezenas de outras alergias alimentares possíveis. Alergia a mariscos, nozes e ovos, por exemplo, causam reação alérgica instantaneamente. 

5- Infecção

A infecção também pode ser uma causa de inchaço. Afinal, ela desencadeia níveis de inflamação causados ​​por um elevado número de glóbulos brancos ao redor dos órgãos pélvico, urinário e gastrointestinal.

Por isso, verifique se há sinais de febre, vermelhidão, dores, e gânglios linfáticos inchados; que geralmente acompanham uma infecção grave.

6- Obstrução Intestinal

A constipação, inchaço abdominal, náuseas e vômitos, são sintomas de obstrução intestinal, que é causada por tecido cicatricial ou tumor.

Quando eles crescem e pressionam contra o intestino, as fezes ficam bloqueadas retendo líquidos. Você provavelmente saberá disso devido ao desconforto e por ser doloroso.

7- Distúrbios Digestivos

A maioria das pessoas que lidam com vários distúrbios gastrointestinais funcionais como a Síndrome do Intestino Irritável, colite ulcerativa e doença celíaca apresentam distúrbios, gases, distensão e outros sintomas preocupantes.

Alguns relatórios mostram que o distúrbio do estômago é experimentado em 23% a 96% das pessoas com a síndrome do intestino irritável. Sendo que 50% possuem dispepsia funcional e 56% com constipação crônica (2).

Geralmente, o problema do inchaço abdominal pode ser resolvido através de mudanças simples na sua dieta e rotina, inclua alimentos como fibras e nutrientes.

Por isso, é importante buscar sempre uma alimentação de verdade.

Confira o vídeo sobre barriga estufada!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Fuja do sedentarismo, não permita que o seu corpo fique acomodado. Muitos exercícios para fazer em casa sem precisar gastar dinheiro. 

E lembre-se, não existe método milagroso; se você consome alimentos industrializados e cheio de açúcar e glúten, não vai adiantar fazer exercícios regulares.

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Exercícios para Fazer em Casa

Exercícios para fazer em Casa: Zumba, e outros tipos de danças. Imagem: (Divulgação)

Existem exercícios para fazer em casa, que são práticos e efetivos e ajudam a manter a constância como: pular corda, subir e descer escadas ou dançar.

Eles são excelentes para aumentar a resistência física e queimar calorias, pois estimulam a circulação, o funcionamento do pulmão e do coração, além de trabalhar muitos grupos musculares.

Assim, este tipo de exercício pode ser uma ótima forma de queimar gordura localizada e perder peso. A minha dica é que você faça atividade física por, pelo menos, 30 a 60 minutos, 3 vezes por semana (1).

Os principais exercícios aeróbicos que podem ser realizados em casa são:

1. Pular corda

Um dos exercícios para fazer em casa é pular corda. Fazer saltos e movimentos coordenados com a corda são uma ótima forma de queimar calorias, além de ser prático e divertido.

Mas tome cuidado! É importante manter a postura ereta, olhar para a frente e contrair o abdômen. Com o tempo, é possível variar os exercícios e criar formas de saltos diferentes, como pular de uma perna só, girar a corda mais de uma vez ou pular andando.

Dica de treino: alterne atividade intensa com descanso para acelerar a queima de calorias, pulando 1 minuto e descansando 1 minuto até alcançar o tempo de exercício desejado.

2. Subir e descer escadas

Subir ou descer escadas pode ser praticado a qualquer momento, sendo uma ótima forma de ganhar resistência física, além de tonificar as coxas e as nádegas.

Esta atividade pode atingir uma grande intensidade para a queima de calorias mas, pessoas que sentem dor devido a desgaste das articulações dos joelhos devem evitar.

Dica de treino: divida o treino em 3 partes de 10 minutos, com descanso ou outro tipo de atividade entre elas, para evitar a sobrecarga das articulações.

3. Repetição de movimentos

Realizar uma sequência de movimentos rápidos faz trabalhar uma grande quantidade de músculos do corpo, e acelera a perda de peso.

Exercícios como polichinelos, abdominais, levantar pesos que você tem em casa, por exemplo, podem ser alternados, para não ficar repetitivo.

Dica de treino: faça circuitos de movimentos, por 5 a 8 minutos, com descanso de 30 segundos a 1 minuto entre eles.

4. Dançar

Dançar, seguir as coreografias de um aplicativo no smartphone ou um DVD de zumba, por exemplo; é um dos exercícios para fazer em casa, e que pode ser feito de acordo com a sua agenda.

É uma excelente forma de praticar atividade física, melhorar o equilíbrio e melhorar o raciocínio, além de ser muito prazeroso.

Dica de treino: faça coreografias rítmicas e intensas, com muita alternância de movimentos, para acelerar a queima de calorias.

Percebeu como é simples se movimentar?

Chega de desculpas! Está na hora de você tomar o controle da sua vida, emagrecer e ganhar energia.

Se possível, faça uma avaliação com o clínico geral ou o cardiologista, para que sejam avaliadas suas condições físicas e que, assim, você possa colocar em prática as atividades físicas com segurança.

Além disto, manter-se bem hidratado durante as atividades e ao longo do dia é fundamental para melhorar o rendimento.

Se você já me segue, já sabe: Quem Não Se Hidrata, Se Mata!

Nestes exercícios, quanto maior a intensidade, duração e frequência da realização das atividades, maior será a queima de gordura e ganho de resistência, mas, nunca se deve esforçar além da conta, a ponto de sentir muita dor, ter falta de ar ou tontura.

A intenção da nossa maratona de verão é que você emagreça com saúde, então respeite o seu corpo.

E caso sinta dificuldades para perder peso, não exite em visitar o médico e um nutricionista.

A sua alimentação e os hormônios podem influenciar na sua perda de peso.

Então alie os exercícios para fazer em casa, ou os seus treinos costumeiros, com a alimentação de verdade. Para isso, selecionei os 12 MELHORES ALIMENTOS que você deve inserir na sua dieta para elevar seu metabolismo. Clique AQUI para saber quais são.

E lembre-se: consumir de vez em quando alguns alimentos naturais não é bastante para garantir a boa saúde, ajudar no emagrecimento e prevenir doenças.

Se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Você já sentiu desconforto intestinal ou estomacal após comer um alimento ou bebida que continha trigo, cevada ou malte?

O glúten é um composto proteico encontrado em vários tipos de grãos, incluindo trigo, espelta, centeio e cevada. Ele consiste em duas proteínas: gliadina e glutenina. É importante que você tenha em mente que, normalmente, as pessoas reagem negativamente à gliadina.

Quando a farinha é misturada com a água, o glúten forma uma rede pegajosa reticulada de proteínas, dando propriedades elásticas à massa e permitindo que o pão aumente de tamanha durante o cozimento (1).

A consciência dos efeitos negativos do glúten para a saúde aumentou nos últimos anos. E, por isso, muitas pessoas tentam eliminá-lo de suas dietas.

Nesse artigo mostrarei os motivos para tirar o glúten da alimentação.

Razões para Tirar o Glúten da Alimentação

Tirar o Glúten da Alimentação: Glúten Pode Afetar a Saúde Cerebral. Imagem: (Divulgação)

Aqui estão 6 razões para você retirar o glúten da dieta.

1 – Sensibilidade ao glúten

Não é preciso ter a doença celíaca para apresentar reações adversas ao glúten. Existe uma outra desordem chamada sensibilidade ao glúten (ou intolerância ao glúten), que é muito mais comum.

Embora não haja uma definição clara de sensibilidade ao glúten, é um tipo de reação adversa à esse composto proteico que melhora com a retirada dele da alimentação.  

Se você tem reações adversas ao glúten, mas a doença celíaca é descartada, então o problema é chamado de sensibilidade ao glúten não celíaca.

Na sensibilidade ao glúten não-celíaca, não há ataque aos próprios tecidos do corpo. No entanto, muitos dos sintomas são semelhantes aos da doença celíaca, incluindo inchaço, dor de estômago, fadiga, diarreia, bem como dor nos ossos e articulações.

O problema é que não há uma maneira clara de diagnosticar a sensibilidade do glúten.

2 – Efeitos adversos

Estudos que mostram que indivíduos sem a doença celíaca, e que não possuem a sensibilidade ao glúten diagnosticada, também têm reações adversas a esta proteína.

Em um desses estudos, 34 indivíduos com Síndrome do Intestino Irritável foram randomizados para uma dieta sem glúten e outra com glúten. O grupo na dieta contendo glúten apresentou mais dor, inchaço, inconsistência nas fezes e fadiga, em comparação com o outro grupo (2).

Com esse estudo confirmou que o glúten pode causar inflamação no intestino e prejudicar o revestimento intestinal (3).

Além disso, ele também pode ter efeitos negativos sobre a barreira do intestino, permitindo que substâncias indesejadas “escapem” através da corrente sanguínea, podendo causar inflamações e outros problemas de saúde, por exemplo (4).

3 – Transtornos cerebrais

O glúten influencia negativamente na saúde do cérebro. Algumas doenças neurológicas podem ser causadas ​​ou exacerbadas pelo consumo de glúten. Isso é chamado de Neuropatia Idiopática Sensível ao Glúten.

Em um estudo feito em pacientes com doenças neurológicas de causas desconhecidas; 30 de 53 pacientes (57%) tinham anticorpos contra glúten no sangue (5).

O principal distúrbio neurológico que se acredita ser pelo menos parcialmente causado pelo glúten é a Ataxia Cerebelar, uma doença grave do cérebro que envolve uma incapacidade de coordenar equilíbrio, movimentos, problemas de fala, entre outros.

Existem vários outros distúrbios cerebrais que respondem bem a uma dieta sem glúten: (6)

– Esquizofrenia, autismo e epilepsia.

4 – Problemas de pele

A causa mais famosa de problemas de pele relacionados ao glúten é a doença celíaca, que pode causar uma doença de pele chamada Dermatite Herpetiforme. Os sintomas da dermatite herpetiforme incluem uma erupção cutânea com comichão, vermelha e com bolhas.

E mais uma vez, isso não se limita à doença celíaca. Afinal as eczemas podem aparecer sem que a doença seja diagnosticada (7).

5 – Inflamação intestinal

Inflamação é a resposta natural do seu sistema imunológico a lesões. Você pode vê-la em ação sempre que você se cortar, por exemplo, pois a área fica vermelha e quente. As proteínas no trigo são irritantes intestinais (como o corte na pele), causando uma resposta inflamatória.

O caso mais famoso é a inflamação causada pelo glúten em pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca. Mas a inflamação do trigo também é um problema, mesmo para as pessoas que não são sensíveis ao glúten especificamente.

Os inibidores da tripsina da amilase (ATIs) que podem provocar uma resposta imune inflamatória no trato gastro intestinal, estimulando células imunes. Isso ocorre independentemente de ter ou não a doença celíaca.

6 – Engorda

Estudos apontam que o glúten pode ter propriedades viciantes.

Isso porque, quando o glúten é quebrado em um tubo de ensaio, os pépticos que são formados podem ativar receptores opióides. (8).

Dado que o glúten pode causar aumento da permeabilidade no intestino, alguns estudiosos acreditam que estas exorfinas podem encontrar o seu caminho para a corrente sanguínea, em seguida, chegar ao cérebro e causar dependência.

Isso causar o aumento do peso e a obesidade. Além disso, grãos processados são alimentos mais calóricos, ricos em carboidratos (11).

O glúten por não ser digerido pelo intestino, não causa saciedade, e com isso você come mais do que deveria.

7- Doenças autoimunes

Outro motivo para tirar o glúten da alimentação, é por ele causar o desenvolvimento de doenças autoimunes. Doenças autoimunes são causadas pelo sistema imunológico ao atacar as coisas que são encontradas naturalmente no corpo.

Existem muitos tipos de doenças autoimunes que afetam vários sistemas de órgãos.

Todos eles combinados afligem cerca de 3% da população (9).  A doença celíaca é um tipo de doença autoimune e pacientes celíacos estão em um risco drasticamente aumentado de outras doenças autoimunes também.

Muitos estudos têm encontrado fortes associações estatísticas entre a doença celíaca e várias outras doenças autoimunes, incluindo Tireoidite, Diabetes Tipo 1, Esclerose Múltipla e vários outros (10).  

O trigo é um alimento muito ruim mesmo para pessoas que não têm doença celíaca. E os sintomas não aparecem necessariamente com vômitos e diarreia.

Faça o teste: fique duas semanas sem comer o glúten e confira como se sente. Procure também orientação médica.

Como você pode perceber, é importante tirar o glúten da alimentação por questão de saúde e bem-estar.

Comece uma reeducação alimentar para aprender a se alimentar de verdade!

E pensando em ajudar pessoas como você; é que eu desenvolvi um e-book para ajudar as pessoas a fazerem essa transformação; com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Hambúrguer Vegetariano

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1 cenoura ralada
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 ou 2 colheres de farinha de berinjela
• Cebolinha a gosto
• Sal rosa e pimenta do reino

Modo de Preparo:

1. Refogue o alho e a cebola em cubos com a cenoura ralada e tempere a gosto.
2. Amasse o grão-de-bico cozido e tempere adicionando a salsinha, adicione também a farinha de berinjela para dar liga, ou menos ou mais dependendo do seu gosto e da liga da massa formada.
3. Pegue pequenas bolas da massa de grão-de-bico e faça em formato de hambúrguer e leve a geladeira por no mínimo 30 minutos, para firmar.
4. Após o tempo, coloque cada hambúrguer em uma travessa e asse em temperatura média por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourarem.
5. Você pode servi-los com katchup caseiro, se preferir.

Benefícios da Cebolinha

Hambúrguer Vegetariano: Cebolinha é nutritiva. Imagem: (Divulgação)

A cebolinha é muito usada na culinária, e seu gosto levemente doce, acentua o sabor de diversas comidas, e como muitas vezes é usada na finalização dos pratos, deixa o prato mais bonito, também.

No entanto, não só o gosto da cebolinha é agradável, como ela possui diversas vitaminas e minerais, além de outro benefícios para a saúde.

Você sabia que a cebolinha ajuda na digestão, por exemplo? Pois é. Os compostos orgânicos presentes nela são semelhantes ao alho, e efetivamente elimina um pouco mais rápido o desconforto causado após alguma refeição.

Além do mais, ela possui a Vitamina C, que todos sabemos que é de extrema importância para aumentar a nossa imunidade, e também estimula a produção de colágeno, o que acaba sendo bom também para a pele e cabelo.

Ela também pode ajudar a saúde da visão, pois tem betacaroteno, que são diretamente responsáveis por reduzir o estresse oxidativo.

Agora que você já sabe que a cebolinha faz muito bem a saúde, adicione-a mais a assados e refogados, pois além de o gosto se tornar mais acentuado, só tem benefícios a desfrutar!

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, para você e para a sua família, eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb, desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

E saiba que o problema é mais comum do que pensamos, cerca de 235 milhões de pessoas no mundo são asmáticas, segundo a Organização Mundial de Saúde.

Estima-se que, no Brasil, cerca de 10% da população sofra com o problema (1).

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Asma

Asma é uma condição caracterizada por dificuldade respiratória e estreitamento das vias aéreas (incluindo o nariz, passagens nasais, boca e laringe) levando aos pulmões (4).

A boa notícia é que o estreitamento das vias aéreas que causa os sintomas de asma, geralmente pode ser revertido com certas mudanças de estilo de vida e tratamentos.

Uma característica da asma é que os sintomas tendem a ocorrer de repente em resposta a estímulos que irritam o sistema imunológico e passagens aéreas.

Pesquisas mostram que mais de metade das pessoas asmática adultas experimentam um ataque significativo pelo menos uma vez por ano.

Ela é considerada como um dos problemas de saúde crônica, mais comuns durante a infância.

Pesquisas mostram que mais meninos tendem a desenvolver a doença antes da puberdade e mais meninas depois.

As crianças têm mais ataques em média do que os adultos, e cerca de 60% das crianças com asma sofrem um ou mais ataques de asma ao longo de um ano.

Embora asma seja mais provável de impactar crianças, os ataques em adultos tendem a ser mais graves.

Causas

Asma: atinge os pulmões e afeta os brônquios. Imagem: (Divulgação)

A asma perturba as funções normais das vias aéreas atingindo os pulmões que nos permitem respirar.

A parte das vias aéreas mais afetadas pela asma é geralmente os brônquios.

Os broncos parecem tubos finos e longos que são controlados por movimentos musculares que impulsionam o ar para dentro e para fora dos pulmões. As paredes musculares dos brônquios têm células minúsculas com receptores denominados beta-adrenérgicos e colinérgicos.

