Gostou?

Leia, comente e compartilhe.

Ingredientes

4 ovos

1 xícara de purê de abóbora cabotiã (ou seja, cozinhe e amasse a abóbora com o garfo)

1/2 xícara de óleo de coco sem sabor

1/3 xícara de leite de coco

1 xícara de farinha de amêndoas

1 xícara de farinha de coco

1/2 xícara de farinha de linhaça dourada

4 colheres de chá de fermento em pó

1/4 xícara de coco ralado ou resíduo do leite de coco

1 pitada de xilitol 

Sal à gosto (usei 1/2 colher de chá)

Pimenta à gosto

1/4 colher de chá de noz moscada

1/4 colher de chá de gengibre em pó

1/2 xícara de bacon artesanal picadinho

Modo de preparo da receita de pão de abóbora com bacon low carb

Para iniciar o preparo da receita de pão de abóbora com bacon low carb misture a farinha de amêndoas, farinha de coco, farinha de linhaça, fermento. Assim como, o xilitol, sal, noz moscada, gengibre, páprica, pimenta e reserve.

Em uma vasilha bata os ovos com um garfo ou fouet e misture o óleo de coco, bem como, o leite de coco, purê de abóbora e o coco ralado,

Misture delicadamente os ingredientes secos com os úmidos até ficar homogêneo, por último, acrescente o bacon artesanal,

Depois de tudo misturado, coloque em uma forma e leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos (faça o teste do palito).

A receita de pão de abóbora com bacon low carb pode ser servida quentinha com manteiga ghee ou em temperatura ambiente. Além de uma explosão de sabores esse pãozinho é super rico nutricionalmente e dá muita saciedade!

Por fim, vale congelar também.

https://www.youtube.com/watch?v=M5z6TGhJUWE

Além do rápido preparo esse paõzinho também é nutritivo, graças aos bons ingredientes presente na receita.

Para mais receitas saudáveis, visite o Instagram da Carol.

Benefícios da abóbora

A abóbora é um alimento altamente nutritivo e particularmente rico em vitamina A e seu alto conteúdo antioxidante pode reduzir o risco de doenças crônicas.

Os radicais livres são moléculas produzidas pelo processo metabólico do seu corpo. Embora altamente instáveis, eles têm papéis úteis, como destruir bactérias nocivas.

Receita de pão de abóbora com bacon low carb

No entanto, o excesso de radicais livres em seu corpo cria um estado chamado estresse oxidativo, que tem sido associado a doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e câncer (1).

As abóboras contêm antioxidantes, como alfa-caroteno, beta-caroteno e beta-criptoxantina. Estes podem neutralizar os radicais livres, impedindo-os de danificar suas células.

Estudos em tubo de ensaio e em animais mostraram que esses antioxidantes protegem a pele contra os danos causados ​​pelo sol e diminuem o risco de câncer, bem como, doenças oculares e outras condições (2, 3).

No entanto, tenha em mente que mais pesquisas baseadas em humanos são necessárias para fazer recomendações de saúde.

Embala Vitaminas Que Podem Aumentar A Imunidade

Além do mais, a abóbora é carregada com nutrientes que podem impulsionar o sistema imunológico.

Por um lado, é rica em beta-caroteno, que o seu corpo se transforma em vitamina A .

Estudos mostram que a vitamina A pode fortalecer o sistema imunológico e ajudar a combater infecções. Por outro lado, pessoas com deficiência de vitamina A podem ter um sistema imunológico mais fraco (4, 5, 6).

A abóbora também é rica em vitamina C , que demonstrou aumentar a produção de glóbulos brancos, bem como, ajudar as células imunológicas a trabalhar com mais eficácia e a curar as feridas mais rapidamente (7, 8).

Além das duas vitaminas mencionadas acima, a abóbora também é uma boa fonte de vitamina E, bem como, ferro e ácido fólico. O melhor é que, todos esses elementos demonstraram ajudar também o sistema imunológico (9).

A vitamina A, a luteína e a zeaxantina podem proteger sua visão

Com o tempo a visão é diminuída, no entanto, o consumo de vitamina pode ajudar a evitar essa perda.

Felizmente, comer os nutrientes certos pode diminuir o risco de perda de visão. A abóbora é abundante em nutrientes que foram ligados à visão forte como seu corpo envelhece.

Por exemplo, seu conteúdo de beta-caroteno fornece ao corpo a vitamina A necessária. Além do mais, pesquisas mostram que a deficiência de vitamina A é uma causa muito comum de cegueira (10, 11).

