Você está cansado das mesmas saladas com alface, tomate e cenoura? Experimente esta salada de manga, morango e espinafre.
Doce, azeda e crocante, essa receita de salada é realmente saborosa. As nozes adicionam ácidos graxos omega-3 saudáveis para o coração. A manga, morango e espinafre combinam muito bem.
Não deixe de experimentar e compartilhar.
INGREDIENTES:
- 2 xícaras de espinafre;
- 1 cebola roxa cortada;
- 2 mangas cortadas em tiras;
- 1 xícara de morangos picados;
- ½ xícara de nozes picadas;
- 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco espremido;
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco espremido;
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra;
- 1 colher (chá) de sal;
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as nozes em uma frigideira pequena em fogo médio/alto por 3 a 4 minutos até dourar levemente. Coloque as nozes resfriadas em uma tigela.
Acrescente a espinafre, cebola, morango e manga.
Misture o suco de laranja, suco de limão, vinagre,azeite, sal e salsa para fazer o tempero.
Regue a salada com o tempero e sirva imediatamente.
Benefícios da Manga
A manga é uma fruta muito saudável com muitas substâncias benéficas para o organismo.
Ela possui cerca de 60 calorias por 100g da sua porção e é uma fruta rica em fibras, vitaminas A, B, C, E, cálcio, fósforo, ferro. Ela combate a falta de vitamina C, é digestiva e combate a acidez estomacal.
Por ser rica em fibras, o consumo de manga ajuda na digestão, mantendo o movimento intestinal adequado e o trato digestivo limpo, vários compostos bioativos como esteres, terpenos e aldeídos fazem a Manga ainda mais potente contra a indigestão.
A manga também atua na prevenção do câncer por ser uma excelente fonte de antioxidantes que restringem a oxidação das células do corpo.
Esses são alguns motivos para você incluir a fruta na sua alimentação. Sempre com moderação, é claro, devido sua quantidade de frutose.
Benefícios do Morango
O morango é uma fruta de sabor ácido e adocicado, muito boa para dietas de emagrecimento. Além disso, o morango tem propriedades diuréticas, é rico em vitamina C, que ajuda na cicatrização dos ferimentos, fortalece a parede dos vasos sanguíneos melhorando a circulação e aumenta a absorção do ferro combatendo a anemia.
O morango é também uma fruta rica em antioxidantes, como antocianinas e o ácido elágico, que conferem outros benefícios para a saúde:
- Combate o envelhecimento da pele;
- Ajudar a prevenir doenças cardiovasculares;
- Melhora a capacidade mental;
- Previne o câncer;
- Ajuda a combater inflamações.
Além disso, o morango também tem fibras que combatem a prisão de ventre e a “zeaxantina”, uma substância importante para a saúde dos olhos.
Inclua já essa fruta na sua alimentação.
Esta receita de salada de manga, morango e espinafre é rica em nutrientes e sabor.
A alimentação de verdade deve ser balanceada com frutas, legumes, verduras, carnes e gorduras saudáveis.
É importante também cortar alimentos processados e açucarados da sua dieta. Para que você entenda melhor quais são os malefícios do açúcar para a sua saúde, eu preparei um Guia GRATUITO sobre o assunto. Basta preencher o formulário abaixo.
Abraços e fique com Deus!
Dr. Juliano Pimentel.
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