Com a crescente epidemia de obesidade, resistência à insulina, diabetes tipo 2, e as doenças do coração continuam sendo uma das principais causas de morte, afetando milhões de pessoas. (1).

Neste artigo, você vai entender o que são os triglicerídeos, como fazer para diminuir os seus níveis e como eles afetam saúde do coração.

Triglicerídeos

Os triglicerídeos são um tipo de lipídio ou gordura, presentes no seu sangue.

Qualquer excesso de caloria gerada dos alimentos que você consome, são convertidos em triglicerídeos e armazenados em suas células.

Em seguida, seus hormônios liberam os triglicéridos para produzir energia.

Este ciclo só se torna problemático quando você come mais calorias do que queima, o que leva a triglicérides elevados, também chamado de hipertrigliceridemia.

O Programa Nacional de Educação sobre o Colesterol, classifica os níveis de triglicéridos da seguinte maneira (2):

• Normal – menos de 150 miligramas por decilitro;
• Limite alto – 150-199 miligramas por decilitro;
• Alto – 200-499 miligramas por decilitro;
• Muito alto – 500 miligramas por decilitro ou superior.

Triglicerídeos e colesterol são diferentes tipos de lipídios que circulam no sangue.

Enquanto os triglicérides armazenam calorias que não são usadas e fornecem energia ao corpo, o colesterol é usado para construir células e produzir certos hormônios.

A lipoproteína de alta densidade, ou bom colesterol (HDL) ajuda a remover a gordura do corpo, através da ligação com ela na corrente sanguínea e transportá-la de volta ao fígado para eliminação.

Lipoproteína de baixa densidade, ou mau colesterol (LDL) carrega principalmente gorduras, e apenas uma pequena quantidade de proteína do fígado para outras partes do corpo.

Altos índices de colesterol LDL são importantes indícios para uma possíveis doenças do coração, mas evidências sugerem que um nível elevado de triglicérides também é um fator de risco.

A maioria dos especialistas consideram os triglicerídeos um terceiro fator de risco importante para acúmulo de placa nas artérias, juntamente com níveis de bom colesterol HDL, e mau colesterol LDL.

Em estudos em que os níveis de colesterol LDL foram significativamente reduzidos, muitos pacientes ainda tinham níveis elevados de triglicerídeos, colocando-os em risco contínuo de desenvolver doença cardiovascular.

Isso prova que, além do papel crítico que o colesterol LDL desempenha no acúmulo de placa dentro das artérias, que é chamado de aterosclerose, triglicérides elevados também desempenham um papel significativo (3).

Causas de Triglicerídeos Elevados

Os triglicérides elevados podem ser causados pelas seguintes condições:

• Obesidade;
• Comer mais calorias do que estão sendo queimadas;
• Sedentarismo;
• Diabetes tipo 2;
• Hipotireoidismo;
• Doença renal;
• Consumo excessivo de álcool;
• Fumar;
• Efeitos secundários de medicação.

Uma pesquisa publicada no Canadian Journal of Cardiology, analisou dados sobre as associações de triglicérides, HDL e LDL com fatores de risco de doença arterial coronariana.

Os pesquisadores descobriram que entre homens e mulheres com níveis baixos de colesterol HDL e altos níveis de triglicerídeos, tabagismo, diabetes, sedentarismo, hipertensão e obesidade; foram mais prevalecentes que os indivíduos com baixo risco de colesterol HDL e baixos níveis de triglicerídeos (4).

A hipertrigliceridemia é frequentemente observada em doentes com diabetes tipo 2; a insulina desempenha um papel importante na regulação da homeostase lipídica.

Quando o corpo é resistente à insulina, os órgãos que são sensíveis à regulação da insulina – como o tecido adiposo, fígado e músculo esquelético – são incapazes de funcionar adequadamente.

Fatores de Risco 

Pesquisas apontam que os níveis de triglicerídeos predizem doenças cardiovasculares, uma das principais causas de morbidade e mortalidade na sociedade ocidental (5).

Pessoas com triglicérides elevados correm o risco de doença cardiovascular, mesmo que os níveis de colesterol LDL estejam bons (6,7).

Hipertrigliceridemia desempenha um papel cada vez mais importante na atual epidemia de obesidade.

Pesquisas recentes publicadas no American Journal of Clinical Nutrition, apontam que altos níveis de colesterol e triglicerídeos também podem manter a vitamina E, um micronutriente essencial, presa na corrente sanguínea, impedindo que ela atinja os tecidos que precisam desse nutriente.

A vitamina E é importante para o cérebro, fígado, olhos, pele e paredes da artéria (9).

Como reduzir os triglicerídeos naturalmente

Existem maneiras naturais para reduzir os níveis de colesterol, e triglicerídeos naturalmente com dieta e mudanças de estilo de vida.

Antes de mais nada, procure orientação médica (10, 11).

Algumas mudanças simples na alimentação também podem ajudar a tratar o problema:

1. Perda Peso

Reduzir as calorias e perder peso pode ter um grande impacto sobre os níveis de triglicéridos.

Em um estudo realizado na Escola de Medicina e Farmacologia na Austrália, apontou que a perda de peso ajuda a diminuir a insulina, triglicérides, colesterol total e níveis de colesterol LDL (12).

Evite o consumo de calorias vazias ao longo do dia. Isso significa reduzir as bebidas adoçadas, carboidratos refinados e produtos industrializados.

2. Evite alimentos açucarados

Um estudo publicado no American Journal of Physiology, descobriu que quando a frutose foi administrada a ratos, houve um aumento de 20% na produção de triglicéridos.

Os resultados sugerem que a frutose dietética não só aumenta a produção de triglicérides, mas também prejudica a remoção dos mesmos. Frutose é um açúcar simples encontrado em frutas, legumes e mel.

Concentre a sua dieta em proteínas, carboidratos complexos e gorduras saudáveis (13).

Além disso, evite xarope de milho de alta frutose e outros açúcares. Substitua por alimentos saudáveis como stevia, por exemplo.

(Se você quer saber mais sobre os malefícios do açúcar para a sua saúde, preencha o formulário abaixo e tenha acesso a um Guia GRATUITO sobre o assunto).

3. Escolha gorduras saudáveis

Alimentos ricos em ácidos graxos omega-3 reduzem os níveis de triglicérides. Coma alimentos como salmão, sardinha, carne e ovos (14).

4. Reduza o álcool

De acordo com a pesquisa publicada no Current Opinion, a ingestão elevada de álcool pode ser prejudicial e pode aumentar os triglicerídeos, juntamente com doenças cardiovasculares, doença hepática alcoólica e desenvolvimento de pancreatite (16).

5 .Exercite-se regularmente

Um estudo avaliou 11 mulheres saudáveis que praticaram caminhada.

Os resultados mostraram que a concentração de triglicéridos era aproximadamente 30% menor após o exercício comparado com o grupo controle (17).

A melhor maneira de prevenir ou reduzir os níveis elevados de triglicéridos, é mudando a sua dieta e estilo de vida.

Comer gorduras saudáveis e reduzir a sua ingestão de açúcar, são as melhores maneiras de reduzir naturalmente os níveis de triglicéridos.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Inclusive, a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD), divulgou um estudo em que 54% dos lares brasileiros, pelo menos uma pessoa consome suplemento como o ômega 3.

Fico feliz, ao perceber que sim, as pessoas estão consumindo ômega 3. Mas me questiono, será que todas elas sabem o porquê? Todos os consumidores de ômega 3 estão tomando um produto de qualidade, da maneira correta?

Bom, neste artigo, listei alguns benefícios do ômega 3 e as recomendações de dosagem. Ah e no final deste artigo, disponibilizei um material com 12 melhores alimentos, para manter a alimentação em dia.

Afinal, de nada adianta a suplementação com ômega 3, se você não mantiver equilíbrio na alimentação diária.

Gostou deste tema?

Leia e compartilhe.    

Para que serve ômega 3

Ácidos graxos ômega-3 são incrivelmente importantes.

Isso, porque eles têm muitos benefícios poderosos para a saúde do seu corpo e cérebro.

De fato, poucos nutrientes foram estudados tão completamente quanto esses ácidos graxos.

Alguns dos tópicos abordados neste artigo serão os benefícios desse ácido graxo. Entre eles:

• Combate a depressão e ansiedade
• Melhora dos riscos a doenças cardíacas
• Diminuição de TDAH em crianças
• Combate a inflamação
• Combate ao declínio mental
• Melhora do sono
• Saúde da pele

Ômega 3 no combate a depressão e ansiedade

Alguns estudos mostram que o excesso de informação pode provocar ansiedade e também depressão (1).

O fato é que, quanto mais o tempo passa, mais cercados de informação ficamos. E sendo assim, é necessário driblar esta situação para evitar, ou diminuir a ansiedade ao longo da vida.

Enquanto isso, a depressão aparece como um dos transtornos mentais mais comuns no mundo. Com sintomas que incluem tristeza, letargia e uma perda geral de interesse pela vida (2, 3).

Curiosamente, estudos indicam que pessoas que consomem ômega-3 regularmente têm menor probabilidade de estar deprimidas (4, 5).

Além disso, quando pessoas com depressão ou ansiedade começam a tomar suplementos de ômega-3, seus sintomas melhoram (6, 7, 8).

Importante lembrar que, existem três tipos de ácidos graxos ômega-3:

1 –  ALA

2 –  EPA

3 –  DHA

Dos três, a EPA parece ser a melhor no combate à depressão (9).

Um estudo descobriu que o EPA é eficaz contra a depressão como um antidepressivo comum (10).

Ômega-3 pode melhorar os fatores de risco para doenças cardíacas

Uma informação importante. Ataques cardíacos e derrames são as principais causas de morte no mundo (11).

Décadas atrás, os pesquisadores observaram que as comunidades que comem peixe tinham taxas muito baixas dessas doenças. Isso foi posteriormente associado ao consumo de ômega-3 (12, 13).

Ômega-3 pode melhorar os fatores de risco para doenças cardíacas

Desde então, os ácidos graxos ômega-3 têm sido associados a inúmeros benefícios para a saúde do coração (14).

Esses benefícios abordam:

• Triglicerídeos: O ômega-3 pode causar uma redução importante nos triglicerídeos, geralmente na faixa de 15 a 30% ( 15, 16, 17).
• Pressão arterial: O ômega-3 pode reduzir os níveis de pressão arterial em pessoas com pressão alta (15, 18).
• “Bom” colesterol HDL: O ômega-3 pode elevar os níveis “bons” de colesterol HDL (19, 20, 21).
• Coágulos sanguíneos: os ômega-3 podem impedir que as plaquetas do sangue se juntem. Isso ajuda a prevenir a formação de coágulos sanguíneos prejudiciais (22, 23).
• Placa: Mantendo suas artérias lisas e livres de danos, os ômega-3 ajudam a prevenir a placa que pode restringir e endurecer suas artérias (24, 25).
• Inflamação: Os ômega-3 reduzem a produção de algumas substâncias liberadas durante a resposta inflamatória do seu corpo (26, 27, 28).

Para algumas pessoas, o ômega-3 também pode reduzir o colesterol LDL “ruim”.

No entanto, a evidência é mista. Ou seja, alguns estudos encontraram aumento no LDL (29, 30).

Apesar desses efeitos benéficos sobre os fatores de risco para doenças cardíacas, não há evidências convincentes de que os suplementos de ômega-3 possam prevenir ataques cardíacos ou derrames.

Isso, porque outros estudos não encontraram benefícios (31, 32). Por isso, é importante ter acompanhamento médico.

Redução dos sintomas de TDAH em crianças

O transtorno do déficit de atenção e hiperatividade (TDAH) é um transtorno comportamental caracterizado por desatenção, hiperatividade e impulsividade (33).

Vários estudos observam que crianças com TDAH têm níveis sanguíneos mais baixos de ácidos graxos ômega-3 do que seus pares saudáveis ​​(34, 35).

Além disso, numerosos estudos observam que os suplementos de ômega-3 podem reduzir os sintomas do TDAH.

Isso porque, esses ácidos graxos ajudam a melhorar a desatenção e a conclusão da tarefa. Também diminuem a hiperatividade, impulsividade, inquietação e agressão (36, 37, 38, 39).

Recentemente, os pesquisadores observaram que os suplementos de óleo de peixe foram um dos tratamentos mais promissores para o TDAH (40).

É uma solução mais saudável e natural, para substituir medicamentos tradicionais, utilizados atualmente em crianças mais agitadas, ou com dificuldades de aprendizagem.

Ômega-3 pode combater a inflamação

A inflamação é uma resposta natural às infecções e danos em seu corpo. Portanto, é vital para sua saúde.

No entanto, a inflamação às vezes persiste por um longo tempo, mesmo sem uma infecção ou lesão. Isso é chamado de inflamação crônica ou de longo prazo.

A inflamação a longo prazo pode contribuir para quase todas as doenças ocidentais crônicas, incluindo doenças cardíacas e câncer (41, 42, 43).

Notavelmente, os ácidos graxos ômega-3 podem reduzir a produção de moléculas e substâncias ligadas à inflamação, como eicosanoides e citocinas inflamatórias (44, 45).

Estudos têm consistentemente observado uma conexão entre maior ingestão desse ácido graxo à redução da inflamação ( 46, 47).

Inclusive, eu já escrevi um artigo com 13 alimentos para combater a inflamação.

Combate ao declínio mental relacionado à idade e a doença de Alzheimer

Um declínio da função cerebral é uma das consequências inevitáveis ​​do envelhecimento.

Vários estudos associam a maior ingestão de ômega-3 à diminuição do declínio mental relacionado à idade e à redução do risco de doença de Alzheimer (48, 49, 50).

Uma revisão de estudos controlados sugere que os suplementos podem ser benéficos no início da doença, quando os sintomas da DA são muito leves (51).

Os ácidos graxos ômega-3 podem melhorar o sono

Um bom sono é um dos fundamentos da saúde ideal.

Estudos vinculam a privação do sono a muitas doenças, incluindo obesidade, diabetes e depressão (52, 53, 54, 55).

Suplemento ômega 3 pode ajudar a ter um sono melhor

Baixos níveis de ácidos graxos estão associados a problemas de sono em crianças e apneia obstrutiva do sono em adultos (56, 57).

Baixos níveis de DHA também estão ligados a níveis mais baixos do hormônio melatonina, o que ajuda a adormecer (58).

Estudos em crianças e adultos revelam que a suplementação com ácidos graxos aumenta a duração e a qualidade do sono (58).

Ômega-3 gorduras são boas para a sua pele

O DHA é um componente estrutural da sua pele. É responsável pela saúde das membranas celulares, que compõem uma grande parte da sua pele.

Uma membrana celular saudável resulta em pele macia, úmida, flexível e sem rugas.

A EPA também beneficia sua pele de várias maneiras, incluindo (59, 60):

• Gerenciando a produção de petróleo e hidratação da sua pele.
• Impedir a hiperqueratinização dos folículos pilosos, que aparecem como os pequenos caroços vermelhos frequentemente vistos na parte superior dos braços.
• Reduzindo o envelhecimento prematuro da sua pele.
• Reduzindo o risco de acne.

O ômega-3 também pode proteger sua pele dos danos causados ​​pelo sol. O EPA ajuda a bloquear a liberação de substâncias que consomem o colágeno da pele após a exposição ao sol.

Sabendo de todos esses benefícios, acredito que você já esteja pensando em inserir mais fontes de alimentos com ômega 3 na sua dieta. Ou comprar o suplemento.

No entanto, é também importante saber o quanto consumir.

Quanto ômega 3 você deve consumir

A melhor maneira de obtê-los é comendo peixe gordo pelo menos duas vezes por semana.

Se você não comer peixe gordo com muita frequência, você deve considerar tomar um suplemento .

No entanto, é importante certificar-se de que seu suplemento contém EPA e DHA suficientes.

EPA e DHA são os tipos mais úteis de ômega-3 e são encontrados em peixes gordurosos e algas.

Não há um padrão definido para quanto você deve obter por dia.

Várias organizações de saúde tradicionais divulgaram suas próprias opiniões de especialistas, mas elas variam consideravelmente.

Em geral, a maioria dessas organizações recomenda um mínimo de 250-500 mg combinados de EPA e DHA todos os dias para adultos saudáveis ​​(61, 62, 63, 64).

No entanto, quantidades mais altas são frequentemente recomendadas para determinadas condições de saúde. Por isso, consulte um médico.

Ótimo Dr. diante de tantos benefícios consumir o suplemento de ômega 3 será o suficiente para manter minha saúde em dia?

É claro que não!

Estar com a saúde em dia é um exercício diário, que depende de muitos hábitos. Inclusive a alimentação, esportes e como você lida com as adversidades.

Além de fontes ricas em ômega 3, sugiro que você insira na sua alimentação outros alimentos que contribuem para sua saúde e bem estar.

Por isso, preparei um material com 12 melhores alimentos que você deve inserir na sua dieta.

Fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Eles são recomendados para quem é intolerante à lactose, ou simplesmente deseja ter uma alimentação mais saudável.

Muito além do leite de soja, existem outros diversos tipos de leites de origem vegetal, como de nozes, amendoim, aveia, semente de girassol, entre outros.

Hoje eu vou passar para vocês as receitas de leite de coco, amêndoas, castanha de caju e castanha do Pará.

Não deixe de ler e compartilhar!

Leite Vegetal

Os leites vegetais são uma ótima opção para quem é intolerante a lactose, tem colesterol alto, é vegano, ou quer adotar uma alimentação mais saudável.

Justamente devido à sua origem vegetal, eles não possuem colesterol e lactose. Em outras palavras, são livres dos grandes vilões da alimentação.

Além disso, possuem baixo teor de gordura e são ricos em vitamina B e ferro, uma ótima alternativa saudável para o dia a dia.

Enquanto os leites vegetais não são tão populares e com preços acessíveis nos supermercados, uma opção é prepara-lo em casa mesmo.

Você vai precisar de poucos utensílios para isso, basta ter um pano bem fino para coar, uma peneira para servir de apoio para o pano (opcional), um recipiente para colocar o leite e, é claro, um liquidificador para triturar os grãos ou sementes que você queira extrair o leite.

O processo de produção é bem fácil, os grãos ou sementes selecionadas por você devem ser colocados de molho na água por no mínimo 4 horas para poderem amolecer.

Depois você coloca tudo no liquidificador e tritura, por fim é só coar com o pano e pronto!

A quantidade de água utilizada na hora de triturar os grãos irá determinar a intensidade do sabor do leite, por isso, se você quer ele com sabor mais forte use menos água, caso contrário use mais água para deixar o sabor mais suave.

Confira as receitas

Leite Vegetal de coco. Imagem: (Divulgação)

1-LEITE DE COCO

O coco é rico em vitaminas A e E, potássio e cálcio.

O leite de coco caseiro é bem mais saboroso ao ser feito e consumido na hora, além de não possuir os emulsificantes e conservantes dos industrializados.

Ao ser armazenado na geladeira ele irá se separar em duas partes, a de cima irá se solidificar porque é onde tem o óleo do coco, que em temperaturas abaixo de 25°C se solidifica.

E a parte de baixo é a água, mas é só mexer bem a mistura antes de tomar.

Ingredientes:

1 xícara de polpa de coco;

3 xícaras de água filtrada (600 ml).

Como fazer:

1- Retire a polpa do coco;

2- Bata no liquidificador com a água até triturar tudo;

3- Coe com ajuda de um pano fino.

Rende em média: 850 ml de leite

2-LEITE DE AMÊNDOAS

É um dos leites vegetais mais nutritivos por possuir alto teor de magnésio, cálcio, ferro e vitamina E.

As amêndoas diminuem o mau colesterol, previnem a osteoporose e ajudam quem possui anemia, são também benéficas para os músculos e para o cérebro por possuírem potássio.

É mais saboroso consumir bem gelado.

Ingredientes:

1 xícara de amêndoas de molho por no mínimo 4 horas;

3 xícaras de água filtrada (600 ml).

Como fazer:

1- Retire as amêndoas da água e transfira para o liquidificador;

2- Adicione a água filtrada e bata bem até ficar bem triturada;

3- Por último, coe com um pano fino.

Rende em média: 750 ml de leite

Leite de Castanha do Pará

3-LEITE DE CASTANHA DO PARÁ

Essa é outra variedade de leite vegetal que vai trazer sabor e benefícios para a saúde. Ele é que rico em selênio, vitamina B1 e E, é o leite vegetal que tem o sabor mais forte.

Ingredientes:

1 xícara de castanha do Pará de molho por no mínimo 4 horas;

3 xícaras de água filtrada (600 ml).

Como fazer:

1- Retire as castanhas da água e transfira para o liquidificador;

2- Adicione a água filtrada e bata bem até ficar bem triturada;

3- Por último, coe com um pano fino.

Rende em média: 750 ml de leite

4-LEITE DE CASTANHA DE CAJU

O leite de castanha de caju é o leite vegetal mais cremoso que existe.

As castanhas se dissolvem completamente na água, por isso não precisa coar. Esse leite protege os vasos sanguíneos, facilitando a circulação do sangue. Além de fornecer proteínas e diminuir o mau colesterol.

Ingredientes:

1 xícara de castanha de caju crua de molho por no mínimo 4 horas;

3 xícaras de água filtrada (600 ml).

Como Fazer:

1- Retire as castanhas da água e transfira para o liquidificador;

2- Adicione a água filtrada e bata bem até ficar bem triturada.

Rende em média: 750 ml de leite

Gostou das receitas? Deixe sua opinião nos comentários.

O leite vegetal realmente traz muitos benefícios para a saúde, substitua o leite comum por esses leites realmente saudáveis e saborosos.

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, para você e para a sua família, eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

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Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel

Numerosos estudos descobriram que uma dieta predominantemente vegetal que inclui alimentos como o abacate pode ajudar a diminuir o risco de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e mortalidade geral, ao mesmo tempo que promove uma tez e cabelo saudáveis, energia aumentada e um peso geral menor.

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1 – Rico em Vitamina K

Um dos principais benefícios do abacate é a quantidade de nutrientes presente na fruta. 

Para se ter ideia, metade de um abacate fornece aproximadamente 25% da ingestão diária recomendada de vitamina K. Ou seja, os benefícios do abacate são numerosos. Este nutriente é frequentemente ignorado, mas é essencial para a saúde dos ossos.

A vitamina K é muitas vezes ofuscada pelo cálcio e vitamina D ao pensar em nutrientes importantes para manter ossos saudáveis. No entanto, comer uma dieta com vitamina K adequada pode ajudar na saúde óssea aumentando a absorção de cálcio e reduzindo a excreção urinária de cálcio.

2 – Abacates são carregados com fibra

A fibra é outro nutriente em que os abacates são relativamente ricos.

É matéria vegetal indigesta que pode contribuir para a perda de peso, bem como, para reduzir picos de açúcar no sangue. Além do mais, está fortemente ligada a um menor risco de muitas doenças  (1, 2, 3).

Uma distinção é frequentemente feita entre fibras solúveis e insolúveis.

A fibra solúvel é conhecida por alimentar as bactérias amigáveis no seu intestino, que são muito importantes para a função corporal ideal, por exemplo (4).

Uma porção de 100 gramas de abacate embala 7 gramas de fibra, que é 27% da RDA.

Cerca de 25% da fibra do abacate é solúvel, enquanto 75% é insolúvel (5).

3 – Benefícios do abacate contra o Câncer

A ingestão adequada de folato a partir dos alimentos mostrou-se promissora na proteção contra câncer de cólon, estômago, pâncreas e cervical, por exemplo.

Embora o mecanismo por trás dessa aparente redução no risco seja atualmente desconhecido, os pesquisadores acreditam que o folato protege contra mutações indesejáveis ​​no DNA e no RNA durante a divisão celular.

Por esse motivo, os abacates têm um papel a desempenhar no tratamento do câncer. Afinal,  algumas pesquisas descobriram que os fitoquímicos extraídos do abacate podem inibir seletivamente o crescimento de células cancerígenas e pré-cancerígenas.

Além de inibir, pode também causar a morte de células cancerosas, incentivando a proliferação de células do sistema imunológico chamadas linfócitos y (6).

Além do mais, esses fitoquímicos também mostraram diminuir os danos cromossômicos causados ​​pela ciclofosfamida, um medicamento de quimioterapia (7).

4 – Menor risco de depressão

Alimentos que contenham altos níveis de folato podem ajudar a diminuir o risco de depressão. Isso acontece, porque o folato ajuda a prevenir o acúmulo de homocisteína, uma substância que pode prejudicar a circulação e o fornecimento de nutrientes ao cérebro.

Além do mais, o excesso de homocisteína também pode interferir na produção de serotonina, dopamina e norepinefrina, que regulam o humor, o sono e o apetite.

5 – Benefícios do abacate para uma melhor digestão

Apesar de sua textura cremosa, o abacate é realmente rico em fibras, com cerca de 6-7 gramas por meia fruta.

Comer alimentos com fibras naturais pode ajudar a prevenir a constipação. Além do mais, ajuda a manter um sistema digestivo saudável e a diminuir o risco de câncer de cólon.

6 – Desintoxicação natural

A quantidade de fibra adequada promove movimentos intestinais regulares, que são cruciais para a excreção diária de toxinas através da bílis e fezes.

Estudos recentes mostraram que a fibra dietética também pode desempenhar um papel na regulação do sistema imunológico, assim como, da inflamação.

Benefícios do abacate. Imagem: (Divulgação)

E um dos benefícios do abacate é justamente a concentração de fibras. Por isso, é uma fruta muito usada em sucos e receitas de desintoxicação.

7 – Benefícios do abacate no Tratamento da osteoporose

Substâncias chamadas saponinas, encontradas em abacates estão associadas com o alívio dos sintomas na osteoartrite do joelho, por exemplo. Além do mais, existem pesquisas adicionais planejadas para determinar os efeitos a longo prazo de extratos isolados.

8 – Eles contêm mais potássio do que bananas

O potássio é um nutriente que a maioria das pessoas não recebe o suficiente (8).

Este nutriente ajuda a manter gradientes elétricos nas células do seu corpo e serve várias funções importantes.

Abacates são muito ricos em potássio. Uma porção de 100 gramas embala 14% da dose diária recomendada (RDA), comparada a 10% em bananas, por exemplo, que são alimentos típicos ricos em potássio (9).

Vários estudos mostram que a ingestão elevada de potássio está ligada à redução da pressão arterial, que é um importante fator de risco para ataques cardíacos, derrames e insuficiência renal (10).

9 – Comer Abacates Pode Baixar os Níveis de Colesterol e Triglicerídeos

A doença cardíaca é a causa mais comum de morte no mundo (11).

Sabe-se que vários marcadores sanguíneos estão ligados a um risco aumentado.

Isso inclui colesterol, assim como, triglicérides, marcadores inflamatórios, pressão arterial e vários outros.

Diante disso, estudos controlados em pessoas examinaram os efeitos do abacate em alguns desses fatores de risco.

Esses estudos mostraram que o abacate pode, por exemplo (12, 13, 14, 15, 16):

• Reduzir significativamente os níveis de colesterol total.
• Reduzir os triglicéridos no sangue até 20%, por exemplo.
• Diminuir o colesterol LDL em até 22%, assim como, aumentar o colesterol HDL (o “bom”) em até 11%.

Por fim, um dos estudos descobriu que incluir abacate em uma dieta vegetariana com baixo teor de gordura melhorou significativamente o perfil do colesterol (17).

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Pesquisas mostram que o sono ruim tem efeitos negativos imediatos em seus hormônios, desempenho do exercício e função cerebral (1 , 2).

Além disso, uma noite mal dormida pode também  causar ganho de peso e aumentar o risco de doença em adultos e crianças (3, 4). Por outro lado, um bom sono pode ajudá-lo a comer menos, a se exercitar melhor e a ser mais saudável (5).

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Uso de aromaterapia

É muito benéfico o uso de terapias naturais da mente e do corpo para criar um sono melhor. Além de ajudar a ter um sono de mais qualidade, com menos estresse, ansiedade, mau humor e o desconforto físico.

