A receita de salada de pepino ainda acompanha abacate e couve, todos ingredientes saudáveis e nutritivos.

Experimente e compartilhe!

Ingredientes da salada de pepino:

• 2 pepinos cortados;
• 1 abobrinha cortada;
• 1 abacate picado;
• 2 colheres (de chá) de azeite;
• 1 dente de alho picado;
• 1/4 xícara de amêndoas;
• 2 colheres de chá de canela;
• 2 xícaras de couve;
• 1 abacate cortado em cubos;
• 2 xícaras de espinafre.

Tempero:

• 1 colher de chá de raspas de limão;
• 2 colheres de suco de limão;
• 1/4 xícara de azeite;
• 1/2 colher (de chá) de sal.

Modo de preparo da salada de pepino:

Pré-aqueça o forno, enquanto isso, em uma assadeira, misture o azeite, abobrinha, alho, amêndoas e canela, e leve ao forno por 30 minutos.

Em seguida, coloque em uma tigela grande coloque os pepinos, couve, espinafre e abacate. O próximo passo é preparar o tempero que deve a mistura de todos os ingredientes.

Por fim, Pegue a tigela da salada, adicione os legumes assados, regue com o tempero e sirva.

Benefícios do Pepino

Salada de Pepino: O pepino é rico em fibras alimentares. Imagem: (Divulgação)

O pepino é um vegetal que proporciona um efeito calmante quando consumido durante o calor.

Isso porque possui baixo consumo de energia, uma vez que fornece apenas cerca de 15 calorias por 100 gramas do seu consumo. Além disso, ele é composto principalmente por água junto com carboidratos e fibras alimentares.

A porcentagem de água contida no pepino, por exemplo, elimina as impurezas das células. Além do mais, é calmante, laxante natural e estimulante.

Ele proporciona flexibilidade aos músculos, elasticidade nas células da derme e além disso, auxilia no processo digestivo.

O pepino é rico em Vitaminas A, B, C e Vitamina K. Além disso, contem cálcio, magnésio, potássio, fósforo, zinco, fluoreto e sílica são alguns dos minerais do alimento. Ou seja, motivos não faltam para você incluí-lo na alimentação.

E o melhor é que pode ser ingerido tanto em saladas cruas, quanto em suco. Assim, você tem um maior aproveitamento dos nutrientes e principalmente na absorção destes nutrientes pelo organismo.

Benefícios do Abacate

O abacate ajuda a hidratar a pele e os cabelos. Além do mais, melhora a circulação sanguínea por conter gorduras saudáveis como o ômega 3, que atua como antioxidante e melhora o controle do colesterol.

Por ser rico em energia, o abacate melhora o seu rendimento do treino e atividades físicas. Ele também é útil para prevenir doenças cardíacas e câncer graças às vitaminas e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e previnem a formação de aterosclerose.

Para quem quer emagrecer, boas notícias!

Por ser rico em fibras, o abacate ajuda a dar a sensação de estômago cheio, ou seja, diminui o apetite, controla a fome e o consumo excessivo de alimentos.

Mas coma sempre com moderação, nada em excesso beneficia a saúde.

Todas as receitas presentes no meu site são saudáveis e priorizam uma alimentação de verdade, ou seja, sem alimentos processados, industrializados ou açucarados.

Aproveite os benefícios dos ingredientes da salada de pepino, e bom apetite! E para ter mais receitas e dicas diárias de saúde, siga a Carol! 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Os inhames são a variedade silvestre da batata-doce vulgarmente conhecida, e passam pelo nome científico Dioscorea villosa.

Existem mais de 600 variedades de inhame selvagem, mas apenas uma dúzia é considerada comestível (1).

No entanto, seus tubérculos são valiosos devido a um composto químico encontrado no interior chamado diosgenina.

Este composto é um precursor de certos hormônios esteroides, como a progesterona, que é importante para impulsionar a saúde reprodutiva feminina.

Embora os extratos e tinturas deste vegetal sejam usados há muito tempo na medicina tradicional, ainda há algum debate sobre a eficácia do inhame cru no corpo.

Neste artigo é possível conhecer as características do inhame, vantagens e desvantagens do consumo.