Estes receptores estimulam os músculos dos brônquios a contrair e liberar dependendo de estímulos, tais como certos hormônios ou a presença de micróbios.

Em resposta aos gatilhos, o fluxo de ar às vezes pode ser reduzido, isso ocasiona menos ar limpo fazendo o seu caminho para os pulmões e também mais ar cheio de dióxido de carbono remanescente nos pulmões (5).

A asma também se desenvolve devido a quantidades anormais de muco espesso sendo liberado para as vias aéreas, ou de inflamação e inchaço das vias aéreas devido a alergias.

Há muitos fatores que contribuem para a doença, incluindo ter uma dieta desregrada, estar com sobrepeso ou obeso, ter baixa função imunológica, passar pouco tempo ao ar livre e ter uma história familiar de asma.

Com as taxas de asma crescendo, a atenção na comunidade médica tem agora voltado para o papel potencial que os antibióticos e vacinas podem desempenhar no desenvolvimento da asma (chamado de “hipótese de higiene“) (2).

Embora a teoria ainda não tenha sido provada, alguns especialistas acreditam que a asma pode estar afetando mais pessoas hoje do que nunca, devido ao uso generalizado de medicamentos que alteram as funções imunes normais.

Soma-se este problema à nova realidade de que mais pessoas estão gastando muito tempo dentro de casa, onde vários fatores irritantes podem ser encontrados.

Além disso, taxas crescentes de obesidade nos últimos 30 anos têm contribuído para o aumento dos diagnósticos de asma.

Sintomas e sinais

Asma: os sintomas incluem espirros, tosses e falta de ar. Imagem: (Divulgação)

Os sintomas de asma variam muito em termos de gravidade e frequência. Algumas pessoas permanecem livres de sintomas na maior parte do tempo, e outras apresentam sintomas ou ataques muito mais frequentemente.

Os sintomas mais comuns incluem (3):

– Espirros e tosse;

– Sibilos, incluindo sons que emanam de seu peito enquanto você tenta respirar;

– Falta de ar enquanto você tenta falar ou inalar;

– Pressão e aperto no peito;

– Sinais de má circulação e oxigênio, incluindo dedos de pés ou dedos de cor azul ou púrpura;

– Tontura e fraqueza;

– Falta de coordenação e equilíbrio;

– Pânico ou ansiedade;

– Olhos lacrimejantes e vermelhos, garganta pruriginosa ou nariz escorrendo;

– Glândulas inchadas e gânglios linfáticos inchados no pescoço;

– Boca seca;

– Dificuldades para se exercitar;

– Entre outros problemas.

A doença é classificada em quatro categorias gerais:

Grau 1: sintomas leves e intermitentes até dois dias por semana e até duas noites por mês, em geral com predomínio dos sintomas no inverno, por exemplo

Grau 2: sintomas persistentes e leves mais do que duas vezes por semana, mas não mais do que uma vez em um único dia

Grau 3: sintomas persistentes moderados, uma vez por dia e mais de uma noite por semana

Grau 4: sintomas graves persistentes ao longo do dia na maioria dos dias, e frequentemente durante a noite.

Tratamentos naturais

1. Reduzir a Exposição a Fatores Irritantes

Sair mais e gastar menos tempo em locais com altas quantidades de ácaros, fumos químicos e outras toxinas podem ajudar a controlar os sintomas da asma.

Embora você possa pensar que estar ao ar livre expõe alguém a alergias sazonais, ao longo do tempo, seu organismo se torna resistente e isso pode ser benéfico.

Limpar a sua casa regularmente com produtos naturais, aspirando, difundindo óleos essenciais e usando um umidificador também ajuda.

2. Dieta

A maioria das pessoas com asma têm algum tipo de alergias, que podem incluir alergias alimentares ou intolerâncias que contribuem para a perda de saúde intestinal.

A remoção de alimentos alérgicos e inflamatórios de sua dieta (como glúten, laticínios convencionais e alimentos processados) ajuda a reduzir os sintomas de asma.

3. Pare de fumar

Fumar cigarros ou usar produtos de tabaco piorar (muito) os sintomas da asma, sem contar que eles geralmente causam muitos outros problemas de saúde e pulmão.

Os fumos, a inalação de gases e o contato com detritos de construção (entre outros tipos de poluição), também devem ser evitados

4. Mantenha o peso ideal para a sua estatura

A obesidade está associada a um maior risco de asma e outros problemas respiratórios, incluindo apneia do sono.

Embora o exercício às vezes possa causar alguns sintomas em pessoas que já têm asma, ficar ativo é muito benéfico para melhorar a função imunológica, evitando a obesidade e diminuindo a inflamação.

5. Evite condições que desencadeiam ataques

Mudanças de temperatura muito drásticas, umidade, altas temperaturas ou frio extremo podem tornar os sintomas de asma piores.

Fatores de Risco

1-Antibióticos e Vacinas 

Estudos sugerem que o uso de vacinas e antibióticos de maneira indiscriminada pode ter um impacto negativo sobre as respostas do sistema imunológico, contribuindo para problemas como aumento das alergias alimentares e sintomas de asma (6).

Antibióticos e vacinas podem mudar as atividades de um grupo especial de glóbulos brancos chamados linfócitos, que normalmente ajudam a proteger o corpo de infecções ou vírus.

Em resposta a antibióticos e vacinas, no entanto, os linfócitos podem começar a liberar certos produtos químicos que causam reações alérgicas e contrai as vias aéreas.

2-Passar muito tempo Dentro de Casa

O fato de que crianças e adultos passam mais tempo do que nunca dentro de casas limpas e muito higiênicas parece uma coisa boa, mas isso pode realmente reduzir a sua capacidade de construir o sistema imunológico.

Além disso, estar no interior aumenta a exposição a certos fatores alérgicos ou irritantes que podem acumular dentro de casa, incluindo ácaros da poeira, esporas de mofo, pelos de animais e outros micróbios.

Obesidade, alergias, distúrbios autoimunes e outras condições médicas, que afetam os pulmões e causam baixa imunidade

Sabia que até mesmo infecções da infância podem afetar o tecido pulmonar e fazer com que as vias aéreas se estreitam ou se inflamam?

3-Genética

Estudos mostram que a asma tende a afetar famílias, embora geralmente não seja adquirida unicamente pela genética.

Os pais que têm asma devem ter o cuidado de ficar atentos aos sinais de asmas e alergias em seus filhos, a fim de prevenir ataques.

4-Má Postura

A compressão dos pulmões causada por má postura também pode contribuir para os sintomas.

Tratamento convencional

Asma: Inaladores ajudam a controlar os ataques. Imagem: (Divulgação)

Médicos usam medicamentos e inaladores para ajudar a controlar os ataques de asma e prevenir emergências ou complicações.

A maioria dessas drogas pode ajudar a abrir as vias aéreas muito rapidamente, evitando complicações.

Alguns referem-se a estas drogas como “drogas de resgate”, uma vez que têm o benefício de ajudar alguém a respirar novamente em poucos minutos.

Porém, a longo prazo não são muito eficazes para tratar as causas subjacentes de asma ou outros problemas respiratórios.

A asma é uma condição que afeta a respiração causada por vias aéreas estreitas, sistema respiratório inchado ou inflamado e reações anormais do sistema imunológico (7).

Para quem busca melhorar os sintomas é importante gastar mais tempo ao ar livre, evitar a exposição à poluição e eliminar as alergias alimentares investindo em uma alimentação de verdade.

E pensando na saúde como um todo, é necessário um conjunto de mudanças e adaptações para você viver melhor; meditar ajuda o seu corpo em muitos aspectos, mas não basta se você continuar consumindo alimentos industrializados e processados.

É necessário implementar uma reeducação alimentar e mudanças no estilo de vida.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Além disso, quem sofre com a obesidade, tem mais chances de desenvolver problemas crônicos de saúde.

Mas afinal, o que é a obesidade e como afeta a sua vida? Ela pode ser um fator decisivo no desenvolvimento de problemas sérios de saúde; afetar a autoestima e  prejudicar os planos futuros.

Nesse artigo explicarei o que é obesidade.

Leia, comenta e compartilhe essa informação! 🙂

Obesidade: O que é

Obesidade e o Organismo. Imagem: (Divulgação)

Quando você consome calorias em excesso sem gastá-la, corre o risco de desenvolver a obesidade.

A obesidade nada mais que o excesso de tecido adiposo. Uma célula adiposa é uma célula endócrina, e o tecido adiposo é um órgão endócrino.

O tecido adiposo secreta uma série de produtos, incluindo metabólitos, citoquinas, lipídios, fatores de coagulação, entre outros.

O excesso de adiposidade ou obesidade causa o aumentos dos níveis de ácidos graxos circulantes e inflamação, a inflamação nunca vai ser um aspecto positivo para a saúde.

A biologia da ingestão de alimentos é muito complexa; envolve o olfato, sabor, textura, temperatura, respostas cognitivas e emocionais e informações metabólicas, que sinalizam o cérebro sobre a fome e a saciedade.

Os hormônios leptina e grelina possuem um importante papel no consumo de alimentos, e na prevenção da obesidade (1).

A obesidade é um sinal que o seu organismo não está funcionando adequadamente; em consequência, quem sofre com ela pode desenvolver:

• Diabetes tipo 2, colesterol alto, hipertensão, cálculos biliares, doenças cardíacas, doença hepática gordurosa, apneia do sono, incontinência de estresse, insuficiência cardíaca, doença articular degenerativa, defeitos congênitos, abortos espontâneos, asma e outras condições respiratórias, numerosos tipos de câncer e muito mais!

Como Identificar a Obesidade

O cálculo de Índice de Massa Corporal (IMC) identifica a quantidade de gordura corporal em relação à altura do indivíduo.

Com isso, é possível identificar as chances do desenvolvimento de doenças, relacionadas ao excesso de gordura corporal.

– Um adulto com IMC entre 25 e 29,9 é considerado com sobrepeso.
– Um adulto com IMC de 30 ou superior é considerado obeso.

No entanto, o mais correto é recorrer ao médico para verificar como está o seu IMC.

Além disso, a circunferência da cintura, é outra medida para determinar o teor de gordura abdominal. O excesso de gordura abdominal, quando não é proporcional à gordura corporal total, é considerado um fator de risco relacionado à obesidade.

E o que causa a obesidade?

Como principal causador de obesidade está o estilo de vida.

Além disso, existem algumas situações que podem proporcionar a predisposição para a obesidade, como: desequilíbrio hormonal, estresse, genética, toxinas ou o efeito colateral de medicamentos.

Obesidade e os Alimentos Prejudiciais. Imagem: (Divulgação)

• Comer alimentos processados ​​ou industrializados (ricos em gorduras prejudiciais e açúcar);
• Bebidas industrializadas e álcool, que são ricos em calorias;
• Comer em restaurantes e fast foods pode acarretar no consumo de alimentos ricos em gorduras industrializadas, açúcar refinado, conservantes, glúten e sódio em excesso;
• Sedentarismo.

Os hábitos alimentares pouco saudáveis ​​passam dos pais para os filhos, não só pela hereditariedade mas também pela influência da má alimentação e sedentarismo.

Além do mais, a falta de atividade física é um fator importante relacionado à obesidade. Trabalhar durante longos períodos sentado, andar somente de carro ao invés de caminhar ou andar de bicicleta, por exemplo, podem influenciar no excesso de peso.

Estudos mostram que o sedentarismo é uma das principais causas da obesidade. Isso porque, a pessoa que é sedentária e gasta menos energia do que consome nos alimentos, aumenta as chances do acúmulo de gordura no organismo.

O recomendável é que os adultos façam pelo menos 150 minutos (duas horas e meia) de atividade aeróbica de intensidade moderada, como ciclismo ou caminhada rápida, por exemplo, todas as semanas.

Isso não precisa ser feito de uma só vez, mas pode ser dividido em períodos menores. Por exemplo, você pode se exercitar durante 30 minutos por dia durante cinco dias por semana.

Alimentos que Causam Obesidade

• Açúcar refinado; alimento industrializado e processados, como a comida de fast food, por exemplo. Glúten e grãos refinados, bebidas açucaradas como energéticos, refrigerante e suco de caixinha, gorduras trans e hidrogenadas

Por isso, se você está acima do peso, a primeira dica é: faça boas substituições! Confira a lista de alimentos que você deve consumir!

Alimentos Saudáveis

•  Alimentos ricos em fibras, como vegetais, nozes, sementes e bagas; aumentam a saciedade sem aumentar as caloria, e melhoram a saúde digestiva;
• Óleo de coco; legumes, verdura e sementes, proteínas, alimentos termogênicos.

Lembrando que, essas dicas não excluem a importância da visita médica regular.

Mas se você quer mesmo emagrecer e ter mais saúde?

Então precisa decidir e persistir na mudança alimentar e dos seus hábitos. Faça diferente para ter resultados diferentes!

Depende de você, mudar a sua realidade.

Você acredita que é possível mudar seus resultados?

Se você acredita, clique aqui, e saiba como ter uma VIDA PLENA!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Felizmente, há uma variedade de farinha sem glúten no mercado, cada uma com um sabor, textura e composição de nutrientes diferentes.

Neste artigo vou mostrar quais são os 5 tipos de farinha sem glúten, baixo carboidrato e os seus benefícios.

Não deixe de ler e compartilhar!

 Farinha sem glúten e low carb?

Farinha sem Glúten: Pão de linhaça. Imagem: (Divulgação)

As farinhas tradicionais, como a de trigo, por exemplo, possuem altas concentrações de carboidratos em sua composição. Muitas inclusive, possuem o macronutriente em percentuais superiores a 80% (1).

Alimentos ricos em carboidratos, colaboram para o aumento dos níveis de glicose sanguínea. E quando o organismo já possui sua demanda energética saturada, a insulina armazena essa glicose excedente sob a forma de gordura corporal.

Por isso, é importante diminuir a ingestão de carboidratos. Uma maneira de fazer isso, é através de opções de farinha sem glúten e low carb.

O que caracteriza uma farinha sem glúten e livre de carboidratos envolve a exclusão de ingredientes que contenham o glúten de proteína, incluindo trigo, centeio e cevada.

1 – Farinha de Chia

Sementes de chia são uma boa fonte de antioxidantes. Por isso, os antioxidantes presentes na farinha de chia incluem glicosídeos flavonóides, ácido clorogênico, ácido cafeico, kaempferol, quercetina, miricetina e ácido linolênico.

Estes antioxidantes ajudam a reduzir os níveis de radicais livres no corpo. Eles alegadamente também contêm concentrações muito altas de ácidos graxos ômega-3, que têm muitos benefícios (2).

A farinha de chia contém grandes quantidades de fibras e ácidos graxos ômega-3, muita proteína de alta qualidade, vários minerais e antioxidantes essenciais.

Eles podem melhorar os fatores de risco para doenças cardíacas e diabetes, levar a uma melhor saúde digestiva e aumentar os níveis sanguíneos de gorduras ômega-3 saudáveis ​​para o coração.

2 – Farinha de amêndoa

Farinha de amêndoa é uma das farinhas mais comuns de oleaginosas e sem glúten. É feito de amêndoas moídas, que significa que a pele foi removida.

Uma xícara de farinha de amêndoa contém cerca de 90 amêndoas e tem um sabor de noz. É comumente usado em produtos assados e pode ser uma opção sem grãos para pão ralado.

Normalmente pode ser substituído em uma proporção de 1: 1 em vez de farinha de trigo ou regular.

A farinha de amêndoa contém muitos minerais, incluindo ferro, magnésio, cálcio, potássio, cobre e manganês. É também uma boa fonte de vitamina E e gordura monoinsaturada.

No entanto, seu teor de gordura aumenta a contagem de calorias para 640 por xícara, que é 200 calorias a mais do que a farinha de trigo.

Embora as amêndoas e todas as nozes sejam naturalmente isentas de glúten, ainda é importante ler o pacote para confirmar que a farinha não foi feita em uma instalação onde o glúten é processado.

3 – Farinha de coco

A farinha de coco é feita a partir da polpa do coco seco, e oferece um sabor suave de coco.

Sua textura leve produz resultados semelhantes aos da farinha regular e é boa para fazer pães e sobremesas. A farinha de coco absorve muito mais água do que a farinha normal ou de amêndoa.

É rico em ácido láurico com gordura saturada. Esse triglicerídeo de cadeia média pode fornecer energia para o seu corpo e pode ajudar a reduzir o mau colesterol LDL, em combinação com o conteúdo de fibra da farinha (3).