Em uma análise de 22 estudos, cientistas descobriram que as pessoas com maior consumo de beta-caroteno tinham um risco significativamente menor de catarata, uma causa comum de cegueira (12).

Por fim, a abóbora também é uma das melhores fontes de luteína e zeaxantina.  Ou seja, dois compostos ligados a menores riscos de degeneração macular relacionada à idade (DMRI) e catarata (13).

Além disso, contém boas quantidades de vitaminas C e E, que funcionam como antioxidantes e podem impedir que os radicais livres danifiquem suas células oculares.

Benefícios Do Bacon

Nessa receita porém, não é apenas a abóbora que possui benefícios. O bacon também possui vários benefícios para sua saúde.

O bacon é uma proteína de carne de porco. A proteína encontrada no bacon é extremamente valiosa para manter os nossos níveis de energia e um corpo totalmente funcional e saudável. Sendo assim, o bacon pode promover esses benefícios. 

Além do mais, reduz pressão sanguínea. Alguns estudos de universidades e centros médicos mostraram que a inclusão de bacon como parte moderada de uma alimentação de verdade reduz a pressão sanguínea, bem como, os níveis de açúcar no sangue. Ajudando assim, a prevenir e aliviar os efeitos da diabetes, bem como doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.

Muitas pessoas tem medo do bacon, pois acham que ele é uma gordura nociva. Mas a realidade é outra, e o bacon ajuda a saciar o nosso apetite pois é rico em proteína, ajudando o corpo a perder peso (14).

Além do mais, o bacon está cheio de um nutriente muito importante chamado Colina, que ajuda a aumentar nossa inteligência e memória. Além disso, esse nutriente ajuda combater os efeitos debilitantes da doença de Alzheimer e outras deficiências mentais crônicas.

Bacon nos fornece quantidades substanciais das vitaminas, bem como, minerais importantes, necessários para que o nosso corpo funcione de forma saudável. O bacon possui, por exemplo, tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), vitamina B12, vitamina B6, Riboflavina (Vitamina B2), Fósforo, Pantotenato, Magnésio e Ferro.

Por fim, o bacon faz você se sentir feliz, satisfeito, reduzindo  o estresse em nossas vidas e aliviando os efeitos negativos da frustração e outro sentimentos ruins.

Suco detox associado ao Pão de Abóbora com Bacon Low Carb

Abraço e fique com Deus.

Dr. Juliano Pimentel

O pão feito de farinha refinada são prejudiciais para a saúde, e aumentam os riscos de obesidade.

Por isso, opte por alimentos como a nossa receita de pão low carb.

Só não vale passar geleias açucaradas como acompanhamento ou alimentos processados como o peito de peru; use o bom senso pra não acabar com a sua alimentação de verdade.

Prefira usar esta geleia de pimentão, ou outros alimentos saudáveis como a manteiga.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

Receita de Pão Low Carb

INGREDIENTES

• 2 ovos batidos;
• 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de amêndoas;
• 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de linhaça dourada;
• 3/4 colher de café de fermento em pó;
• Sal e pimenta a gosto;
• Gergelim (opcional);
• Óleo de coco para untar.

MODO DE PREPARO

Bata bem os ovos e reserve.

Em seguida, misture as farinhas e temperos (menos o fermento).

Junte a mistura de farinhas e temperos com os ovos e depois acrescente o fermento.

NA FRIGIDEIRA: coloque a massa na frigideira já quente (de preferência pequena) untada e tampe! Deixar em fogo baixo até dourar, em seguida, vire e doure o outro lado.

NO FORNO: coloque a massa em uma assadeira pequena untada a 180°  por mais ou menos 15 min ou até dourar.

Já está pronto seu pãozinho!

Benefícios do Ovo

Receita de Pão Low carb: O ovo é um superalimento. Imagem: (Divulgação)

Quem me segue nas redes sociais, já deve estar cansado de saber que o ovo possui vários benefícios para a saúde.

Mas, ainda tem gente que ainda acredita que comer ovo aumenta o colesterol. Porém, não há qualquer relação entre aumento de colesterol e doenças cardíacas.

Assim como não há nenhuma relação entre o consumo do ovo e o aumento de colesterol no sangue, por exemplo.

Isto é mito! O ovo não aumenta o colesterol em pessoas saudáveis.

Aliás, vários estudos nos mostram que, na verdade, os ovos são alimentos funcionais e fundamentais para a saúde, ajudando a prevenir diversas doenças.

Destaco ainda que a gordura presente nos ovos não engorda e faz bem à sua saúde.

