Essa é de fato, a maior parte das mortes no mundo são causadas por doenças cardiovasculares (AVC, infarto, hipertensão arterial sistêmica e suas complicações), endócrino-metabólicas (diabetes e suas complicações) e câncer.
Não por acaso, estas doenças parecem estar relacionadas a nossa alimentação atual, ou seja, repleta de alimentos embutidos e açúcares.
E tudo isto está ligado ao acúmulo de gordura visceral! (1)
Sendo assim, é preciso entender que existem muitas pessoas com excesso de peso e saudáveis.
Por outro lado, muitas pessoas dentro do peso têm problemas metabólicos associados com a obesidade.
Não deixe de ler e compartilhar!!
Gordura Visceral
A gordura na região do abdômen é a gordura na cavidade abdominal. Ou seja, a gordura da barriga, que apresenta as maiores complicações.
Chamamos de gordura visceral a gordura que se acumula nas camadas profundas do abdômen. Envolvendo os órgãos internos como é o caso do coração, fígado, bem como, estômago, rins, intestinos e pâncreas.
A função da gordura visceral é proteger os órgãos do aparelho digestivo, mas o problema é quando o nível de depósito dessa gordura ultrapassa os limites (2).
O perigo da obesidade visceral está na sua associação direta com outros fatores de risco cardiovasculares, entre eles a hipertensão, bem como, o diabetes e a dislipidemia.
O acúmulo dessa gordura provoca desarranjos metabólicos, hormonais, inflamatórios e hemodinâmicos, por exemplo.
Por isso, além da associação clássica com a doença coronariana, a obesidade visceral é relacionada à hipertrofia ventricular esquerda e a microalbuminúria, ou seja, ambos fatores de risco cardiovascular e nefrológico. (3)
A distribuição da gordura corporal é realmente relevante. Afinal, a gordura visceral parece ser o elo entre o tecido adiposo e a resistência à insulina.
Atualmente, sabe-se que existe uma predisposição genética paralela à resistência insulínica e à hipertensão, já presente em indivíduos pré-hipertensos e hipertensos não-obesos.
Por outro lado, também se demonstra uma determinação genética no padrão de deposição de gordura visceral.
Ou seja, através das influências ambientais, endócrinas e idade, indivíduos geneticamente predispostos podem apresentar a síndrome metabólica mais intensamente.
Manifestando aí o impacto do peso, especialmente da gordura visceral, sobre as demais doenças.
A Gordura e Outras Doenças
Neste sentido, o acúmulo de gordura na região do abdômen, com as suas células adiposas maiores, mais responsivas às enzimas lipolíticas e em parte resistentes à insulina; aumenta a produção de ácidos graxos livres que causarão:
- Piora na sensibilidade à insulina na célula muscular;
- Causa diminuição na extração hepática de glicose e insulina;
- Aumento da gliconeogenese e da produção de lípides a nível hepático (VLDL-triglicérides);
- Prejuízo na secreção pancreática de insulina.
- Por fim, haverá aumento da fração de LDL pequenas, potencialmente mais aterogênicas
Contribuirá, também para piora na sensibilidade à insulina, a diminuição do fluxo na musculatura esquelética causadas, por sua vez, por alterações estruturais e funcionais ligadas ao:
- Tipo de musculatura, que se mostra menos vascularizada em obesos viscerais;
- Ao aumento da reatividade vascular, por sua vez vinculada a alterações tróficas, disfunção endotelial, alterações iônicas e ativação do sistema nervoso simpático na musculatura esquelética, todos vinculados à obesidade.
Resumo
Em resumo, o acúmulo de gordura visceral, está associado com hiperglicemia, hiperinsulinemia, hipertrigliceridemia e intolerância à glicose.
Estes são alguns dos motivos que fazem da gordura visceral, a gordura mais perigosa, e porque você deve estar atento à ela.
Agora, se você deseja ter uma vida mais leve e com mais energia e saúde, tenho uma história para você!
Quando ainda namorava com Carol, minha esposa, ela estava bem acima do peso e claro, com gordura nas vísceras.
A maneira de saber se você tem gordura visceral é medir sua cintura. A circunferência da cintura é um bom indicador de quanta gordura está dentro da barriga, ao redor dos órgãos.
Para as mulheres, o risco de doença crônica aumenta se a circunferência da cintura for de 80 cm ou mais e para os homens de 94 cm ou mais.
