Sopa de Cenoura e Gengibre

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Para quem gosta de sopas até mesmo nos dias mais quentes, não deixe de experimentar esta sopa de cenoura e gengibre.

A mistura de sabores vai conquistar o seu paladar.

Não deixe de experimentar e compartilhar.

INGREDIENTES:

4 cenouras picadas;

1 cebola picada;

2 colheres de sopa de gengibre ralado;

3 dentes de alho picados;

1 xícara de kefir;

Sal e pimenta a gosto;

2-3 colheres de sopa de manteiga/ghee.

MODO DE PREPARO:

Coloque as cenouras, gengibre e alho em uma panela e leve para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver até que as cenouras fiquem macias quando perfuradas.

Refogue as cebolas em uma panela separada com a manteiga/ghee em fogo médio alto.

Adicione a mistura de caldo e as cebolas a um liquidificador e misture até obter uma consistência suave. Transfira a mistura lisa de volta para a panela grande e adicione kefir e temperos. Misture até ficar bem incorporado.

Sirva imediatamente.

Benefícios da Cenoura

Os benefícios da cenoura são diversos, pois ela possui grandes quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, a cenoura é um dos vegetais mais utilizados e apreciados do mundo, em parte porque eles crescem de forma relativamente fácil e são muito versáteis em um número de pratos e cozinhas culturais.

Os principais deles são:

Melhorar a digestão e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras;

Prevenir o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina A e antioxidantes;

Ajudar a emagrecer, pois contém poucas calorias;

Fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em antioxidantes;

Proteger a visão, por conter vitamina A;

Prevenir câncer de pulmão, devido aos antioxidantes.

Em resumo, a cenoura é um alimento funcional e deve fazer parte da sua alimentação.

Benefícios do Gengibre

 

Os benefícios do gengibre para a saúde são principalmente ajudar na perda de peso, acelerando o metabolismo, e relaxar o sistema gastrointestinal, prevenindo náuseas e vômitos. No entanto, o gengibre também atua como antioxidante e antiinflamatório, ajudando na prevenção de doenças como câncer cólon-retal e úlceras no estômago.

O gengibre é uma raiz de sabor forte que pode ser utilizada em chás ou em raspas adicionadas a água, sucos, iogurtes ou saladas.

Não deixe de incluí-lo na sua alimentação.

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E lembre-se de sempre priorizar a alimentação de verdade.

Abraços e fique com Deus!

Dr. Juliano Pimentel.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1479829460917{margin-top: 30px !important;padding-top: 10px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 10px !important;background-color: #f7f7f7 !important;}”][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”2237″ img_size=”full” alignment=”center” css_animation=”left-to-right”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

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