Dieta Dash: Dieta Criada Para Pessoas Hipertensas

Já ouviu falar na Dieta Dash? Se você tem hipertensão ou conhece alguém que sofre com esse problema de saúde, preste atenção à esse artigo.

A pressão arterial elevada ou a hipertensão, prejudica a vida de mais de 1,1 bilhões de pessoas no mundo (1).

Pensando nisso, vou falar sobre uma dieta que foi criada pensando na saúde dos hipertensos, a Dieta Dash.

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Dieta Dash: Como Surgiu ?

A Dieta Dash (Dietary Approaches to Stop Hypertension), é recomendada para pessoas que precisam tratar ou querem prevenir a hipertensão, reduzir o nível de doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais e a insuficiência renal.

Ela foi elaborada por cientistas para esse tipo de paciente, com o objetivo de combater esses problemas (2).

Durante as pesquisas, os cientistas notaram que a pressão arterial elevada era menos comum em pessoas que seguiram uma dieta baseada em vegetais (como os vegans e os vegetarianos) que em pessoas que consumiam carne (5, 6).

Isso fez com que esses pesquisadores investissem e projetassem uma dieta que fornecesse quantidades liberais dos nutrientes que favorecem a saúde dos hipertensos.

Assim surgiu a Dieta Dash: rica em frutas e vegetais e com algumas fontes de proteínas magras como o frango, peixe e o feijão. A dieta consiste em baixo consumo de carne vermelha, sal, açúcares adicionados e gordura.

Como funciona a Dieta Dash?

A dieta é concentrada em frutas, legumes e carnes magras. Outro fator importante e indispensável da Dieta Dash é que ela reduz o consumo de sal na alimentação.

O programa da dieta recomenda que as pessoas consumam no máximo até de 2.300 mg de sódio por dia  (ou 1 colher de chá), que está de acordo com as diretrizes de saúde.

A versão de baixo-sal recomenda que as pessoas não consumam mais que 1.500 mg de sódio por dia (ou 3/4 de uma colher de chá).

Benefícios da Dieta Dash

1- Diminui A Pressão Arterial

A pressão arterial é a força colocada nos vasos sanguíneos e órgãos, e como seu sangue passa por eles.

Ela é medida de duas formas:

Pressão sistólica:

A pressão em seus vasos sanguíneos quando o seu coração bate.

Pressão diastólica:

A pressão entre os seus vasos sanguíneos entre os batimentos cardíacos, enquanto o seu coração está em repulso.

A pressão arterial de um adulto saudável, é uma pressão sistólica abaixo de 120 mmHg, e uma pressão diastólica abaixo de 80 mmHg.

Normalmente é medida pela com a pressão arterial sistólica acima da pressão diastólica, como o exemplo de 120/80.

As pessoas com uma leitura de pressão sanguínea de 140/90 são considerados com uma pressão arterial elevada.

Os pesquisadores americanos concluíram que a Dieta Dash conseguiu manter a pressão arterial baixa, tanto em pessoas saudáveis quanto em pessoas que já possuem a pressão arterial elevada (2, 3).

Aos pacientes com restrição de sódio, perceberam que a dieta diminuiu ainda mais a pressão arterial (4).

Mas vale ressaltar que a diminuição da pressão arterial, nem sempre quer dizer que diminuíram as chances de doenças cardíacas ou de morte (5).

2- Perder Peso

Essa Dieta foi pensada em auxiliar a diminuir a pressão arterial, mas geralmente com uma pressão alta você seja orientado a perder peso. Quanto mais peso você tem, mais alta será a sua pressão arterial, e perder peso é uma forma de baixar a pressão arterial (6).

Realmente algumas pessoas perderam peso com essa dieta, mas foi por receberem orientações para diminuir o consumo de calorias (9).

3- Diminui o Risco De Câncer

Uma pesquisa recente constatou que as pessoas que seguiam essa dieta, tinham um risco menor para desenvolver alguns tipos de câncer. Incluindo o colorretal e o de mama (10)

4-Reduz o Risco de Síndrome Metabólica 

Alguns estudos mostraram que essa dieta, reduz riscos de desenvolver a síndrome metabólica em até 81 % (12)

5- Diminui O Risco De Doença Cardíaca

Em um estudo recente feito em mulheres que fizeram a Dieta Dash, constataram a diminuição do risco de doença cardíaca; na análise foi concluído que entre essas mulheres existia 20% à menos de chances de sofrerem com doenças cardíacas, e um risco de 29% menor de acidente vascular cerebral (13).

Muitos desses efeitos protetores foram atribuídos ao consumo de alto teor frutas e vegetais na Dieta, já que eles favorecem a saúde (14).

A Dieta Funciona Para Todos?

Nos exames realizados constataram que o efeito da diminuição do sal para os hipertensos é significativo; porém, para as pessoas que possuem a pressão arterial normal, não observaram grandes alterações (15).

Para quem tem a pressão arterial normalizada, comer menos sal do que é recomendado pode ser perigoso para a saúde como a possibilidade de desenvolver problemas cardíacos, resistência à insulina e a retenção de líquidos.

A versão de baixo teor de sal da Dieta Dash recomenda que as pessoas não comam mais que 1.500mg de sódio por dia (cerca de 3/4 de uma colher de chá); porém, não está claro se existe benefício em reduzir tanto o consumo de sódio por dia, mesmo em pessoas com pressão arterial elevada (16).

Além disso, a Dieta Dash é muito semelhante à dieta padrão de baixo teor de gordura (17), mas se você tem a pressão arterial alta ou é uma pessoa sensível ao sal, talvez essa seja uma boa alternativa.

Mas nunca deixe de visitar o médico.

O importante também é você entender que mudar o seu estilo de vida, e começar uma reeducação alimentar é o que vai favorecer a sua saúde agora e no futuro.

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