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Inhame e os Benefícios

Inhame: Carne de porco com inhame. Imagem: (Divulgação)

Os benefícios são muitos e incluem:

• Prevenção da osteoporose
• Aumenta a energia
• Aumento do desejo sexual
• Controla os níveis de açúcar no sangue
• Reduz o risco de vários tipos de câncer
• Controla os níveis de colesterol (2)
• Reduz os sinais de envelhecimento com base em alguma exposição
• Alivia sintomas da síndrome pré-menstrual (TPM), como cólicas
• Ajuda no tratamento de problemas da vesícula biliar
• Impede a infertilidade e aborto espontâneo
• É bom para dores abdominais
• Possui habilidades antiespasmódicas
• Reduz o risco de trabalho disfuncional ou doloroso
• Reduz a dor pós-parto
• Evita o vômito durante a gravidez
• Alivia náuseas, e mudanças de humor
• Minimiza sintomas da menopausa (3)
• Ajuda a tratar a diverticulose

O Inhame tem índice glicêmico de médio para alto, por isso demora mais para ser transformado em açúcar no sangue, evitando picos de insulina no organismo.

É rico em fibras, tem baixo conteúdo lipídico e muitos micronutrientes.

Além disso, o inhame ajuda no combate a celulite. Os efeitos do consumo de inhame são o reflexo da ingestão de um alimento saudável, com capacidade antioxidante e anti-inflamatória.

Pode ajudar a tratar:

• Pouco apetite
• Diarreia crônica
• Asma
• Tosses secas
• Micção frequente
• Diabetes

Ele contém alantoína, um composto natural que pode acelerar o crescimento de tecido saudável e reduzir o tempo de cicatrização.

Topicamente, ele pode ser aplicado a úlceras, furúnculos e abscessos na pele para tratamento. Seus sucos foliares também podem tratar picadas de escorpiões e picadas de cobra.

A diosgenina em suas raízes é um fitoestrógeno, um estrogênio natural à base de plantas.

Quando processada em laboratório, a diosgenina pode ser usada para fabricar progesterona, embora em sua forma original, o inhame não contenha progesterona ou outros hormônios humanos.

Mas há evidências limitadas de que o extrato de inhame pode ser um remédio útil para alguns dos sintomas desagradáveis ​​da menopausa.

Um estudo em 22 mulheres na pós-menopausa descobriu que uma alta ingestão de inhame durante 30 dias melhorou os níveis hormonais, reduziu o colesterol LDL e aumenta os níveis de antioxidantes (4).

Usos

Ele está disponível na forma de cápsula, tintura e suplemento de ervas.

Para ter um efeito, os compostos no inhame precisam ser processados em laboratório para serem eficazes.

Alguns fito terapeutas ainda recomendam extratos deste tubérculo vegetal para seus pacientes (5).

Às vezes, extratos deste vegetal têm sido usados como uma opção alternativa para a terapia de estrogênio.

Em sua forma natural, o inhame chinês pode ser comido

• Cru
• Cozido
• Fervido
• Purê
• Na sopa

Proteínas vegetais naturais encontradas nesse alimento podem ser tóxicas, e causar doenças se consumidas cruas. Descascar e cozinhar completamente os fios removerá quaisquer substâncias nocivas (6).

Ele também está disponível:

• Líquido
• Cápsulas
• Raiz seca
• Extrato ou chá

O inhame também é administrado em cremes e géis, que podem ser aplicados diretamente na sua pele.

Algumas delas podem conter progesterona sintética, embora possam ser promovidas como contendo progesterona natural. Outras adições a estes compostos podem incluir vitaminas, minerais e outras ervas.

Contraindicação

O inhame é seguro para a maioria dos adultos, mas se você estiver tomando medicamentos, converse com seu médico sobre possíveis efeitos colaterais.

Embora o inhame não contenha estrogênio, ele tem propriedades que podem fazer com que ele aja como uma forma leve de estrogênio.

Pode interagir negativamente com terapia de reposição hormonal ou pílulas anticoncepcionais, e mulheres grávidas ou lactantes devem evitá-la, assim como mulheres com distúrbios sensíveis a hormônios, como

• Endometriose
• Fibrose uterina
• Cancros da mama, útero ou ovários
• As reações alérgicas são raras, mas podem incluir erupções cutâneas e asma.

Grandes doses de inhame podem causar:

• Náusea
• Vômito
• Diarreia

As pessoas com deficiência de proteína S, proteína plasmática, dependente da vitamina K, que funciona como inibidor fisiológico da coagulação.

