Ele é um ingrediente que muitas vezes é adicionado à sopas, massas, molhos e assados. Mas será que ele pode considerado uma alimentação saudável?

O amido também é popularmente conhecido como maisena e usado em diversos pratos ao redor do mundo. Para resumir ele é um hidrato de carbono extraído do endosperma do milho.

Ele é feito de milho e não contém realmente muitos nutrientes. É um amido processado comumente usado como ingrediente na culinária ou mesmo como agente de limpeza.

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Amido de Milho Possui Glúten?

O milho tem três partes: o casco, que é a parte externa; o germe, que é frequentemente usado para alimentação animal ou para produzir óleo e o endosperma, que contém proteínas e amido.

Para fazer amido de milho, as cascas exteriores são removidas dos grãos de milho e os endospermas são moídos em pó branco e arenoso.

Este processo de refinação requer equipamento especializado que é usado para extrair o amido da semente e remover a proteína do amido, por isso é puro.

As pessoas fazem muitas perguntas sobre a fécula de milho porque muitas vezes é um ingrediente em alimentos embalados e processados, mas poucos sabem como é feito e processado.

Aqui estão algumas das questões mais comuns sobre o amido de milho:

– A amido de milho é sem glúten? Como a fécula de milho não contém proteínas e é composta de apenas carboidratos, é considerado um grão sem glúten.

Porém, o amido de milho assim como outros produtos podem ser processados junto com farinha branca, tornando-se um produto com glúten em sua composição.

– O amido de milho é vegano? Sim ele é vegano, pois não é feito com produtos de origem animal. Mas pode conter glúten devido ao seu processo industrial.

Perigos do Amido de Milho

O amido de milho é um alimento rico em carboidratos e não contém muitos nutrientes.

Embora a fécula de milho esteja geralmente presente em pequenas quantidades quando usada em receitas como espessante, é altamente processada e também pode ser geneticamente modificada.

E como eu sempre digo, os alimentos processados precisam ser evitados.

O amido de milho é um amido processado e só contém calorias e carboidratos – sem proteínas, fibras, vitaminas ou minerais.

Porém, como eu já disse antes, os carboidratos em excesso podem prejudicar muito a sua saúde, inclusive aumentando as chances de você desenvolver gordura no fígado, diabetes tipo 2 e obesidade.

Então, a resposta a esta pergunta é que não faz sentido comer um alimento que não possui nutrientes e ainda pode prejudicar a saúde.

O amido de milho também passa por um processo de extração, que geralmente envolve temperaturas muito elevadas e produtos químicos agressivos.

A precaução em relação ao amido de milho, é o perigo da alotriofagia uma substancia que gera um comportamento alimentar compulsivo nas pessoas, isso envolve um desejo fora do normal em comer substâncias não naturais e não nutritivas como amido, bicarbonato de sódio, argila, giz e até sujeira.

Esta condição foi observada em homens e mulheres de todas as idades e etnias, e pode causar riscos significativos para a saúde.

A pesquisa mostra que pacientes com alotriofagia são suscetíveis a distúrbios eletrolíticos e metabólicos, desgaste dentário, envenenamento por chumbo e mercúrio, obstrução intestinal e problemas gastrointestinais.

Os cientistas também acreditam que esse desejo alimentar anormal, esteja associada à anemia ferropriva (1).

Se você notar anseios por alimentos como amido de milho ou outras substâncias que não são alimentos e não fornecem valor nutricional, fale com seu médico (2).

Em resumo ele é um carboidrato que é extraído do endosperma de milho, que é encontrado no coração da semente.

É uma substância branca e em pó que serve como espessante ou aglutinante, razão pela qual é comumente usado na culinária.

Se você costuma usar amido de milho como um agente espessante e você está procurando por uma alternativa mais saudável, experimente usar ovos, banana ou sementes de chia (para essa opção, deixe a quantidade de semente que será usada, em um copo d’água até soltar um gel espesso).

Outra alternativa de amido de milho é a farinha de tapioca, que também é livre de glúten e vegana.

A farinha de tapioca também pode ser usada como aglutinante ou espessante para vários tipos de alimentos e receitas (3).

Por isso não seria uma boa ideia consumir amido de milho, ao invés disso escolha alimentos saudáveis e verdadeiramente naturais. Alimentos processados e industrializados precisam ser evitados por uma questão de saúde.

A sua saúde pode ficar prejudicada pelas escolhas alimentares que você faz.

Muitas pessoas consomem alimentos que não fazem bem para a saúde, engordam e causam diversos problemas de saúde, mas mudando a alimentação, você pode mudar a sua realidade.

E pensando em te ajudar a ter uma alimentação melhor e de qualidade, eu trago uma nova possibilidade transformadora.

Se você tem o desejo de assumir o controle da sua vida e ser mais saudável, conheça o D21.

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Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel

Comer os alimentos certos é um fator essencial para sentir saciedade; e a mente desempenha o papel de manter a alimentação consciente. 

Nesse artigo apresentarei várias dicas para aumentar a saciedade, e prevenir a obesidade e o sobrepeso.

Saciedade

Para conseguir perder peso com mais facilidade e ter garantia nos resultados, confira a seguir 10 maneiras para aumentar a saciedade.

1. Consuma proteína

Alimentos ricos em proteínas aumentam a saciedade.

Comer proteínas como carne bovina alimentada com capim, peixe selvagem e frango orgânico, pode evitar que você coma em excesso e ajudar a perder peso.

Um estudo descobriu que o aumento da ingestão de proteína, juntamente com o exercício moderado, ajuda a queimar mais calorias e a perder mais peso com mais eficácia que outros tipos de alimentos. (1)

2. Opte por uma entrada

Antes de se deliciar no prato principal, comece com uma sopa saudável, baseada em caldo, ou mesmo uma salada.

Você aliviará a fome antes do prato principal, comendo menos e em porções menores.

Uma salada de legumes crua ou uma sopa de cebola leve são fáceis de fazer, e muito nutritivas.

3. Alimentos nutritivos e com poucas calorias

Os alimentos de baixa densidade são aqueles que fornecem a maior quantidade de nutrientes, e menos calorias.

Por exemplo, comer 100 calorias de batata frita não fornece a mesma quantidade de nutrição, que comer 100 calorias de amora, mesmo que a quantidade de calorias seja a mesma.

Aproveite os benefícios dos alimentos naturais e que sustentam por mais tempo.

4. Opções ricas em fibras

Comer fibras tem múltiplos benefícios, inclusive aumenta a saciedade e ajuda a diminuir a fome (2)

Por grama, a fibra contém cerca de metade da quantidade de calorias como carboidratos. Elas levam mais tempo para serem digeridas, e com isso, aumentam a saciedade.

Opte por alimentos como: abacate, maçã, banana, brócolis, alcachofra, lentilha, quinoa, batata doce e chocolate amargo (no mínimo 70% cacau)

5. Frutas e vegetais

Mais uma razão para obter porções diárias de frutas e vegetais: é o santo graal da saciedade.

Eles são ricos em fibras e carregados de água em sua composição. Grandes quantidades de água em alimentos adicionam peso aos alimentos, sem aumentar a contagem de calorias.

O resultado é que as frutas e vegetais, especialmente quando são comidas inteiras e cruas, aumentam a saciedade.

Frutas suculentas como melancias, laranjas e pêssegos, goji berry juntamente com folhas verdes são boas escolhas.

6. Ervas e especiarias

As ervas e especiarias adicionam sabor extra aos seus alimentos, e aumentam a saciedade. (3)

Na verdade, quanto mais aromático um alimento for, mais rápido o corpo envia um sinal para o cérebro dizendo que está satisfeito.

Pense nisso: é muito mais fácil saborear cada mordida quando está cheia de sabores e aromas.

7. Gorduras saudáveis

As gorduras saudáveis ​​são boas para o seu corpo, e estão presentes em alimentos como abacate, óleo de coco e o salmão. 

Esse tipo de alimento aumenta a saciedade por não ser digerido facilmente pelo estômago, isso faz com que você demore para sentir fome.

Eles ainda são carregados de benefícios para áreas digestiva, cardíaca, entre outras. 

8. Como devagar

É preciso cerca de 20 minutos para o estômago deixar seu cérebro saber que você está cheio; vale a pena diminuir a velocidade ao comer. Se você acha que está com muita fome para comer devagar, pense novamente.

Um estudo descobriu que o espaçamento de uma refeição em 30 minutos em vez de cinco minutos, aumentou a plenitude e diminuiu a fome nos participantes.

9. Menos quantidade

Comer em menor quantidade e em um prato menor, porém com bastante valor nutritivo; satisfaz mais e aumenta a saciedade; do que a mesma quantidade exata de comida com menos nutrição e em um prato maior.

Quando ainda há espaço no prato, nossas mentes pensam que ainda há espaço em nosso estômago, e consequentemente comemos mais.

10. Evite distrações

Comer na frente da televisão, enquanto navega no computador, são distrações que dificultam que o seu cérebro possa identificar que você já está satisfeito.

Desligue a televisão e concentre-se na comida, e no que acontece ao seu redor para se sentir saciado.

A maioria das pessoas sabe que para perder peso eles precisam comer menos e melhor.

Por isso, o caminho é apostar nessas dicas infalíveis para alcançar saciedade e conseguir perder peso.

Quer se ver livre de toxinas de uma vez por todas? 

Conheça o D21, o único programa de detoxificação que vai te ajudar a viver de maneira livre e mais saudável em apenas 21 dias.

Você vai eliminar os quilos extras e ter um corpo mais saudável.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Ela é perfeita para quem segue a dieta low carb, vegana ou simplesmente quer se alimentar melhor

Antes de seguir com o conteúdo, quero te fazer um convite para participar do meu grupo no Telegram. Lá você recebe pílulas diárias de saúde e fica por dentro das lives que eu faço diariamente.

Ingredientes Cookies de Chocolate

• 1 xícara de purê de abóbora cabotiá/japonesa cozida e amassada com garfo);
• 1 xícara de farinha de amêndoas;
• 1/2 xícara de damascos com 1 colher de óleo de coco (bater os damascos no liquidificador com o óleo de coco pra virar uma pasta – se quiser mais doce colocar 1 xícara inteira de damascos ou acrescentar 1/2 colher de xylitol);
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio;
• sal integral, uma pitada;
• 1/2 colher (de chá) de noz moscada à gosto;
• 1/2 colher(de chá) de canela;
• 80 g de chocolate (70% cacau ou mais);
• 1/2 colher (de chá) de gengibre em pó.

Modo de preparo

Pré-aquecer o forno a 180°C e misture todos os ingredientes em uma vasilha, menos o chocolate, com um garfo até ficar homogêneo.

Em seguida, acrescente o chocolate e misture delicadamente, deixe um pouco sem misturar para colocar em cima dos cookies.

Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a massa com a ajuda de duas colheres fazendo montinhos com espaço entre eles e por cima coloque o restante do chocolate.

Por fim, asse por uns 40 minutos ou até dourar. A massa vai sair um pouco mole, por isso, deixe esfriar bem para terminar de endurecer.

Nutrientes da Abóbora

A abóbora reúne diversos benefícios para a saúde, principalmente quando ressaltamos seus altos valores nutritivos e sua versatilidade.

Afinal, ela é um dos alimentos mais ricos em vitamina do complexo B e do mineral magnésio.

Trata-se de um vegetal rico em vitamina A, que melhora a hidratação da mucosa dos olhos, bem como do nariz e boca. Já a vitamina C, que age como antioxidante prevenindo o envelhecimento precoce, por exemplo. Por fim, as vitaminas do complexo B, como a B1, que ajuda na regeneração do sistema nervoso.

Já a vitamina B3, contribui para a melhora da circulação, além de controlar os níveis de colesterol.

Além disso, a abóbora ainda é fonte de sais minerais, como o fósforo, o cálcio e o potássio, responsáveis por fortalecer dentes, ossos e articulações.

Por fim, a abóbora é rica em fibras, substância encontrada na casca e melhora o funcionamento do intestino.

Junto com elas, encontram-se o licopeno e o betacaroteno, nutrientes que agem como antioxidantes e previnem o envelhecimento precoce.

Benefícios da abóbora:

• Controla a glicose, assim como o colesterol;
• Regula o funcionamento do intestino;
• Ajuda no tratamento da hipertensão;
• Aumenta a memória e concentração;
• Previne o envelhecimento precoce, bem como a osteoporose.

Além de todos esses benefícios, a abobrinha também é muito indicada para pessoas que buscam emagrecer.  Afinal, possui pouca caloria, é tenra, com aspecto leve e magro.

Estudos apontam que uma xícara de abobrinha tem 36 calorias e 10% da RDA de fibra dietética, ou seja, o suficiente para auxiliar na digestão, prevenir a constipação e manter os níveis baixos de açúcar no sangue.

Outro ponto positivo? Ela pode ser utilizada como complemento em diversos pratos. Por isso, não deixe de incluí-la na sua alimentação.

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, para você e sua família, eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb, desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, assim como evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

São receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor de tudo: Super acessíveis!

Abraços e fique com Deus. 

Dr. Juliano Pimentel 

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A dieta ocidental moderna é propícia para causar deficiência de fibras, no entanto, os benefícios das fibras são essenciais para manter a saúde e o bem estar. 

Leia o artigo até o final e compartilhe no grupo da família!

Benefícios das Fibras

Benefícios das fibras

As fibras são um tipo de carboidrato que o corpo não dilui, como ocorre com os outros tipos de carboidratos. 

Está presente somente em parte dos alimentos à base de plantas como grãos, frutas, vegetais e nozes, por exemplo, que o corpo não pode quebrar.

Uma dos grandes benefícios das fibras é que elas passam pelo organismo sem ser digerida. Ou seja, mantém o seu sistema digestivo limpo e saudável, aliviando os movimentos intestinais, eliminando o mau colesterol e os agentes cancerígenos nocivos do corpo (1).

Existem duas variedades de fibras: insolúvel e solúvel.

• A fibra solúvel se dissolve na água, sendo assim, ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduz o colesterol.

Ela se dissolve em uma textura semelhante ao gel, auxiliado a sua digestão.

Isso ajuda você a se sentir saciedade e é uma das razões pelas quais a fibra pode ajudar no controle de peso, afinal, com isso você come menos. As boas fontes incluem nozes e frutas como as maçãs,  frutas cítricas, frutas vermelhas e peras, por exemplo.

• Já a fibra insolúvel não se dissolve na água, no entanto, ajuda a adicionar volume às fezes.

Isso ajuda os alimentos a se moverem pelo trato digestivo mais rapidamente para uma eliminação saudável. Além disso, essa é a fibra que ajuda a prevenir constipação, e é encontrada em vegetais, como cenouras, aipo, pepino e tomates.

Muitos alimentos contêm fibra solúvel e insolúvel. Em geral, quanto mais natural e não processado o alimento, maior é a quantidade de fibras presente.

Vale lembrar que não há fibras em carnes, lácteos ou açúcar. Já os alimentos refinados como pão branco, arroz branco e doces, por exemplo, são alimentos que tiveram a maior parte de suas fibras removidas em sua totalidade ou de forma parcial. 

9 Motivos para Incluir na Alimentação

Os principais benefícios das fibras para a saúde, são aproveitadas através do consumo recorrente (4, 5). Sendo assim, é preciso ingerir sempre para colher os benefícios. 

Benefícios das Fibras: Saúde Cardíaca. Imagem: (Divulgação)

1- Saúde do coração

Uns dos principais benefícios das fibras para a sua saúde, está relacionado à saúde cardíaca.

Uma pesquisa recente aponta a relação entre ingestão de fibra e a prevenção de ataques cardíacos; aqueles que consomem uma dieta rica em fibras têm 40% a menos de chances de desenvolver doenças cardíacas.

Acidente vascular cerebral: os pesquisadores descobriram que para cada sete gramas consumidas de fibras diariamente, o risco de acidente vascular cerebral diminui 7%.

2- Saúde da pele

A fibra pode ajudar a mover fermento e o fungo para fora de seu corpo, impedindo que sejam expelidos através da pele onde poderiam desencadear acne ou erupção cutânea.

3-Hemorroidas

Uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de hemorroidas.

4- Cálculos biliares e cálculos renais

Ela também pode reduzir o risco de cálculos biliares e cálculos renais; provavelmente por regular o açúcar no sangue.

5- Ajuda a manter a saúde intestinal

Ajuda a melhorar a qualidade das fezes; previne também a constipação e a diarreia.

Uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de desenvolver hemorroidas e pequenas bolsas no seu cólon (doença diverticular).

Além disso, a saúde intestinal é importante para manter o equilíbrio do funcionamento de outras áreas do seu organismo, pois todo o organismo está conectado à área estomacal e intestinal.

6- Reduz os níveis de colesterol

A fibra solúvel encontrada na sementes de linhaça pode ajudar a baixar os níveis totais de colesterol no sangue, reduzindo a lipoproteína de baixa densidade ou níveis do mau colesterol.

Além disso, alimentos ricos em fibras podem ter outros benefícios para a saúde do coração, como reduzir a pressão arterial e a inflamação.

7- Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue

Em pessoas com diabetes, particularmente fibra solúvel – pode retardar a absorção de açúcar e ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue.

Uma dieta saudável que inclui fibra insolúvel, também pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

8- Manutenção do Peso 

Alimentos com fibras elevadas sustentam mais do que os  alimentos com pouca fibra, pois aumenta o tempo de saciedade, assim você sente menos fome.

Eles são menos “densos em energia”, e geralmente são Low Carb, ou seja, baixos em carboidratos que ajudam a prevenir a obesidade.

9-Prevenção de alguns tipos de cânceres

As fibras podem prevenir alguns tipos de cânceres, como o colorretal. Afinal, elas ajudam a eliminar as fezes e também os agentes cancerígenos do organismo.

Ajudam a prevenir o câncer de mama, ovário, boca, câncer de garganta e de esôfago, além de aliviar as dores menstruais (8, 7)

A porção de fibra diária recomendada é de:

– Mulheres: 25 gramas

– Homens: 35-40 gramas

Porém, essas quantidades são generalizadas, consulte o nutricionista para uma orientação de acordo com o seu histórico de saúde e estrutura corporal.

Alimentos ricos em Fibras

Benefícios das Fibras estão presentes na abóbora. Imagem: (Divulgação)

Para aproveitar todos os benefícios da fibra em seu organismo, confira algumas dicas (7)

– Abacate, pera, amora, morango;

– Ervilhas, vagem, quiabo, abóbora cabotia, repolho, espinafre e cebola, por exemplo;

– Grão de bico, lentilhas, quinoa;

– Nozes, semente de chias, semente de linhaça, por exemplo;

Ingestão De Fibras

Hidrate-se! A fibra absorve a água do seu organismo, por isso quanto mais fibras você consumir mais água precisa beber.

Mas não exagere nas porções, consuma com moderação, os exageros também são prejudiciais, coma para viver e não viva para comer.

Afinal, o excesso de alimentos ricos em fibras causa gases intestinais, cólicas abdominais, inchaço abdominal e até diarreias.

Mas para melhorar a absorção dela, evite os alimentos industrializados e processados, e aqueles que possuem glúten em sua composição.

Sendo assim, dê prioridade para a saúde, não negligencie a importância de comer alimentos naturais e saudáveis. Dessa maneira, você previne doenças que podem ser evitadas.

Além disso, consumir de vez em quando alguns alimentos naturais, como os ricos em fibras, não é bastante para garantir a boa saúde e emagrecer.

Por fim, comer alimentos industrializados e processados, açucarados, ricos em glúten e ser sedentário, só vai prejudicar mais você e causar a obesidade.

Confira os 15 melhores alimentos ricos em fibras.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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A receita de salada de pepino ainda acompanha abacate e couve, todos ingredientes saudáveis e nutritivos.

Experimente e compartilhe!

Ingredientes da salada de pepino:

• 2 pepinos cortados;
• 1 abobrinha cortada;
• 1 abacate picado;
• 2 colheres (de chá) de azeite;
• 1 dente de alho picado;
• 1/4 xícara de amêndoas;
• 2 colheres de chá de canela;
• 2 xícaras de couve;
• 1 abacate cortado em cubos;
• 2 xícaras de espinafre.

Tempero:

• 1 colher de chá de raspas de limão;
• 2 colheres de suco de limão;
• 1/4 xícara de azeite;
• 1/2 colher (de chá) de sal.

Modo de preparo da salada de pepino:

Pré-aqueça o forno, enquanto isso, em uma assadeira, misture o azeite, abobrinha, alho, amêndoas e canela, e leve ao forno por 30 minutos.

Em seguida, coloque em uma tigela grande coloque os pepinos, couve, espinafre e abacate. O próximo passo é preparar o tempero que deve a mistura de todos os ingredientes.

Por fim, Pegue a tigela da salada, adicione os legumes assados, regue com o tempero e sirva.

Benefícios do Pepino

Salada de Pepino: O pepino é rico em fibras alimentares. Imagem: (Divulgação)

O pepino é um vegetal que proporciona um efeito calmante quando consumido durante o calor.

Isso porque possui baixo consumo de energia, uma vez que fornece apenas cerca de 15 calorias por 100 gramas do seu consumo. Além disso, ele é composto principalmente por água junto com carboidratos e fibras alimentares.

A porcentagem de água contida no pepino, por exemplo, elimina as impurezas das células. Além do mais, é calmante, laxante natural e estimulante.

Ele proporciona flexibilidade aos músculos, elasticidade nas células da derme e além disso, auxilia no processo digestivo.

O pepino é rico em Vitaminas A, B, C e Vitamina K. Além disso, contem cálcio, magnésio, potássio, fósforo, zinco, fluoreto e sílica são alguns dos minerais do alimento. Ou seja, motivos não faltam para você incluí-lo na alimentação.

E o melhor é que pode ser ingerido tanto em saladas cruas, quanto em suco. Assim, você tem um maior aproveitamento dos nutrientes e principalmente na absorção destes nutrientes pelo organismo.

Benefícios do Abacate

O abacate ajuda a hidratar a pele e os cabelos. Além do mais, melhora a circulação sanguínea por conter gorduras saudáveis como o ômega 3, que atua como antioxidante e melhora o controle do colesterol.

Por ser rico em energia, o abacate melhora o seu rendimento do treino e atividades físicas. Ele também é útil para prevenir doenças cardíacas e câncer graças às vitaminas e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e previnem a formação de aterosclerose.

Para quem quer emagrecer, boas notícias!

Por ser rico em fibras, o abacate ajuda a dar a sensação de estômago cheio, ou seja, diminui o apetite, controla a fome e o consumo excessivo de alimentos.

