Possui diversos benefícios para a saúde e é muito prático para preparar.
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Pimenta Jalapenõ
Ingredientes:
- 200g de carne moída
- 3 tomates para o molho caseiro
- 1 cebola grande picada
- 10-12 pimentas jalapenõ, com as sementes removidas e cortadas ao meio, como canoas
- 10-12 fatias de bacon
- 1/2 colher (de chá) de cominho
- 1/2 colher (de chá) de pimenta chili em pó
- 1/2 colher (de chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (de chá) de orégano
- uma pitada de sal rosa e pimenta do reino
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- Coloque papel manteiga em uma travessa e reserve-a.
- Em um pote, adicione a cebola picada, a carne moída e todos os condimentos, o sal rosa e a pimenta do reino. Misture tudo até que fique bem homogêneo.
- Usando suas mãos, coloque um pouco do recheio em cada pimenta.
- Envolva o jalapenõ com a fatia de bacon, e coloque cada uma na travessa.
- Asse por 20 minutos, e enquanto eles estão no forno, bata os 3 tomates no liquidificador com sal rosa, pimenta do reino e um pouco de água, até formar um molho.
- Após os 20 minutos, retire a travessa do forno, e adicione uma colher do molho caseiro a cada uma das pimentas, volte a travessa no forno e deixe por poucos minutos até esquentar.
- Bom apetite!
Benefícios da Pimenta Jalapenõ
Pimenta Jalapenõ: Rica em Minerais. Imagem: (Divulgação)
A pimenta jalapenõ se tornou muito popular em molho e em carnes como o hambúrguer, onde geralmente fazem uma pasta com a pimenta, onde a mesma dá um gosto bem picante e acentuado a outros pratos.
Originada do México, a pimenta é muito famosa em restaurantes mexicanos e comidas Tex-Mex; cada porção de 100g apresenta apenas 28kcal, e diversos minerais presentes, além de bastante água.
Confira os valores nutricionais do jalapenõ em uma porção de 100g:
- 28kcal
- Gordura – 0,4g
- Carboidratos – 6,5g
- Açúcares – 4,1g
- Proteína – 0,9g
- Fibra alimentar – 2,8g
- Água – 91,7g
- Sódio – 0,1g
- Vitamina C – 118,6mg
- Cálcio – 12,0mg
- Potássio – 248,0mg
- Magnésio 15,0mg
A pimenta também ajuda muito na digestão, e por consequência da mais sensação de saciedade, fazendo com que se consuma menos calorias durante o dia, por ter esta ação.
Já que o jalapenõ é repleto de Vitamina C, além de ele ajudar na imunidade, também é rico em antioxidantes, que por sua vez auxiliam na redução de compostos desnecessários e resíduos no corpo, além de lutar contra a retenção de líquido, diminuindo assim o inchaço sentido.
Assim como as outas pimentas, a pimenta jalapenõ também tem capsaicina, que age como termogênico ajudando na queima da gordura e no processo de emagrecimento.
E além disso, a capsaicina também tem efeito anti-inflamatório, e ajuda inclusive a combater as enxaquecas e dores de cabeça.
O jalapenõ é uma pimenta de gosto bem acentuado e picante, e tem diversos benefícios, mas é bom que se consuma com moderação, e para aqueles que tem gastrite, evitá-la ao máximo!
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GOSTOSURAS LOW CARB
Abraços e fique com Deus
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Garoupa Assada
2 colheres de sopa de óleo de coco
4 pedaços de garoupa selvagem
1 xícara de leite de coco fresco* (ou outro leite vegetal)
1/4 de colher (de chá) de sal marinho
1/2 xícara de coentro
1 colher (de chá) de gengibre
1 colher (de chá) de curry
2 dentes de alho
1/2 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
tomate cereja a gosto
Modo de Preparo da Garoupa Assada
-Pré-aqueça o forno a 180ºC
-Em uma forma adicione o óleo de coco o peixe
-Salpique sal na garoupa
-Coloque a pimenta jalapeño, o curry, o coentro, o leite de coco, o alho e o gengibre em um processador ou liquidificador
-Processe até que fique uma massa homogênea
-Despeje metade dessa mistura no peixe e asse de 15 a 20 minutos
-Após assar o peixe, despeje a outra metade da mistura sobre ele
-Adicione o tomate cereja a gosto
-Sirva
Tempo de Preparo: 30 minutos
Serve: 4
Benefícios da Garoupa
Com o seu sabor autêntico, a garoupa fica perfeita na presença de ervas frescas e naturais.
O peixe garoupa é uma ótima escolha para uma dieta low carb e rica em nutrientes. Ele possui 0 % de carboidratos, com 10 % de gordura e 90 % de proteínas.
Ou seja, se você pensar em saúde, vai se lembrar da garoupa. Ele é baixa em gorduras saturadas, ótima fonte de vitamina B6, vitamina B12, fósforo e potássio, selênio e uma ótima porcentagem de proteínas.
Esse peixe ainda possui outros bons nutrientes como ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 (2,3,4).
Para quem quer perder peso, a garoupa pode ser uma boa dica para incluir na alimentação devido a presença de alto teor de proteínas, que auxiliam na perda de peso.
A proteína é conhecida por ser o melhor nutriente auxiliar na perda de peso.
Isso é devido as propriedades presentes na proteína para acelerar o metabolismo, reduzir o seu apetite e auxilia os hormônios responsáveis pelo equilíbrio do peso.
A proteína pode ajudar a perder a gordura abdominal e diminuir a quantidade calorias ingeridas.
Os alimentos naturais e saudáveis podem melhorar a nossa saúde e aumentar a longevidade.
E o nosso prato de hoje traz todos os benefícios do óleo de coco, do coentro, do curry, da garoupa, do leite de coco, da pimenta e do gengibre, o que vai fazer da sua refeição uma explosão de nutrientes.
Como eu sempre digo: exclua alimentos industrializados e açucarados da sua alimentação. Isso vai refletir em outras áreas do seus organismo.
Tenha a determinação de fazer refeições ricas em nutrientes.
E bom apetite!
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