Pesquisas sugerem que seu conteúdo de fibras pode ajudar a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue (4).

A farinha de coco é uma boa opção para quem tem alergias a nozes e glúten. Ele pode estar contaminado na fase de processamento, por isso verifique o local onde sua farinha foi produzida.

4 – Farinha de berinjela

A farinha de berinjela é feita a partir da desidratação do vegetal (5).

A farinha de berinjela promove saciedade, diminui os níveis do mau colesterol, o LDL e ajuda a aumentar os níveis do colesterol bom, o HDL (6).

Além disso, ela auxilia no processo de desintoxicação do fígado e reverte quadros de prisão de ventre.

O potássio nas berinjelas também atua como um vasodilatador e um estimulante cerebral, de modo geral, eles definitivamente deveriam ser chamados de “alimento para o cérebro”.

5 – Farinha de Linhaça

Outro tipo de farinha sem glúten é a farinha de linhaça.

Ela aparece como uma opção saudável principalmente devido ao alto teor de ômega-3, fibras e outros compostos vegetais únicos saudáveis para o coração (7).

A linhaça tem sido associada a benefícios para a saúde, como melhora da função digestiva e redução do risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer.

A farinha de linhaça é a melhor maneira de aproveitar todos os benefícios da semente para a saúde.

A linhaça é a mais rica fonte alimentar conhecida de lignanas. Esses nutrientes funcionam como fitoestrógenos (8).

Eles têm sido associados a uma diminuição do risco de doença cardíaca e síndrome metabólica, uma vez que reduzem a quantidade de gordura e glicose no sangue.

Os fitoestrógenos também ajudam a reduzir a pressão arterial e reduzem o estresse oxidativo e a inflamação nas artérias (9).

Os lignanos são fermentados por bactérias no sistema digestivo e podem reduzir o crescimento de vários tipos de câncer, especialmente cânceres sensíveis a hormônios, como câncer de mama, útero e próstata (10).

Existe uma variedade de alternativas saudáveis, sem glúten e low carb à farinha normal ou de trigo para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten não-celíaca ou aquelas que evitam o glúten por outras razões.

Alguns tipos de farinha sem glúten têm mais nutrientes do que outras, tornando-as escolhas mais saudáveis para incluir na sua dieta.

Muitas farinhas sem glúten exigem ajustes de receita ou combinações de diferentes tipos de farinhas sem glúten para criar um saboroso produto final. Não deixe de avaliar sua receita.

Se você escolher ou precisar de farinha sem glúten, certifique-se de comparar os nutrientes, sabor e composição da receita antes de fazer sua escolha de farinha.

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável, sem glúten e low carb, eu convido a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb, desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.

Receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor de tudo: Super acessíveis!

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GOSTOSURAS LOW CARB

Abraços e fique com Deus,

Dr Juliano Pimentel.

Essa doença, sem os devidos cuidados pode levar à morte prematura.

E você, sabe o que é a doença celíaca, como ela afeta a saúde e como está relacionada ao consumo do glúten?

Doença Celíaca

Doença Celíaca: Como afeta você. Imagem (Divulgação)

Tratamento

Doença Celíaca e o Tratamento. Imagem: (Divulgação)

A dieta sem glúten é o único tratamento possível para a doença celíaca.

Alimentos Permitidos

• Arroz, milho, quinoa, canjica, amêndoas, nozes, amendoim;
• Farinhas: mandioca, arroz, milho, polvilho doce, fubá, fécula;
• Gorduras: óleo de coco, banha de porco;
• Frutas: todas, ao natural e suco;
• Laticínios: leite, manteiga, queijos e derivados;
• Hortaliças e leguminosas: folhas, cenoura, tomate, vagem, feijão, grão de bico, ervilha, lentilha, cará, inhame, batata, mandioca e outros;
• Carnes e ovos: aves, suínos, bovinos, caprinos, miúdos, peixes, frutos do mar.
• Alimentos probióticos.

CUIDADOS ESPECIAIS

• Atenção ao rótulo de produtos industrializados em geral. A lei federal nº 10674, de 2003, determina que todas as empresas que produzem alimentos, precisam informar obrigatoriamente em seus rótulos se aquele produto “Contém Glúten” ou “Não Contém Glúten;
• Leia com atenção todos os rótulos ou embalagens de produtos industrializados e, em caso de dúvida, consulte o fabricante;
• Não use óleos onde foram fritos empanados com farinha de trigo ou farinha de rosca (feita de pão torrado);
• Tenha cuidado com temperos e amaciastes de carnes industrializados pois muitos contém glúten;
• Não utilize as farinhas proibidas para polvilhar assadeiras ou formas;
• Separe uma esponja ou bucha para lavar os utensílios de preparação sem glúten. Sempre lave bem toda a louça para não haver contaminação;
• Não coloque no forno ao mesmo tempo alimento com e sem glúten;
• Alguns medicamentos podem conter farinha de trigo na composição, procure entrar em contato com o fabricante;
• Aos católicos é sugerida a comunhão na espécie do vinho, já que hóstia contém glúten;
• Na escola, nunca separe a criança celha dos demais colegas na hora das refeições;
• O celíaco pode e deve fazer os mesmos exercícios que seus colegas.

Afinal, se sentem bem consigo mesmos e têm relacionamentos saudáveis.

No entanto, muitas coisas que acontecem em sua vida podem atrapalhar sua saúde emocional. E quando isso acontece, corpo e mente ficarão desalinhados.

Aliás, isso pode levar a fortes sentimentos de tristeza, estresse ou ansiedade. Afinal, mesmo mudanças boas e desejadas podem ser tão estressantes quanto mudanças indesejadas. Essas coisas incluem:

• Ser despedido ou mudar de trabalho
• Ter um filho saindo ou voltando para casa
• Lidar com a morte de um ente querido
• Se divorciar ou casar
• Sofre de uma doença ou lesão
• Conseguir uma promoção de emprego
• Experimentar problemas de dinheiro
• Mudar para uma nova casa
• Ter ou adotar um bebê.

Fato é que seu corpo responde à maneira como você pensa, sente e age. Esse é um tipo de “conexão corpo e mente”. Quando você está estressado, ansioso ou chateado, seu corpo reage de uma maneira que pode lhe dizer que algo não está certo.

Você pode, por exemplo, desenvolver pressão alta  ou úlcera no estômago após um evento particularmente estressante, como a morte de um ente querido.

Caminho para melhorar a saúde e a conexão corpo e mente

Existem maneiras de melhorar sua saúde emocional e assim, evitar problemas no corpo devido a conexão corpo e mente. Primeiro, tente reconhecer suas emoções e entender por que você as está sentindo.

Ou seja, classificar as causas da tristeza, estresse e ansiedade em sua vida pode te ajudar a gerenciar sua saúde emocional.

Estresse e ansiedade podem prejudicar corpo e mente

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Expresse seus sentimentos de maneira apropriada.

Se sentimentos de estresse, tristeza ou ansiedade estão causando problemas físicos, manter esses sentimentos por dentro pode fazer você se sentir pior.

Não há problema em deixar seus familiares ou amigos saberem quando algo está incomodando você. No entanto, lembre-se de que sua família e amigos nem sempre podem te ajudar a lidar adequadamente com seus sentimentos.

Por isso, em momentos assim, peça ajuda a alguém fora da situação. Tente pedir conselhos a um terapeuta, conselheiro ou consultor religioso para ajudá-lo a melhorar sua saúde emocional.

Viva uma vida equilibrada.

Concentre-se nas coisas pelas quais você é grato em sua vida. Para isso, tente não ficar obcecado com os problemas no trabalho, na escola ou em casa que levam a sentimentos negativos.

Isso não significa que você tem que fingir ser feliz quando se sente estressado, ansioso ou chateado. Por isso, é importante lidar com esses sentimentos negativos, mas tente se concentrar também nas coisas positivas da sua vida.

Você pode usar um diário para acompanhar coisas que o fazem se sentir feliz ou em paz. Alias, algumas pesquisas mostraram que ter uma perspectiva positiva pode melhorar sua qualidade de vida e impulsionar sua saúde.

Por fim, você também pode precisar encontrar maneiras de abandonar algumas coisas em sua vida que o fazem se sentir estressado e oprimido. Ou seja, arranje tempo para as coisas que você gosta.

Desenvolver resiliência.

Pessoas com resiliência são capazes de lidar com o estresse de maneira saudável. E o melhor é que a resiliência pode ser aprendida e fortalecida com diferentes estratégias.

Isso inclui ter apoio social, bem como manter uma visão positiva de si mesmo, aceitar mudanças e manter as coisas em perspectiva. Um conselheiro ou terapeuta pode te ajudar a atingir esse objetivo com terapia comportamental cognitiva (TCC).

Acalme sua mente e corpo.

Métodos de relaxamento, como meditação, ouvir música, bem como ouvir trilhas de imagens guiadas, ioga e Tai Chi, são maneiras úteis de equilibrar suas emoções. Além disso, vídeos de imagens guiadas gratuitas também estão disponíveis no YouTube.

A meditação é uma forma de pensamento guiado e pode assumir várias formas. Você pode fazer isso, por exemplo exercitando, alongando ou respirando profundamente.

Se cuida.

Para ter uma boa saúde emocional, é importante cuidar do seu corpo, tendo uma rotina regular para fazer refeições saudáveis, dormir o suficiente e se exercitar para aliviar a tensão reprimida.

Evite comer demais e não abuse de drogas ou álcool, o uso de drogas ou álcool apenas causa outros problemas, como problemas familiares e de saúde.

Coisas a considerar sobre corpo e mente

As vias neurológicas conectam partes do cérebro que processam emoções com a medula espinhal, músculos, sistema cardiovascular e trato digestivo . Isso permite que eventos importantes da vida, estressores ou emoções desencadeiem sintomas físicos.

Você pode ter experimentado esse aspecto da conexão mente-corpo quando sente borboletas no estômago quando se sente nervoso ou quando seu coração parece estar batendo forte no peito quando está sob intenso estresse.

Corpo e mente

Esses sistemas que se cruzam ajudam a estabelecer a conexão corpo e mente que influencia a manutenção da saúde ou o desenvolvimento de doenças. Por exemplo, emoções como a ansiedade podem desencadear aumento dos hormônios do estresse, que podem suprimir o sistema imunológico e preparar o terreno para o desenvolvimento de infecções ou câncer.

A saúde emocional ruim pode enfraquecer o sistema imunológico do seu corpo, isso aumenta a probabilidade de resfriados e outras infecções em momentos emocionalmente difíceis. Além disso, quando você estiver estressado, ansioso ou chateado, talvez não cuide da sua saúde como deveria.

Sinais de problemas de saúde emocional incluem:

• dor nas costas
• mudança de apetite
• dor no peito
• constipação ou diarreia
• boca seca
• Cansaço extremo
• dores e dores gerais
• dores de cabeça
• pressão alta
• insônia  (confira como usar a aromaterapia para melhorar seu sono)
• tontura
• palpitações
• problemas sexuais (use óleos essenciais)
• falta de ar
• torcicolo
• suando
• dor de estômago
• ganho ou perda de peso

Por que meu médico precisa saber sobre minhas emoções?

Você pode não estar acostumado a conversar com seu médico sobre seus sentimentos ou problemas em sua vida pessoal. Mas lembre-se, ele ou ela nem sempre pode dizer que você está se sentindo estressado, ansioso ou chateado só de olhar para você. Por isso, é importante ser honesto com o seu médico se você estiver tendo esses sentimentos.

Primeiro, ele ou ela precisará garantir que outros problemas de saúde não estejam causando seus sintomas físicos. Se seus sintomas não forem causados ​​por outros problemas de saúde, você e seu médico poderão solucionar as causas emocionais de seus sintomas.

Seu médico pode sugerir maneiras de tratar seus sintomas físicos enquanto você trabalha em conjunto para melhorar sua saúde emocional.

Se seus sentimentos negativos não desaparecem e são tão fortes que o impedem de aproveitar a vida, é especialmente importante que você converse com seu médico.

Outra dica é você conferir meu treinamento D7D. É um treinamento em que usamos o detox para melhorar todos os aspectos da sua vida.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

É muito comum durante o processo de emagrecimento que os primeiros quilos se vão bem rápido e os últimos exijam mais esforço. Acredite, não é só com você!

Isso acontece porque no início de um plano de emagrecimento a mudança na alimentação e os exercícios geram um grande impacto no seu corpo. O que é perfeitamente normal! Sendo assim,  os resultados aparecem muito rapidamente, principalmente os primeiro 2 a 3 quilos. 

Porém, é comum que nas próximas semanas você perca peso mais lentamente e por fim, os últimos quilinhos sejam ainda mais difíceis.

Neste artigo eu vou te explicar cientificamente porque isso acontece e como você pode IMPULSIONAR seu metabolismo para perder os últimos quilos! 🙂 

Início do emagrecimento

Para a ciência a perda de 450 a 900 gramas por semana é uma taxa saudável e segura de emagrecimento, ou seja, você não está perdendo peso nem rápido nem lento demais ( 1 ,2, 3).

Porém, perder mais do que isso é considerado rápido demais e pode colocar você em risco de muitos problemas de saúde, incluindo perda muscular, cálculos biliares, deficiências nutricionais e uma queda no metabolismo (4, 5).

O início do emagrecimento é mais rápido, os últimos quilos é o mais difícil.

As maneiras mais comuns pelas quais as pessoas tentam perder peso rapidamente são: Fazer bastante exercício e seguir uma dieta restritiva de calorias.

As pessoas costumam preferir a opção de comer uma dieta de baixas calorias, já que geralmente é mais fácil perder peso através da dieta do que o exercício (6).

No entanto, se você está apenas iniciando uma dieta ou plano de exercícios, poderá perder muito mais que 900 gramas na sua primeira semana.

Durante este período inicial, a rápida perda de peso é perfeitamente normal, inclusive, o peso que você perde durante esse período é chamado de “peso da água”.

Isso acontece porque quando você consome menos calorias do que seu corpo queima, ele começa a mergulhar em suas reservas de energia, conhecidas como glicogênio. O glicogênio no seu corpo está ligado à água, portanto, quando você está queimando glicogênio como combustível, o corpo também libera essa água (7, 8).

É por isso que você pode experimentar uma grande queda de peso durante sua primeira semana. Porém, depois que seu corpo gaste seus estoques de glicogênio, sua perda de peso deverá se estabilizar em 450 a 900 gramas por semana.

E isso é ótimo, porque a maioria dos estudos mostra que as pessoas que perdem peso lentamente são mais propensas a mantê-lo a longo prazo. Perder peso lentamente também traz muito menos riscos à saúde (9).

Estabilidade do emagrecimento

Conforme você perde peso, você perde algum músculo junto com a gordura. O músculo ajuda a manter a taxa na qual você queima calorias (metabolismo). Assim, à medida que você perde peso, seu metabolismo diminui, fazendo com que você queime menos calorias do que com seu peso mais pesado.

Seu metabolismo mais lento retardará sua perda de peso, mesmo se você ingerir o mesmo número de calorias que o ajudaram a perder peso. Quando as calorias que você queima são iguais às que você come, você atinge um platô. Ou seja, a partir daqui você não conseguirá mais perder peso mantendo a mesma rotina.

É normal estabilizar o peso. Por isso, é preciso ajustes para perder os últimos quilos.

Nesse caso, alguns ajustes são necessários. Ou seja, para perder mais peso, você precisa aumentar sua atividade física ou diminuir as calorias que come. Usar a mesma abordagem que funcionou inicialmente pode manter sua perda de peso, mas não levará a mais perda de peso.

Como superar um platô e perder os últimos quilos?

Quando você alcança um platô e ainda quer perder os último 2 ou 3 quilinhos será necessário ajustar seu programa de perda de peso.

Se você está comprometido a perder mais peso reavalie seus hábitos. Olhe para os seus registros de comida e atividade, aqui será necessário apertar ainda mais as regras. 

• Corte mais calorias. Reduza ainda mais suas calorias diárias, desde que isso não o coloque abaixo de 1.200 calorias. Menos de 1.200 calorias por dia podem não ser suficientes para mantê-lo com fome constante, o que aumenta o risco de comer demais.
• Aumente o seu treino. A maioria das pessoas deve se exercitar 30 minutos por dia, quase todos os dias da semana. Mas as pessoas que tentam perder peso devem se exercitar com mais frequência do que isso ou aumentar a intensidade do exercício para queimar mais calorias. A adição de exercícios como levantamento de peso para aumentar sua massa muscular o ajudará a queimar mais calorias.
• Embale mais atividade no seu dia. Pense fora da academia. Aumente sua atividade física geral ao longo do dia andando mais e usando menos o carro, ou tente fazer mais trabalhos de jardinagem ou limpeza vigorosa da primavera. Qualquer atividade física ajudará você a queimar mais calorias.
• Adicione novas experiencias. A perda de peso é processo que precisa ser saudável, assim que fica mais fácil manter o peso sem perder o humor. Se você não está conseguindo evoluir mais no emagrecimento, talvez seja o momento de ter uma ajuda extra. Uma saída para isso é o detox.