Mas coma sempre com moderação, nada em excesso beneficia a saúde.

Todas as receitas presentes no meu site são saudáveis e priorizam uma alimentação de verdade, ou seja, sem alimentos processados, industrializados ou açucarados.

Aproveite os benefícios dos ingredientes da salada de pepino, e bom apetite! E para ter mais receitas e dicas diárias de saúde, siga a Carol! 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Essa doença, sem os devidos cuidados pode levar à morte prematura.

E você, sabe o que é a doença celíaca, como ela afeta a saúde e como está relacionada ao consumo do glúten?

Doença Celíaca

Doença Celíaca: Como afeta você. Imagem (Divulgação)

Tratamento

Doença Celíaca e o Tratamento. Imagem: (Divulgação)

A dieta sem glúten é o único tratamento possível para a doença celíaca.

Alimentos Permitidos

• Arroz, milho, quinoa, canjica, amêndoas, nozes, amendoim;
• Farinhas: mandioca, arroz, milho, polvilho doce, fubá, fécula;
• Gorduras: óleo de coco, banha de porco;
• Frutas: todas, ao natural e suco;
• Laticínios: leite, manteiga, queijos e derivados;
• Hortaliças e leguminosas: folhas, cenoura, tomate, vagem, feijão, grão de bico, ervilha, lentilha, cará, inhame, batata, mandioca e outros;
• Carnes e ovos: aves, suínos, bovinos, caprinos, miúdos, peixes, frutos do mar.
• Alimentos probióticos.

CUIDADOS ESPECIAIS

• Atenção ao rótulo de produtos industrializados em geral. A lei federal nº 10674, de 2003, determina que todas as empresas que produzem alimentos, precisam informar obrigatoriamente em seus rótulos se aquele produto “Contém Glúten” ou “Não Contém Glúten;
• Leia com atenção todos os rótulos ou embalagens de produtos industrializados e, em caso de dúvida, consulte o fabricante;
• Não use óleos onde foram fritos empanados com farinha de trigo ou farinha de rosca (feita de pão torrado);
• Tenha cuidado com temperos e amaciastes de carnes industrializados pois muitos contém glúten;
• Não utilize as farinhas proibidas para polvilhar assadeiras ou formas;
• Separe uma esponja ou bucha para lavar os utensílios de preparação sem glúten. Sempre lave bem toda a louça para não haver contaminação;
• Não coloque no forno ao mesmo tempo alimento com e sem glúten;
• Alguns medicamentos podem conter farinha de trigo na composição, procure entrar em contato com o fabricante;
• Aos católicos é sugerida a comunhão na espécie do vinho, já que hóstia contém glúten;
• Na escola, nunca separe a criança celha dos demais colegas na hora das refeições;
• O celíaco pode e deve fazer os mesmos exercícios que seus colegas.

Com isso você queima mais calorias, consegue manter o peso ideal e se livrar das gorduras indesejadas.

Quer saber como acelerar o metabolismo e perder barriga?

Eu listei neste artigo 12 alimentos que ajudam a acelerar o metabolismo, queimam gordura, colaboram com o emagrecimento saudável e melhoram a sua disposição.

Não deixe de ler e compartilhar.

Metabolismo e a Alimentação

1. Alimentos Ricos em Proteínas

Metabolismo: Carnes e ovos, alimentos ricos em proteínas. Imagem: (Divulgação)

Uma das formas de acelerar o metabolismo é por consumir alimentos ricos em proteínas, como carne, peixe, ovos, legumes, nozes e sementes.

Eles fazem isso, exigindo que seu corpo use mais energia para digeri-los.

Isto é conhecido como o Efeito Térmico do Alimento (TEF). Ele se refere ao número de calorias que o corpo gasta para digerir, absorver e processar os nutrientes das refeições.

Por exemplo, eles aumentam a taxa metabólica em 15-30%, em comparação com 5-10% para carboidratos e 0-3% para as gorduras.

Dietas ricas em proteínas também reduzem a queda no metabolismo, que acontece muitas vezes durante a perda de peso, ajudando seu corpo a manter a massa muscular.

A proteína aumenta a saciedade, evitando que você coma demais.

2. Alimentos Ricos em Ferro, Zinco e Selênio

Metabolismo: Carnes, frutos do mar. Imagem: (Divulgação)

Ferro, zinco e selênio desempenham papéis diferentes, mas igualmente importantes na função adequada do seu corpo.

Eles são necessários para o bom funcionamento da glândula tireoide, que regula o metabolismo.

Uma dieta muito baixa em ferro, zinco ou selênio, pode reduzir a capacidade da glândula tireoide produzir a quantidade certa de hormônios.

Isso retarda o metabolismo.

Inclua na dieta alimentos como carne, frutos do mar, legumes, nozes e sementes.

3. Pimenta

Metabolismo: A pimenta é um dos alimentos estimulantes. Imagem: (Divulgação)

A Capsaicina é um composto químico encontrado em pimentas que pode acelerar o metabolismo, aumentando o número de calorias e gorduras que você queima.

A pimenta é considerada um dos alimentos termogênicos assim como a canela, que aceleram o metabolismo e ajudam também a perder peso.

A capsaicina pode ajudar o seu corpo a queimar cerca de 50 calorias extras por dia.

Além disso, a capsaicina possui propriedades que estimulam a saciedade.

4. Café

Metabolismo: A cafeína ajuda a queimar gordura. Imagem: (Divulgação)

A cafeína encontrada no café pode ajudar a aumentar a taxa metabólica em até 11%.

Além disso, a cafeína também pode ajudar o corpo a queimar gordura para obter energia, e ajuda a aumentar o desempenho durante treinos.

Os efeitos variam de pessoa para pessoa, com base em características individuais, como peso corporal e idade.

5. Chá

Metabolismo: Consuma chá verde. Imagem: (Divulgação)

A combinação de cafeína e catequinas, encontrada nos chás, pode trabalhar para acelerar o metabolismo.

O chá verde pode aumentar o metabolismo em 4-10%; o que equivale a queimar um extra de 100 calorias por dia.

O corpo usa a gordura armazenada para obter energia de forma mais eficaz, aumentando sua capacidade de queimar gorduras em até 17%.

No entanto, os efeitos podem variar de pessoa para pessoa.

6. Legumes

Metabolismo: leguminosas. Imagem: (Divulgação)

As leguminosas, como lentilhas, ervilhas, grão-de-bico e amendoim, são particularmente ricas em proteínas em comparação com outros alimentos vegetais.

O alto teor de proteína requer que seu corpo queime um maior número de calorias para digeri-los, em comparação com alimentos de baixa proteína.

Eles também possuem uma boa quantidade de fibra dietética, que o corpo usa para alimentar as boas bactérias que vivem no intestino.

Essas bactérias amigáveis produzem ácidos graxos de cadeia curta, que auxiliam o corpo a usar a gordura armazenada como energia, e manter níveis normais de açúcar no sangue.

As leguminosas também são ricas em arginina, um aminoácido que aumenta a quantidade de carboidratos e gordura que seu corpo pode queimar para obter energia.

7. Especiarias (Temperos)

Algumas especiarias possuem propriedades que estimulam o metabolismo.

Por exemplo, pesquisas mostram que dissolver 2 gramas de pó de gengibre em água quente e beber pode ajudá-la a queimar mais 43 calorias diárias.

O chá de gengibre também diminui a fome e aumenta a saciedade.

Os Grãos do Paraíso, outro tempero da família do gengibre, podem ter efeitos semelhantes.

Da mesma forma, adicionar pimenta caiena à refeição pode aumentar a quantidade de gordura que seu corpo queima, especialmente após uma refeição rica em gordura.

O efeito só é eficaz para pessoas que não são habituadas a consumir alimentos picantes.

8. Cacau

Metabolismo: cacau. Imagem: (Divulgação)

O cacau, além de saboroso, também beneficia o metabolismo.

Cacau e extratos de cacau podem promover a expressão de genes, que estimulam o uso de gordura para produzir energia.

Ele pode impedir a ação de enzimas necessárias para quebrar gordura e carboidratos durante a digestão; e desempenha um papel na prevenção do ganho de peso, reduzindo a absorção de algumas calorias.

Opte por versões puras (amargas), já que o processamento reduz a quantidade de compostos benéficos do alimento.

9. Vinagre de Maçã

Metabolismo: vinagre de maçã. Imagem: (Divulgação)

O vinagre de maçã também ajuda a acelerar o seu metabolismo.

Ele é útil na queima de gordura para produzir energia.

O vinagre de maçã também ajuda a perder peso de outras formas, ao retardar o esvaziamento do estômago e aumentar a saciedade.

Só tome cuidado em limitar seu consumo diário a duas colheres (30 ml).

10. Óleo de Coco

Metabolismo: O óleo de coco. Imagem: (Divulgação)

O óleo de coco se tornou popular devido aos benefícios para saúde e o emagrecimento (1).

Ele acelera o metabolismo porque possui triglicérides de cadeia média (MCTs). Isso é contrário à maioria dos outros tipos de gorduras, que geralmente contêm maiores quantidades de ácidos graxos de cadeia longa.

Uma vez que essas gorduras no sangue são absorvidos, vão diretamente para o fígado e são transformados em energia.

Isso os torna menos propensos a serem armazenados como gordura.

A ingestão diária de 30 ml de óleo de coco pode reduzir com sucesso o tamanho da cintura (gordura visceral) em indivíduos obesos.

11. Água

Todo mundo sabe que beber bastante água é a melhor maneira de se manter hidratado.

Além disso, a água potável também pode acelerar temporariamente o seu metabolismo em 24-30%.

12. Algas Marinhas

A alga marinha é uma grande fonte de iodo, um mineral necessário para a produção de hormônios da tireoide.

Os hormônios da tireoide possuem várias funções, uma das quais é regular sua taxa metabólica.

Você encontra em variedades de algas marrons e pode ter efeitos emagrecedores, aumentando a quantidade de calorias que é queimada.

Essas dicas de alimentação colaboram para acelerar o metabolismo.

Consumir regularmente esses alimentos pode ajudar a perder peso e melhorar o funcionamento do corpo.

No entanto, os alimentos não são a única maneira para acelerar o metabolismo. Você precisa também sair do sedentarismo, fazer atividades físicas e manter um estilo de vida saudável. 

Mas se você consome alimentos industrializados e processados, açúcar refinado e farinha processada, vai continuar prejudicando a saúde e aumentando de peso.

E se você quer mesmo transformar a sua saúde de forma efetiva, eu tenho um convite para fazer.

Vídeo: 12 Alimentos para Queimar Gordura

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Comer poucos alimentos nutritivos pode ter consequências sobre o funcionamento do seu corpo também. Afinal, certos nutrientes, como as vitaminas A e D, precisam se dissolver na gordura dietética antes de serem transportados para a corrente sanguínea.

Então, se você está comendo muito pouco, seu corpo não poderá usar esses nutrientes que você come. E o peso que você perde não será o tipo que você gostaria.

Se você faz jejum, não esqueça que durante a janela de alimentação você precisa fazer boas escolhas alimentares para suprir sua necessidade de nutrientes.

Neste artigo mostrarei os sinais mais comuns de que você não está comendo suficiente.  

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Comendo o Suficiente 

A ingestão inadequada de alimentos pode ser a principal causa de seus problemas de saúde. Ou seja, os primeiros sinais de que você não está comendo suficiente estão relacionados aos seguintes fatores:

1. Baixo nível de energia

As calorias são unidades de energia que seu corpo usa para funcionar, ou seja, quando você não come suficiente e, principalmente quando você não come bem seu corpo sente a falta de nutrientes.

Você se sente cansado, uma vez que não está absorvendo nutrientes suficientes para suportar as funções básicas que o mantêm vivo (1).

2. Perda de cabelo

É normal perder vários fios de cabelo diariamente. No entanto, se você perceber uma quantidade aumentada de cabelos acumulando em sua escova de cabelo ou dreno do chuveiro, pode ser um sinal de que você não está comendo corretamente.

Além disso, muitos nutrientes são necessários para manter o crescimento normal e saudável do cabelo. A ingestão inadequada de calorias, proteínas, biotina, ferro e outras vitaminas e minerais é uma causa comum de perda de cabelo (2).

Basicamente, quando você não absorve calorias e nutrientes essenciais, seu corpo dará prioridade à saúde do seu coração, bem como ao cérebro e outros órgãos sobre o crescimento do cabelo.

3. Fome Constante

Estar com fome o tempo todo é um dos sinais mais óbvios de que você não está comendo comida suficiente.

Estudos confirmam que o apetite e os desejos alimentares aumentam em resposta à má alimentação, devido a mudanças nos níveis de hormônios que controlam a fome assim como a saciedade (3).

4. Incapacidade de engravidar

O hipotálamo e a glândula pituitária localizadas no seu cérebro, trabalham em conjunto para manter o equilíbrio hormonal, incluindo a saúde reprodutiva.

Além disso, ele recebe sinais do corpo que permitem saber quando os níveis hormonais precisam ser ajustados.

Com base nos sinais que recebe, o hipotálamo produz hormônios que estimulam ou inibem a produção de estrogênio, progesterona e outros hormônios pela glândula pituitária.

A pesquisa mostrou que este sistema complexo é altamente sensível às mudanças na ingestão calórica e no peso (4).

Por fim, quando a ingestão de nutrientes ou a porcentagem de gordura corporal caem muito baixas, os sinais podem se tornar prejudicados, levando a mudanças na quantidade de hormônios liberados.

5. Problemas de sono

Além disso, enquanto o consumo excessivo pode causar dificuldade de sono, parece que uma dieta rigorosa pode levar a problemas de sono também.

Isso ocorre porque a restrição calórica de nível de fome leva a interrupções do sono e uma redução no sono de ondas lentas, também conhecido como sono profundo (5).

6. Irritabilidade

Se pequenas coisas começaram a te irritar, isso pode estar relacionado a não comer os nutrientes suficientes.

Um estudo mais recente feito com 413 estudantes da faculdade e do ensino médio, também descobriu que a irritabilidade foi associada à dieta e padrões de alimentação restritivos (6).

7. Frio em excesso

Se você constantemente se sentir frio, não comer comida suficiente pode ser a causa. Afinal, seu corpo precisa queimar um certo número de calorias para criar calor, e manter uma temperatura corporal saudável e confortável (7).

8. Constipação

Os movimentos intestinais infrequentes, também podem estar relacionados à falta de nutrientes inadequados.

Além disso, a constipação é tipicamente descrita como tendo três ou menos movimentos intestinais por semana, ou com fezes pequenas e duras que são difíceis de evacuar.

Isso é muito comum em pessoas mais velhas, e pode ser piorado pela má alimentação (8).

9. Ansiedade

Quando você não está comendo o suficiente, pode gerar distúrbios, bem como, ansiedade e depressão em adolescentes e adultos.

Para minimizar a ansiedade, certifique-se de consumir calorias suficientes e de comer uma dieta saudável.

Por isso, inclua na alimentação os peixes gordurosos para garantir que você receba ácidos graxos ômega-3, o que pode ajudar a reduzir o problema (9).

Outros sinais de que você não está comendo suficiente, podem estar relacionados à:

• Febre;
• Vômitos e diarreias;
• Fadiga;
• Baixa Imunidade;
• Problema na construção de massa muscular;
• Falta de concentração e dificuldade em aprender;
• Dor muscular, óssea e articular;
• Mudanças de açúcar no sangue que podem levar à diabetes;
• Cicatrização lenta de feridas.

Então, quanto é a quantidade certa para comer para perda de peso saudável?

Depende do seu peso.

O seu peso corporal determina a sua “taxa metabólica basal”, que é uma medida de quantas calorias você queima em repouso – basicamente, a quantidade de energia que seu corpo precisa simplesmente para funcionar.

Mantenha-se nutrido com a alimentação de verdade e procure orientação médica. Além disso, procure maneiras de impulsionar seu emagrecimento mantendo a saúde.

Minha sugestão é que você conheça meu treinamento Detox 7 dias. Com esse programa você conseguirá:

• Ajudar o seu Fígado a Limpar o Organismo;
• Acelerar a sua Queima de Gordura;
• Desbloquear a “Retenção de líquido” que pode te deixar INCHADA;
• Economizar horas com preparo de Receitas malucas que não funcionam

Se você não está comendo o suficiente você pode fazer o detox para impulsionar seu fígado.

Possui proteínas, fibras solúveis, carboidratos, vitaminas A, C e B9 (ácido fólico), e alguns minerais (como: potássio, cálcio, magnésio entre outros); também é rica em antioxidantes naturais que ajuda na renovação celular.

Veja agora os motivos para incluir essa deliciosa fruta na alimentação.

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Framboesa: Rica em Nutrientes. Imagem: (Divulgação)

Framboesa e os Benefícios

Confira a seguir os motivos para aderir ao consumo da framboesa (1).

1- Prevenção da degeneração macular

É claro que somente a framboesa não fará milagres. Mas, o seu consumo pode ajudar a prevenir problemas ligados a degeneração macular.

De duas a três framboesas por dia é o suficiente para manter a saúde macular.

2- Fertilidade

Tanto a fruta, quanto as folhas da framboesa, é excelente para as mulheres que querem aumentar as chances de engravidar.

Por muitos séculos essa fruta rendeu remédios caseiros que fortalecessem o sistema reprodutor feminino. Ainda hoje é válido consumir essa fruta para ajudar na fertilidade.

3- Diminuição do fluxo menstrual

A framboesa também é uma fruta que tem propriedades que interferem no fluxo menstrual exagerado. Se você quer diminuir o sangramento durante a menstruação é recomendado o consumo dessa frutinha poderosa.

4-Saúde na gestação

Durante a gestação é recomendado que antes de consumir o chá das folhas de framboesa, ou até mesmo a fruta, você consulte o seu médico. No entanto, se liberado, saiba que a framboesa ajuda mulheres grávidas a terem menos náuseas.

Em doses homeopáticas, a framboesa ajuda na prevenção de hemorragia gestacional. Até mesmo o desconforto gerado pela mudança hormonal da gestante é aliviado pela framboesa.

5- Previne o câncer

Ela possui propriedades que não só previnem como também fortalecem o organismo no combate das células cancerígenas.

Rica em ácido elágico, que é um fitonutriente que auxilia o seu corpo a eliminar os radicais livres, e auxilia as membranas celulares saudáveis; ela é uma poderosa ferramenta de prevenção ao câncer.

Fora esses benefícios já mencionados, a framboesa têm em sua composição muitos antioxidantes, auxiliando o organismo a combater o câncer. Por isso, quem está em tratamento contra o câncer pode consumir essa fruta.

O consumo da fruta não substitui o tratamento médico.

6- Prevenção e controle de rugas

A alimentação balanceada auxilia na prevenção e combate das rugas. Adicionar a framboesa na alimentação é um importante passo se você quer turbinar a qualidade da sua pele.

Além de consumir, modernamente, as framboesas, dermatologistas recomendam máscaras com a fruta amassada e iogurte natural. A aplicação dessa mistura na pele rende um aspecto mais descansado à pele.

Adicione as framboesas à sua dieta diária e faça uma máscara facial de framboesa duas vezes por semana.

7- Sistema imunológico fortalecido

Rica em vitamina C, ela é uma grande aliada no fortalecimento do sistema imunológico. O seu consumo, mesmo em pequenas doses, pode inibir o desenvolvimento de vírus oportunistas, como é o caso do vírus da gripe (2).

8- Perda de Peso

Além de todos esses benefícios, a framboesa ainda pode ser uma grande aliada na perda de peso. O manganês e a fibra dietética auxiliam no emagrecimento saudável (3).

O manganês ajuda a acelerar o metabolismo e a queima de gordura, enquanto que a fibra solúvel auxilia na digestão e aumenta a saciedade, além disso as fibras ajudam a absorver as calorias dos outros alimentos.

Outros benefícios:

• Reduz o colesterol
• Equilibra os níveis de açúcar no sangue
• Previne doenças cardíacas

Como consumir 

Ela pode ser consumida também em forma de chá (sem açúcares para não comprometer a dieta).

Outra opção é usá-la junto com outras frutas ou legumes na água saborizada, colocando em um jarro de água antes de dormir e consumindo essa água no dia seguinte, descartando as frutas.

Ela também pode ser congelada para ser usada em smothies ou em outras preparações.

Prefira a fruta orgânica, que é livre de agrotóxicos.

Consuma sempre alimentos saudáveis como a framboesa, e de baixo teor de carboidratos.

Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel

Rico em antioxidantes únicos e poderosos nutrientes cerebrais. 

Neste artigo, eu detalho 6 razões pelas quais o ovo está entre os alimentos mais saudáveis do planeta.

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Benefícios do Ovo

1. Super Nutritivo

Um dos principais benefícios do ovo inclui o seu incrível poder nutritivo.

Os ovos são ricos em vitaminas, minerais, proteínas de alta qualidade, boas gorduras e vários outros nutrientes menos conhecidos.

Um ovo grande contém (1):

• Vitamina B12;
• Vitamina B2;
• Vitamina A;
• Vitamina B5;
• Selênio.

Eles também contêm pequenas quantidades de quase todas as vitaminas e minerais exigidos pelo corpo humano, incluindo cálcio, ferro, potássio, zinco, manganês, vitamina E, folato e muitos mais.

Um ovo grande contém 77 calorias, com 6 gramas de proteína de qualidade, 5 gramas de gordura e traços de carboidratos.

É muito importante perceber que quase todos os nutrientes estão contidos na gema. Ou seja, não descarte a gema.

2. Saúde Cardiovascular

Algumas pessoas têm medo de comer ovo, devido medo do excesso de colesterol. Um ovo grande contém 212 mg de colesterol.

No entanto, mesmo que um alimento contenha colesterol, não significa que vá aumentar o mau colesterol no sangue.

O fígado produz colesterol todos os dias. Se você comer alimentos que contenham colesterol, então o seu fígado vai produz menos.

Se você não consome colesterol na alimentação, a tendência é que o seu fígado produza mais dessa substância.

Muitos estudos mostram que os ovos realmente podem melhorar a qualidade do colesterol.

Os ovos tendem a aumentar o colesterol HDL (o “bom”) e tendem diminuir o colesterol LDL (o “mau”) para um grande subtipo que não está associado aos riscos de doença cardíaca (2, 3, 4).

Um estudo descobriu que 3 ovos inteiros por dia reduziram a resistência à insulina, aumentaram o HDL e diminuíram o tamanho das partículas de LDL em homens e mulheres com síndrome metabólica (5).

Vários estudos internacionais examinaram os efeitos do consumo de ovos; envolvendo o risco de doença cardiovascular e não encontraram associação entre os dois (6, 7, 8, 9).

