
Requeijão de Castanha

Conhece o requeijão de castanha? É uma alternativa muito mais saudável e deliciosa para criar receitas. Esse requeijão vegano é fonte de gorduras boas, presentes no óleo de coco e nas castanhas; além de ser natural e sem aditivos químicos, ou seja, uma opção mais leve e saudável.
Para os intolerantes à lactose ou alérgicos ao leite, essa receita vai ajudar a trazer mais sabor para as suas refeições.
Não deixe de experimentar e compartilhar.
Requeijão de Castanha
INGREDIENTES
- 200g de castanha-de-caju
- Água filtrada;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher (sopa) de óleo de coco;
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã;
- Salsinha a gosto.
MODO DE PREPARO
Cubra a castanha-de-caju com água e deixe de molho por 8 horas. Após esse período, despreza a água do molho. Coloque a castanha no liquidificador, acrescente 200 ml de água filtrada e os demais ingredientes.
Bata tudo por cerca de 5 minutos até ficar bem cremoso.
Sirva.
Benefícios da Castanha de Caju

Requeijão de Castanha: Rico em nutrientes. Imagem: (Divulgação)
Os benefícios da castanha do caju são muitos, pois ela é uma excelente fonte de Ferro, Fósforo, Selênio, Magnésio e Zinco. Elas também são boas fontes de fitoquímicos, antioxidantes e proteínas.
A castanha de caju é um alimento saudável para o coração pois contém ácidos graxos insaturados, como o ácido oleico, que aumenta o nível de colesterol bom (HDL), e reduz os níveis de triglicérides no sangue.
Ela também melhora a circulação sanguínea e assegura o funcionamento normal do seu sistema cardiovascular. Os antioxidantes nas castanhas de caju ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas.
A castanha de caju também são embaladas com fibras, e outros nutrientes que aumentam o seu metabolismo e ajudam a queimar mais calorias.
Os alimentos ricos em fibras dar-lhe uma sensação de plenitude e impedi-o de comer demais.
O alto teor de fibra presente na castanha de caju, ajuda na digestão e na regularização de seus movimentos intestinais. Isto ajuda a manter um sistema digestivo saudável.
Esses nutrientes podem reduzir os efeitos que o estresse tem em seu corpo. Nutrientes como magnésio, triptofano e ácidos graxos ômega-3 nesta porca pode ajudar a melhorar a sua saúde mental.
O triptofano pode estimular o seu cérebro a produzir mais serotonina, o que faz você se sentir bem e permite que tenha um sono saudável.
Ou seja, comer castanhas de caju de maneira saudável faz bem e deve fazer parte da sua alimentação de verdade.
Se você acompanha as receitas que eu publico aqui no site, já deve ter percebido que é possível comer de verdade e saudável fazendo algumas substituições na sua dieta.
Por exemplo, substitua o requeijão industrializado por esta opção de requeijão de castanha, simples e deliciosa.
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