Receita de Palitos de Pimenta Jalapenõ Recheados

Essa receita de palitos de pimenta jalapenõ recheados vai te mostrar novos sabores, por vários condimentos combinados e o sabor picante da própria pimenta, ela tem um sabor único e acentuado!

Possui diversos benefícios para a saúde e é muito prático para preparar.

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Pimenta Jalapenõ

Ingredientes:

• 200g de carne moída
• 3 tomates para o molho caseiro
• 1 cebola grande picada
• 10-12 pimentas jalapenõ, com as sementes removidas e cortadas ao meio, como canoas
• 10-12 fatias de bacon
• 1/2 colher (de chá) de cominho
• 1/2 colher (de chá) de pimenta chili em pó
• 1/2 colher (de chá) de páprica defumada
• 1/2 colher (de chá) de orégano
• uma pitada de sal rosa e pimenta do reino

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura média.
2. Coloque papel manteiga em uma travessa e reserve-a.
3. Em um pote, adicione a cebola picada, a carne moída e todos os condimentos, o sal rosa e a pimenta do reino. Misture tudo até que fique bem homogêneo.
4. Usando suas mãos, coloque um pouco do recheio em cada pimenta.
5. Envolva o jalapenõ com a fatia de bacon, e coloque cada uma na travessa.
6. Asse por 20 minutos, e enquanto eles estão no forno, bata os 3 tomates no liquidificador com sal rosa, pimenta do reino e um pouco de água, até formar um molho.
7. Após os 20 minutos, retire a travessa do forno, e adicione uma colher do molho caseiro a cada uma das pimentas, volte a travessa no forno e deixe por poucos minutos até esquentar.
8. Bom apetite!

Benefícios da Pimenta Jalapenõ

Pimenta Jalapenõ: Rica em Minerais. Imagem: (Divulgação)

A pimenta jalapenõ se tornou muito popular em molho e em carnes como o hambúrguer, onde geralmente fazem uma pasta com a pimenta, onde a mesma dá um gosto bem picante e acentuado a outros pratos.

Originada do México, a pimenta é muito famosa em restaurantes mexicanos e comidas Tex-Mex; cada porção de 100g apresenta apenas 28kcal, e diversos minerais presentes, além de bastante água.

Confira os valores nutricionais do jalapenõ em uma porção de 100g:

• 28kcal
• Gordura – 0,4g
• Carboidratos – 6,5g
• Açúcares – 4,1g
• Proteína – 0,9g
• Fibra alimentar – 2,8g
• Água – 91,7g
• Sódio – 0,1g
• Vitamina C – 118,6mg
• Cálcio – 12,0mg
• Potássio – 248,0mg
• Magnésio 15,0mg

A pimenta também ajuda muito na digestão, e por consequência da mais sensação de saciedade, fazendo com que se consuma menos calorias durante o dia, por ter esta ação.

Já que o jalapenõ é repleto de Vitamina C, além de ele ajudar na imunidade, também é rico em antioxidantes, que por sua vez auxiliam na redução de compostos desnecessários e resíduos no corpo, além de lutar contra a retenção de líquido, diminuindo assim o inchaço sentido.

Assim como as outas pimentas, a pimenta jalapenõ também tem capsaicina, que age como termogênico ajudando na queima da gordura e no processo de emagrecimento.

E além disso, a capsaicina também tem efeito anti-inflamatório, e ajuda inclusive a combater as enxaquecas e dores de cabeça.

O jalapenõ é uma pimenta de gosto bem acentuado e picante, e tem diversos benefícios, mas é bom que se consuma com moderação, e para aqueles que tem gastrite, evitá-la ao máximo!

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Abraços e fique com Deus

Dr. Juliano Pimentel