3. Ovos são ricos em Colina

A colina é um nutriente menos conhecido, mas que é frequentemente agrupado entre as vitaminas do complexo B.

Trata-se de um nutriente essencial para a saúde humana, e necessário para vários processos no organismo.

Um baixo consumo de colina é relacionado à doenças do fígado, doenças cardiovasculares e distúrbios neurológicos (12).

As melhores fontes de colina na dieta são gema a ovo e fígado de boi.

4. Proteínas

Um dos benefícios do ovo é ele ser rico em proteínas. As proteínas são os principais blocos de construção do corpo, e servem tanto para fins estruturais e funcionais. A proteína também auxilia na perda de peso e ganho de massa.

Elas consistem em aminoácidos que estão ligados entre si.

Existem cerca de 21 aminoácidos que o corpo usa para construir suas proteínas.

O corpo não pode produzir 9 destes aminoácidos, que são considerados como “essenciais” e devem ser obtidos a partir da dieta.

A qualidade de uma fonte de proteína é determinada pelas suas quantidades relativas desses aminoácidos essenciais.

Uma fonte de proteína que contém todos eles nas proporções certas, é uma boa fonte de proteína.

Os ovos estão entre as melhores fontes de proteína na dieta.

5. Ricos em luteína e zeaxantina

Existem dois antioxidantes nos ovos, que podem ter poderosos efeitos protetores para a saúde ocular.

Eles são chamados de luteína e zeaxantina, ambos encontrados na gema.

Tendem a acumular-se na retina, a parte sensorial do olho.

Estes antioxidantes reduzem significativamente o risco de degeneração macular e catarata, que estão entre as principais causas de deficiência visual e cegueira nos idosos (15, 16, 17).

6. Low Carb e Auxilia na perda de peso

Outros benefícios do ovo envolvem o controle do peso corporal, eles são low carb e ainda ajudam no emagrecimento saudável.

Ovos contêm poucos carboidratos, ou seja, são considerados Low carb, mas possuem muita proteína e gordura.

Por isso, eles contribuem muito para a saciedade (19).

Por esta razão, não é surpreendente ver estudos onde comer ovos para o café da manhã leva à perda de gordura.

Em um estudo, 30 mulheres obesas ou com excesso de peso  foram divididas em dois grupos. Em um grupo essas mulheres consumiram ovos no café da manhã; e o outro grupo consumiu pães. 

Os dois grupos consumiram a mesma quantidade de calorias no café da manhã.

As mulheres no grupo dos ovos se sentiram mais satisfeitas, e comeram menos calorias durante o resto do dia e nas próximas 36 horas; diferente das mulheres que consumiram pães durante o estudo (20).

Em outro estudo que prosseguiu por 8 semanas, comer ovos no café da manhã causou melhorias significativas no peso de quem participou da pesquisa, em relação à mesma quantidade de calorias de pães.

O grupo de ovos (21):

• Perdeu 65% mais peso corporal;
• Perdeu 16% mais gordura corporal
• Teve uma redução 61% maior no IMC;
• Teve uma redução 34% maior na circunferência da cintura.

Desafio de 7 Dias DETOX | Emagreça com Saúde

Informação Nutricional do Ovo

• Energia 160 cal/100 gramas
• Proteína 24%
• Gordura (Ovo completo) 0,1%
• Gordura (gema) 31,9%
• Ácidos graxos saturados 3,3%
• Ácidos graxos monoinsaturados 4,9%
• Ácidos graxos poliinsaturados 1,8%
• Biotina 20% CDR
• Riboflavina 40% CDR

Nem todos os ovos são iguais

É importante ter em mente que nem todos os ovos são criados iguais.

As galinhas criadas em fábricas, enjauladas e alimentadas com grãos, alteram a composição final dos nutrientes dos ovos.

Se possível, procure comprar ovos orgânicos. Porém, os ovos de supermercado convencionais também são uma boa escolha se você não pode pagar ou ter acesso à outro tipo de ovo.

Os ovos só não são saudáveis para quem tem alergia à eles. Do contrário, são superalimentos então aproveite os benefícios do ovo.

Ele é barato, tem um gosto incrível, é versátil e aqui no site você encontra várias receitas para acrescentar na sua alimentação de verdade.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Também é crítico para o metabolismo e sistemas de defesa antioxidantes que protegem os padrões de envelhecimento do cérebro.

O enxofre é necessário para o desenvolvimento adequado do tecido conjuntivo e ajuda a manter a integridade estrutural da pele.

A identificação de alimentos ricos em enxofre pode ajudá-lo a fazer escolhas que garantam a ingestão suficiente de enxofre (2).

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Mais sobre o enxofre

Os islandeses são conhecidos por suas baixas taxas de depressão, obesidade, diabetes e doenças cardíacas (3,4).

Os pesquisadores estão atribuindo grande parte disso à linha de vulcões que formou a nação insular. Estes vulcões estão cheios de cinzas de enxofre que cobrem o solo depois de uma erupção.

Isso enriquece o solo e água potável, produzindo alimentos que contêm um suprimento denso deste composto-chave.

Um dos papéis mais importantes do enxofre é como parte das moléculas de proteína. Como tal, a maior parte do enxofre em seu corpo e sua dieta está em moléculas de proteína.

Os alimentos proteicos que contêm os aminoácidos sulfurados metionina, cistina e cisteína são fontes alimentares particularmente boas.

Os ovos estão entre as maiores fontes alimentares de enxofre, assim como, carne, frango e peixe também fornecendo grandes quantidades.

Para veganos e vegetarianos, por exemplo, algumas leguminosas são boas fontes de aminoácidos contendo enxofre. Nozes e sementes também são boas fontes vegetarianas de metionina.

Benefícios dos alimentos ricos em enxofre

Aumento de anti-oxidantes

Existem 2 aminoácidos contendo enxofre, cisteína e metionina. Eles não são armazenados no corpo. Sendo assim, qualquer excesso dietético é oxidado em sulfato e excretado na urina ou armazenado como glutationa (GSH).

A glutationa é um dos antioxidantes mais importantes dos corpos. Já que, os níveis reduzidos de GSH estão associados a doença degenerativa, imunidade diminuída e acúmulo tóxico (5,6,7).

Os níveis de cisteína parecem ser o fator limitante da taxa para a síntese de GSH (8).

O sistema interno de triagem do corpo normalmente poupa o cérebro, já que é o órgão mais crítico (9,10).

No entanto, nos casos de aminoácidos com baixo teor de enxofre, o cérebro irá esgotar os seus depósitos de GSH, a fim de manter os níveis de cisteína.

Isso reduz as defesas antioxidantes do cérebro e acelera os processos degenerativos.

Enxofre ajuda a reparar as articulações

O enxofre desempenha um papel muito importante na formação de articulações, assim como, na cartilagem, pele e vasos sanguíneos através dos compostos glicosaminoglicanos (GAG) (11,12)

Alguns dos compostos GAG conhecidos incluem glucosamina, sulfato de heparano e sulfato de condroitina, por exemplo.

Quando os níveis de enxofre são esgotados, o corpo é incapaz de substituir as moléculas GAG antigas e inferiores nas articulações.

Com materiais de reparo inadequados, as articulações, bem como, os vasos sanguíneos e as células da pele sofrem e regeneram mais rapidamente.

A sulfatação é uma via crítica de desintoxicação no fígado. Isto é particularmente necessário para desintoxicar drogas farmacêuticas como o acetaminofeno, por exemplo.

O processo de desintoxicação da sulfatação elimina o corpo de aminoácidos contendo enxofre (13).

É por isso que os indivíduos que tomam medicamentos farmacêuticos precisam de mais enxofre na dieta.

Melhores alimentos ricos em enxofre

Os melhores alimentos vegetais para este composto chave são encontrados na família Allium, que é rica em sulfetos de alilo e sulfóxidos.

Estes incluem cebola, alho, alho-poró e cebolinha. Além do mais, a família de vegetais crucíferos têm isotiocianatos contendo enxofre que são poderosos combatentes do câncer.

Alho é um dos melhores alimentos para nossa saúde.

Esses alimentos ricos em enxofre, incluem brócolis, couve-flor, couve, couve de bruxelas, rabanete e agrião, por exemplo.

Alimentos de origem animal ricos em aminoácidos contendo enxofre incluem ovos orgânicos, bem como, peixes selvagens e carne alimentada com pasto.

A proteína do caldo ósseo também é uma fonte rica de uma ampla variedade de aminoácidos importantes.

MSM

Outra fonte importante de enxofre na sua dieta é o metilsulfonilmetano, ou MSM.

Este composto contendo enxofre ocorre naturalmente em altas concentrações em muitas plantas e remédios à base de ervas, como a cavalinha.

Os alimentos ricos em enxofre, vegetais que são tipicamente ricos em MSM incluem

• couve de Bruxelas, aspargos e couve, por exemplo
• tanto alho, como cebola
• por fim, legumes

No entanto, como o teor de enxofre do solo influencia as concentrações de enxofre nas plantas. Sendo assim, esses alimentos podem variar muito em seu conteúdo de MSM.

Alimentos provenientes de fontes animais são mais confiáveis ​​em seus conteúdos de MSM, incluindo ovos, carne, aves e peixe.

Vitaminas B

Duas vitaminas do complexo B contém grandes quantidades de enxofre. Estes são tiamina, ou vitamina B-1, e biotina, que também é conhecida como vitamina H ou vitamina B-7.

A tiamina está presente em pequenas quantidades em uma grande variedade de alimentos.

Algumas fontes particularmente boas de vitamina B-1 incluem carne de porco, bem como, carnes de órgãos e legumes

A biotina está presente em grandes quantidades numa variedade de alimentos proteicos, incluindo

• gemas de ovos
• assim como, sardinhas
• nozes
• por fim, leguminosas

Outras boas fontes de alimentos ricos em enxofre, incluem couve-flor, banana e cogumelos, por exemplo.

Benefícios e outras fontes

O enxofre dietético ajuda a melhorar a saúde de suas articulações, pele, cabelos, unhas e tecidos conjuntivos.

Também pode retardar os impulsos nervosos, ajudando potencialmente a reduzir a dor.

Os alimentos ricos em enxofre normalmente contribuem com 3 a 4,5 gramas de enxofre para sua dieta todos os dias. Ou seja, bem acima de uma ingestão diária suficiente (14).

Seu corpo contribui para isso, pois, produz aproximadamente 1 grama de enxofre por dia. Sendo assim, o enxofre restante na sua dieta vem de bebidas. Com a maioria das pessoas obtendo entre 0,26 e 1,3 gramas de pequenas quantidades de enxofre na água potável, por exemplo.

Sendo assim, você pode obter grandes quantidades de enxofre dietético, com vitaminas do complexo B ou aminoácidos contendo enxofre.

Desafio de 7 Dias DETOX | Emagreça com Saúde

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Existem diversos hábitos que influenciam no crescimento dos pelos faciais, desde alimentação, maus hábitos em relação a saúde e falta de higiene, influenciam diretamente nisso.

Nesse artigo irei te dizer como você pode fazer para que sua barba cresça mais rápido, de forma natural e saudável.

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Barba

Barba: Alimentação e Maus Hábitos. Imagem: (Divulgação)

Existem diversas razões pelos quais os pelos faciais podem não estar crescendo, por mais que você já esteja na fase adulta, isso muitas vezes não significa muita coisa.

Na verdade, muitas vezes os fatores genéticos também determinam a estrutura e o crescimento dos pelos, no entanto não se preocupe, pois existem diversos fatores adversos.

A sua alimentação e o modo como você vive intervém diretamente, pois a falta de nutrientes necessários afeta o crescimento, assim como é com o cabelo, com a textura da pele, energia do corpo etc.

Além disso, as toxinas influenciam muito no crescimento, pois os folículos capilares tem de ser saudáveis para que o estímulo de crescimento realmente ocorra e seja melhor.

Se você bebe, fuma e tem maus hábitos, provavelmente é um dos motivos pelos quais sua barba não cresce de forma saudável, ou mesmo se você já tem barba e percebe que tem falhas, esse pode ser um dos motivos.

O hábito de fumar é ruim pois a nicotina impede a absorção dos nutrientes necessários para o crescimento dos fios, e ela também atrapalha os vasos sanguíneos, e obviamente, faz extremo mal a saúde no geral.

A oleosidade do seu rosto também é influenciada, se você tem a pele muito oleosa e não tem o hábito de usar um sabonete próprio para ela ou mesmo fazer esfoliação para tirar as peles mortas, pode passar a se cuidar melhor.

A sujeira e a pele morta criam uma barreira para que os pelos possam crescer de forma saudável, e os fios podem quebrar e não crescer da maneira que planeja.

Hábitos Para Fazer A Barba Crescer Mais Rápido

Aqui vai uma lista de alguns hábitos que podem te ajudar no crescimento saudável dos fios.

1 – Nutrientes Necessários

Os nutrientes e vitaminas necessárias ajudam muito com que os pelos tanto do rosto quanto o próprio cabelo possam crescer de forma saudável, e fazer com que não fique com falhas e quebras.

As vitaminas A, B, C e E podem ajudar, então prefira ingerir alimentos que as contenham, adicionando-os em sua dieta no dia a dia de maneira equilibrada.

Alimentos que contém Vitamina A: Cenoura, espinafre, ovo, batata doce, couve manteiga, tomate e manga.

Alimentos que contém Vitamina B: Salmão, atum, banana, castanhas, bife de fígado e abacate.

Alimentos que contém Vitamina C: Goiaba, laranja, jaca, kiwi, pimentão, brócolis, couve-de-Bruxelas e morango.

Alimentos que contém Vitamina E: Semente de girassol, amendoim, amêndoa, pistache, avelã e castanha-do-pará.

2 – Hidrate-se

Beber bastante água e o suficiente, é necessário para o bom funcionamento de seu organismo e para manter tudo funcionando corretamente. É muito importante manter-se hidratado.

Em um estudo, foi concluído que as pessoas que não beberam água o suficiente comparado a outro grupo, se sentiram mais estressadas e de mau humor. (1)

O estresse leva a interrupção do crescimento, a falhas e a outros problemas que prejudicam diretamente o crescimento dos pelos faciais e, também do cabelo.

3 – Eucalipto

O eucalipto pode ajudar a estimular o crescimento dos fios, pois ele hidrata e relaxa os poros, facilitando o crescimento saudável.

No entanto jamais deve-se aplicá-lo diretamente sobre o rosto, precisa-se diluí-lo na água ou mesmo usar algum creme facial ou óleo que contenha extrato de eucalipto.

4 – Testosterona

O baixo nível de testosterona é um dos maiores motivos pelos quais existe dificuldades em fazer com que a barba cresça.

Isso porque é um hormônio de extrema importância para a saúde geral do homem, e uma dieta apropriada pode aumentá-la, assim como uma dieta ruim faz ela diminuir.

Deixar de comer alimentos porcaria e comer mais alimentos saudáveis, principalmente aqueles que estimulam o aumento da testosterona pode ser muito benéfico para o crescimento dos pelos faciais.

Você pode ingerir mais alimentos como as amêndoas, carnes magras, atum, verduras verde-escuro etc, para que os seus níveis hormonais possam ser equilibrados.

Saiba mais sobre uma alimentação adequada para aumentar os níveis de testosterona neste artigo.

Alimentação e hábitos ruins influenciam diretamente no crescimento dos pelos, ainda mais em um crescimento saudável, por isso é importante cuidar da alimentação e da saúde, seja qual for seu objetivo.

Pensando nisso é que eu trago a oportunidade de você conhecer a revolução da saúde, um projeto que pretende mudar a cara da alimentação e da saúde no Brasil! Você e toda a família merecem uma transformação na saúde.

Eu desenvolvi um e-book feito especialmente para ajudar você a fazer essa transformação, com todas as informações de que você precisa e um guia passo a passo para implementar.

Quer saber como conseguir? Então clique na imagem abaixo e adquira agora o meu e-book:

VIVA MELHOR SEM GLÚTEN V 2.O

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Os principais alimentos transgênicos cultivados comercialmente em campo são soja, milho, algodão e canola.

Outras culturas cultivadas comercialmente ou testadas em campo são batata-doce, resistente a um vírus que pode destruir a maior parte da colheita africana.

Arroz com aumento de ferro e vitaminas que podem aliviar a desnutrição crônica nos países asiáticos, e uma variedade de plantas que são capazes de sobreviver extremos climáticos.

As tecnologias para a modificação genética de alimentos fornecem uma promessa dramática, para atender algumas áreas de maior desafio para o século XXI.

Como todas as novas tecnologias, elas também apresentam alguns riscos, conhecidos e desconhecidos.

Há controvérsias e a preocupação pública em torno dos alimentos e cultivos transgênicos, que se concentram na segurança humana e ambiental.

Na rotulagem e escolha do consumidor, direitos de propriedade intelectual, ética, segurança alimentar, redução da pobreza e conservação ambiental.

Saiba mais sobre os alimentos transgênicos, e se eles são saudáveis ou prejudiciais a sua saúde.

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Alimentos Transgênicos

Prós

A manipulação genética das sementes acontece por várias razões. Fazem alterações projetadas para aumentar a planta, manter a produção com mais consistência e também para aumentar a produção.

A mudança genética promove à planta maior:

• resistência à insetos
• tolerância à herbicidas
• tolerância ao calor, ao frio ou à seca
• rendimento de colheita

É possível também projetar as sementes para dar aos alimentos transgênicos cores mais fortes, aumentar sua vida útil ou eliminar as sementes.

É por isso que podemos comprar melancias e uvas sem sementes.

Alguns alimentos geneticamente modificados também foram projetados para ter níveis mais altos de nutrientes específicos, como proteína, cálcio ou folato (1,2,3).

Os defensores dos alimentos transgênicos sustentam que a engenharia genética pode nos ajudar a encontrar formas sustentáveis ​​de alimentar as pessoas.

Especificamente, em países que não têm acesso a alimentos ricos em nutrientes.

Além disso, as sementes geneticamente modificadas têm existência e podem crescer e produzir, inclusive em ambientes marginais, ou inadequados para aquela cultura.

A vida útil mais longa de alguns alimentos transgênicos permite que eles sejam transportados para áreas remotas.

Contras 

Por outro lado, algumas pessoas se perguntam se os alimentos GM são seguros e saudáveis ​​para se comer.

A engenharia genética é um desenvolvimento relativamente novo. Como resultado, a pesquisa sobre os efeitos a longo prazo sobre a saúde dos alimentos transgênicos é limitada.

Os alimentos GM precisam atender aos mesmos requisitos de segurança que os alimentos cultivados a partir de sementes não transgênicas.

Mas os críticos sugerem que há mais para se preocupar. Algumas pessoas temem que os alimentos transgênicos possam estar relacionados a alergias, resistência a antibióticos ou câncer (4).

1- Alergias

Alergias alimentares são um problema crescente.

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), alergias alimentares em crianças menores de 18 anos de idade aumentaram de 3,4% entre 1997 e 1999 para 5,1% entre 2009 e 2011 (5).

Algumas pessoas acreditam que o aumento do número de alergias alimentares está ligado aos alimentos geneticamente modificados.

Mas não há evidências de que os alimentos transgênicos em geral sejam mais propensos a desencadear reações alérgicas do que alimentos não transgênicos, de acordo com um estudo da Universidade de Harvard (6).

Há também preocupações sobre a transferência de proteínas específicas de uma planta para outra, em engenharia genética.

Proteínas encontradas em um número relativamente pequeno de alimentos causam a maioria das reações alérgicas.

Em meados da década de 1990, os pesquisadores examinaram uma linhagem de soja transgênica que foi projetada para conter proteínas de castanha do Brasil (7).

De acordo com seu relatório no New England Journal of Medicine, a soja desencadeou reações alérgicas em pessoas com alergia a castanha-do-pará (8).

Essas sementes de soja nunca entraram no mercado e não são vendidas aos consumidores.

A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e a Organização Mundial de Saúde (OMS), estabeleceram protocolos para alimentos transgênicos.

Eles exigem que os alimentos GM sejam testados quanto à sua capacidade de causar reações alérgicas.

De acordo com a Clínica Mayo, nenhum dos alimentos transgênicos que estão atualmente no mercado foi classificado com efeitos alergênicos.

2- Resistência aos antibióticos

As bactérias podem resistir aos antibióticos, o que os torna difíceis de matar (10).

De acordo com CDC, germes resistentes a antibióticos infectam dois milhões de pessoas a cada ano. Essas infecções matam pelo menos 23.000 pessoas por ano.

Os cientistas frequentemente modificam as sementes usando genes resistentes a antibióticos no processo de engenharia genética.

Algumas pessoas se perguntam se há uma ligação entre esses alimentos transgênicos e taxas crescentes de bactérias resistentes a antibióticos. Nenhum estudo confirmou essa afirmação, mas mais pesquisas são necessárias.

3-Câncer

A maior ameaça causada pelos alimentos transgênicos é que eles podem ter efeitos nocivos no corpo humano (11).

Como esses alimentos são novas invenções, pouco se sabe sobre seus efeitos a longo prazo sobre os seres humanos.

Há indícios sobre os malefícios dos alimentos GM, porém, os efeitos sobre a saúde são desconhecidos.

Mas o fato é que os fabricantes não mencionam no rótulo que os alimentos são desenvolvidos por manipulação genética porque acham que isso afetaria seus negócios. E os consumidores devem ter a opção de escolha.

Muitas comunidades religiosas e culturais são contra esses alimentos porque o veem como uma forma não natural de produzir alimentos.

Muitas pessoas também não se sentem confortáveis ​​com a ideia de transferir genes animais para plantas e vice-versa.

Além disso, esse método de polinização cruzada pode causar danos a outros organismos que se desenvolvem no meio ambiente.

Os especialistas também são da opinião de que, com o aumento desses alimentos, os países em desenvolvimento começaram a depender mais dos países industrializados, porque é provável que a produção de alimentos fosse controlada por eles no futuro.

Os alimentos transgênicos têm o potencial de resolver muitos dos problemas mundiais de fome e desnutrição, além de ajudar a proteger e preservar o meio ambiente aumentando a produtividade e reduzindo a dependência de pesticidas e herbicidas sintéticos.

Mas os desafios futuros estão em muitas áreas, a saber testes de segurança, saúde, regulamentação, políticas e rotulagem de alimentos.

Dê preferência aos alimentos orgânicos, e sempre se informe sobre a procedência dos alimentos que você consome.

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Ela é rica em nutrientes, e incrivelmente saborosa!