Estas medidas não se aplicam a crianças ou mulheres grávidas. Caso, suas medidas estejam muito próximas ou superiores às medidas de referência sugiro fortemente que você se informe mais sobre esse assunto e busque ajuda.
Quanto mais informação você tiver, melhor será o tratamento.
Uma excelente fonte de estudo sobre esse tema é o livro: VISCERAL a gordura que mata.
Informações que foram utilizadas para ajudar a Carol, minha esposa a se livrar definitivamente do excesso de peso e gordura acumulada.
Espero que esse material seja útil para te manter mais saudável.
Abraços e fique com Deus,
Dr. Juliano Pimentel.
]]>A inflamação é a maneira natural do seu corpo de se proteger quando você está ferido ou doente. Ela ajuda o organismo a se defender de invasores e estimular a cura.
Por outro lado, inflamação crônica pode ser muito prejudicial a saúde. Afinal, ela pode aumentar o risco de doenças como diabetes, doenças cardíacas, obesidade e muitos outros (1).
Curiosamente, os alimentos que você come pode ter um efeito importante sobre a inflamação no corpo.
Neste artigo você vai conferir uma lista de 6 alimentos que causam inflamação, e que influenciam no seu peso.
Leia até o final e compartilhe no grupo da família.
Alimentos que Causam Inflamação
1 – Açúcar e xarope de milho de alta frutose
Alimentos que causam Inflamação: Açúcar Refinado. Imagem: (Divulgação)
Um dos alimentos que causam inflamação é o açúcar. O açúcar de mesa (sacarose) e o xarope de milho rico em frutose são os dois principais tipos de açúcares adicionados na dieta.
O açúcar é 50% de glicose e 50% de frutose, enquanto o xarope de milho rico em frutose é cerca de 55% de frutose e 45% de glicose. Saiba mais sobre como o açúcar age no seu organismo.
Uma das razões pelas quais os açúcares são prejudiciais a saúde é que eles aumentam as inflamações que desenvolver doenças no organismo (4).
Além disso, os açúcares também fornecem quantidades excessivas de frutose. Enquanto as pequenas quantidades de frutose em frutas e legumes são saudáveis, receber grandes quantidades de açúcares adicionados à dieta é uma má ideia.
Por isso, comer muita frutose aumenta as chances de obesidade, resistência à insulina, diabetes, doença hepática gordurosa, câncer e doença renal crônica (9).
A frutose causa inflamação dentro das células endoteliais (16). Por isso opte por adoçantes naturais e alternativas para substituir o açúcar, como o xylitol e a canela.
2 – Gorduras trans artificiais
As gorduras trans artificiais ou as gorduras insalubres, por exemplo, estão na lista dos alimentos que causam inflamação.
Afinal, elas são criadas pela adição de hidrogênio para as gorduras insaturadas, a fim de dar-lhes a estabilidade de uma gordura mais sólida.
Nas listas de ingredientes nos rótulos dos alimentos as gorduras trans aparecem como óleos “parcialmente hidrogenados”
A maioria das margarinas contém gorduras trans, e muitas vezes são adicionados aos alimentos processados, a fim de estender a vida útil.
Ao contrário das gorduras trans naturais encontradas nos produtos lácteos e na carne, por exemplo, as gorduras trans artificiais causam inflamação e aumentam o risco de doenças (21).
Além de diminuir o colesterol HDL benéfico, as gorduras trans artificiais prejudicam a função das células endoteliais que revestem as artérias (26).
Elas também aumentam os níveis de marcadores inflamatórios como a interleucina 6 (IL-6), o fator de necrose tumoral (TNF) e a proteína C reativa (PCR).
Por fim, estudos em homens saudáveis e homens com colesterol elevado mostraram aumentos semelhantes em marcadores inflamatórios em resposta a gorduras trans.
3 – Óleos Vegetais
Consumir óleos vegetais não é saudável. Ao contrário do azeite virgem e do óleo de coco, os óleos vegetais são frequentemente extraídos de alimentos usando solventes como o hexano, um componente da gasolina.
Os óleos vegetais feitos dessa forma incluem milho, cártamo, girassol, óleo de canola, óleo de amendoim, gergelim e por fim, óleo de soja.
Devido à estrutura dos ácidos gordos poliinsaturados nestes óleos, eles são muito propensos a danos por oxidação.