Afinal, os óleos essenciais são utilizados há séculos para promover relaxamento e bem-estar físico e mental. Hoje, esses mesmos óleos estão sendo cada vez mais estudados pelos cientistas em busca de uma compreensão mais rigorosa e específica de seus benefícios para o sono e a saúde.

>> Eu já escrevi um artigo com os melhores óleos essenciais para insônia e como usá-los para dormir melhor. 

Neste artigo quero que você entenda o que pode estar causando a sua insônia. É fundamental saber o que causa a falta de sono para tratar.

Aromaterapia para dormir melhor

Os óleos essenciais podem proporcionar alívio para o sono interrompido, além de melhorar a qualidade do sono em adultos (6, 7).

Um estudo de 2017 comparou os efeitos da massagem de aromaterapia e acupuntura. O objetivo era saber quais das duas técnicas são mais úteis para o sono e para a qualidade de vida geral das mulheres.

O óleo de lavanda pode ajudar a controlar a ansiedade e a dormir melhor.

Como resultado a mistura de óleos essenciais para promover o sono foi mais eficaz do que a técnica de acupuntura (8). E o óleo essencial que proporcionou a melhoria na qualidade do sono e na vida em geral dessas mulheres do estudo foi o óleo essencial de lavanda. 

Aromaterapia para estresse e ansiedade

Tanto estresse, quanto ansiedade são obstáculos para um sono de qualidade. Além disso, não geram a sensação de descanso durante a noite.

Afinal, as pessoas que experimentam sintomas de estresse e ansiedade geralmente têm problemas para adormecer. Além disso, dormem sem descanso durante a noite, ou seja, ficam cansadas no dia seguinte.

Por isso, controlar o estresse e a ansiedade podem proporcionar um sono de mais qualidade. Estudos que testaram o uso da aromaterapia no controle dos níveis de dor, depressão, estresse e ansiedade apresentaram resultados positivos (9, 10).

A aromaterapia se faz útil para a qualidade do sono, pois apresenta efeitos ansiolíticos em pessoas que recebem a massagem com o óleo essencial. Por isso, relaxam com mais facilidade e obtêm um sono com mais qualidade. 

Aromaterapia para depressão

Pessoas com depressão, por exemplo geralmente têm dificuldade para dormir. E o contrário também acontece, ou seja, pessoas com problemas para dormir podem desenvolver uma depressão.

Por isso, vários estudos examinaram os efeitos da aromaterapia usando óleos essenciais em pessoas com depressão e sintomas depressivos, com e sem ansiedade (11).

Um estudo descobriu que a aromaterapia melhorou a depressão e a ansiedade em um grupo de mulheres pós-parto.

Além disso, uma análise de 2016 descobriu que a aromaterapia é eficaz na redução do estresse e da depressão – bem como nos sintomas da menopausa – em mulheres de meia idade (12).

Você se identifica com alguma dessas situações?

Como usar óleos essenciais para dormir melhor?

A aromaterapia para dormir melhor pode ser usada de diferentes maneiras. É interessante que você teste o que funciona melhor para você. Isso vale para o tipo de óleo essencial usado, bem como para a maneira como você o utiliza.

Você pode por exemplo, aplicar os óleos indicados para dormir melhor nas solas dos pés, pulsos ou palmas no início e no final do dia para ajudar você a se sentir calmo e relaxado. Lavanda e sálvia, por exemplo, podem ser aplicadas diretamente na pele.

Aproveite os benefícios da aromaterapia para dormir melhor!

Antes de aplicar um óleo essencial por via tópica, dilua o óleo essencial com um óleo transportador. Afinal, a aplicação de óleos essenciais não diluídos na pele pode causar irritação. 

Os óleos transportadores comuns incluem coco, jojoba e azeite extra-virgem, por exemplo. Como regra geral, você deve usar 1 colher de chá de óleo transportador para cada 1 gota de óleo essencial.

Você também pode adicionar 2-3 gotas desses óleos essenciais a um difusor. Pois, isso liberará o perfume em sua casa.

Se você preferir não deixar o difusor em funcionamento, considere adicionar algumas gotas de óleo essencial à sua fronha logo antes de dormir. Isso permitirá que o perfume permaneça durante as horas de sono.

Leia outros artigos sobre o uso dos óleos essenciais para melhorar sua qualidade de vida!

>> Óleos essenciais funcionam?

>> Aumente sua imunidade com os óleos essenciais!

>> Óleos essenciais para se livrar de sores de cabeça e enxaqueca!

Por fim, mas não menos importante esteja atenta à procedência dos óleos que você utiliza! Pois, os óleos essenciais de qualidade podem até ser ingeridos. Eu indico a compra de óleos essenciais com @myessenciallife.

E se além do uso da aromaterapia você quiser implementar no seu dia a dia outros hábitos saudáveis, conheça o VSG.

Desenvolvi um método para te ajudar a se livrar do glúten, uma das proteínas mais inflamatórias que está presente em vários alimentos. 

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Do cálcio ao zinco, do ferro ao potássio: eles ajudam a manter a saúde óssea, cardíaca, cerebral; produção de hormônios, entre outras funções importantes. Por isso, manter uma alimentação adequada e natural é imprescindível.

Uma vez que eles são uma parte essencial de uma dieta saudável, é importante aprender quais alimentos são boas fontes desses nutrientes.

Nesse artigo apresentarei os principais alimentos ricos em minerais.  

Não deixe de ler e compartilhar!

Alimentos Ricos em minerais

Alimentos Ricos em Minerais: Marisco Picante. Imagem: (Divulgação)

Veja agora os principais alimentos ricos em minerais, e que você pode incluir sem medo na alimentação e melhorar a saúde. (1)

1- Nozes

Alimentos Ricos em Minerais: Castanha do Pará é Rica Em Selênio. Imagem: (Divulgação)

As nozes são uma das fontes principais para 7 dos 8 minerais essenciais. Estes incluem cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio, selênio e zinco.

As nozes também são um lanche saudável para reduzir o mau colesterol, no entanto elas tem bastante calorias, por isso tente não ingerir mais de 1 ou 2 porções pequenas por dia.

Você incluir na alimentação: amêndoas, a castanha do pará e a castanha de caju, por exemplo.

2- Folhas verdes

Alimentos Ricos em Minerais: Folhas Verde-Escuro. Imagem: (Divulgação)

Os frisos de folhas escuras são uma fonte muito boa de nutrientes.

As folhas verdes são uma excelente adição de baixa caloria para qualquer refeição e, obviamente, fazem muito bem a saúde.

Devem ser consumidos principalmente espinafre, couves, acelgas suíças e nabos.

3- Sementes

Alimentos Ricos em Minerais: Sementes. Imagem: (Divulgação)

As sementes possuem bastante minerais e nutrientes.

Assim como as nozes, as sementes são repletas de nutrientes, no entanto cheia de calorias, por isso a recomendação é a mesma: não ultrapasse mais que uma ou duas porções pequenas por dia.

Você pode consumir as sementes de girassol, de linho e de abóbora; além de fazerem bem para o seu organismo ainda saborosas e versáteis, inclusive para preparar farinhas livres de glúten.

4- Mariscos

Alimentos Ricos em Minerais: Mexilhões E Ostras. Imagem: (Divulgação)

Os mariscos são fontes de cobre, ferro, fósforo, selênio e zinco.

Eles também possuem altos níveis de ácidos graxos ômega 3, que são saudáveis ​​para o coração, além de conterem a Vitamina B12.

Os moluscos que mais possuem nutrientes são as ostras, vieiras, mexilhões e amêijoas.

5- Peixes

Alimentos Ricos em Minerais: O Atum É Rico Em Potássio. Imagem: (Divulgação)

Os peixes, assim como os moluscos, também são uma fonte importante de proteínas e ácidos graxos ômega 3. 

O ômega 3 auxilia na perda de peso; cuida da saúde cerebral; diminui os riscos de ataques cardíacos; reduz os sintomas de TDAH em crianças, e muito mais.

Já as proteínas auxiliam na construção de massa magra; perder peso; aumentam a saciedade; equilibra os níveis de açúcar no sangue; protege a saúde óssea, cardíaca e cerebral, além de outros benefícios.

Os peixes ricos em minerais incluem o salmão, atum e cavala.

6- Cogumelos

Alimentos Ricos em Minerais: Cogumelos. Imagem: (Divulgação)

Os cogumelos são baixos em calorias e são uma adição saborosa a qualquer prato, e por possuírem proteína são uma opção de proteína vegetal para quem segue o estilo de vida vegano, ou simplesmente deseja substituir a carne animal. 

Eles impulsionam a saúde do sistema imunológico, e controla a pressão arterial.

O cogumelo shiitake, por exemplo, possui cálcio, zinco, magnésio, fibras dietéticas, além de vitaminas e proteínas.

Os melhores cogumelos a serem consumidos são o shiitake, crimini, portobello, branco e shimeji.

7- Abacate

Alimentos Ricos em Minerais: Abacate auxilia no Bom Colesterol. Imagem: (Divulgação)

O abacate possui gorduras saudáveis, vitaminas, antioxidantes e são ótimos para manter o controle do bom colesterol.

Ele também possui:

• Fibras
• Folato
• Potássio
• Magnésio
• Manganês
• Ferro
• Cobre
• Zinco
• Fósforo

O abacate ajuda também a diminuir o mau colesterol e os níveis de triglicerídeos, prevenindo assim a obesidade e problemas cardíacos.

Ele também pode ser benéfico para prevenir alguns tipos de cânceres, aliviar os sintomas da artrite, e a absorver melhor os nutrientes de outros alimentos.

Principais minerais

Confira a seguir a lista dos principais minerais e os alimentos que os compõem:

– Cálcio: Sardinha, espinafre, folha de mostarda, quiabo, ameixa seca e brócolis

– Ferro: Carnes vermelhas, ovo, ervilha e beterraba

– Fósforo: Ovo, peixe, carne, aves, legumes e nozes.

– Magnésio: Sementes de girassol e abóbora, espinafre, beterraba e quiabo.

– Potássio: Banana, maracujá, pêssego, tomate, rabanete e pimentão vermelho.

– Selênio: Castanha do Pará, ovo, frango, alho e repolho.

Os alimentos ricos em minerais são essenciais para manter o bom funcionamento do organismo.

A lista acima pode ser uma excelente forma para te ajudar a alcançar uma alimentação de verdade.

Como você pode perceber, incluir esses alimentos na alimentação, é indispensável devido aos seus benefícios para a saúde.

E se esse é o seu objetivo, comece hoje mesmo.

Eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação, com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar na sua vida.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

A dieta ocidental moderna é propícia para causar deficiência de fibras, no entanto, os benefícios das fibras são essenciais para manter a saúde e o bem estar. 

Leia o artigo até o final e compartilhe no grupo da família!

Benefícios das Fibras

Benefícios das fibras

As fibras são um tipo de carboidrato que o corpo não dilui, como ocorre com os outros tipos de carboidratos. 

Está presente somente em parte dos alimentos à base de plantas como grãos, frutas, vegetais e nozes, por exemplo, que o corpo não pode quebrar.

Uma dos grandes benefícios das fibras é que elas passam pelo organismo sem ser digerida. Ou seja, mantém o seu sistema digestivo limpo e saudável, aliviando os movimentos intestinais, eliminando o mau colesterol e os agentes cancerígenos nocivos do corpo (1).

Existem duas variedades de fibras: insolúvel e solúvel.

• A fibra solúvel se dissolve na água, sendo assim, ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduz o colesterol.

Ela se dissolve em uma textura semelhante ao gel, auxiliado a sua digestão.

Isso ajuda você a se sentir saciedade e é uma das razões pelas quais a fibra pode ajudar no controle de peso, afinal, com isso você come menos. As boas fontes incluem nozes e frutas como as maçãs,  frutas cítricas, frutas vermelhas e peras, por exemplo.

• Já a fibra insolúvel não se dissolve na água, no entanto, ajuda a adicionar volume às fezes.

Isso ajuda os alimentos a se moverem pelo trato digestivo mais rapidamente para uma eliminação saudável. Além disso, essa é a fibra que ajuda a prevenir constipação, e é encontrada em vegetais, como cenouras, aipo, pepino e tomates.

Muitos alimentos contêm fibra solúvel e insolúvel. Em geral, quanto mais natural e não processado o alimento, maior é a quantidade de fibras presente.

Vale lembrar que não há fibras em carnes, lácteos ou açúcar. Já os alimentos refinados como pão branco, arroz branco e doces, por exemplo, são alimentos que tiveram a maior parte de suas fibras removidas em sua totalidade ou de forma parcial. 

9 Motivos para Incluir na Alimentação

Os principais benefícios das fibras para a saúde, são aproveitadas através do consumo recorrente (4, 5). Sendo assim, é preciso ingerir sempre para colher os benefícios. 

Benefícios das Fibras: Saúde Cardíaca. Imagem: (Divulgação)

1- Saúde do coração

Uns dos principais benefícios das fibras para a sua saúde, está relacionado à saúde cardíaca.

Uma pesquisa recente aponta a relação entre ingestão de fibra e a prevenção de ataques cardíacos; aqueles que consomem uma dieta rica em fibras têm 40% a menos de chances de desenvolver doenças cardíacas.

Acidente vascular cerebral: os pesquisadores descobriram que para cada sete gramas consumidas de fibras diariamente, o risco de acidente vascular cerebral diminui 7%.

2- Saúde da pele

A fibra pode ajudar a mover fermento e o fungo para fora de seu corpo, impedindo que sejam expelidos através da pele onde poderiam desencadear acne ou erupção cutânea.

3-Hemorroidas

Uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de hemorroidas.

4- Cálculos biliares e cálculos renais

Ela também pode reduzir o risco de cálculos biliares e cálculos renais; provavelmente por regular o açúcar no sangue.

5- Ajuda a manter a saúde intestinal

Ajuda a melhorar a qualidade das fezes; previne também a constipação e a diarreia.

Uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de desenvolver hemorroidas e pequenas bolsas no seu cólon (doença diverticular).

Além disso, a saúde intestinal é importante para manter o equilíbrio do funcionamento de outras áreas do seu organismo, pois todo o organismo está conectado à área estomacal e intestinal.

6- Reduz os níveis de colesterol

A fibra solúvel encontrada na sementes de linhaça pode ajudar a baixar os níveis totais de colesterol no sangue, reduzindo a lipoproteína de baixa densidade ou níveis do mau colesterol.

Além disso, alimentos ricos em fibras podem ter outros benefícios para a saúde do coração, como reduzir a pressão arterial e a inflamação.

7- Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue

Em pessoas com diabetes, particularmente fibra solúvel – pode retardar a absorção de açúcar e ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue.

Uma dieta saudável que inclui fibra insolúvel, também pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

8- Manutenção do Peso 

Alimentos com fibras elevadas sustentam mais do que os  alimentos com pouca fibra, pois aumenta o tempo de saciedade, assim você sente menos fome.

Eles são menos “densos em energia”, e geralmente são Low Carb, ou seja, baixos em carboidratos que ajudam a prevenir a obesidade.

9-Prevenção de alguns tipos de cânceres

As fibras podem prevenir alguns tipos de cânceres, como o colorretal. Afinal, elas ajudam a eliminar as fezes e também os agentes cancerígenos do organismo.

Ajudam a prevenir o câncer de mama, ovário, boca, câncer de garganta e de esôfago, além de aliviar as dores menstruais (8, 7)

A porção de fibra diária recomendada é de:

– Mulheres: 25 gramas

– Homens: 35-40 gramas

Porém, essas quantidades são generalizadas, consulte o nutricionista para uma orientação de acordo com o seu histórico de saúde e estrutura corporal.

Alimentos ricos em Fibras

Benefícios das Fibras estão presentes na abóbora. Imagem: (Divulgação)

Para aproveitar todos os benefícios da fibra em seu organismo, confira algumas dicas (7)

– Abacate, pera, amora, morango;

– Ervilhas, vagem, quiabo, abóbora cabotia, repolho, espinafre e cebola, por exemplo;

– Grão de bico, lentilhas, quinoa;

– Nozes, semente de chias, semente de linhaça, por exemplo;

Ingestão De Fibras

Hidrate-se! A fibra absorve a água do seu organismo, por isso quanto mais fibras você consumir mais água precisa beber.

Mas não exagere nas porções, consuma com moderação, os exageros também são prejudiciais, coma para viver e não viva para comer.

Afinal, o excesso de alimentos ricos em fibras causa gases intestinais, cólicas abdominais, inchaço abdominal e até diarreias.

Mas para melhorar a absorção dela, evite os alimentos industrializados e processados, e aqueles que possuem glúten em sua composição.

Sendo assim, dê prioridade para a saúde, não negligencie a importância de comer alimentos naturais e saudáveis. Dessa maneira, você previne doenças que podem ser evitadas.

Além disso, consumir de vez em quando alguns alimentos naturais, como os ricos em fibras, não é bastante para garantir a boa saúde e emagrecer.

Por fim, comer alimentos industrializados e processados, açucarados, ricos em glúten e ser sedentário, só vai prejudicar mais você e causar a obesidade.

Confira os 15 melhores alimentos ricos em fibras.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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O pão feito de farinha refinada são prejudiciais para a saúde, e aumentam os riscos de obesidade.

Por isso, opte por alimentos como a nossa receita de pão low carb.

Só não vale passar geleias açucaradas como acompanhamento ou alimentos processados como o peito de peru; use o bom senso pra não acabar com a sua alimentação de verdade.

Prefira usar esta geleia de pimentão, ou outros alimentos saudáveis como a manteiga.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Receita de Pão Low Carb

INGREDIENTES

• 2 ovos batidos;
• 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de amêndoas;
• 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de linhaça dourada;
• 3/4 colher de café de fermento em pó;
• Sal e pimenta a gosto;
• Gergelim (opcional);
• Óleo de coco para untar.

MODO DE PREPARO

Bata bem os ovos e reserve.

Em seguida, misture as farinhas e temperos (menos o fermento).

Junte a mistura de farinhas e temperos com os ovos e depois acrescente o fermento.

NA FRIGIDEIRA: coloque a massa na frigideira já quente (de preferência pequena) untada e tampe! Deixar em fogo baixo até dourar, em seguida, vire e doure o outro lado.

NO FORNO: coloque a massa em uma assadeira pequena untada a 180°  por mais ou menos 15 min ou até dourar.

Já está pronto seu pãozinho!

Benefícios do Ovo

Receita de Pão Low carb: O ovo é um superalimento. Imagem: (Divulgação)

Quem me segue nas redes sociais, já deve estar cansado de saber que o ovo possui vários benefícios para a saúde.

Mas, ainda tem gente que ainda acredita que comer ovo aumenta o colesterol. Porém, não há qualquer relação entre aumento de colesterol e doenças cardíacas.

Assim como não há nenhuma relação entre o consumo do ovo e o aumento de colesterol no sangue, por exemplo.

Isto é mito! O ovo não aumenta o colesterol em pessoas saudáveis.

Aliás, vários estudos nos mostram que, na verdade, os ovos são alimentos funcionais e fundamentais para a saúde, ajudando a prevenir diversas doenças.

Destaco ainda que a gordura presente nos ovos não engorda e faz bem à sua saúde.

Eles são alimentos completos ricos em vitaminas K, E, D, A, folato, vitamina B12, entre outros nutrientes.

Além disso, os ovos também apresentam alto teor de proteína. E o mais importante, proteína de alto valor biológico que contém todos aminoácidos que seu corpo precisa.

Por tanto, pode comer sem medo.

Benefícios da Amêndoa

Receita Low Carb: amêndoa é fonte de nutrientes. Imagem: (Divulgação)

A amêndoa está entre os superalimento mais popular do mundo que possuem muito benefícios para saúde. Afinal, elas são uma grande fonte de nutrientes, como fibras, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.

O consumo de amêndoas podem diminuir o mau colesterol (LDL) com a preservação do (HDL) bom colesterol. Portanto, os risco de ataque cardíaco são reduzidos.

Um dos benefícios da amêndoa é ajudar a tratar a osteoporose. Isso porque ela é um alimento muito rico em cálcio e magnésio, que ajuda a manter a saúde dos ossos.

A amêndoa é uma ótima opção de lanchinho saudável, mas coma com moderação.

Como você pode perceber, essa receita de pão low carb, vai trazer muitos benefícios para a sua saúde. 

Assista o vídeo de como fazer essa receita! 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Aproveite essa delícia com outras receitas práticas e nutritivas que estão no meu site, e todos os benefícios dos ingredientes naturais.

Experimente e compartilhe.

Bacalhoada

INGREDIENTES:

• 250g de bacalhau seco;
• 1 pimentão grande cortado em tiras o rodelas;
• 1 cebola grande cortada em rodelas;
• 2 cenouras cortadas;
• 5 ovos cozidos;
• 2 dentes de alho cortados;
• Azeitonas, salsinha picada e Pimenta-do-reino à gosto.

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça a frigideira e coloque as cebolas, alho e pimentões. Quando eles estiverem macios adicione o bacalhau em lascas.

Em seguida, arrume tudo em uma travessa de vidro.

Coloque depois as cenouras, bem como os ovos em fatias e as azeitonas.

Por último, coloque a salsinha picada e os demais temperos regue com azeite e leve ao forno.

Está pronto!

Benefícios do Bacalhau

O bacalhau possui um alto valor nutritivo e de fácil digestão. Além disso, o bacalhau também é rico em minerais (como o ferro e fósforo), vitaminas A, E e D e tem colesterol quase zero.

O bacalhau contém ômega-3, importante para diminuir o LDL (mau colesterol) e triglicerídeos, além disso, aumenta o HDL (o colesterol bom).

Mas, o bacalhau também é fundamental na prevenção e controle de doenças cardiovasculares, câncer, assim como aterosclerose, hipertensão e desordens inflamatórias e autoimunes.

Por fim, o bacalhau também tem ômega-6, ácido graxo essencial para o sistema imunológico.

Outros Benefícios do Bacalhau para a Saúde

• Minimiza lesões solares da pele;
• Reduz a asma, assim como a artrite e a degeneração Macular;
• Além disso, o bacalhau tem proteção contra cânceres, ajuda a reduzir o nível de Triglicerídeos;
• Por fim, tem benefícios cardiovasculares e arritmias.

Ou seja, inclua já o peixe na sua alimentação.

Benefícios do pimentão

O pimentão verde tem sabor mais ácido que os demais tipos do vegetal. Além disso, é o tipo mais leve, contendo apenas 16 calorias em cada 100 gramas;

Pimentão vermelho é mais rico em betacaroteno, que contém mais vitamina A. Também forte poder antioxidante, ou seja, combate os radicais livres.

Por fim, o pimentão amarelo se destaca pela maior presença de vitamina C e tem sabor levemente adocicado.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Esse prato pode ser oferecido como petisco, assim como entrada ou fazer as vezes de prato principal.

Aliás, é ótimo para ser servido com saladas e cai bem em dias de calor. Além de tudo, o tartare é ainda uma boa maneira de combinar alimentos frescos e crus, prezando pela alimentação saudável.

Então, experimente e compartilhe!

Tartare de Atum

Tartare de atum serve como petisco, além de entrada ou prato principal. Imagem: (Divulgação)

Ingredientes

•         150g de atum fresco;
•         2 colheres (sopa) de azeite extra virgem;
•         30g de cebolinha picada;
•         Sal e Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

É muito simples, primeiramente pique o atum em cubinhos de aproximadamente meio cm.

Em seguida, em uma uma tigela, misture-o com o azeite, cebolinha picada, sal e pimenta.

Reserve na geladeira e sirva quando estiver gelado!

Benefícios do Atum

O atum é um alimento saudável com propriedades interessantes.

É fonte de proteínas, ômega 3, ferro, magnésio, potássio, fósforo, selênio, vitaminas B3, vitamina B6 e vitamina B12, além de ter, em cada 100g, 108 calorias, 0,95 g de gorduras, 23 g de proteínas e 0 g de carboidratos a cada 100 g.

Vale ressaltar que essas propriedades são do atum sem óleo, ou seja, prefira atum fresco.

Além disso, o Atum é um alimento extremamente nutritivo. Afinal, é rico em proteínas de alta qualidade e uma excelente fonte de nutrientes importantes, como o complexo de Vitamina B e ômega-3.

Os ácidos graxos ômega-3 presente no atum são responsáveis por uma longa lista de benefícios cardiovasculares.

Para se ter ideia, o ômega-3 ajuda o sistema cardiovascular, auxiliando na prevenção de ritmos cardíacos irregulares, ou seja, diminui a probabilidade de formar coágulos de sangue, melhora os níveis do bom colesterol (HDL) e reduz os níveis do mau colesterol (LDL).

Além do ômega-3, o atum contém boas quantidades de Vitamina B6 que, juntamente com o ácido fólico, reduz os níveis de homocisteína, prejudiciais para as paredes das artérias, um importante fator de risco para aterosclerose.

Por que comer tartare de atum?

Comer atum também protege contra a degeneração macular (DMRI) do olho. Aliás, essa é uma condição na qual a visão fina se deteriora, resultando em perda de visão central. Ou seja, é a principal causa de cegueira em pessoas com mais de 50.

Além disso, estudos sugerem que o aumento da ingestão de ômega-3 que são os ácidos gordos,  também reduzir o risco de síndrome do olho seco, uma causa importante e prevalente de queixas oculares.

Outra vantagem é que o Atum previne o câncer nos ovários, assim como os de mamas, pâncreas, e todas as partes do aparelho digestivo, incluindo a boca, faringe, esôfago, estômago e cólon.

Há ainda outros benefícios em consumir atum que envolvem o cérebro.

O Omega-3 pode diminui o declínio cognitivo e previne a doença de Alzheimer, pois leva sangue saudável para o cérebro e reduz a inflamação.

Compartilho estas receitas com você, pois meu objetivo é colaborar para que você se alimente de maneira saudável.

Pare um momento para refletir: que escolhas alimentares você tem feito atualmente. Está preferindo alimentos de verdade, como proteínas, gorduras funcionais e fibras, ou continua se “entupindo” com porcarias?

Dê uma chance à alimentação saudável e comprove você mesma os resultados.

Antes de ir, confira uma receita de sobremesa saudável!

https://www.youtube.com/watch?v=q3jehtF5iXo&list=PLXccLg0q9fdCRCXateIu4UQy0Q0fG31nD&index=26

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Infelizmente, a maioria dos indivíduos que perdem peso não conseguem manter o padrão de massa corporal por um longo período. Esses períodos repetidos de perda e aumento de peso são conhecidos como efeito sanfona (1).

Neste artigo vou mostrar como o efeito sanfona prejudica a saúde e a qualidade de vida.

Leia até o final e compartilhe!

Efeito Sanfona

Efeito sanfona prejudica sua saúde.

O efeito sanfona resulta em uma resistência do organismo em manter o peso.

Ou seja, ele dificulta o processo do emagrecimento.

Além de não contribuir para um emagrecimento duradouro e saudável, o efeito sanfona prejudica o funcionamento do organismo como um todo.

E a consequência disso é o surgimento de vários problemas de saúde. Dentre eles a baixa imunidade em decorrência do enfraquecimento do sistema imunológico. Bem como, o aumento dos níveis do mau colesterol, hipertensão e doenças coronárias, por exemplo.

Mais problemas…

O efeito sanfona pode resultar em mudanças de fluidos e mudanças eletrolíticas, como o potássio, por exemplo. Ou seja, pode causar arritmias cardíacas mortais em mulheres suscetíveis de meia-idade.

As dietas populares fazem você perder peso rapidamente. No entanto, sem os devidos cuidados e acompanhamento médico, muitas vezes reduzindo a ingestão calórica em 500 a 1.000 calorias por dia.

Quando isso acontece, os níveis de cálcio e magnésio são esgotados, o que pode ser muito perigoso para o corpo.

Por isso, consulte o médico antes de iniciar qualquer tipo de dieta, ou método de emagrecimento.

Além disso, a restrição calórica pode aumentar o hormônio do estresse conhecido como cortisol.

Quando este hormônio está presente no seu corpo durante longos períodos, causa inúmeros efeitos negativos para a saúde. Afinal, ele pode aumentar seu risco de desenvolver doenças cardíacas, câncer e diabetes.