Mesmo que você já esteja com novos hábitos detox pode impulsionar ainda mais seus metabolismo. E o melhor é que com este treinamento D7D que desenvolvi você pode repetir sempre sentir necessidade de dar um plus no seu metabolismo.

Conheça os resultados do Detox 7 dias.

Comenta aqui o que você já fez para perder os últimos quilos! 🙂

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Por isso, a obesidade é um perigo para a saúde. Uma pessoa, por exemplo, com 40% de excesso de peso tem duas vezes mais chances de morrer prematuramente do que uma pessoa de peso médio.

Isso ocorre porque são muitas as doenças causadas pela obesidade. Aliás, cada vez mais, a obesidade tem sido associada a várias condições médicas graves, incluindo:

• Doença cardíaca e acidente vascular cerebral
• Pressão alta
• Diabetes
• Câncer
• Doença da vesícula biliar e cálculos biliares
• Osteoartrite
• Gota
• Problemas respiratórios, como a apneia do sono (quando uma pessoa pára de respirar por um curto período de tempo durante o sono) e asma.

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Doenças Causadas pela Obesidade

Os médicos geralmente concordam que quanto mais obesa a pessoa tem maior probabilidade de ter problemas de saúde.

As pessoas com 20% ou mais de sobrepeso, por exemplo, podem obter benefícios significativos para a saúde devido à perda de peso.

Doenças Causadas pela Obesidade

Além disso, mesmo as pessoas com menos de 20% do peso saudável ainda devem tentar perder peso. Principalmente se tiverem algum dos seguintes fatores de risco:

• História familiar de certas doenças crônicas. Pessoas com parentes próximos que tiveram doenças cardíacas ou diabetes, por exemplo, têm maior probabilidade de desenvolver esses problemas se forem obesos.
• Condições médicas pré-existentes. A hipertensão arterial, bem como, os níveis elevados de colesterol ou os níveis elevados de açúcar no sangue são todos sinais de alerta de algumas doenças associadas à obesidade.
• Formato de corpo maçã. As pessoas cujo peso está concentrado em torno de seus estômagos podem estar em maior risco de desenvolver doenças cardíacas, assim como, diabetes ou câncer.

Felizmente, mesmo uma modesta perda de peso de 4 a 8 quilos pode trazer melhorias significativas na saúde. Como por exemplo, a redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol.

Como a obesidade está ligada à doença cardíaca e derrame?

Doença cardíaca e acidente vascular cerebral são as principais causas de morte e incapacidade para as pessoas. Isso porque, as pessoas com sobrepeso são mais propensas a ter pressão alta. Um importante fator de risco para doença cardíaca e acidente vascular cerebral, do que as pessoas que não estão acima do peso (1).

Níveis sanguíneos muito altos de colesterol também podem levar a doenças cardíacas e muitas vezes estão ligados ao excesso de peso.

Alem do mais, estar acima do peso também contribui para a angina (dor no peito causada pela diminuição do oxigênio para o coração). Bem como, para morte súbita por doença cardíaca ou acidente vascular cerebral, sem sinais ou sintomas.

A boa notícia você já sabe!

Perder uma pequena quantidade de peso pode reduzir suas chances de desenvolver uma doença cardíaca ou derrame. Reduzir seu peso em 10%, por exemplo, pode diminuir sua chance de desenvolver doenças cardíacas.

Como é a obesidade ligada ao diabetes?

Diabetes é de fato uma das doenças causadas pela obesidade. Afinal, o diabetes tipo 2 reduz a capacidade do seu corpo de controlar o açúcar no sangue.

Por isso, é uma das principais causas de morte prematura, doenças cardíacas, derrame e cegueira (2, 3).

Pessoas com excesso de peso têm duas vezes mais chances de desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com pessoas com peso normal. Você pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 perdendo peso e se exercitando mais.

Se você tem diabetes tipo 2, perder peso e se tornar mais ativo fisicamente pode ajudar a controlar seus níveis de açúcar no sangue. Além disso, aumentar sua atividade física também pode reduzir a quantidade de medicação para diabetes que você precisa.

Câncer é uma das doenças causadas pela obesidade

Vários tipos de câncer estão associados ao excesso de peso. Nas mulheres, estas incluem o cancro do útero, vesícula biliar, colo do útero, ovário, mama e cólon (4, 5).

Homens com excesso de peso correm maior risco de desenvolver câncer colorretal e câncer de próstata.

Para alguns tipos de câncer, como cólon ou mama, por exemplo, não está claro se o risco aumentado é devido ao peso extra ou a uma dieta rica em gordura e altamente calórica.

Como a obesidade está relacionada com a doença da vesícula biliar?

Doença da vesícula biliar e cálculos biliares são mais comuns se você estiver com sobrepeso. Alias, seu risco de doença aumenta à medida que seu peso aumenta. Não está claro como o excesso de peso pode causar doença na vesícula biliar (6, 7, 8).

Ironicamente, a própria perda de peso, particularmente a rápida perda de peso ou a perda de uma grande quantidade de peso, pode realmente aumentar suas chances de desenvolver cálculos biliares. Ou seja, o ideal é que a perda de peso seja lenta e modesta. Cerca de 500 gramas por semana, por exemplo, é menos provável de causar cálculos biliares.

Como a obesidade causa a osteoartrite?

A osteoartrite é mais uma das doenças causadas pela obesidade. A osteoartrite é uma condição comum das articulações que mais frequentemente afeta as articulações do joelho, quadril e lombar, por exemplo.

Carregar quilos extras coloca pressão extra sobre essas articulações e desgasta a cartilagem (tecido que protege as articulações) que normalmente as protege (9, 10).

A perda de peso, porém, pode diminuir o estresse nos joelhos, quadris e parte inferior das costas. Ou seja, pode melhorar os sintomas da osteoartrite.

Gota é uma das Doenças Causadas pela Obesidade

Gota é uma doença que afeta as articulações que é causada por altos níveis de uma substância chamada ácido úrico no sangue.

A grande quantidade de ácido úrico pode se formar em massas sólidas ou semelhantes a cristais que se depositam nas articulações (11, 12).

A gota é mais comum em pessoas com excesso de peso. Além disso,  o risco de desenvolver o distúrbio aumenta com pesos corporais mais altos.

A curto prazo, certas mudanças na dieta podem levar a um ataque de gota em pessoas que têm altos níveis de ácido úrico ou que tiveram gota antes. Por isso, se você tem um histórico de gota, verifique com seu médico antes de tentar perder peso.

Como a obesidade está ligada à apneia do sono?

A apneia do sono é uma condição respiratória grave associada ao excesso de peso. A apneia do sono pode levar a pessoa a roncar muito e parar de respirar por períodos curtos durante o sono.

A apneia do sono pode causar sonolência diurna e até insuficiência cardíaca. O risco de apneia do sono aumenta com o aumento do peso corporal. A perda de peso geralmente melhora a apneia do sono.

Se você chegou a conclusão que precisa perder peso para manter a boa saúde, eu te convido a conhecer o DESAFIO DETOX 7 DIAS. Um programa que te ajudará a perder peso e eliminar as toxinas do seu corpo, para que você tenha mais saúde, disposição e corra menos riscos de obter uma dessas doenças.

Perca peso em 7 dias

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Elas existem na maioria das plantas e alimentos de origem animal. No entanto, elas são encontrados nas maiores quantidades de leguminosas, legumes, laticínios e grãos, como cevada, quinoa e feijão.

Alguns tipos de lectinas, como a ricina, são tóxicas, mas outras não.

Saiba mais!

O que são Lectinas

Elas são às vezes referidos como antinutrientes, uma vez que podem reduzir a capacidade do organismo de absorver nutrientes. Aliás, acredita-se que as lectinas tenham evoluído como uma defesa natural nas plantas, essencialmente como uma toxina que impede os animais de comerem as plantas (1).

Além disso, as lectinas são encontradas em muitos alimentos à base de plantas e animais. Mas apenas cerca de 30% dos alimentos que você ingere contém quantidades significativas (2).

Humanos são incapazes de digerir lectinas, então elas viajam pelo intestino inalterados.

Como elas funcionam continua sendo um mistério, embora pesquisas mostrem que elas se ligam a células na parede intestinal. Ou seja, isso permite que eles se comuniquem com as células, provocando uma resposta.

Em pequenas quantidades, as lectinas desempenham papéis importantes nos processos corporais, incluindo a função imunológica, assim como o crescimento celular. A pesquisa mostra que eles poderiam até ter um papel na terapia do câncer (3).

No entanto, grandes quantidades podem danificar a parede intestinal. Isso causa irritação que pode resultar em sintomas como diarreia e vômito. Além disso, também pode impedir que o intestino absorva adequadamente os nutrientes.

As maiores concentrações de lectinas são encontradas em alimentos saudáveis, como leguminosas, grãos e vegetais, por exemplo. Felizmente, existem várias maneiras de reduzir o conteúdo de lectina desses alimentos saudáveis ​​para torná-los seguros para consumo.

Pesquisas mostram que, ao cozinhar ou fermentar alimentos com alto teor de lectinas, você pode facilmente reduzir seu conteúdo de lectina a quantidades insignificantes (4, 5 , 6).

As lectinas são boas ou ruins para você?

Se você não incluir uma variedade de nutrientes em sua dieta, isso pode afetar negativamente sua saúde.

Por outro lado, se você tem sensibilidades alimentares ou está propenso a problemas gastrointestinais, evitar alimentos com lectinas pode ser benéfico.

Muitas lectinas são pró-inflamatórias, imunotóxicas, neurotóxicas e citotóxicas. Certas lectinas também podem aumentar a viscosidade do sangue, interferir na expressão gênica e afetar a função endócrina.

O problema de recomendar uma dieta totalmente livre de lectinas é que isso eliminaria a maioria dos alimentos vegetais. Ou seja, parte dos alimentos que idealmente deveriam constituir a maior parte de sua dieta (7).

Além disso, em pequenas quantidades, algumas lectinas podem ser bastante benéficas, portanto, 100% de evitação provavelmente não é possível nem ideal (8).

Ou seja, a chave é encontrar um meio termo onde as piores lectinas são evitadas, e o efeito dos outros é temperado através da preparação e cozimento adequados.

Alimentos ricos em lectina são melhor evitados

Embora seja quase impossível evitar todas as lectinas, vendo como elas são encontradas na maioria dos alimentos vegetais, seu primeiro passo seria eliminar os piores.

Se você tem algum tipo de problema de saúde no qual as lectinas são um contribuinte suspeito, seria sensato eliminar completamente os seguintes alimentos (9):

• Milho
• Carnes alimentadas com milho. Isso inclui a maioria das carnes vendidas em mercearias. Para evitar a carne cultivada em fábrica e alimentada com milho, certifique-se de que a carne que você compra é certificada como alimentada com grama.
• Caseína A1 leite. A caseína A2 é a proteína normal presente no leite, presente em ovelhas, cabras, búfalos de água e em alguns leites de vacas. Infelizmente, a maioria das vacas hoje é produtora de caseína A1. A maior parte do leite comprado em lojas será A1, mesmo que seja orgânico. A proteína A1 é metabolizada no intestino para produzir beta-casomorfina, que pode se ligar à célula beta do pâncreas e incitar um ataque auto-imune.

Muitos que acreditam que são intolerantes à lactose na verdade estão apenas respondendo à caseína A1 no leite. Se você vai beber leite, faça-o leite cru de vacas orgânicas alimentadas com capim A2.

• Amendoim, castanha de caju e produtos de soja não fermentados. Se você quiser comer soja, verifique se ela é tradicionalmente fermentada.

Alimentos de alta lectina para comer com moderação

Os seguintes alimentos também são ricos em lectinas, mas pelo menos aqui você tem uma escolha. Você pode evitar esses alimentos ou comê-los com moderação, e quando fizer isso, prepare-os e cozinhe-os adequadamente. 

Pesquisas demonstram que, ao cozinhar cozinhar alimentos de alto teor de lectina, o conteúdo de lectina é drasticamente reduzido, tornando-os seguros para a maioria das pessoas (10, 11, 12, 13). 

Alimentos com lectina

Este grupo inclui: 

• Legumes (sementes de plantas em vagens, como ervilhas e feijões)
• Grãos, especialmente grãos integrais
• Frutas e vegetais (como tomate, batata, berinjela e pimentão, por exemplo)
• Frutos da família Cucurbita abóbora e abobrinha

Entre as leguminosas, alguns feijões também são mais baixos em lectinas do que outros, tornando-os uma aposta mais segura. 

Entre as variedades de lectinas de moderada a baixa estão o feijão de corda, favas, as sementes de tremoço e o feijão grande.

Entre as mais baixas e, portanto, as mais seguras, estão as variedades de ervilha polonesa, feijão verde cozido e cru e lentilhas (14).

Variedades de alta a moderada melhor evitar se você é suscetível a lectinas são feijão branco e soja. 

O feijão vermelho está entre os mais altos de todos. 

Para comparação, o feijão branco contém um terço da quantidade de lectina encontradas no feijão vermelho cru, e as favas contêm apenas 5 a 10% das lectinas encontradas no feijão vermelho.

Feijão – preparação adequada e orientação culinária

Se você optar por comer feijão, certifique-se de prepará-los e cozinhá-los adequadamente. Nunca coma feijão cru ou mal cozido, pois eles podem ter efeitos tóxicos agudos. Para se ter ideia, apenas cinco grãos podem causar uma reação que lembra a intoxicação alimentar.

Para tornar os feijões seguros para comer siga as instruções abaixo!

• Mergulhe o feijão na água por pelo menos 12 horas antes de cozinhar, mudando frequentemente a água. Além disso, você pode adicionar bicarbonato de sódio à água de imersão, assim aumentará ainda mais a neutralização das lectinas (15).
• Lave os grãos e descarte a água usada para imersão.
• Por fim, cozinhe o feijão em fogo alto. Cozinhar feijão em um calor muito baixo pode realmente aumentar os níveis de toxicidade em até cinco vezes ou mais.  A melhor maneira de destruir as lectinas é usar uma panela de pressão.

Confira esta lista de chás benéficas para seu intestino.

Chás para emagrecer

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Ingredientes: 

4 ovos batidos,

400g de frango desfiado

1 tomate picado

190g de creme de leite fresco

150g de muçarela ralada

50g de parmesão ralado

1 colher de sopa de orégano

pimenta do reino a gosto

Para salpicar:

muçarela e parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo Torta de Frango low carb

Misture todos os ingredientes, coloque em um refratário e salpique os queijos por cima. Logo após, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Deixe por mais uns 15 minutos na função grill para dourar bem. Sirva a torta de frango low carb.

A receita não vai sal, fica no ponto ideal com o sal dos próprios queijos!

Fica delicioso! Coma com sabedoria e não misture com carboidratos pois é uma receita com muita gordura!

https://www.youtube.com/watch?v=JL_3D9hv9uk

Essa e muitas outras receitas, você encontra o Instagram da Carol, minha esposa. Confira!

Benefícios do frango

A Carne de frango, além de deliciosa, é muito nutritiva.

O frango é fonte abundante de vitaminas, em especial as vitaminas do complexo B: B2 e B12.

O metabolismo celular precisa delas nos processos energéticos e em funções do sistema nervoso. Alias, elas são importantes também para o intestino, a pele, os cabelos, o estômago, a boca e o fígado.

A carne da ave contém vitamina B3 (PP), que age em mecanismos do aparelho respiratório e na dilatação dos vasos sanguíneos. Sem esta vitamina, ficamos mais propensos a lesões na pele, estomatite, anorexia e fraqueza muscular.

Outro benefício importante de se destacar é que a carne possui aminoácidos essenciais para o nosso organismo. Ou seja, são os aminoácidos que dão origem a diversos tipos de proteínas e enzimas.

Humor, atenção, bem como, concentração e qualidade do sono são algumas das funções nas quais esses aminoácidos atuam.