Também devem evitar o inhame, porque suas propriedades similares ao estrogênio podem aumentar o risco de coágulos sanguíneos.

O extrato de inhame selvagem pode causar complicações durante a gravidez e amamentação.

Ele também é contraindicado para as pessoas que estão lutando contra um câncer relacionado à hormônios, como câncer uterino ou câncer de ovário.

Por isso, o mais indicado é conversar com o médico antes de consumir a raiz, para que não haja a possibilidade de piorar os sintomas (7).

Há também algumas preocupações de que consumir extrato de inhame pode causar coágulos sanguíneos, o que pode ser um problema para pessoas com distúrbios hemorrágicos.

O inhame é um tubérculo versátil, com muitas qualidades benéficas para a saúde, para aliviar os sintomas do diabetes e até benefícios antioxidantes em geral.

Certifique-se de conversar com seu médico antes de adicioná-lo à sua dieta, e sobre possíveis efeitos colaterais.

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Abraços e fique com Deus,

Dr Juliano Pimentel.

Pipoca e milho doce são variedades comumente consumidas, mas produtos de milho refinado também são amplamente consumidos, frequentemente como ingredientes em alimentos.

Estes incluem amido, polenta, fubá, farinha de milho, xarope de milho e óleo de milho.

O milho integral é tão saudável quanto qualquer cereal, rico em fibras e muitas vitaminas, minerais e antioxidantes.

Mas será que ele pode ser considerado um alimento extremamente saudável?  

Neste artigo vou mostrar os benefícios e os efeitos adversos do consumo do milho.

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Milho e a Saúde

Ele fornece as calorias necessárias para o metabolismo diário saudável, mas também é uma rica fonte de vitamina A, B, E e muitos minerais.

Seu alto teor de fibras garante que ele desempenhe um papel importante na prevenção de doenças digestivas como constipação e hemorroidas.

Os antioxidantes presentes também atuam como agentes anticancerígenos, e previnem a doença de Alzheimer.

Há uma série de benefícios para a saúde impressionantes de comer milho. Entre elas a melhora da função digestiva, aumento da saúde do sistema imunológico e diminuição o risco de doenças crônicas.

A fibra dietética encontrada no milho estimula a digestão e previne a constipação

O conteúdo de vitamina C pode impulsionar o sistema imunológico.

Certos antioxidantes, como a luteína e zeaxantina, também ajudam a eliminar os radicais livres no organismo e prevenir doenças crônicas.

Ela ajuda a aumentar a densidade mineral óssea.

Ajuda a proteger a saúde cardíaca, diminuindo a pressão arterial e reduzindo o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

Ele é um vegetal, fruta e grão.

Benefícios para a saúde

Comer cereais integrais regularmente pode ter vários benefícios para a saúde. Os principais são:

• Prevenir doenças oculares, pois protege a mácula ocular devido à presença dos antioxidantes luteína e zeaxantina;
• Fortalecer o sistema imunológico, por ser rico em carotenóides;
• Ajudar a emagrecer, por dar mais saciedade devido à presença de fibras;
• Reduzir os níveis de colesterol, devido à presença de fibras;
• Ajudar a controlar o açúcar no sangue, por conter fibras e vitaminas do complexo B;
• Dar energia, por ser rico em carboidrato;
• Melhorar o trânsito intestinal, pois suas fibras favorecem a formação das fezes e servem de alimento para a flora intestinal.

1- Saúde ocular

A degeneração macular e a catarata estão entre as deficiências visuais mais comuns no mundo, e as principais causas de cegueira (1).

Infecções e velhice estão entre as principais causas dessas doenças, mas a nutrição também pode desempenhar um papel significativo.

A ingestão dietética de antioxidantes, principalmente os carotenóides, como a zeaxantina e a luteína, pode ter benefícios consideráveis ​​para a saúde dos olhos (2,3).

Em conjunto, o consumo regular de alimentos ricos em luteína e zeaxantina, como o milho amarelo, pode ter efeitos benéficos sobre a saúde dos olhos.

Efeitos adversos e preocupações individuais

2-Previne Anemia

O milho ajuda a prevenir a anemia causada por uma deficiência dessas vitaminas. Também tem um nível significativo de ferro, que é um dos minerais essenciais necessários para formar novos glóbulos vermelhos (4).