Ademais, o efeito sanfona pode danificar as artérias e causar um aumento do colesterol LDL, que aumentam o risco de doença cardíaca. Esses efeitos surgem particularmente em pessoas que mantém dietas restritivas.

Outros fatores da restrição calórica e do efeito sanfona são a perda muscular e o aumento de peso.

Afinal, o efeito sanfona também diminui o metabolismo, o que pode levar a baixos níveis de energia.

Quando o corpo não possui as calorias necessárias para funcionar, ele faz ajustes necessários, que podem significar função cerebral limitada, cansaço, fadiga e irritabilidade, por exemplo.

Acabe Com O Ciclo

Há maneiras de acabar com o ciclo vicioso e eles não são complicados, embora exijam algum planejamento antecipado.

Essas dicas podem te ajudar a equilibrar a perda de peso. 

1. Mantenha a determinação. Não deixe que o medo de engordar prejudique o seu objetivo em manter o peso (2,3);
2. Organize-se: Observe e anote os progressos que você fez, ou seja, o que mudou em sua rotina e hábitos quando estava perdendo peso, e o que mudou em sua rotina quando voltou ganhar peso;
3. Crie sua própria linha do tempo, anote as mudanças de peso nos últimos tempos;
4. Anote momentos que impactaram a sua vida e que possam ser uma válvula de escape. Por exemplo: estresse acumulado, mudança de emprego, passou pela gravidez recentemente,  trabalhou mais (ou menos), alguma perda na família.
5. Monitore quaisquer ganhos, não tenha medo da escala. Pese regularmente e tome as medidas necessárias imediatamente.
6. Esqueça a palavra “dieta”. Faça com que esse seja seu estilo de vida, ao invés de parar e começar (ou alterar) sua maneira de comer a cada duas semanas ou meses.
7. Busque ajuda profissional, caso perceba que comer é uma válvula de escape para um problema emocional não resolvido. Dê atenção a como você se sente.

Algumas Dicas

• Fuja de dietas restritivas.
• Evite ou exclua o consumo de adoçantes e açúcares adicionados.
• Não tome medicamento para emagrecer por conta própria.
• Tome bastante água durante o dia.
• Faça exercícios físicos.
• Consuma alimentos de verdade.
• Fuja dos alimentos processados e industrializados.
• Inicie uma reeducação alimentar com a ajuda de um profissional e mude os seus hábitos alimentares.

O efeito sanfona é mais do que um problema estético, é um problema de saúde que exige atenção. Assista ao vídeo com mais dicas para você sair desse ciclo!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Ela uma glândula situada do lado direito do abdômen por onde circula uma grande quantidade de sangue.

O fígado possui normalmente pequenas quantidades de gordura, que compõe cerca de 10% do seu peso. Quando o percentual de gordura excede esse valor, estamos diante de um fígado que está acumulando gordura.

Ele exerce mais de 500 funções fundamentais para o nosso organismo.

E o aumento de gordura dentro dos hepatócitos pode ocasionar uma inflamação capaz de evoluir para quadros graves de hepatite gordurosa, cirrose hepática e até mesmo câncer.

Nesses casos, o fígado não só aumenta de tamanho, como perde a coloração vermelho-escuro e adquire um aspecto amarelado.

Veja agora as causas, sintomas, diagnóstico e tratamento da esteatose hepática.

Não deixe de ler e compartilhar.

Esteatose Hepática

Esteatose Hepática: Bebidas alcoólicas e a má alimentação. Imagem: (Divulgação)

A esteatose hepática é uma condição muito comum, que se manifesta também na infância e atinge com mais frequência as mulheres.

A estimativa é que 30% da população sofrem com o problema, e aproximadamente metade dos casos podem evoluir para formas mais graves da doença (1).

Ela pode ser classificada em duas categorias, alcoólica e não alcoólica.

Sobrepeso, diabetes, alimentação desregrada, perda brusca de peso, gravidez, hepatites virais, resistência à insulina, níveis elevados de mau colesterol, níveis elevados de estrogênio, cirurgias e sedentarismo são fatores de risco para o aparecimento da esteatose hepática gordurosa não alcoólica (2).

Indícios mostram que a Síndrome Metabólica e a obesidade abdominal (gordura visceral) estão diretamente associadas ao excesso de células gordurosas no fígado.

Há ainda um número bem menor de casos em pessoas magras, que não ingerem bebidas alcoólicas, sem alterações de colesterol e glicemia, que desenvolvem casos de esteatose hepática gordurosa (3).

Mas esses casos são menos frequentes, pois mais de 70% dos pacientes com esteatose são obesos. E atenção, quanto maior for o sobrepeso, maior o risco!

Esteatose Hepática é Perigosa?

Esteatose Hepática e a Obesidade. Imagem: (Divulgação)

Esteatose hepática é uma doença benigna. No entanto, se não for tratada corretamente, pode resultar em condições mais graves a longo prazo.

No fígado são armazenados os ácidos graxos e os triglicerídeos, que fazem com que este órgão fique doente. Ele “entra em colapso”, e já não é capaz de realizar suas funções de metabolização e depuração de substâncias tóxicas com a mesma eficácia de antes.

Quando existe o excesso de gordura no fígado, ele sofre pequenas feridas constantes, que tenta reparar. Aparecem algumas cicatrizes, pequenas lesões permanentes que são conhecidas como cirrose.

Nos quadros leves de esteatose hepática, a doença é assintomática (não possui sintomas), com evolução lenta e gradual.

Os sintomas aparecem quando a doença se complica. Inicialmente, as queixas mais comuns são de dores, cansaço, fraqueza, perda de apetite e aumento do fígado.

Nos casos mais avançados de gordura no fígado, caracterizados por inflamação e fibrose que resultam em insuficiência hepática.

Os sintomas mais frequentes são acúmulo anormal de líquido dentro da cavidade abdominal, confusão mental, hemorragias, queda no número de plaquetas, aranhas vasculares, icterícia (coloração amarela da pele e dos olhos).

Outros sintomas são: boca seca, dores abdominais na zona superior direita e sensação de indisposição após uma refeição rica em gorduras.

Diagnóstico

Por não possuir sintomas em sua fase inicial, a esteatose hepática é frequentemente descoberta através de ultrassonografia abdominal de rotina, ou na investigação de alteração de exames laboratoriais relativos ao fígado.

O médico pode suspeitar de que há o excesso de gordura no fígado pela histórico clínico, através de exames físicos, com detecção de aumento do fígado, ou por aumento da sua circunferência abdominal.

Quando o ultrassom ou tomografia mostram esteatose hepática, é preciso fazer exames complementares para avaliar se há ou não a presença de inflamação.

Na ultrassonografia é possível ver bem a gordura, mas não é possível descartar ou confirmar a presença de inflamação no fígado, nem saber o grau da lesão causada pela doença.

A confirmação do diagnóstico de esteatose é feito através da biopsia do fígado, com a retirada de uma amostra para estudo. Somente a biopsia pode revelar com exatidão se há ou não o acúmulo de gordura nas células hepáticas.

Como tratar a Gordura no Fígado?

Esteatose Hepática: Coma mais alimentos com fibra e saudável. Imagem: (Divulgação)

Não existe um tratamento específico para o fígado com excesso de gordura. Mas a boa notícia é que se trata de uma doença reversível!

A maneira de tratar a esteatose é determinada de acordo com as causas da doença e segue basicamente três pilares: estilo de vida saudável, alimentação equilibrada e prática regular de exercícios físicos.

São mais raros os casos em que é necessário também utilizar medicação, mas o acompanhamento médico regular é fundamental.

A medida mais eficaz para controlar a gordura no fígado é a perda de peso.

Uma redução de 7% no peso corporal pode trazer bons resultados no combate à doença.

Porém, é recomendado que a perda de peso seja de forma gradual, pois perdas muito rápidas podem agravar a esteatose.

Se a origem do excesso de gordura no fígado tem a ver com a obesidade e com uma alimentação ruim, a reeducação alimentar é necessária, rica em fibras, gordura saudável, entre outros nutrientes. 

Quando a doença é causada pelo consumo excessivo de álcool, o tratamento envolve deixar de consumir esse tipo de bebidas.

Se a gordura no fígado for motivada por outras doenças, como a diabetes, é preciso tratá-la corretamente para que não causem mais problemas colaterais no fígado.

Recomendações

Algumas medidas são importantes para prevenir o acúmulo de gordura no fígado, ou para reverter o quadro:

1. Preste atenção à circunferência abdominal, que não deve ultrapassar 88 cm nas mulheres e 102 cm nos homens;
2. Procure manter o peso dentro dos padrões ideais para sua altura e idade;
3. Evite ou diminua a quantidade de bebida alcoólica;
4. Beba bastante água;
5. Evite ou diminua o consumo dos carboidratos refinados e de gorduras saturadas. Substitua esses alimentos por azeite de oliva, peixes, frutas, verduras e uma alimentação de verdade;
6. Pratique atividades físicas ou esportes.

A presença em excesso de gordura no fígado é um risco para a saúde que, se não for tratado adequadamente, pode gerar problemas mais graves.

Tenha em mente todos os sintomas citados acima e consulte o médico.

Para saber mais sobre a Gordura no Fígado- causas, sintomas e Tratamento, não perca o meu vídeo explicativo.

Dê o PLAY abaixo e saiba como evitar essa doença!

Gordura no Fígado – Causas, Sintomas e Tratamento _ Dr. Juliano Pimentel

E se o seu objetivo é transformar a sua saúde de forma efetiva, eu tenho um convite para você!

Eu trago a revolução da saúde, um projeto que pretende mudar a cara da alimentação e da saúde de todos!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

E se você busca efetividade, sabe que precisa manter uma alimentação saudável, livre de alimentos ricos em carboidratos, livre de açúcar refinado e comida industrializada, além de praticar atividades físicas regulares, certo?

Para você que já mentém esse estilo de vida saudável e que ajuda a perder gordura, conheça agora as 5 ervas que emagrecem.

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Ervas que Emagrecem

Ervas que Emagrecem: Açafrão. Imagem: (Divulgação)

As ervas são produtos naturais, e podem ser classificados em:

• Plantas ou partes delas
• Gramíneas
• Flores
• Bagas
• Sementes
• Folhas
• Nozes
• Hastes
• Talos
• Raízes

Elas possuem propriedades terapêuticas, que ajudam a cuidar da saúde. E um desses benefícios inclui a perda de peso. Veja agora 5 opções de ervas que emagrecem.

1-Chá de Hibisco

O chá de hibisco é conhecido por conter propriedades importantes para a saúde e para a perda de peso. Faz parte das ervas que emagrecem por ela ser diurética; eliminando o excesso de líquido e evitando o inchaço corporal.

O hibisco possui enzimas chamadas de faseolamina, que inibe a produção da enzima amilase; essa enzima ajuda a quebrar os carboidratos em moléculas de açúcar.

E isso é uma boa notícia para quem quer perder peso, pois ao limitar a produção da enzima amilase, a faseolamina reduz a absorção de carboidratos pelo organismo (1,2).

Ele também é baixo em calorias e ajuda a aumentar a saciedade, fazendo com que você coma menos.

Outros benefícios incluem:

• Redução do mau colesterol
• Melhoria na circulação intestinal
• Regula os níveis de açúcar no sangue
• Protege o sistema imunológico

Além do chá de Hibisco, outros chás também contribuem para o emagrecimento. Por isso, selecionei os melhores em um único material. Para receber as receitas, clique na imagem abaixo.

Precauções: 

Mulheres que estão no período de gravidez ou durante a menstruação, precisam evitar o consumo dessa erva. Ele também é contraindicado para pessoas que sofrem com a pressão baixa.

O consumo em excesso também pode ser prejudicial e causar perda de nutrientes, por isso, sempre consuma com moderação, e em caso de dúvidas ou reações ao consumo do hibisco, consulte o médico.

2-Aloe Vera

Aloe Vera é uma planta que não possui tronco, e com as folhas carnudas. No interior das folhas consiste um líquido em forma de gel, muito usado pela medicina para diversas áreas.

Esse gel possui propriedades que auxiliam na saúde de diversas formas, e uma delas inclui a perda de peso.

Rica em antioxidantes que ajudam a desintoxicar o organismo, promovem a saúde intestinal, aumentam o metabolismo, além de conter vitaminas importantes.

Você pode cultivar essa planta, ou comprar o extrato dela em lojas de produtos ayurveda ou em lojas online.

O gel da planta pode ser tomado em sucos Detox, smoothie caseiro ou no chá.

Precauções:

Não consuma o gel de planta selvagem de Aloe Vera, e não use em aplicações sobre a pele.

3-Cúrcuma (açafrão)

A cúrcuma ou açafrão, também é uma erva que emagrece pois é responsável pela queima de gordura por ser um alimento termogênico.

Ela também ajuda a cuidar da saúde digestiva e da pele; a desintoxicar o organismo; auxilia na produção de ácidos graxos ômega-3, DHA e o ALA (que são difíceis de serem encontrados nos alimentos) que beneficia a saúde cerebral, entre outras propriedades.

Pode ser consumida em pó ou em raiz.

Precauções:

Consuma com moderação, o excesso pode causar um aumento no fluxo menstrual, náuseas e queda na pressão arterial.

4-Alecrim

O alecrim é uma erva que emagrece devido as propriedades para a queima de calorias. Ela possui enzimas que quebram as moléculas de gordura e ajudam na perda de peso.

É uma erva rica em fibras, que beneficiam a saúde intestinal, proporciona saciedade e evita a absorção da gordura pelo organismo.

Outros benefícios do alecrim para o emagrecimento saudável, inclui:

• Acelerar o metabolismo
• Desintoxicar
• Prevenir o inchaço
• Melhora a digestão

Precauções:

Evitar o consumo do alecrim durante a gravidez; e evitar o consumo em excesso para prevenir diarreia e náuseas.

5-Erva Doce

A erva doce é rica em antioxidantes, fibras, vitaminas e em minerais.

Devido a presença de fibras alimentares, a erva doce ajuda a evitar a absorção da gordura, por ligar as moléculas de gordura e ajudar na sua eliminação do organismo.

Os antioxidantes beneficiam a desintoxicação; e isso é essencial para eliminar as toxinas que prejudicam o corpo, causam inflamações e inchaços.

A erva doce ainda previne a constipação e ajuda a regular o intestino.

Precauções: 

Evite o consumo em excesso, para prevenir diarreias e náuseas.

Ervas que Emagrecem e a Vida Saudável

Ervas que Emagrecem e Exercícios. Imagem: (Divulgação)

Essas são as 5 dicas de ervas para emagrecer que podem ser incluídas na sua alimentação.

Existem outras opções que também são saudáveis e ajudam na perda de peso. Escolha aquela que não possui contraindicação médica, de acordo com o seu histórico de saúde, e aproveite os benefícios.

E lembre-se de sempre consumir mesmo os alimentos naturais com moderação.

E como eu disse no início do artigo, apenas fazer o uso de ervas para emagrecer, não traz resultados efetivos.

É necessário você fazer mudanças efetivas na sua alimentação e estilo de vida.

Praticar atividades físicas regulares, e excluir os alimentos industrializados das refeições.

E se você está disposto (a) a começar a reeducação alimentar hoje, eu tenho um convite especial.

Eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação, com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar na sua vida.

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Ebook Viva Sem Glúten, Dr. Juliano Pimentel

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Mas como usá-lo de forma segura e responsável para perder peso, e não sofrer com as deficiências nutricionais?

Existem mitos e dúvidas sobre o assunto.

Mas quem me conhece sabe que eu sou adepto ao Jejum Intermitente, e que indico para os meu leitores e pacientes; por isso, nesse artigo eu vou explicar como o jejum pode acelerar o emagrecimento com saúde.

E como eu sempre alerto: não existe mágica para perder peso. O jejum intermitente pode auxiliar no emagrecimento, mas também é essencial fazer exercícios regulares e comer alimentos adequados.

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Jejum Pode Acelerar o Emagrecimento

Jejum Pode Acelerar o Emagrecimento: Alie com Exercícios. Imagem: (Divulgação)

Especialistas e pacientes apoiam que ficar horas sem comer pode ser prejudicial para a saúde, e que deve ser evitado (1,2).

Você já deve ter ouvido a recomendação de comer de 3 em 3 horas, certo? Mas como eu já expliquei em artigos anteriores, isso não é indicativo de saúde ou apoia o emagrecimento.

De acordo com pesquisas, depois de 12 horas de jejum por exemplo, o organismo consome o excesso de carboidratos, e começa a queimar a gordura armazenada.

Mas para exemplificar: o jejum intermitente pode ajudar a emagrecer; pois beneficia a perda de gordura de muitas formas comprovadas pela ciência, além de possuir outros benefícios, como (2):

• Reduz os níveis de Glicose no sangue;
• Evita a Resistência à insulina;
• Reduz as Inflamações;
• Aumenta a Imunidade;
• Reduz o Risco de Doenças Cardíacas;
• Controla os Níveis do Mau Colesterol;
• Aumenta a Energia;
• Melhora a cognição, memória, e a clareza de pensamento;
• Saúde Cerebral;
• Previne Doenças Neurodegenerativas.

1- Perda de peso

Ele possui a capacidade de acelerar a queima de gordura e com isso, faz com que o seu organismo perca calorias.

O jejum intermitente força o seu corpo a usar os depósitos de gordura que estão armazenadas, e que se acumulam na cintura e em volta dos órgãos como combustível de energia.

Quando você se alimenta, o organismo usa a glicose (açúcar) dos alimentos como fonte principal de geração de energia, já o excesso de glicose que restou fica armazenado nos músculos e fígado como glicogênio.

Ao consumir menos glicose (que pode vir do próprio açúcar ou de carboidratos), o corpo quebra o glicogênio armazenado como combustível.

Quando esse glicogênio se esgota o corpo vai buscar fontes alternativas de energia, como aquelas presentes em células de gordura.

O jejum intermitente funciona semelhante à dieta cetogênica, que incentiva um consumo melhor de carboidratos, forçando o seu corpo a usar os depósitos de gordura como energia, fazendo assim com que você perca gordura.

Estudos direcionados para a efetividade do Jejum Intermitente, mostraram que dependendo da escala de jejum que você pratica; ele pode ajudar a reduzir o peso corporal em até 7%, e da gordura corporal em até 544 gramas (dependendo dos tipos de alimentos que você consome, para quebrar o jejum) (3).

No método de 18/6 esses estudos perceberam, que não acorreu a perda de massa magra mas somente de gordura armazenada.

2-Reduz a Fome

O hormônio da saciedade ou leptina, é um hormônio muito importante produzido pelas células de gordura, e responsável por sinalizar o seu cérebro sobre o momento de parar de comer.

Sabe quando você sente que está satisfeita (o)? é a leptina no seu organismo que está trabalhando. Quando você sente fome os níveis de leptina aumentam, e após as refeições eles tendem a cair.

Quanto maior for a sua gordura corporal como no caso de pessoas obesas e com sobrepeso; mais leptina o organismo vai produzir.

Porém, o excesso dela pode provocar a resistência à leptina, que pode induzir você a não conseguir parar de comer e sempre sentir fome, mesmo após as refeições.

Quando esse hormônio está equilibrado e funciona adequadamente, você não sente tanta fome e isso previne o aumento de peso e a compulsão alimentar, que causam o excesso de peso e a obesidade.

Durante o Jejum intermitente, o seu corpo consegue baixar e equilibrar a produção de leptina, e isso é fantástico para quem quer perder peso ou manter o peso ideal.

Mas não pense que fazer jejum basta para emagrecer, quem me acompanha sabe que os exercícios físicos regulares e a alimentação saudável e de baixo carboidratos é essencial.

Como Funciona

O Jejum Intermitente ou o jejum cíclico pode durar de 12-16 ou mais, dependendo do seu histórico médico e a recomendação do especialista.

Durante esse período de jejum é essencial e indispensável a ingestão de água, café ou chá (sem açúcar ou adoçantes) para hidratar o seu organismo.

Parece difícil? Mas pense: durante as suas horas de sono, ou quando vai realizar algum tipo de exame você não fica algumas horas consideráveis sem se alimentar?

Todo mundo em algum momento da vida já praticou o Jejum Intermitente sem saber.

Muitas pessoas usam o jejum intermitente para controlar o peso, e evitar o aumento dele.

De acordo com pesquisas voltadas para a prática do jejum intermitente, quando o paciente mantém esse controle e rotina; dificilmente desiste dele pois se torna um hábito saudável.

Ele pode ser considerado um estilo de vida, e não somente um tipo de dieta que restringe a sua alimentação, e ao encerrá-la você volta a engordar todos os quilos perdidos.

Para quebrar o jejum você precisa ter em mente, que precisa nutrir o corpo com alimentos de verdade, saudáveis e que reponham proteínas, fibras, vitaminas e outros nutrientes.

Entenda melhor como funciona o jejum para iniciantes, no meu artigo clicando aqui.

Precauções

Apesar dos benefícios do jejum intermitente, algumas pessoas devem evitar a sua prática, a menos que o médico tenha permitido (4).

Pessoas com:

• Baixo nível de açúcar no sangue
• Diabetes
• Histórico de Distúrbios Alimentares
• Crianças
• Adolescentes
• Cálculos Biliares
• Grávidas
• Distúrbios da Tireoide

Verifique o melhor método de jejum intermitente para você, caso não faça parte do grupo citado acima.

E se você optar por começar o jejum, lembre-se que precisa ingerir líquidos saudáveis e livres de açúcar refinado e conservantes, durante o jejum como água, café e chá, por exemplo.

E para quebrar o jejum e não prejudicar todo o seu esforço para emagrecer, precisa ficar longe dos alimentos industrializados, processados, açúcar refinado e de outros alimentos que engordam e prejudicam a saúde.

Coma comida de verdade e de baixo carboidrato.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

As proteínas estão envolvidas em quase todas as funções do corpo, é importante que você consuma alimentos ricos em proteínas. Estudos mostram que esses alimentos possuem uma série de benefícios para a saúde.

Eles ajudam a perder peso, estabilizar os níveis de açúcar no sangue, melhorar a capacidade de aprendizado e concentração. Além disso, aumenta seus níveis de energia, apoia os músculos e os ossos, a absorção de importantes nutrientes, entre outros. (1)

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Perder Peso com Saúde

Perder Peso: a Chia é uma boa opção rica em proteínas. Imagem: (Divulgação)

Confira a seguir os melhores alimentos naturais ricos em proteínas para perder peso, e incluir em seu cardápio.

1- Carne Bovina

A carne bovina alimentada com capim é um dos melhores alimentos ricos em proteína, que você pode encontrar.

Afinal, além de fornecer quase 50% do valor diário recomendado de proteína,  também é uma rica fonte de vitaminas A e E, além de poderosos antioxidantes.

Esse tipo de alimento também ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca, e a melhorar os níveis de açúcar no sangue; devido à presença de proteína e gordura saudável. (2)

2- Frango Orgânico

Perder peso: A carne de frango é rica em proteínas. Imagem: (Divulgação)

Um peito de frango fornece mais de 30% do valor diário recomendado para proteínas, tornando-se uma excelente opção proteica.

O frango é também fonte de vitaminas B, como a niacina e a vitamina B6.  Elas são importantes para reduzir o risco de doenças cardiovasculares, tratamento da diabetes, suporte à saúde cerebral e a redução dos níveis do mau colesterol (LDL).

Escolha frango orgânico para garantir que ele foi alimentado com produtos orgânicos cultivados sem pesticidas e antibióticos. (3)

3-Vegetais

Entre os vegetais ricos em proteínas e que ajudam a emagrecer, estão o espinafre, brócolis e a couve de Bruxelas.

O espinafre, por exemplo, é rico em vitamina A e C, folato e antioxidantes. Além disso, ele possui quase tanta proteína quanto um ovo, mas com um teor de calorias menor.

4-Goiaba

A goiaba possui a maior quantidade de proteínas dentre todas a frutas e ainda cuida da imunidade. Frutas como morango, melão e a laranja também possuem um alto teor de proteínas.

5- Caldo de Osso

O pó de proteína feito de caldo de osso, é embalado com proteínas e aminoácidos poderosos. Por isso, ajudam na saúde intestinal e desintoxicação. Também contém minerais benéficos, incluindo potássio, cálcio, selênio e magnésio.

Ele também auxilia em: melhorar a saúde das articulações, reduzir a celulite, aumentar o sistema imunológico e tratar a Síndrome do Intestino Permeável.

6- Lentilha

A lentilha é uma ótima maneira para os adeptos ao estilo de vida vegetariano ou vegano, obterem proteína suficiente em suas dietas.

Um copo de lentilhas, por exemplo, contém uma boa porção de nutrientes, incluindo proteína, fibra, folato, manganês, ferro, fósforo, potássio e vitaminas do B, apenas para citar alguns.

Ou seja, a proteína nas lentilhas além de ajudar a aumentar a saúde cardiovascular, também auxilia a digestão, regula os níveis de açúcar no sangue, alcaliniza o corpo e equilibra o nível de pH. (4)

7- Gorduras Saudáveis

Outra forma de perder peso com saúde é consumir alimentos ricos em proteínas, que contenham gorduras saudáveis.

Opte por gorduras saudáveis que ajudam a manter a saciedade. Por exemplo, alimentos como salmão, linguado, bacalhau ou atum fresco, assim como os frutos do mar. Outra boa opção é o bacon.

O linguado aumenta a sensação de saciedade devido ao alto teor de proteínas, e estimula a fabricação de serotonina.

Já o salmão selvagem é um dos alimentos mais saudáveis, rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e uma série de vitaminas e minerais – incluindo a vitamina B12 (com mais de 100% do valor diário de uma peça de 3 onças); vitamina D; selênio; Vitaminas B3, B6 e B5; E potássio.

Ele promove a saúde de todo o seu corpo, incluindo seu cérebro, ossos, coração, olhos, pele e células. (5)

O bacalhau além de conter um alto teor de proteínas ainda estimula o metabolismo, o que auxilia na perda de peso.

8- Ovos

Perder Peso: Ovos são extremamente nutritivos. Imagem: (Divulgação)

O ovo possui um perfil completo de aminoácidos; isso significa que ele contêm todos os nove aminoácidos essenciais que precisam fazer parte da sua alimentação.

Ele cuida da saúde do coração, perda de peso, previne a síndrome metabólica e cuida da saúde da pele.

Rico em biotina, o que ajuda a melhorar a absorção de proteínas.

A vitamina B6 também desempenha um papel importante na absorção de proteínas. Isso porque ela ajuda as enzimas a quebrarem a proteína, e transporta os aminoácidos desmontados para o sangue. (6,7)

9-Kefir

O kefir (um produto lácteo cultivado) é um alimento probiótico, com fontes equilibradas de proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais.

Os alimentos probióticos ajudam a melhorar a microflora no intestino, apoiando assim, sua digestão e a absorção de nutrientes.

Por isso, ao adicionar este alimento rico em proteínas à sua dieta pode melhorar o sistema imunológico, além de auxiliar a perda de peso e regular o humor (7).

É por isso que o kefir é considerado um superalimento.

10-Amêndoas (e outras nozes)

Outro alimento que ajuda a perder peso são as amêndoas, nozes e castanhas do Pará.

Isso porque, as amêndoas possuem proteínas, antioxidantes, vitaminas, minerais como o magnésio, ácidos graxos não saturados e fibras.

Benefícios do consumo:

• Prevenção de doenças cardiovasculares;
• Redução de inflamações;
• Saúde cognitiva;
• Saúde cutânea;
• Controle dos níveis de açúcar no sangue. (8)

11-Quinoa

A quinoa é um bom substituto, por exemplo, para o arroz. Além do mais é super nutritivo. Quinoa é rica em fibras, aminoácidos essenciais, cálcio, e em vitamina C.

12-Sementes

Opte por sementes de abóbora e sementes de chia.

Como você pode ver, alimentos rico em proteínas para perder peso são muito nutritivos. E além disso, podem estimular a perda de peso de forma natural e saudável.