Sendo conhecido em todo o mundo pelo seu teor de proteína, o frango tem uma ampla gama de benefícios para a saúde. Como:

Teor de Alta Proteína

A proteína desempenha um papel importante na nossa dieta. É feito de aminoácidos, que são os blocos de construção dos nossos músculos. Geralmente, a quantidade recomendada de requerimento proteico diário é de 1 grama por 1 kg de peso corporal ou 0,4 g de proteína por quilo de peso corporal.

Para atletas, porém, a necessidade diária de proteína é de cerca de 0,6 g a 0,9 g por quilo.

Rico em Vitaminas e Minerais

Não é apenas uma boa fonte de proteína, mas também é muito rica em vitaminas e minerais. Por exemplo, vitaminas B são úteis  para prevenir cataratas e desordens da pele, aumentando a imunidade, eliminando fraqueza, bem como, regulando a digestão e melhorando o sistema nervoso.

Além do mais, são úteis na prevenção da enxaqueca, distúrbios cardíacos, cabelos grisalhos, colesterol alto e diabetes.

A vitamina D no frango  ajuda na absorção de cálcio e fortalecimento dos ossos. Enquanto a vitamina A ajuda a construir a visão e minerais como o ferro ajudam na formação da hemoglobina, na atividade muscular e na eliminação da anemia.

Por fim, o potássio e o sódio são eletrólitos, enquanto o fósforo é útil no combate à fraqueza, saúde óssea, função cerebral, cuidados dentários e problemas metabólicos.  

Perda de peso

Dietas com altos níveis de proteína são conhecidas por serem eficazes na redução de peso e o frango tem sido um dos principais contendores na perda de peso.

O controle significativo do peso foi observado em pessoas que comem regularmente peito de frango. Ou seja, isso pode ser atribuído ao seu alto teor de proteína e baixas calorias.

Controle da pressão arterial

Além disso, o consumo de frango foi encontrado para ser útil no controle da pressão arterial também. Isso foi observado em pessoas com hipertensão, embora a dieta também fosse composta de nozes, produtos dietéticos com baixo teor de gordura, bem como vegetais e frutas .

Propriedades Anticâncer

Estudos descobriram que em não-vegetarianos, um maior consumo de carne vermelha, carne suína/presunto aumentou o risco de câncer colorretal. Enquanto em comedores de frango e peixe, o risco de desenvolver esse câncer na vida mais tarde foi reduzido, embora a evidência não é conclusivo. 

Colesterol Reduzido

A quantidade de gordura saturada e colesterol encontrada na carne vermelha, como carne bovina, suína e ovina, é muito maior do que os níveis encontrados em frango, peixe e legumes.

Por isso, o recomendado é o consumo de frango ou peixe em vez de carne vermelha para reduzir o risco de colesterol e o consequente desenvolvimento de doenças cardíacas.

Além disso, é preciso dizer que o consumo de frango ou peixe deve ser limitado a níveis normais, pois o consumo excessivo também pode levar ao desenvolvimento de doenças cardíacas.

Benefícios Do Tomate

Ele é associado a índices reduzidos de câncer de pâncreas, cervical e próstata. Ou seja, o tomate também protege o organismo de infecções bacterianas, assim como de perturbações digestivas e pulmonares.

A fruta age como anti-inflamatório, sendo também muito benéfica para a atividade cerebral. Além disso, é ótima para combater as infecções e exerce efeito anti séptico no corpo, neutralizando resíduos ácidos.

O tomate contém grandes quantidades de vitaminas (A, complexo B e C) e sais minerais (ácido fólico, potássio e cálcio).

Há ainda outros benefícios!

Os tomates são, de longe, a fonte mais rica em Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e pode proteger contra o câncer.

O licopeno é um carotenoide que confere a cor vermelha ao tomate. Por isso, quanto mais intensa for a cor do fruto, mais rico em antioxidante ele será.

Outra característica observada pelos estudos foi que o calor aumenta a biodisponibilidade do licopeno, ou seja, esse fitoquímico é melhor absorvido pelo nosso organismo quando os tomates são cozidos.

Por todos esses motivos, inclua o tomate a sua dieta.

Para manter a alimentação ainda melhor, faça sucos para acompanhar a torta de frango low carb.

Torta de frango low carb acompanhado de suco vegetal

Abraço e fique com Deus.

Dr. Juliano Pimentel!

De fato, dietas com pouco carboidrato têm aumentado em popularidade. E existem vários planos alimentares baseados em dietas de baixo carboidrato.

O primeiro passo para entender qual dieta pode funcionar melhor para você é entender a diferença de cada uma delas.

Até o final deste artigo você terá informações suficiente para definir sua escolha entre dieta low carb ou cetogênica.  

Gostou do tema deste artigo? Leia, comente e compartilhe.

Low carb ou cetogênica, qual a diferença?

A dieta cetogênica é uma dieta pobre em carboidratos, mas isso não significa que todas as dietas de baixo carboidrato são dietas cetogênicas.

O principal objetivo da dieta cetônica é ajudá-lo a alcançar e sustentar a cetose nutricional. Ou seja, um estado metabólico que ocorre quando o organismo produz consistentemente e usa cetonas como combustível.

Como escolher entre low carb ou cetogênica

Por isso, restringir carboidratos abaixo de 35 gramas por dia geralmente é tudo que você precisa para entrar e sustentar a cetose.

Não existe uma definição clara sobre a dieta low carb. Alguns estudos definem low carb como uma dieta que restringe carboidratos abaixo de 20% das calorias. Enquanto, outros estudos classificam como uma dieta que consiste em menos de 45% de carboidratos.

A única coisa, porém, que todos concordam é sobre o conceito por trás da dieta baixa em carboidratos: reduzir a ingestão de carboidratos cortando os alimentos processados ​​ricos em carboidratos.

A maioria das dietas baixas em carboidratos limitam os alimentos ricos em carboidratos facilmente digeríveis. Por exemplo, açúcar, pão, macarrão, suco, refrigerante e os substituem por alimentos que contêm uma porcentagem maior de gorduras e proteínas moderadas.

Ou seja, incluem carne, frango, peixe, moluscos, ovos, queijo, nozes e sementes e outros alimentos pobres em carboidratos por exemplo, vegetais sem amido, como espinafre, couve, acelga e brócolis. Embora outros vegetais e frutas, especialmente frutas vermelhas, sejam frequentemente permitidos.

A restrição de carboidratos e certos grupos alimentares, no entanto, varia entre as diferentes dietas pobres em carboidratos.

Dieta low carb

Uma dieta baixa em carboidratos é geralmente usada para perder peso. Porém, algumas dietas de baixo carboidrato podem ter benefícios para a saúde além da perda de peso. Como a redução dos fatores de risco associados à diabetes tipo 2 e à síndrome metabólica, por exemplo.

Você pode optar por seguir uma dieta baixa em carboidratos porque você:

• Quer uma dieta que restrinja certos carboidratos para ajudar você a perder peso
• Quer mudar seus hábitos alimentares gerais
• Aprecia os tipos e quantidades de alimentos apresentados em dietas de baixo carboidrato

No entanto, verifique com seu médico antes de iniciar qualquer dieta para perda de peso. Especialmente se você tiver algum problema de saúde, como diabetes ou doença cardíaca.

Detalhes da dieta

Os carboidratos são um tipo de macronutriente que fornece calorias encontrado em muitos alimentos e bebidas.

Os carboidratos podem ser simples ou complexos. Podem ainda ser classificados como refinados simples (açúcar de mesa), natural simples (lactose em leite e frutose em frutas), refinado complexo (farinha branca) e por fim, natural complexo (grãos integrais ou feijões).

Os fabricantes de alimentos também adicionam carboidratos refinados aos alimentos processados ​​na forma de açúcar ou farinha branca.

Exemplos de alimentos que contêm carboidratos refinados são pães brancos e massas, assim como biscoitos, bolos, doces e refrigerantes açucarados e bebidas.

Seu corpo usa carboidratos como sua principal fonte de combustível. Os carboidratos complexos (amidos) são decompostos em açúcares simples durante a digestão.

Eles são então absorvidos em sua corrente sanguínea, onde são conhecidos como açúcar no sangue (glicose). Em geral, carboidratos complexos naturais são digeridos mais lentamente e têm menos efeito sobre o açúcar no sangue.

Enquanto, os carboidratos complexos naturais fornecem volume e servem outras funções do corpo além do combustível.

Aumento dos níveis de açúcar no sangue disparar o corpo para liberar insulina. A insulina ajuda a glicose a entrar nas células do seu corpo.

Um pouco de glicose é usada pelo seu corpo para energia, alimentando todas as suas atividades, seja para correr ou simplesmente respirar.

A glicose extra é normalmente armazenada no fígado, músculos, assim como outras células para uso posterior ou é convertida em gordura.

A ideia por trás da dieta baixa em carboidratos é que a redução dos carboidratos reduza os níveis de insulina. Assim, seu corpo queima a gordura armazenada para gerar energia e, por fim, leve à perda de peso.

Alimentos típicos para uma dieta baixa em carboidratos

Em geral, uma dieta baixa em carboidratos se concentra em proteínas. Incluindo carnes, aves, peixes e ovos, além de alguns vegetais não essenciais.

Uma dieta baixa em carboidratos geralmente exclui ou limita a maioria dos grãos, legumes, frutas, assim como pães, doces, massas e vegetais ricos em amido e, às vezes, nozes e sementes.

Alimentos para dieta low carb ou cetogênica

Alguns planos de dieta com baixo teor de carboidratos permitem pequenas quantidades de certas frutas, vegetais e grãos integrais.

Um limite diário de 20 a 60 gramas de carboidratos é típico com uma dieta baixa em carboidratos. Essas quantidades de carboidratos fornecem 80 a 240 calorias.

Algumas dietas de baixo carboidrato restringem bastante os carboidratos durante a fase inicial da dieta e aumentam gradualmente o número de carboidratos permitidos.

O que é uma dieta cetogênica?

A dieta cetogênica é projetada para manter o consumo de carboidratos tão baixo que o corpo entra em um estado metabólico chamado cetose (1).

Quando a ingestão de carboidratos é muito baixa, os níveis de insulina caem significativamente, criando um ambiente interno que estimula a liberação de grandes quantidades de ácidos graxos das reservas de gordura corporal. Muitos desses ácidos graxos são transferidos para o fígado, onde podem ser transformados em cetonas (2, 3).

As cetonas são moléculas solúveis em água que podem alimentar a maioria das células em todo o corpo, incluindo a maioria das células do cérebro.

Se o corpo estiver em cetose por um período prolongado de tempo, as cetonas eventualmente suprirão até 50% das necessidades de energia basal do corpo e 70% das necessidades energéticas do cérebro.

A glicose que ainda é requerida pelo cérebro e pelo corpo será produzida pelo fígado através de um processo chamado gliconeogênese (4, 5, 6, 7, 8).

Uma dieta cetogênica concentra-se em alimentos ricos em proteínas e gordura. Embora, algumas versões de ceto tentam limitar a ingestão de alimentos ricos em proteínas para que a proteína não diminua os níveis de cetona.

Os carboidratos são geralmente limitados a menos de 50 gramas por dia. Porém é recomendado começar com 35 gramas ou menos.

Alimentos básicos em uma dieta cetogênica incluem carne, peixe, manteiga, ovos, queijo. Bem como óleos, nozes, abacate, sementes e legumes com baixo teor de carboidratos.

Em contraste, quase todas as fontes de carboidratos são eliminadas, incluindo grãos, arroz, feijão, batatas, doces, leite, cereais, frutas e até alguns vegetais com alto teor de carboidratos.

Low carb ou cetogênica, qual a melhor?

Se for para considerar a perda de peso ambas entregam um resultado parecido. Já que,  seguindo uma dieta baixa em carboidratos, tendemos a consumir menos calorias do que o habitual e a perder peso.

Isso pode explicar por que low carb e cetogênica parecem fornecer quantidades similares de perda de peso.

No entanto, a perda de peso não é a única coisa a se considerar ao tomar decisões sobre dieta. A variável mais importante é como sua dieta e estilo de vida afetam sua saúde geral.

Algumas evidências sugerem que uma dieta cetônica pode ser mais eficaz do que uma dieta menos restritiva em carboidratos. Principalmente para ajudar os pacientes com diabetes, altos níveis de açúcar no sangue, bem como pressão alta, doença do fígado gorduroso e síndrome dos ovários policísticos.

No entanto, sua escolha deve ser baseada na sua rotina e no que você espera da dieta restritiva.

Nas duas dietas o consumo de açúcar deve ser controlado. Por isso, convido a você a conhecer um pouco mais sobre as reações do açúcar no seu corpo.

Low carb ou dieta cetogênica o consumo de açúcar é reduzido

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

A glândula tireoide é uma pequena glândula em forma de borboleta que fica perto da base do pescoço.

Quando a glândula tireoide recebe um sinal, chamado TSH, hormônio estimulante da tireoide, ela libera hormônios da tireoide na corrente sanguínea.

Este sinal é enviado da glândula pituitária. Uma pequena glândula encontrada na base do cérebro, quando os níveis dos hormônios tireoidianos estão baixos (1, 2).

Mas às vezes, a glândula tireoide não libera hormônios da tireoide, mesmo quando há muito TSH. Isso é chamado de hipotireoidismo primário e é inclusive, o tipo mais comum de hipotireoidismo.

Para se ter ideia, aproximadamente 90% do hipotireoidismo primário é causado pela tireoidite de Hashimoto.

Ou seja, uma doença auto-imune em que o sistema imunológico ataca erroneamente a glândula tireoide (3).

Além do mais, o hipotireoidismo primário pode ser causado por outros motivos. Como uma deficiência de iodo, um distúrbio genético, tomando certos medicamentos e cirurgias que removem parte da tireoide, por exemplo (4).

Outras vezes, porém, a glândula tireoide não recebe TSH suficiente, o sinal para liberar mais hormônio tireoidiano. Isso acontece quando a glândula pituitária não está funcionando corretamente e é chamada de hipotireoidismo secundário.

Os hormônios tireoidianos são muito importantes. Por isso, é preciso estar atento a melhores alimentos para tireoide e aos piores também.  

Afinal, são os hormônios tireoidianos que ajudam a controlar seu crescimento, assim como o reparo e metabolismo. Ou seja, contribui para o processo em que seu corpo converte o que você come em energia (5).

Melhores alimentos para tireoide  

1 – melhores alimentos para tireoide  – Castanha do pará

A castanha do pará está entre os melhores alimentos para tireoide. Isso porque ela é rica em nutrientes é repleta de selênio, um mineral importante que ajuda a ativar os hormônios da tireoide.

Por isso, a castanha do pará ajuda a combater simultaneamente o estresse oxidativo e alivia a inflamação (6).

Castanha do pará é uma dos melhores alimentos para tireoide.

De fato, comer apenas uma porção de castanha seja, crua ou torrada pode eliminar toda a sua necessidade diária de selênio.

Além do mais, pode fornecer uma série de outros micronutrientes valiosos que são essenciais para praticamente todos os aspectos da saúde.

Por isso, a castanha do pará é classificada como um dos melhores alimentos para tireoide.

2 – Melhores alimentos para tireoide – Iogurte

O iogurte também é um dos melhores alimentos para a tiroide. Já que, além de fornecer muita proteína, cálcio e vitaminas do complexo B, o iogurte é um dos alimentos mais ricos em iodo disponíveis. Isso porque, o iodo é crucial quando se trata da produção de hormônios da tireoide.

Por isso, uma deficiência neste mineral chave pode prejudicar a função da tireoide. Além do mais, pode causar ganho de peso, fadiga e perda de cabelo.

Para maximizar os benefícios do iogurte como um dos melhores alimentos para tireoide, pule as variedades adocicadas e opte por iogurte orgânico.

3 – Melhores alimentos para tireoide – Algas Marinhas

Algas marinhas também fazem parte da lista dos melhores alimentos para tireoide. No entanto, os benefícios e usos das algas vão muito além do padrão de sushi.

De fato, fazer das algas uma parte regular de sua dieta pode ter um impacto poderoso quando se trata de saúde da tireoide. Por esse motivo está na lista da melhores alimentos para tireoide.

Além de potássio, vitamina K e magnésio, as algas marinhas também são carregadas com iodo. Ou seja, beneficia a saúde da tireoide e a produção de hormônios.

Uma maneira fácil de consumir algas como um dos melhores alimentos para tireoide é desfrutar de algas secas como um lanche. Além do mais, você utilizar ainda em saladas e sopas.

4 – Melhores alimentos para tireoide – Carne alimentada com grama

A carne bovina alimentada de capim também é um dos melhores alimentos para tireoide, isso porque é uma excelente fonte de zinco.

Ou seja, beneficia a melhores alimentos para tireoide  alimentos, afinal o zinco é um micronutriente essencial para a síntese de hormônios da tireoide (7).

