Cebolas em Conserva

As cebolas em conserva são muito saborosas e podem complementar as suas refeições como tacos e churrascos, trazendo muito benefícios para a saúde e sabores.

Experimente fazer as cebolas em conserva e surpreenda a família com a nossa receita.

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Ingredientes das Cebolas em Conserva

1 Frasco de vidro

5 cebolas grandes ou 10 cebolas pequenas

1 dente de alho

1 colher (de chá) de pimenta malagueta  ou preta

3 xícaras de vinagre de maçã ou de vinho branco

uma pitada de sal

3 colheres de xilitol ou outros substitutos naturais do açúcar 

8 ramos de tomilho

2 folhas de louro

2 colheres (de chá) de semente de mostarda

Modo de Preparo das Cebolas em Conserva

1-Em uma tigela média adicione o vinagre, o sal, o xilitol em fogo médio até dissolverem.

2-Fatie a cebola ( no caso da cebola grande) sem a casca e lavada com água, á mistura no fogo.

3-Deixe no fogo por cerca de 5 minutos, mas não permita que as cebolas amoleçam;

4-Reserve e deixe esfriar;

5-Esterilize o frasco que será usado para guardar as cebolas;

6-Coloque os temperos como a semente de mostarda, o tomilho e as folhas de louro no frasco esterilizado;

7-Adicione as cebolas, e depois o vinagre no fraco;

8-Feche bem a tampa;

9-Com o frasco fechado, guarde-o em local fresco por 24 horas.

Sirva em suas refeições

Após aberto, armazene na geladeira por até 2 semanas (1,2,3).

Refrigere por no mínimo 4 horas

Tempo de Preparo: 25 minutos

Rendimento: de 6 a 8 pessoas

Benefícios da Semente de Mostarda

As sementes de mostarda podem não ser populares para todas as pessoas, mas é muito benéfica para a saúde, além de dar um toque especial para os seus pratos (4).

Vale muito a pena introduzi-la na alimentação. Entre os seus benefícios do consumo da semente de mostarda estão:

• Tratamento do Câncer

Efeito medicinal sobre o tratamento do câncer, os compostos presentes na semente de mostarda agem como inibidores do crescimento de células cancerígenas.

• Artrite Reumática

Essas sementes são uma fonte de alívio para pacientes que sofrem de artrite reumática.

• Enxaqueca

Ela é conhecida por reduzir os sintomas da enxaqueca, devido ao seu alto teor de magnésio, aumentando também os níveis de ômega-3 que você consome.

• Previne o Câncer

Com um alto teor de selênio, as sementes de mostarda proporcionam uma alta resistência do corpo contra a formação de célula cancerígena. Elas são ricas em antioxidantes.

• Pressão Sanguínea e Alívio de Menopausa

Os diversos nutrientes presentes na semente de mostarda, como cobre, ferro, magnésio e selênio auxiliam no tratamento da pressão arterial e no alívio da menopausa.

• Benefícios para a Pele e os Cabelos

Esfoliante natural, retarda o envelhecimento precoce, combate infecções, saúde capilar proporcionando o crescimento saudável, condicionando-o e fortalecendo.

• Fibra Dietética

Elas são uma ótima fonte de fibras dietéticas e que melhoram a digestão no seu organismo. Elas cuidam da saúde do seu intestino, melhora o metabolismo geral do seus corpo. A fibra é solúvel, o que facilita a sua absorção.

Como pode perceber a nossa refeita de cebola em conserva traz muitos benefícios para a saúde, por ter ingredientes que favorecem a sua saúde.

Sempre dê prioridades a alimentos de verdade. E use a criatividade.

Abraços e fique com Deus!!

Dr. Juliano Pimentel