Manteiga Vegana de Ervas Finas

A receita de hoje é para veganos, intolerantes a lactose e também pessoas que evitam leite ou simplesmente querem uma opção mais saudável e saborosa de manteiga vegana, por exemplo.

Essa manteiga vegana é muito simples de ser feita e todo os ingredientes são naturais. Você vai se surpreender com o sabor e praticidade dessa receitinha. 

Ingredientes para  manteiga vegana

• 150ml de óleo de coco sem sabor derretido
• 1/2 colher de chá de sal Rosa
• alecrim, orégano e ervas finas à gosto
• 1/4 colher de chá de açafrão
• 1/2 colher de chá de alho em pó

Modo de preparo da manteiga vegana

Em um pilão, adicione o sal rosa, bem como o alecrim e orégano, misture tudo até ficar bem homogêneo. Assim que a misturinha estiver uniforme, adicione as ervas finas, misture mais e reserve. 

Em outro recipiente adicione o óleo de coco derretido, o açafrão, o alho em pó e misture tudo. Por fim, quando a mistura estiver homogenia adicione a misturinha de ervas, mexa mais e leve à geladeira ate endurecer.  

Assista ao vídeo para conferir o passo a passo da manteiga vegana.

https://www.youtube.com/watch?v=vJ3zu-Heavo&list=PLXccLg0q9fdB6DJWiJgLlFbbw36djDYVu&index=9

Por que evitar o consumo de leite e derivados

A manteiga tradicional assim como outros produtos lácteos que você encontra no supermercado são à base de leite de vaca.

 O leite comercializado não é natural, afinal ele passa por diversos processos e por esterilização em altas temperaturas, e com isso, ele se torna um alimento ácido.

Além disso é muito difícil saber se o leite que você toma veio de uma vaca saudável, bem cuidada e que se alimenta de orgânicos. Ou seja, quanto mais leite bebemos (e outros alimentos ácidos), mais ácido trazemos para os nossos corpos.

O nível elevado de ácido se chama acidose – e a acidose pode ser uma grande causadora da osteoporose, ou seja, doença nos ossos. Pois é! O próprio leite pode ajudar a agravar problemas nos ossos…

Além disso, o leite contém a lactose, que é um açúcar o principal vilão do emagrecimento. Sem contar que a ingestão do leite pode agravar alergias, inflamações, artrites, problemas intestinais, entre outros (1).

Os principais sintomas das alergias são erupções cutâneas, inchaço, vômitos, diarreia e sangue nas fezes.

Benefícios do óleo de coco

Diferente das manteigas tradicionais que usam o leite como base, a nossa manteiga vegana usa o óleo de coco.

O óleo de coco é uma das fontes mais ricas em gordura saturada, conhecidas pelo homem. Ele é uma fonte de energia rápida que é transformada em corpos cetônicos, ou seja, pode ter efeitos terapêuticos sobre distúrbios cerebrais como a epilepsia e doença de Alzheimer.

Além disso, ele oferece muitos benefícios para a saúde, tem um sabor delicado e está amplamente disponível no mercado.

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Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.

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