Uma deficiência de ferro também é uma das principais causas de anemia.

3-Promove o crescimento

O milho é rico em constituintes da vitamina B, especialmente tiamina e niacina. A tiamina é essencial para manter a saúde nervosa e a função cognitiva (5).

A deficiência de niacina leva à pelagra, uma doença caracterizada por diarreia. Além disso, demência e dermatite comumente observada em indivíduos desnutridos.

Fonte de ácido pantotênico, que é uma vitamina essencial para o metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios no corpo.

A deficiência de ácido fólico em mulheres grávidas pode levar ao nascimento de bebês abaixo do peso e também pode resultar em defeitos do tubo neural em recém-nascidos.

Ele fornece uma grande porcentagem do requerimento diário de folato, evitando assim essa condição.

Os grãos de milho são ricos em vitamina E, um antioxidante natural que é essencial para o crescimento e proteção do corpo contra doenças e enfermidades.

Efeitos adversos

O fato é que os benefícios desse alimento são específicos dos grãos. Ou seja, para o consumo do milho natural.

Entretanto, não se pode esquecer que existe uma variedade de produtos derivados do milho, que ao serem processados deixam de beneficiar a saúde e muitas vezes até prejudica.

O alto consumo de milho e principalmente seus derivados, distorce a relação entre ômega 6 e ômega 3 na nossa dieta.

E este desequilíbrio provoca inflamação maciça em seu corpo, que é a principal causa de muitas doenças e até mesmo o ganho de peso.

Aumenta os problemas com intolerância ao glúten relacionados com o grande consumo de trigo nos dias de hoje, combinado com as proteínas do glúten que são formadas a partir da hibridização das culturas de trigo.

Também pode causar problemas como ganho de peso, alterações no nível de açúcar no sangue e diminuição da sensibilidade à insulina (e progressão do diabetes), devido à farinhas de milho e trigo refinadas em excesso, bem como o excesso de xarope de milho rico em frutose na dieta de uma pessoa normal.

O milho contém uma forte dose de açúcar e carboidratos. Comer milho excessivamente pode levar ao ganho de peso.

Quem deseja perder peso, manter o peso ideal ou se preocupa com a saúde em geral precisa evitar os alimentos processados e ricos em carboidratos.

Talvez uma boa opção seja consumir farinhas sem glúten em preparação de bolos, tortas e de outros alimentos.

Outra dica importante para evitar o excesso de carboidratos, é por aderir à dieta low carb.

Milho Geneticamente Modificado

É importante ainda considerar que atualmente há uma grande quantidade de milho geneticamente modificado sendo cultivado.

Um estudo confirma que ocorrem os efeitos negativos sobre o fígado e rins, pela sobrecarga de toxinas que os grãos transgênicos possuem (6).

O consumo do milho transgênico resulta em perda da função renal. Além de, alterações importantes nos níveis de creatinina tanto no sangue quanto na urina.

Segundo os pesquisadores, estes dados podem ter a ver com a geração de problemas cardíacos, pois indicam afetação significativa dos músculos.

Para aproveitar todos as propriedades benéficas do milho é fundamental se informar sobre onde o alimento foi produzido.

Por isso, priorize produtos orgânicos e evite alimentos processados como óleo de milho, biscoitos, entre outros.

Evite o excesso de carboidratos na alimentação.

À medida que você assume o controle do que está consumindo, serão perceptíveis os benefícios.

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Abraços e fique com Deus,

Dr Juliano Pimentel.

Experimente essas dicas de como curar a ressaca com produtos naturais e saudáveis.

Experimente não recorrer às  medicações industrializadas.

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Ressaca

A desidratação é uma das responsáveis por no dia seguinte você sentir todos os sintomas das ressaca.

Ela acontece devido ao álcool ser diurético, ou seja, ele ‘empurra’ líquidos para fora do corpo, e quando não tem mais o que retirar ele utiliza qualquer líquido que encontre por lá, ai vem o perigo da desidratação.

O álcool também produz toxinas no seu organismo, e daí podem surgir as náuseas e as dores também.

E assim como uma infecção age, o álcool pode prejudicar o seu sistema imunológico.

Ele também produz um excesso de ácido gástrico, o que ajudar a desenvolver as dores de estômago tão comuns.

A ressaca também pode impedir que você durma bem e piorar os sintomas e as sensações.