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Batata-doce Sauté

Ingredientes:

• 4 Batatas-doces Grandes
• 1 Cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Paprika
• Orégano
• Sal Rosa
• Salsinha e Cebolinha
• Coentro

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas-doces mas não as deixe muito moles, e corte-as em pedaços médios a grandes.
2. Em uma panela refogue a cebola e o alho e adicione os pedaços de batata. Ao refogar as batatas-doces tome muito cuidado para que elas não desmanchem.
3. Após refogá-las por alguns minutos, leve a uma travessa e cubra com a cebola e o alho refogados, adicione o sal os outros temperos e ervas (menos a cebolinha e leve ao forno em temperatura média, até que doure. Por cerca de 15 a 20 minutos.
4. Retire e sirva ainda quente, e deixe para dispor a cebolinha sobre as batatas quando for comer.

A Batata-doce e o Ganho De Massa Muscular

Batata-doce Sauté: Versátil. Imagem: (Divulgação)

Não é novidade para ninguém que a batata-doce é um carboidrato muito bom para o ganho de massa muscular, e que ela é uma fonte de energia ótima para o pré-treino.

Por possuir bastante fibra e potássio, ela desempenha uma função boa em relação ao controle e equilíbrio muscular, e é por isso que pessoas que treinam e fisiculturistas optam pelo consumo da batata doce em suas refeições diárias.

Além do mais, seu índice glicêmico é muito baixo, e por ser um carboidrato isso a torna ainda mais benéfica e interessante para o organismo.

Muita gente já deve ter ouvido falar da batata-doce acompanhada com frango é ótima para o pré e pós treino, e realmente formam uma dupla e tanto, e para quem precisa de energia para malhar, principalmente.

A batata doce também possui a maior parte das fibras e nutrientes na casca; então se puder preservá-la, sempre comendo-a junto com a casca é a melhor opção.

Ingerindo alimentos certos, com base em carboidratos complexos em moderação e proteína magra, você pode conseguir um resultado muito melhor e mais fácil ao treinar.

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Dr. Juliano Pimentel

Quer saber mais?

Pesquisadores acreditam que a glutationa (GSH) é tão importante para a nossa saúde, que o nível dela nas células pode ser considerado um medidor natural da longevidade.

Entenda a importância para a sua saúde.

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Glutationa

A glutationa (GSH) é uma molécula produzida naturalmente pelo seu organismo.

Todas as células em nosso corpo produzem a glutationa em seu núcleo (1), e você ainda encontra a glutationa em alimentos naturais.

Em outras palavras, ela é uma importante enzima antioxidante, que age como anti-inflamatória e como purificador natural do sangue (2,3).

Quer saber mais sobre a importância dos alimentos ricos em antioxidantes para a saúde? então leia esse artigo do link.

A glutationa atua na prevenção de danos, e em neutralizar as moléculas prejudiciais geradas durante a produção de energia (4).

É um impulsionador do sistema imunológico e um desintoxicante.

O seu trabalho reparador atua diante dos danos causados pela poluição; estresse; dieta pobre em vitaminas, minerais e em nutrientes; radiação; infecção; uso de drogas; lesões; traumas; queimaduras e envelhecimento (8).

A glutationa também desempenha um papel importante no processamento de medicamentos, evita a resistência á medicação e protege contra compostos cancerígenos (carcinogênicos).

De acordo com pesquisas a GSH é um importante agente anticancerígeno (9).

Auxilia na produção de DNA, proteínas e em outros componentes celulares importantes para o bom funcionamento e manutenção do seu organismo (10).

Alimentos Ricos Em Glutationa

Fontes respeitáveis na área da saúde afirmam que a deficiência em glutationa é frequente, o que impede a produção da própria molécula (11).

Por isso incorporar essa molécula através da alimentação é importante. Não deixe de consultar um médico.

1-Cardo de Leite

Essa flor é usada a milênios para tratamentos medicinais naturais. Agora ela tem sido usada como forma de medicina natural para auxiliar na disfunção de imunidade.

Segundo cientistas o segredo do cardo de leite é de ter a capacidade de melhorar os níveis de GSH.

O benefícios do cardo de leite incluem o de desintoxicar o fígado, prevenção contra o câncer, auxilia na redução do colesterol alto, controlar e a prevenir a diabetes, evita o surgimento de cálculos biliares e em apoiar o sistema endócrino e gastrointestinal (11).

Outro benefícios inclui a saúde da pele.

Você pode consumir o cardo de leite através de chás.

2-Alimentos com Teor de Enxofre

Glutationa: Nabo e Brócolis possuem Enxofre. Imagem: (Divulgação)

Estudos da década de 90 concluíram que o baixo consumo de alimentos com amido de enxofre abaixam os níveis de glutationa, o que prejudica os pulmões e o fígado.

Inclua na alimentação produtos com alto teor de enxofre, como:

Alho, cebola, e vegetais cruciferantes como: rúcula, acelga chinesa, brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, couve, mostarda verde, rabanete, nabo, agrião.

3-Exercícios Físicos

Glutationa: Exercícios Físicos. Imagem: (Divulgação)

Os exercícios físicos aumentam os níveis dessa molécula e também auxilia no aumento do sistema imunológico, melhora o grau de desintoxicação e aumenta as defesas antioxidantes.

Faça com moderação e procure sempre o acompanhamento de um profissional.

O treinamento de força por 20 minutos, 3 vezes por semana também é útil (12).

4-Nutrientes de Metilação

Glutationa: Grão-de-Bico Ajuda a Aumentar. Imagem: (Divulgação)

A metilação que é produção e reciclagem de glutationa são as funções bioquímicas mais importantes do seu organismo.

Esses nutrientes estão presentes no folato, vitamina B6, B9 e B12.

Consuma alimentos com alto teor de folato para manter os níveis de metilação, como:

Grão-de-bico, fígado de boi, lentilhas, espinafre, aspargos, abacate, beterraba, brócolis, entre outros.

5-Selênio

O selênio funciona como uma poderoso antioxidante e também é importante no processo de produção do GSH.

Outros benefícios incluem a prevenção do câncer e a saúde do coração. Mantenha esse alimentos indispensáveis na sua alimentação.

Castanha do Pará, atum albacora (amarelo), peixe Halibut, sardinha, carne alimentada com capim, peru, ovo, frango, fígado de boi e espinafre.

6-Vitamina E e C

A vitamina C ajuda a aumentar os níveis de glutationa nos glóbulos vermelhos e nos linfócitos (13).

Já a vitamina E é um antioxidante poderoso que trabalha com a GSH a fim de evitar os danos causados pelo oxigênio reativo, e ainda protege as enzimas dependentes de glutationa (14).

Essa duas vitaminas trabalham em conjunto para reciclar a GSH e mantê-la saudável.

Saiba mais no link sobre a vitamina C e os alimentos que são ricos nessa vitamina.

7-Alimentos com Vitamina E

Alguns alimentos ricos em vitamina E incluem: amêndoas, espinafre, batata-doce, abacate, sementes de girassol, óleo de palma, abóbora-menina, truta.

Como o artigo mostrou, manter os níveis adequados da glutationa no seu organismo é essencial e indispensável.

Para manter a saúde dê prioridade aos alimentos de verdade e naturais. A base da nossa saúde e qualidade de vida agora e no futuro, dependem daquilo que comemos.

Os alimentos processados e industrializados fazem parte do cardápio de muitas famílias, mas você sabe por que os Alimentos industrializados fazem mal a saúde?, leia o link de acesso e descubra.

Mudar os hábitos alimentares pode ser um desafio, mas garanto que é muito recompensador. Seja moderado na quantidade de alimentos que você come, o excesso alimentar é tão prejudicial quanto a falta de algum componente.

Consulte sempre o seu médico.

Pratique exercícios regularmente.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Desidratação é definida como a perda excessiva de fluidos corporais.

Em outras palavras, ela ocorre quando o corpo necessita de mais fluidos do que está sendo consumido para funcionar normalmente.

Pesquisas mostram que entre 60% e 75% da população não bebe a quantidade diária de água que é necessário (1).

Por isso, certifique-se de ficar adequadamente hidratado, especialmente quando você está perdendo fluidos, é a melhor maneira de afastar possíveis exaustão de calor e sintomas de desidratação.

A desidratação afeta mais os atletas, pessoas que realizam trabalho manual ao ar livre, crianças e os idosos.

Muitas pessoas idosas experimentam sérios problemas de saúde durante períodos climáticos extremos, como o calor do verão.

De fato, a desidratação é uma das principais razões pelas quais os idosos são hospitalizados.

Neste artigo, eu irei explicar mais sobre os perigos da desidratação, sintomas e formas de tratamento.

Não deixe de ler e compartilhar.

Perigos da Desidratação

Existem três tipos principais de desidratação dependendo dos fluidos específicos que são perdidos:

• Hipotônico ou hiponatrêmico: que é a perda de eletrólitos, principalmente sódio;
• Hipertônico ou hipernatrêmico:  perda de água;
• Isotônico ou isonatrêmico:  perda de água e eletrólitos.

Qualquer um destes três tipos de desidratação pode ser leve, moderada ou grave.

Leve é quando o corpo perdeu cerca de 2% de seus líquidos totais, moderado é o corpo a perder 5% dos fluidos totais e, finalmente, desidratação grave é quando o corpo perdeu cerca de 10% de seus fluidos.

A desidratação grave, como você provavelmente pode supor, é considerada uma emergência.

Se você esteve doente, incluindo com febre que causa vômitos ou diarreia, ou você tem um problema gastrointestinal que causa esses sintomas (como doenças inflamatórias do intestino como a doença de Crohn), ou está desidratado.

Por isso, trate de aumentar a ingestão diária de água e procure ajuda médica.

A desidratação causada por doenças pode contribuir para complicações, incluindo cálculos renais, infecções da bexiga, pedras do trato urinário e potencialmente até insuficiência

Pesquisas mostram o quanto a desidratação pode afetar os estados de ânimo e as funções cognitivas, contribuindo para prejuízos na visão, discriminação perceptiva, memória, atenção e habilidades psicomotoras.

Além disso, a desidratação é um problema grave que leva pessoas à morte prematura.

As causas são variadas, entretanto, na maioria dos casos, o problema relaciona-se com diarreias agudas.

Outras causas que podem ser descritas são ingestão insuficiente de líquidos, vômitos intensos, transpiração excessiva, uso exagerado de diuréticos, queimaduras intensas e hemorragias.

Os adultos mais velhos e aqueles que estão doentes podem rapidamente tornar-se desidratado devido à idade associada e relacionadas com a inflamação alterações fisiológicas.

Estes podem incluir deficiência de nutrientes, deficiência de sede, incontinência urinária, mobilidade reduzida (constipação) e confusão mental.

Sintomas da Desidratação

Além de sentir sede constantemente, há muitos outros sintomas relacionados à desidratação.

Os sinais de desidratação também podem incluir espasmos, tensão no pescoço ou mandíbula, constipação, vômitos e problemas cardíacos (4).

Muitas pessoas que sofrem de sintomas como dificuldade de concentração, ou dores musculares persistentes não têm ideia de que eles realmente estão sofrendo de sintomas de desidratação evitáveis.

Os sinais e sintomas mais comuns de desidratação incluem:

• Boca seca;
• Sonolência;
• Sede;
• Diminuição da micção;
• Fraqueza muscular;
• Fadiga;
• Dor de cabeça;
• Tontura;
• Problemas digestivos.

Se a desidratação progride ao longo de um período de tempo, os perigos da desidratação podem piorar e podem surgir sintomas graves como:

• Sede extrema;
• Irritabilidade;
• Confusão;
• Boca extremamente seca;
• Olhos fundos;
• Falta de sudorese;
• Falta de lágrimas;
• Pouca ou nenhuma micção;
• Pressão sanguínea baixa;
• Batimento cardíaco acelerado;
• Febre e delírio.

Como tratar a Desidratação?

1 – Beba Bastante Água

Para o bom funcionamento do organismo, é fundamental beber água durante todo o dia.

A água é a melhor maneira de prevenir e vencer a desidratação, especialmente durante os meses de verão quente, quando estamos todos propensos a transpirar ainda mais do que o habitual.

O consumo de oito copos de água diariamente é, geralmente, suficiente para manter os níveis de eletrólitos saudáveis.

Quando se está exposto a temperaturas muito quentes, ou durante e após os treinos, beber mais é uma boa ideia (5).

Você pode optar por água, água saborizada, água de coco e chás sem açúcar.

2- Coma mais Alimentos Hidratantes

Inclua na sua dieta alimentos naturalmente hidratantes, tais como:

– Água de coco ou leite de coco natural;

– Aipo;

– Melancia e melões;

– Pepino;

– Kiwi;

– Abacaxi;

– Pimentões;

– Frutas cítricas, como laranja;

– Cenouras.

Outras boas fontes de água dos alimentos incluem bananas, uvas, mamão, alface, bagas, abacate, abobrinha, tomate e rabanetes.

É importante diminuir o consumo de alimentos ricos em sódio, incluindo aqueles que são embalados, enlatados, congelados ou processados.

3 – Alternativas Saudáveis

Se beber água regular não é sempre atraente para você, você ficará feliz em saber que existem outras opções de baixo teor de açúcar e hidratante.

Água de coco, por exemplo, é uma das melhores bebidas hidratantes da natureza.

Ele contém muitas coisas que contribuem para a hidratação, como potássio, aminoácidos, enzimas, fatores de crescimento e minerais.

Na verdade, a composição química da água de coco é semelhante ao sangue humano, o que o torna perfeito para nos ajudar a recuperar da desidratação ou exercício.

Outras bebidas que podem ajudar a manter o corpo hidratado, são: sucos de vegetais e água com limão.

É importante prestar atenção aos perigos da desidratação e os sintomas, para evitar danos graves à saúde.

Fique atento aos sintomas e, se necessário, procure orientação médica.

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A alimentação intuitiva não impõe diretrizes sobre o que ou quando comer, ou o que evitar. Em vez disso, ensina que você é a melhor pessoa – a única pessoa – a fazer essas escolhas.

Este artigo é um guia detalhado sobre a alimentação intuitiva.

Não deixe de ler e compartilhar.

Alimentação Intuitiva: Como funciona

A alimentação intuitiva é um estilo de comer que promove uma atitude saudável em relação à comida e à imagem corporal. A ideia aqui é que você deve comer quando estiver com fome e parar de comer quando estiver satisfeito.

Isso parece lógico e intuitivo, mas para muitas pessoas não é.

Confiar em dietas de internet e nos chamados “especialistas” do assunto, pode fazer com que você desconfie do seu corpo e da sua “intuição”.

Para comer intuitivamente, você pode precisar reaprender como confiar em seu corpo. E para fazer isso, você precisa distinguir entre fome física e fome emocional.

>> Fome física: Este desejo biológico diz que seu corpo precisa repor nutrientes. Ele se constrói gradualmente e tem sinais diferentes, como um estômago roncando, fadiga ou irritabilidade. A fome física passa quando você come qualquer alimento.

>> Fome emocional: É impulsionada pela necessidade emocional. Tristeza, frustração, solidão e tédio são alguns dos sentimentos que podem criar desejos por alimentos (muitas vezes alimentos açucarados, ricos em gorduras hidrogenadas, carboidratos refinados, entre outros). Comer nestes casos pode provocar sentimento de culpa e raiva.

História da alimentação intuitiva

O termo comer intuitivo foi cunhado em 1995 como o título de um livro de Evelyn Tribole e Elyse Resch. No entanto, o conceito tem raízes em ideias anteriores.

Os pioneiros no assunto incluem Susie Orbach, em 1978, e Geneen Roth, que escreveram sobre comer emocional desde 1982.

Antes disso, Thelma Wayler fundou um programa de gerenciamento de peso em 1973, chamado Green Mountain, na Fox Run, com sede em Vermont.

O programa foi construído com base no princípio de que as dietas não funcionam e que a mudança de estilo de vida e cuidados pessoais são mais importantes para a saúde a longo prazo.

Princípios da alimentação intuitiva

Em seu livro sobre alimentação intuitiva, Tribole e Resch apresentaram os princípios básicos desta filosofia (1):

1. Rejeite a dieta

A mentalidade sobre dietas é a ideia de que há uma dieta capaz de fazer milagres por você. A alimentação intuitiva é a anti-dieta.

2. Respeite sua fome

A fome não é seu inimigo. Responda aos seus sinais de fome alimentando seu corpo.

3. Faça as pazes com os alimentos

Dê uma trégua na guerra com os alimentos. Tenha em mente que comer alimentos de verdade é uma maneira de nutrir o seu corpo.

4. Respeite a sua saciedade

Assim como seu corpo lhe diz quando está com fome, ele também lhe diz quando está satisfeito. Ouça os sinais de saciedade que o seu corpo te dá.

5. Descubra o fator de satisfação

Faça com que sua experiência de comer seja agradável. Sente-se para comer na mesa e coma lentamente, apreciando a comida. 

6. Respeite seus sentimentos sem usar o alimento

O comer emocional é uma estratégia para lidar com os sentimentos. Encontre outras maneiras de lidar com seus sentimentos: dar um passeio, meditar, ler ou conversar com um amigo.

Torne-se consciente dos momentos em que sua fome está baseada na emoção.

7. Respeite seu corpo

Ao invés de criticar seu corpo, reconheça a beleza dele. Busque a saúde e não se adequar em padrões estéticos.

8. Respeite sua saúde

A comida que você come deve ser saudável e fazer com que você se sinta bem. Lembre-se de que são seus padrões alimentares gerais que moldam sua saúde.

Os Benefícios da alimentação intuitiva

Alimentação Intuitiva: Fique atento aos sinais do corpo. Imagem: (Divulgação)

Pesquisas sobre o tema estão crescendo, e têm se concentrado principalmente em mulheres.

Até agora, os estudos ligaram a alimentação intuitiva à atitudes psicológicas mais saudáveis, menor índice de massa corporal (IMC) e manutenção do peso (2).

Um dos principais benefícios da alimentação intuitiva é a melhora na saúde psicológica.

Os participantes em estudos de alimentação intuitiva melhoraram sua autoestima, imagem corporal e qualidade de vida global, enquanto experimentam menos sintomas de depressão e ansiedade (3).

Intervenções alimentares intuitivas também têm boas taxas de retenção, o que significa que as pessoas são mais propensas a permanecer no programa e manter a prática de alimentação intuitiva.

Diferente do que acontece com a maioria das dietas.

Outros estudos analisaram os comportamentos e atitudes alimentares das mulheres, e descobriram que aquelas que apresentam mais sinais de alimentação intuitiva têm menor probabilidade de apresentar comportamentos alimentares compulsivos (4).

Como começar a alimentação intuitiva?

Comece fazendo um balanço de seus próprios comportamentos alimentares e atitudes. Quando você come, pergunte a si mesmo se você está experimentando fome física ou emocional.

Se é fome física, tente classificar o seu nível de fome (muita fome ou pouca fome). Coma quando você estiver com um pouco de fome, mas não morrendo de fome.

Pare de comer quando você estiver satisfeito, e não passando mal de tanto comer.

Com a alimentação intuitiva, como você come é tão importante quanto o que você come. Comer a partir de suas próprias sugestões internas de fome e plenitude, pode ajudar você a melhorar a imagem corporal e a qualidade de vida.

Dr. Juliano Pimentel.

Exclua os alimentos industrializados das suas refeições, e troque por comida de verdade.

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Salada de Taco

Ingredientes:

Salada de Taco com Cebola Picada. Imagem: (Divulgação)

1 kg de peru orgânico, ou outra carne magra fatiada

1 colher (de chá) de cominho

1 colher (de chá) de alho em pó

1/2 colher (de chá) de pimenta em pó

1/2 colher (de chá) de sal marinho

6 folhas de alface crespa

1/2 xícara de coentro picado

2 xícaras de grão-de-bico cozidos

1 xícara de tomate cortado ou tomate cereja

1 abacate fatiado em cubos

1/3 xícara de cebola branca picada

1 xícara de queijo de kefir, ou outro queijo sem lactose

tortilhas de milho quebradas em pedaços (sem glúten e sem lactose)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande adicione a carne magra, a pimenta, a cebola, o alho e o sal
• Deixe em fogo médio de 6-8 minutos, ou até que o peru não esteja tão rosado e mexa
• Reserve e deixe esfriar
• Em uma tigela para salada adicione o alface, o coentro, o queijo, o grão-debico, o tomate, o abacate e a cebola
• Adicione o peru ou lombo cozido aos outros ingredientes;
• Divida a salada em 4 ou 6 porções e adicione por cima as tortilhas se desejar (2,3,4).

Tempo de Preparo: 15 minutos

Rendimento: de 4 a 6 porções

Benefícios do Alface

Salada de Taco com Alface. Imagem: (Divulgação)

Alface é um dos alimentos mais baixos em carboidratos; em 1 xícara de alface você consome 2 gramas de carboidratos, em que uma grama é composta de fibras (4).

Depende do tipo de alface, você encontra também alguns tipos de vitaminas. Quanto mais escuro as suas folhas são, mais vitaminas ele possui.

Entre as vitaminas estão: vitamina A, vitamina C e a vitamina K. Eles são ricos também em folato (vitamina B6) (5).

O falto ajuda a diminuir os níveis de homocisteína, um composto conhecido por aumentar os riscos de doença cardíaca (6,7).

Outros Benefícios

1- Anti-inflamatória

Ele possui propriedades que ajudam a controlar as inflamações. Uma pesquisa comprovou que o extrato do alface possui proteínas.

2- Antimicrobianas

O látex do alface possui propriedades antimicrobianas, fazendo dessa verdura uma parte essencial das refeições.

3- Controla a Ansiedade

O alface possui um nível pequeno de efeito sedativo. Estudos mostraram que ele contém propriedades ansiolíticas (anti-ansiedade).

4- Propriedades Anticancerígenas

O extrato das folhas do alface podem controlar células de leucemia e células de câncer de mama.

Por conter antioxidantes, que “procuram” e destroem os radicais livres ( que destroem células saudáveis e as desenvolvem células cancerígenas).

5- Saúde Cerebral

O folato presente no alface também beneficia a saúde neurológica. O folato é conhecido por reduzir as ocorrências de doença de Alzheimer e declínio cognitivo (8).

6- Saúde dos Olhos e da Pele

Por ser rico em vitamina A, o alface promove a saúde e o cuidado dos olhos e da pele, prevenindo a degeneração macular e a formação de cataratas. Uma xícara de alface contém 82% do valor diário recomendado de vitamina A.

