Não deixe de ler e experimentar!
Frango Tailandês
Ingredientes
- 1 copo de ervilha
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1/2 copo de cogumelos shiitake cortados em tiras
- 1/2 copo de repolho roxo ralado
- 1/2 copo de repolho verde cortado
- 1 copo de brocólis
- 2 peitos de frango pequenos ou 1 grande, cortado em cubos
- 1 copo de leite de coco caseiro
- Uma pitada de sal rosa, e pimenta do reino
- 1/2 colher (de chá) de pimenta chilli em pó
- 1 colher (de chá) de curry em pó
- 1 colher de azeite
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira funda e grande e coloque o azeite e todos os vegetais e o frango em cubos e refogue-os, adicionando o sal rosa e a pimenta do reino.
- Frite-os por uns 5 minutos e então adicione o leite de coco, o curry e a pimenta chilli.
- Deixe o caldo engrossar e tudo cozinhar por mais ou menos 5 minutos, após isso tampe e deixe por mais 10 minutos.
- Sirva ainda quente e bom apetite!
Benefícios do Cogumelo Shiitake
Frango Tailandês: Benefício dos Cogumelos. Imagem: (Divulgação)
O cogumelo shiitake é bem carnudo e possui diversos benefícios a saúde, pois traz uma quantidade grande de nutrientes consigo.
Ele fortalece a imunidade, pois seus compostos atuam no organismo e no mecanismo de defesa de nossos corpos; muito conhecido na Ásia por ter propriedades medicinais, e é eficaz inclusive no combate de vírus, bactérias e até mesmo infecções.
A niacina presente no cogumelo é uma vitamina que age bem diminuindo a pressão arterial, pois esta vitamina dilata os vasos sanguíneos.
Estes são os valores nutricionais do cogumelo Shiitake:
Porção de 100g – 34kcal
Fibras dietéticas – 2.5g
Proteínas – 2,24g
Gordura – 0,49g
Niacina – 3.877mg
Cálcio – 2mg
Sódio – 9mg
Zinco 1.03mg
Manganésio – 0.230mg
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Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel
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