Eles aumentam a sensação de saciedade, evitando assim que você coma mais do que deve e demore mais para sentir fome.

Ou seja, nutrem, ajudam a acelerar o metabolismo, facilitam a perda de peso, auxiliam na digestão, no aumento da imunidade e ainda cuidam de outras funções do seu organismo.

Por isso, vale muito a pena optar por esse tipo de alimentação, ao invés de consumir alimentos industrializados.

Mas não se esqueça de que o excesso de proteínas também podem ser prejudiciais para a sua saúde.

Por isso verifique com o médico especialista, qual é cardápio nutricional correto de acordo com o seu histórico médico.

E consuma alimentos saudáveis de forma equilibrada, sem excessos ou deficiências.

E pensando em ajudar pessoas como você, que se preocupam com a saúde e a alimentação correta, que eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação; com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar na sua vida.

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A primeira é um produto de origem animal, já a segunda é gordura criada artificialmente.

Tire as suas dúvidas e faça a escolha certa na hora das refeições (1,2)?

Hoje eu irei tirar as suas dúvidas sobre esses alimentos para que você faça a escolha certa na hora da refeição.

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Manteiga X Margarina

Manteiga: quais são os benefícios. Imagem: (Divulgação)

Para começar, vamos derrubar um velho mito: ao contrário do que muita gente pensa, manteiga não é mais gordurosa do que margarina.

Na verdade, elas possuem quantidades de calorias e gorduras semelhantes, e a mesma concentração de água (20%).

A diferença principal, certamente está na origem delas e nos valores nutricionais.

A manteiga é um produto de origem animal. Ou seja, trata-se de um derivado do leite, produzido por meio do batimento do creme de leite, composto exclusivamente da gordura retirada do leite.

Para te ajudar a decidir de vez, e comprovar que a manteiga está voltando à posição de comida saudável, irei listar sete razões pelas quais ela pode fazer bem para a saúde quando consumida com moderação:

1. Rica em Vitaminas Lipossolúveis: Há uma grande quantidade de vitaminas lipossolúveis, como: Vitaminas A, vitamina E, vitamina D e K2; além de conter selênio;
2. Contém gorduras saturadas saudáveis;
3. Ela não aumenta o risco de doença cardiovascular, por exemplo;
4. Fonte de Ácido Graxo Butirato: O Butirato está entre os três principais ácidos graxos de cadeia curta e é o maior produtor de energia para as células do cólon;
5. Rica em Ácido Linoléico Conjugado: Esse ácido possui efeitos poderosos para o metabolismo;
6. Está associada à uma redução do risco de obesidade;
7. Manteiga é deliciosa.

Margarina

Já a margarina é um produto à base de óleo vegetal hidrogenado, e possui características em sua composição que aumentam os riscos de doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e possivelmente aumentam as chances do desenvolvimento de diabetes tipo 2.

Além disso, ela também possui conservantes em sua composição.

O processo de hidrogenação consiste na adição de hidrogênio ao óleo vegetal; permitindo, assim, a transformação da consistência líquida para a sólida, em temperatura ambiente.

Ou seja, a margarina é uma gordura criada artificialmente.

Podemos comparar inclusive, a manteiga a um suco natural e a margarina um suco de pó. Qual o mais saudável? Pois bem, tudo que é de origem animal é conhecido do nosso corpo. Por isso, tende a ser mais saudável.

Por falar em suco, selecionei receitas de sucos vegetais que podem beneficiar, e muito, sua saúde.

Resumindo, é importante entender que embora a manteiga seja rica em gordura saturada e colesterol, trata-se de um produto natural.

Isso quer dizer que, nosso corpo sabe metabolizar naturalmente esta gordura. Ao contrário da margarina.

E se você se preocupa com o colesterol, evidências sugerem que o consumo moderado da manteiga, comparado ao consumo de margarina, não leva ao aumento do LDL (mau colesterol) (3,4).

Equilíbrio

Como tudo na vida vale o equilíbrio na hora de consumir, principalmente para quem segue algum tipo de dieta restritiva.

Por isso, faça escolhas alimentares baseando-se na nutrição e nos benefícios para a saúde.

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, para você e para a sua família, eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb, desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.

Receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor de tudo: Super acessíveis!

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Entre os seus benefícios estão propriedades que auxiliam o emagrecimento saudável.

É um alimento vasto em nutrientes.

Auxilia na saúde da pele, a redução dos sinais de envelhecimento, saúde cardíaca e digestiva, na construção de ossos e músculos mais fortes, entre outros benefícios.

Descubra agora como a semente de chia pode ajudar no seu emagrecimento e na saúde em geral.  

Não deixe de ler e compartilhar!

Semente de Chia e o Emagrecimento

A semente de chia também se classifica entre as principais fontes de proteína vegetal; uma ótima opção para quem deseja aumentar a massa muscular, queimar a gordura e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.

Possuem ação antioxidante para ajudar a substituir alguns nutrientes perdidos durante a prática de exercícios. Eles são ricos em minerais essenciais como cálcio, fósforo, magnésio, manganês, cobre, zinco, ferro e niacina.

Uma das características que tornam as sementes de chia tão únicas é que elas podem absorver até 10 vezes seu próprio peso na água; elas podem prolongar a hidratação e melhorar a absorção de nutrientes.

Elas também são ricas em zinco, e ajudam o corpo a aumentar a leptina.

A leptina é um hormônio chave que regula o apetite, como seu corpo gasta energia e regula seus níveis de energia.

Outros Benefícios

Semente De Chia são versáteis. Imagem: (Divulgação)

Alguns dos principais benefícios da semente de chia são:

1. Pele e Envelhecimento

Pesquisadores do México descobriram que a semente de chia possuem alta concentração total de fenólicos naturais (antioxidantes); a atividade antioxidante ajuda a interromper até 70% da atividade de radicais livres. (1)

Os antioxidantes aceleram os sistemas de reparação da pele e evitam mais danos; pode prevenir o envelhecimento cutâneo prematuro devido a inflamação.

2. Saúde digestiva

Além de tudo, ela é um alimento rico em fibras. Uma porção pode fornecer a ingestão de fibra recomendada para o dia, de acordo com a American Dietetic Association.

E por este motivo, pode ser um equilibrador de açúcar no sangue natural devido ao alto teor de fibras e gorduras saudáveis.

Sendo alta em fibras alimentares, ela beneficia a regularidade intestinal e fezes saudáveis.

O seu consumo aumenta a saciedade, pois essa semente absorve uma quantidade considerável de água e se expande imediatamente no estômago quando é ingerida. (2)

Restringe a fome e suprime o apetite, o que também pode levar à perda de peso. (3)

3. Saúde do Coração

Ajuda a reverter a inflamação, regula o mau colesterol e diminui a pressão arterial; uma boa opção para melhorar a saúde do coração. (4)

Além disso, ao reverter o estresse oxidativo, a pessoa se torna menos propensa a desenvolver aterosclerose.

Estudos mostram a possível eficácia para alergias, angina, aprimoramento do desempenho atlético, câncer, doença cardíaca coronária (cardiopatia coronária), ataque cardíaco, distúrbios hormonais / endócrinos, hiperlipidemia, hipertensão, acidente vascular cerebral e vasodilatação.

Algumas evidências também sugerem possíveis efeitos anticoagulantes, antioxidantes e antivirais, através do consumo dessa semente. (4)

4. Diabetes

A semente de chia é rica em ácido e ácido alfa-linolênico, que ajudam a prevenir distúrbios metabólicos.

A dislipidemia (excesso de gordura no sangue) e resistência à insulina, são dois fatores que contribuem para o desenvolvimento da diabetes. (5)

A semente de chia impede completamente o aparecimento de dislipidemia e resistência à insulina.

5. Impulsionar o Metabolismo

O consumo de sementes de chia pode aumentar o desempenho de exercícios físicos (6)

Ao adicionar uma porção de sementes de chia por dia, você pode ajudar a aumentar o metabolismo e queimar a gordura da barriga também.

Estudos mostram que a adição dela à sua dieta também reduz o tecido adiposo visceral, um tecido “gordo” da barriga que afeta o metabolismo do corpo e é um componente da obesidade.

6. Ossos mais fortes

Uma colher de semente de chia tem cerca de 18% da quantidade diária recomendada de cálcio. O cálcio é fundamental na saúde óssea e ajuda a manter a força e a massa dos ossos.

Ela também contém boro, que é outro nutriente essencial para a saúde óssea. O boro ajuda a metabolizar cálcio, magnésio, manganês e fósforo para um crescimento saudável de ossos e músculos.

Uma porção de chia por dia pode te ajudar de diversas maneiras, não somente na queima de gordura e perda da barriga, mas ela aumenta muito os níveis de energia e ganho de músculos, além de aumentar a saciedade.

E pensando em ajudar pessoas como você, que desejam melhorar a saúde com a alimentação, que eu desenvolvi um e-book para ajudar você a fazer essa transformação; com todas as informações que você precisa e um guia passo a passo para implementar na sua vida.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Neste artigo, vou compartilhar com vocês os principais benefícios dele para a saúde (todos apoiados pela ciência).

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Benefícios do Alho

1. Rico em Alicina

Seu uso foi bem documentado por todas as grandes civilizações, incluindo os egípcios, babilônios, gregos, romanos e chineses (1,2).

A maioria dos efeitos sobre a saúde são causados por um dos compostos de enxofre formado quando um dente de alho é picado, esmagado ou mastigado.

Este composto é conhecido como alicina, e também é responsável pelo odor do alho.

A alicina entra no corpo a partir do trato digestivo e viaja por todo o organismo, onde exerce seus potentes efeitos biológicos.

2. Rico em Nutrientes

Ele é incrivelmente nutritivo.

Uma porção de alho de 28 gramas contém (3):

• Manganês;
• Vitamina B6;
• Vitamina C;
• Selênio;
• Fibra.

Possui outros nutrientes, como: cálcio, cobre, potássio, fósforo, ferro e vitamina B1.

3. Combater a Doenças

O alho ajuda a melhorar a função do sistema imunológico.

Um grande estudo de 12 semanas descobriu que um suplemento diário de alho reduziu o número de resfriados em 63% em comparação com o placebo (4).

O comprimento médio dos sintomas de resfriado também foi reduzido em 70%, de 5 dias em placebo para apenas 1,5 dias no grupo que consumiu alho (5).

Se você fica resfriado com facilidade, adicionando alho para sua dieta pode ser extremamente útil.

4. Reduzir a Pressão Sanguínea

Doenças cardiovasculares como ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais são os maiores assassinos do mundo.

A pressão arterial elevada, ou hipertensão, é uma das principais causas destas doenças.

Estudos feitos em humanos descobriram que a suplementação de alho, tem um impacto significativo na redução da pressão arterial em pessoas com pressão arterial elevada (6, 7, 8, 9).

5. Melhora os Níveis de Colesterol

Alho: pode diminuir os níveis de colesterol. Imagem: (Divulgação)

Ele pode diminuir o colesterol total e LDL.

Para aqueles com o mau colesterol elevado, a suplementação de alho parece reduzir o colesterol total e / ou LDL em cerca de 10-15% (10, 11, 12).

Olhando para LDL (o “mau”) e HDL (o “bom”) colesterol especificamente, o alho parece diminuir LDL, mas não tem efeito sobre o HDL (13, 14, 15).

6. Rico em Antioxidantes

Os danos oxidativos dos radicais livres, contribuem para o processo de envelhecimento.

Ele contém antioxidantes que suportam os mecanismos de proteção do corpo contra danos oxidativos (16).

Altas doses de suplementos de alho foram mostrados para aumentar as enzimas antioxidantes em seres humanos (17), bem como reduzir significativamente o estresse oxidativo naqueles com pressão arterial elevada.

Os efeitos combinados na redução do colesterol e da pressão arterial, bem como as propriedades antioxidantes, podem ajudar a prevenir doenças cerebrais comuns como o Alzheimer e demência (17, 18).

7. Ajuda a Viver Melhor

Dado os efeitos benéficos sobre fatores de risco importantes como a pressão arterial, faz sentido que o alho pode ajudá-lo a viver mais tempo.

Combater doenças infecciosas também é um fator importante, porque estas são causas comuns de morte, especialmente em idosos ou pessoas com sistemas imunológicos disfuncionais.

8. Melhora o Desempenho Atlético

Esse alimento já foi tradicionalmente usado em culturas antigas para reduzir a fadiga, e aumentar a capacidade de trabalho.

Mais notavelmente, foi administrado a atletas olímpicos na Grécia antiga (19).

Estudos feitos com roedores mostraram que ele ajuda com o desempenho durante exercícios (20, 21).

Outros estudos sugerem que a fadiga induzida pelo exercício, pode ser reduzida com o consumo de alho.

9. Ajuda a Desintoxicar

Em doses elevadas, os compostos de enxofre no alho protege contra lesões de órgãos de toxicidade de metais pesados.

Um estudo de quatro semanas feito em funcionários de uma fábrica de baterias de automóveis (exposição excessiva ao chumbo) descobriu que ele reduziu os níveis de chumbo no sangue em 19%.

Auxilia também a reduzir a toxicidade, incluindo dores de cabeça e pressão arterial (22).

10. Melhorar a Saúde dos Ossos

Estudos recentes apontam que esse alimento pode minimizar a perda óssea (23, 24, 25, 26).

Um estudo feito em mulheres na menopausa descobriu que uma dose diária de alho diminuiu significativamente um marcador de deficiência de estrogênio (27).

Isto sugere que ele pode ter efeitos benéficos na saúde óssea em mulheres.

Alimentos como alho e cebolas também têm demonstrado ter efeitos benéficos sobre a osteoartrite (28).

11. Fácil de Incluir em sua Dieta

O último não é um benefício para a saúde, mas também é importante.

É muito fácil (e delicioso) incluir o alho em sua dieta atual.

Ele complementa a maioria dos pratos salgados. O seu sabor forte também é ótimo para temperar carnes, legumes e saladas.

A dose eficaz mínima para efeitos terapêuticos é de um dente de alho comido com as refeições, duas ou três vezes por dia.

No entanto, tenha em mente que existem algumas desvantagens de comer alho, como o mau hálito. Há também algumas pessoas que são alérgicas a ele.

Se você tem um distúrbio hemorrágico ou está tomando medicação para diluir o sangue, fale com o seu médico antes de aumentar o consumo de alho.

O composto ativo alicina só se forma quando o alho é esmagado cru. Se você cozinhar antes de esmagá-lo, então ele não terá os mesmos efeitos sobre a saúde.

E se você está precisando de um estímulo maior para iniciar e manter um estilo de vida mais saudável, conheça o DETOX 7 DIAS.

É um processo que vai alem da perda de peso. É sobre se conectar o mais intimamente possível consigo mesmo e viver de uma maneira mais leve e saudável!

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

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O hibisco diferentemente do chá verde possui um sabor mais agradável, ele é rico em antioxidantes que previnem doenças do coração e o envelhecimento precoce.

O ideal é que o chá seja preparado com o hibisco original, chamado Hibiscus sabdariffa, que pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, farmácias e drogarias.

Além do chá puro, ele também pode adicionado à sucos naturais e vitaminas (1).

Também é importante ressaltar que ele não é um chá milagroso. Para emagrecer, o chá de hibisco deve fazer parte de uma alimentação de verdade e mudanças no estilo de vida.

Neste artigo, você vai descobrir se o chá de hibisco ajuda mesmo a emagrecer.

Não deixe de ler e compartilhar.

Chá de Hibisco

O chá de hibisco é preparado com o cálice do botão seco da flor chamada Hibiscus Sabdariffa. 

A bebida conta com diversas substâncias antioxidantes, como os flavonoides, especialmente as antocianinas, que possuem efeito cardioprotetor, vasodilatador e contribuem para evitar o acúmulo de gorduras.

Ele reduz a adipogênese, processo no qual há produção de células de gordura, os adipócitos; que em excesso leva ao acúmulo de gordura no corpo e consequentemente, ao ganho de peso.

O chá de hibisco também emagrece porque contém um inibidor que bloqueia a produção de amilase, uma enzima que transforma o amido em açúcar.

Estudos apontam que alguns flavonoides presentes na bebida, possuem um efeito cardioprotetor e vasodilatador.

Assim, as substâncias ajudam a aumentar o colesterol HDL (considerado bom) e a diminuir o colesterol LDL (mau colesterol), triglicérides e a pressão arterial (2).

Os principais nutrientes incluem ferro, magnésio, fósforo, potássio, ácido fólico e cálcio.

O cálice da flor utilizado para elaborar o chá de hibisco, contém traços de vitamina B2 (riboflavina), que auxilia na saúde da pele, ossos e cabelos, e a de vitamina B1 (tiamina).

Todas as vitaminas pertencentes ao complexo B ajudam o nosso corpo na captação de energia nas células, principalmente ao auxiliar no metabolismo do oxigênio e da glicose; que são as principais fontes de combustível celular.

Outro flavonoide presente é a quercetina, que ajuda a proporcionar uma ação diurética e anti-inflamatória.

Os ácidos orgânicos como os ácidos cítrico, tartárico e málico, também possuem ação antioxidante e estão presentes em boas quantidades na bebida.

Benefícios do chá de hibisco

Chá de hibisco Emagrece: diurético. Imagem: (Divulgação)

Entre os principais benefícios do chá de hibisco, estão:

1. Diurético

Possui o efeito diurético, por isso é um aliado para evitar a retenção de líquidos.

Um estudo publicado no Journal of Ethnopharmacology da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia, observou que o flavonoide quercetina é um dos nutrientes que ajuda a proporcionar esta ação.

2. Evita o acúmulo de gordura

Pesquisas também concluíram que ele é capaz de reduzir a adipogênese.

Este processo consiste na maturação celular no qual as células pré-adipócitas se convertem em adipócitos maduros, e quanto mais adipócitos, mais gordura acumulada no corpo.

Ele contribui prevenir o acúmulo de gordura na região do abdômen (gordura visceral) e quadris.

Estudos apontam que a ação antioxidante dos flavonoides antocianina e quercetina, contribuem para reduzir o depósito de gordura.

Outra pesquisa publicada pela Planta Medica, da Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, concluiu que o chá age na aldosterona, hormônio secretado pelas suprarrenais e que regula o balanço eletrolítico do organismo favorecendo a ação diurética.

3. Controla o colesterol

Um estudo publicado no Journal of Alternative and Complementary Medicine feito, com 53 pacientes portadores de diabetes, concluiu que esse chá ajuda a diminuir o mau colesterol ou LDL, e aumenta o colesterol bom, HDL.

Ele diminuiu o colesterol LDL em 8% e aumentou o HDL em 16,7% (3).

O mesmo estudo comparou o chá de hibisco é mais eficiente para o combate do colesterol, que o chá preto. 

4. Controla a pressão arterial

Um estudo publicado no Journal of Nutrition, concluiu que o chá de hibisco ajuda a baixar a pressão arterial. 

Os estudiosos apontam que alguns flavonoides presentes na bebida proporcionam esse benefício, ao diminuir uma enzima que atua sobre a pressão arterial. O seu efeito diurético também ajuda a baixar a pressão.

Como preparar 

Coloque a água para ferver, e então apague o fogo. Acrescente o hibisco e tampe o recipiente, deixando a bebida repousar por 10 minutos antes de coar e beber.

Porção de hibisco: 2 colheres de sopa de hibisco seco, para 1 litro de água em início de fervura.

O ideal é que você tome o chá meia hora antes das principais refeições.

Além disso, também pode-se adicionar outras ervas ao chá do hibisco, como: cavalinha, com gengibre ou com canela, pois elas aumentam o efeito diurético e antioxidante do chá. 

Não adoce o chá.

Para melhores resultados inicie uma dieta equilibrada e pratique exercícios físicos.

O hibisco também pode ser adicionado em sucos de frutas ou vegetais. Preparar os sucos é bem simples, basta substituir a água pelo chá de hibisco gelado, batendo juntamente com frutas ou vegetais no liquidificador.

Contraindicações

Ele é contraindicado em casos de gravidez, para mulheres durante a TPM (porque pode agravar os sintomas) e para pessoas com problema de pressão baixa.

O chá também pode causar alterações hormonais e prejudicar a fertilidade, por isso não é indicado para mulheres que estejam tentando engravidar (4).

Por ter ação diurético, ele acelerar a eliminação de eletrólitos; nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo composto principalmente por cálcio, potássio, sódio e magnésio.

A falta destas substâncias pode levar à desidratação.

O excesso do chá também pode causar intoxicação do organismo, alterações da pressão e fraqueza muscular.

Por isso, evite exageros. Use com moderação, e em caso de dúvidas consulte o seu médico.

E pensando na saúde como um todo, é necessário um conjunto de mudanças e adaptações para você viver melhor; meditar ajuda o seu corpo em muitos aspectos, mas não basta se você continuar consumindo alimentos industrializados e processados.

É necessário implementar uma reeducação alimentar e mudanças no estilo de vida.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Substitua o pão com glúten, por pães sem glúten, legumes e saladas para acompanhar . 

Ensine os seus filhos a comerem alimentos de verdade.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Hambúrguer Caseiro

Ingredientes

Hambúrguer Caseiro com Óleo de coco. Imagem: (Divulgação)

• 2 cebolas picadas;
• 1 limão;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 1/2 quilo de carne moída de sua preferência;
• Óleo de coco para untar.

Modo de Preparo

-Bata o alho, cebola, o suco do limão e o azeite no liquidificador até ficar homogêneo.

-Misture a carne moída com o tempero já batido. Adicione o sal e a pimenta e misture bem.

-Amasse as bolas de carne até obter o formato de hambúrguer

Unte a forma com óleo de coco e leve os hambúrgueres ao forno para assar por cerca de vinte minutos.

Sirva acompanhado de salada e legumes, sem pão.

Benefícios da Carne Bovina

Hambúrguer caseiro: A carne é rica em fosfato e aminoácidos. Imagem: (Divulgação)

Nas últimas décadas, muitas pessoas passaram a colocar sobre ela toda a culpa de problemas alimentares. Mas novos estudos mostram que a carne vermelha deve fazer parte de nossa dieta.

Entre os principais benefícios do alimento estão: 

A carne vermelha contém todos os aminoácidos essenciais ao corpo humano, além de ser rica em ferro, zinco, e vitaminas do complexo B. Ela também é rica em proteínas. Também oferece ótimos teores de fosfato e aminoácidos que não se encontram em proteínas vegetais;

Ela é rica em mioglobulina, que promove o transporte de oxigênio para as células musculares. Permite exercícios mais intensos, dá maior clareza mental e sensação de bem-estar, pois também atua como antidepressivo.

Encontra-se na carne ácido linoléico conjugado, conhecido como CLA, que ajuda a perder peso, promove a queima de gordura e ainda aumenta as defesas do corpo contra o câncer;

Rica em creatina. Este composto nitrogenado ajuda a restaurar ATP (adenosina trifosfato) após o esforço muscular. Sem ATP, bastam algumas repetições de exercícios ou qualquer tipo de atividade muscular para sentir falta de energia.

Pode comer carne vermelha sem medo mas de forma equilibrada. 

Benefícios do Óleo de Coco

Hambúrguer Caseiro: Óleo de coco é uma gordura de origem vegetal e saudável. Imagem: (Divulgação)

O óleo de coco é uma gordura de origem vegetal extremamente saudável.

O produto 100% natural apresenta propriedades que favorecem a perda de peso, reduzem o mau colesterol e controlam os níveis de açúcar no sangue. Entre os principais benefícios do consumo do óleo de coco, estão:

• Reduz o Mau Colesterol;
• Melhora a Saúde da Pele;
• Favorece o Emagrecimento;
• Melhora a Saúde dos Cabelos.

Além de todos esses benefícios, o óleo de coco ajuda a manter níveis estáveis de glicose no sangue e não estimula a liberação de insulina; o que diminui a compulsão por carboidratos.

Ao contrário de outros óleos poli-insaturados, que dificultam a entrada de insulina e outros nutrientes dentro das células; o óleo de coco favorece essa entrada e, por isso, a taxa de açúcar no sangue fica normalizada.

Use o óleo de coco sem medo.

Comer de verdade é saudável e também uma delícia. Substitua os lanches processados por esta receita de hambúrguer caseiro, que fica ótimo acompanhado de legumes e salada.

Cuide da sua saúde, faça boas escolhas na hora de comer. Veja outras receitas saudáveis práticas aqui no meu site. 

E se você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb; eu convido a adquirir o e-book da Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb; desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.

A Carol desenvolveu um estilo de vida e alimentação extremamente saudáveis; com o foco em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

São receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor: Super acessíveis!

Torne-se o (a) chef de cozinha saudável da sua família.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

A diabetes e o açúcar no sangue são assuntos sérios a considerar; apesar da prevenção ser o melhor remédio, quem sofre com a diabetes pode se beneficiar do consumo da canela.

Veja abaixo como a canela é útil para cuidar da diabetes (1).

Não deixe de ler e compartilhar.

Canela e a Diabetes

Primeiro vamos falar sobre a Diabetes, ela é uma doença caracterizada por níveis elevados de açúcar no sangue. Sendo assim, ela pode desencadear complicações como doença cardíaca, doença renal e danos nervosos.

O tratamento geralmente inclui medicamentos e injeções de insulina; mas o tipo de alimento que é consumo também influencia no controle da doença (2).

A canela é uma especiaria muito usada e conhecida no mundo todo. Existem diversas variedades da canela, e são tipicamente categorizadas por dois tipos diferentes:

Ceilão: Também chamado de “canela verdade”.

Cassia: Com um preço mais acessível, e encontrada na maioria dos produtos alimentares que contém canela (3).

Conheça os benefícios:

1-Contém Antioxidantes

A canela contém grandes quantidades de antioxidantes, o que lhe dá benefícios para a saúde.

Para se ter ideia, um grupo de cientistas comparou o teor de antioxidantes de 26 diferentes ervas e especiarias, e concluiu que a canela tinha a segunda maior quantidade de antioxidantes entre eles (ficando atrás apenas do cravo) (4).

Os antioxidantes são importantes, pois ajudam o corpo a reduzir o estresse oxidativo, um tipo de dano às células, causado pelos radicais livres.

Um estudo mostrou que consumir 500 mg de extrato de canela por dia, durante 12 semanas diminuiu 14% o marcador de estresse oxidativo em adultos com pré diabetes.

Isto é significativo, uma vez que o estresse oxidativo tem sido implicado no desenvolvimento de quase todas as doenças crônicas, incluindo o diabetes tipo 2.

2-Sensibilidade à Insulina

Em pessoas com diabetes, por exemplo, o pâncreas não consegue produzir a quantidade de insulina adequada, ou o corpo não responde à insulina corretamente, conduzindo aos níveis de açúcar de sangue elevados.

A canela pode ajudar a diminuir o açúcar no sangue, e combater o diabetes imitando os efeitos da insulina e aumentando o transporte de glicose nas células.

Além disso, ela também pode aumentar a sensibilidade à insulina, tornando-a mais eficiente na movimentação da glicose para as células.

Um estudo mostrou que a canela aumentou a sensibilidade à insulina imediatamente após o consumo, com o efeito de pelo menos 12 horas (5).

Outro estudo porém, apontou o aumento na sensibilidade à insulina, após duas semanas de suplementação com canela.

3-Diminui os Açúcares no Sangue

Dependendo do tamanho da refeição e quantos carboidratos foram consumidos, os níveis de açúcar no sangue podem subir consideravelmente após as refeições.

Estas flutuações podem aumentar os níveis de estresse oxidativo e inflamação, que tendem a causar um grande dano às células do corpo e aumentar o risco de doença crônica.

Porém, a canela pode ajudar a evitar estes picos de açúcar no sangue após as refeições.

Alguns pesquisadores apontam, que ela abranda a rapidez com que a comida se esvazia do estômago (6).

Sendo assim, consumir 1,2 colheres (6 gramas) de canela levou a um esvaziamento do estômago mais lento, por bloquear as enzimas digestivas que quebram carboidratos no intestino delgado.

4-Diminuir o Risco de Complicações

A canela também pode diminuir o risco de complicações comuns da diabetes. Afinal, pessoas com diabetes têm o dobro do risco de doença cardíaca, que os indivíduos que não são diabéticos.  

