Pesquisas mostram claramente que a alimentação Low Carb pode reverter muitas doenças comuns e graves. Isso inclui obesidade, diabetes tipo 2, síndrome metabólica e algumas outras.
Coletivamente, estes são os maiores problemas de saúde do mundo.
Esta é uma consequência de um fenômeno chamado pensamento grupal, que é comum em círculos nutricionais e pode levar a uma visão distorcida da ciência.
Sendo assim, nesse artigo eu desmistificarei os mitos da alimentação Low Carb.
Não deixe de ler e compartilhar!
Mitos da Alimentação Low Carb
Mitos da Alimentação Low Carb. Imagem: (Divulgação)
Confira a seguir os principais mitos espalhados sobre esse estilo de alimentação.
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O cérebro precisa de glicose (carboidratos) para funcionar
Um dos mitos da alimentação low carb acredita que o cérebro não pode funcionar sem carboidratos , e que eles são o combustível preferido para o cérebro.
De acordo com esse mito, o cérebro precisa de cerca de 130 gramas de carboidratos diários.
Algumas células do cérebro não podem usar nenhum combustível, exceto a glicose (carboidratos). No entanto, outras partes do cérebro são perfeitamente capazes de usar cetonas como combustível.
Este é o lugar onde uma via metabólica chamada gluconeogênese torna-se importante.
Quando não comemos carboidratos, o corpo (principalmente fígado) pode produzir glicose de proteínas e subprodutos do metabolismo das gorduras. (1)
Mas com a cetose e da gluconeogênese, o corpo não sente a necessidade do consumo de carboidratos – pelo menos não com o objetivo de alimentar o cérebro.
E após a fase de adaptação inicial terminar, muitas pessoas relatam melhorias na função cerebral com a alimentação low carb. (2)
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Destroem o desempenho físico
A maioria dos atletas realizam uma dieta alta em carboidratos, e muitas pessoas acreditam que os carboidratos são essenciais para o desempenho físico.
É verdade que reduzir os carboidratos inicialmente reduz o desempenho. No entanto, isso geralmente é temporário. Isso pode ocorrer (não como regra) devido à adaptação do corpo à queima da gordura ao invés de carboidratos. (3)
Estudos apontam que as dietas com baixo teor de carboidratos são benéficas para o desempenho físico, especialmente para os exercício de resistência como HIIT ou o Treino Tabata; enquanto as pessoas recebem algumas semanas para se adaptarem à dieta (4).
Ela ainda pode beneficiar o ganho de massa muscular e resistência (5).
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Low-Carb é uma dieta de moda
Isso não faz absolutamente nenhum sentido, pois o baixo teor de carboidratos mostrou ser efetivo em mais de 20 estudos científicos.
Ele é praticado à décadas, e não tem o perfil de uma dieta passageira.
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São difíceis de manter
Outro mito da alimentação low carb, é que elas são insustentáveis por restringem os grupos de alimentos comuns.
Isso faz sentido, mas a verdade é que todas as dietas restringem algo. Alguns restringem grupos de alimentos ou macronutrientes, outros restringem calorias.
A questão é que ao consumir alimentos com baixo teor de carboidratos você reduz o apetite, e aumenta a saciedade; com isso você sente fome de forma equilibrada e sem exageros (6). Você inicia a reeducação alimentar, e isso é essencial para o peso e a saúde.
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Ruim para a Saúde Cardíaca
As dietas baixas em carboidratos tendem a ser elevadas em colesterol e gorduras, incluindo gorduras saturadas. Por esta razão, muitas pessoas afirmam que ela aumenta o mau colesterol no sangue e o risco de doença cardíaca.
No entanto, novos estudos mostraram que nem o colesterol na dieta nem a gordura saturada, têm algum efeito significativo no risco de doença cardíaca (7).
Contrariamente ao que se costuma alegar, a dieta low carb previne os fatores de risco para a doença cardíaca (8):
- Os triglicerídeos do sangue diminuem
- O colesterol HDL (o colesterol bom) aumenta
- A pressão sanguínea tende a diminuir
- Queda na resistência à insulina
- Reduz os níveis de açúcar no sangue e insulina
- Reduz a inflamação (9).
Os níveis de colesterol LDL não aumentam (10).
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Reduzem a ingestão de alimentos saudáveis
Uma dieta baixa em carboidratos não significa excluir totalmente os carboidratos.
