Receita de Pimentas da Família Pimentel

A pimenta é nutritiva e ótima para acrescentar sabor aos alimentos.

Aprenda a fazer a nossa receita de família que irá deixar a sua pimenta ainda mais saborosa.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

 

INGREDIENTES:

• Pimentas variadas;
• Azeite / vinagre;
• Limão (se usar apenas azeite);
• Sal (opcional);
• Temperos variados, como  alecrim e manjericão (opcional);
• Vidro com tampa hermética (ferver o pote e a tampa).

 

MODO DE PREPARO:

Comece higienizando as pimentas. Se quiser pode usar de um tipo só ou vários misturados.

Coloque as pimentas em água fervendo por alguns segundos e em seguida mergulhe em água com gelo para que elas não fervam. Mantenha elas na água com gelo até que elas resfriem e depois remover com uma peneira.

Coloque as pimentas no vidro, se quiser coloque temperos e sal.

Cobrir as pimentas completamente com azeite e espremer meio limão OU cobrir completamente com vinagre OU misturar azeite com vinagre.

Feche o pote e sacuda para misturar. Deixe fechado por 10 dias e está pronto para consumo. Após aberto, mantenha na geladeira.

 

Benefícios da Pimenta

A pimenta é rica em fibras alimentares e vitaminas como a Vitamina A, Vitamina B6 e Vitamina C. Além de alguns minerais tais como Magnésio, Ferro e Potássio.

A Capsaicina é um composto presente na pimenta, que é responsável pelo efeito termogênico do alimento.

Os principais benefícios da pimenta são devidos à presença da capsaicina, que tem ações importantes para o organismo como:

• Aliviar a congestão nasal;
• Aliviar a dor, pois libera hormônios no cérebro que são a sensação de prazer e bem-estar;
• Atuar como antioxidantes, prevenindo alterações nas células e câncer;
• Agir como anti-inflamatório;
• Estimular a digestão;
• Aumentar a libido;
• Favorecer a perda de peso, pois aumenta o metabolismo;
• Melhorar a coceira e as feridas na pele em casos de psoríase.

Quanto mais forte o sabor da pimenta, maior o seu conteúdo de capsaicina, que está presente principalmente nas sementes e nas nervuras da casca da pimenta.

 

A pimenta dá um sabor especial para a comida, ainda mais nessa receita. Inclua nela na sua alimentação de verdade.

Aliás, tenho um convite especial: você quer saber mais sobre a alimentação de verdade e ainda ter acesso a várias receitas saudáveis? Então clique na imagem abaixo!

Se preferir, você também pode conferir a receita em vídeo. Basta apertar o play!

A Famosa Pimenta 🌶 Da Família Pimentel

https://www.youtube.com/watch?v=GBljh_2iWrc&t

 

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.