Uma revisão de estudos controlados em pessoas com diabetes tipo 2, constatou que a ingestão de canela está associada à diminuição do mau colesterol (LDL) e dos triglicéridos.

O mesmo estudo relatou um aumento médio de colesterol HDL “bom”.

A diabetes também tem sido cada vez mais implicada, no desenvolvimento da doença de Alzheimer assim como outras demências.

Outras pesquisas sugerem que o extrato de canela, pode diminuir a capacidade de duas proteínas – beta-amilóide e tau – em formar placas e emaranhados, que são rotineiramente ligados ao desenvolvimento da doença de Alzheimer (7).

Quanto Você Deve Tomar

Consumir até 1 ou 2 colheres de chá (6 gramas) por dia, é o mais indicado  (8).

Afinal, em quantidades moderadas, ela traz muitos benefícios para a saúde e deve fazer parte da sua alimentação de verdade.

Porém, se você tenha alguma restrição médica para o uso da canela, converse com o seu médico.

Cuide da sua saúde e inclua especiarias naturais em suas alimentações. Uma última dica é na verdade um convite para você conhecer meu programa DETOX. 

>> Ouça os depoimentos!

Transforme a sua vida e da sua família.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Pessoas com insônia, geralmente acordam sentindo-se cansadas, o que pode prejudicar a capacidade de funcionar bem durante o dia. Além disso, a insônia pode esgotar não só os níveis de energia e humor, mas também a saúde, o desempenho no trabalho e a qualidade de vida em geral.

Muitos adultos experimentam insônia em algum momento da vida, as vezes em momentos de muito trabalho ou muita preocupação. No entanto, muitas outras têm insônia de longa duração, ou seja a insonia se torna crônica.

Neste artigo, eu irei abordar as causas, sintomas e tratamentos para insônia.

Não deixe de ler e compartilhar.

O que é insônia?

A insônia é um distúrbio persistente que prejudica a capacidade de uma pessoa adormecer ou, ainda, de permanecer dormindo durante toda a noite (1).

Pessoas insones geralmente começam o dia já se sentindo cansadas, têm problemas de humor e falta de energia e têm o desempenho no trabalho ou nos estudos prejudicado por causa deste distúrbio. A qualidade de vida da pessoa, em geral, costuma ficar comprometida pela má qualidade do sono.

Muitos adultos apresentam insônia em algum momento da vida, mas algumas pessoas sofrem com insônia crônica, que pode perdurar por um período de tempo muito maior do que o normal (2).

A insônia pode ser, ainda, um distúrbio secundário causado por outros motivos, como doença ou uso indevido de medicações.

Causas da insônia

As principais causas da insônia, são (3):

Estresse

Preocupações relacionadas ao trabalho, estudos, saúde ou família podem manter a mente ativa durante a noite, dificultando o sono.

Além disso, acontecimentos provocadores de grande estresse, como morte ou adoecimento de um ente querido, divórcio ou perda de emprego, também podem desencadear episódios de insônia.

Ansiedade

Ansiedade diária e transtornos graves de ansiedade, como o transtorno de estresse pós-traumático também podem atrapalhar o sono.

Assim como, ficar deitado pensando no fato de não conseguir dormir também pode gerar ansiedade e atrapalhar o sono(4).

A Insônia Pode Até Mesmo Afetar Seu Relacionamento

Depressão

Pessoas com depressão podem dormir mais do que o normal, no entanto, também é comum que pessoas depressivas tenham dificuldades para dormir. O sono de má qualidade é comum em casos de depressão.

Condições médicas

Dor crônica, dificuldade para respirar ou necessidade frequente de urinar podem levar à insônia. Exemplos de doenças associadas à insônia incluem (5):

• Artrite, câncer, insuficiência cardíaca, doença pulmonar, doença do refluxo gastroesofágico, distúrbios da tireoide, AVC, doença de Parkinson, doença de Alzheimer.

Mudança de ambiente

Você provavelmente já deve ter ouvido falar sobre o “relógio biológico”. O  relógio biológico é um mecanismo regido pela sequência das horas do dia, que está presente em todos os seres vivos, regulando todas as atividades do organismo.

Ao viajar ou alterar o horário de trabalho, por exemplo, pode provocar uma mudança no ritmo cardíaco do corpo e dificultar o sono. 

Maus hábitos de sono

Maus hábitos de sono também podem causar insônia.

Pessoas que não têm uma rotina para dormir, ou seja, dormem e acordam em horários diferentes todos os dias, ou fazem atividades estimulantes antes de deitar são mais propensos à insônia.

Além disso, dormir em ambientes inapropriados e desconfortáveis, como num lugar muito iluminado, dormir em frente à televisão ou dormir com a luz acesa pode causar um sono de péssima qualidade.

Medicações

Muitos medicamentos podem interferir no sono, incluindo antidepressivos, remédios para controle da pressão arterial, antialérgicos e estimulantes (6).

Cafeína, nicotina e álcool

Café, chá, refrigerantes à base de cola e outras bebidas que contenham cafeína são estimulantes bastante conhecidos e comuns no dia a dia. Seu consumo pode, eventualmente, ser um fator desencadeador do distúrbio. Beber café à noite, por exemplo, pode dificultar o início do sono.

A nicotina em cigarros ou outros produtos derivados do tabaco é outro estimulante que pode causar insônia.

A cafeína pode piorar os sintomas de insônia

O álcool pode até ajudar a dormir, mas impede os estágios mais profundos do sono e muitas vezes pode fazer com que uma pessoa desperte no meio da noite.

Dicas para dormir melhor!

Alimentos que melhoram para dormir melhor

• Alimentos ricos em triptofano – Este aminoácido estimula a produção de serotonina, que ajuda com o relaxamento. Inclua peru, frango ou atum para o jantar.
• Alimentos ricos em magnésio – Magnésio também ajuda a relaxar. Inclua vegetais de folhas verdes em sua dieta (7).
• Vitaminas-B – Carnes, fígado e vegetais de folhas verdes, por exemplo, são ricos em vitaminas B.

Inclua Carnes Magras No Jantar E Evite Carboidratos

Alimentos que você deve evitar

• Cafeína – Evite o consumo de cafeína após o meio-dia, se ainda assim, tiver dificuldades para dormir, fique alguns dias sem consumi-la.
• Álcool – Pare de beber álcool pelo menos 2 horas antes de se deitar e beba com moderação.
• Alimentares alergênicos potenciais – Alergias alimentares podem causar insônia (8).
• Açúcar – Variações do açúcar no sangue podem causar insônia.

Adote bons hábitos de sono

Para criar bons hábitos de sono é aconselhado (9):

• Dormir e acordar sempre à mesma hora todos os dias, inclusive aos fins de semana;
• Realizar atividades que aliviam o estresse, como correr, por exemplo;
• Fazer refeições leves a partir das 18h e não ingerir alimentos estimulantes como café ou chá verde;
• Desligar todos os aparelhos eletrônicos, como tv, computador ou celular 30 minutos antes de se deitar.

Cuidados com a sua alimentação e novos hábitos na hora de dormir pode melhorar os problemas de insônia.

Caso os sintomas persistam, procure orientação médica.

Se você quer adotar um estilo de vida mais saudável comece eliminando tudo o que te faz mal. Uma dica para conseguir esse feito é fazer DETOX!

Ouça os áudios de pessoas que já fizeram o detox e como a vida delas foi transformada! 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Felizmente, há uma variedade de farinha sem glúten no mercado, cada uma com um sabor, textura e composição de nutrientes diferentes.

Neste artigo vou mostrar quais são os 5 tipos de farinha sem glúten, baixo carboidrato e os seus benefícios.

Não deixe de ler e compartilhar!

 Farinha sem glúten e low carb?

Farinha sem Glúten: Pão de linhaça. Imagem: (Divulgação)

As farinhas tradicionais, como a de trigo, por exemplo, possuem altas concentrações de carboidratos em sua composição. Muitas inclusive, possuem o macronutriente em percentuais superiores a 80% (1).

Alimentos ricos em carboidratos, colaboram para o aumento dos níveis de glicose sanguínea. E quando o organismo já possui sua demanda energética saturada, a insulina armazena essa glicose excedente sob a forma de gordura corporal.

Por isso, é importante diminuir a ingestão de carboidratos. Uma maneira de fazer isso, é através de opções de farinha sem glúten e low carb.

O que caracteriza uma farinha sem glúten e livre de carboidratos envolve a exclusão de ingredientes que contenham o glúten de proteína, incluindo trigo, centeio e cevada.

1 – Farinha de Chia

Sementes de chia são uma boa fonte de antioxidantes. Por isso, os antioxidantes presentes na farinha de chia incluem glicosídeos flavonóides, ácido clorogênico, ácido cafeico, kaempferol, quercetina, miricetina e ácido linolênico.

Estes antioxidantes ajudam a reduzir os níveis de radicais livres no corpo. Eles alegadamente também contêm concentrações muito altas de ácidos graxos ômega-3, que têm muitos benefícios (2).

A farinha de chia contém grandes quantidades de fibras e ácidos graxos ômega-3, muita proteína de alta qualidade, vários minerais e antioxidantes essenciais.

Eles podem melhorar os fatores de risco para doenças cardíacas e diabetes, levar a uma melhor saúde digestiva e aumentar os níveis sanguíneos de gorduras ômega-3 saudáveis ​​para o coração.

2 – Farinha de amêndoa

Farinha de amêndoa é uma das farinhas mais comuns de oleaginosas e sem glúten. É feito de amêndoas moídas, que significa que a pele foi removida.

Uma xícara de farinha de amêndoa contém cerca de 90 amêndoas e tem um sabor de noz. É comumente usado em produtos assados e pode ser uma opção sem grãos para pão ralado.

Normalmente pode ser substituído em uma proporção de 1: 1 em vez de farinha de trigo ou regular.

A farinha de amêndoa contém muitos minerais, incluindo ferro, magnésio, cálcio, potássio, cobre e manganês. É também uma boa fonte de vitamina E e gordura monoinsaturada.

No entanto, seu teor de gordura aumenta a contagem de calorias para 640 por xícara, que é 200 calorias a mais do que a farinha de trigo.

Embora as amêndoas e todas as nozes sejam naturalmente isentas de glúten, ainda é importante ler o pacote para confirmar que a farinha não foi feita em uma instalação onde o glúten é processado.

3 – Farinha de coco

A farinha de coco é feita a partir da polpa do coco seco, e oferece um sabor suave de coco.

Sua textura leve produz resultados semelhantes aos da farinha regular e é boa para fazer pães e sobremesas. A farinha de coco absorve muito mais água do que a farinha normal ou de amêndoa.

É rico em ácido láurico com gordura saturada. Esse triglicerídeo de cadeia média pode fornecer energia para o seu corpo e pode ajudar a reduzir o mau colesterol LDL, em combinação com o conteúdo de fibra da farinha (3).

Pesquisas sugerem que seu conteúdo de fibras pode ajudar a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue (4).

A farinha de coco é uma boa opção para quem tem alergias a nozes e glúten. Ele pode estar contaminado na fase de processamento, por isso verifique o local onde sua farinha foi produzida.

4 – Farinha de berinjela

A farinha de berinjela é feita a partir da desidratação do vegetal (5).

A farinha de berinjela promove saciedade, diminui os níveis do mau colesterol, o LDL e ajuda a aumentar os níveis do colesterol bom, o HDL (6).

Além disso, ela auxilia no processo de desintoxicação do fígado e reverte quadros de prisão de ventre.

O potássio nas berinjelas também atua como um vasodilatador e um estimulante cerebral, de modo geral, eles definitivamente deveriam ser chamados de “alimento para o cérebro”.

5 – Farinha de Linhaça

Outro tipo de farinha sem glúten é a farinha de linhaça.

Ela aparece como uma opção saudável principalmente devido ao alto teor de ômega-3, fibras e outros compostos vegetais únicos saudáveis para o coração (7).

A linhaça tem sido associada a benefícios para a saúde, como melhora da função digestiva e redução do risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer.

A farinha de linhaça é a melhor maneira de aproveitar todos os benefícios da semente para a saúde.

A linhaça é a mais rica fonte alimentar conhecida de lignanas. Esses nutrientes funcionam como fitoestrógenos (8).

Eles têm sido associados a uma diminuição do risco de doença cardíaca e síndrome metabólica, uma vez que reduzem a quantidade de gordura e glicose no sangue.

Os fitoestrógenos também ajudam a reduzir a pressão arterial e reduzem o estresse oxidativo e a inflamação nas artérias (9).

Os lignanos são fermentados por bactérias no sistema digestivo e podem reduzir o crescimento de vários tipos de câncer, especialmente cânceres sensíveis a hormônios, como câncer de mama, útero e próstata (10).

Existe uma variedade de alternativas saudáveis, sem glúten e low carb à farinha normal ou de trigo para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten não-celíaca ou aquelas que evitam o glúten por outras razões.

Alguns tipos de farinha sem glúten têm mais nutrientes do que outras, tornando-as escolhas mais saudáveis para incluir na sua dieta.

Muitas farinhas sem glúten exigem ajustes de receita ou combinações de diferentes tipos de farinhas sem glúten para criar um saboroso produto final. Não deixe de avaliar sua receita.

Se você escolher ou precisar de farinha sem glúten, certifique-se de comparar os nutrientes, sabor e composição da receita antes de fazer sua escolha de farinha.

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável, sem glúten e low carb, eu convido a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb, desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.

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GOSTOSURAS LOW CARB

Abraços e fique com Deus,

Dr Juliano Pimentel.

Vamos cuidar da saúde?

Eu reuni nesse artigo os alimentos que aumentam o mau colesterol ou LDL (lipoproteína de baixa densidade), e que debilitam o seu organismo.

Não deixe de ler e compartilhar!

Mau Colesterol X Alimentação

Mau Colesterol: Prevenia ao evitar as frituras. Imagem: (Divulgação)

O LDL é conhecido como mau colesterol quando ele está em níveis elevados; isso aumenta as chances de inflamação nas artérias.

Em níveis normais, o colesterol não prejudica o organismo. A sua função no corpo é de transportar a gordura do fígado para outras áreas.

Já o HDL ou bom colesterol (lipoproteína de alta densidade) transporta o colesterol de volta para o fígado como forma de reutilização. Em níveis elevados ajuda a proteger as artérias do acúmulo do mau colesterol.

Fatores como: alto índice de colesterol LDL (mau colesterol) e triglicerídeos (que aumenta principalmente, devido ao consumo excessivo de frutose e carboidratos), com uma baixa concentração de HDL (bom colesterol); aumentam as chances de doença cardiovascular.

O desenvolvimento dos problemas cardiovasculares está associado à muitos fatores, mas o principal é a alimentação, a falta de prática de atividades físicas, obesidade, hábitos ruins como fumar e os fatores hereditários.

Por isso, a mudança nos hábitos alimentares e no estilo de vida, cuidam do seu futuro.

Segundo as informações da Organização Mundial de Saúde (OMS), cerca de 40% da população do Brasil tende a sofrer com o aumento do mau colesterol. E é justamente esse colesterol que indica um índice maior de depósito de placas de gordura nas veias do coração, e de inflamações.

O mau colesterol é considerado elevado quando os níveis são iguais ou maiores que 130 mg/dL.

Conheça os alimentos que aumentam o mau colesterol:

1 – Óleo vegetal processado

Óleos vegetais processados como o de soja, girassol e canola são prejudiciais por muitos motivos, um deles é a forma de extração.

Eles também possuem a gordura poliinsaturada, que são instáveis no nosso organismo e oxidam facilmente; a gordura oxidada é prejudicial por aumentar a inflamação e a mutação das células, podendo causar câncer, doenças cardíacas, endometriose, além de outras doenças (1).

Opte por óleos que contenham gorduras naturais como a monoinsaturada e saturada (que também estão presentes no seu organismo), como (5):

• abacate
• azeite extra virgem
• alimentos ricos em ômega-3
• amêndoas
• azeitonas
• ovos
• carne vermelha
• Banha de porco
• manteiga caseira
• óleo de coco
• banha de hortelã

2 – Alimentos Embutidos, Processados e Industrializados

Mau Colesterol: Evite os embutidos. Imagem: (Divulgação)

Alimentos processados, industrializados e embutidos não só aumentam o mau colesterol, mas prejudicam o organismo em muitos aspectos.

Entre esses alimentos estão: a mortadela, salame, presunto, salsicha, peito de peru, comida enlatada, suco de caixinha, assim como as comidas de fast food, e muitos outros alimentos.

Eles surgiram como uma forma de trazer praticidade para as refeições, mas que na realidade não beneficiam a saúde e podem debilitar o seu organismo (1,3).

A Food and Drug Administration (FDA), que é a agência federal do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos; responsável por controlar e supervisionar os alimentos e medicamentos (4), definiu a gordura trans como perigosa para a saúde; ela é considerada um subproduto, e está presente em alimentos industrializados e processados.

3- Caldos e temperos industrializados

Sempre que for cozinhar prepare você o seu próprio tempero e esqueça os industrializados. Isso porque eles são ricos em sódio, gorduras trans e corantes. Esse conjunto de elementos pode dar alergias e ainda aumentar o mau colesterol.

4- Excesso de carboidratos

O excesso de carboidratos aumenta os níveis dos triglicerídeos que influenciam no aumento do mau colesterol, no índice glicêmico e na gordura visceral.

Apesar do carboidrato ser fonte de energia e trazer benefícios para a saúde; quando armazenado em excesso no organismo se torna prejudicial.

Além disso, as pessoas costumam consumir alimentos à base de carboidratos, que são prejudiciais, como biscoitos, pão branco, frituras, rocambole, bolinhos, entre outros.

Esses alimentos são carregados óleo, sódio, açúcar, conservantes, glúten, e em muitas vezes com corantes. Que facilitam o aumento do peso, o mau colesterol, hipertensão e causam déficit de atenção.

5 – Margarina

A margarina é produzida com óleos vegetais líquidos e hidrogenados (a famosa gordura trans). O problema é que esse tipo de gordura não é detectada pelo organismo, não metabolizando.

Quem consome margarina tem um acúmulo dessa gordura na região abdominal.

Substitua por manteiga, por exemplo, por ser um alimento saudável e rico em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 que auxiliam na saúde cerebral, além de possuir outros benefícios.

6 – Frutose

A frutose é o açúcar presente nas frutas, elas é benéfica mas em excesso pode causar muitos problemas de saúde, como aumento dos triglicerídeos que alteram os níveis do mau colesterol, aumentam o índice glicêmico, entre outros problemas.

Dê preferência às frutas com baixo índice de frutose, e prefira comer a fruta ao invés de consumir os sucos naturais (no suco é usado mais frutas para a sua preparação). Questão é a moderação ao consumir as frutas.

Mas além de evitar esses tipos e alimentos, você também precisa realizar mudanças significativas na sua alimentação e estilo de vida.

Essas são algumas dicas de alimentos que podem aumentar o mau colesterol. Por isso, cuide-se! e viva com mais saúde.

Se seu objetivo para este ano é controlar os níveis de colesterol e seu peso, sugiro que você clique AQUI.

Visite o médico com regularidade, e se decidir iniciar algum tipo de dieta, prática esportiva e exercícios, verifique a sua condição física com o especialista, e as porções alimentares corretas para o seu tipo físico e histórico médico.

E lembre-se: consumir alimentos naturais, praticar exercícios físicos ou esportes, e manter um estilo de vida saudável é importante.

Porém, comer de vez em quando alguns alimentos naturais, não é bastante para garantir a boa saúde e prevenir doenças como as cardiovasculares.

Se você costuma comer alimentos industrializados e processados, não praticar nenhum tipo de atividade física e manter hábitos ruins, via continuar prejudicando a saúde e aumentando o mau colesterol.

Esse é o momento de transformar a sua saúde de forma efetiva!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Ela possui incríveis ingredientes que beneficiam a perda de peso e a saúde em geral.

Esta é, por isso, uma ótima receita para conter a fome que aparece no meio da tarde ou quando você está terminando o dia de trabalho. Fácil de preparar, deliciosa e prática para levar a qualquer lugar, inclusive para as crianças levarem para a escola. 

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Chips de Maçã

INGREDIENTES

• 1 colher de chá de canela;
• 4 maçãs grandes;
• 1 colher de chá de gengibre;
• 1 colher de chá de noz-moscada.

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno em 100º C.

Corte as Maçãs em Fatias Finas.

Coloque as maçãs com as especiarias em uma assadeira.

Asse por 1 hora. Polvilhe com canela e sirva (1).

Benefícios da Maçã

Chips de Maçã: A maçã é rica em fibras. Imagem: (Divulgação)

A maçã é uma fruta bem nutritiva, fonte de vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina C, cálcio, ferro, além de potássio, fósforo, sódio, magnésio e enxofre. Além da maçã, separei mais 12 alimentos importantes que devem fazer parte da sua Dieta. 

Ela também é uma excelente fonte de pectina, ou seja, uma fibra solúvel que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, a reduzir o colesterol, combater a prisão de ventre e ainda beneficia o emagrecimento por aumentar a saciedade, por exemplo.

Como se não bastasse, a maçã ainda ajuda a controlar certas doenças como diabetes, melhora a digestão, contribuindo para um melhor aproveitamento dos nutrientes e é indicada para quem deseja emagrecer, porque é rica em fibras e tem poucas calorias.

Rica em antioxidantes, água e vitaminas, e por isso a fruta ajuda a diminuir o mau colesterol. Além disso, melhora a prisão de ventre, alivia as dores de gastrite e colabora para a cicatrização de úlceras gástricas.

Benefícios da Canela

Chips de Maçã: A canela é um poderoso antioxidante. Imagem: (Divulgação)

A canela é um alimento muito nutritivo, uma boa fonte de ferro, bem como de cálcio, fibras e de manganês. Além de ser um alimento nutritivo, a canela é um potente antioxidante que proporciona vários benefícios para a saúde.

Os principais benefícios da canela incluem:

>> Ajuda a controlar a diabetes, pois melhora a utilização do açúcar;

>> Melhora transtornos digestivos como gases e problemas espasmódicos devido ao seu efeito antibacteriano, bem como antiespasmódico e antiinflamatório;

>> Combate as infeções das vias respiratórias, pois tem um efeito secante nas mucosas e é um expectorante natural;

>> Diminui o apetite, afinal é rica em fibras.

O chips de maçã é ótimo para provar que é possível sim comer lanches e aperitivos mais saudáveis e nada processados. Ao invés de comer os chips de mercado, que tal provar essa receita?

“Não há atalhos para qualquer lugar que valha a pena ir”. Alimentos industrializados podem ser rápidos e práticos, mas são péssimas escolhas para a sua saúde, por isso, escolha melhor, escolha comer de verdade.

Se você quer realmente melhorar sua saúde, sugiro que faça uma desintoxicação. Elimine tudo que te faz mal e acrescente apenas coisas boas!

Confira os depoimentos de pessoas que fizeram DETOX!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Leite integral refere-se ao leite de vaca que não teve sua gordura removida. É usado principalmente em panificação, graças à riqueza que adiciona às receitas. Nos últimos tempos, o leite integral tornou-se impopular  porque é considerado bastante engordante e prejudicial à saúde, embora muitas gorduras do leite integral sejam consideradas gorduras saudáveis (1). 

Substitutos do Leite Integral

Muitas pessoas gostam de substituir o leite integral em receitas para reduzir as calorias, enquanto outras evitam produtos lácteos por causa da intolerância à lactose. Seja qual for o motivo, existem muitos substitutos não lácteos e com menos gordura disponíveis para assar, incluindo leite de coco, leite de amêndoa, leite de caju e leite de macadâmia.

Leite de coco para substituir leite integral

O leite de coco é uma substituição de produtos lácteos, porque nenhum outro substituto tem tantas gorduras cremosas quanto o leite de coco.

O leite de coco também contém MCTs, um tipo de gordura saturada que foi associada à redução do colesterol no sangue (2). Além disso, devido ao seu alto teor de gordura, seu cozimento não sofrerá nenhuma perda de estrutura. Por isso, é uma ótima opção para substituir o leite integral. 

Leite de amêndoa

Feito de amêndoas e água, o leite de amêndoa é uma alternativa de leite com poucas calorias e pouca gordura para substituir o leite integral. O leite de amêndoa tem metade da gordura do leite integral e apenas um quarto das calorias (3). Geralmente é muito mais fino que o leite de vaca, e o sabor é levemente noz, mas não exagerado. 

Leite de caju para substituir leite integral

O leite de caju tornou-se um leite de nozes não lácteos favorito para muitas pessoas. Ao contrário da soja e da amêndoa, o leite de caju possui uma textura cremosa e rica, muito mais próxima da sensação do leite integral. 

Possui um terço das calorias do leite integral, com metade da gordura e carboidratos, mas também é muito baixo em proteínas e fibras. 

Leite de macadâmia

O leite de noz de macadâmia é um produto novo no mundo não lácteo, mas rapidamente se tornou popular porque a textura é muito rica e o sabor é notavelmente suave (4). Possui metade da gordura do leite integral, mas também menos proteína. Porém, ele contém outros nutrientes e é uma excelente substituição para dietas com baixas calorias. 

Como fazer o leite vegetal para substituir o leite integral?

Escrevi a receita do leite de amêndoa, porém, você pode repetir o mesmo processo para fazer o leite de castanha de caju e de macadâmia.

As amêndoas são densas em nutrientes e têm muitos benefícios para a saúde , mas lembre-se de que as amêndoas torradas e salgadas foram torradas em óleo e eu recomendaria contra óleo desnecessário ou uma quantidade exorbitante de sal no leite. Você sempre pode adicionar uma pitada de sal marinho ao leite, se essa for a sua preferência.

Mergulhe as amêndoas durante a noite em água fria, mas você pode ficar no mínimo 4 horas. Como alternativa, você pode mergulhar as amêndoas por 1-2 horas em água muito quente.

Como substituir o leite integral? – 3 ETAPAS

Na verdade, existem apenas três etapas para fazer o leite de amêndoa em casa – imersão, mistura e peneiração. Aqui está como você faz isso:

1. Molho: Coloque as amêndoas cruas em uma tigela de vidro e cubra totalmente com água. Lembre-se de que as amêndoas absorvem um pouco de água à medida que embebem. Deixe-os de molho durante a noite, escorra e enxágue-os.
2. Mistura: Adicione as amêndoas a um liquidificador de alta potência. Se desejar, adicione um pouco de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Para adoçar use uma colher de xícara de mel ou 1-2 tâmaras. Ou você pode mantê-lo sem açúcar. Ligue o liquidificador em alta por 2 minutos e misture até ficar cremoso e suave.
3. Coe: use um pano de prato limpo ou uma gaze para coar as amêndoas em uma tigela. Em seguida, despeje o leite de amêndoa em um recipiente hermético e guarde na geladeira.

Quanto tempo dura o leite?

O leite caseiro de amêndoa dura até 3 dias na geladeira, embora seja melhor que seja fresco. Portanto, não é recomendado fazer uma grande quantidade ou mais do que você imagina que usará em alguns dias. E é tão fácil de fazer quando necessário, que realmente não há necessidade de ganhar mais!

Pode aproveitar a sobre da poupa de amêndoa?

Sim! Coloque a polpa de amêndoa restante (também conhecida como farinha de amêndoa) em uma assadeira e asse a 180°C por 2-3 horas até secar. Em seguida, pode ser usado como cobertura de iogurte, pudim de chia e usado em receitas caseiras de granola e receitas de panificação.

Para melhorar ainda mais sua alimentação, adicione na sua dieta sucos desintoxicantes. Assim, você consegue ajudar seu organismo a eliminar as toxinas presentes no seu corpo.

Ebook GRÁTIS: Melhores suco detox!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Aliás, o crescente uso de álcool entre as mulheres se tornou uma preocupação de saúde pública nos últimos anos (1).

Assim como homens, muitas mulheres bebem álcool para relaxar, se sentir bem e aliviar a vida, porém, evidências recentes sugerem pular que o copo diário de cerveja e vinho é uma maneira melhor de melhorar sua saúde mental.