Por isso, prefira óleos saudáveis, gordura de porco e alimentos ricos em ômega-3, como peixes, a fim de melhorar a nossa relação ômega-6 e ômega-3 (33).
4 – Carboidratos Refinados
Comer carboidratos refinados como as farinhas refinadas pode causar inflamação e evoluir para doenças (34).
Um dos grandes problemas é que esse tipo de carboidrato tem a maioria da sua fibra removida.
A fibra promove saciedade, melhora o controle de açúcar no sangue e alimenta as bactérias benéficas em seu intestino. Ou seja, é uma forma de cuidar da saúde e prevenir a obesidade.
Além disso, carboidratos refinados aumentam o crescimento de bactérias intestinais inflamatórias.
Por fim, eles possuem um maior índice glicêmico do que os carboidratos não processados.
5 – Álcool
O consumo moderado de álcool pode fornecer alguns benefícios. No entanto, o excesso pode levar a problemas graves.
Pessoas que bebem frequentemente desenvolvem problemas com bactérias que se deslocam do cólon para dentro do corpo e pode conduzir inflamação generalizada que leva a danos nos órgãos (40).
6 – Carne processada
O consumo de carne processada está associado aos riscos de doenças cardíacas, diabetes, câncer de estômago e câncer de cólon, por exemplo (42).
Por isso, está na lista dos alimentos que causam inflamação.
Tipos comuns de carne processada incluem salsichas, presunto, salame, peito de peru, hambúrguer industrializado, entre outros.
A carne processada contém produtos de glicação mais avançados do que a maioria das outras carnes. Eles são conhecidos por causar alterações inflamatórias que causam doenças (45).
De todas as doenças ligadas ao consumo de carne processada, a associação do câncer de cólon é a mais forte (47).
A inflamação pode ocorrer em resposta a muitos gatilhos.
Alguns destes você não consegue controlar, como a poluição, ferimento ou doença. No entanto, você tem muito mais controle sobre os alimentos e bebidas que você escolhe para comer e beber. Opte por uma alimentação mais natural. Inclusive com bebidas desintoxicantes.
Para permanecer o mais saudável possível, evite totalmente o consumo de alimentos que causam inflamação e doenças como a obesidade e o câncer.
Pois se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.
Agora que você já sabe o que inflama seu corpo evite colocar esses alimentos na sua casa. Faça compra de alimentos de verdade e que vão contribuir para sua saúde.
Aliás, gravei um vídeo com uma lista de alimentos que desinflamam seu corpo. Assista e coloque em pratica!
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
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]]>Neste artigo você encontra um resumo de alguns dos efeitos de saúde, causados pela indústria do fast food.
Não deixe de ler e compartilhar.
Não Consumir Fast Food
#1: Carne adulterada
Um dos motivos para não consumir fast food vem dos testes de qualidade, que apontam que as carnes usadas no preparo desse tipo de alimento não são boas para consumo (1).
Em geral, o frango de fast food tem cerca de ¼ a menos de proteína do que a galinha caseira. A carne também apresentou níveis de sódio de sete a 10 vezes maiores do que seria em um pedaço de frango não adulterado.
Esta “carne” usada em fast food não é um fenômeno novo.
Um relatório de 2013 publicado no The American Journal of Medicine; revelou que os nuggets de frango são compostos principalmente por gordura, juntamente com alguns ossos, nervos e tecido conjuntivo (2).
#2: Antibióticos (e mais!)
Além de não ser carne de verdade, ao comer fast food você também consome resíduos de drogas. A maioria das redes de fast food recebe uma classificação ruim em relação ao uso de antibióticos.
No fim, o que poderia ser uma fonte de proteína saudável, causa efeitos negativos indesejados. Comer carnes de fast food realmente vem com alguns grandes riscos para à saúde.
#3: Câncer
Comer fast food como batata frita também pode aumentar o risco de câncer.
Você sabia que batatas fritas contêm acrilamida? (3) O National Cancer Institute sugere que a exposição à acrilamida aumenta o risco de vários tipos de câncer (4).
#4: Cuidado com as embalagens
De acordo com um estudo de 2017 que apareceu na Environmental Science & Technology Letters, a embalagem de fast food contém substâncias químicas nocivas para a saúde humana.