Mas não só isso, os hormônios da tireoide também ajudam a aumentar a absorção de zinco. Tornando ainda mais crucial para entrar em sua dose diária, se você tiver algum tipo de problema de tireoide.

Além da carne, outros alimentos também rico em zinco podem ser um dos melhores alimentos para tireoide.

Alimentos como sementes de abóbora, espinafre, chocolate amargo e uma porção de carne alimentada com capim, por exemplo, são alimentos muito rico em zinco.

No entanto, além de considerar os melhores alimentos para tireoide, você também deve evitar alimentos que prejudicam a saúde da tiroide.  

Alimentos a evitar para a saúde da tiroide

1 – Glúten

Como a proteína primária em grãos (trigo, cevada e centeio), o glúten é encontrado em abundância em grande parte da dieta ocidental. Ou seja, não faz parte dos melhores alimentos para tireoide.

Enquanto o consumo de glúten geralmente não é um problema para a maioria das pessoas, pode prejudicar a absorção de nutrientes. Além do mais pode desencadear inflamações no intestino para aqueles com doença celíaca.

Glúten não faz parte dos melhores alimentos para tireoide.

Infelizmente, pessoas com hipotireoidismo causado por um distúrbio auto-imune, como a doença de Hashimoto. Também correm maior risco de serem afetadas pela doença celíaca (8).

Isso significa que é necessário que algumas pessoas evitam completamente o glúten para manter a função da tireoide.

2 – Vegetais crus

Outro grupo de alimentos que não são classificados como os melhores alimentos para tireoide e sim como os piores são vegetais crus.

Alimentos como brócolis, couve, espinafre e repolho são reverenciados por suas muitas propriedades promotoras da saúde.

Isso porque, vegetais crus liberam goitrogênios, substâncias que danificam a glândula tireoide e aumentam a necessidade de iodo (9).

Por isso, para melhores resultados, mantenha a ingestão com moderação. Além disso,  cozinhe suas verduras em vez de comê-las cruas. Assim você consegue manter os benefícios nutricionais, enquanto ainda apoia a saúde da tireoide.

3 – Soja

Há uma abundância de razões para manter a soja fora de sua dieta, começando com os efeitos prejudiciais que a soja pode ter em sua glândula tireoide.

Alimentos à base de soja, como tofu, edamame e soja, por exemplo, contém isoflavonas. Compostos que atuam como goitrogênicos em seu corpo. Ou seja, inibem a produção de hormônios da tireoide.

Por isso, fique longe de produtos de soja e selecione alimentos fermentados de soja para minimizar a concentração de compostos goitrogênicos em sua dieta.

4 – Chá Verde

O chá verde também vai contra a  lista de melhores alimentos para tireoide. O chá verde está entre os piores.

Isso porque, alguns estudos em animais mostram que o extrato de chá verde consumido em grandes quantidades pode realmente alterar a função da tireoide e jogar fora os níveis de hormônios (10).

Por isso, fique consuma apenas de uma a duas xícaras por dia. Assim você consegue aproveitar alguns nutrientes e antioxidantes extras sem comprometer a saúde da sua tireoide.

Com moderação, o chá verde pode ser um ótimo complemento para uma dieta saudável.

Conclusão

É importante estar atento aos melhores alimentos para tireoide, pois a tireoide pouco ativa, é um problema de saúde que afeta 1-2% das pessoas em todo o mundo.

Pode causar sintomas como cansaço, ganho de peso, sensação de frio e muitos outros.

Felizmente, comer os nutrientes certos e tomar medicamentos pode ajudar a reduzir os sintomas e melhorar as funções da tireoide.

Dentre os nutrientes que são ótimos para a sua tireoide são iodo, selênio e zinco.

Por outro lado, a ingestão de glúten pode causar sintomas desconfortáveis ​​para algumas pessoas com tireoidite de Hashimoto, a principal causa de hipotireoidismo.

Isso porque a tireoidite de Hashimoto e a doença celíaca estão intimamente ligadas. Algumas pessoas podem ter ambas as doenças.

Por isso, seguir uma dieta amigável à tireoide pode ajudar a minimizar seus sintomas e a manter um peso saudável.

Afinal, ela estimula a ingestão de alimentos integrais e não processados e proteínas magras.

Abraços e fique com Deus.

Dr. Juliano Pimentel.

A diarreia pode parecer uma condição natural e sem agravante, mas não é bem assim.

Esta é inclusive, a segunda causa da morte de crianças de até 5 anos de idade no mundo. E a principal fonte de contaminação é a água! No entanto, o desarranjo intestinal pode ser desencadeado por outros fatores.

Nosso corpo deve estar sempre em equilíbrio, e a diarreia é um indício de que nem tudo está como deveria.

Para você identificar, mais de três fezes aquosas durante um dia já é considerado diarreia. Geralmente dura alguns dias e muitas vezes desaparece sem qualquer tratamento.

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Causas da diarreia

A diarreia pode ser aguda ou crônica. A aguda ocorre, por exemplo, quando a doença dura de um a dois dias. Além disso, o desarranjo intestinal pode também ser resultado de uma infecção viral ou bacteriana. 

Causas bacterianas da diarreia

As bactérias fazem parte da nossa vida cotidiana e, normalmente, bactérias e humanos convivem pacificamente.

No entanto, algumas bactérias podem causar estragos no seu bem-estar digestivo. Essas bactérias estão muito próximas de você.

Bactéria pode causar diarreia

Estão em terreno fértil em carnes cruas, ovos, mariscos e leite não pasteurizado, por exemplo.

Então se você quer reduzir o risco de ter um desarranjo intestinal relacionada a bactérias é preciso tomar alguns cuidados.

Por isso, cozinhe completamente a carne, as aves e os ovos. Além disso, é fundamental lavar as mãos, utensílios e as superfícies que tiveram contato com a carne crua. Refrigere as sobras rapidamente, não as deixe em temperatura ambiente por mais tempo do que o necessário (1).

Ah, mas em casa é fácil ter esses cuidados e se eu for comer fora?

Ao decidir onde comer fora, por exemplo, procure classificações do departamento de saúde online ou publicadas no restaurante. Estas classificações indicam os níveis de limpeza e segurança alimentar da cozinha do restaurante (2).

Causas Virais da Diarreia

Já as infecções virais podem levar a diarreia assim como, vômito. As virais são altamente contagiosas (3).

Passam facilmente de mãos não lavadas para mãos não lavadas, além disso, bebidas compartilhadas, utensílios e alimentos contaminados também fornecem passagem para o seu estômago desavisado.

Muitas vezes a pessoa ainda nem apresentou sintomas, mas mesmo assim pode disseminar esses vírus.

Assim como com as bactérias, a lavagem das mãos, as cozinhas limpas e o bom senso ajudam muito a manter os vírus longe.

E se você ou alguém que você conhece tiver diarreia, não coma nem beba dos mesmos recipientes.

Isso é importante, porque você pode nunca saber ao certo se uma bactéria ou um vírus causou sua diarreia.

Afinal, os sintomas e os períodos de incubação são geralmente os mesmos. Em ambos os casos, a diarreia e o distúrbio estomacal costumam sair do sistema em dois ou três dias.

Diarreia crônica

Às vezes o desconforto não desaparece por conta própria. Essa é a que chamamos de diarreia crônica (4, 5).

E existem muitas causas possíveis, incluindo alguns medicamentos ou intolerância a certos alimentos.

Além disso, crises persistentes e repetidas também podem ser um sinal de uma condição subjacente grave.

A diarreia crônica é geralmente causada por algum desses fatores, por exemplo:

1. Diarreia causada por medicação

Medicações para pressão sanguínea, por exemplo, drogas contra o câncer e antiácidos também podem desencadear desarranjo intestinal.

Por isso, se você tomar algum destes medicamentos e tiver diarreia frequente ou contínua, avise seu médico.

2. Diarreia causada por intolerância alimentar

A diarreia também pode ser o resultado de que seu corpo está com problemas para digerir certos alimentos.

Os principais tipos de alimentos que podem causar desarranjo intestinal inclui produtos lácteos e adoçantes artificiais.

O que acontece é que o alimento não digerido causa náusea, diarreia, cólicas e gases, normalmente dentro de 30 minutos a duas horas após a entrada no sistema (6, 7, 8).

A intolerância à lactose, por exemplo, afeta cerca de 35% dos brasileiros. O impacto da intolerância à lactose varia (9).

Algumas pessoas intolerantes podem beber pequenas quantidades de leite no chá ou no café sem sentir dores de estômago. Enquanto outras podem comer queijo ou iogurte, que têm menos lactose do que leite e também não sentir nada.

Por isso, observe o tipo e quantidade de produtos lácteos que você come e seu efeito. Você também pode conversar com seu médico sobre suplementos alimentares que podem melhorar sua digestão de produtos lácteos.

3. Diarreia causada por condições crônicas

Para finalizar, a diarreia pode ser um sinal de que você está com alguma condição médica não tratada.

Vou explicar melhor!

Se o desarranjo intestinal durar mais de três dias, por exemplo, você deve fazer exames e consultar um médico para averiguar se você se enquadra em alguma dessas situações.

• Síndrome do intestino irritável – Um distúrbio comum que causa cólicas,inchaço, diarreia e desconforto abdominal geral. Muitas vezes, mudanças simples no estilo de vida e na dieta podem controlar a síndrome do intestino irritável (10).

• Doença inflamatória intestinal – O trato digestivo se torna inflamado e danificado, reduzindo sua capacidade de absorver e fornecer nutrientes ao corpo.
• Doença celíaca – Quando pessoas com doença celíaca comem glúten, seus sistemas imunológicos atacam o revestimento de seus intestinos. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. A menos que a condição seja controlada, os intestinos podem perder sua capacidade de absorver nutrientes ao longo do tempo.  
• Diabetes
• Hipertireoidismo
• Doença de Addison
• Pancreatite crônica

Ou seja, observe seu corpo! Coma com consciência e perceba como seu organismo reage a sua alimentação. Qualquer coisa que estiver fora do normal, consulte um médico.

O que fazer para parar a diarreia?

Caso a diarreia não seja por alguma condição crônica, com algumas dicas você consegue superar esse dois dias de desconforto. Para isso, é preciso:

1. Reidratar. A água substitui o fluido, mas não os eletrólitos perdidos pela diarreia. Os eletrólitos são minerais que ajudam seu corpo a gerenciar seus níveis de fluidos, atividade muscular e outras funções importantes. Tome sopa e caldos, além de bebidas de frutas ou um fluido de reidratação como o soro, por exemplo. 
2. Coma alimentos leves e seguros. Tome sopa e caldo. Quando você se sentir pronto, adicione carne magra, iogurte, frutas, legumes e carboidratos complexos, como arroz, batatas e pão.
3. Evite disparadores de alimentos. Evite alimentos e bebidas que contenham cafeína e muito açúcar, bem como substitutos do açúcar e alimentos fritos ou gordurosos. Faça também uma pausa nos alimentos ricos em fibras, condimentos, produtos lácteos e alimentos que causam gases como feijão, brócolis e repolho. 
4. Lave suas mãos. Lave as mãos mais vezes do que o normal, especialmente depois de ir ao banheiro e antes de comer. Não deixe o seu desconforto para a família e os amigos. Peça para alguém preparar refeições ou fazer o pedido.

Como você pode observar muitas coisas podem causar diarreia, desde fatores ambientais até condições crônicas.

Por isso, preste atenção aos seus sintomas e mantenha-se hidratado e nutrido até que a diarreia passe. Se o problema persistir por mais de dois dias, procure atendimento médico.

Passado os dias de diarreia procure se alimentar melhor. Escolha alimentos de verdade e faça a higiene dos alimentos da maneira correta.

Inclusive eu fiz um material com os 12 melhores alimentos para ter uma dieta saudável e nutritiva.

Abraço e fique com Deus.

Dr. Juliano Pimentel

Aproveite os ingredientes dessa receita e os benefícios para a saúde.

Não deixe de experimentar.

Almôndegas

Ingredientes:

• 1kg de carne moída
• 1 colher de sopa de: manjericão, salsinha fresca, orégano todos bem picados
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal rosa
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de farinha de frango (para saber como fazer, é só clicar aqui)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C
2. Coloque papel manteiga na assadeira
3. Adicione todos os ingredientes em um pote grande e, usando suas mãos, mexa bem até estarem bem misturados, formando uma massa de carne
4. Separe pequenas partes formando bolas pequenas e vá colocando-as na assadeira
5. Asse por 15 a 20 minutos, verificando se elas estarão bem assadas quanto retirá-las do forno
6. Após retirar as almôndegas do forno, sirva-as ainda quente!

Benefícios da pimenta do reino

A pimenta do reino é uma das especiarias mais consumidas no mundo, por seu sabor único e por combinar com a maioria das receitas, hoje o Brasil é um dos maiores exportadores.

Ela um alimento termogênico natural, e pode ajudar na perda de peso por acelerar o número de calorias queimadas pelo organismo, e além disso ajuda a prover a saciedade.

A especiaria também tem ação antioxidante, e ajuda na absorção das Vitaminas B e C e do Selênio.

A piperina presente na pimenta do reino também promove a sensação de bom humor, por produzir mais serotonina.

No entanto, a pimenta não deve ser consumida em excesso, pois pode passar irritação no estômago e recomenda que se consuma no máximo uma colher de chá por dia.

Pessoas que sofrem de gastrite e úlcera também deveriam evitar consumi-la.

E se o seu objetivo é manter uma alimentação saudável, com baixo carboidrato e que ajude você a manter a reeducação alimentar e viver melhor; eu tenho uma super novidade!

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Junto com doenças relacionadas com a pele como dermatite e alergias, se desenvolve mais frequentemente em pessoas que já têm a pele muito seca, pele sensível ou sistema imunológico degradado.

Em adultos, os sintomas são geralmente recorrentes e mais graves do que em crianças. 

Neste artigo, eu explico as causas, sintomas e tratamentos do eczema.

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Eczema

Eczema não é uma condição específica, mas sim um termo coletivo para um grupo de doenças relacionadas com a pele que causam sintomas como inflamação, vermelhidão, secura e descamação.

Um diagnóstico dessa doença pode ser usado para descrever qualquer tipo de dermatite.

Enquanto cerca de 2% a 4% de todos os adultos desenvolvem eczema, o problema é muito mais comum em bebês e crianças, que normalmente possuem pele sensível.

Os sintomas mais comuns de eczema são todos relacionados a inflamação que ocorre na camada superior da pele.

Uma vez que a barreira da pele se torna danificada e seca, devido a fatores como perda de umidade ou alergias que levam a uma resposta imune, a sensibilidade e irritação pode ser difícil de controlar.

Existem vários tipos comuns da doença, que se desenvolvem por várias razões e podem ser tratados de diferentes maneiras, incluindo:

• Eczema da mão;
• Dermatite atópica (relacionada a alergias);
• Dermatite de contato (causada principalmente por irritantes);
• Dermatite seborréica (presente principalmente no couro cabeludo seco);
• Eczema disidrótico (provoca bolhas cheias de líquido);
• Eczema numular (causa uma erupção cutânea com bolhas em forma de moeda, parece semelhante a micose);
• Neurodermatite (prurido a longo prazo devido a arranhões);
• Dermatite de estase (ocorre nas extremidades inferiores).

Sintomas

Os sintomas podem ser de curto prazo (aguda) ou crônica.

Sintomas como prurido e descamação tendem a ir e vir, causando surtos em resposta a fatores como estresse e baixa função imunológica.

Embora os sinais de inflamação da pele possam permanecer por períodos de tempo, a maioria dos pacientes apresentam sintomas recorrentes, às vezes ao longo de anos, principalmente se as causas subjacentes são deixadas sem tratamento.

Os principais sintomas incluem (1):

• Pele inflamada, vermelha e inchada;
• Comichão. A coceira torna-se insuportável, é tentador arranhar a pele, mas isso realmente torna a irritação pior (conhecido como o “ciclo de coceira-arranhão”);
• Bolhas ou crostas na pele;
• Descamação da pele devido à secura severa. Quando o eczema se desenvolve no couro cabeludo (chamado dermatite seborréica), a caspa é comum;
• Cortes e rachaduras na pele devido à secura, que às vezes pode levar a infecções bacterianas;
• Alterações na cor e textura da pele, que fica mais áspera, mais escura e mais espessa;
• Sensibilidade à produtos como shampoo, creme e produtos de limpeza;
• Queimadura devido a irritação ou pele exposta;
• Se a coceira e outros sintomas se tornam muito graves, às vezes os pacientes experimentam outros problemas secundários como aumento do estresse, problemas para dormir, constrangimento e dificuldade de concentração;
• Eczema atópico, causado por alergias, às vezes pode ocorrer junto com outros sintomas como febre, fadiga, asma ou problemas respiratórios;
• Eczema também é comum entre as pessoas com outras condições da pele, tornando o tratamento complicado, como herpes e verrugas.

