Pudim de Chia – Receita de Pudim Low Carb e Vegano

Dr. Juliano Pimentel — Sat, 14 Aug 2021 12:00:28 +0000

Receitas low Carb e vegana são sempre bem vindas, e o mesmo vale para essa receita de Pudim de chia.

Essa receita além de prática é muito saborosa. E o melhor você pode consumir no jantar, café da manhã ou uma refeição rápida.

Antes de seguir com o conteúdo, quero te convidar para participar do meu grupo no Telegram. Lá você recebe pílulas diárias de saúde e fica por dentro das lives que eu faço diariamente.

Ingredientes do pudim de chia

1 xícara de leite de coco ou amêndoas caseiro,
2 colheres de sopa de eritritol OU xilitol
5 colheres de sopa de Chia OU 6 de linhaça
1 colher de chá de extrato de baunilha
Você pode acrescentar aos ingredientes do pudim se desejar:
1 colher de sopa de pasta de amêndoas crocantes, ou
1 colher de sopa de cacau 100%

Modo de Preparo do Pudim de Chia:

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por aproximadamente 1 hora fora da geladeira. Depois desse tempo é hora da montagem.

Para isso, faça camadas intercalando o pudim de Chia com geleia Low Carb da sua preferência. Além disso, pode intercalar também com frutas picadas e pasta de oleaginosas.

Para finalizar você pode soltar a imaginação e usar lascas de coco, frutas, xerém de castanhas, gotas de chocolate 80%. Ou seja, decore com da maneira que você achar melhor.

https://www.youtube.com/watch?v=DkjlMkz-Ivo

Essa e muitas outras receitas estão no Instagram da Carol, minha esposa.

Quer saber porque essa receita faz bem? Confira!

Benefícios da Chia

A semente de chia se classifica entre as principais fontes de proteína vegetal, ou seja, uma ótima opção para quem deseja aumentar a massa muscular, queimar a gordura e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.

Além disso, possuem ação antioxidante para ajudar a substituir alguns nutrientes perdidos durante a prática de exercícios. São ainda, ricos em minerais essenciais como cálcio, fósforo, magnésio, manganês, bem como cobre, zinco, ferro e niacina.

Uma das características que tornam as sementes de chia tão únicas é que elas podem absorver até 10 vezes seu próprio peso na água. Sendo assim, elas podem prolongar a hidratação e melhorar a absorção de nutrientes.

Elas também são ricas em zinco, e ajudam o corpo a aumentar a leptina.

A leptina é um hormônio chave que regula o apetite, como seu corpo gasta energia e regula seus níveis de energia.

Pele E Envelhecimento

Pesquisadores do México descobriram que a semente de chia possuem alta concentração total de fenólicos naturais, ou seja, antioxidantes. A atividade antioxidante ajuda a interromper até 70% da atividade de radicais livres. (1)

Além disso, os antioxidantes aceleram os sistemas de reparação da pele e evitam mais danos. E ainda, pode prevenir o envelhecimento cutâneo prematuro devido a inflamação.

Saúde Digestiva

Além de tudo, ela é um alimento rico em fibras. Uma porção, por exemplo, pode fornecer a ingestão de fibra recomendada para o dia.

E por este motivo, pode ser um equilibrador de açúcar no sangue natural devido ao alto teor de fibras, bem como, gorduras saudáveis.

Sendo alta em fibras alimentares, ela beneficia a regularidade intestinal e fezes saudáveis.

O seu consumo aumenta a saciedade, pois essa semente absorve uma quantidade considerável de água e se expande imediatamente no estômago quando é ingerida.

Restringe a fome e suprime o apetite, o que também pode levar à perda de peso.

Saúde Do Coração

Ajuda a reverter a inflamação, regula o mau colesterol e diminui a pressão arterial. Ou seja, uma boa opção para melhorar a saúde do coração.

Além disso, ao reverter o estresse oxidativo, a pessoa se torna menos propensa a desenvolver aterosclerose.

Estudos mostram a possível eficácia para alergias, angina, aprimoramento do desempenho atlético, câncer, doença cardíaca coronária (cardiopatia coronária), ataque cardíaco, distúrbios hormonais / endócrinos, hiperlipidemia, hipertensão, acidente vascular cerebral e vasodilatação.

Algumas evidências também sugerem possíveis efeitos anticoagulantes, antioxidantes e antivirais, através do consumo dessa semente.

Diabetes

Por fim, a semente de chia é rica em ácido e ácido alfa-linolênico, que ajudam a prevenir distúrbios metabólicos.

A dislipidemia, ou seja, excesso de gordura no sangue e resistência à insulina, são dois fatores que contribuem para o desenvolvimento da diabetes (2).

A semente de chia impede completamente o aparecimento de dislipidemia e resistência à insulina.

Benefício baunilha

A baunilha é um ingrediente extremamente popular em muitas preparações culinárias diferentes em todo o mundo, e o cheiro de baunilha é inconfundível para a maioria das pessoas.