Uma das piores substâncias químicas encontrada é o polifluoroalquilo, conhecido coletivamente como PFASs; que são descritos como produtos químicos e sintéticos altamente persistentes, alguns dos quais têm sido associados com câncer, toxicidade, imunotoxicidade e outros efeitos para a saúde.
Estudos encontraram produtos químicos das embalagens presentes nos alimentos (5).
#5: Adoçantes
Entre os ingredientes utilizados pelos fast food está o xarope de milho e adoçantes artificiais. O xarope de milho aumenta problemas de saúde, incluindo a obesidade, diabetes, hipertensão e doença cardíaca crônica (6).
Ao mesmo tempo, adoçantes como aspartame, sucralose e sacarina estão ligados ao ganho de peso, dores de cabeça, diabetes tipo 2, doença cardiovascular, entre outros (7, 8, 9, 10).
Pode acreditar, os adoçantes são encontrados em lugares que você não esperaria, incluindo molho de salada e pães de hambúrguer.
#6: Molhos que causam enxaqueca
Você já teve uma dor de cabeça depois de comer fast food? MSG (glutamato monossódico) é comum em comida chinesa, mas se esconde também em muitas opções de fast food.
Ele é um dos piores ingredientes que você deve evitar, é adicionado aos alimentos para melhorar o seu sabor.
Reações comuns a MSG incluem dores de cabeça, náuseas e fraqueza. Os consumidores de MSG também experimentam, por vezes, dificuldade para respirar, alterações do ritmo cardíaco e sensações de queimação (11, 12, 13).
#7: Corantes e conservantes alimentares
Se você olhar mais de perto os ingredientes de fast food, você vai encontrar corantes alimentares, que possuem efeitos colaterais negativos para a saúde.
Numerosos estudos ligam corante e conservantes artificiais com a Hiperatividade (TDAH) em crianças (16, 17).
De maneira geral. corantes e conservantes só trazem malefícios para a sua saúde e é importante evitá-los.
#8: Óleos inflamatórias
Um dos motivos para não consumir fast food, é pelos ingredientes usados no preparo e produção desses alimentos, como: óleo hidrogenado e inflamatório. Estou falando de óleos refinados, como óleo de canola, parcialmente hidrogenado.
Tenha em mente que mais de 90% de óleo de canola é geneticamente modificada. Óleo de Milho e soja são outros óleos altamente refinados, que estão em alta demanda na indústria do fast food.
Há muitos efeitos colaterais inesperados causados pelo consumo de fast food.
Essas comidas podem parecer baratas e convenientes, mas os cuidados com a saúde não devem ser ignorados. Dê atenção aos motivos para não consumir esse tipo de alimento.
Por isso, sempre dê prioridade ao alimentos de verdade e fuja dos alimentos industrializados.
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]]>Eles crescem em videiras (Vitis vinifera) e pertencem à família Vitaceae, e são amplamente utilizadas para o cultivo de frutas, sumos, geleias e vinhos.
Veja agora quais são os benefícios da uva para a sua saúde.
Não deixe de ler e compartilhar.
Uva e os Benefícios
Uva e os Incríveis Benefícios Nutricionais. Imagem: (Divulgação)
Com todas as conversas sobre o açúcar nos dias de hoje, muitos têm preocupações sobre as calorias e os carboidratos encontrados nas uvas; mas os benefícios da nutrição superam essas preocupações quando a fruta é consumida com moderação.
1. Longevidade
Uva e a Longevidade. Imagem: (Divulgação)
A uva clássica é rica em fitonutrientes.
O resveratrol, encontrado principalmente na pele da uva, mas também encontrado em sementes e na polpa, ajuda a aumentar a expressão de três genes relacionados à longevidade.
Estudos indicam que o conteúdo de resveratrol varia significativamente com o fundo genético, mas geralmente, os totais do resveratrol são mais baixos nas folhas que nas peles dessa fruta.
A pele é responsável por uma grande quantidade de benefícios nutricionais de uvas, particularmente em estimular a longevidade (1).
2. Reduz Diabetes tipo 2
Uva: Previne a Diabetes tipo 2. Imagem: (Divulgação)
Evidências científicas sugerem que os polifenóis podem reduzir a síndrome metabólica, e prevenir o desenvolvimento de obesidade e diabetes tipo 2, atuando como moduladores multialvos com antioxidantes e efeitos anti-inflamatórios.