Eles são alimentos completos ricos em vitaminas K, E, D, A, folato, vitamina B12, entre outros nutrientes.

Além disso, os ovos também apresentam alto teor de proteína. E o mais importante, proteína de alto valor biológico que contém todos aminoácidos que seu corpo precisa.

Por tanto, pode comer sem medo.

Benefícios da Amêndoa

Receita Low Carb: amêndoa é fonte de nutrientes. Imagem: (Divulgação)

A amêndoa está entre os superalimento mais popular do mundo que possuem muito benefícios para saúde. Afinal, elas são uma grande fonte de nutrientes, como fibras, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.

O consumo de amêndoas podem diminuir o mau colesterol (LDL) com a preservação do (HDL) bom colesterol. Portanto, os risco de ataque cardíaco são reduzidos.

Um dos benefícios da amêndoa é ajudar a tratar a osteoporose. Isso porque ela é um alimento muito rico em cálcio e magnésio, que ajuda a manter a saúde dos ossos.

A amêndoa é uma ótima opção de lanchinho saudável, mas coma com moderação.

Como você pode perceber, essa receita de pão low carb, vai trazer muitos benefícios para a sua saúde. 

Assista o vídeo de como fazer essa receita! 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

🔴 Curta também as redes sociais! 📷Instagram / 👍Facebook / 🎥 YouTube

As duas receitas possuem dois ingredientes chaves, o alho, e as sementes de gergelim, ou tahine. A grande diferença entre essas receitas está no ingrediente principal, no caso do Baba Ganoush utilizamos a berinjela, ao invés do grão-de-bico.

Não deixe de ler e saborear.

Baba Ganoush

Baba Ganoush: Berinjela. Imagem: (Divulgação)

INGREDIENTES:

• 1 Berinjela grande e cortada;
• 1 Xícara de tahini ou das sementes de gergelim;
• Papel manteiga;
• 3-4 Dentes de alho descascados e esmagados ;
• 1-2 Colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 Xícara de salsinha picada;
• Sal, pimenta e especiarias à gosto.

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno.

Em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicione as fatias de berinjela. Coloque o sal e espere a berinjela descansar por 10 a 15 minutos para remover a umidade.

Remova o excesso de água com uma papel toalha. Grelhe a berinjela no forno de 5 a 8 minutos. Remover a casca é opcional.

Coloque a berinjela no processador de alimentos ou no liquidificador.

Misture os outros ingredientes.

Sirva.

A forma de servir o seu Baba Ganoush é muito variada, por permitir que você use a imaginação. Algumas dicas é servi-lo com legumes picados, alimentos crocantes para petisco como aipo, pimentões e cenouras cruas.

Outra boa opção é servir com pão low carb, substituindo a maionese.

Os Benefícios da Salsa

O petroselium crispum, mais conhecida como salsa, salsinha, que pode também pode ser reconhecida como salsa-hortense, é uma planta muito versátil e importante (2).

As suas utilidades vão desde dar sabor aos alimentos até chás e propriedades medicinais, como, por exemplo, auxiliar na limpeza dos rins, em caso de cálculos renais.

A salsa pode ser indicada para tratar infecções urinarias, dor de dente, pedra nos rins, entre outros problemas (3).

Possui uma ótima ação diurética e antiinflamatória. Essas propriedades, diuréticas auxiliam na eliminação de organismos infeciosos do seu corpo.

Ela também auxilia no emagrecimento por ajudar o corpo a não reter líquidos, melhorando assim o inchaço nas pernas e barriga (4). Por isso, muitas pessoas utilizam a salsa em seus sucos detox junto com outros alimentos.

A salsa também é ótima como estimulante da menstruação, e para auxiliar no combate das cólicas menstruais, além de ser rica em ferro.

Contra Indicações E Efeitos Colaterais

A salsa é contra indicada para mulheres grávidas e para os pacientes com inflamação renal.

Quando ingerida em excesso pode causar alergias e estimular a antecipação da menstruação.

A salsa, assim como esses outros alimentos saborosos da nossa receita de Baba Ganoush, faz parte dos alimentos de verdade e ricos em benefícios para a saúde que eu tanto falo. Mas nessa e em outras receitas você pode substituir por outros alimentos naturais.

Isso quer dizer, que até nos momentos de pequenos lanches e petiscos você pode comer de forma nutritiva. Incluí-los a nossa alimentação diária só trará benefícios.

Opte por alimentos naturais que saciam e nutrem o corpo, e não prejudicam a saúde como os alimentos industrializados.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.