Mas veja essas dicas práticas para resolver esse problema. Com os alimentos naturais e de verdade você melhorar os sintomas desse desconforto ou curá-la.

Você repõe os nutrientes e vitaminas perdidos devido ao consumo de álcool.

1-Beba Água

A rainha de toda alimentação saudável e também uma boa amiga do fim da ressaca. Hidrate-se!!

É também é o motivo de você geralmente sentir dor de cabeça após consumir muito álcool. Ele retirou a água designada á sua cabeça.

Então se beber álcool, consuma água antes de dormir (caso você se lembre) e quando levantar.

2-Água de Coco

A água de coco também é uma boa opção já que possui 5 dos eletrólitos presentes no corpo humano.

Ele possui mais potássio do que a banana, e ainda é baixo em carboidratos e calorias.

3-Chá de Gengibre ou Hortelã

Além de todos os benefícios do gengibre para a saúde, ele ainda ajuda a diminuir a sensação de enjoo e de náusea.

Já o chá de hortelã-pimenta é uma boa opção para aliviar as dores de estômago e náusea.

4- Consuma Suco de Picles Caseiro

Faça um suco de picles. Ele possui propriedades que podem ajudar com a sua ressaca e trazer alívio.

Vai te hidratar e reabastecer, te ajudando a voltar a ter energia.

5-Ovos

Os ovos são alimentos essenciais para o seu organismo, mesmo que você não esteja de ressaca.

Ele é rico em aminoácidos como a taurina e a cisteína.

Que juntas cuidam da função hepática, podendo prevenir o surgimento de doenças hepáticas.

E ajudam a destruir uma substância química por causar a dor de cabeça, que ocorre quando o seu fígado quebra as células do etanol.

Além de possuir vitamina D e ainda fornece cerca de 33% do consumo diário necessário de vitamina B12.

6-Fibras, Vitaminas e Minerais

Alimentos com potássio, vitaminas e fibras ajudam a melhorar a condição de quem quer curar a ressaca. E a banana é um bom alimento

Rico também em eletrólitos, que ajudam a repor aqueles que foram eliminados no suor e na urina devido o consumo do álcool.

Inclua outras frutas nutritivas na primeira alimentação do dia.

7-Abacate

Coma com moderação e o abacate vai beneficiar muito você. Ele é rico em fibras, vitamina B6, do antioxidante carotenóides e de gorduras saudáveis que beneficiam o coração.

O abacate vai ajudar a manter a saúde neuromuscular, função cardíaca, contrações musculares e manter equilibrado o teor de sódio no seu organismo.

8-Sucos Detox

Você pode combinar alimentos como aipo, couve e maçã no seu suco detox. Eles vão ajudar a limpar, desintoxicar e hidratar o seu organismo.

Alimentos para Evitar Quando Estiver com Ressaca

Ressaca e os Alimentos para Evitar: Massas. Imagem: (Divulgação)

1-Comida Gordurosa

Comida gordurosa também pode prejudicar o estômago e irritá-lo, aumentando o desconforto. Evite esse tipo de alimento, e nos outros dias também (1,2).

Afinal alimento gorduroso prejudica o seu organismo e o humor.

2-Álcool

Beber álcool enquanto o seu corpo ainda não está reabilitado da última ressaca, é um grande perigo para a saúde.

O corpo desidratado tende a pior com mais consumo de álcool.

3-Suco de Laranja

Evite alimentos ácidos e cítricos quando estiver com ressaca, inclusive para curá-la. Exclua também o tomate devido a sua acidez. Eles podem irritar o estomago mais ainda.

4-Café

O café precisa ser tomado com moderação.

Ele também é diurético, ou seja, vai fazer você perder líquido,o que pode aumentar a sua dor de cabeça.

Opte por bebidas naturais que não sejam diuréticas e ajudem com a hidratação.

Porém, ele também pode ajudar a diminuir a dor de cabeça.

Evite também remédios industrializados como a aspirina e as bebidas açucaradas, que podem piorar os sintomas da ressaca.

Claro que o ideal é que você evite o álcool ou não exagere, mas caso isso aconteça, você pode seguir essas dicas e curar a ressaca de forma saudável e natural.

De qualquer forma espero ter ajudado. E lembre-se de manter uma vida mais saudável e ativa. Coma alimentos saudáveis e que possam ajudar o seu corpo a manter as suas funções normalmente.

Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel

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BERINJELA RECHEADA

INGREDIENTES DA 

• 1 berinjela grande;
• 150 g de carne moída de patinho;
• 1 tomate picado;
• 1 cebola pequena picada;
• Cebolinha a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 1 colher de sopa de molho de tomate caseiro.

MODO DE PREPARO:

Corte a berinjela pela metade, retire o seu miolo e corte.

Refogue a carne moída com a cebola em uma panela, sem utilizar óleo e em seguida, adicione o miolo picado da berinjela, o tomate, o molho, a cebolinha, o sal e pimenta.

Deixe cozinhar.

Recheie as metades da berinjela com o conteúdo da panela.

Coloque as berinjelas recheadas em uma forma (com um pouco de água) e leve ao forno para assar durante 20 minutos.

Sirva.

Benefícios da Berinjela

Berinjela Recheada com Carne Moída

A berinjela possui características inconfundíveis, que podem trazer diversos benefícios para a sua saúde, entre eles o emagrecimento.

Trata-se de um alimento de baixíssimo teor calórico, pois esse vegetal possui somente 30 calorias para cada 100 gramas, além disso, é rico em fibras, minerais, vitaminas e carboidratos.

Na berinjela você encontra vitaminas do Complexo B, vitamina K, vitamina C, potássio, ferro, zinco, cálcio e magnésio. 

Estudos mostram que ela pode prevenir doenças como câncer, doenças do coração e diabetes, além de ajudar no bom funcionamento do cérebro. Isso tudo porque ela é rica em antioxidantes como a tripsina, e em ácido clorogênico.

O nasunin, também presente na berinjela, ajuda a reduzir o colesterol ruim, fazendo bem ao coração. Como a berinjela é rica em antioxidantes, os radicais livres são combatidos, prevenindo o envelhecimento precoce.

Berinjela faz bem até para a sua pele! Combatendo os radicais livres, a berinjela também faz com que sua pele fique muito mais bonita e jovem por muito mais tempo.

E ela também tem vitamina C, o que dá maciez e suavidade a pele.

Há ainda outros benefícios. Por ser um alimento riquíssimo em fibras, a berinjela vai ajudar seu intestino a funcionar melhor, assim, as toxinas serão eliminadas de forma muito mais eficaz.

As fibras da berinjela beneficiam assim a promover o seu emagrecimento. Além disso, as fibras dão saciedade rápida e duradoura, o que faz você comer menos e sentir menos fome. Para mais receitas saudáveis, continue atento ao site e mantenha sua alimentação de verdade.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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Como eu expliquei em outro artigo, esse mineral é importante para manter a saúde cardíaca e muscular, além de oferecer proteína e muitos outros nutrientes.

Veja a seguir os 12 alimentos ricos em potássio.

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Alimentos Ricos em Potássio

Alimentos Ricos em Potássio: Brócolis. Imagem: (Divulgação)

1 – Água de coco

A água de coco é um dos melhores alimentos para quem quer aumentar o potássio no organismo.

Essa delícia, encontrada com facilidade na maioria das regiões do Brasil, em especial no litoral, tem cerca de 250 mg de potássio a cada 100 gramas (1,2,3).

Nessa mesma quantidade encontramos cerca de 19 calorias, o que não atrapalha em nada a dieta.

2 – Repolho

A quantidade de potássio no repolho varia de acordo com o tipo escolhido. Mas, em médica, você vai encontrar 196 mg do mineral.

Poucas pessoas sabem que o vegetal é rico em potássio. Vale a pena incluir o repolho na dieta por ser versátil e pouco calórico (cerca de 49 calorias a cada 100 gramas). O alimento consumido cru facilita o aproveitamento das suas vitaminas e minerais.

3 – Abacate

Um dos alimentos ricos em potássio, para você incluir nas refeições está o abacate. No Brasil é mais comum consumir o abacate como vitamina ou em sobremesas.

Mas, essa fruta é bem versátil, e por conta do seu sabor neutro, pode virar um delicioso molho para saladas ou até acompanhamentos de pratos.

Com cerca de 485 mg de potássio em sua composição geral, o abacate vem ganhando popularidade e é fácil de encontrar pelo Brasil.

4- Espinafre

Essas folhas verdes escuras têm tantos benefícios que o potássio pode ser deixado de lado por muitos.