Essa fruta possui um baixo nível de índice glicêmico (IG), com valores de ID variando entre 43-53 (2).
No entanto, ter um baixo valor de índice glicêmico não é necessariamente o mesmo que ter benefícios para o açúcar no sangue.
Estudos recentes mostraram que os sumos da fruta e os extratos, podem oferecer um melhor equilíbrio do açúcar no sangue, regular a insulina e aumentar a sensibilidade à insulina.
3. Poder Antioxidante
Os flavonóides, encontrados nas uvas, são antioxidantes importantes que ajudam a reduzir o estresse oxidativo.
Eles podem gerar grandes quantidades de ácidos fenólicos simples, que têm efeitos significativos na eliminação de radicais livres e na melhoria da ação de outros antioxidantes.
A semente e a pele da fruta contêm a mais rica concentração de antioxidantes, que também ajuda a manter o intestino saudável; proporcionando efeitos benéficos no controle da perda de peso.
4. Ação Anti-inflamatória
Os polifenóis nutricionais de uvas demonstraram diminuir a inflamação crônica.
Como compostos naturais, os flavonóides de uva e as proantocianidinas podem direcionar múltiplos caminhos para superar a inflamação crônica e podem ser mais eficazes do que os fármacos anti-inflamatórios sintéticos.
Esses compostos também produzem alguns dos melhores alimentos antiinflamatórios ao redor (3)
E, reduzem as chances de doenças, como câncer, doença de Alzheimer, doenças neurodegenerativas, doenças cardiovasculares, diabetes, artrite, doenças autoimunes e pulmonares.
5 –Protege o Sistema Cardiovascular
A lista de benefícios cardiovasculares fornecidos pelas uvas é bastante surpreendente.
Vários estudos apontam que o consumo de produtos de uva pode ter efeitos benéficos no sistema cardiovascular; aumentando a função endotelial, diminuindo a oxidação do LDL, melhorando a função vascular, alterando os lipídios no sangue e modulando o processo inflamatório.
O consumo de extrato de uva rico em resveratrol, poderia fornecer benefícios de proteção vascular em pacientes com doença arterial coronariana, quando comparado à ação de um extrato de uva convencional ou um placebo (4).
6 – Previne o Câncer
Outra área de benefício especial do consumo de uva é a prevenção do câncer.
O rico suprimento de nutrientes antioxidantes e anti-inflamatórios, podem ajudar a evitar a combinação perigosa de estresse oxidativo crônico e inflamação crônica; tornando este fruto um tremendo alimento para combater câncer.
A fibra é muito necessária para um cólon saudável, e as uvas nos fornecem aproximadamente 1 grama de fibra em cada 60 calorias.
Esta combinação de fibra antioxidante, pode ser uma das razões pelas quais a prevenção do câncer de cólon, se tornou mais prevalente na pesquisa de saúde em uvas.
Um estudo realizado pelo Departamento de Ciências da Saúde da Universidade de Milão e no Hospital San Paolo na Itália, descobriram que os extratos naturais de uva regulam a malignidade das células do câncer de cólon (5,6).
O extrato de pele de uva possui resultados quimioterapêuticos positivos, também contra o câncer de mama.
7. Melhoria na Função Cerebral
Estudos apontam que o consumo de produtos de uva ricos em flavonóides, pode beneficiara função cerebral e o sistema nervoso central.
Os flavonóides, especificamente as antocianinas; podem prevenir processos neurodegenerativos tanto pela inibição da neuro-inflamação como pela redução do estresse oxidativo.
8. Benefícios antimicrobianos
Os fitonutrientes possuem ação antimicrobiana.
Embora seja necessário realizar mais estudos, os pesquisadores acreditam que o consumo de uvas pode ajudar a prevenir problemas relacionados a bactérias, como as doenças transmitidas por alimentos (7).
O suco de uva, a pele e os extratos de semente das uvas de mesa revelaram um forte efeito inibitório contra o crescimento de algumas bactérias.
Os extratos de vinho vermelho e branco sem álcool, possuem ações antimicóticas moderadas em Candida albicans. Esta atividade antifúngica de produtos de uva os tornou atraentes para aplicações comerciais, como produtos para o cuidado da pele.
Inclua esse excelente alimento em suas refeições e receba os seus incríveis benefícios. A alimentação de verdade faz toda a diferença na sua vida.
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