Você pode comer uma grande quantidade de legumes, bagas, nozes e sementes sem exceder 50 gramas de carboidratos por dia.
Pode incluir alimentos vegetais e de outros alimentos saudáveis que sejam baixos em carboidratos.
O que descobrimos aqui é que a dieta low carb pode ter benefícios para a saúde. Eles são muito eficazes para pessoas com obesidade, síndrome metabólica e diabetes tipo 2.
Procure o médico para avaliar a quantidade diária necessária de carboidratos, que o seu corpo precisa.
E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, perder peso com saúde e prevenir doenças através da alimentação, eu convido a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.
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GOSTOSURAS LOW CARB
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel
]]>E se seu objetivo é saber como ganhar massa muscular, eu tenho uma ótima dica para te dar!
Se você deseja construir músculos, deve manter seu corpo bem hidratado.
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Beber água para ter saúde
Beber água é fundamental para a saúde. Especialmente para quem esta com o propósito de construir músculos é um tópico muito importante e não deve ser negligenciado.
Digo isso, porque, a água é o nutriente mais crítico para a saúde, crescimento e desenvolvimento. Além disso, a água também é o nutriente mais abundante no corpo, sem mencionar o mais importante.
Sem água e outros líquidos você morre dentro de uma semana.
Embora a água não forneça energia da mesma maneira que os carboidratos e a gordura, ela desempenha um papel muito importante na transformação de energia.
Afinal, a água é o meio em que todas as reações energéticas ocorrem. Portanto, você precisa beber muita água para obter saúde, resistência, combustível e construção muscular.
Como ganhar massa muscular bebendo água
Beber água para a saúde é um aspecto importante da construção muscular.
Por quê?
A água está em toda parte do corpo, como um rio que flui através das artérias, veias e capilares, transportando nutrientes para as células e transportando resíduos para fora do corpo.
A água basicamente preenche todos os espaços do seu corpo e ajuda a formar as estruturas de proteínas e glicogênio. Ou seja, para mover os músculos, você precisa de água. O músculo é considerado um tecido ativo e a água é encontrada nas maiores concentrações no tecido ativo.
Por isso, se seu corpo estiver desidratado, é provável que você não tenha uma sessão de levantamento de peso muito produtiva (1).
E sabe porquê isso acontece? Seus músculos são privados de eletrólitos. Músculos são controlados por nervos. A estimulação elétrica dos nervos e a contração dos músculos são o resultado da troca de minerais eletrolíticos dissolvidos na água.
Por isso, é essencial que você beba água para a saúde e para a construção muscular. Afinal, sem água suficiente, seus músculos não receberão eletrólitos suficientes.
Além disso, a força e o controle muscular ficam enfraquecidos.
Por isso, se você que saber como ganhar massa muscular a principal dica é: mantenha seu corpo bem hidratado.
A água também ajuda na lubrificação das articulações. A água é um ingrediente na composição do líquido sinovial, que é o líquido lubrificante entre as articulações.
Se a sua dieta para levantamento de peso estiver em falta de água, mesmo por um breve período, menos fluido estará disponível para proteger essas áreas (2).
Sendo assim, à medida que você adiciona mais peso e estresse ao seu corpo, as demandas do levantamento de peso nas articulações aumentam. Por isso, o fluido de proteção adequado é essencial para o desempenho ideal e para proporcionar vida útil mais longa às articulações.
Outras vantagens da hidratação no processo de como ganhar massa muscular
E não para por ai. Confira outras vantagens do corpo bem hidratado no processo de como ganhar massa muscular.
Hidratação reduz a fadiga
Embora a água não forneça energia da mesma maneira que gordura, por exemplo, ela desempenha um papel importante na transformação de energia.
A água é o meio em que todas as reações energéticas ocorrem. Se você ficar desidratado, ficará letárgico, poderá sofrer cólicas e o desempenho de resistência e força sofrerá. Por isso, que atletas quando ficam desidratados geralmente têm desempenho reduzido nos dias seguintes.
Hidratação ajuda na perda de peso
A água pode suprimir o apetite naturalmente e aumentar a capacidade do organismo de metabolizar a gordura armazenada.
Estudos têm mostrado que uma diminuição na ingestão de água fará com que os depósitos de gordura aumentem. Enquanto um aumento na ingestão de água pode realmente reduzir os depósitos de gordura (3, 4, 5).