Como você viu o alface traz inúmeros benefícios para a saúde. Inclua sempre em suas refeições. Dê alimentos de verdade para os seus filhos e que beneficiam a qualidade de vida deles.

Excluir o consumo de alimentos industrializados é pensar no futuro.

Não deixe de consultar o médico.

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O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb, desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.

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Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel

Comida de verdade e saudável.

Aqui você também encontra o vídeo da receita no Youtube da Carol Pimentel.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Panceta

INGREDIENTES:

• Panceta (com no máximo 1 dedo de gordura do couro para a carne);
• Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO:

Cortar a panceta em tiras de 4 dedos de largura por 20 ou 25cm de comprimento.

Temperar com sal integral e pimenta preta a gosto.

Colocar de 2 em 2 dessas fatias sem untar a frigideira, com o couro virado para baixo, em fogo baixo e tampar a panela durante cerca de 20 minutos (quando completar 10 min jogue 1/2 xícara de água).

Tire da panela as duas peças e corte em tiras na espessura de 2 dedos cada, tempere novamente com sal e leve ao fogo médio (com a panela sem tampar). Deixe fritando na própria gordura até dourar dos dois lados.

Agora é só servir. O mais indicado é comer a panceta sem estar acompanhada de carboidratos para não prejudicar a digestão.

Benefícios da Panceta

A panceta é rica em proteínas.

A carne de porco também contém tiamina, vitaminas, selênio, fósforo, zinco, potássio e ferro.

O principal benefício da carne de porco é o alto teor proteico do alimento, que pode ser uma fonte acessível de proteína de alto valor biológico.

A carne tem também um elevado teor de tiamina, vitamina que participa do metabolismo energético e garante a saúde dos sistemas nervoso e muscular.

É fonte de vitamina B6, essencial para a formação de novas proteínas a partir de aminoácidos livres.

Estimula a recuperação e o crescimento do tecido muscular, funções essenciais para quem malha e tem o objetivo de aumentar a massa magra.

Fornece niacina, nutriente que atua no metabolismo energético e na queima de gordura. Uma única porção de lombo de porco assado fornece mais de 50% das necessidades diárias da vitamina.

Rico em zinco e selênio, minerais que atuam como antioxidantes e combatem os danos celulares causados pelos radicais livres.

Menos calóricos que a carne bovina, o lombo e o filé mignon suíno podem fazer parte das dietas de emagrecimento, pois possuem digestão lenta e prolongam a sensação de saciedade.

A panceta é rica também em gordura, mas você pode comer sem medo.

Muita gente tem medo de comer alguns alimentos considerados mais gordurosos, como a panceta.

Mas este é um alimento de verdade que fornece nutrientes e alguns benefícios para o organismo, diferente de alimentos industrializados ricos em corantes e açúcares.

Aliás, tenho um convite especial: você quer saber mais sobre a alimentação de verdade e ainda ter acesso a várias receitas saudáveis? Então clique na imagem abaixo!

Se preferir, você também pode conferir a receita em vídeo. Basta apertar o play!

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Antes de mais nada, vale ressaltar que uma dieta sem a presença de todos os nutrientes por um longo tempo, significa perda de nutrientes vitais para a nossa saúde.

O risco de desnutrição é extremamente elevado de acordo com especialistas (1).

Nesse artigo vou explicar com detalhes como funciona essa dieta.

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Dieta Frutariana

Dieta Frutariana É Benéfica ou Traz Perigos para a Saúde? Imagem: (Divulgação)

As frutas são ricas em antioxidantes, especialmente vitamina C e beta-caroteno, que são conhecidos por ter efeitos positivos para a saúde.

Na dieta frutariana as pessoas consomem principalmente frutas, mas não somente as frutas. Em média o consumo não deve passar de 75% da sua alimentação.

Algumas pessoas consomem nozes, sementes e vegetais. Mas os grãos e todos os produtos de origem animal estão fora de questão.

Adicionar nozes e sementes à uma dieta de frutas é definitivamente melhor do que restringir a alimentação, pois as nozes e as sementes adicionam proteínas e gorduras muito necessárias.

Porém, essa dieta é considerada por muitos especialistas como uma das dietas mais restritivas que existe. E que o consumo de frutas acima de 50% podem desencadear desequilíbrio hormonais.

Os adeptos consomem muitas frutas, o que tecnicamente inclui alimentos que geralmente são consumidos como se fossem vegetais, como tomates, pepinos, pimentões e abobrinha.

O abacate também é considerado uma fruta, essa é uma das poucas frutas que realmente tem conteúdo significativo de gordura (2).

De acordo com Melissa Moore, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, quando a fruta é o único alimento consumido, você perde muitos nutrientes essenciais (5).

Isso é preocupante, uma vez que as deficiências nutricionais aumentam a possibilidade de todos os tipos de problemas de saúde.

Médicos e nutricionistas estão preocupados com o impacto que a dieta pode ter na saúde, principalmente à longo prazo.

Aqui estão alguns dos possíveis riscos para a saúde quando se trata de uma dieta frutariana:

1- Aumento de Peso

Você pode perder peso, mas é provável que volte a ganhar a gordura perdida, durante ou ao encerrar a deita (6).

O açúcar presente na frutose é transformado em gordura ao comer frutas em excesso.

2- Falta de Proteínas

Um dos nutrientes mais importantes a serem consumidos é a proteína. As proteínas são moléculas constituídas por moléculas menores conhecidas como aminoácidos.

Eles são usados ​​para construir praticamente tudo no corpo da pele, cabelo e unhas para a hemoglobina em seu sangue.

As proteínas podem ser encontradas em carnes de animais terrestres, bem como peixes e aves.

Nozes e sementes também possuem proteínas.

A quinoa também é rica em proteínas.

As únicas fontes de proteínas sólidas permitidas na maioria das dietas frugiliana são certas nozes e sementes em pequenas quantidades.

3- Deficiência de gorduras boas

Outra grande preocupação das dietas de frutas é a falta de gorduras boas, especialmente ácidos graxos essenciais ômega-3.

O consumo de ácidos graxos essenciais e outras gorduras boas é vital para muitas funções corporais, incluindo a manutenção de níveis hormonais adequados e funções cerebrais.

Uma dieta frutariana só permite algumas fontes de gorduras boas em quantidades mínimas.

Algumas das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3 que não são permitidos em uma dieta frutariana incluem salmão e sardinhas.

4-  Deficiências nutricionais

Mas, mesmo com a variedade de frutas, ainda existe a deficiência de vitaminas e minerais essenciais.

O nosso organismo perderia ácidos graxos essenciais o que inclui um dos mais importantes, que é o B12. 

A falta de vitamina B12 no organismo pode desencadear anemia e outros problemas de saúde (3).

Essas deficiências aumentam as chances de osteoporose e prejudica a função imune do seu organismo.

Vitaminas e minerais que faltam nessa dieta também tendem a incluir cálcio, ferro, zinco, vitamina D, bem como todas as vitaminas do complexo B.

Estamos falando de nutrientes que são absolutamente necessários para o funcionamento saudável do organismo.

Baixos níveis de vitamina D foram associados à obesidade, câncer de mama, câncer de cólon, câncer de próstata, depressão e pressão alta. (7)

5- Aumento nos níveis de insulina 

A maioria das frutas é naturalmente rica em frutose que é o açúcar das frutas.

Se você é diabético, pré-diabetes ou luta com o equilíbrio de açúcar no sangue, precisa evitar esse tipo de dieta.

O excesso de açúcar também pode prejudicar o pâncreas.

E é por isso que eu alerto contra dietas mirabolantes que afetam a sua vida e disposição.

Consuma frutas com equilíbrio, junto com outros alimentos nutritivos e viva melhor.

Eu sempre falo sobre a reeducação alimentar aliada a uma mudança no estilo de vida são importantes para salvar e transformar vidas.

Como eu sei disso? Simples! eu sou a prova viva de que isso realmente funciona.

Quer saber como eu consegui mudar de vida e como você pode mudar a sua? Fácil, mantenha a determinação, foco e adquira conhecimento!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Mas como a alimentação saudável pode ajudar na perda de peso?

Saiba neste artigo como a alimentação saudável pode ajudar você a emagrecer.   

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Alimentação Saudável 

Comer legumes, carnes, frutas e gorduras saudáveis fornece os nutrientes necessários e vários benefícios para a saúde e manutenção do seu corpo.

Confira porque uma alimentação de verdade vai te ajudar a emagrecer (2):

1- Elimina o excesso de peso

Comer direito pode ajudá-lo a evitar o excesso de peso e manter um peso saudável.

Uma alimentação de verdade é essencial para atingir seus objetivos de emagrecimento.

Mesmo se você não está tentando perder peso, uma dieta saudável melhora a saúde cardiovascular, aumenta o seu sistema imunológico, ajuda a prevenir doenças e aumenta o nível de energia.

Além disso, comer alimentos de verdade, como proteínas, aumenta a saciedade e faz com que você coma menos.

2- Melhora o estresse

Comer saudável também pode reduzir o estresse. Certos alimentos têm a capacidade de moderar o nível do corpo de cortisol, o hormônio do estresse.

Alguns estudos descobriram que consumir alimentos com ácidos graxos omega-3 e magnésio pode ajudar a reduzir os níveis de cortisol.

Comer uma dieta rica em proteínas, pode ajudar a repor reservas de proteínas e manter baixos níveis de cortisol (3).

3- Combate doenças

Os hábitos saudáveis ​​ajudam a prevenir certas condições de saúde, como doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais e pressão alta.

Se você cuidar de si mesmo, você pode manter seu colesterol e pressão arterial dentro de um intervalo seguro (4).

Isso mantém seu sangue fluindo suavemente, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares. E um corpo saudável irá te ajudar a emagrecer e gerenciar uma série de problemas de saúde, como:

– Síndrome metabólica;

– Diabetes;

– Depressão;

– Certos tipos de câncer;

– Artrite.

4- Aumenta a energia

Todos nós experimentamos um sentimento letárgico depois de comer alimentos muito insalubres.

Quando você come uma dieta equilibrada seu corpo recebe o combustível que precisa para gerenciar seu nível de energia (5).

Exercício físico regular também melhora a força muscular e aumenta a resistência, dando-lhe mais energia.

5-Dicas para comer saudável

Se mudar para uma dieta saudável fosse fácil, todos iriam fazê-lo. Então o que você deve fazer se você está tendo dificuldade em escolher os alimentos certos, e aderir a um padrão de alimentação de verdade?

Pequenas mudanças ao longo do tempo resultam em grandes recompensas. Isso significa estabelecer metas pequenas e atingíveis a cada dia, que se traduzirão em resultados a longo prazo. Aqui estão algumas dicas (6):

– Hidrate-se. Pois a água ajuda a saciar e repõe os nutrientes.

– Fique ativo. Apenas aumentar a atividade um pouco pode criar uma mentalidade para comer melhor também.

– Evite alimentos embalados e processados. Uma boa ideia para evitar alimentos porcaria é se perguntar: “Minha avó reconheceria isso como uma comida?”.

-Consuma alimentos ricos em minerais, gorduras saudáveis, vitaminas, probióticos e alimentos termogênicos.

Veja algumas dicas:

• Alimentação de verdade
• Iscas de frango com vegetais e bacon
• Shake de banana low carb
• Bife grelhado com repolho
• Yakult caseiro de kefir
• Anéis de cebola saudável
• Sopa de cogumelo com biomassa de banana verde

Maus hábitos são difíceis de quebrar, mas uma vez que você adotar um estilo de vida mais saudável, você não vai se arrepender desta decisão.

Hábitos saudáveis ​​reduzem o risco de determinadas doenças, melhoram a sua aparência física e saúde mental, e dão ao seu nível de energia um impulso muito necessário.

Fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Comendo os alimentos adequados, você cuida do seu corpo, de dentro para fora.

Como eu sempre falo, o que você come pode afetar significativamente a saúde e o envelhecimento de sua pele.

Neste artigo, eu compartilho os 10 melhores alimentos para manter sua pele saudável.

Não deixe de ler e compartilhar.

Confira quais são os alimentos que ajudam a deixar sua pele mais bonita.

Saúde da Pele e a Alimentação

Existem alimentos naturais apropriados para melhor a saúde da pele.

1. Peixe

Peixes gordos, como salmão, cavala e arenque, são excelentes alimentos para a pele saudável. Eles são fontes de ácidos graxos essenciais omega-3, que são importantes para a manutenção da saúde da pele (1).

Ácidos graxos essenciais são necessários para manter a pele espessa, flexível e hidratada. Na verdade, uma deficiência em gorduras omega-3 pode causar pele seca (2).

As gorduras omega-3 encontradas nos peixes reduzem a inflamação, que pode ser a causa de vermelhidão e acne, e pode até mesmo tornar sua pele menos sensível aos raios solares prejudiciais do sol (3).

Alguns estudos descobriram que esses peixes podem ajudar a combater doenças inflamatórias e autoimunes que afetam a pele, como psoríase e lúpus (4).

Peixes gordos são também fonte de vitamina E, que é um dos mais importantes antioxidantes para a pele.

Consumir vitamina E suficiente é essencial para proteger a pele contra os danos causados por radicais livres e inflamação (5).

Eles também são uma fonte de proteína de alta qualidade, que são necessária para construir as proteínas estruturais que mantêm a força e a integridade da pele.

Por último, o peixe é fonte de zinco, um mineral importante para a regulação da inflamação, a produção de novas células da pele e sua saúde geral.

A deficiência de zinco pode levar à inflamação da pele, lesões cutâneas e cicatrização retardada da ferida (6).

2. Abacate

Os abacates são ricos em gorduras saudáveis. Estas gorduras beneficiam muitas funções em seu corpo, incluindo a saúde de sua pele (7).

Obter o suficiente dessas gorduras é importante para manter a pele flexível e hidratada.

Um estudo feito com mais de 700 mulheres descobriu que a alta ingestão de gordura total, especificamente os tipos de gorduras saudáveis encontradas nos abacates estavam associadas à uma pele mais flexível e saudável (8).

Evidências preliminares também mostram que os abacates contêm compostos que podem proteger a pele contra danos causados pelo sol, que podem causar sinais de envelhecimento, como rugas (9).

Eles são também uma boa fonte de vitamina E, que é um antioxidante importante que ajuda a proteger a pele dos danos oxidativos. A vitamina E é também um nutriente que falta para a maioria da população.

Curiosamente, a vitamina E parece ser ainda mais eficaz quando combinada com vitamina C.

A vitamina C é igualmente essencial para a pele saudável. Sua pele precisa dela para criar colágeno, que é a principal proteína estrutural que mantém sua pele forte e saudável (11).

A deficiência de vitamina C é rara atualmente, mas os sintomas comuns incluem seca, áspera, pele escamosa e hematomas.

A vitamina C é também um antioxidante que protege a sua pele dos danos oxidativos causados pelo sol e radicais livres, que causam sinais de envelhecimento.

3. Nozes

Nozes têm muitas características que as tornam um alimento excelente para a pele saudável. Elas são uma boa fonte de ácidos graxos essenciais, que são gorduras que seu corpo não pode produzir.

Na verdade, elas são mais ricas também em ácidos graxos omega-3 e omega-6 (13).

Uma dieta rica em gorduras omega-6 promove a inflamação, incluindo as condições inflamatórias da pele como a psoríase. As gorduras omega-3, por outro lado, ajudam a reduzir a inflamação no corpo, incluindo na pele (14).

Enquanto os ácidos graxos omega-6 são abundantes na dieta ocidental, fontes de ácidos graxos omega-3 são raros. Nozes contêm uma boa proporção desses ácidos graxos, e pode, portanto, combater a resposta inflamatória.

Além do mais, as nozes contêm outros nutrientes que sua pele precisa para funcionar adequadamente e permanecer saudável.

Um desses nutrientes é o zinco, que é essencial para que a pele funcione adequadamente como barreira, bem como para cicatrização de feridas e combate a bactérias e inflamações (15).

Nozes também contêm pequenas quantidades de antioxidantes vitamina E, vitamina C e selênio, além de 4-5 gramas de proteína.

4. Batata-doce

O betacaroteno é um nutriente encontrado nas plantas. Ele pode ser convertido em vitamina A no corpo, e é encontrado em laranja e vegetais, como cenoura, espinafre e batata-doce (16).

Elas são uma excelente fonte desse nutriente. Carotenoides como betacaroteno ajudam a manter a pele saudável, agindo como um protetor solar natural.

Quando consumido, este antioxidante é incorporado em sua pele e protege as células da exposição do sol. Isso pode ajudar a prevenir queimaduras solares, morte celular e os efeitos resultantes da pele seca e enrugada.

5. Pimentões vermelhos ou amarelos

Como a batata-doce, o pimentão é uma excelente fonte de betacaroteno.

Eles também são uma das melhores fontes de vitamina C, antioxidante que é necessário para a criação do colágeno de proteína, que mantém a pele firme e forte.

Um copo de pimentão fornece um impressionante 317% da RDI para a vitamina C (17).

Um grande estudo observacional feito em mulheres descobriu que comer muita vitamina C foi associado com uma menor chance de pele enrugada e seca.

6. Brócolis

O brócolis está cheio de muitas vitaminas e minerais importantes para a saúde da pele, incluindo zinco, vitamina A e vitamina C (18).

Ele também contém luteína, um carotenóide que funciona como betacaroteno. Ele protege a pele de danos oxidativos, que podem fazer a pele ficar seca e enrugada. Cuidam da saúde da pele e de outras áreas do seu organismo.

Mas os brócolis também contém um composto especial chamado sulforafano, que parece ter alguns benefícios impressionantes para a saúde. Pode até ter efeitos anticancerígenos, inclusive em alguns tipos de câncer de pele (19).

Sulforaphane é também um poderoso agente protetor contra danos causados pelo sol. Funciona de duas maneiras: neutralizando os radicais livres nocivos e ativando outros sistemas de proteção no corpo (20).

No laboratório, o sulforafano reduz o número de células da pele mortas pela luz UV em até 29%, e a proteção dura até 48 horas. Há também evidências de que ele ajuda a manter os níveis de colágeno na pele (21).

7. Tomate

Os tomates são uma grande fonte de vitamina C e contêm todos os principais carotenóides, incluindo licopeno, eles podem ajudar a melhorar a saúde a pele também.

Betacaroteno, luteína e licopeno protegem a pele contra danos causados pelo sol e também podem ajudar a prevenir o enrugamento (22).

Porque os tomates contêm todos os carotenóides principais, são um alimento excelente para manter a pele saudável.

No entanto, os carotenóides precisam de gordura para ser absorvido, por isso certifique-se de com azeite ou outra gordura.

8. Chocolate escuro

Os efeitos do cacau na pele são bastante impressionantes. Um estudo descobriu que após consumir cacau por 6-12 semanas, os participantes experimentam uma pele mais espessa e hidratada.

A pele também se tornou menos áspera e escamosa, menos sensível a queimaduras solares e com melhor fluxo sanguíneo, o que traz mais nutrientes para a pele (25).

Vários outros estudos têm produzido resultados semelhantes, incluindo melhorias no aparecimento de rugas (26).

A evidência mostra que o cacau pode ser uma ferramenta poderosa para manter sua pele nova e protegida de danos.

Escolha o chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau.

9. Chá Verde

Outro alimentos natural que pode ajudar a saúde da pele é o chá verde. O chá verde também pode ter a capacidade de proteger sua pele de danos e envelhecimento.

Os compostos poderosos encontrados no chá verde são chamados de catequinas, e eles trabalham para proteger e melhorar a saúde de sua pele de várias maneiras.

Como vários outros alimentos que contêm antioxidantes, o consumo regular de chá verde pode ajudar a proteger sua pele contra os danos causados pelo sol (27).

Um estudo de 12 semanas feito com 60 mulheres descobriu que beber chá verde diariamente poderia reduzir a vermelhidão da exposição ao sol em até 25%. Também melhorou a umidade, rugosidade, espessura e elasticidade da pele (30).

Embora o chá verde seja uma ótima opção para a pele saudável, evite bebê-lo com leite. Há evidências de que o leite pode reduzir os efeitos benéficos de seus antioxidantes (31).

O que você come pode ter um efeito enorme na saúde de sua pele.

Certifique-se de que você está recebendo nutrientes essenciais suficientes para proteger a pele. Os alimentos nesta lista são ótimas opções para manter sua pele saudável, e são todos nutritivos de de verdade.

A saúde da pele é uma resposta á saúde do seu organismo, e ao tipo de alimentação que você consome.

E se você quer aumentar ainda mais a sua ingestão de nutrientes, experimente os sucos detox. Preencha o formulário abaixo e veja o Guia GRATUITO com as 10 melhores receitas de suco detox para incluir já na sua alimentação.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Algumas pessoas ganham peso mais fácil do que outras, ou perdem peso com mais facilidade.

Para aqueles que desejam buscar formas de ganhar mais massa muscular; seguir o programa de alimentação adequada é fundamental, juntamente com exercícios de treinamento.

Veja agora as principais dicas para ganhar massa muscular de forma saudável.

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Massa muscular

Os alimentos para ganhar massa muscular são ricos em proteínas, como as carnes e algumas leguminosas.

Estes alimentos ajudam na formação dos músculos, contribuindo para o ganho da massa muscular.

Aqui estão os melhores alimentos para incluir em um programa de construção muscular:

>> Gorduras saudáveis: abacate, peixes, óleo de coco, banha de porco e azeite de oliva. Eles ajudam no crescimento muscular, além de trazerem diversos benefícios importantes para o seu organismo.

>> Ovos inteiros – Um ovo inteiro (com gema) contém nutrientes vitais, proteínas e gorduras para ajudar na construção dos músculos.

>> Proteína magra – Alimentos ricos em proteínas, como carnes vermelhas, peixes como o atum e frango grelhado; eles ajudam a construir a sua massa muscular de forma saudável.

>> Brócolis – E outros vegetais crucíferos podem ajudar com a perda de gordura e têm nutrientes essenciais para a construção muscular.

>> Peixes – O ômega-3 presente em peixes, como atum e salmão, ajuda a reduzir a inflamação e é essencial para a construção muscular. 

>> Amêndoas – As amêndoas fornecem L-arginina para aumentar NO2 e vitamina E que irá ajudar a reduzir os danos causados por radicais livres após um treino pesado.

>> Carboidratos complexos– Batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos que são alcalinas e sem glúten, que pode te ajudar a ganhar músculos de maneira saudável. Outros alimentos incluem: abóbora, semente de linhaça, quinoa, tomate, semente de gergelim, brócolis e ervilha. 

>> Banana – Esta fruta suave e doce é perfeita para adicionar em sucos detox e está repleta de nutrientes que suportam a saúde muscular.