Dados do Ministério da Saúde apontam que 17,9% da população adulta no Brasil fazem uso abusivo de bebida alcoólica.

Para se ter ideia o percentual é 14,7% a mais do que o registrado no país em 2006 (15,6%). Mesmo com o percentual menor, as mulheres (11%) apresentaram maior crescimento em relação aos homens (26%), no período de 2006 a 2018. Afinal, em 2006, o percentual entre as mulheres era de 7,7% e entre os homens, 24,8%.

O álcool mata todos os anos 3,3 milhões de pessoas em todo o mundo, número que representa 5,9% das mortes. Além disso, os dados, da Organização Mundial da Saúde (OMS), mostram que o consumo da bebida chegou a 8,9 litros por pessoa no Brasil em 2016, superando a média internacional, que era de 6,4 litros.

Homens de meia idade foram responsáveis ​​pela maioria dessas mortes, mas as mulheres – especialmente as brancas – estão se aproximando, segundo o estudo (2).

A redução do consumo feminino de cerveja beneficia a saúde mental 

As descobertas acontecem porque algumas pessoas estão tentando uma vida sem álcool como parte do movimento “sóbrio-curioso”, uma ruptura que pode beneficiar a saúde da mulher em particular.

As mulheres que abandonaram o álcool melhoraram seu bem-estar mental, relataram os pesquisadores no Canadian Medical Association Journal (3).

Consumo feminino de cerveja tem aumentado.

“Nossas descobertas sugerem cautela nas recomendações de que o consumo moderado de álcool pode melhorar a qualidade de vida relacionada à saúde”, disse um dos co-autores do estudo e professor assistente da Escola de Saúde Pública da Universidade de Hong Kong.

No entanto, “os riscos e benefícios de beber moderadamente não são claros.”

Em vez disso, deixar de beber pode ser a melhor maneira de se sentir calmo e pacífico, acrescentou o co-autor Michael Ni em um comunicado.

Sobre o estudo:

Para o estudo, os pesquisadores analisaram os hábitos de consumo e os níveis de saúde mental relatados por mais de 10.000 pessoas em Hong Kong; e mais de 31.000 pessoas nos EUA. Vale lembrar que bebedores pesados ​​foram excluídas da análise.

Nos dois grupos, homens e mulheres que se abstiveram ao longo da vida – aqueles que não consumiram álcool em nenhum momento de suas vidas – relataram os mais altos níveis de bem-estar mental.

Quando os outros foram seguidos ao longo do tempo (cerca de dois anos para o grupo de Hong Kong e cerca de três anos para os participantes dos EUA), o abandono do álcool estava associado a uma mudança mais favorável no bem-estar mental entre as mulheres nos dois grupos, mas não nos homens

De fato, as mulheres que pararam de beber alcançaram os níveis mais altos de saúde mental relatados pelos abstêmios ao longo da vida em quatro anos. 

Não está claro por que, mas é possível que a abstinência reverta a lesão cerebral relacionada ao álcool ou reduza o estresse na vida, como conflitos familiares, observou o estudo (4).

Experimentando o movimento ‘sóbrio-curioso’

“Quando as pessoas ficam sóbrias, muitas vezes se sentem mais calmas, a ansiedade diminui e há menos irritabilidade. Eles apenas dizem: ‘Uau, esse é um lugar melhor para se estar’ ”, disse o Dr. James C. Garbutt, professor de psiquiatria do Centro de Estudos sobre Álcool Bowles da Universidade da Carolina do Norte, que não participou do estudo.

Ele observou o efeito benéfico em homens e mulheres.

A diminuição do consumo feminino de cerveja e outras bebidas alcoólicas beneficia a saúde mental.

O álcool alivia a ansiedade a princípio, mas também ajuda a ativar sistemas no cérebro que pioram a ansiedade posteriormente, levando a um ciclo de: “Preciso de mais álcool para aliviar minha ansiedade, o que piora minha ansiedade, por isso preciso de mais para aliviar” Garbutt acrescentou.

Com o tempo, o álcool também pode ser um fator de humor deprimido, irritabilidade, sono ruim e sensibilidade ao estresse.

Os autores do estudo não conseguem responder por que a saúde mental das mulheres em particular pode melhorar ao deixar o álcool (5). As mulheres tendem a ter taxas mais altas de depressão que os homens e tendem a ter mais efeitos adversos físicos do álcool que acontecem mais rapidamente, em níveis mais baixos, do que os homens, o que pode ser um fator.

Ainda assim, o crescente consumo feminino de cerveja e álcool em geral se tornou uma preocupação de saúde pública nos últimos anos (6).

O consumo feminino de cerveja 

Alguns estão experimentando sobriedade em movimentos com bares e eventos sem álcool (7). Se observarmos a maioria das pessoas que participaram deste estudo não são alcoólatras, bebem geralmente nos finais de semana e quando estão grupos. Senso assim, ao passarem por uma experiencia positiva sem o consumo de álcool, sentem-se mais a vontade para diminuir e até mesmo parar totalmente o consumo de alcoólicos. 

O álcool realmente tem o monopólio da forma como socializamos.

Além da saúde mental, o impacto do álcool na saúde física tem sido objeto de escrutínio nos últimos anos. Estudos descobriram que uma bebida diária pode encurtar a vida (8).

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

É muito comum durante o processo de emagrecimento que os primeiros quilos se vão bem rápido e os últimos exijam mais esforço. Acredite, não é só com você!

Isso acontece porque no início de um plano de emagrecimento a mudança na alimentação e os exercícios geram um grande impacto no seu corpo. O que é perfeitamente normal! Sendo assim,  os resultados aparecem muito rapidamente, principalmente os primeiro 2 a 3 quilos. 

Porém, é comum que nas próximas semanas você perca peso mais lentamente e por fim, os últimos quilinhos sejam ainda mais difíceis.

Neste artigo eu vou te explicar cientificamente porque isso acontece e como você pode IMPULSIONAR seu metabolismo para perder os últimos quilos! 🙂 

Início do emagrecimento

Para a ciência a perda de 450 a 900 gramas por semana é uma taxa saudável e segura de emagrecimento, ou seja, você não está perdendo peso nem rápido nem lento demais ( 1 ,2, 3).

Porém, perder mais do que isso é considerado rápido demais e pode colocar você em risco de muitos problemas de saúde, incluindo perda muscular, cálculos biliares, deficiências nutricionais e uma queda no metabolismo (4, 5).

O início do emagrecimento é mais rápido, os últimos quilos é o mais difícil.

As maneiras mais comuns pelas quais as pessoas tentam perder peso rapidamente são: Fazer bastante exercício e seguir uma dieta restritiva de calorias.

As pessoas costumam preferir a opção de comer uma dieta de baixas calorias, já que geralmente é mais fácil perder peso através da dieta do que o exercício (6).

No entanto, se você está apenas iniciando uma dieta ou plano de exercícios, poderá perder muito mais que 900 gramas na sua primeira semana.

Durante este período inicial, a rápida perda de peso é perfeitamente normal, inclusive, o peso que você perde durante esse período é chamado de “peso da água”.

Isso acontece porque quando você consome menos calorias do que seu corpo queima, ele começa a mergulhar em suas reservas de energia, conhecidas como glicogênio. O glicogênio no seu corpo está ligado à água, portanto, quando você está queimando glicogênio como combustível, o corpo também libera essa água (7, 8).

É por isso que você pode experimentar uma grande queda de peso durante sua primeira semana. Porém, depois que seu corpo gaste seus estoques de glicogênio, sua perda de peso deverá se estabilizar em 450 a 900 gramas por semana.

E isso é ótimo, porque a maioria dos estudos mostra que as pessoas que perdem peso lentamente são mais propensas a mantê-lo a longo prazo. Perder peso lentamente também traz muito menos riscos à saúde (9).

Estabilidade do emagrecimento

Conforme você perde peso, você perde algum músculo junto com a gordura. O músculo ajuda a manter a taxa na qual você queima calorias (metabolismo). Assim, à medida que você perde peso, seu metabolismo diminui, fazendo com que você queime menos calorias do que com seu peso mais pesado.

Seu metabolismo mais lento retardará sua perda de peso, mesmo se você ingerir o mesmo número de calorias que o ajudaram a perder peso. Quando as calorias que você queima são iguais às que você come, você atinge um platô. Ou seja, a partir daqui você não conseguirá mais perder peso mantendo a mesma rotina.

É normal estabilizar o peso. Por isso, é preciso ajustes para perder os últimos quilos.

Nesse caso, alguns ajustes são necessários. Ou seja, para perder mais peso, você precisa aumentar sua atividade física ou diminuir as calorias que come. Usar a mesma abordagem que funcionou inicialmente pode manter sua perda de peso, mas não levará a mais perda de peso.

Como superar um platô e perder os últimos quilos?

Quando você alcança um platô e ainda quer perder os último 2 ou 3 quilinhos será necessário ajustar seu programa de perda de peso.

Se você está comprometido a perder mais peso reavalie seus hábitos. Olhe para os seus registros de comida e atividade, aqui será necessário apertar ainda mais as regras. 

• Corte mais calorias. Reduza ainda mais suas calorias diárias, desde que isso não o coloque abaixo de 1.200 calorias. Menos de 1.200 calorias por dia podem não ser suficientes para mantê-lo com fome constante, o que aumenta o risco de comer demais.
• Aumente o seu treino. A maioria das pessoas deve se exercitar 30 minutos por dia, quase todos os dias da semana. Mas as pessoas que tentam perder peso devem se exercitar com mais frequência do que isso ou aumentar a intensidade do exercício para queimar mais calorias. A adição de exercícios como levantamento de peso para aumentar sua massa muscular o ajudará a queimar mais calorias.
• Embale mais atividade no seu dia. Pense fora da academia. Aumente sua atividade física geral ao longo do dia andando mais e usando menos o carro, ou tente fazer mais trabalhos de jardinagem ou limpeza vigorosa da primavera. Qualquer atividade física ajudará você a queimar mais calorias.
• Adicione novas experiencias. A perda de peso é processo que precisa ser saudável, assim que fica mais fácil manter o peso sem perder o humor. Se você não está conseguindo evoluir mais no emagrecimento, talvez seja o momento de ter uma ajuda extra. Uma saída para isso é o detox.

Mesmo que você já esteja com novos hábitos detox pode impulsionar ainda mais seus metabolismo. E o melhor é que com este treinamento D7D que desenvolvi você pode repetir sempre sentir necessidade de dar um plus no seu metabolismo.

Conheça os resultados do Detox 7 dias.

Comenta aqui o que você já fez para perder os últimos quilos! 🙂

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

E essa tarefa pode ser mais simples do que você pensa. Nesse artigo irei apresentar algumas dicas saudáveis.

Não deixe de ler e compartilhar.

Alimentação de Verdade

O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras saturadas, sódio e açúcares pode provocar problemas de saúde.

Mas, não há alimentos maus e sim, uma má alimentação.

Coma Alimentos de Verdade

Confira a seguir formas de ter uma alimentação saudável (1).

1 – Reduza ou Exclua o Consumo de Açúcar

Sabemos que o açúcar afeta quase todos os órgãos do corpo. Ele também está ligado a obesidade e o aumento de gordura.

Por isso, para manter uma alimentação de verdade é importante excluir ou reduzir o consumo de açúcar, seja em bebidas ou alimentos.

Em 2014, os pesquisadores foram capazes de mostrar cientificamente que a ingestão de muito açúcar poderia aumentar significativamente o risco de morrer de doenças cardiovasculares.

Além disso, o açúcar está ligado diretamente às causas de obesidade.

Além de reduzir o consumo de açúcar, substitua por opções naturais como Stevia, tâmaras e xylitol.

As principais maneiras de reduzir o desejo de açúcar é obter mais fibra, mais proteína, mais gordura saudável e consumir alimentos azedos.

2 – Reduza o Consumo de Carboidratos

Quando se come menos carboidratos, é possível: perder peso rápido, reduzir a fome, ter um controle melhor sobre insulina e açúcar no sangue.

Conseguir um melhor desempenho cognitivo, menor risco de fatores de doença cardíaca e ter risco reduzido para certos tipos de câncer (2).

O baixo consumo de alimentos ricos em carboidratos evita o armazenamento de gordura.

Ao eliminar os carboidratos da dieta e manter as reservas de glicogênio do corpo baixas, podemos evitar que a insulina seja liberada e armazene gordura.

Por isso, evite comer pão branco, pizzas, macarrão, arroz branco, batatas, dentre outros.

3 – Adicione Gordura Saudável

As gorduras saudáveis podem abaixar o mau colesterol, e ajudar a acabar com o excesso de peso.

Insira no seu dia a dia alimentos ricos em gorduras saudáveis como abacate, manteiga, óleo de coco, azeite e omega – 3.

Salmão: Rico em Gorduras Saudável

Além de adicionar alimentos ricos em gordura saudável, evite comer alimentos gordurosos, como frituras. Substitua gordura saturada por gordura insaturada.

4 – Reduza ou Exclua o Sal

Reduza a quantidade de sal utilizada tanto nos pratos quentes quanto para temperar saladas.

Pois, o sal em excesso é prejudicial à saúde e contribui para a retenção de líquido; aumentando a sensação de inchaço.

Substitua o sal por ervas aromáticas e temperos naturais que trará mais sabor à sua alimentação e mais benefícios ao seu corpo.

Evite consumir temperos prontos e alimentos industrializados, que são ricos em sódio (3).

Além de tudo isso, você ainda vai conseguir o sabor real dos alimentos.

5 – Consuma Porções de Frutas, Verduras e Legumes

As frutas e verduras são ricas em minerais, e diversos nutrientes que contribuem para o bom funcionamento dos órgãos do corpo humano.

Como vitaminas, potássio, cálcio, fibra dietética, folato, vitamina A e vitamina C.

Sendo assim, inclua saladas, sopas de legumes e sucos em suas refeições ou consuma legumes crus e cozidos (4,5).

Os legumes não possuem colesterol e por natureza possuem baixa caloria e gordura.

Por isso, uma dieta rica em frutas, legumes e verduras pode ajudar a reduzir os riscos de doenças cardíacas como o acidente vascular cerebral e ataques cardíacos.

Proteção contra determinados tipos de cânceres, manter a saúde cerebral, dos tecidos, membros.

Enfim, o consumo desses alimentos de forma habitual vai cuidar da sua saúde de dentro pra fora e ajudar na manutenção do seu organismo.

6 – Não Tome Refrigerante

Refrigerante contém um alto teor de açúcar e componentes que enfraquecem os órgãos e seu funcionamento.

Sendo assim, refrigerante faz mal à saúde.

Além disso, o consumo de refrigerante está ligado a danos metabólicos, doenças cardíacas, ganho de peso e outros problemas de saúde.

O uso de refrigerante também pode causar enxaquecas e dores de cabeça, depressão, ansiedade, perda de memória de curto prazo, esclerose múltipla, por exemplo.

Além de poder causar fibromialgia, perda de audição, ganho de peso, fadiga, tumores cerebrais, epilepsia, síndrome de fadiga crônica, linfoma, doença de Alzheimer, artrite e Parkinson.

Por isso, substitua o refrigerante por água, refrigerante de kefir ou por sucos detox que trazem inúmeros benefícios para a saúde e ajudam a emagrecer com saúde.

7 – Escolha Alimentos Ricos em Fibras

Fontes de fibra devem ser incluídos na dieta de quem busca uma alimentação de verdade.

Isso porque os alimentos integrais proporcionam maior saciedade e contém mais vitaminas, minerais e fibras do que as variedades refinadas, por exemplo (5).

8 –  Hidrate-se

Para conseguir hábitos alimentares saudáveis é importante hidratar-se. Por isso, tome, no mínimo, 2 litros de água por dia.

Além disso, substitua bebidas açucaradas por sucos de frutas, sucos de vegetais e chás (sem açúcar).

Os líquidos, e em especial a água, devem ser consumidos ao longo do dia, de forma a hidratar o organismo (6).

Afinal, uma boa hidratação garante o funcionamento do organismo e previne o cansaço e a fadiga, ajuda a eliminar toxinas e mantém as células saudáveis.

Ter hábitos alimentares saudáveis e exercitar-se regularmente são fatores primordiais para o funcionamento do seu corpo e para garantir o seu bem-estar.

É bom lembrar ainda, que uma alimentação saudável previne deficiências nutricionais e protege contra doenças infecciosas.

9 – Coma Proteínas 

Como eu sempre digo, incluir as proteínas na sua alimentação só trará benefícios, alem de ser importante para o bom funcionamento do seu organismo.

Ela é responsável por manter a construção do seu corpo como os músculos, os tendões e a pele.

As enzimas, os hormônios, os neurotransmissores e várias outras moléculas importantes, também ficam na responsabilidade das proteínas que ingerimos.

Comer diariamente alimentos como carnes, ovos e peixes é uma forma de ingerir proteínas.

No caso de pessoas que não comem alimentos de origem animal, torna-se um desafio repor as proteínas e aminoácidos essenciais, que o corpo necessita (7).

Claro que a quantidade correta de proteína por dia vai depender de fatores como idade, massa muscular, níveis de atividades diárias, estilo de vida e o seu histórico de saúde.

Por isso, antes de decidir a quantidade certa de ingestão diária para o seu corpo, é importante conversar com o seus médico.

10- Evite Condimentos Artificiais

Para dar sabor, textura ou coloração atraente e saudável aos seus pratos, opte por condimentos naturais, aqueles que você compra no supermercado em tabletes ou saches são um perigo para a saúde.

Alem de conterem altos índices de sódio, são ricos em produtos químicos que vão destruir a saúde, como por exemplo, eles dão cor, textura e sabor mas são artificiais.

Escolha os condimentos e temperos naturais que além de darem um sabor verdadeiro aos seus pratos, trazem inúmeros benefícios para a saúde.

Inclua condimentos naturais como o alho, sal marinho, cebola, açafrão, gengibre, Ginseng, e as ervas naturais como alecrim, salsa, coentro e tantos outros incríveis alimentos (8).

Lembre-se, comer bem depende de uma reeducação alimentar e eu acredito que você consiga!

Observe os seus hábitos alimentares e faça as mudanças necessárias. Uma maneira de fazer isso de modo efetivo é através do detox.

Só com o detox você consegue eliminar o que faz mal e acrescentar o que faz bem.

Através do detox você terá uma alimentação mais equilibrada.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

A título de curiosidade o nome oficial do gengibre é Zingiber officinale. E essa raiz apresenta cargas de propriedades medicinais. Por isso, é usada em todo o mundo em aplicações culinárias e clínicas.

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Benefícios do gengibre

Reservei os 8 melhores benefícios do gengibre para compartilhar com vocês. E no final deste artigo, listei como você pode consumir essa raiz tão poderosa no seu dia a dia. Acompanhe 🙂

1. Benefícios do gengibre para a digestão

Sabe quando você sente o estômago pesado após uma refeição? Então, um dos benefícios do gengibre é justamente aliviar essa situação para que você não sinta esse desconforto, nem azia.

A Dispepsia funcional é o termo clínico usado para descrever o desconforto abdominal superior, como o refluxo ácido, que se acredita estar relacionado à lentidão do sistema digestivo (1). Um estudo demonstrou  que o gengibre ajuda nesses problemas (2).

O que acontece é que o gengibre ajuda a aumentar a capacidade do corpo de esvaziar os alimentos do estômago mais rapidamente – conhecido como esvaziamento gástrico. Com esse aumento da motilidade no sistema digestivo, é menos provável que ocorra azia ou indigestão.

E de fato, um estudo de participantes saudáveis mostrou que tomar cápsulas de gengibre (1200 mg) com uma refeição estimula tanto a digestão que a velocidade de esvaziamento gástrico foi dobrada (3). Imagine só o alívio resultante da comida saindo do estômago duas vezes mais rapidamente.

Outro benefício disso, é que, quanto mais eficiente sua digestão, mais energia você terá, porque os pesquisadores descobriram que aproximadamente 60% da energia do seu corpo vai para o metabolismo (4). Se o gengibre puder melhorar a digestão, seu metabolismo melhorará e a energia estará mais disponível.

Isso é possível porque quanto mais rápido você digerir sua comida, mais rápido você absorverá as vitaminas e os minerais dos alimentos que ingerir.

Além disso, você também terá menos alimentos não digeridos no trato digestivo, o alimento consome energia quando não é digerido. Portanto, o gengibre não apenas estimula a digestão, melhorando os sintomas de dispepsia e acelerando o esvaziamento gástrico, mas também beneficia seus níveis gerais de energia.

2. Abaixa a pressão sanguínea

A pressão alta, conhecida como hipertensão, é um sintoma comum da dieta de pessoas que tem ingestão alta em alimentos processados.

O problema é que quando a hipertensão é deixada sem tratamento, pode causar danos às artérias, coração, cérebro, rins e olhos, por exemplo. Existem medicamentos para pressão arterial, mas e se você pudesse reduzir sua pressão naturalmente?

O gengibre melhora a pressão arterial (em conjunto com a medicação) agindo como um vasodilatador, ou seja, ele expande seus vasos sanguíneos (5). Isso é útil para aumentar a circulação no corpo, o que reduz a pressão arterial geral em todo o corpo.

Além do mais, um dos benefícios do gengibre é que também contém potássio, um mineral que a pesquisa descobriu pode ajudar a baixar a pressão arterial (6).  O gengibre contém 415  mg de potássio por 100 g (7). Isso é mais do que uma banana (um alimento conhecido por ser rico em potássio), que contém apenas 358 mg por 100g (8).

No final deste artigo você terá uma lista de como consumir gengibre.

3. Reduz Náusea

Seja por enjôo matinal, efeitos pós-cirúrgicos, quimioterapia ou gravidez, a náusea não é uma experiência que alguém deseja. Porém, o gengibre demostrou ser um remédio eficaz para náuseas relacionadas à gravidez e quimioterapia (9).

Além disso, também foi constado que o gengibre reduz a quantidade de náusea que você poderia sentir ao sentir-se enjoado (10). Após cirurgias, é comum que algumas pessoas experimentem náuseas e vômitos. A boa notícia é que os pesquisadores descobriram que o gengibre é um meio eficaz para reduzir náuseas e vômitos no pós-operatório (11).

Um dos benefícios do gengibre é reduzir a náusea

E mais, o gengibre não apenas ajuda a aliviar as náuseas no pós-operatório, como também ajuda os pacientes com câncer.

Em um estudo de adultos e crianças em tratamento quimioterápico, o gengibre mostrou ser eficaz no alívio da náusea que acompanha esses tratamentos (12). Sendo assim, vale a pena tentar o gengibre quando você estiver sentindo náusea de qualquer tipo.

4. Benefícios do gengibre para redução da inflamação

A inflamação ocorre naturalmente, mesmo em indivíduos saudáveis, afinal, é uma resposta natural e saudável para proteger o corpo de lesões ou doenças.

No entanto, quando a inflamação é excessiva ou crônica, pode ser muito prejudicial. De fato, os pesquisadores descobriram que a inflamação crônica está na raiz de muitas doenças comuns, como doenças cardíacas, distúrbios auto-imunes e câncer, por exemplo (13).

Os constituintes ativos do gengibre cru – gingerol, shogaol e paradol – são responsáveis ​​por muitos dos efeitos anti-inflamatórios naturais que o gengibre fornece.

O gengibre inibe a produção de citocinas pró-inflamatórias, ou seja, pequenas proteínas liberadas pelas células para se comunicar com outras células do corpo (14, 15). Sendo assim, as citocinas pró-inflamatórias são responsáveis ​​pela regulação positiva das reações inflamatórias, o que significa que essas reações ocorrem com mais frequência no organismo.

Ou seja, isso está diretamente relacionado ao aumento da inflamação no corpo. Afinal, desde que o gengibre foi mostrado para reduzir os níveis de inflamação que essas citocinas pró-inflamatórias podem produzir, é natural que a inflamação também diminua. Este é um grande feito!

Afina, como a inflamação pode ocorrer tanto no corpo – especialmente com uma dieta pobre – o gengibre é uma ótima maneira de ajudar a reduzir a quantidade geral de inflamação no corpo. Por isso, se você está experimentando uma condição inflamatória, o gengibre é um remédio anti-inflamatório natural e poderoso para tentar.

5. Propriedades antibacterianas

Se você ainda não está convencido das propriedades medicinais do gengibre, estará agora! Afina, o gengibre é um antibacteriano eficaz para muitas bactérias resistentes a medicamentos em aplicações clínicas (16).

Os benefícios antibacterianos não param por aí.

Na saúde bucal, por exemplo, foi demonstrado que dois tipos de gengibre inibem o crescimento de patógenos que contribuem para a periodontite (inflamação das gengivas causada por bactérias da gengiva) (17). Ou seja, as propriedades antibacterianas que o gengibre possui mostram que a raiz é realmente um remédio.

No final deste artigo você terá uma lista de como consumir gengibre.

6. Regulador de açúcar no sangue

O diabetes é a doença mais comum do sistema endócrino (18). O diabetes tipo 2, por exemplo, é responsável por mais de 90% dos diagnósticos de diabetes. Uma das causas do diabetes é a hiperglicemia crônica- o termo clínico para alto nível de açúcar no sangue.

Por isso, se você pode regular seus níveis de açúcar no sangue, é menos provável que tenha hiperglicemia crônica que pode levar ao diabetes ao longo do tempo. Um estudo demostrou que a suplementação com gengibre reduziu os níveis de açúcar no sangue em jejum, bem como os níveis de hemoglobina A1c (19).

Um dos benefícios do gengibre é a redução do açúcar no sangue

Ou seja, se você conseguir manter seus níveis de A1c abaixo de 5,7%, estará na faixa normal. Como o gengibre reduz os níveis de açúcar no sangue e o A1c, é seguro dizer que o gengibre ajuda a regular o sistema mente-corpo para manter os níveis de açúcar no sangue sob controle e prevenir a hiperglicemia crônica.

7. Benefícios do gengibre para redução de dores menstruais

Muitas mulheres sabem como a dor menstrual pode ser debilitante. Existem medicamentos analgésicos vendidos sem receita, dedicados a essa dor específica, mas o gengibre também pode proporcionar alívio.

Um estudo descobriu que o gengibre é tão eficaz quanto o ibuprofeno na redução da dor associada à dismenorreia (menstruação dolorosa) em mulheres (20). Cólicas menstruais no abdômen e na região lombar são comuns na dismenorreia.

Essa descoberta é uma ótima notícia para as mulheres! Da próxima vez que sentir cólicas durante o ciclo menstrual, experimente o gengibre.

8. Afeta positivamente os níveis de colesterol

O colesterol LDL é chamado de colesterol ‘ruim’. Pense nisso como colesterol menos desejável ou até ruim, porque contribui para o acúmulo de gordura nas artérias. Esse acúmulo de gordura é conhecido como aterosclerose e aumenta o risco de ataque cardíaco e derrame (21).

Como afirmado anteriormente, o gengibre é útil na redução da pressão arterial, mas também é benéfico para os níveis de colesterol. O gengibre reduz os níveis de colesterol – reduzindo especificamente as lipoproteínas de baixa densidade (LDL) (22).

Como usar o gengibre

Conhecer todos esses benefícios à saúde do gengibre é ótimo, mas é preciso saber como incorporar  o gengibre em sua rotina diária

Raiz de gengibre fresco

Esta é a forma mais potente de gengibre, mas também a mais versátil. Você pode fatiá-lo e mergulhá-lo em água quente para o chá, triturar em pratos salteados, suco, adicionar aos seus sucos ou até pegar uma fatia e mastigar. Gengibre seco ou suco de gengibre é ótimo para um lanche no meio do dia.

Gengibre moído

O gengibre moído pode ser usado de maneira semelhante ao gengibre fresco. Ou seja, pode ser mergulhado em água quente para o chá ou adicionado às suas receitas favoritas. Além disso, o gengibre em pó também é ótimo para assar.

