Salada de Manga, Morango e Espinafre

Você está cansado das mesmas saladas com alface, tomate e cenoura? Experimente esta salada de manga, morango e espinafre.

Doce, azeda e crocante, essa receita de salada é realmente saborosa. As nozes adicionam ácidos graxos omega-3 saudáveis para o coração. A manga, morango e espinafre combinam muito bem.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de espinafre;
• 1 cebola roxa cortada;
• 2 mangas cortadas em tiras;
• 1 xícara de morangos picados;
• ½ xícara de nozes picadas;
• 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco espremido;
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco espremido;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra;
• 1 colher (chá) de sal;
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as nozes em uma frigideira pequena em fogo médio/alto por 3 a 4 minutos até dourar levemente. Coloque as nozes resfriadas em uma tigela.

Acrescente a espinafre, cebola, morango e manga.

Misture o suco de laranja, suco de limão, vinagre,azeite, sal e salsa para fazer o tempero.

Regue a salada com o tempero e sirva imediatamente.

Benefícios da Manga

A manga é uma fruta muito saudável com muitas substâncias benéficas para o organismo.

Ela possui cerca de 60 calorias por 100g da sua porção e é uma fruta rica em fibras, vitaminas A, B, C, E, cálcio, fósforo, ferro. Ela combate a falta de vitamina C, é digestiva e combate a acidez estomacal.

Por ser rica em fibras, o consumo de manga ajuda na digestão, mantendo o movimento intestinal adequado e o trato digestivo limpo, vários compostos bioativos como esteres, terpenos e aldeídos fazem a Manga ainda mais potente contra a indigestão.

A manga também atua na prevenção do câncer por ser uma excelente fonte de antioxidantes que restringem a oxidação das células do corpo.

Esses são alguns motivos para você incluir a fruta na sua alimentação. Sempre com moderação, é claro, devido sua quantidade de frutose.

Benefícios do Morango

O morango é uma fruta de sabor ácido e adocicado, muito boa para dietas de emagrecimento. Além disso, o morango tem propriedades diuréticas, é rico em vitamina C, que ajuda na cicatrização dos ferimentos, fortalece a parede dos vasos sanguíneos melhorando a circulação e aumenta a absorção do ferro combatendo a anemia.

O morango é também uma fruta rica em antioxidantes, como antocianinas e o ácido elágico, que conferem outros benefícios para a saúde:

• Combate o envelhecimento da pele;
• Ajudar a prevenir doenças cardiovasculares;
• Melhora a capacidade mental;
• Previne o câncer;
• Ajuda a combater inflamações.

Além disso, o morango também tem fibras que combatem a prisão de ventre e a “zeaxantina”, uma substância importante para a saúde dos olhos.

Inclua já essa fruta na sua alimentação.

Esta receita de salada de manga, morango e espinafre é rica em nutrientes e sabor.

A alimentação de verdade deve ser balanceada com frutas, legumes, verduras, carnes e gorduras saudáveis.

É importante também cortar alimentos processados e açucarados da sua dieta. Para que você entenda melhor quais são os malefícios do açúcar para a sua saúde, eu preparei um Guia GRATUITO sobre o assunto. Basta preencher o formulário abaixo.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.