>> Água: Até os músculos pedem água. Isso porque a síntese de proteína acontece com mais facilidade quando as células estão bem hidratadas. Então, beba ao menos dois litros de água por dia. Além da água, a água-de-coco também é uma boa opções pois é rica em potássio, que ajuda no estoque de glicogênio.

Alimentos que você deve evitar

Da mesma forma como alguns alimentos são essenciais para que você ganhe massa muscular, outros devem ser evitados, assim como hábitos ruins:

>> Dia do lixo– esse hábito prejudica todo o seu organismo, devido aos alimentos industrializados que são consumidos, açúcar refinado, conservantes, entre outros ingredientes presentes.

>> Açúcar – Aumenta os danos causados pelos radicais livres resultantes de exercícios difíceis, levando à fadiga.

(Se você quer saber mais sobre os malefícios do açúcar, basta preencher o formulário no final desse artigo)

>> Álcool – O álcool é diurético e pode remover nutrientes essenciais do seu corpo.

>> Farinhas e trigo – Fique longe de produtos como pão, massas e produtos de trigo. Eles contêm antinutrientes que podem retardar o crescimento muscular.

>> Óleos hidrogenados – Encontrados em óleo vegetal, óleo de soja, óleo de milho e óleo de canola, eles causam inflamação que retarda a recuperação dos músculos.

Se o seu objetivo é ganhar massa muscular, é importante incluir alguns alimentos a sua dieta, como ovos, carnes, peixes e bananas.

Também é fundamental restringir o consumo de alguns alimentos, como açúcar e álcool.

Para que os resultados sejam ainda melhores, procure um nutricionista.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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O hummus é um prato da culinária do oriente médio, que consiste em uma pasta preparada com grão-de-bico e outros ingredientes.

Ele é servido junto com aperitivos e por ter uma consistência cremosa como a dos patês convencionais, pode ser incorporado em muitas refeições.

O grão-de-bico, que é um alimento rico em sabor e proteína; você vai adorar esta receita.

Não deixe de ler e experimentar!!

Receita de Hummus Rosa 

INGREDIENTES

Receita de Hummus Rosa: Grão-de-Bico. Imagem: (Divulgação)

– 2 xícaras de grão-de-bico cozido (deixados de molho por 3 dias em água com vinagre, para maximizar a digestão.

-Descarte a água e lave antes de cozinhar;

– 1 beterraba cortada em fatias e assada ao azeite;

– 2 colheres de sopa de tahine;

– Suco de 1 limão;

– 1 colher (de chá) de páprica picante;

– 1/2 colher (de chá) de cominho;

– 1/2 colher (de chá) de sal.

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a beterraba, que você acrescenta por último.

Sirva com sua salada preferida.

Benefícios da Beterraba

Receita de Hummus Rosa: Beterraba. Imagem: (Divulgação)

Além da beterraba ser saborosa, ela é um alimento muito saudável e possui muitos nutrientes.

Ela é rica em antioxidantes, vitaminas como a vitamina C, fibras, cobre, ferro e minerais.

Ela também é baixa em calorias, o que faz dela uma boa aliada para quem quer perder peso.

A beterraba possui sacarose, o que permite ser uma saudável substituta do açúcar e também como corante natural.

O seu consumo pode prevenir o câncer devido a presença de antioxidantes, assim como prevenir inflamações.

Os seus nutrientes auxiliam em manter uma saúde cardíaca e do fígado, e ainda cuidam da pressão sanguínea, aumentam a imunidade e previne problemas respiratórios.

Comendo a beterraba você ainda ajuda a reduzir as chances do aparecimento de doenças como diabetes tipo 2, e acidente vascular cerebral.

 Aumento de Energia

Devido a presença de carboidratos ele proporciona maior energia para atividades físicas intensas.

Diferentes de outros alimentos ricos em carboidratos, a beterraba não possui carboidratos pesados e efeitos colaterais negativos, se comida com a devida orientação de uma nutricionista.

Em estudos, cientistas concluíram que a absorção de oxigênio aumenta em pessoas que ingerem suco natural de beterraba, e que isso acontece pelo alto teor de nitrato.

A absorção de oxigênio aumenta em até 16%, o que pode ajudar a aumentar a resistência em exercícios físicos intensos.

Como você pode perceber a nossa receita de hummus rosa, possui muitos nutrientes importantes para a saúde (1).

Adicione alimentos de verdade em sua alimentação e veja na prática como a sua saúde e disposição melhoram.

Tudo aquilo que vai cuidar de você de dentro para fora.

Deixe nos comentários o que você achou da receita.

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Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel

Hidrate o seu corpo com esse suco verde delicioso e nutritivo.

Experimente fazê-lo!

Suco Verde Saudável

Ingredientes:

• 2 pepinos
• Um punhado de manjericão
• 1/4 de cabeça de brócolis
• 1/4 de uma cabeça de repolho
• 1 copo de brotos
• 2 folhas de couve
• Hortelã a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave bem todos os ingredientes, e para facilitar, corte-os como preferir.
2. Adicione todos os ingredientes no liquidificador, ou se você tiver uma máquina de suco, pode adicionar os ingredientes inteiros nela.
3. Sirva gelado e aproveite!
4. Essa receita serve 2 porções do suco verde, para uma porção menor diminua a quantidade dos ingredientes.

Benefícios do Suco Verde

Suco Verde: Nutritivo e versátil. Imagem: (Divulgação)

As receitas de suco verde tem diversas variações; elas envolvem verduras verde-escuras e que fazem muito bem a saúde.

O suco pode ajudar a desintoxicar o organismo e fazer com que tenhamos uma melhor digestão, além de obviamente, ter uma concentração de nutrientes e minerais incríveis.

A maioria das pessoas opta por tomar o suco pela manhã, para que comecem o dia com o organismo funcionando melhor.

No entanto, se você faz jejum e não planeja tomá-lo pela manhã, você pode tomá-lo em outras horas do dia como preferir, desde que seja consumido ao menos 1 hora antes de ingerir alimentos sólidos.

Além das propriedades antioxidantes e propriedades que auxiliam no emagrecimento saudável que a bebida possui, ela também faz bem para a saúde pois, geralmente, possui muita vitamina C.

A bebida também oferece uma melhor saúde para os cabelos, unhas e para a pele, deixando-os mais bonitos.

Faça o suco e aproveite de todas suas propriedades, vitaminas e minerais, e aliado a uma dieta com alimentos saudáveis e exercícios, ele vai te ajudar bastante em seu processo de emagrecimento!

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Aliás, você já conhece o meu e-book GRATUITO de sucos detox para te ajudar a emagrecer e desintoxicar o seu organismo? Baixe agora e prepare todas as receitas, deliciosas, práticas e saudáveis!

Perfeito para ser comido à qualquer hora do dia, inclusive no pré e pós treino.

Não deixe de ler e compartilhar!

Ovos Mexidos

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 tomate pequeno
• 1/2 xícara de escarola cortada em tiras finas
• 1 colher de manteiga ghee
• Azeite de oliva
• 2 dentes de alho
• 1/4 de xícara de bacon em cubos
• Sal rosa, pimenta do reino e paprika

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, frite o bacon em cubos e adicione a escarola logo em seguida, refogando-a na gordura do bacon e no alho. Deixe por poucos minutos, antes da escarola começar a soltar água.
2. Após refogar a escarola com o bacon, reserve e aqueça a manteiga ghee na mesma frigideira.
3. Adicione dois ovos batidos e o tomate pequeno cortado em pedaços bem pequenos e mexa com uma colher de pau e adicione os temperos, até que forme a consistência desejada dos ovos mexidos.
4. Na mesma frigideira adicione a escarola com o bacon e mexa por pouco tempo.
5. Sirva os ovos mexidos ainda quente e bom apetite.

Benefícios da Escarola

A verdura geralmente é prepara como recheio e acompanhamento refogado, mas por muitas vezes pode ser ingerida como salada, também. Seu gosto é levemente amargo, e tem um sabor peculiar.

Seus benefícios são muitos e, inclusive, por ser riquíssima em fibras e outros compostos, a verdura pode ajudar até mesmo a combater o câncer de cólon e ajuda na absorção de outros nutrientes e minerais.

Ela também ajuda a fortalecer o sistema imunológico, pois possui Vitamina A e Vitamina C, e essas vitaminas estimulam a fortalecer nosso organismo.

Agora que você já sabe um pouco mais dos benefícios dessa verdura, passe a prepará-la com os ovos mexidos ou mesmo como salada; o sabor é incrível e os benefícios mais ainda!

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Dr. Juliano Pimentel

Os molhos industrializados para salada, além de trazerem conservantes, açúcares adicionados, sódio em excesso e outros produtos; eles possuem sabores artificiais.

Por isso, trago essa receita saborosa e caseira para você surpreender amigos e familiares (1).

Ela é refrescante e cheia de propriedades saudável.

Não deixe de ler compartilhar!!

Molho de Limão e Tahini

Ingredientes

• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 1/3 copo de tahini
• 2 colheres de xylitol ou de outros substitutos naturais do açúcar
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher (de chá) de sal marinho ou do himalaia
• Pimenta preta a gosto

Modo de Preparo do Molho de Limão e Tahini

Molho de Limão e Tahini: Saudável e Saboroso). Imagem: (Divulgação)

• Combine o suco de limão, o azeite, o tahini, o substituto do açúcar e o alho em um liquidificador
• Bata tudo em velocidade média ou até ficar homogêneo
• Adicione sal e pimenta a gosto no final

Tempo de Preparo: 5 minutos

Serve: 12 porções

Benefícios da Pimenta Preta

Molho de Salada de Limão: Pimenta Preta. Imagem: (Divulgação)

A pimenta preta possui muitos benefícios para a saúde, entre elas estão:

• Alívio de distúrbios respiratórios
• Tosse
• Resfriado
• Constipação
• Indigestão
• Anemia
• Doenças Dentárias
• Diarreia
• Doenças Cardíacas

Outros excelentes benefícios:

1- Perda de Peso

A camada externa da pimenta preta estimula a queima de células de gordura. Por isso ela é muito boa para auxiliar no emagrecimento saudável e natural.

Quando essas células de gordura são separadas em suas partes componentes, são facilmente processadas pelo corpo e enviadas para trabalhar na produção de energia, e em reações enzimáticas.

A pimenta evita que a gordura dos seus alimentos se instale no seu organismo.

2-Poderosos Antioxidantes

Ela possui poderosos antioxidantes que auxiliam no equilíbrio dos radicais livres, que em excesso prejudicam a saúde por acelerar o envelhecimento; o surgimento de manchas devido a idade, rugas, degeneração macular e perda de memória.

Além do surgimento de doenças graves.

Essa ação desses antioxidantes é uma forma de prevenção do câncer, problemas cardiovasculares e problemas de saúde que afetam o fígado.

Os agentes antioxidantes presentes na pimenta preta, neutralizam as ações dos radicais livres e protegem o sistema imunológico.

3-Prevenção de Doenças Cognitivas

Um importante componente da pimenta preta foi testado em pesquisas recentes; e mostrou ser um bom auxílio na redução do comprometimento da memória e no mau funcionamento cognitivo.

Pesquisas iniciais mostram a possibilidade de que a pimenta preta beneficie pacientes com Alzheimer, demência, distúrbios relacionados a idade e aos radicais livres que afetam a cognição (2).

Como você pode ver, essa receita caseira de molho de limão e tahini vai diversificar os sabores das suas refeições, além de deliciosa é muito boa para a saúde.

Os seus ingredientes são repletos de nutrientes, por isso substitua aqueles molhos industrializados por alimentos de verdade. Você pode incluir esse molho em saladas ou em carnes.

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Dr. Juliano Pimentel

Neste artigo, eu vou listar as 7 deficiências nutricionais que você precisa evitar.

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Deficiências Nutricionais

1. Ferro

Deficiências Nutricionais : Evite a deficiência de Ferro com Couve. Imagem: (Divulgação)

O ferro é um mineral essencial. Trata-se de um componente principal das células vermelhas do sangue, que se une com a hemoglobina e transporta oxigênio às células.

Existem dois tipos de ferro:

O ferro heme – Ele é muito bem absorvido. Encontrado apenas em alimentos de origem animal; como a carne vermelha, que contém quantidades elevadas do nutriente.

O ferro não-heme – Ele é mais comum, e é encontrado em alimentos animais e vegetais. Porém, não é absorvido tão facilmente como o ferro heme.

A deficiência de ferro é uma das deficiências mais comuns em todo o mundo, afetando mais de 25% da população mundial (1).

O número sobe para 47% em pré-escolares, pois as crianças nesta idade são muito propensas a falta de ferro. O número fica em 30% no caso das mulheres menstruadas, que podem sofrer a deficiência do nutriente devido à perda de sangue todos os meses.

E até 42% dos jovens e mulheres grávidas também podem sofrer com menores quantidades de ferro.

Além disso, os vegetarianos e veganos correm mais riscos de sofrerem com a falta de ferro. Isso porque eles consomem apenas ferro não-heme, que não é absorvido tão facilmente como o ferro heme (2, 3).

A consequência mais comum de deficiência de ferro é a anemia.

A quantidade de células vermelhas do sangue cai, e o sangue se torna menos capaz de transportar oxigênio para todo o corpo. Os sintomas normalmente incluem cansaço, fraqueza, queda no sistema imunológico e nas funções cerebrais (4).

As melhores fontes alimentares de ferro heme incluem: Carne vermelha, Fígado, Mariscos e Sardinhas enlatadas.

As melhores fontes alimentares de ferro não-heme incluem: Gergelim, Semente de abóbora, Brócolis, Couve e Espinafre.

O excesso de ferro também pode ser muito prejudicial.

Além disso, a vitamina C pode aumentar a absorção de ferro. Comer alimentos ricos em vitamina C como laranja, goiaba, couve e pimentão, juntamente com alimentos ricos em ferro, maximiza a absorção do nutriente.

2. Iodo

Deficiências Nutricionais: Peixes e Algas são fontes de Iodo. Imagem: (Divulgação)

O iodo é um mineral essencial para o funcionamento da tireoide (5). 

Os hormônios da tiroide estão envolvidos em muitos processos do corpo, tais como o crescimento, o desenvolvimento do cérebro e a manutenção dos ossos.

Eles também regulam nossa taxa metabólica.

A deficiência de iodo é uma das deficiências nutricionais mais comuns no mundo, e afeta cerca de um terço da população do mundo (6, 7).

O sintoma mais comum da falta de iodo é um aumento da glândula tireoide, também conhecido como bócio. Ela pode causar um aumento na frequência cardíaca, falta de ar e o ganho de peso (5).

Quando a carência de iodo é grave, ela pode também causar efeitos adversos sérios, especialmente em crianças. Estes incluem retardo mental e anormalidades do desenvolvimento (5).

Há várias boas fontes alimentares de iodo, entre elas Algas, Peixes e Ovos. O iodo é encontrado principalmente no solo do mar, por isso, se o solo é pobre em iodo, a comida também terá pouca quantidade do nutriente.

Alguns países (como o Brasil) têm respondido à deficiência de iodo, adicionando-o ao sal, uma medida eficaz para reduzir a gravidade do problema.

3. Vitamina D

Quase todas as células do corpo têm um receptor para a vitamina D.

A Vitamina D é produzida a partir da pele quando exposta à luz solar. Por este motivo, as pessoas que vivem longe do trópico de equador são altamente susceptíveis à deficiência do nutriente, uma vez que têm menos exposição ao sol (9, 10).

Idosos e pessoas negras também sofrem mais com a deficiência de vitamina D, uma vez que sua pele produz menos deste nutriente em resposta à luz solar.

Acontece que a falta dela não é perceptível normalmente.

Os sintomas são sutis e podem se desenvolver ao longo de anos ou décadas (11, 12). Entre eles estão: fraqueza muscular, perda óssea e aumento do risco de fraturas. Em crianças, pode causar atrasos de crescimento e ossos moles (raquitismo) (14).

Além disso, a deficiência de vitamina D também desempenha um papel na queda da imunidade e no aumento do risco de câncer (15).

Infelizmente, muito poucos alimentos contêm quantidades significativas de vitamina D. Algumas fontes alimentares do nutriente são:  Óleo de fígado de bacalhau, peixes gordos (como salmão, cavala, sardinha ou truta) e gema do ovo.

Conserve com o médico sobre tomar suplementos ou sobre aumentar a exposição ao sol. 

4. Vitamina B12

Deficiências Nutricionais: Vitamina B12 presente em Moluscos. Imagem: (Divulgação)

A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é uma vitamina solúvel em água. Ela é essencial para saúde do sangue, para a função cerebral e do sistema nervoso.

Cada célula do seu corpo precisa dela para funcionar normalmente; mas o corpo é incapaz de produzi-la.

A vitamina B12 só é encontrada em alimentos de origem animal (com exceção de algas nori). Portanto, as pessoas que não comem produtos de origem animal correm mais riscos em sofrer com essa deficiência.

Estudos apontam que os vegetarianos e veganos são altamente propensos a sofrer com a falta dessa vitamina. Alguns números chegam a 80-90% (17).

Outro grupo de risco são os idosos, mais de 20% deficiência em vitamina B12, uma vez que a absorção do nutriente diminui com a idade (18, 19).

Um sintoma comum da deficiência é a anemia megaloblástica, uma doença sanguínea que aumenta o número de células vermelhas.

Outros sintomas incluem: disfunção na função cerebral e níveis elevados de homocisteína, que é um fator de risco para várias doenças (20, 21).

As fontes dietéticas de vitamina B12 incluem: moluscos, carnes, ovos e kefir.

Grandes quantidades de B12 não são consideradas prejudiciais, porque muitas vezes o nutriente é mal absorvido e quantidades excessivas são expelidas através da urina.

5. Cálcio

Deficiências Nutricionais: O cálcio protege os ossos. Imagem: (Divulgação)

O cálcio é essencial para nossas células. Ele é muito importante para a manutenção óssea.

Ele atua como molécula de sinalização em todo o corpo. Sem ele, o coração, músculos e nervos não seriam capazes de funcionar.

A concentração de cálcio no sangue é muito regulada, e qualquer excesso é armazenado nos ossos. Se houver falta de cálcio na dieta, ele é liberado dos ossos.

É por isso que o sintoma mais comum de deficiência é a osteoporose, caracterizada por ossos mais frágeis.

Pesquisas apontam que a maioria das pessoas ainda não recebem quantidade suficiente de cálcio.

Os sintomas mais graves incluem: ossos fracos (raquitismo), em crianças, osteoporose especialmente em idosos (22).

Entre as fontes dietéticas de cálcio estão o kefir e os Vegetais verde-escuro (como couve, espinafre e brócolis).

6. Vitamina A

A vitamina A é uma vitamina essencial solúvel em gordura.

Ela ajuda a formar e manter a sua pele saudável, aumenta a imunidade, cuida dos dentes, ossos e membranas celulares. Além disso, ela traz benefícios para a visão (23). Existem dois tipos diferentes de vitamina A na dieta:

<<Pré-vitamina A: Ela é encontrada em produtos de origem animal, como carne, peixe, aves e produtos lácteos.

<<Pró-vitamina A: Este tipo de vitamina A é encontrada em alimentos de origem vegetal, como frutas e legumes. O beta-caroteno, que no corpo se transforma em vitamina A, é a forma mais comum.

Mais de 75% das pessoas que comem uma dieta ocidental estão recebendo mais do que suficiente de vitamina A e não precisam se preocupar com a deficiência do nutriente (24).

No entanto, deficiência de vitamina A é muito comum em muitos países em desenvolvimento.

44-50% das crianças em idade pré-escolar em certas regiões do mundo, têm deficiência de vitamina A. Este número é cerca de 30% em mulheres indianas (25, 26).

A deficiência pode causar dano ocular temporária e permanente, ocasionando inclusive em cegueira. A falta dessa vitamina é a principal causa de cegueira no mundo.

Outros problemas de saúde incluem: supressão da função imune e aumento da mortalidade; especialmente entre crianças, mulheres grávidas e lactantes (27).

Fontes alimentares de pré-vitamina A incluem: Carne e Óleo de fígado de peixe. Já as fontes alimentares de beta-caroteno (pró-vitamina A) incluem: Batata doce, cenoura e vegetais de folhas verde escuro.

O excesso de pré-vitamina A que pode ser tóxico ao organismo.

Isto não se aplica a pró-vitamina A, tal como beta-caroteno. Aumentar a sua ingestão pode fazer com que a pele se torne um pouco laranja, mas isso não é perigoso.

7. Magnésio

O magnésio é um mineral chave para o nosso corpo. É essencial para a estrutura dos ossos e dentes, e também está envolvido em mais de 300 reações enzimáticas no nosso corpo (28).

Baixos níveis desse mineral pode causar doenças como: diabetes tipo 2, síndrome metabólica, doenças cardíacas e osteoporose (29).

Umas das deficiências nutricionais mais comuns, principalmente entre pacientes hospitalizados, é a deficiência de magnésio.

Alguns estudos apontam que 9-65% deles são deficientes de magnésio (30). Isso pode ser causado por doenças, uso de drogas, redução da função digestiva ou a ingestão de magnésio inadequada (31).

Os sintomas incluem ritmo anormal do coração, cãibras musculares, síndrome das pernas inquietas, fadiga e enxaquecas (32).

Mais sutis, os sintomas a longo prazo incluem resistência à insulina e pressão alta.

Entre as fontes alimentares estão: amêndoas, chocolate escuro e vegetais verdes. 

Crianças, jovens, idosos e vegetarianos parecem sofrer mais com deficiências destes vários nutrientes, que é mais comum do que imaginamos.

Lembre-se que a melhor maneira de prevenir as deficiências nutricionais no seu organismo, é mantendo uma dieta equilibrada, baseada em comida de verdade. Uma boa opção é consumir sucos de vegetais. Dessa maneira você ingere muitos nutrientes de uma maneira mais simples e rápida. 

Vou disponibilizar as melhores receitas de suco para você. Clique na imagem abaixo para receber.

Também é importante procurar sempre orientação médica.

E para ajudar você a iniciar uma reeducação alimentar para não sofrer com as deficiências nutricionais, prevenir doenças, cuidar do peso e melhorar a qualidade de vida, eu trago uma surpresa!

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VIVA MELHOR SEM GLÚTEN V 2.0

Ebook Viva Sem Glúten, Dr. Juliano Pimentel

Caso você não esteja recebendo a quantidade necessária de nutrientes para que seu organismo funcione; os Sucos Detox potencializam o consumo de verduras e frutas, para que você possa emagrecer e melhore sua qualidade de vida.