Sintomas em bebês e crianças:

• Vermelhidão e secura em suas bochechas, cabeça (conhecido como cradle cap) ou queixo, além do dorso dos braços e pernas, tórax, estômago ou partes do costas;
• Como em adultos, as crianças e os bebês são suscetíveis à formação de manchas de pele vermelha, sensível em áreas do corpo que são geralmente mais áspera e secas;
• É mais comum se desenvolver em bebês nos primeiros seis meses de vida, mas geralmente desaparece por conta própria, quando o sistema imunológico aprende a se adaptar e superar a inflamação da pele.

Fique atento aos sinais e procure orientação médica.

Causas

Eczemas afetam a parte visível, exterior da pele chamada, camada córnea.

A camada córnea pertence a parte da pele chamada epiderme, que fica em cima da camada média (chamada derme) e a camada mais interna (chamada de camada subcutânea).

A camada de córnea é importante para manter o corpo protegido de coisas como micróbios ou bactérias nocivas que podem entrar através de cortes e penetrar em camadas mais profundas da pele.

Porque é uma camada protetora, a córnea está constantemente renovando-se, trocando células antigas e danificadas por células novas e saudáveis.

Este processo ajuda a manter a barreira da pele forte e resistente em pessoas saudáveis sem eczema, mas torna-se interrompido em pessoas com eczema devido à inflamação.

Quando alguém tem eczema, o processo de renovação de células da pele da córnea não funciona adequadamente. As razões para isso incluem (2):

• Fatores genéticos, incluindo ter um gene mutado que resulta na produção reduzida de proteínas que ajudam a manter a camada córnea;
• Redução da produção de soro (óleo), resultando em pele muito seca. Isso também pode ser devido à genética ou alterações no sistema imunológico;
• Baixa função imunológica, que leva à inflamação em resposta a leveduras e bactérias que vivem na pele, que pode ser causado por medicamentos, doenças autoimunes, infecções não tratadas, deficiências nutricionais ou saúde intestinal pobre;
• Alergias que causam a liberação de anticorpos e uma resposta imune prejudicial. As respostas alérgicas podem ser causadas por alimentos, exposição a produtos químicos ou contato com outras substâncias tóxicas, como perfumes químicos ou sabões.;
• Uso indevido de antibióticos são outros contribuintes, que afetam negativamente o sistema imunológico (3).

Eczema ou Psoríase?

Eczema e psoríase causam tipos semelhantes de irritação da pele, incluindo sintomas como coceira e vermelhidão.

Eczema é mais comum em lactentes e crianças, enquanto psoríase é mais comum entre pessoas com idades de 15-35.

Ambas as condições podem ser desencadeadas por baixa função imune ou estresse. No entanto, eczema é mais relacionada à irritação (de fatores como produtos de higiene) e alergias.

A causa exata da psoríase permanece controversa, mas acredita-se ser uma combinação de genética, infecções, estresse emocional e sensibilidade da pele.

Em comparação com a psoríase, o eczema tende a causar prurido intensos e persistentes, que causam muita coceira.

Sangramento devido ao excesso de coceira é mais comum com eczema do que com psoríase (4).

Há também algumas diferenças em termos de onde os sintomas tendem a aparecer. Eczema mais comumente provoca sintomas nas mãos, rosto ou partes do corpo que dobram como os cotovelos e joelhos.

Psoríase muitas vezes aparece em dobras cutâneas ou em lugares como o rosto e couro cabeludo, palmas e pés, e às vezes no peito, costas e unhas.

Tratamentos 

Atualmente não há “cura” para o eczema, apenas maneiras de ajudar a gerenciar os sintomas.

Dermatologistas recomendam limpar a pele afetada suavemente, evitando produtos irritantes, e às vezes falando com um médico sobre intervenções dietéticas ou medicamentos, se necessário.

Quando as prescrições são necessárias para controlar os sintomas de eczema, os tratamentos normalmente incluem uma combinação de:

Cremes: Estes são usados para adicionar mais umidade à pele seca.

Sabonetes e shampoos para pele sensível: Porque muitos produtos de beleza e limpeza contêm aromas sintéticos irritantes e aditivos que pioram os sintomas de eczema.

Procure sempre orientação médica antes de iniciar o tratamento.

Tratamentos naturais

Alguns tratamentos naturais ajudam a melhorar os sintomas:

1. Não coce

A coceira pode fazer você arranhar a pele seca e descamada.

Mas arranhar causa complicações, pois pode provocar feridas abertas que permitem que bactérias provoquem infecções, especialmente se o sistema imunológico já está enfraquecido.

2. Reduza as alergias e inflamação

Alimentos, fatores ambientais e produtos de cuidados da pele podem causar reações alérgicas que desencadeiam os sintomas da doença.

As alergias podem ser desencadeadas por:

• Sabão, loções, detergentes, desinfectantes químicos, etc.
• Poeira, pólen, mofo, pelos de animais ou detritos
• Alimentos como aditivos sintéticos ou conservantes encontrados em produtos embalados, glúten, laticínios, mariscos ou amendoins.
• Alimentos inflamatórios como açúcar e óleos refinados também podem contribuir para os sintomas. (Para saber mais sobre os malefícios do açúcar, preencha o formulário no final deste artigo)

3. Aleitamento materno e dieta saudável

Pesquisas sugerem que o risco de desenvolver eczema em crianças é reduzido quando a criança é amamentada. Na infância e na idade adulta, uma dieta saudável com alimentos anti-inflamatórios pode ajudar a aumentar a imunidade.

Os alimentos que podem ajudar a reduzir os sintomas de eczema são:

• Ácidos graxos essenciais – Essas gorduras são encontradas em peixes e nozes;
• Alimentos probióticos – Estes incluem iogurte e kefir;
• Alimentos ricos em fibras – Vegetais, frutas, nozes, sementes e coco são boas fontes de fibra;
• Alimentos ricos em antioxidantes – Consumir mais alimentos vegetais frescos e coloridos para reduzir a inflamação e obter muitas vitaminas, minerais e eletrólitos.

Complicações 

Se os sintomas se tornam graves e os arranhões são contínuos, pode causar feridas, infecções, cicatrizes e propagação de sintomas.

Se você observar sintomas de eczema pela primeira vez e não tiver certeza da causa, fale com seu médico. É importante distinguir entre diferentes condições da pele, a fim de controlar os sintomas e tratar a causa subjacente.

Fique atento aos sintomas e procure orientação médica.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

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Mas esses cereais são tão saudáveis ​​quanto eles dizem ser? Quais são os efeitos do cereal matinal na sua saúde?

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Cereal Matinal

Cereais matinais são feitos a partir de grãos processados. E na maioria das vezes são consumidos com leite, iogurte, frutas ou nozes.

Cereais matinais são muitas vezes enriquecidos com vitaminas e minerais. Isso significa que os nutrientes são adicionados para torná-lo mais nutritivos (1).

Eles normalmente são produzidos em 5 etapas

Processamento – Os grãos geralmente são processados ​​em farinha fina e cozidos.

Mistura – A farinha é então misturada com ingredientes como açúcar, chocolate e água (2).

Da Extrusão – Muitos cereais matinais são produzidos por extrusão. Este é um processo de alta temperatura que usa uma máquina para moldar o cereal.

Da Secagem – Em seguida, o cereal é seco.

Do Formato – Finalmente, ele é moldado em formas, como bolas, estrelas, loops ou retângulos.

Cereais também podem ser tufados, em flocos ou triturados. Ele também pode ser coberto com chocolate ou cobertura antes de ser seco.

O açúcar do cereal mantinal

A maioria dos cereais é carregada com açúcar e carboidratos refinados. E sabemos que o açúcar é um dos piores ingredientes que podem ser adicionados em nossa dieta (3).

O que está sendo percebido é que a maioria das pessoas têm consumido açúcar, proveniente de alimentos processados.

Eles fazem parte de alimentos processados ​​mais consumidos, e ricos em açúcares adicionados.

De fato, a maioria deles tem açúcar listado como o segundo ou terceiro ingrediente.

Começar o dia com um cereal matinal com alto teor de açúcar aumentará seus níveis de açúcar no sangue e insulina (6).

Poucas horas depois, o açúcar no sangue pode colapsar, e seu corpo anseia por outra refeição rica em carboidratos ou lanche, criando assim um ciclo vicioso de comer em excesso (7).

O consumo excessivo de açúcar também pode aumentar o risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer (8).

Cereal é saudável?

Os cereais são comercializados como saudáveis.

Estes cereais têm todos os tipos de alegações de saúde impressos na frente da caixa. Isso inclui informações como baixo teor de gordura e grãos integrais.

Mas quando você olha para a lista de ingredientes, os primeiros são geralmente refinados grãos e açúcar.

Estes são alimentos altamente processados ​​que são carregados com açúcares adicionados. Pequenas quantidades de grãos integrais não negam os efeitos nocivos dos outros ingredientes.

O cereal matinal é a quarta maior fonte de adição de açúcar nos alimentos, atrás apenas de refrigerantes, sobremesas e doces.

No entanto, um grande problema é que as pessoas realmente acreditam nessas afirmações.

Estudos mostraram que essas alegações de saúde, são uma maneira eficaz de induzir as pessoas a acreditar que os produtos são mais saudáveis ​​(11).

Tenha em mente que os alimentos verdadeiramente saudáveis ​​nem precisam de alegações de saúde.

Eles são ricos em açúcar, excesso de carboidratos, fazem parte dos alimentos processados e podem conter glúten.

Por isso, eu sugiro que ao invés de consumir esse tipo de alimento, substitua por opções saudáveis de verdade e que alimentam sem prejudicar a saúde.

Alimentação Saudável

Antes de consumir um alimento, observe essas dicas: 

• Baixo em açúcar, ou 0%
• Alimentos ricos em fibras (13)
• Porções que dão saciedade (14)
• Leia os rótulos
• Alimentos ricos em Proteínas
• Gorduras saudáveis
• Variedade nutricional 
• Alimentos preparados com farinha sem glúten

A proteína altera os níveis de vários hormônios, como o hormônio da fome, a grelina, é um hormônio da saciedade, chamado peptídeo YY (15).

Uma colher de sopa de nozes, ovos, sementes e iogurte de kefir são boas escolhas para proteína extra (19).

Ovos inteiros são uma excelente escolha de café da manhã. Eles são ricos em proteínas e gorduras saudáveis, bem como carregados com nutrientes (20).

Eles mantêm você cheio por um longo tempo, e também pode ser uma boa escolha para pessoas que querem perder peso.

Um estudo com adolescentes descobriu que um café da manhã rico em proteínas de ovos e carne bovina magra aumenta a saciedade. Também reduziu os desejos e lanches tarde da noite (21).

Outros estudos descobriram que a substituição de um café da manhã, à base de grãos por ovos pode ajudá-lo a se sentir mais cheio nas próximas 36 horas e perder até 65% a mais de peso (22).

Percebemos que os cereais são altamente processados, e não é a melhor alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável.

Eles contêm cargas de açúcar adicionado e carboidratos refinados. Eles também são frequentemente comercializados com rótulos altamente enganosos.

Escolha alimentos naturais e saudáveis para você a sua família.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Eu sempre uso como referência o estado da minha saúde após cortar o glúten da minha alimentação, e as afirmações de especialistas.

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Glúten Faz Mal ou Faz Bem?

Notícias recentes dizem que retirar o glúten do cardápio virou moda, e a dieta passou a ser adotada não só por quem é celíaco.

Dizem também que essa dieta aumenta o risco de exposição a componentes químicos que podem causar doenças cardiovasculares, câncer e efeitos neurológicos, como arsênio.

Essas notícias não estão necessariamente erradas, mas são difundidas de maneira errada, pois dá a impressão de que retirar o glúten da alimentação foi o problema (não é essa a verdade).

O problema é que quando a dieta sem glúten virou “moda”, muitos falaram que era preciso retirar essa proteína da alimentação, mas não explicaram o próximo passo.

É aí que acontece o erro, muitos retiram o glúten da dieta, mas o substituem pelo excesso de outras farinhas e alimentos prontos e processados, motivados pela praticidade e pela rotina corrida do dia a dia que “pede” alimentos rápidos. 

Gente, essa não é a solução! É claro que você vai continuar doente.

Quem me segue já sabe os malefícios das comidas industrializadas e processadas. Esses “alimentos” podem até ser práticos, mas a maioria possui grandes quantidades de açúcar e conservantes, o que traz prejuízos a sua saúde (1).

O maior dos problemas dos industrializados são os aditivos que eles trazem em sua composição, como acidulantes, adoçantes e os aromatizantes que ressaltam o sabor e o cheiro, além de esconder o gosto ruim de outras substâncias químicas presentes.

Os efeitos colaterais de tanta química, podem causar a descalcificação de dentes e ossos. Afetam as funções gastrointestinais, aumenta o nível de colesterol no sangue, entre tantos outros sintomas (2). 

Já a contaminação por arsênio acontece pelo consumo de arroz. Arroz e alimentos à base de arroz são a maior fonte de arsênio inorgânico dentre diversas culturas, que é a forma mais tóxica.

Ou seja, o problema não foi retirar o glúten da alimentação, e sim os alimentos que foram usados para substituir. 

Deixo aqui, mais uma vez, a dica: substitua o glúten por alimentos de verdade. Além desses prejuízos para a saúde, inclui: transtornos cerebrais, problemas de pele e o desenvolvimento de doenças autoimunes.

Malefícios do glúten para a saúde

Entenda uma coisa, nenhum humano consegue digerir glúten. Estudos mostram que o glúten pode causar efeitos adversos, mesmo em pessoas que não têm sensibilidade ao glúten. 

Em um desses estudos, 34 indivíduos com Síndrome do Intestino Irritável fizeram uma dieta sem glúten, e outra com glúten.

O grupo na dieta contendo glúten apresentou mais dor, inchaço, inconsistência de fezes e fadiga em comparação ao outro grupo (3). 

Há também estudos que mostram que o glúten pode causar inflamação no intestino e um revestimento intestinal degenerado, mesmo em pessoas saudáveis (4, 5).

O glúten também pode ter efeitos negativos sobre a barreira do intestino, permitindo que substâncias indesejadas “escapem” através da corrente sanguínea (6, 7, 8, 9). 

Embora isso precise ser estudado muito mais, parece muito claro que a maioria das pessoas reagem negativamente ao glúten (10).

Outro problema relacionado ao glúten envolve o perigo da obesidade, as lectinas presentes nele causam as inflamações e podem se unir ao revestimento intestinal, aumentando as chances de obesidade e prejudicando o bom funcionamento do seu metabolismo.

Ele também pode prejudicar a capacidade do seu organismo em absorver os nutrientes dos alimentos, ou seja, você consumindo um alimento com glúten, absorve os carboidratos vazios. Isso também afeta a sua capacidade de perder peso.

Alimentos que Contém Glúten

Glúten faz Mal? Cereal Contém Glúten. Imagem: (Divulgação)

Veja a seguir uma lista com os principais alimentos que contêm glúten em sua composição:

• Trigo;
• Centeio;
• Espelta;
• Cevada;
• Sêmola;
• Pão, torrada, bolacha, biscoito, massas, bolos e pizzas;
• Cerveja;
• Salgadinhos;
• Gérmen de trigo, triguilho, sêmola de trigo;
• Ketchup, maionese, shoyo;
• Salsicha;
• Temperos industrializados;
• Cereais, barrinha de cereais, xaropes;
• Molhos;
• Alguns remédios.

Busque cortar esses alimentos da sua dieta.

Como Substituir o Glúten?

Glúten Faz Mal à Saúde? Substitua por sementes de girassol. Imagem: (Divulgação)

Há uma abundância de alimentos saudáveis e nutritivos que são naturalmente sem glúten.

