Sopa De Cenoura Com Gengibre

Essa receita de sopa de cenoura com gengibre, é prática e ao mesmo tempo deliciosa, pois mistura o leve adocicado da cenoura com a sensação refrescante do gengibre. Ela também é muito nutritiva e livre de alimentos industrializados e processados.

Você pode consumir a sopa de cenoura fria ou quente, de qualquer forma fica deliciosa.

Confira e dê o seu toque pessoal.

Não deixe de ler e compartilhar!

Sopa De Cenoura

Ingredientes:

800g de cenoura, raladas e picadas
2 cebolas grandes picadas
5 copos de caldo de vegetais caseiro
3 colheres de sopa de gengibre fresco, ralado
3 alhos picados
1 copo de kefir
4 talos de coentro
Sal rosa e pimenta do reino
2-3 colheres de manteiga Ghee

Modo de preparo:

Coloque a cenoura, o caldo de vegetais, o gengibre e o alho em uma panela, e deixe ferver.
Reduza o fogo quando as cenouras ficarem mais moles, ainda em pedaços, e desligue. Deixe esfriar.
Refogue a cebola em uma frigideira com a manteiga Ghee em temperatura média, até carameliza-las.
Coloque a mistura da cenoura, cebola e coentro em um mixer ou liquidificador, e bata até que se obtenha uma consistência mais cremosa.
Coloque o conteúdo de volta na panela e adicione o kefir e os temperos. Pode adicionar alguma outra pimenta caso prefira. Mexa por poucos minutos, até que incorpore e prove.
Sirva a sopa de cenoura ainda quente e bom apetite!

Benefícios do Gengibre

O gengibre é muito versátil em questão da alimentação, pois é uma especiaria muito saudável, e pode ser acrescentado a sucos naturais, a chás, sopas (como a de cenoura), carnes e diversas outras opções.

Sua versatilidade é incrível, pois além de poder ser incluído em quase tudo, pode ser consumido em infusão, como pó, como pedaços, ralado.

Seus nutrientes são vastos, e suas propriedades e ação em nosso corpo ainda mais.

O gengibre ainda tem propriedades que podem melhorar a sensação de náusea, inclusive a sensação de náusea durante a gravidez.

No entanto, deve-se tomar cuidado para não ingerir quantidades excessivas.

Além disso, ele também é muito bom em relação a diminuir o açúcar e glicose sanguínea, e pode até reduzir a vontade de comer doces e promove a saciedade.

Incorporado à uma alimentação e hábitos saudáveis, ele ainda pode impulsionar o emagrecimento e a boa saúde.

Então aproveite os benefícios e sabores dessa deliciosa receita de sopa de cenoura com gengibre, e bom apetite!

E para ajudar você que se preocupa com uma alimentação saudável e low carb, para você e para a sua família, eu convido você a adquirir o e-book da minha esposa, Carol Pimentel.

O livro digital contém mais de 70 receitas deliciosas e low carb, desenvolvido para quem deseja ter uma alimentação extremamente saudável focada em eliminar o sobrepeso, evitar problemas de saúde e reverter os danos causados pela má alimentação passada.

Neste livro você vai aprender as melhores receitas de doces e salgados, sem medo de engordar.

Receitas simples e fáceis de preparar, e o melhor de tudo: Super acessíveis!

Clique na imagem abaixo e adquira agora o seu livro digital.