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Dr. Juliano Pimentel.

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Além dos incômodos e irritações durante a Tensão Pré-Menstrual (TPM), esse período também pode ser marcado por dores, o que interfere negativamente na qualidade de vida.

A cólica menstrual provoca dores agudas com escalas de tempo. Elas são causadas pela produção de prostaglandina, um hormônio responsável pela contração do útero nessa fase.

Também pode surgir náuseas, dores de cabeça, vômitos, enjoos, diarreia, cansaço, nervosismo e vertigem.  

Neste artigo, conheça dicas de como aliviar as dores da cólica menstrual.

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Cólica Menstrual: Como Aliviar

Cólica Menstrual: Bolsa de água quente. Imagem: (Divulgação)

As cólicas menstruais que visitam as mulheres em idade fértil mensalmente, não precisam necessariamente se tornar um transtorno.

Se as causas não tiverem relação orgânica ou patológica; atitudes simples e mudanças de hábitos podem ajudar a passar pelo período menstrual sem nenhum sofrimento.

Além de prevenir as cólicas menstruais, é possível amenizar o sofrimento ao longo de todo o mês. Manter uma alimentação de verdade e equilibrada; por exemplo, é fator fundamental que contribui para dispersar as dores.

Para que isso seja possível é necessário ingerir todos os nutrientes necessários em suas refeições.

Além de amenizar as dores, também contribui para o bom funcionamento da saúde do corpo como um todo (1). 

Contudo, se as dores forem frequentes, será necessário procurar um ginecologista para investigar o motivo do incômodo.

Estabeleça um diálogo verdadeiro com o seu médico, informando todos os sintomas e a frequência das dores.

Confira a seguir outras dicas para minimizar as dores causadas pela cólica menstrual (2):

1- Alimentação de verdade

Consuma alimentos saudáveis e que contém importantes nutrientes, que ajudam a combater as cólicas menstruais e outros desconfortos desse período.

Invista em alimentos ricos em vitamina C, cálcio, ácidos graxos (esse você encontra em peixes e oleaginosas), e também vitaminas do complexo B, como carnes e ovos.

Como exemplos dessa lista você encontra: banana, couve, beterraba, salmão, abobrinha, atum e castanha do Pará. Esses alimentos têm poder anti-inflamatório, e servem como relaxante muscular.

2- Tire do cardápio

Elimine do dia a dia alimentos com acúmulo de gordura como frituras, hambúrgueres e batata frita. Esses produtos aumentam a produção de hormônios que causam contrações no útero.

Café, chá preto e refrigerante, também devem ser evitados, pois resultam nos mesmos efeitos citados acima (3).

3- Líquidos

Tome mais líquidos. Água e chás são importantes aliados para combater o inchaço abdominal durante esse período e as dores.

No período que antecede a menstruação e durante o ciclo, beba mais do que os dois litros de água recomendado diariamente.  

Insira na sua dieta o consumo de sucos, como o de abacaxi, por exemplo, pois atua como anti-inflamatório e permite a diminuição de inflamação nos tecidos do útero.

Assim como o chá de canela, que é termogênico, aliviar as dores menstruais e ainda previne o surgimento de outras doenças.

4- Descanse

Para eliminar as dores ou, pelo menos, diminuí-las, é recomendável relaxar e descansar, tanto o corpo quanto a mente.

Procure deitar com a barriga apoiada em um travesseiro. Tenha noites tranquilas e sonos ininterruptos de pelo menos oito horas por dia. Esse tempo é importante para repor as energias e garantir o bom funcionamento do organismo.

Para descansar a mente, fuja do estresse. Evite situações estressantes que podem deixar o corpo mais irritado, o que poderá aumentar a intensidade das dores (4).

5- Faça exercícios

 Exercícios físicos são primordiais para o funcionamento do organismo em qualquer época da vida. Mas, são cruciais para ajudar a eliminar as dores causadas pelas cólicas menstruais.

Como o corpo fica dolorido nesse período, aposte em atividades físicas como alongamento, ioga, caminhada, andar de bicicleta e hidroginástica.

Os exercícios liberam endorfina que tem a capacidade de diminuir as dores. Além disso, você pode melhorar a circulação do sangue, e diminuir a sensação de inchaço do corpo.

6- Bolsa de água quente

Use com frequência bolsa de água quente sobre a região abdominal. O calor emitido pela bolsa relaxa a musculatura e amenizando o impacto das contrações do útero e minimizando as irritações.

7- Massagens

 Além da bolsa quente, você pode investir também em massagens suaves no abdômen e nos pés. Esses movimentos alivia a tensão muscular, melhora a circulação sanguínea e diminui a dor.

8- Tratamento alternativos

Outro tratamento alternativo que pode ser utilizado para aliviar as dores menstruais é a acupuntura. As agulhas quando aplicadas em pontos estratégicos auxiliam na liberação de endorfina e reduz os incômodos abdominais.

Além da acupuntura, o pillates também é uma alternativa eficiente para minimizar as dores.

Nesse caso, tanto o controle respiratório quanto o centro de forças trabalhado na região abdominal ajudam a amenizar as dores (5).

9- Medicamentos

Antes de procurar medicamentos para eliminar as dores, como analgésico, anti-inflamatórios e antiespasmódicos, é necessário procurar um médico que recomendará o melhor medicamento.

As dores aliadas à outros sintomas também podem ser sinais para algum problema de saúde.

Consulte periodicamente o ginecologista.

Se os remédios naturais, dieta e nutrição não aliviarem as cólicas menstruais, procure orientação médica. Existem muitas formas diferentes e eficazes de tornar a menstruação mais leve e menos dolorosa.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Para os nutricionistas ela faz parte do grupo de vegetais, extremamente importantes para a saúde.

Vou mostrar quais são alguns desses benefícios da berinjela que são surpreendentes.

Não deixe de ler e compartilhar.

Benefícios da Berinjela

Benefícios da Berinjela: Surpreendentes. Imagem: (Divulgação)

1-Auxilia No Emagrecimento

A berinjela é baixa em calorias, pois é composta na maior parte por água.

Isso é benéfico pois alimentos com alto teor de água, fibras e nutrientes ajudam a liberar as toxinas e os resíduos presos no seu trato digestivo.

O trato intestinal e digestivo precisam se manter sempre bem hidratados, pois isso auxilia na eliminação das fezes através do intestino.

Evita o inchaço abdominal, indisposição e retenção de líquidos.

As fibras presentes na berinjela também auxiliam na perda de peso, por favorecer a sensação de saciedade.

2-Energia e Metabolismo Saudável

Por ser rica em vitamina B1 e vitamina B6, a berinjela é uma ótima fonte de energia para o seu corpo. Elas auxiliam no metabolismo saudável, assim o seu organismo funciona corretamente.

A vitamina B1 (tianina), favorece o bom funcionamento do cérebro, energia, saúde do coração e no foco (1).

Através da ingestão de alimentos que contenham a vitamina B1; o seu corpo absorve todos os nutrientes dos alimentos que são consumidos, o que é essencial para a saúde.

Responsável por transformar a gordura e os carboidratos em combustível que o seu organismo, ela ajuda a queimar gordura durante as atividades do dia.

Essa vitamina também é responsável por manter as funções hepáticas saudáveis; ela também cuida da saúde dos olhos, cabelos, unhas e da pele.

A falta da vitamina B1 é prejudicial, pois traz problemas de saúde como degeneração neurológica, fadiga crônica, problemas de intestino e a perda de massa muscular.

Já a vitamina B6 é importante para a produção dos aminoácidos, que são os blocos de construção das proteínas.

Os aminoácidos são essenciais para o funcionamento do corpo; sem eles você fica sem energia, sente cansaço excessivo, além de aumentar as chances de surgimento de inflamação na pele, depressão, fadiga crônica, assim como deficiências de outros nutrientes.

Essa vitamina também está envolvida na formação de hemoglobina, que é a responsável pela circulação normal de oxigênio no seu sangue.

A vitamina B6 também é responsável pela formação dos neurotransmissores, que controlam o humor e regulam a glicose no sangue.

Ela previne o risco de anemia e outros problemas de saúde (3).

3-Previne o Câncer 

Os antioxidantes são importantes para evitar o envelhecimento precoce das células.

Com a ingestão baixa desse componente junto com o aumento dos radicais livres, o envelhecimento precoce acelera.

A berinjela é rica em compostos antioxidantes, como por exemplo antocianina, que está presente na casca da berinjela, o que dá a sua coloração roxa (1).

Os fitonutrientes especiais também estão presentes nela, incluindo os compostos fenólicos, flavonóides que são um tipo de antioxidante que encontramos em plantas

A nasunina, que é outro antioxidante desse vegetal, também traz benefícios para a prevenção do câncer.

De acordo com pesquisas recentes, a nasunina auxilia na redução dos radicais livres, diminui os riscos de doenças cardíacas, melhora a saúde do cérebro, além de conter inúmeras vitaminas e minerais (3,4,5,6).

Auxilia também na luta contra o estresse oxidativo, que são os danos causados pelos radicais livres (7).

Essa oxidação afeta todos os órgãos e sistemas e pode causar doenças como: doença de Alzheimer, arteriosclerose, câncer, doenças cardíacas, envelhecimento precoce, asma, diabetes e Síndrome do Intestino Permeável.

4-Baixo em Carboidratos

Um dos benefícios da berinjela para o emagrecimento inclui ele ser baixo em carboidratos.

Em uma porção de 99 gramas, por exemplo, a berinjela possui somente 6 gramas de carboidratos e 35 calorias.

Ela também possui fibras dietéticas (6).

5- Rico Em Manganês

O manganês é um mineral essencial para a sua saúde.

Na berinjela você encontra 5% da quantidade diária necessária de manganês.

Apesar dele estar presente no seu organismo, é importante ingerir alimentos que contenham o manganês.

Ele atua no seu organismo como um antioxidante poderoso, o seu papel é de encontrar os radicais livres no seu corpo e eliminá-los para que não causem danos corporais e o estresse oxidativo.

É uma forma de manter o equilíbrio do seu organismo e o bom funcionamento.

Entre os incríveis benefícios desse mineral, está o papel importante na regulação e funcionamento normal da glândula tireoide e na saúde óssea (7).

O manganês também combate a depressão e auxilia no controle do açúcar no sangue.

Efeitos Colaterais

A berinjela é um vegetal da família das dormideiras, ou seja, esse tipo de alimento é conhecido por causar alguns problemas digestivos em determinadas pessoas.

Em algumas pessoas a berinjela pode causar inflamação e distúrbios digestivos, pois são ricos em ácido oxálico. Esse ácido é relacionado aos riscos de formação de cálculo renal e artrite, em algumas pessoas que consumiam esse tipo de vegetal (8).

Se esse for o seu caso, consulte o médico antes de consumir a berinjela, caso você tenha histórico médico de artrite ou de cálculos renais.

Ela traz muitos benefícios para o emagrecimento saudável. Muitas pessoas incorporam a berinjela em dietas e em sucos Detox.

Adotar formas saudáveis de emagrecimento como jejum intermitente, por exemplo, que tem atraído cada vez mais adeptos, fará toda a diferença.

Consuma alimentos de verdade e melhore a qualidade de vida. Mantenha o corpo hidratado ingerindo água.

Consulte o médico regularmente sobre quais os alimentos que você pode ou não consumir, e como está a saúde do seu corpo.

E se o seu objetivo é cuidar da saúde, e como consequência prevenir doenças e cuidar do peso, agora é o momento!

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Por isso, é fundamental procurar um profissional qualificado, que possa executar corretamente o tratamento e tirar as suas dúvidas.

A terapia Gerson é voltada ao consumo de frutas frescas, alimentos orgânicos, legumes e cereais integrais.

O seu princípio consiste em que o corpo é capaz de se curar quando está livre das toxinas, e recebe os nutrientes necessários para o seu funcionamento.

Embora eu também trabalhe para promover uma alimentação natural e verdadeira, faço a ressalva de que dietas muito restritivas podem não funcionar, podendo até mesmo estressar ainda mais seu organismo.

Por isso, é fundamental o acompanhamento médico.

Conheça agora a história e os princípios da dieta Gerson.

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Dieta Gerson

Dieta Gerson: Alimentos Naturais para tratar doenças. Imagem: (Divulgação)

Há anos atrás, um médico começou a curar seus pacientes usando os alimentos como medicina. O objetivo dele era restaurar o corpo para que ele próprio se cure

O médico Max Gerson sofria com enxaquecas que não melhoravam com tratamentos convencionais. Então, ele procurou a cura na sua dieta.

Durante a pesquisa inicial de curas de enxaqueca, um dos pacientes de Gerson descobriu que, seguindo esta mesma alimentação; ele havia melhorado seu caso de tuberculose cutânea (a tuberculose de pele, ocorrem com maior frequência em países tropicais e com muita umidade).

A infecção, assim como em outros casos, atinge primeiramente o pulmão, e pode acabar se dissipando para outras partes do corpo.

Logo o trabalho de Gerson chamou a atenção de outros profissionais médicos. Ele começou um centro especial do tratamento da tuberculose da pele no hospital da universidade de Munich.

Em um ensaio clínico da dieta Gerson e tuberculose da pele, 446 dos 450 pacientes com a doença se recuperam completamente após adotar a dieta.

Desde que começou a aplicar o seu tratamento, nos anos 20, Gerson tratou centenas de pacientes e continuou a desenvolver e refinar a sua terapia até sua morte, em 1959, com 78 anos.

Ao todo, foram mais de 200 artigos de literatura médica publicados sobre o assunto.

Terapia Gerson

Como já foi dito, a Terapia Gerson busca criar as condições para que o nosso organismo utilize a habilidade de se curar.

Mas como fazer isso? Fornecendo todos os nutrientes necessários ao organismo, evitando todos os elementos tóxicos dos alimentos e do ambiente e, por fim, estimulando o corpo a eliminar todas as toxinas acumuladas.

Através dessas 3 componentes, o organismo se desintoxica e regenera, o metabolismo regressa ao estado saudável e todos os sistemas se reequilibram.

É importante que você entenda que as doenças degenerativas reduzem progressivamente a capacidade do corpo de eliminar resíduos metabólicos adequadamente; podendo provocar insuficiência hepática e renal.

Para reverter isso, a Terapia Gerson usa métodos de desintoxicação que estimulam a eliminação desses resíduos, regenera o fígado, fortalece o sistema imunológico e restauram os elementos essenciais para um metabolismo mais saudável.

Com a ingestão de nutrientes de alta-qualidade e a retirada de elementos agressores para desintoxicação celular e orgânica, todo o metabolismo melhora.

Em vez de tratar só os sintomas de uma doença específica, a Terapia Gerson trata as causas da doença em si.

Terapia Gerson e o tratamento de câncer

Gerson passou a tratar muitas doenças comuns com alimentos, agora chamadas de terapia Gerson. Tratou doenças cardíacas, insuficiência renal e até mesmo câncer.

Aliás, o tratamento do câncer tornou-se um de seus principais focos de trabalho.

Em 1938, Gerson se tornou licenciado no Estado de Nova York, e começou a praticar sua terapia para o tratamento do câncer. Naquela época, essa abordagem para tratar a doença era verdadeiramente considerada “radical”.

A Dieta Gerson

Dieta Gerson: Saiba Como Funciona essa Terapia. Imagem: (Divulgação)

A dieta Gerson é naturalmente rica em vitaminas, minerais, enzimas e líquidos. É também pobre em sódio e gorduras.

Tipicamente, a alimentação adotada é a seguinte:

– 13 Copos de suco/sumo — de cenoura, cenoura/maçã e de vegetais de folhas verdes – preparados a cada uma hora sempre com alimentos frescos;

– 3 Refeições totalmente vegetarianas, com alimentos frescos, preparadas com vegetais, cereais integrais e frutas.

Em resumo, uma refeição típica da dieta de Gerson inclui: uma salada variada, vegetais cozidos, batata assada, sopa e suco. Importante: tudo sem sal.

Essa terapia procura regenerar a sua saúde, estimulando o metabolismo inundando o corpo diariamente com nutrientes de cerca de 8 quilos de vegetais e frutas, de preferência orgânicos.

Já a comida sólida é consumida nas quantidades desejadas pela pessoa (1).

A dieta corta da alimentação gorduras animais pesadas, excesso de proteínas, excesso de sódio, alimentos processados e todo tipo de toxinas.

Princípios alimentares

O método de tratamento adotado por Gerson segue alguns princípios básicos, são estes:

Totalidade

A Terapia Gerson abarca o corpo na sua totalidade. Não visa nenhum órgão ou sistema em particular. O que importa é restabelecer o metabolismo de todo o corpo.

Natural

Sempre que viável, os nutrientes devem ser fornecidos em alimentos naturais.

Suplementos

Os suplementos são aceitos somente quando não é conhecida uma forma natural plausível, para fornecer a quantidade necessária de certo nutriente.

Nutrientes

A dieta Gerson trabalha a abundância de vitaminas, minerais, enzimas e oxigênio, todos eles nutrientes imprescindíveis ao metabolismo.

Alimento fresco

As refeições devem priorizar vegetais recém-colhidos e frescos.

ALIMENTOS CRUS

Alimentos ingeridos crus são a melhor maneira de obter o máximo de nutrientes ainda inalterados. Os alimentos, quando cozinhados, sofrem alterações no nível de suas vitaminas, proteínas e quantidade de oxigênio.

Alimentos cozidos

Alimentos cozidos têm como função proporcionar um bom funcionamento intestinal. É também a forma mais plausível para comer alguns alimentos, por exemplo, a batata.

Nada de sal adicionado

O sal é composto quase exclusivamente por cloreto de sódio (NaCl).

Em quase todos os casos de doenças degenerativas, há excesso de sódio (Na) e deficiência de potássio (K) nas células. O objetivo aqui é que o potássio volte a penetrar nas células e o sódio delas seja expulso.

Sumos

Forma natural de fornecer o máximo de vitaminas, minerais, enzimas e oxigênio com o mínimo de esforço digestivo para o organismo.

Água

A água é essencial, mas, bebida pura, dilui os sucos gástricos (o que não é grave para uma pessoa saudável, mas não é indicado para uma pessoa doente em processo de desintoxicação e regeneração). Toda a sede deve saciada com sumos.

Proteínas

São ingeridas de origem vegetal. A única proteína animal vem do queijo Cottage.

Alcalinidade

Em quase todos os casos de doenças degenerativas há excesso de acidez no corpo, que altera grandemente o metabolismo.

O metabolismo saudável do corpo requer um meio mais alcalino, por isso, os alimentos usados na Terapia Gerson tendem a criar a alcalinidade necessária ao seu metabolismo.

Alimentos Permitidos

•         Alface romana;
•         Chicória;
•         Escarola;
•         Endívia;
•         Acelga;
•         Agrião;
•         Espinafre;
•         Beterraba;
•         Brócolis;
•         Couve;
•         Couve-flor;
•         Alcachofra;
•         Tomate;
•         Pimentão verde e vermelho;
•         Abóbora;
•         Berinjela;
•         Alho;
•         Cebola;
•         Cenoura;
•         Nabo;
•         Rabanete;
•         Rábano;
•         Raiz de aipo;
•         Raiz de salsa;
•         Raiz forte;
•         Ruibarbo;
•         Batata;
•         Batata doce;
•         Inhame;
•         Ervilha;
•         Feijão verde;
•         Lentilha.

Usar em poucas quantidades:

•         Alecrim;
•         Casca da semente da noz moscada;
•         Cebolinha;
•         Coentro;
•         Cravo;
•         Erva-doce;
•         Folha de louro;
•         Funcho;
•         Hortelã;
•         Limão;
•         Louro;
•         Salsa;
•         Tomilho.

Alimentos para o café da manhã e almoço:

•         Flocos de aveia;
•         Arroz integral;
•         Arroz selvagem;
•         Centeio;
•         Trigo.

Frutas principais da dieta Gerson são:

•         Maçã;
•         Banana;
•         Ameixa;
•         Cerejas;
•         Damascos;
•         Figos;
•         Mamão;
•         Manga;
•         Pêssego.

Frutos secos-para adoçar (usar pouca quantidade):

•         Uvas passas;
•         Figos secos;
•         Ameixas secas;
•         Damascos secos.

Alimentos PROIBIDOS na Terapia Gerson        

•          Alimentos processados;
•         Alimentos conservados, enlatados, engarrafados;
•         Alimentos refinados;
•         Alimentos salgados, defumados ou sulfurados;
•         Alimentos congelados;
•         Sal;
•         Açúcar branco;
•         Bolos e doces;
•         Chocolate;
•         Farinha e todos os alimentos à base de farinha;
•         Manteiga;
•         Natas e outros produtos lácteos;
•         Queijo;
•         Gorduras animais;
•         Margarina;
•         Óleos hidrogenados ou parcialmente hidrogenados;
•         Óleos e gorduras (isto inclui óleo de milho, azeite, óleo de canola, óleo vegetal, exceto óleo de sementes de linho);
•         Qualquer fonte de gorduras dietéticas;
•         Carne;
•         Peixes e Mariscos;
•         Ovo;
•         Proteínas e alimentos ricos em proteínas;
•         Suplementos de proteínas;
•         Brotos de alfafa e de outras sementes ou de feijões;
•         Soja e produtos com soja;
•         Sementes;
•         Álcool;
•         Refrigerante;
•         Chá;
•         Chá preto e outros chás não de ervas;
•         Especiarias (pimenta, páprica, manjericão, orégano);
•         Mostardas;
•         Cogumelos;
•         Espinafre cru;
•         Pepino;
•         Leguminosas;
•         Abacaxi;
•         Bagas (morangos, amoras, framboesas, etc);
•         Coco;
•         Pêra;
•         Abacate;
•         Flúor (tudo o que contenha flúor – incluindo pasta de dentes);
•         Sódio (bicarbonato de sódio e tudo o que contenha sódio).

Desintoxicação

Parte essencial da Terapia Gerson é a desintoxicação do organismo.

Ela é realizada por diversos meios, mas sobretudo através do uso de enemas de café (medicamento líquido introduzido no organismo através do ânus, que serve para limpar o intestino).

Biologicamente, os sistemas enzimáticos do fígado são estimulados e o fluxo de bílis aumenta, levando consigo a maior quantidade de toxinas.

Está comprovado que estes enemas aumentam a capacidade do corpo de eliminar resíduos tóxicos do ambiente, dos tratamentos à base de quimioterapia e de outras fontes.

Duração

A duração do tratamento Gerson vai variar. Depende do estado do paciente, do seu tipo de doença, do seu grau de toxicidade e de como reage à terapia.