Cápsulas de gengibre

Esta é a maneira mais fácil de incluir gengibre em sua dieta – especialmente se você não gosta do sabor! Afinal, as cápsulas de gengibre, ou suplementos de gengibre, são simples. O pó de gengibre moído é adicionado a uma cápsula para facilitar o consumo a qualquer hora do dia.

Balas de gengibre 

As balas e doces de gengibre tendem a ter um sabor mais suave e podem ser levados a qualquer lugar. No entanto, verifique os ingredientes para garantir que você não está consumindo ingredientes indesejados, como xarope de milho.

Óleo de gengibre

O óleo de gengibre pode ser tomado internamente ou esfregado topicamente para tratar a dor. O óleo essencial de gengibre tem muitas propriedades calmantes e é útil para massagens, por exemplo.

Chá de gengibre

Por fim, você pode fazer chá de gengibre usando gengibre fresco ou gengibre em pó. Mas você também pode comprar saquinhos de chá de extrato de gengibre prontos para usar na loja. Estes são ótimos para ter em mãos, se sentir náuseas ou quiser acalmar o estômago depois de comer.

Com todos os benefícios para a saúde que o gengibre tem a oferecer e todas as maneiras diferentes de consumir gengibre, é fácil começar a incorporá-lo à sua vida diária!

Confira outras receitas de chás que podem beneficiar sua saúde e emagrecimento.

Benefício do gengibre e chás

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Mas o que a ciência sabe exatamente sobre estes benefícios da pimenta preta para a digestão?

Você vai descobrir neste artigo!

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Benefícios da pimenta preta para a digestão

Estudos mostram que a pimenta preta poder ajudar principalmente com os seguintes aspectos da saúde:

• Melhoria da absorção de nutrientes
• Suporte de bactérias intestinais saudáveis
• Potencialmente parando de úlceras ou infecções
• Inflamação gastrointestinal calmante
• Desintoxicante do trato digestivo
• Reduzindo o risco de câncer digestivo

Acontece que as capacidades digestivas que a pimenta preta mostrou no uso popular também têm uma base muito real na ciência.

Isso porque, os constituintes encontrados na pimenta preta – os mesmos que dão a ela aquele sabor agudo e picante – são responsáveis ​​por uma lista diversificada de efeitos benéficos no sistema digestivo.

Isso torna a pimenta-preta um poderoso tempero de cura de muitas outras maneiras. Esses efeitos também causam um grande alvoroço no mundo dos estudos de saúde. Já que, cada vez mais se tem artigos de pesquisa sobre a pimenta-do-reino e seus compostos sendo realizados todos os anos.

Benefícios da pimenta preta para a digestão pela Piperina

Como a pimenta preta tem sido estudada cada vez mais por seus benefícios para a saúde ao longo dos anos, a maioria de suas propriedades pode ser atribuída a um único composto encontrado em suas “frutas” ou sementes de pimenta, um composto chamado piperina.

A piperina é o alcalóide da pimenta preta responsável pelo seu sabor de marca registrada. É também a causa do funcionamento interno da pimenta-do-reino. Assim como todas as suas maravilhosas propriedades de saúde.

O nome “piperina” vem do nome científico do gênero da planta, Piper. Enquanto pimenta preta em si pode ser potente para fins de saúde, extrair piperina da pimenta já é popular hoje em dia. Pricipalmente para obter os efeitos da especiaria na forma mais poderosa, inalterada e potente.

No entanto, se você usar pimenta preta típica da mercearia provavelmente terá alguns benefícios semelhantes, embora menos intensos do que um extrato de piperina. Afinal, os flocos de pimenta preta, podem ter um efeito muito menor na saúde.

Para obter a melhor e mais garantida probabilidade de benefícios da pimenta-do-reino, procure extratos ou suplementos de piperina, que capturem a parte mais útil da planta e aumentem a probabilidade de benefícios.

Estimula as segredades digestivas

Uma das descobertas mais interessantes sobre piperina é que ela estimula o sistema digestivo. Mais especificamente, tem uma maneira de estimular as boas secreções digestivas e, ao mesmo tempo, deter as substâncias nocivas.

Uma revisão de pimenta preta e piperina de 2013 descobriu que o tempero poderia estimular especificamente as secreções gástricas no estômago por meio de receptores de histamina H2 (1, 2). Enquanto isso, um estudo de 2012 mostrou que a piperina poderia parar as secreções que levaram à diarreia. O que foi repetido neste estudo de 2015 (3, 4) .

É uma sorte que o tempero tem um gosto tão desejável e um lugar em tantas misturas de ervas e especiarias. Por isso, adicionar uma pitada aos alimentos todos os dias pode ter um efeito de equilíbrio no sistema digestivo.

Mais adiante, a piperina pode até ser um tratamento útil para problemas intestinais. Como colite, SCI ou SII, embora muitos outros estudos sejam necessários antes disso.

Benefícios da pimenta preta para a digestão e aumento de enzimas digestivas

As secreções digestivas são apenas uma parte importante para a digestão saudável, mas há muito mais do que isso. Seguindo como um segundo próximo às secreções são enzimas digestivas, que a pimenta preta também parece ajudar.

As enzimas digestivas são constituídas por cadeias de aminoácidos produzidos no pâncreas. Precisamos de enzimas digestivas (além das secreções digestivas) para quebrar alimentos muito específicos, especialmente gorduras, proteínas e amidos.

A revisão de 2013 da piperina descobriu que o alcaloide, substância derivada de plantas, poderia ajudar o pâncreas a estimular a criação de mais dessas enzimas. A lipase e a amilase, enzimas necessárias para digerir gorduras e amidos corretamente. Inversamente, um estudo de 2011 descobriu que a piperina também poderia interromper a produção quando havia muitos (5).

Como nas secreções digestivas, a piperina parece ter um efeito de equilíbrio nas enzimas digestivas. No entanto, mais pesquisas são necessárias. Mas isso pode fazer da piperina uma ótima candidata para o tratamento e terapia do pâncreas um dia – embora ainda não.

Mantém os invasores prejudiciais

Além de ajudar a função do intestino de forma otimizada, a piperina também parece ter algumas propriedades protetoras do intestino. Como um tempero antimicrobiano especificamente, pode deter o crescimento de muitos tipos de bactérias prejudiciais que causam tantos problemas e problemas de saúde.

Vários estudos sobre a piperina observaram o alcaloide retardando o crescimento das bactérias ruins que conhecemos tão bem, particularmente cepas que causam doenças e infecções. Um estudo de 2011 descobriu que poderia bloquear bactérias Staph, essa bactéria pode causar sepse, a infecção generalizada (6). Enquanto 2015 trouxe pesquisas mostrando que poderia proteger contra E. coli (7).

Ainda outro estudo em 2016 viu piperina suprimindo bactérias que poderiam causar úlceras (8). Além disso, esse composto pode até mesmo ser eficaz para interromper o desenvolvimento e disseminação de parasitas. Esses resultados foram vistos neste estudo em 2012 e nesta revisão em 2015 (9, 10).

Se a digestão está precisando de alguma limpeza e desintoxicação (em todos os sentidos da palavra), pimenta preta ou piperina pode ser o tempero perfeito para o trabalho.

Mantém a microflora saudável

Porque piperina pode ser tão boa em manter as bactérias intestinais nocivas, pode ser naturalmente de grande benefício para todas as boas bactérias no intestino, ao mesmo tempo. Por isso, é reconhecido como um dos benefícios da pimenta preta para a digestão. 

Nós tendemos a negligenciar o microbioma intestinal como um órgão importante em nossos corpos. Mas aparentemente, o corpo contém muito mais bactérias do que células reais no corpo humano.

Benefícios da pimenta preta para a digestão

Como tal, a importância de cuidar dessas bactérias não pode ser enfatizada o suficiente.

Com a ajuda de piperina mantendo as bactérias indesejáveis ​​fora do sistema digestivo, boas bactérias probióticas são dadas um ambiente rico para prosperar sem a concorrência de bactérias más. Comer os alimentos certos também (como fibra dietética benéfica e probióticos) também favorece boas bactérias intestinais sobre os maus.

Cuidar das bactérias do intestino, com a ajuda da pimenta preta ou piperina, pode fortalecer a saúde digestiva em três partes. Mais bactérias boas podem impedir o crescimento de bactérias e fungos ruins. Ao mesmo tempo em que reduzem desequilíbrios gastrointestinais, doenças e infecções.

E por último, mas não menos importante, a piperina aumenta a absorção ideal de nutrientes. Assim, as bactérias probióticas desempenham um papel vital na realização.

Benefícios da pimenta preta para a digestão e absorção de nutrientes 

Quando todos os benefícios da piperina se acumulam juntos, eles embalam um enorme soco de fortalecimento para a saúde intestinal. Isso porque, no final, todas as vantagens da piperina acabam se beneficiando da maneira como os nutrientes são absorvidos.

Porque piperina aumenta secreções digestivas, enzimas digestivas e bactérias intestinais tornam-se um dos melhores suplementos para aumentar a disponibilidade de nutrientes. A ciência não é apenas teórica – estudos mostram que ela realmente aumenta a absorção de nutrientes!

Um estudo de 2016 descobriu que a pimenta-do-reino (com muitas outras ervas pungentes) estimulou a disponibilidade de nutrientes nos animais. Ao mesmo tempo em que melhorou a maneira como seus sistemas digestivos funcionavam (11).

Em um estudo anterior, em 2013 , foi observado que a piperina melhorava os efeitos de medicamentos anticâncer. Esses remédios eram conhecidos por serem difíceis de serem digeridos pelos seres humanos, tudo devido à ajuda da piperina (12).

Embora sejam necessários mais estudos, a piperina, assim como a própria pimenta-do-reino, pode ser a maravilhosa erva que melhora a digestão que todos esperávamos.

Por fim, ao melhorar a maneira como absorvemos nutrientes e fortalecemos a saúde digestiva, isso pode ter um impacto enorme em nosso bem-estar geral, e de maneiras que nunca imaginamos ser imagináveis.

Além da pimenta outros alimentos podem ajudar na digestão e beneficiar seu emagrecimento. Confira quais são esses alimento.

Alimentos para complementar benefícios da pimenta preta para a digestão

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Rico em antioxidantes únicos e poderosos nutrientes cerebrais. 

Neste artigo, eu detalho 6 razões pelas quais o ovo está entre os alimentos mais saudáveis do planeta.

Não deixe de ler e compartilhar.

Benefícios do Ovo

1. Super Nutritivo

Um dos principais benefícios do ovo inclui o seu incrível poder nutritivo.

Os ovos são ricos em vitaminas, minerais, proteínas de alta qualidade, boas gorduras e vários outros nutrientes menos conhecidos.

Um ovo grande contém (1):

• Vitamina B12;
• Vitamina B2;
• Vitamina A;
• Vitamina B5;
• Selênio.

Eles também contêm pequenas quantidades de quase todas as vitaminas e minerais exigidos pelo corpo humano, incluindo cálcio, ferro, potássio, zinco, manganês, vitamina E, folato e muitos mais.

Um ovo grande contém 77 calorias, com 6 gramas de proteína de qualidade, 5 gramas de gordura e traços de carboidratos.

É muito importante perceber que quase todos os nutrientes estão contidos na gema. Ou seja, não descarte a gema.

2. Saúde Cardiovascular

Algumas pessoas têm medo de comer ovo, devido medo do excesso de colesterol. Um ovo grande contém 212 mg de colesterol.

No entanto, mesmo que um alimento contenha colesterol, não significa que vá aumentar o mau colesterol no sangue.

O fígado produz colesterol todos os dias. Se você comer alimentos que contenham colesterol, então o seu fígado vai produz menos.

Se você não consome colesterol na alimentação, a tendência é que o seu fígado produza mais dessa substância.

Muitos estudos mostram que os ovos realmente podem melhorar a qualidade do colesterol.

Os ovos tendem a aumentar o colesterol HDL (o “bom”) e tendem diminuir o colesterol LDL (o “mau”) para um grande subtipo que não está associado aos riscos de doença cardíaca (2, 3, 4).

Um estudo descobriu que 3 ovos inteiros por dia reduziram a resistência à insulina, aumentaram o HDL e diminuíram o tamanho das partículas de LDL em homens e mulheres com síndrome metabólica (5).

Vários estudos internacionais examinaram os efeitos do consumo de ovos; envolvendo o risco de doença cardiovascular e não encontraram associação entre os dois (6, 7, 8, 9).

3. Ovos são ricos em Colina

A colina é um nutriente menos conhecido, mas que é frequentemente agrupado entre as vitaminas do complexo B.

Trata-se de um nutriente essencial para a saúde humana, e necessário para vários processos no organismo.

Um baixo consumo de colina é relacionado à doenças do fígado, doenças cardiovasculares e distúrbios neurológicos (12).

As melhores fontes de colina na dieta são gema a ovo e fígado de boi.

4. Proteínas

Um dos benefícios do ovo é ele ser rico em proteínas. As proteínas são os principais blocos de construção do corpo, e servem tanto para fins estruturais e funcionais. A proteína também auxilia na perda de peso e ganho de massa.

Elas consistem em aminoácidos que estão ligados entre si.

Existem cerca de 21 aminoácidos que o corpo usa para construir suas proteínas.

O corpo não pode produzir 9 destes aminoácidos, que são considerados como “essenciais” e devem ser obtidos a partir da dieta.

A qualidade de uma fonte de proteína é determinada pelas suas quantidades relativas desses aminoácidos essenciais.

Uma fonte de proteína que contém todos eles nas proporções certas, é uma boa fonte de proteína.

Os ovos estão entre as melhores fontes de proteína na dieta.

5. Ricos em luteína e zeaxantina

Existem dois antioxidantes nos ovos, que podem ter poderosos efeitos protetores para a saúde ocular.

Eles são chamados de luteína e zeaxantina, ambos encontrados na gema.

Tendem a acumular-se na retina, a parte sensorial do olho.

Estes antioxidantes reduzem significativamente o risco de degeneração macular e catarata, que estão entre as principais causas de deficiência visual e cegueira nos idosos (15, 16, 17).

6. Low Carb e Auxilia na perda de peso

Outros benefícios do ovo envolvem o controle do peso corporal, eles são low carb e ainda ajudam no emagrecimento saudável.

Ovos contêm poucos carboidratos, ou seja, são considerados Low carb, mas possuem muita proteína e gordura.

Por isso, eles contribuem muito para a saciedade (19).

Por esta razão, não é surpreendente ver estudos onde comer ovos para o café da manhã leva à perda de gordura.

Em um estudo, 30 mulheres obesas ou com excesso de peso  foram divididas em dois grupos. Em um grupo essas mulheres consumiram ovos no café da manhã; e o outro grupo consumiu pães. 

Os dois grupos consumiram a mesma quantidade de calorias no café da manhã.

As mulheres no grupo dos ovos se sentiram mais satisfeitas, e comeram menos calorias durante o resto do dia e nas próximas 36 horas; diferente das mulheres que consumiram pães durante o estudo (20).

Em outro estudo que prosseguiu por 8 semanas, comer ovos no café da manhã causou melhorias significativas no peso de quem participou da pesquisa, em relação à mesma quantidade de calorias de pães.

O grupo de ovos (21):

• Perdeu 65% mais peso corporal;
• Perdeu 16% mais gordura corporal
• Teve uma redução 61% maior no IMC;
• Teve uma redução 34% maior na circunferência da cintura.

Desafio de 7 Dias DETOX | Emagreça com Saúde

Informação Nutricional do Ovo

• Energia 160 cal/100 gramas
• Proteína 24%
• Gordura (Ovo completo) 0,1%
• Gordura (gema) 31,9%
• Ácidos graxos saturados 3,3%
• Ácidos graxos monoinsaturados 4,9%
• Ácidos graxos poliinsaturados 1,8%
• Biotina 20% CDR
• Riboflavina 40% CDR

Nem todos os ovos são iguais

É importante ter em mente que nem todos os ovos são criados iguais.

As galinhas criadas em fábricas, enjauladas e alimentadas com grãos, alteram a composição final dos nutrientes dos ovos.

Se possível, procure comprar ovos orgânicos. Porém, os ovos de supermercado convencionais também são uma boa escolha se você não pode pagar ou ter acesso à outro tipo de ovo.

Os ovos só não são saudáveis para quem tem alergia à eles. Do contrário, são superalimentos então aproveite os benefícios do ovo.

Ele é barato, tem um gosto incrível, é versátil e aqui no site você encontra várias receitas para acrescentar na sua alimentação de verdade.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Elas existem na maioria das plantas e alimentos de origem animal. No entanto, elas são encontrados nas maiores quantidades de leguminosas, legumes, laticínios e grãos, como cevada, quinoa e feijão.

Alguns tipos de lectinas, como a ricina, são tóxicas, mas outras não.

Saiba mais!

O que são Lectinas

Elas são às vezes referidos como antinutrientes, uma vez que podem reduzir a capacidade do organismo de absorver nutrientes. Aliás, acredita-se que as lectinas tenham evoluído como uma defesa natural nas plantas, essencialmente como uma toxina que impede os animais de comerem as plantas (1).

Além disso, as lectinas são encontradas em muitos alimentos à base de plantas e animais. Mas apenas cerca de 30% dos alimentos que você ingere contém quantidades significativas (2).

Humanos são incapazes de digerir lectinas, então elas viajam pelo intestino inalterados.

Como elas funcionam continua sendo um mistério, embora pesquisas mostrem que elas se ligam a células na parede intestinal. Ou seja, isso permite que eles se comuniquem com as células, provocando uma resposta.

Em pequenas quantidades, as lectinas desempenham papéis importantes nos processos corporais, incluindo a função imunológica, assim como o crescimento celular. A pesquisa mostra que eles poderiam até ter um papel na terapia do câncer (3).

No entanto, grandes quantidades podem danificar a parede intestinal. Isso causa irritação que pode resultar em sintomas como diarreia e vômito. Além disso, também pode impedir que o intestino absorva adequadamente os nutrientes.

As maiores concentrações de lectinas são encontradas em alimentos saudáveis, como leguminosas, grãos e vegetais, por exemplo. Felizmente, existem várias maneiras de reduzir o conteúdo de lectina desses alimentos saudáveis ​​para torná-los seguros para consumo.

Pesquisas mostram que, ao cozinhar ou fermentar alimentos com alto teor de lectinas, você pode facilmente reduzir seu conteúdo de lectina a quantidades insignificantes (4, 5 , 6).

As lectinas são boas ou ruins para você?

Se você não incluir uma variedade de nutrientes em sua dieta, isso pode afetar negativamente sua saúde.

Por outro lado, se você tem sensibilidades alimentares ou está propenso a problemas gastrointestinais, evitar alimentos com lectinas pode ser benéfico.

Muitas lectinas são pró-inflamatórias, imunotóxicas, neurotóxicas e citotóxicas. Certas lectinas também podem aumentar a viscosidade do sangue, interferir na expressão gênica e afetar a função endócrina.

O problema de recomendar uma dieta totalmente livre de lectinas é que isso eliminaria a maioria dos alimentos vegetais. Ou seja, parte dos alimentos que idealmente deveriam constituir a maior parte de sua dieta (7).

Além disso, em pequenas quantidades, algumas lectinas podem ser bastante benéficas, portanto, 100% de evitação provavelmente não é possível nem ideal (8).

Ou seja, a chave é encontrar um meio termo onde as piores lectinas são evitadas, e o efeito dos outros é temperado através da preparação e cozimento adequados.

Alimentos ricos em lectina são melhor evitados

Embora seja quase impossível evitar todas as lectinas, vendo como elas são encontradas na maioria dos alimentos vegetais, seu primeiro passo seria eliminar os piores.

Se você tem algum tipo de problema de saúde no qual as lectinas são um contribuinte suspeito, seria sensato eliminar completamente os seguintes alimentos (9):

• Milho
• Carnes alimentadas com milho. Isso inclui a maioria das carnes vendidas em mercearias. Para evitar a carne cultivada em fábrica e alimentada com milho, certifique-se de que a carne que você compra é certificada como alimentada com grama.
• Caseína A1 leite. A caseína A2 é a proteína normal presente no leite, presente em ovelhas, cabras, búfalos de água e em alguns leites de vacas. Infelizmente, a maioria das vacas hoje é produtora de caseína A1. A maior parte do leite comprado em lojas será A1, mesmo que seja orgânico. A proteína A1 é metabolizada no intestino para produzir beta-casomorfina, que pode se ligar à célula beta do pâncreas e incitar um ataque auto-imune.

Muitos que acreditam que são intolerantes à lactose na verdade estão apenas respondendo à caseína A1 no leite. Se você vai beber leite, faça-o leite cru de vacas orgânicas alimentadas com capim A2.

• Amendoim, castanha de caju e produtos de soja não fermentados. Se você quiser comer soja, verifique se ela é tradicionalmente fermentada.

Alimentos de alta lectina para comer com moderação

Os seguintes alimentos também são ricos em lectinas, mas pelo menos aqui você tem uma escolha. Você pode evitar esses alimentos ou comê-los com moderação, e quando fizer isso, prepare-os e cozinhe-os adequadamente. 

Pesquisas demonstram que, ao cozinhar cozinhar alimentos de alto teor de lectina, o conteúdo de lectina é drasticamente reduzido, tornando-os seguros para a maioria das pessoas (10, 11, 12, 13). 

Alimentos com lectina

Este grupo inclui: 

• Legumes (sementes de plantas em vagens, como ervilhas e feijões)
• Grãos, especialmente grãos integrais
• Frutas e vegetais (como tomate, batata, berinjela e pimentão, por exemplo)
• Frutos da família Cucurbita abóbora e abobrinha

Entre as leguminosas, alguns feijões também são mais baixos em lectinas do que outros, tornando-os uma aposta mais segura. 

Entre as variedades de lectinas de moderada a baixa estão o feijão de corda, favas, as sementes de tremoço e o feijão grande.

Entre as mais baixas e, portanto, as mais seguras, estão as variedades de ervilha polonesa, feijão verde cozido e cru e lentilhas (14).

Variedades de alta a moderada melhor evitar se você é suscetível a lectinas são feijão branco e soja. 

O feijão vermelho está entre os mais altos de todos. 

Para comparação, o feijão branco contém um terço da quantidade de lectina encontradas no feijão vermelho cru, e as favas contêm apenas 5 a 10% das lectinas encontradas no feijão vermelho.

Feijão – preparação adequada e orientação culinária

Se você optar por comer feijão, certifique-se de prepará-los e cozinhá-los adequadamente. Nunca coma feijão cru ou mal cozido, pois eles podem ter efeitos tóxicos agudos. Para se ter ideia, apenas cinco grãos podem causar uma reação que lembra a intoxicação alimentar.

Para tornar os feijões seguros para comer siga as instruções abaixo!

• Mergulhe o feijão na água por pelo menos 12 horas antes de cozinhar, mudando frequentemente a água. Além disso, você pode adicionar bicarbonato de sódio à água de imersão, assim aumentará ainda mais a neutralização das lectinas (15).
• Lave os grãos e descarte a água usada para imersão.
• Por fim, cozinhe o feijão em fogo alto. Cozinhar feijão em um calor muito baixo pode realmente aumentar os níveis de toxicidade em até cinco vezes ou mais.  A melhor maneira de destruir as lectinas é usar uma panela de pressão.

Confira esta lista de chás benéficas para seu intestino.

Chás para emagrecer

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

De fato, este estimulante natural é um dos ingredientes mais utilizados no mundo.

Além disso, a cafeína é frequentemente falada pelos seus efeitos negativos no sono e ansiedade.

No entanto, estudos também relatam que tem vários benefícios para a saúde.

Este artigo examina as pesquisas mais recentes sobre cafeína e sua saúde. Será que a cafeína é boa para saúde?

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O que é cafeína?

A cafeína é um estimulante natural mais comumente encontrado em plantas de chá, café e cacau.

Funciona estimulando o cérebro e o sistema nervoso central, ou seja, ajudando-o a permanecer alerta e a prevenir o aparecimento do cansaço.

Os historiadores rastreiam o primeiro chá fabricado até 2737 aC. No entanto, o café foi descoberto muitos anos depois por um pastor etíope que percebeu a energia extra que dava às suas cabras.

Refrigerantes com cafeína chegaram ao mercado no final de 1800 e bebidas energéticas logo em seguida.

Atualmente, 80% da população mundial consome pelo menos um produto com cafeína por dia e esse número sobe para 90% para adultos só na América do Norte.

Como a cafeína funciona?

Uma vez consumida, a cafeína é rapidamente absorvida do intestino para a corrente sanguínea.

De lá, ele passa para o fígado e é dividida em compostos que podem afetar a função de vários órgãos.

Dito isto, o principal efeito da cafeína está no cérebro.

Afinal, funciona bloqueando os efeitos da adenosina, que é um neurotransmissor que relaxa o cérebro e faz com que você se sinta cansado (1).

Normalmente, os níveis de adenosina aumentam ao longo do dia. Deixando você cada vez mais cansado e fazendo com que você queira dormir.

A cafeína ajuda você a ficar acordado conectando-se aos receptores de adenosina no cérebro sem ativá-los. Ou seja, isso bloqueia os efeitos da adenosina, levando à redução do cansaço (2).

Além disso, pode também aumentar os níveis de adrenalina no sangue e aumentar a atividade cerebral dos neurotransmissores dopamina e norepinefrina (3).

Esta combinação estimula ainda mais o cérebro e promove um estado de alerta e foco, por exemplo. Por afetar seu cérebro, a cafeína é muitas vezes referida como uma droga psicoativa.

Além disso, a cafeína tende a exercer seus efeitos rapidamente.

Por exemplo, a quantidade encontrada em uma xícara de café pode levar apenas 20 minutos para chegar à corrente sanguínea. E cerca de uma hora para atingir a eficácia total.

Quais alimentos e bebidas contêm cafeína?

A cafeína é encontrada naturalmente nas sementes, bem como em nozes ou folhas de certas plantas.

Essas fontes naturais são então colhidas e processadas para produzir alimentos e bebidas com cafeína, por exemplo.

Aqui estão as quantidades de cafeína esperadas por 240 ml de algumas bebidas populares:

• Expresso: 240-720 mg.
• Café: 102-200 mg.
• Erva-mate: 65-130 mg.
• Bebidas energéticas: 50-160 mg.
• Chá fabricado : 40-120 mg.
• Refrigerantes: 20 a 40 mg.
• Café descafeinado: 3 a 12 mg.
• Bebida de cacau: 2 a 7 mg.
• Leite com chocolate: 2 a 7 mg.

Além de bebidas, alguns alimentos também contêm cafeína. Por exemplo, 28 gramas de chocolate ao leite contém de 1-15 mg, enquanto 28 gramas de chocolate amargo tem entre 5-35 mg.

Você também pode encontrar cafeína em alguns medicamentos prescritos ou de venda livre, como remédios para resfriado, bem como, alergia e dor. Também é um ingrediente comum em suplementos de perda de gordura.

Cafeína é boa para saúde e pode melhorar o humor e a função cerebral

A cafeína tem a capacidade de bloquear a molécula de sinalização cerebral da adenosina.

Ou seja, isso causa um aumento em outras moléculas sinalizadoras, como dopamina e norepinefrina (4).

Acredita-se que essa mudança nas mensagens cerebrais beneficie seu humor e função cerebral.

Uma revisão relata que após os participantes ingerirem 37,5-450 mg de cafeína, eles melhoraram o estado de alerta, a recuperação a curto prazo e o tempo de reação.

Além disso, um estudo recente relacionou a ingestão de duas a três xícaras de café cafeinado por dia a um risco 45% menor de suicídio.

Outro estudo relatou um risco 13% menor de depressão em consumidores de cafeína. Esse é um motivo pelo qual a cafeína é boa para saúde.

Quando se trata de humor, mais cafeína não é necessariamente melhor. De fato, um estudo descobriu que uma segunda xícara de café não produzia mais benefícios a menos que fosse consumida pelo menos 8 horas após a primeira xícara (5).

Beber entre três e cinco xícaras de café por dia também pode reduzir o risco de doenças cerebrais, como Alzheimer e Parkinson, em 28 a 60% (6, 7).