Este aroma é derivado das orquídeas do gênero Vanilla, que contém frutos com formato de vagens. Essas vagens podem variar em tamanho de 5 a 22 cm de comprimento e são consideradas de maior qualidade quando são maiores.

No entanto, estas vagens devem ser escolhidas a dedo precisamente no momento certo para garantir que as vagens de sementes não estalem e estejam devidamente maduras.

A colheita das vagens é um processo demorado. Mas, existe uma demanda global por baunilha em muitas formas diferentes, não apenas por seu uso na preparação de alimentos, mas também na cura natural.

Extrato, pó, vagens inteiras e açúcar de baunilha são as formas mais comuns que você vai encontrá-la, e estes podem ser adicionados a inúmeros diferentes remédios e partes do corpo, por exemplo. Aliás, este ingrediente tem sido e continuará sendo um dos remédios mais confiáveis na cura natural, bem como um dos sabores mais populares para o nosso paladar.

Reduz Inflamação

Durante séculos, a baunilha em numerosas formas tem sido usada para aliviar a inflamação em todo o corpo. Isto é, particularmente eficaz para a inflamação do fígado, que pode ocorrer por várias razões, especialmente se você for um bebedor pesado.

A baunilha é uma parte crucial dos efeitos benéficos desse remédio e pode ajudar a aliviar as condições de artrite, bem como, gota e outras condições inflamatórias .

Cuidado capilar

A baunilha é frequentemente incluída em produtos de higiene, bem como, beleza devido aos seus muitos efeitos no cabelo e na pele.

Se você sofre de pontas duplas frequentes ou perda de cabelo, por exemplo, aplicar seu óleo essencial em um óleo transportador de algum tipo pode mensuravelmente fortalecer o cabelo e induzir o fluxo sanguíneo para o couro cabeludo, incentivando o crescimento e cabelo mais esteticamente agradável.

Previne a acne

Por fim, para pessoas que lutam regularmente com acne, muitas vezes pode parecer uma batalha perdida.

Felizmente, a natureza antibacteriana desta flor benéfica torna um poderoso aliado na batalha contra espinhas, pois pode eliminar a infecção subjacente e acelerar o processo de cicatrização da pele.

Pode até reduzir o aparecimento de cicatrizes de um ataque de acne particularmente ruim.

Para você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb te convido a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb, desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, além de evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.

Receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor de tudo: Super acessíveis!

Por isso, clique na imagem abaixo e adquira agora o seu livro digital.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

🔴 Curta também as redes sociais! 📷Instagram / 👍Facebook / 🎥 YouTube

Palitos de queijo Low carb

Dr. Juliano Pimentel — Sat, 05 Jun 2021 13:00:03 +0000

Se você gosta de receitas simples e fáceis de fazer, os palitos de queijo low carb é ideal para você. Um lanche saboroso, prático e o melhor, sem carboidrato.

Serve para a criançada e para você se manter na linha, buscando boas opções de lanches.

Ingredientes Palitos de queijo Low carb

45g de farinha de semente de girassol (basta bater as sementes para fazer a farinha)
45g de farinha de linhaça dourada
75g de queijo parmesão ralado, experimente com o Pirmesão
Pitada de sal rosa
Ervas finas a gosto
1 ovo médio,
25g de manteiga em temperatura ambiente.

Modo de preparo Palitos de queijo Low carb

Para começar junte todos os secos e reserve. Em seguida, bata o ovo com a manteiga e acrescente na mistura de farinhas. Assim que tiver no ponto, molde a massa com as mãos formando aproximadamente 8 palitos de queijo.

Por fim, leve ao forno pré aquecido a 180°C de 15 a 20 minutos aproximadamente, sirva.

Siga a Carol Pimentel, minha esposa, para ver o preparo dessa receita!

Benefícios da semente de linhaça

Palitos de queijo low carb

As sementes de linhaça são muito poderosas e úteis para seu corpo. No entanto, comer apenas a semente pode ser que ela passe direto pelo seu intestino e não seja absorvida.

A melhor maneira de resolver essa situação, no entanto, é comendo a farinha de linhaça. Por isso, a receita de palitos de queijo low carb pode oferecer benefícios para sua saúde através da linhaça.

As sementes de linhaça são uma fonte rica em ácido graxo ômega-3 ALA. É comprovado que os ácidos graxos ALA à base de plantas trazem benefícios à saúde do coração e estão associados a um menor risco de derrame, por exemplo.

Além disso, as sementes de linhaça contêm um grupo de nutrientes chamados lignanas, que têm propriedades antioxidantes e estrogênicas poderosas. Eles podem ajudar na prevenção do câncer de mama e de próstata, bem como outros tipos de câncer.

Com tanta fibra embalada em cada pequena semente, adicionar sementes de linhaça à sua dieta promove movimentos intestinais regulares e pode melhorar sua saúde digestiva, por exemplo.

Sem falar que o alto teor de fibras das sementes de linhaça pode ajudar a reduzir o colesterol e desempenhar um papel importante na melhoria da saúde do coração.

E se você se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb. Desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde, bem como, reverter os danos causados pela má alimentação passada.