Na maior parte dos casos, os primeiros resultados visíveis de melhorias das doenças acontecem no primeiro mês. No entanto, se o paciente abandona a Terapia muito cedo, regride na maior parte das vezes.

Conclusão

A dieta Gerson prioriza a ingestão de alimentos de verdade e da desintoxicação do organismo.

Porém, sua alimentação é muito restritiva e, diferentemente da low carb, corta as proteínas e boas gorduras (como carnes e abacate) e utiliza o excesso de carboidratos (como arroz e trigo).

Isso prejudicaria, por exemplo, o emagrecimento e a vida saudável.

Por isso, caso você queira mesmo seguir com esta dieta, faça sempre com acompanhamento médico.

Destaco também os pontos positivos da dieta gerson, como o corte a alimentos processados e açucarados, assim como a desintoxicação do organismo.

Porém, o excesso de consumo de tubérculos ricos em carboidratos e de arroz, pode aumentar o açúcar no sangue e a gordura no fígado.

O glúten presente no trigo e no centeio também trazem malefícios para a saúde.

Então, se você decidir iniciar essa dieta ou terapia, pense em como ela pode influenciar na sua saúde, e sobre a importância para a saúde dos alimentos que são vetados nessa dieta.

E procure a ajuda de um especialista que conheça essa dieta.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Neste artigo mostrarei as principais alimentos que aumentam o apetite, e prejudicam o emagrecimento.

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Alimentos que Aumentam o Apetite

Quais alimentos você deve evitar, para não estimular o consumo de alimentos excessivo? (1,2)

1. Goma de Mascar

Alimentos que aumentam o apetite: Goma de Mascar. Imagem: (Divulgação)

A goma de mascar estimula os sucos gástricos e estimulam a produção de saliva, fazendo o estômago pensar que existe comida para ser digerida; isso prejudica o organismo e aumenta a fome.

2. Comida Congelada

A comida congelada não possui nutrientes suficientes e não conseguem manter a saciedade estomacal.

É o tipo de comida que aumenta o seu apetite rapidamente, e ainda podem conter conservantes, glúten e excesso de carboidratos.

3 – Frituras

A farinha branca é pobre em fibras e nutrientes, e normalmente é embalada com açúcar refinado; esses componentes dão a sensação de saciedade, mas a digestão ocorre de forma muito rápida. Logo depois de comer você sente fome.

Além desses fatores a gordura hidrogenada usada para fritar os alimentos, prejudica a saúde de diversas formas.

3 – Temperos Prontos

Muitos condimentos e temperos comuns contêm glúten, e como eu expliquei em outros artigos, o glúten prejudica a saúde de muitas formas.

Os seguintes alimentos devem ser eliminados da dieta:

• Temperos prontos;
• molhos de extrato tomate;
• alimentos modificados com amido;
• produtos de malte, caldo;
• cevada e molho de soja;

São alimentos que prejudicam a saúde e te deixam com fome rapidamente.

Opte por condimentos naturais e molhos caseiros.

4. Carne Processada

Alimentos que aumentam o apetite: Embutidos e Processados. Imagem: (Divulgação)

Produtos de carne processada são insalubres e geralmente com grande concentração de sódio. Eles ainda contém altos níveis de produtos cancerígenos em sua composição.

Alguns desses alimentos processados incluem frios, salsicha, pepperoni, salame e patê.

5- Açúcar Refinado

Alimentos que te deixam com fome rapidamente incluem todos os produtos com açúcar refinado. Como por exemplo: balas, chocolates, sorvetes, refrigerantes, entre outros.

Além de estimular o consumo, o açúcar possui outros malefícios para a saúde.

Procure alimentos para substituí-los, como frutas, ovos e vegetais para uma maneira muito melhor de começar seu dia.

6– Massas

Alimentos que aumentam o apetite: Massas. Imagem: (Divulgação)

As massas são o prato favorito de muitas pessoas. O problema é que elas são preparadas com ingredientes, que liberam uma alta concentração de insulina, e estimulam a fome.

Além de ser uma comida que te deixa com fome rapidamente, ainda pode gerar diabetes e problemas no fígado.

O macarrão ainda pode conter glúten no caso de ser feito de trigo, cevada ou aveia.

O alimento gorduroso aciona o centro de prazer de seu cérebro. E assim enzimas digestivas começam a ser produzidas, e o carboidrato é transformado em açúcar no organismo.

Além de fazer mal a saúde, as massas também estimulam a fome rapidamente.

7- Pão Branco

Alimentos que aumentam o apetite: Glúten. Imagem: (Divulgação)

Assim como os bolos e macarrão, o pão branco é feito de farinha branca, que engorda e te deixará com fome rapidamente.

A farinha branca é digerida muito rápido. Com isso, o corpo não tem tempo sentir saciedade.

Resultado: come-se além do necessário e, consequentemente, você ganha gordura corporal.

Além disso, por ser rico em glúten pode trazer vários malefícios para a saúde, e o funcionamento do seu corpo.

8– Queijo

Uma substância encontrada no queijo chamada caseína, que libera as casomorfinas são proteínas que estimulam a fome.

O alto teor de sódio estimula a fome ou o desejo de comer. Além de provocar um pico de açúcar no sangue.

9– Cereal Matinal

Por ser rico em açúcar e pobre em fibras, o cereal matinal faz com que o sinal de saciedade não chegue ao cérebro. O resultado é sentir fome assim que se alimentar.

10– Fast Food

Alimentos que aumentam o apetite: Fast Food. Imagem: (Divulgação)

Quando se come fast food o cérebro não processa a saciedade, e você continuará com fome. A explicação está no fato de que essas comidas são ricas em gorduras, farinhas brancas e sal (1).

Dessa forma, ao comer comida de fast food você ficará com fome rapidamente.

Embora o fast food, os doces, alimentos com glúten e gordura saturadas possam parecer inofensivos ou mais fáceis de consumir, eles são um veneno para a saúde. Coma alimentos saudáveis.

É importante comer alimentos com alto teor de nutrientes e minerais, que possam proporcionar a base para manter a sua qualidade de vida, ao invés de adoecer constantemente, desenvolver doenças crônicas e a obesidade.

Opte por alimentos que saciam a fome como: carne, ovos, peixes, entre outros.

Cuide-se. Cuidado é amor.

Você consome farinhas integrais e os alimentos derivados dela? Sabe qual é o efeito das farinhas integrais no seu organismo? Convido você a assistir ao meu vídeo:

O MITO DAS FARINHAS INTEGRAIS

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Ela também ficou conhecida como a dieta de três dias, por conta do seu plano alimentar (três dias de dite e quatro dias de pausa).

Durante essa pausa é necessário um cuidado com a alimentação, mas as restrições são menores do que os três primeiros dias.

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Dieta Militar

A dieta militar tem um cardápio de refeições bem rigoroso. No começo, o consumo se resume a menos de 1.400 calorias diárias. Durante o processo o consumo de água é bem importante. A recomendação é de uma dieta mais restrita por 3 dias seguidos.

Após isso, o consumo de calorias aumenta para 1500. Durante quatro dias você vai comer 100 calorias a mais. Parece pouco, mas na verdade equivale a uma refeição a mais se souber dosar as calorias.

Os adeptos da dieta dizem que a repetição desse ciclo de três/quatro dias de intervalo pode ser feita até que o peso adequado seja atingido.

Antes de começar a dieta faça todos os exames para ter certeza que essa restrição alimentar não vai te afetar em nada. Também é recomendado que você faça um cardápio de 1400 com a orientação de um especialista em nutrição.

Confira a seguir os pros e contras dessa dieta!

Benefícios

Se compararmos com outras dietas, a dieta militar tem alguns benefícios. O curto espaço de tempo de execução é um dos benefícios mais frisados. 

Outro ponto positivo é que se você souber escolher os alimentos certos, a dieta militar é de baixo custo.

Não tem nenhum alimento especial na dieta, apenas há uma contagem de calorias. Além disso, você pode escolher qual alimento colocar no cardápio, deixando a dieta mais adequada ao seu paladar.

A preparação dos alimentos também é simples. Lavar uma salada, cozinhar um ovo, por exemplo, são aspectos simples.

Malefícios

O maior problema da dieta militar é justamente o que é considerado o seu maior benefício: perda de peso rápido. Sem a reeducação alimentar, você acaba ganhando todo o peso que foi perdido (1). 

Ter hábitos saudáveis no dia a dia é o que vai te trazer saúde e um peso ideal. A dieta militar pode ser uma motivação inicial para começar um processo de reeducação alimentar, aonde você precisa eliminar da sua vida os alimentos que não fazem bem ao seu corpo.

Mas, se usar a dieta militar como única estratégia de emagrecimento, quando o ciclo de emagrecimento acabar e for necessário consolidar os números da balança, você terá dificuldade.

Além disso, fazer uma dieta tão carente de nutrientes pode te colocar em uma armadilha nutricional. Exagerar na restrição por muito tempo pode comprometer a imunidade.

Quando radicaliza na dieta perde-se muito líquido em um primeiro momento. No entanto, o importante é perder gordura e manter o organismo bem nutrido. 

Por isso, uma abordagem mais lenta, com equilíbrio na dieta, vai te dar mais saúde e uma eliminação maior de gordura, manutenção de músculos e saúde do sistema imunológico.

Você pode optar pela dieta low carb, por exemplo, que estimula o consumo de alimentos com baixo carboidratos. Evitando os alimentos industrializados, como o açúcar refinado, produtos processados e embutidos.

Outra boa opção que ajudará a emagrecer de forma saudável e ainda proteger o organismo, é por iniciar a reeducação alimentar.

Pratique exercícios físicos regularmente que estimulem a perda de gordura e a aceleração do metabolismo.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel

Todos os ingredientes dessa receita, possuem benefícios importantes para a saúde, e são livres de glúten (1,2).

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Aspargo com Molho de Pimentão Vermelho

Ingredientes

• 2 Pimentões vermelhos grandes e sem sementes;
• 2 Dentes de alho esmagados;
• 2 Colheres de sopa de óleo de coco;
• 3-4 Colheres de sopa de vinagre de maçã;
• 1/4 de xícara de manjericão fresco;
• 500 g de aspargos aparados;
• 1/2 xícara de água;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo

Aspargo Com Molho de Pimentão Vermelho: Dê o seu toque pessoal. Imagem: (Divulgação)

• Corte os pimentões em tamanhos irregulares;
•  Cozinhe os pimentões e o alho em fogo baixo, por 20 minutos;
• Coloque a água para ferver em uma panela média (para os aspargos);
• Bata esses ingredientes no processador ou liquidificador com o vinagre e o manjericão;
• Bata até os pimentões ficarem com a consistência de purê;
•  Adicione os aspargos na água quente e ferva por cerca de 5 minutos ou até que eles fiquem ao dente;
• Coloque o molho do pimentão em uma panela e aqueça com o sal e a pimenta;
• Escorra a água do aspargo;
• Deligue o fogo do molho;
• Sirva o molho com os aspargos e decore com manjericão se preferir.

Benefícios do Aspargo

O aspargo é um alimento que praticamente não tem gordura, é também denso em nutrientes, rico em folato, vitamina K e ferro, potássio, e vitaminas como a B6, vitamina A, vitamina C e em tiamina.

Esse vegetal possui 0 sódio, 4 gramas de carboidratos, 2 gramas de proteína e 20 calorias em uma porção de 5 lanças de aspargo.

Alguns dos benefícios do aspargo para a saúde incluem:

>>>Antioxidante e Anti-inflamatório:

Ele é considerado por especialistas como um dos principais vegetais por sua incrível capacidade de reduzir o efeito dos radicais livres que danificam as células.

O aspargo também possui importantes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, com benefícios nas áreas: digestiva, óssea e celular.

Ela também atua na redução de doenças crônicas comuns como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e o câncer.

O antioxidante presente no aspargo também pode auxiliar na proteção da pele contra os danos causados pelo sol e pela poluição (3).

>>Diurético Natural:

O que poucos sabem é que as propriedades químicas presente nesse saboroso vegetal agem como um diurético natural para o organismo.

Eles auxiliam na redução de líquidos acumulados no corpo e que são eliminados através da urina.

Nesse processo o corpo se livra do excesso de sal e de fluidos.

E isso é uma boa notícia para pessoas que sofrem de edema, que é a acumulação de fluidos nos tecidos do corpo.

O aspargo também é recomendado para pessoas com hipertensão arterial, outras doenças relacionadas ao coração e problemas relacionados ao trato urinário que causam dor e inchaço.

Integrar alimentos nutritivos em sua alimentação é um passo para mudar os hábitos alimentares, e melhorar a qualidade de vida.

Veja essa e outras receitas incríveis no meu site.

Bom Apetite!

Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel

Essa argila é usada desde os tempos remotos como forma de medicina tradicional para proteger o corpo contra doenças, limpar o corpo e também no uso estético. Várias culturas tradicionais como por exemplo, Andina, África Central e Austrália consomem a séculos a argila de várias formas.

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O Que é a Argila Bentonita?

A argila bentonita é composta por cinzas vulcânicas, e surgiu em Fort Benton, Wyoming nos Estados Unidos, onde existe uma grande concentração de vulcões. No caso dessa argila, foi comprovado que existe propriedades medicinais para o uso interno e externo.

Como a Argila Bentonita Funciona?

Evite Alimentos Que Acumulam Toxinas

Todos nós entramos em contato com toxinas como os metais pesados: mercúrio, chumbo, cádmio e benzeno.

Isso ocorre diversas vezes por dia através de produtos como:

• Tintas;
• Produtos de limpeza;
• Substâncias para construção e reformas;
• Água de má qualidade;
• Pesticidas que são usamos para combater pestes em plantações;
• Alimentos de má qualidade, industrializadas e processadas;
• A poluição do ar nas grandes cidades.

Benefícios Para a Saúde

A argila bentonita também é rica em nutrientes, minerais como o cálcio, cobre, sódio, magnésio, sílica, ferro e potássio. Sua classificação depende do mineral presente em maior quantidade, como o cálcio, por exemplo (1).

Quando ela é ingerida os seus minerais e vitaminas são absorvidos pelo organismo como se fosse um suplemento alimentar.

A sua ação sobre as toxinas é comprovada por pesquisas.

1-Desintoxicante

A argila é um produto natural e fácil de ser encontrado, não passa por nenhum processamento químico, e é considerada uma forma econômica e simples de desintoxicar o corpo.

Ela é usada por muitas pessoas para desintoxicação do organismo, tanto que ganhou destaque em países Europeus e nos Estados Unidos para o uso da argila em programas de desintoxicação, por ser barata e econômica.

2-Alcaliniza o Organismo

Grande parte dos alimentos que você consome provocam ações ácidas negativas no seu organismo, isso altera o nível de pH do corpo, tornando-o mais ácido que o necessário.

Quanto menos saudável é a sua alimentação mais ácido o seu organismo fica. Esse processo desequilibra o seu corpo, pois, fazendo o seu estômago trabalhar mais para desintegrar esses alimentos e produzir mais ácido gástrico (4).

Para manter uma digestão saudável, você precisa de enzimas compostas de minerais alcalinizantes presente em alimentos alcalinizantes também.

Veja os benefícios do consumo da água alcalina e alimentos alcalinos.

3-Auxilia o Tratamento da Eczema, Dermatite e Psoríase

Quando essa argila é misturada a água e deixada secar, ela se liga ás bactérias e toxinas que vivem na superfície da pele e dentro dos poros, para extraí-los.

Isso auxilia na limpeza facial de manchas, alivia a vermelhidão e a combate reações alérgicas de produtos que tenham causado irritação. Ele age como um antibiótico quando aplicado a pele (5,6).

4-Aumenta os Probióticos

A argila ajuda a promover as bactérias benéficas ou probióticos que vivem na parede do nosso intestino, enquanto elimina as bactérias nocivas (3).

5-Aumento da Imunidade

Ele também é eficaz para aumentar a imunidade e em matar bactérias nocivas, de acordo com estudos essa ação é isso devido a minerais específicos presentes na argila que possuem propriedades antibacterianas e atuam como antibióticos poderosos contra infecções (4,5,6).

6-Purifica a Água

Estudos constataram a eficácia em purificar a água de torneira e assim remover o flúor dela, deixando-a mais saudável. Isso foi possível com a combinação da argila com o cloreto de magnésio.

O que traz algumas possibilidades de ser usado esse método como forma de purificação de água com custo benefício baixo (7).

7-Alivia Problemas Digestivos

A sua capacidade de neutralizar as bactérias do intestino e neutralizar os vírus, essa argila ajuda a aliviar alguns problemas digestivos.

Alguns deles seriam as náuseas e os vômitos de mulheres grávidas e é também usado para remediar a constipação.

Também foi constatado de que essa argila também é benéfica e segura para a saúde dos animais de estimação para diminuir o vômito e náuseas (8).

8-Mais Oxigênio Para as Células

Os componentes químicos naturais presentes na argila possuem a capacidade de puxar o excesso de hidrogênio nas células, deixando espaço paro o oxigênio.

E isso é muito importante já que quanto mais oxigênio as suas células tem, mais energia você sente durante o seu dia.

Além do seu organismo ficar capacitado para regenerar de doenças, exercícios físicos e em na recuperação dos músculos.

9-Melhora Dentes e Gengivas

A boca é uma das áreas mais suscetíveis a invasores prejudiciais a saúde bucal como as bactérias e as toxinas.

A argila bentonita liga as substâncias não saudáveis da boca, e ajuda na remoção deles.

As propriedades antibacteriana já foi usado em cremes dentais e misturado com água para ser usado como enxágue diário.

Precauções

Alguns produtos de argila de bentonita podem conter traços de chumbo, e podem não ser aconselhados para crianças, gestantes e mulheres que estão amamentando.

A FDA (Departamento de Saúde e Serviços Humanos Americano) alerta aos consumidores para não usarem o produto  “Bentonite Me Baby” da Alikay Naturals.

Ela é comercializada como argila medicinal e vendida em sites online e em lojas de varejo (8). Porém, o alerta é devido ao sério risco de envenenamento por chumbo.

Preste atenção na procedência da argila que está comprando, e não utilize produtos metalizados para o manuseio.

Certifique-se qual a forma de uso da sua argila, se pode ser consumida (na água) ou somente para o uso externo (máscara  e banhos).

Lembre-se de tomar bastante água.

Não deixe de consultar um médico sobre a sua saúde antes de adotar alguma forma de tratamento ou medicação.

Se métodos para desintoxicar o organismo te interessou. Convido você a assistir o meu vídeo abaixo:

Sucos Detox- Conheça As Verdades e Mentiras

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

Todos nós sabemos que os alimentos contêm substâncias nutritivas essenciais para o desenvolvimento do nosso organismo. O que nem todo mundo sabe é que eles também podem conter uma variedade de fatores antinutricionais, que interferem na absorção de nutrientes, como inibidores de proteínas, oxalatos, taninos, nitritos, dentre outros, podendo acarretar danos à saúde quando ingeridos em altas quantidades.

O assunto é tão importante que resolvi escrever uma série de artigos sobre fatores antinutricionais, e irei começar te explicando melhor o termo. “Fator antinutricional” são compostos ou classes de compostos presentes em vários alimentos de origem vegetal, que quando consumidos, reduzem o valor nutritivo desses alimentos. Eles interferem na digestão, absorção ou utilização de nutrientes e, se ingeridos em altas concentrações, podem causar danos à saúde [1], como diminuir sensivelmente a disponibilidade biológica dos aminoácidos essenciais e minerais, além de poderem causar irritações e lesões da mucosa gastrintestinal, interferindo nos processos biológicos [2].

E por que é importante conhecer a presença de fatores antinutricionais e/ou tóxicos, que podem afetar o valor nutricional de hortaliças? É importante porque a busca por alimentos saudáveis tem aumentado, especialmente para os brasileiros. Por isso, é necessário saber que os taninos precipitam proteínas, que os fitatos podem formar complexos com proteínas e minerais e que os oxalatos que podem precipitar com o cálcio, formando cristais insolúveis e cálculos renais nos indivíduos [3].

Nos grãos das leguminosas verifica-se a ocorrência natural de inibidores de enzimas proteolíticas, como por exemplo, a tripsina. A ação destes inibidores no trato gastrintestinal leva à redução de aminoácidos. Na nossa nutrição algumas dessas substâncias antinutricionais apresentam pequeno impacto, pois se decompõe no aquecimento e geralmente são destruídas nas condições normais de preparo dos alimentos [4]. Sendo assim, precisamos ficar atentos, a utilização cada vez maior de alimentos in natura ou o uso de baixas temperaturas de cozimento podem expor a população aos efeitos prejudiciais desses antinutrientes.

Os compostos fenólicos são antioxidantes e podem assumir papel relevante na diminuição do risco de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer, Mal de Alzheimer e Parkinson. No entanto, entre os compostos fenólicos, os taninos são considerados como antinutrientes por causa do seu efeito adverso na digestibilidade da proteína [5].

Já os fitatos representam uma classe complexa de componentes naturais, encontrados principalmente em cereais e leguminosas, e que afetam propriedades funcionais e nutricionais. Nutricionalmente, a presença de fitato é desfavorável, pois provoca formação de complexos insolúveis com minerais e proteínas, reduzindo a biodisponibilidade desses nutrientes [6].

Ruibarbo

Outro Efeito Antinutricional é o Oxalato. O efeito tóxico do ácido oxálico no organismo deve-se à formação de oxalato de cálcio na urina e ao aumento do risco de formação de cálculos renais. O oxalato está presente em grande quantidade nos alimentos de origem vegetal, sendo o espinafre e o ruibarbo considerados alimentos de alto risco, pois apresentam grande concentração de oxalato biodisponível [7].

Fonte(s):
1 – AMBROSONE, C. B.; MCCANN, S. E.; FREUDENHEIM, J. L.; MARSHALL, J. R.; ZHANG, Y.; SHIELDS, P. G. Breast cancer risk in premenopausal women is inversely associated with consumption of broccoli, a source of isothiocyanates, but is not modified by GST genotype. Journal of Nutrition, Philadelphia, v. 134, p. 1134-1138, 2004.
2- ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS. Official methods of analysis. 15. ed. Washington, 1990. v. 2.
3 – BLOCK, G. Vitamin C and cancer prevention: the epidemiologic evidence. American Journal of Clinical Nutrition, New York, v. 53, p. 270-282, 1991.
4 – CATALDO, D. A.; HAROON, M.; SCHRADER, L. E.; YOUNGS, V. L. Rapid calorimetric determination of nitrate in plant tissue by nitration of salicytic