Pode aumentar o metabolismo e acelerar a perda de peso

Devido à sua capacidade de estimular o sistema nervoso central, a cafeína pode aumentar o metabolismo em até 11% e a queima de gordura em até 13% (8, 9, 10).

Consumir 300 mg de cafeína por dia pode permitir que você queime 79 calorias extras por dia.

Esta quantidade pode parecer pequena, mas é semelhante ao excesso de calorias responsável pelo ganho de peso médio anual de 1kg (11).

No entanto, um estudo de 12 anos sobre cafeína e ganho de peso observa que os participantes que mais bebiam café eram, em média, apenas 0,8 a 1,1 kg mais leves no final do período do estudo (12).

Cafeína pode melhorar o desempenho do exercício

Quando se trata de exercício, a cafeína pode aumentar o uso de gordura como combustível.

Isso é benéfico porque pode ajudar a glicose armazenada nos músculos a durar mais tempo. Potencialmente retardando o tempo que os músculos levam para atingir a exaustão (13, 14).

A cafeína também pode melhorar as contrações musculares e aumentar a tolerância à fadiga. Mais um motivo pelo qual a cafeína é boa para saúde.

Pesquisadores observaram que doses de 5 mg de peso corporal melhoraram o desempenho de resistência em até 5%, quando consumidas uma hora antes do exercício (15).

Curiosamente, pesquisas recentes observam que doses tão baixas quanto 3 mg de peso corporal podem ser suficientes para colher os benefícios.

Além disso, estudos relatam benefícios semelhantes em esportes coletivos, exercícios de alta intensidade e exercícios de resistência.

Finalmente, também pode reduzir o esforço percebido durante o exercício em até 5,6%, o que pode facilitar o exercício.

A cafeína é boa para saúde e pode proteger Contra Doença Cardíaca e Diabetes Tipo 2

A cafeína não aumenta o risco de doença cardíaca. Esse é um mito (16, 17, 18).

De fato, evidências recentes mostram um risco 16-18% menor de doença cardíaca em homens e mulheres que bebem entre uma e quatro xícaras de café por dia.

Outros estudos mostram que beber 2-4 xícaras de café ou chá verde por dia está ligado a um risco de AVC de 14 a 20% (19).

Uma coisa a ter em mente é que a cafeína pode elevar levemente a pressão arterial em algumas pessoas. No entanto, este efeito é geralmente pequeno. E tende a dissipar para a maioria dos indivíduos quando consomem café regularmente (20, 21).

Por fim, pode também proteger contra o diabetes. Uma revisão recente observa que aqueles que bebem mais café têm um risco até 29% menor de desenvolver diabetes tipo 2. Da mesma forma, aqueles que consomem mais cafeína têm um risco até 30% menor.

Os autores observaram que o risco cai de 12 a 14% para cada 200 mg de cafeína consumida.

Curiosamente, consumir café descafeinado também foi associado a um risco 21% menor de diabetes. Isso indica que outros compostos benéficos no café também podem proteger contra o diabetes tipo 2.

Confira estes chás com cafeína!

Cafeína é boa para saúde

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

A pimenta preta é usada como medicamento tradicionalmente desde as idades.

O Vietnã é o maior produtor mundial de pimenta preta, seguido pela Índia e pelo Brasil.

Pimenta preta tem vários benefícios para a saúde e acredita-se curar a constipação, diarreia, gangrena, indigestão, insônia, problemas de fígado e dores de ouvido. Além disso, estudos associam a pimenta preta e perda de peso.

Por fim, a pimenta preta é um excelente agente carminativo, diaforético, diurético, antioxidante e antibacteriano.

Vamos dar uma olhada nos constituintes presentes na pimenta preta que a tornam um superalimento.

Pimenta Preta e perda: Perfil Nutricional

28 gramas de pimenta preta contém:

Carboidratos: 18.1g (7.4g dos quais é fibra dietética)

Gorduras: 0.9g

Proteína: 3.1g

Cálcio: 122mg

Ferro: 8,1 mg

Magnésio: 54.3mg

Fósforo: 48,4 mg

Além disso, na pimenta preta existem quantidades consideráveis de vitaminas A, C e K.

O principal constituinte que confere sabor, pungência e aspecto de saúde à pimenta preta é a piperina. E ela também a responsável para que a pimenta esteja relacionada a perda de peso.

A pimenta preta e perda de peso?

Com as doenças do estilo de vida sendo a causa de preocupação hoje, os cientistas exploraram os benefícios potenciais da pimenta preta para controlar essas doenças.

1. A pimenta preta impede o acúmulo de gordura corporal e a formação de novas células adiposas

Um estudo demonstrou uma notável redução no total de ácidos graxos livres. Bem como, fosfolipídios, triglicerídeos e níveis de colesterol no plasma e no perfil lipídico de grupos tratados com pimenta preta (1).

Além disso, a pimenta preta elevou as concentrações de colesterol HDL (bom).

Pimenta preta e perda de peso

Assim, a pimenta preta encontrada na dieta mostrou-se altamente benéfica na redução do conteúdo total de gordura no corpo. Tudo isso, através de seus efeitos hipolipidêmicos e antiaterogênicos.

Outro estudo concluiu que a piperina presente na pimenta preta da dieta possui redução de gordura e efeito hipolipemiante numa pequena dose de 40mg/kg (2).

Ou seja, a piperina tem uma atividade anti-obesidade significativa, por isso, a pimenta e a perda de peso estão associadas.

Um estudo realizado na Universidade de Shizuoka, no Japão, investigou a supressão do acúmulo de gordura corporal em camundongos devido à ingestão de piperina (3).

Após 4 semanas, os resultados indicaram que a pimenta preta reduz significativamente o acúmulo de gordura corporal devido ao conteúdo de piperina.

Um estudo conduzido na Universidade de Sejong, na Coréia, investigou a atividade anti-adipogênica da pimenta-do-reino e seu principal constituinte da piperina (4).

O estudo demonstrou que a piperina presente na pimenta preta retarda a diferenciação das células adiposas. Isso quer dizer que, a substancia regula negativamente a atividade do fator de transcrição e suprimi sua atividade também.

Assim, a formação de novas células adiposas é evitada. Este resultado é importante porque as células adiposas são células que armazenam gorduras e regulam a temperatura corporal.

Ou seja, todos esses estudos sugerem claramente que a pimenta preta é altamente eficaz na supressão do acúmulo de gordura corporal.

Por isso, a pimenta preta pode realmente fazer maravilhas em seu regime anti-obesidade.

2. Pimenta preta aumenta o metabolismo, ajuda a queimar calorias rapidamente

Uma revisão realizada em especiarias indianas mostrou que a pimenta preta é encontrada para influenciar o metabolismo lipídico (5).

Isso porque, a pimenta preta é um alimento termogênico. Os alimentos termogênicos ajudam a acelerar o metabolismo e aumentam o gasto calórico, estimulando a produção de calor no corpo (termogênese).

A pimenta preta tem um impacto significativo na taxa de metabolismo do corpo, na saciedade e na oxidação da gordura. Tudo isso, devido às suas propriedades termogênicas (6). Mais um motivo para a associação da pimenta preta e perda de peso, por exemplo.

Uma revisão realizada sobre os efeitos metabólicos das especiarias mostrou que a pimenta do reino, através de suas propriedades termogênicas, aumenta o metabolismo lipídico. Além disso, aumenta a saciedade e a oxidação das gorduras (7).

Por fim, esta propriedade da pimenta preta pode fazer maravilhas na promoção da perda de peso.

3. Pimenta preta previne o estresse oxidativo induzido na obesidade

O estresse oxidativo é um desequilíbrio na produção de espécies reativas de oxigênio (radicais livres) e na capacidade do organismo de neutralizar os efeitos nocivos por meio de sua neutralização.

O estresse oxidativo pode levar à doença de Parkinson, TDAH, câncer, doença de Alzheimer, infarto do miocárdio e insuficiência cardíaca, por exemplo (8, 9).

Além do mais, uma dieta rica em gordura (prevalente em pessoas obesas) é um importante fator de risco na indução de estresse oxidativo.

Um estudo científico investigou o efeito da pimenta-do-reino sobre a peroxidação lipídica tecidual (10).

O estudo concluiu que a pimenta preta pode reduzir significativamente o estresse oxidativo induzido por dieta rica em gordura para as células.

A peroxidação lipídica envolve a degradação oxidativa dos lipídios, levando à geração de radicais livres que danificam as células. Ou seja, é uma diminuição das defesas antioxidantes do organismo.

Um estudo de revisão realizado sobre vários componentes ativos de plantas ayurvédicas mostrou que a pimenta preta previne o estresse oxidativo ao reduzir a peroxidação lipídica.

Outra revisão realizada sobre o potencial antioxidante das especiarias mostrou que a pimenta preta age como um agente antioxidante eficaz, reduzindo o estresse oxidativo induzido pela dieta hiperlipídica (11).

Como incorporar pimenta preta em sua dieta?

É essencial adicionar pimenta preta no final do processo de cozimento porque perde seu aroma e sabor na cozedura prolongada. Pimenta preta pode ser adicionada em saladas, suco de limão e legumes, por exemplo.

A pimenta preta pode causar irritação na pele sensível e estimular os rins em seu uso excessivo. Caso contrário, a pimenta preta é extremamente segura para consumir.

Por fim, a pimenta preta é uma das especiarias mais comuns usadas no mundo. É bastante conhecida pelo seu aroma e sabor do que pelos seus benefícios para a saúde.

A pimenta preta é um excelente queimador de gordura.

Afinal, previne o acúmulo de gorduras, o estresse oxidativo, retarda o processo de formação de novas células adiposas e estimula o gasto de energia.

Chás, pimenta preta e perda de peso

Abraço e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Típica de Portugal a queijadinha já é um doce tradicional aqui no Brasil. A receita convencional geralmente tem ingredientes ricos em açúcar e carboidratos.

Essa receita, porém, é low carb. Confira a receita da queijadinha low carb.

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Ingredientes da Queijadinha Low Carb

2 ovos

2 colheres de chá de eritritol, ou adoce à gosto

1 colher de chá de óleo de coco derretido

1/4 xícara de leite de coco

2 colheres de sopa de coco ralado fino sem açúcar

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo da Queijadinha Low Carb

Em primeiro lugar, bata bem os ovos com o eritritol e o óleo de coco em uma vasilha. Depois, adicione o leite de coco, o coco ralado e o queijo até ficar uma mistura homogênea. Por último coloque o fermento em pó misturando delicadamente.

Após a mistura, transfira a massa para forminhas de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Por fim, faça o teste do palito, se necessário deixe no forno até assar totalmente.

Receita de Queijadinha Low Carb

Pronto! Pode se deliciar com a Queijadinha Low Carb.

Além do rápido preparo a Queijadinha Low Carb também é nutritiva. Graças aos bons ingredientes presente na receita da queijadinha.

Por isso, confira um pouco mais sobre eles.  Para mais receitas saudáveis, visite o Instagram da Carol.

Benefícios dos ovos

Saúde Cardiovascular

Algumas pessoas têm medo de comer ovo, devido medo do excesso de colesterol. Já que, um ovo grande contém 212 mg de colesterol. No entanto, mesmo que um alimento contenha colesterol, não significa que vá aumentar o mau colesterol no sangue.

Afinal, o fígado produz colesterol todos os dias. Se você comer alimentos que contenham colesterol, então o seu fígado vai produz menos.

Se você não consome colesterol na alimentação, a tendência é que o seu fígado produza mais dessa substância.

Muitos estudos mostram que os ovos realmente podem melhorar a qualidade do colesterol.

Isso porque, os ovos tendem a aumentar o colesterol HDL o “bom”. E o melhor, tendem diminuir o colesterol LDL, o “mau” para um grande subtipo que não está associado aos riscos de doença cardíaca (2, 3, 4).

Um estudo descobriu que 3 ovos inteiros por dia reduziram a resistência à insulina, aumentaram o HDL e diminuíram o tamanho das partículas de LDL em homens e mulheres com síndrome metabólica (5).

Vários estudos internacionais examinaram os efeitos do consumo de ovos; envolvendo o risco de doença cardiovascular e não encontraram associação entre os dois (6, 7, 8, 9).

Ovos São Ricos Em Colina

A colina é um nutriente menos conhecido, mas que é frequentemente agrupado entre as vitaminas do complexo B.

Trata-se de um nutriente essencial para a saúde humana. Alias, é necessário para vários processos no organismo.

Um baixo consumo de colina, por exemplo, é relacionado à doenças do fígado, doenças cardiovasculares e distúrbios neurológicos (10).

As melhores fontes de colina na dieta, no entanto, são gema a ovo e fígado de boi.

Proteínas

Um dos benefícios do ovo é que ele ser rico em proteínas. Ou seja, as proteínas são os principais blocos de construção do corpo, e servem tanto para fins estruturais e funcionais. Além do mais, a proteína também auxilia na perda de peso e ganho de massa.

Elas consistem em aminoácidos que estão ligados entre si.

Na verdade, existem cerca de 21 aminoácidos que o corpo usa para construir suas proteínas.

O corpo não pode produzir 9 destes aminoácidos, que são considerados como “essenciais”, por isso, devem ser obtidos a partir da dieta.

A qualidade de uma fonte de proteína é determinada pelas suas quantidades relativas desses aminoácidos essenciais.

Uma fonte de proteína que contém todos eles nas proporções certas, por exemplo, é uma boa fonte de proteína.

Por isso, os ovos estão entre as melhores fontes de proteína na dieta.

Ricos Em Luteína E Zeaxantina

Existem dois antioxidantes nos ovos, que podem ter poderosos efeitos protetores para a saúde ocular.

Eles são chamados de luteína e zeaxantina, ambos encontrados na gema.

Tendem a acumular-se na retina, a parte sensorial do olho.

Estes antioxidantes reduzem significativamente o risco de degeneração macular e catarata. Aliás, estão entre as principais causas de deficiência visual e cegueira nos idosos.

Óleo de Coco

Acelera A Cura

Quando aplicado a áreas infectadas, o óleo de coco forma uma camada química que protege a parte do corpo infectada da poeira, ar, fungos, bactérias e vírus externos.

Por isso, o óleo de coco é altamente eficaz em contusões porque acelera o processo de cicatrização dos tecidos danificados.

Por esse e vários outros motivos é que o óleo de coco é altamente recomendado.

Alívio do estresse

O óleo de coco puro para aromaterapia é muito calmante. Isso porque, ajuda a remover o estresse

Aplicá-lo na cabeça, seguido de uma massagem suave, por exemplo, ajuda a eliminar a fadiga mental.

Segundo a pesquisa, o óleo de coco virgem dá alívio ao estresse e ainda tem propriedades antioxidantes.

Para Diabetes

O óleo de coco puro ajuda a controlar o açúcar no sangue, assim como a melhora da secreção de insulina

Além do mais, promove também a utilização eficaz de glicose no sangue. Prevenindo e tratando, assim o diabetes.

Para os ossos

O óleo de coco melhora a capacidade do nosso corpo para absorver minerais importantes. Estes incluem cálcio e magnésio, que são necessários para o desenvolvimento dos ossos, por exemplo.

Assim, é muito útil para mulheres que são propensas à osteoporose após a meia-idade

Aumenta a energia

O óleo de coco é usado frequentemente por atletas, fisiculturistas e por quem está fazendo dieta, por exemplo.

A razão por trás disso é que ela contém menos calorias do que outros óleos. Ou seja, seu conteúdo de gordura é facilmente convertido em energia e não leva ao acúmulo de gordura no coração e nas artérias.

Mantém os órgãos saudáveis

A presença de triglicerídeos de cadeia média e ácidos graxos no óleo de coco ajuda na prevenção de doenças do fígado.

Isso ocorre porque, essas substâncias são facilmente convertidas em energia quando chegam ao fígado, reduzindo assim sua carga de trabalho e também evitando o acúmulo de gordura.

No entanto, só comer, não basta. Mas, para acompanhar um lanche saudável, a bebida também deve ser saudável. Por isso, priorize os chás. Além de mais saudáveis, auxiliam a manutenção do peso.

Queijadinha low carb com chás para emagrecer

Abraços e Fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

A doença ocorre quando o endotélio (uma camada de células que alinham as artérias), sofre algum dano devido ao acúmulo do mau colesterol (LDL) nas paredes das artérias.

Conheça agora quais são os sintomas, formas de tratamento e como ela afeta a sua saúde e qualidade de vida.

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Aterosclerose

Aterosclerose: Causas, Sintomas e Tratamentos (Foto: Divulgação)

Como forma de defesa o organismo elimina o excesso do mau colesterol por meio dos glóbulos brancos. No entanto, as células podem ficar acumuladas no local afetado, o que resulta em um excesso de placas brancas, gerando a dificuldade no fluxo sanguíneo.

Tipos 

Aterosclerose: Previna com alimentação adequada (Foto: Divulgação)

A literatura médica encontrou quatro tipos de aterosclerose, sendo elas: doença arterial periférica, doença arterial coronariana, doença renal e doença arterial carótida.

Cada tipo assola uma parte do organismo.

Os tipos de aterosclerose recebem seus nomes das artérias afetadas em cada condição.

Causas e Sintomas

O excesso de placas nas artérias é a causa da doença.

O grande vilão nesse caso é o mau colesterol, que contribui para que a aterosclerose se desenvolva, já que causa um excesso de placas de gorduras que precisam ser eliminadas pelos glóbulos brancos.

A hipertensão arterial, o tabagismo e os altos níveis de glicose no nosso organismo também contribuem para o desenvolvimento da aterosclerose.

Outro fator pode ser a hereditariedade, então fique de olho, pois a genética é um fator de risco (1,2,3).

Os sintomas da doença variam de acordo com o local que ela atinge o seu organismo (4).

Confira:

Doença da artéria carótida:

• Dificuldades respiratórias
• Fraqueza
• Entorpecimento facial
• Dor de cabeça
• Paralisia

Doença arterial coronária:

• Ansiedade extrema
• Vômito
• Dor no peito
• Tonturas
• Tosse

Doença renal:

• Inchaço das mãos e dos pés
• Perda de apetite
• Dificuldade de concentração

Doença na artéria periférica:

• Perda de pelos nas pernas
• Aumento de gordura nas pernas
• Disfunção erétil
• Mudanças na cor da pele
• Fraqueza nas pernas
  

  Diagnóstico e tratamento

Aterosclerose: Tratamento e cuidados. (Foto: Divulgação)

O exame de sangue identifica o teor de gordura no sangue do paciente, é o primeiro passo para identificar a aterosclerose.

Exames complementares que avaliam a glicose e índices de proteína no sangue também são solicitados no momento do diagnóstico.

O médico deve examinar os batimentos cardíacos, o pulso, a pressão sanguínea e questionar sobre processos de cicatrização. O último exame é necessário, pois quando há problemas com fluxo sanguíneo a cicatrização é ineficaz.

O ultrassom também pode ser usado para avaliar as alterações na pressão das artérias. E para fechar o diagnóstico, se ainda houver dúvidas, o médico pode solicitar uma tomográfica.

A mudança de estilo de vida é o primeiro passo no tratamento da aterosclerose.

Se o problema está em um estágio inicial, uma alimentação saudável, com alimentos que ajudem o seu organismo no processo de eliminação das placas excessivas das artérias, pode ser de grande ajuda.

Além disso, aposte em atividades físicas regulares para a queima de gordura.

No entanto, em muitos casos o problema só poderá ser revertido com o uso de medicamentos prescritos pelo médico. Os remédios vão ajudar na diminuição da pressão arterial e nos índices do mau colesterol.

Dependendo do estágio da doença algum tipo de anticoagulante será receitado; assim o sangue passará pelas artérias enrijecidas sem causar transtornos.

Em casos extremos em que todas as medidas foram tomadas pelo médico não surgirem efeitos, a solução é a cirurgia.

Nesse processo as artérias serão liberadas e as placas removidas para que o sangue volte a circular normalmente.

Prevenção 

O endurecimento das artérias pode ser prevenido. Isso porque o problema tem relação direta com os hábitos. Elimine da sua dieta a gordura trans, sódio e as frituras.

Evite o tabaco e mantenha uma vida onde a atividade física faça parte da sua rotina.

Estudos mostram que 90% dos ataques cardíacos são relacionados aos seguintes fatores de risco (5):

• Fumar
• Hipertensão
• Diabetes
• Mau Colesterol alto
• Obesidade
• Excesso de álcool
• Sedentarismo
• Estresse
• Insuficiência de vitaminas e minerais no organismo

Por isso, mudar o estilo de vida é essencial para ter uma boa saúde. A prevenção sempre será o melhor remédio!

Para você prevenir ou mesmo tratar a aterosclerose, assim como evitar o desenvolvimento de outras doenças, precisa fazer mudanças significativas na sua alimentação.

Consuma alimentos saudáveis e naturais, que cuidam da saúde das suas artérias e do coração.

Porém, se comer de vez em quando alguns alimentos naturais, não é bastante para garantir a boa saúde e prevenir doenças.

Se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

A dieta mediterrânea é seguida por muitas pessoas, por isso o aioli é bem conhecido entre os seus adeptos, devido aos alimentos nutritivos presentes nessa receita.

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Aioli

Aioli se originou no mediterrâneo e é natural de Provença, na França.

Os seus ingredientes consistem em alho amassado com óleo.

É consumida por quem segue a dieta mediterrânea, mas por ser saborosa e cheia de benefícios, se tornou uma ótima dica prática de pesto.

Outra maravilha da aioli é ser baixa em carboidratos e calorias.

Ela traz os benefícios nutricionais do manjericão, do alho, de óleos saudáveis e especiarias (1, 2).

Aprenda agora como fazer uma deliciosa receita de aioli de manjericão.

Ingredientes de Aioli de Manjericão

Aioli de Manjericão: Ovos São Ingredientes da Receita. Imagem: (Divulgação)

• 1 xícara de manjericão fresco
• 3 a 4 dentes de alho
• 2 gemas de ovos
• 1 colher (de sopa) de suco de limão
• 1/2 colher de chá de sal do himalaia (opcional)
• 1/4 de xícara de óleo de abacate ou de coco
• 1/2 xícara de azeite extra virgem

Modo de Preparo

-Amasse o alho

-Junte todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador

-Bata tudo em velocidade máxima

-Use imediatamente ou reserve na geladeira por no máximo 3 dias.

Tempo de Preparo: 5 minutos

Serve: 8 porções

Benefícios do Manjericão

Aioli: Benefícios do Manjericão. Imagem: (Divulgação)

O manjericão possui muitas vantagens para manter a boa saúde do seu organismo. Ele é rico em vitamina A, vitamina K, vitamina C, magnésio, ferro, potássio e cálcio.

Ele é usado tanto em chás, como especiaria em receitas e pelas áreas cosmética e farmacêutica.

1-Propriedades Antioxidantes

O manjericão também possui propriedades que combatem os efeitos do envelhecimento; que ajudam a prevenir os efeitos nocivos causados pelo excesso de radicais livres no organismo.

A ação dos poderosos antioxidantes atuam para combater e eliminar a ação e presença de moléculas nocivas, e previne os danos causados no cérebro, fígado e coração.

2-Propriedades Antibactericidas

As propriedades antibactericidas do manjericão, podem ajudar a diminuir a ação de bactérias nocivas e a cuidar da imunidade.

3-Saúde Cardiovascular

Devido a presença de vitamina A e de antioxidantes, como o betacaroteno que é considerado mais poderoso que a própria vitamina A; essa erva ajuda a cuidar da saúde do coração.

Ele não só protege as células epiteliais (aquelas que formam o revestimento de estruturas corporais, o que inclui os vasos sanguíneos).

Também evitam que os radicais livres oxidem o colesterol na corrente sanguínea, evitando que o mau colesterol se acumule nas paredes sanguíneas.

Isso impede que ocorra a aterosclerose, e como consequência um ataque cardíaco ou acidente cerebral vascular (3).

4-Propriedades Anti-inflamatórias

Um dos benefícios mais conhecidos do manjericão está em suas propriedades anti-inflamatórias, e na prevenção de doenças inflamatórias, mas as vantagens em consumir essa erva, vai muito além disso.

A ação anti-inflamatória também auxilia em diminuir o inchaço corporal.

Como você pode perceber a nossa receita traz muitos benefícios para a sua saúde. Inclua esse alimentos na sua dieta. Prefira alimentos frescos e naturais, ao invés de consumir comidas de fast food e industrializadas.

Melhore a sua alimentação para melhorar a sua qualidade de vida.

E se você se preocupa com uma alimentação saudável e low carb; eu convido a adquirir o e-book da Carol Pimentel.

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A Carol desenvolveu um estilo de vida e alimentação extremamente saudáveis; com o foco em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

São receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor: Super acessíveis!

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Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel

Neste artigo vou explicar se esse alimento pode ajudar na perda de peso. 

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Vinagre de Maçã

O vinagre de maçã é feito a partir de um processo de fermentação dividido em duas etapas (1).

As maçãs são cortadas ou trituradas e combinadas com levedura para converter o açúcar em álcool. Em seguida, as bactérias são adicionadas para fermentar o álcool em ácido acético.

A produção tradicional de vinagre de maçã normalmente leva cerca de um mês, mas alguns fabricantes drasticamente aceleram o processo de modo que ele leva apenas um dia.

O ácido acético é o principal componente ativo do vinagre de maçã. Também conhecido como ácido etanoico, é um composto orgânico com um sabor amargo e cheiro forte.

Aproximadamente 5-6% do vinagre de maçã consiste em ácido acético. Mas a água e vestígios de outros ácidos, como o ácido málico, também estão presentes em sua composição (2).

Uma colher (15 ml) de vinagre de maçã contém cerca de três calorias e praticamente nenhum carboidrato.

Ácido Acético

O ácido acético é um ácido graxo de cadeia curta que se dissolve em acetato e hidrogênio no corpo.

1- Reduz o nível de açúcar no sangue 

Quando consumido com uma refeição rica em carboidratos, o vinagre ajuda a diminuir significativamente os níveis de açúcar no sangue e de insulina após a refeição.

Isso ocorre devido a melhora na capacidade do fígado e dos músculos em absorver o açúcar do sangue(14).

2- Diminui os níveis de insulina

O ácido acético também reduziu a proporção de insulina no sangue, o que favorece a queima de gordura. Ele pode melhorar a sensibilidade à insulina em 34%.

3-Acelera o metabolismo

Outro estudo mostrou que ele aumenta a enzima AMPK, que favorece a queima de gordura e diminui a produção de gordura e açúcar no fígado (4).

4-Queima Gordura

O tratamento de ratos diabéticos obesos com ácido acético ou acetato, os protegeu da obesidade e aumentou a expressão de genes que reduzem o armazenamento de gordura da barriga, e a gordura hepática (5).

A dieta com o ácido acético aumenta significativamente os genes responsáveis pela queima de gordura, o que pode diminuir o acúmulo de gordura corporal (7).

5- Reduz a Ingestão Calórica

Estudos sugerem que o acetato pode suprimir centros no cérebro que controlam o apetite, o que pode levar à redução da ingestão alimentar (8).

Pode promover a sensação de saciedade, por ajudar a retardar significativamente o esvaziamento do estômago. Isso ajuda a diminuir a ingestão de calorias (9).

A gastroparesia, ou o atraso no esvaziamento estomacal, é uma complicação comum da diabetes tipo 1.

A sincronização da insulina com os alimentos torna-se problemática, uma vez que é difícil prever quanto tempo levará para que o açúcar no sangue aumente após uma refeição (12).

Quem sofre com esse problema precisa conversar com o médico sobre o uso do vinagre de maçã. 

6-Reduz o nível de açúcar no sangue durante o Jejum

Em outro estudo sobre pessoas com diabetes tipo 2, o grupo que tomou vinagre de maçã com um lanche noturno rico em proteínas teve duas vezes menos açúcar no sangue em jejum do que no grupo placebo (20).

7-Melhora os sintomas do Ovário Policístico

Em um pequeno estudo feito com mulheres com síndrome do ovário policístico que tomaram vinagre por 90-110 dias, quatro em cada sete mulheres retomaram a ovulação, provavelmente devido à melhora da sensibilidade à insulina (21).