Hidratação é importante em como aumentar a massa muscular
Isso acontece porque uma redução na água diminui a eficiência dos rins, o que resulta em algumas funções renais sendo desviadas para o fígado.
Como uma das principais funções do fígado é metabolizar a gordura armazenada em energia utilizável para o corpo, ele metaboliza menos gordura enquanto executa funções normalmente executadas pelos rins. Isso resulta em menos gordura armazenada queimada e uma redução na perda de peso.
Hidratação reduz a retenção de líquidos
O corpo percebe a desidratação como uma ameaça à sobrevivência e começa a segurar cada gota (6).
A água é armazenada em espaços extracelulares (fora da célula), o que pode resultar em extremidades inchadas (pés, pernas e mãos).
Os diuréticos oferecem uma solução temporária, mas podem causar mais mal do que bem se abusados. Por quê? Os diuréticos causarão a eliminação da água, juntamente com muitos nutrientes essenciais.
Além disso, o corpo perceberá esse condicionamento como uma ameaça e substituirá a água perdida na primeira oportunidade, isso causa inchaço e retenção de líquidos mais uma vez. Beber muita água regularmente eliminará esse problema.
Hidratação para ganhar massa muscular
Por fim, é necessária água para transportar nutrientes para as células e transportar resíduos para fora do corpo. A água ajuda a formar as estruturas de proteínas e glicogênio.
Para mover e flexionar seus músculos, você precisa de água. Se seu corpo estiver desidratado, seus músculos serão privados de eletrólitos e cãibras. Como os músculos são controlados pelos nervos, sem o equilíbrio adequado de água e eletrólitos, a força e o controle muscular também serão prejudicados.
É essencial que você se mantenha hidratado se quiser construir músculos e obter um ótimo desempenho no seu esporte.
Como uma dica final, além da hidratação o que também pode ser feito para impulsionar seu corpo a construir músculos é fazer um super detox.
O detox vai dar uma gás a mais no seu fígado, te ajudar a desinchar, eliminar o acúmulo de gordura, ou seja, vai preparar seu corpo para uma dieta focada em como ganhar massa muscular.
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Abraços e fique com Deus.
Dr. Juliano Pimentel!
]]>Ela é rica em nutrientes, e incrivelmente saborosa!
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Batata-doce Sauté
Ingredientes:
- 4 Batatas-doces Grandes
- 1 Cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Paprika
- Orégano
- Sal Rosa
- Salsinha e Cebolinha
- Coentro
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas-doces mas não as deixe muito moles, e corte-as em pedaços médios a grandes.
- Em uma panela refogue a cebola e o alho e adicione os pedaços de batata. Ao refogar as batatas-doces tome muito cuidado para que elas não desmanchem.
- Após refogá-las por alguns minutos, leve a uma travessa e cubra com a cebola e o alho refogados, adicione o sal os outros temperos e ervas (menos a cebolinha e leve ao forno em temperatura média, até que doure. Por cerca de 15 a 20 minutos.
- Retire e sirva ainda quente, e deixe para dispor a cebolinha sobre as batatas quando for comer.
A Batata-doce e o Ganho De Massa Muscular
Batata-doce Sauté: Versátil. Imagem: (Divulgação)
Não é novidade para ninguém que a batata-doce é um carboidrato muito bom para o ganho de massa muscular, e que ela é uma fonte de energia ótima para o pré-treino.
Por possuir bastante fibra e potássio, ela desempenha uma função boa em relação ao controle e equilíbrio muscular, e é por isso que pessoas que treinam e fisiculturistas optam pelo consumo da batata doce em suas refeições diárias.
Além do mais, seu índice glicêmico é muito baixo, e por ser um carboidrato isso a torna ainda mais benéfica e interessante para o organismo.
Muita gente já deve ter ouvido falar da batata-doce acompanhada com frango é ótima para o pré e pós treino, e realmente formam uma dupla e tanto, e para quem precisa de energia para malhar, principalmente.
A batata doce também possui a maior parte das fibras e nutrientes na casca; então se puder preservá-la, sempre comendo-a junto com a casca é a melhor opção.
Ingerindo alimentos certos, com base em carboidratos complexos em moderação e proteína magra, você pode conseguir um resultado muito melhor e mais fácil ao treinar.
E se o seu objetivo é manter uma alimentação saudável, com baixo carboidrato e que ajude você a manter a reeducação alimentar e viver melhor; eu tenho uma super novidade!
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