• Carnes: frango, carne de vaca, cordeiro, etc;
• Peixes e frutos do mar: salmão, truta, camarão, etc;
• Ovos;
• kefir e outros derivados
• Legumes: brócolis, couves, cenoura, cebola, etc;
• Frutas: maçãs, abacates, bananas, laranjas, peras, morangos, etc;
• Leguminosas: lentilhas, amendoim, etc;
• Nozes: amêndoas, nozes, macadâmias, etc.
• Tubérculos: batata-doce
• Gorduras saudáveis: azeite, abacate, manteiga, óleo de coco;
• Ervas, especiarias e condimentos: alho, pimenta, vinagre, cúrcuma e etc;
• Grãos sem glúten: quinoa, amaranto, sorgo 
• Chocolate amargo.
• Sementes: chia, romã, linho, semente de abóbora, semente de girassol;

IMPORTANTE: Evite alimentos processados e açucarados.

Sim, o glúten faz mal para a saúde e a melhor opção é sempre os alimentos de verdade, carnes, legumes, frutas e gorduras saudáveis. Para esclarecer de vez esse assunto e para te ajudar a fazer uma reeducação alimentar.

Eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer uma transformação alimentar livre de glúten, com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Mesmo para quem não sofre com intolerância ao glúten, pode experimentar sem medo essa receita de biscoito de batata doce, que além de saborosa é rica em nutrientes.

Mude a sua alimentação agora e vive melhor!

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Biscoito de Batata-doce

• 2 ovos
• 1/2 xícara de manteiga Ghee, em temperatura ambiente
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de purê de batata-doce
• 400 g de morangos maduros
• gergelim à gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura alta.
2. Coloque papel manteiga em uma travessa.
3. Em um pote, coloque os ovos e o Ghee. Misture tudo usando um fouet.
4. De pouco em pouco, adicione a farinha de amêndoas e vá mexendo. Quando adicionar toda a farinha, coloque o bicarbonato.
5. Adicione então o purê de batata doce e misture tudo até que se forme uma massa e incorpore.
6. Pegue a massa e, com um rolo, pressione até que fique mais fina.
7. Pegue uma forminha ou algo redondo como a tampa de um pote, mais ou menos do tamanho da palma de sua mão, e corte a massa em formatos de biscoitos redondos. Não os deixe muito grossos, pois irão crescer.
8. Deixe os biscoitos assarem por cerca de 15 a 20 minutos, sempre verificando para que não queimem.
9. Para a geleia, pique todos os morangos em pedaços bem pequenos e os coloque em uma caneca, e mexa com uma colher de pau.
10. Quando os morangos começarem a soltar água, continue mexendo com a colher, até que se obtenha consistência de geleia.
11. Sirva os biscoitos ainda quentes ou mornos, com a geleia gelada por cima e bom apetite!

Lembre-se que a farinha de amêndoas e a batata-doce possuem muitas calorias, e o morango tem muita frutose, então coma com moderação para evitar o aumento de peso, por isso não exagere jamais!

Benefícios da Farinha de Amêndoas

Biscoito de Batata-doce: com Farinha De Amêndoas. Imagem: (Divulgação)

Um dos importante ingredientes da receita de biscoito de batata-doce.

A farinha de amêndoas possui vários benefícios e nutrientes, e também é ótima na substituição da farinha de trigo, que contém glúten.

Além de não conter glúten, ela deixa as receitas de doces e biscoitos saudáveis ainda mais gostosas.

Ela auxilia também na diminuição do mau colesterol; beneficiando a saúde cardiovascular, pois ajuda a diminuir os riscos de ataque cardíaco, e também preserva o bom colesterol.

Em sua composição, também contém fibras, que ajuda a diminuir o açúcar no sangue e ajudando as pessoas que tem diabetes, e pode ajudar com a saúde do intestino.

Como as amêndoas são caras, a farinha de amêndoas infelizmente ainda possui um valor muito alto, podendo chegar a R$ 90,00 o quilo.

No entanto, você só vai utilizá-la raramente, até porque ela tem muitas calorias apesar de seus benefícios, e não deve ser consumida toda semana ou em excesso, pois pode acarretar no ganho de peso, então deve ser consumida de vez em quando.

Desta forma, ela irá durar mais, e se consumida em pouca quantidade, pode trazer muitos benefícios a sua saúde.

Assim como comentado, e apenas reforçando, você não deve preparar esta receita sempre, pois apresenta bastante carboidratos, frutose e calorias, que são benéficos para você, mas não se consumidos em excesso.

Tenha moderação, sempre!

Aproveite os benefícios dos ingredientes da receita de biscoito de batata-doce.

E pensando em alimentação saudável, baixa em carboidratos e cheia de nutrientes, é que a Carol Pimentel (minha esposa), desenvolveu o e-book:  Gostosuras Low Carb.

Nele você tem acesso à 70 receitas ilustradas, que vão te ajudar a comer bem sem ganhar aqueles quilinhos indesejáveis.

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“Jacar” nunca mais! Coma gostosuras e ainda mantenha o peso ideal, afinal você merece estar bem com o seu corpo, ter mais saúde e bem-estar.

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Gostosuras Low Carb da Carol Pimentel

Abraços e fique com Deus

Dr. Juliano Pimentel

Saiba agora se o glúten engorda, e como ele pode prejudicar o seu organismo.

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Glúten engorda?

Glúten Engorda? Pode prejudicar a saúde? Imagem: (Divulgação)

Enquanto o glúten funciona bem na produção de alimentos, ele não é tão benéfico para o seu corpo. Pesquisas mostram que o glúten pode ser bastante prejudicial para você por causa da vasta gama de complicações que pode causar.

Ele geralmente se esconde em alimentos processados, como sopas prontas, molho de soja, doces, frios e vários produtos com pouca ou nenhuma gordura, além de produtos de grãos refinados como pão, massa de pizza, biscoitos e doces.

Quando você corta todos esses alimentos de sua dieta, você acaba cortando principalmente os carboidratos refinados, que estão ligados ao ganho de peso e à obesidade.

Portanto, é possível que mudar para uma dieta sem glúten possa ajudá-lo a perder peso, especialmente se você estiver comendo muitos alimentos refinados contendo glúten.

Ao comer sem glúten, no entanto, você precisa ter cuidado para substituir por opções saudáveis, como vegetais e outros alimentos integrais.

Se você optar por alimentos processados ​​sem glúten, como a grande variedade de biscoitos sem glúten, massas e pães que estão agora disponíveis comercialmente, pode acabar ganhando peso.

De fato, um estudo de pessoas com doença celíaca que seguiu uma dieta livre de glúten descobriu que 81% ganharam peso depois de dois anos (2).

Portanto, lembre-se de que, só porque um alimento é sem glúten, não necessariamente o torna saudável ou automaticamente bom para a perda de peso.

Para perder peso de forma eficaz, você ainda precisa seguir os princípios de uma dieta saudável, que inclui evitar grãos contendo glúten e concentrar-se em escolhas alimentares completas, e não em alternativas processadas (3). 

A dieta low carb é uma boa opção.

O que ele faz ao seu corpo?

O glúten impede a decomposição e absorção adequada dos nutrientes dos alimentos, independentemente de terem glúten ou não.

Isso pode impedir a digestão saudável, porque o excesso de glúten leva à formação de um caroço de constipação colado no intestino.

Depois, o glúten não digerido estimula o sistema imunológico a atacar as vilosidades, ou as projeções em forma de dedos que revestem o intestino delgado. Isso pode causar efeitos colaterais como diarreia, constipação, náusea e dor abdominal (1).

Pode causar danos e inflamação do intestino delgado, predispor a pessoa a má absorção de nutrientes e deficiências nutricionais.

Anemia, osteoporose, outras doenças neurológicas ou psicológicas e complicações ligadas à pele, fígado, articulações, sistema nervoso e muito mais.

Com um número crescente de pessoas sem doença celíaca também está saltando sobre o movimento livre de glúten, e experimentando uma série de benefícios para a saúde incluindo a perda de peso.

Por que você deve evitar o glúten

O glúten age em nosso corpo e causa uma série problemas de saúde como: 

1 – Inflamação

O corpo não é capaz de reconhecer e digerir completamente o glúten e, por isso, reage contra ele. Uma das principais consequências deste processo é a inflamação, que causa problemas diversos.

Ela está associada à diabetes e ao câncer, além de problemas digestivos, dificuldade em perder peso, aumento na concentração de cortisol (hormônio do estresse), retenção de líquidos e fadiga.

Outro fator que aponta que o glúten engorda é que além do inchaço em si, ele estimula a formação de gordura.

2 – Resistência à leptina

Outro problema é resistência à leptina, o hormônio que controla a fome.

A leptina é o hormônio responsável por enviar ao seu cérebro a mensagem de quando você está satisfeito.

Porém, quando você se torna insensível a este hormônio, o cérebro não consegue compreender a mensagem de saciedade, e você passa a comer mais. Por isso, cuidado pois o glúten engorda. 

3 – Comprometimento da absorção de nutrientes

Essa proteína pode inibir a absorção dos nutrientes, uma vez que danifica as paredes do intestino e compromete o processo digestivo.

Além de causar déficits no organismo, comprometendo a imunidade e favorecendo doenças, um corpo mal nutrido é incapaz de perder peso e se manter saudável.

4 – Dificuldade em ganhar massa magra

Além de provocar o inchaço das células de gordura, o glúten está associado à dificuldade em ganhar massa magra.

Além de ser importante para a saúde, a massa muscular é essencial para o emagrecimento e manutenção de um peso saudável, uma vez que eleva o metabolismo de repouso.

5 – Aumento de calorias

Em sua maioria, os alimentos que contêm glúten são pães, massas, pizzas, bolos, entre outros. Ou seja, alimentos com glúten são altamente calóricos e, por isso, o próprio consumo destes produtos favorece diretamente o ganho de peso.

Glúten e carboidratos

O glúten é encontrado em muitos alimentos ricos em carboidratos, porque muitas vezes eles são baseados em grãos. Mas também está presente em produtos de uso geral. 

Eles podem elevar o açúcar no sangue, portanto seja cauteloso ao consumi-los e olhe os rótulos.

Veja alguma dicas de alimentos saudáveis:

• Batata-doce
• Quinoa
• leguminosas
• Farinha de chia
• Farinha de amêndoas
• Farinha de berinjela
• Farinha de coco
• Carnes
• Frutos do mar
• Verduras
• Sementes como linhaça e chia
• Frutas com baixa frutose

Mudar para carboidratos ricos em amido sem glúten não significa que você pode parar de contar carboidratos. Você terá muitas alternativas saudáveis ​​se os grãos contendo glúten estiverem fora da lista.

Cuidado com os alimentos ricos em açúcares adicionados ou sódio, leia atentamente os rótulos.

Muitos produtos sem glúten também contêm menos fibra. Isso pode fazer com que os carboidratos sejam absorvidos mais rapidamente, o que pode aumentar o açúcar no sangue.

Então, pense na sua saúde e na perda de peso antes de consumir e comprar alimentos, pois o glúten engorda e ainda pode causar diversos problemas de saúde.

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável, low carb e livre de glúten, eu convido a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

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Desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

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Abraços e fique com Deus,

Dr Juliano Pimentel.

Eles podem, às vezes, significar problemas graves de saúde (1).

Neste artigo você vai aprender sobre os principais alimentos que aumentam os gases.

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Alimentos que Aumentam os Gases

Alimentos que aumentam os gases: Leite de vaca. Imagem: (Divulgação)

O inchaço abdominal ocorre quando a barriga fica muito estufada após as refeições. Geralmente isto ocorre por conta de gases que se acumularam devido ao tipo de alimento que você comeu ou outros problemas digestivos (2).

Os gases podem ser sintomas de alguma condição médica; por isso, se você sentir esse desconforto frequentemente; o melhor a fazer é procurar um médico e descrever os sintomas para entender o que está acontecendo.

Siga sempre as orientações médicas.

Embora possa ser um sintoma de algo maior, na maioria das vezes, os gases são causados pelos alimentos da sua dieta.

Confira 5 alimentos que aumentam os gases e o inchaço abdominal:

1. Leguminosas: Feijões e Lentilhas

O feijão e a lentilha são tipos de leguminosas que contém grandes quantidades de proteínas e carboidratos, são ricos em fibras e algumas vitaminas e minerais.

No entanto, o feijão causa gases devido aos açúcares pertencentes a um grupo de carboidratos de cadeia curta, que não são digeridos pelo organismo mas entram em um processo de fermentação por bactérias intestinais no cólon.

Esse processo produz gases. (3)

Por conta disso, podem ocorrer os desconfortos, inchaços abdominais, gases, cólicas e diarreia.

Os piores sintomas acontecem com pessoas que têm Síndrome do Intestino Irritável.

A lentilha causa gases, pois possui um alto teor de fibras, que pode causar inchaço em indivíduos sensíveis. Isto acontece principalmente com pessoas que não comem muitas fibras.

Os feijões pretos são mais fáceis de serem digeridos.

2. Refrigerante

Refrigerante contém grandes quantidades de dióxido de carbono, que é um gás!

Quando você bebe o refrigerante, acaba engolindo grandes quantidades de gás, que fica preso no sistema digestivo, causando inchaços, gases e até cólicas.

O refrigerante faz mal à saude, e pode causar uma série de outros malefícios além de gases, seria uma boa ideia retirá-lo da sua alimentação.

3. Trigo

O trigo tem sido altamente controverso nos últimos anos, principalmente porque contém uma proteína chamada glúten.

Você já sabe que eu não recomendo o glúten, certo?

O trigo é muito consumido pelas pessoas, e ele está presente na maioria dos pães, massas e pizzas, bem como produtos assados como bolos, biscoitos, tortas e panquecas.

Para as pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, o trigo causa grandes problemas digestivos. Isso inclui inchaço, gases, diarreia e dor de estômago. (4)

Ao retirar o glúten, muitas pessoas, até mesmo aquelas que não possuem intolerância, sentem a melhora destes sintomas, incluindo os gases.

4. Cerveja

Você já ouviu o termo “barriga de cerveja”?

Pois é! A barriga de cerveja não é somente a gordura abdominal que é adquirida quando se toma muita cerveja ao longo da vida, mas também é uma dos alimentos que aumentam os gases.

A cerveja é uma bebida rica em carboidratos que é feita de fontes fermentáveis como cevada, milho, trigo e arroz. Além disso ela contém gás (dióxido de carbono).

Os carboidratos fermentáveis e o gás são duas causas conhecidas de inchaço. Os grãos utilizados pra preparar cerveja contêm glúten, que como citei acima é um grande responsável por lhe dar gases.

O vinho é uma boa opção para as pessoas que querem consumir uma bebida alcoólica mas preferem evitar a cerveja.

5. Laticíneos

Os produtos lácteos são leite, queijos, cream-cheese, iogurte, manteiga.

O leite faz bem ou mal à saúde?

Cerca de 75% da população mundial é intolerante à lactose, ou seja, para a maioria das pessoas, o leite acaba fazendo mal, e um dos sintomas mais desconfortáveis são os gases.

As pessoas que possuem intolerância à lactose, não conseguem quebrar esse açúcar dentro do organismo e digeri-lo corretamente.

Portanto, elas podem ter grandes problemas digestivos. Os sintomas são inchaço, gases, cólicas e diarreia. (5)

Gases são um problema bastante comum, e pode ser resolvido com simples mudanças na alimentação. A chance de você ter gases por culpa de algum alimento acima citado é muito grande…

Você pode optar por leite de kefir que pode aumentar na saúde digestiva, e traz muitos outros benefícios;

Procure evitar os alimentos que aumentam os gases.

Procure ter uma alimentação de verdade, pois quanto mais alimentos naturais e saudáveis você comer, evitando os industrializados e o glúten, menos chances você terá de ter problemas digestivos como gases.

Mas é muito importante que você preste atenção, pois se você tiver este problema frequentemente, procure seu médico para orientá-lo da melhor forma, talvez não seja apenas a sua alimentação.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Eu sou uma dessas pessoas que adequaram a sua alimentação pela saúde, devido à uma grave alergia ao glúten; a doença celíaca afeta aproximadamente 1% da população no mundo inteiro.

As outras pessoas sofrem de sintomas mais comuns de intolerância ao glúten, ou “sensibilidade ao glúten não celíaca“, que é de aproximadamente 6% a 7% da população.

O consumo de alimentos que contenham farinha de trigo, cevada e centeio, podem provocar muito desconforto como o inchaço abdominal e inflamação.

Descubra agora quais são os alimentos você deve evitar, e entenda a importância em tirar o glúten da alimentação.

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Alimentos que Contêm Glúten

Eles são particularmente perigosos para quem é intolerante ao glúten, podendo causar diversas reações como diarreia, dor e inchaço frequente na barriga.

Enquanto isso, outras pessoas evitam esses alimentos devido ao excesso de carboidratos, bem como grãos geneticamente modificados e processados; que podem causar doenças inflamatórias, ganho de peso e muito outros problemas de saúde.