Abobrinha Refogada: Receita Simples Para o Dia a Dia

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Esta receita de abobrinha refogada é simples e pode ser servida como acompanhamento de diversos pratos, como omeletes e carnes. A abobrinha possui baixo valor calórico e é rica em sais minerais, além de ser deliciosa.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

INGREDIENTES:

1 abobrinha;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 dente de alho picado;
½ cebola picada;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Folhas de hortelã picadas.

MODO DE PREPARO:

Lave a abobrinha, corte no sentido do comprimento e pique em cubos. Reserve.

Aqueça o azeite em uma panela, refogue o alho e a cebola e adicione a abobrinha.

Baixe o fogo e tampe a panela para que o vapor cozinhe a abobrinha.

Não é necessário adicionar mais água, pois a abobrinha libera líquidos.

Quando a abobrinha estiver macia, adicione temperos a gosto. Desligue o fogo e misture a hortelã.

Sirva imediatamente.

Benefícios da Abobrinha

A abobrinha é rica em fibra

A abobrinha reúne diversos benefícios para a saúde, principalmente quando ressaltamos seus altos valores nutritivos e sua versatilidade. Esta hortaliça é um dos alimentos mais ricos em vitamina do complexo B e do mineral magnésio.

Trata-se de um vegetal, parente do pepino, da melancia e das abóboras, rico em vitamina A, que melhora a hidratação da mucosa dos olhos, nariz e boca; vitamina C, que age como antioxidante prevenindo o envelhecimento precoce; e em vitaminas do complexo B, como a B1, que ajuda na regeneração do sistema nervoso e a B3, que contribui para a melhora da circulação e controla os níveis de colesterol.

A abobrinha ainda é fonte de sais minerais, como o fósforo, o cálcio e o potássio, responsáveis por fortalecer dentes, ossos e articulações.

Outro benefício é a fibra, também um dos elementos da abobrinha. A substância é encontrada na casca e melhora o funcionamento do intestino. Junto com elas, encontram-se o licopeno e o betacaroteno, nutrientes que agem como antioxidantes e previnem o envelhecimento precoce.

Aqui está uma lista com alguns dos benefícios da abobrinha:

Controla a glicose;
Controla o colesterol;
Regula o funcionamento do intestino;
Ajuda no tratamento da hipertensão;
Aumenta a memória e concentração;
Previne o envelhecimento precoce;
Previne a osteoporose.

Além de todos esses benefícios, a abobrinha também é muito indicada para pessoas que buscam emagrecer. Com pouca caloria, o alimento se destaca por ser tenra, com aspecto leve e magro.

Estudos apontam que uma xícara de abobrinha tem 36 calorias e 10% da RDA de fibra dietética, que auxilia na digestão, previne a constipação e mantém os níveis baixos de açúcar no sangue. Outro ponto positivo? Ela pode ser utilizada como complemento em diversos pratos.

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Dr. Juliano Pimentel.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1479829460917{margin-top: 30px !important;padding-top: 10px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 10px !important;background-color: #f7f7f7 !important;}”][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”2237″ img_size=”full” alignment=”center” css_animation=”left-to-right”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

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