Na sua composição geral, o espinafre possui cerca de 466 mg potássio. O alimento é rico em ferro, fibras, proteína e muitas vitaminas essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.

5 – Salmão

Outro alimento com um bom teor de potássio é o salmão.

Ele possui cerca de 460 mg potássio em sua composição geral. Além do potássio, o salmão é rico em ômega-3 (ácido graxo associado na diminuição de problemas cardíacos). Consuma o salmão cru se quiser aproveitar mais seus minerais.

6- Banana

Apesar de não ser o item com maior quantidade de potássio que encontramos na natureza, a banana tem cerca de 358 mg do mineral em sua composição total.

Fora o potássio a banana possui muitos benefícios: fonte de fibras, vitamina B-6, vitamina C e magnésio. 

Além de tudo isso, a fruto é versátil e pode ser usado em pratos salgados ou doces. Mas cuidado com os exageros e com os acompanhamentos da banana para não acabar com a dieta.

7 – Cogumelos

Os cogumelos possuem cerca de 356 mg de potássio na sua composição total. Esse alimento é pequeno, mas possui a mesma quantidade de potássio que uma banana, por exemplo. Você pode agregar cogumelos nas saladas ou até colocar em molhos.

8- Brócolis

A cabeça de brócolis possui 316 mg de potássio por unidade (em média). Assim como o espinafre, brócolis é rico em proteínas.

Esse vegetal é fonte de vitamina C, por isso, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Consumir 100 g de brócolis te dá 9% do seu valor diário de potássio recomendado, além da quantidade diária recomendada de vitamina C.

9 – Beterraba

A beterraba possui cerca de 305 mg de potássio por unidade e pode ser consumida crua ou cozida. É rica em nutrientes, como por exemplo: magnésio, ferro, vitaminas A, B6 e C, ácido fólico, zinco, proteína e fibra solúvel.

Mas consuma com equilíbrio, devido ao excesso de frutose e carboidratos.

10 – Aspargos

Os aspargos tem 224 mg potássio. Esse alimento é usado como acompanhamento de pratos famosos, como o salmão, por exemplo. Além do potássio, esse alimento possui elevados níveis de antioxidantes.

Quem geralmente sofre com inflamações pode agregar esse alimento à dieta, pois ele ajudará na prevenção e combate devido as propriedades anti-inflamatórias.

Outro ponto positivo dos aspargos é a prevenção de doenças do coração e a melhora do funcionamento do intestino, já que ele é rico em fibras. Fora isso, seu aminoácido denomino asparagina, auxilia na limpeza do excesso de sal presente no organismo.

11 – Tomate

Um dos alimentos ricos em potássio está o tomate, que possui 237 mg de potássio para cada unidade.

Além de ajudar a manter a dosagem do potássio, essa fruta é rica em licopeno, que nada mais é do que um agente antioxidante e anticancerígeno que intervém nas reações em cadeia das moléculas de radicais livres.

12 – Batata doce

Esse carboidrato complexo possui 230 mg de potássio por unidade. Melhores que a tradicional batata inglesa, a batata doce podem ser agregadas à dieta em qualquer refeição. 

Outros Alimentos incluem:

• Abóbora
• Kefir e os derivados
• Broto de bambu
• Laranja
• Damasco
• Ameixa

Benefícios do potássio

Entre as principais funções do potássio no organismo estão: regulação do equilíbrio dos fluidos e o controle da atividade elétrica do coração e outros músculos.

O consumo baixo de níveis de potássio é associado à hipertensão e a doenças cardiovasculares.

Consumir pouco sódio é essencial para reduzir a pressão arterial, mas garantir uma boa ingestão de potássio pode ser tão importante quanto.

Associar um aumento na ingestão de potássio, juntamente com uma diminuição do sódio, é crucial para reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Uma alta ingestão de potássio diminui o risco de mortalidade geral em 20%. Também reduz o risco de acidente vascular cerebral, diminui a pressão arterial, protege contra a perda de massa muscular, preserva a densidade mineral óssea e reduz a formação de cálculos renais.

Por isso, uma dieta equilibrada é o caminho. Diversificar os alimentos do seu cardápio e priorizar elementos que fazem bem à saúde é o segredo do sucesso. Em caso de dúvidas, visite o seu médico!

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